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MARKETING TOURISTIQUE

INTRODUCTION

Chiffres clés 2007:

Solde positif, balance excédentaire pour le secteur du tourisme. La consommation touristique en France : 6,3% du PIB. 895 000 emplois en France. Dépenses en France des visiteurs étrangers : 39 millions d’euros.

Français : 830 millions de nuitées passées à l’hôtel en 2007. Rhône-Alpes première région.

Un quart des emplois en France vient du tourisme. 11,5% sur Côte d’Azur.

Tourisme international en France :

Les plus gros visiteurs sont les Anglais (17,3%), les Allemands (12,4%), Belgique / Luxembourg, PaysBas, Italie (9,6%), Suisse, Espagne (6,3%), USA (4%), Japon (0,9%).

La France est la première destination touristique au monde (79 millions de visiteurs – 46,3 milliards de dollars), mais ne génère pas le plus de recettes touristiques, l’année dernière, c’était les USA (51,1 millions de visiteurs – 86,7 milliards de dollars). Plus de recettes aux USA, car les durées de séjour y sont plus longues qu’en France.

Sites Internet spécialisés : www.tourmag.com www.quotidiendutourisme.com

campings. * Le tourisme des seniors : voyages spéciaux.lechotouristique.com STRUCTURE DU MARCHE DU TOURISME I. voile. … VVF. Versailles. restaurants. Le tourisme : une activité multiforme * Le tourisme de plaisance : mers et fleuves.com www. * Le tourisme du littoral : vision traditionnelle du tourisme. … * Le tourisme pour handicapés * Le tourisme gay et lesbien : sorties particulières.iataonline. * Le tourisme religieux : 5 millions de touristes à Lourdes.org www. randonnées… * Le tourisme de santé : cures. routes des vins… * Le tourisme familial : gîtes. club de vacances réservés ! * Le tourisme spatial : très rare. thalasso thérapie… * Le tourisme rural : gîtes ruraux. * Le tourisme gastronomique : vins. les implantations constituent un lieu de visite (centrales nucléaires. * Le tourisme des jeunes : voyages étudiants. Aux USA. dans l’espace. aller à la mer. colonies et centres de vacances. navigation sur les canaux.unwto. châteaux de la Loire… * Le tourisme d’affaires : congrès. usines. caves en Champagne…) * Le tourisme culturel : Louvre. * Le tourisme industriel : se développe de plus en plus. barrages. salons. . … * Le tourisme sportif : ski. vacances à la ferme… * Le tourisme urbain : tourisme qui consiste à visiter pendant deux. trois jours une grande ville. visites spécialisées… (Le Marais par exemple). croisières réservées. tournée des trois étoiles au Michelin.www.

* Les résidences de vacances. pizzerias. notamment par Internet. grills. cantines. * La restauration collective : RU. Le premier au monde : TUI. Ils peuvent être généralistes ou spécialisés dans un tourisme. Relais & Châteaux. des hôtels de créateurs (Hôtel du Vieux Moulin. …). se développent quand même. génère un CA de 120 milliards d’euros par an. boulangers… * la restauration de gare : dans les gares et dans les trains + autoroutes. allemand. Les marchés du tourisme : Succession de marchés : c’est un marché d’agréations. Augmentation spectaculaire après la création des tickets restaurants. couvents… * La restauration commerciale : CA de 35 milliards d’euros. se développe aussi beaucoup de chaînes (Accord. restaurants traditionnels. * la restauration : très importante en France. s’organiser ensemble. 10 milliards de repas pris par an hors domicile en France pour un CA de 70 milliards de dollars. ou non. * les agences de voyage : elles revendent des prestations conçues par d’autres. Elles vivaient principalement . secondaires. hôtels… * la para restauration : traiteurs. A Paris. Lacroix). Les marchés peuvent. logis de France. * l’hôtellerie : très présente. * Les campings. Elles souffrent car les voyageurs conçoivent leurs voyages seuls. gîtes… * Développement des résidences hôtelières. Hôtel de Belle Chasse repensés par C. de tourisme. Premier groupe hôtelier au monde : Accord. Cette hôtellerie de chaîne se développe au détriment des hôtels indépendants (40% des hôtels en France). * les tour-opérateurs et les agences de voyages : * les tours opérateurs : ils assemblent et achètent des prestations liées au tourisme.* Tourisme de la drogue à Amsterdam + tourisme sexuel en Thaïlande : existent mais ne sont pas marqueter ! II. qui a racheté Nouvelles Frontières en 2001. fast-foods. clubs de vacances.

