Agroforestera Neotropical, Septiembre de 2011, No. 1.

Efecto del arreglo silvopastoril aliso (AlnusAcuminata K.) y kikuyo (PennisetumClandestinumH.) sobre el comportamiento productivo en novillas Holstein en el altiplano del departamento de Nario Efrn Guillermo Insuasty Santacruz, M.Sc1. Jos Edmundo Aprez Guerrero, PhD2; Jorge Fernando Navia Estrada, PhD3
1

Profesor catedrtico, Universidad de Nario.2 Profesor asociado,Universidad de Nario, 3Profesor Asociado. Universidad de Nario, Pasto, Colombia. Email para correspondencia: efren319@gmail.com.

Resumen

indicadores.

Diferencias

estadsticas

fueron registradas entre S1 en la altura del Se compararon variables agronmicas y bromatolgicas de un monocultivo de kikuyo (Pennisetumclandestinum) (S1) y un sistema silvopastoril (S2), sobre comportamiento productivo de novillas Holstein, en el Centro Experimental de Transferencia FEDEPAPA, de municipio Tecnologa de Pasto pasto de 23,2 cm y S2 con 36,2 cm, respectivamente. Igualmente, diferencias estadsticas en el contenido de P del pasto, el S2 mostr mayor contenido, con un promedio de 0,39%. La ganancia de peso fue mayor en novillas que

pastorearon en S2 con 893 g/animal/da. El consumo de MS fue mayor S2 con 10,98 kg animal/da mientras el S1 presento animal/da. menor En consumo 7,75 kg los

(Colombia). Los indicadores agronmicos evaluados fueron: produccin de forraje verde, produccin de materia seca y altura del pasto. Adems, fue un realizado del anlisis para forraje:

conclusin,

indicadores agronmicos y productividad animal fueron mejores en S2

bromatolgico determinar la

calidad

porcentaje de materia seca, protena cruda, extracto etreo, fibra cruda, FDN, FDA, celulosa, hemicelulosa, lignina, minerales. Se us un diseo experimental Swith Back (reversible) y se aplic el estadstico t de Student para comparar los

Palabras clave:Bromatologa, consumo, protena cruda, FDN, FDA.

27

Effect of silvopastoral system aliso (AlnusAcuminata K.) and kikuyo (PennisetumClandestinumH.) on productive behavior of Holstein heifers in plateau of departamento de Nario.

S2, mainly in the grass height of 23.2and 36.2 cm, respectively). Similarly, there were statistical had differences in P

content,S2

highercontent(0.39%).

Heifers grazing (S2) had a higher weight gain (893 g/animal/day). M.S intake was

Abstract

higher in S2 (10.98 meanwhile, S1

kg/animal/day) 7,75

hadonly

This study compare agronomic indicators and bromatologyof kikuyo grass in silvopastoral toanimal This

kg/animal/day. In conclusion, indicators of animal productivity and agronomic behaviorwere better in SSP.

(Pennisetumclandestinum) monoculture(S1) system (S2), and a

related

Keywords:ADF,

Bromatology,

productivityof

Holstein

heifers.

consumption, crude protein, NDF.

study was carried out in the Centro Experimental de Transferencia de Introduccin

Tecnologa FEDEPAPA, municipality of Pasto (Colombia). Agronomic were:fresh En la estructura de los sistemas de produccin de leche y doble propsito, la alimentacin y el mantenimiento de las praderas representan un rubro

indicatorsevaluated

fodderproduction, dry mater production and height. In addition, wasdone a to

bromatologyanalysis

preponderante, siendo el cultivo de pastos el recurso ms econmico e importante en la alimentacin de animales

estimateforage quality: dry mater, crude protein, crude lipid, crude fiber, NDF, ADF, cellulose, hemicelluloses, lignin and minerals. An experimental design Swith Back (reversible) was used andt Student test was used to compare statistically the agronomic and animal productivity indicators. Statistical

rumiantes.Por otra parte, el estudio de las especies forrajeras naturales ha sido poco abordado y se ha concentrado

preferencialmente en especies mejoradas de alta produccin, que en la mayora de los casos son inadecuadas para las condiciones topogrficas de ladera de la

differences were reported among S1 and

28

regin

andina

nariense,

con

importancia

tanto

en

plantaciones

predominancia del minifundio. En esta regin, el pasto

agroforestales como en programas de reforestacin y en la recuperacin de suelos degradados, que segn Franco et al (2008), sin ser una leguminosa, es capaz de realizar un proceso de fijacin de nitrgeno atmosfrico mediante el

kikuyo(Pennisetumclandestinum Hoechst) se encuentra bien adaptado y crece con facilidad; sin embargo, no se le ha prestado atencin a su manejo por la creencia de produccin heladas. y su mala calidad, baja susceptibilidad a las

actinomiceto del gnero Frankia, el cual beneficia a todo el sistema aportando nutrientes favorable. y creando un ambiente

En el trpico de altura existen zonas con marcada degradacin de praderas, mal El objetivo del estudio fue evaluar variables agronmicas y bromatolgicas de un monocultivo de (S1) (S2), kikuyo y un sobre

manejo del cultivo, escasa informacin sobre SSP de especies asociadas con kikuyo, las cuales pueden ayudar a la fijacin de nitrgeno, controlar la erosin, mejorar la fertilidad del suelo, retener la humedad, airear el suelo, regular el microclima y facilitar la disponibilidad de nutrientes debido a la exploracin de horizontes profundos, contribuyendo as a disminuir el uso de fertilizantes minerales.

(Pennisetumclandestinum) sistema silvopastoril

comportamiento productivo de novillas Holstein.