Cela a entraîné une baisse générale des prix. parcs d’attractions. multiplication des compagnies. Cela crée donc un certain nombre de contraintes et un certain type de comportement du consommateur. peuvent aussi faire du réceptif (on n’envoie pas des gens dans un pays. parcs à vocation culturelle (Futuroscope). Elles peuvent devenir un implant dans une entreprise. …). Petite partie : trains touristiques (de luxe : Orient Express. Pour résister. . Le comportement du consommateur : Le tourisme est un service. Et le marché de l’aéronautique dépend de ce développement. * Autocaristes : reste important comme transport pour la destination ou pour s’y rendre. En parallèle se développent les aéroports (de plus en plus grands et confortables). Sert beaucoup pour les voyages en groupe. * les parcs de loisirs : aquatiques. certaines se spécialisent (dans la plongée. * Le transport ferroviaire : évolution avec apparition de la grande vitesse (TGV. on accueille des gens dans un pays). Internet + du jour au lendemain. les compagnies aériennes ont cessé de verser ces commissions. les compagnies se sont groupées (exemple : Air France – KLM). on voyage pour le voyage et non pour la destination. Apparition de bateaux résidences : 4 ou 5 navires dans le monde avec des appartements (segment très particulier : « über premium »). principe de l’hôtel flottant. avec cela. pour une certaine clientèle. * Les croisiéristes : culture de la croisière. / régionale / nationale / internationale.des commissions versées par les compagnies aériennes (taux moyen de 7% à 8%). * Les transporteurs : tourisme suppose déplacements. Mais démocratisation. * Les loueurs de voitures. amélioration de la qualité de service. elles n’avaient plus besoin des agences de voyage pour vendre leurs billets. * Les compagnies aériennes : fin 80s. parcs animaliers. Trains plus rapides et plus confortables. trains à grande vitesse en Europe). Problème : pas écologique et relativement moins sûr que les autres moyens de transport. chute des prix et apparition « Easy Cruise ». traditionnellement un tourisme de luxe. donc disparition de nombreuses compagnies (exemple : la Paname) et sinon des concentrations. Transsibérien). CONNAITRE LE MARCHE POUR UNE ENTREPRISE TOURISTIQUE I. Eurostar.

fidélité. Le consommateur se forge une opinion du produit touristique grâce à une multitude de petits détails : . Donc l’entreprise doit s’employer à « tangibiliser » son service : rendre concret ce qui ne l’est pas. Le comportement du touriste dépend de moins en moins de critères objectifs. LE MIX DE L’ENTREPRISE TOURISTIQUE I. attitude des professionnels du tourisme. Tout a de l’importance dans le tourisme : propreté.Le consommateur est extrêmement influencé par les signes. le comportement du consommateur est souvent très difficile à percevoir. évaluation de l’hôtel. du sexe… le tourisme utilise encore très peu cette segmentation. Il cherche de plus en plus aujourd’hui à voyager à moindres coûts ce qui complique le travail des entreprises. il y a donc un décalage entre la pratique des entreprises de tourisme et les attentes des touristes. mais de plus en plus de critères comportementaux. Le consommateur éprouve plus de mal à construire une représentation du produit. d’où aussi le succès des formules toutes comprises. on part en vacances à des moments précis et tout le monde consomme les vacances aux mêmes moments (hiver avec ski et été avec la plage et soleil). avoir la TV… il a des désirs de plus en plus paradoxaux. Par exemple : être connecté à Internet en permanence. la réception… En conséquence. La segmentation moderne est de plus en plus comportementale (styles de vie. Autre dimension très importante : le temps . Le touriste n’est plus prêt à se priver de certaines choses pendant les vacances. au profit d’une segmentation classique. …) plutôt que segmenter en fonction de l’âge. II. Le mix produit : Ici le produit est un service immatériel. d’autant plus qu’il est de plus en plus infidèle et exigeant. La segmentation : Le tourisme est un des derniers marchés à avoir utilisé la segmentation et utilise encore beaucoup une segmentation basique.

dépend de la demande (périodes de vacances). La marque joue un rôle important dans le marketing touristique. sur les produits.… : les ventes en ligne. Le bouche à oreille joue un rôle très important dans le secteur touristique. mais aussi à toutes les prestations annexes qu’elle va offrir et qui vont lui permettre de se différencier de ses concurrents. nouvelles destinations (aucune destination n’est pas desservie pour le tourisme…). Le produit touristique a ceci de spécifique : sa dimension symbolique est plus importante que sa dimension objective. elle doit non seulement réfléchir au service principal qu’elle veut proposer. Jean Didier Urbain sociologue. L’innovation joue un rôle très important dans le secteur touristique. sur les méthodes de vente. Elle constitue un signe de qualité pour le consommateur et elle contribue au positionnement du produit. 1. Deux grandes politiques : * la politique d’écrémage : prix élevés en haute saison * la politique de pénétration : prix bas en basse saison . les spécificités du mix prix dans le secteur touristique : * rôle de la saisonnalité : plus cher en août qu’en novembre. auteur à lire chez Payot « l’invention du tourisme ». On innove sur les destinations. II. Le mix prix : La fixation du prix d’un produit touristique est spécial et tient au caractère intangible du produit. « l’idiot du voyage ». elle tangibilise le produit touristique.* « tout fait signe » L’exigence de qualité est beaucoup plus grande dans les services. Lorsqu’une entreprise touristique construit son offre. Tout d’abord.

Ils ont du mal à attribuer un prix à un produit. puis qui s’est développée dans le transport ferroviaire. . L’objectif est l’optimisation du CA. Cette technique conduit à ajuster en permanence l’offre à la demande. grâce au prix. Le secteur touristique pratique de plus en plus une tarification individualisée. après ce n’est que du bénéfice. dettes. c'est-à-dire un client un prix. …) * la difficulté d’appréciation du prix par les consommateurs : les consommateurs ont du mal à apprécier ce qui devrait être de juste prix. Quand les charges fixes sont remboursées. 2. la gestion des prix dans le tourisme : le YIELD MANAGEMENT C’est une technique qui est apparue dans le transport aérien (American Airlines) dans les 80S. * très grande variabilité du budget consacré aux dépenses touristiques : on part en vacances quand on a tout payé avant les priorités (impôts. * La multitude des tarifs : généralement.Les prix peuvent être très bas car les coûts variables sont très faibles. l’hôtellerie et la location de voiture. nourriture. l’offre se définit par un éventail très large de prix.