Materiales y mtodos

La investigacin se llev a cabo en el municipio de Pasto, departamento de Nario, Centro en Experimental con una

En consideracin proyecto se

a lo

anterior, el como una

FEDEPAPA

Obonuco,

formul

temperatura mxima de 14C y una mnima de 8C, a una altura de 2710 m (IDEAM, 2009). Se ubicaron dos (2) lotes aledaos, el uno con monocultivo de pasto kikuyo (Pennisetumclandestinum) y

investigacin cientfica, siendo el eje central del proyecto el cultivo del pasto kikuyo asociado con de aliso gran

(AlnusacuminataKunth),

29

el otro con pasto kikuyo en asocio con aliso (Alnusacuminata) Se utilizaron 10 novillas de la raza Holstein, seleccionadas del Centro Experimental FEDEPAPA.

los respectivos anlisis de varianza, en las variables incremento de peso, consumo de alimento y perfiles metablicos. Las pruebas de algunas variables agronmicas y bromatolgicasse analizaron mediante

Los

tratamientos

evaluados de

la prueba de t.

fueron:monocultivo

(S1): pradera

pasto kikuyo (Pennisetumclandestinum); sistema silvopastoril pasto (S2):pradera de con aliso

Resultados y discusin

kikuyoasociado

Protena cruda: No se observaron diferencias estadsticas significativas, no obstante, existi una ligera superioridad

(Alnusacuminata). La prueba de comportamiento productivo se evalu mediante el diseo Switch-Back (reversible), el cual consisti en la aplicacin en dos periodos diferentes de dos tratamientos conformados por:

(1,21%) en el contenido de protena en el S2, que ponderado a kg/ha, puede resultar muy significativo. El resultado observado en el S1 puede obedecer al aporte que el rbol hace al sistema (Tabla 1). Jojoa y Silva (2009) manifiestan que el forraje de esta gramnea es

sistema kikuyo (S1) y sistema alisokikuyo (S2). En cada tratamiento se trabaj con cinco novillas Holstein, para un total de 10 unidades experimentales. Para evaluar los tratamientos se realizaron

generalmente rico en protena y es muy palatable para el ganado (Cuadro 1).

Cuadro 1. Variables bromatolgicasy agronmicas de kikuyo(Pennisetumclandestinum) creciendo en monocultivo y sistema silvopastoril con aliso (Alnusacuminata). Variable Sistema i kikuyo Protena cruda (%) Biomasa verde (t/ha) Materia seca (t/ha/corte) Altura del pasto (cm) 10,20 a 13,91 a 3,9 a 23,19 a Sistema ii kikuyo + aliso 11,41 a 19,64 a 4,7 a 36,19 b

30

Fsforo (%)

0,30 a

0,39 b

Produccin de forraje verde: No se observaron significativas; diferencias sin estadsticas las

depende en gran parte de la fertilidad y humedad del suelo, con prcticas de manejo adecuadas se pueden obtener ms de 20/t/ha/ao.

embargo,

diferencias resultaron sustanciales, ya que comparando los promedios de

produccin, se encontr que para el S2 es mayor.La diferencia de 5,73 t/ha entre el S2 y el S1se debe probablemente a que con el establecimiento de un sistema silvopastoril se obtiene un ambiente ms adecuado para su produccin, por la interaccin con rboles que ayudan a la fijacin de nitrgeno, aireacin del suelo, retencin de humedad, mineralizacin entre otros (Cuadro 1).

Fsforo.

Se

encontraron

diferencias

estadsticas significativas, donde el S2, fue el mejor con 0,9% de incremento de fsforo en comparacin con el sistema I.Se puede atribuir el mayor valor de fsforo del S2,a la accin de los microorganismos presentes en el rbol, los cuales actan sobre la materia orgnica e inciden en la conversin de fsforo orgnico a formas inorgnicas (proceso de mineralizacin) utilizable por

Produccin

de

materia

seca:La

las plantas(Tabla 1).Giraldo y Bolvar, (2003), afirma que tambin es importante el bombeo de nutrientes que hacen los rboles de capas profundas del suelo a la superficie, hacindolos disponibles para la pastura.

produccin de MS del S2 fue mayor, debido a la fijacin de nitrgeno por parte dealnusacumintapresentes en el sistema ll, los cuales aumentan la cantidad de nitrgeno disponible en el suelo, por consiguiente tambin aumenta la materia seca, en cambio en la pradera de kikuyo, sin asocio, no se presenta esta efecto, hacindose necesaria la fertilizacin

Altura

del

pasto: estadsticas

Se

obtuvieron

diferencias

significativas,

siendo el S2 el mejor, superando al S1 conun promedio de 13 cm(Cuadro 1).El crecimiento vertical ms alto (36,19 cm) del pasto en el S2 es producto de la
31

qumica con alguna fuente de nitrgeno (Cuadro 1). Escobar y Lpez (2001) sostienen que la produccin de kikuyo

interaccin de los rboles y la necesidad de pasto para crecer hacia arriba en bsqueda de la luz solar. Segn el CIAT (1998), el incremento de la altura de la planta puede producir sombreado en la superficie del suelo, estimulando la absorcin de nitrgeno y por ende el crecimiento, tamao foliar y biomasa total.

importante; adems muestra que en los animales que pastorearon el S2, se obtiene mayor diferencia ($ 151840), que los animales que pastorearon el S1, asumiendo un costo de $ 2600/kg en pie (Cuadro 2).

Conclusiones

El Productividad del sistema silvopastoril

pasto

kikuyo

(Pennisetumclandestinum) en el SSP, a pesar de que la poca experimental fue seca, permaneci en mejores condiciones Biomasa fresca: Encontrando mayor volumen de biomasa fresca en el S2, con 5730 kg/ha/Corte, que en pesos se traduce en $ 114800 de ganancia comparada con el S1 (kikuyo). Esto por corte, en el caso de realizar 7 cortes al ao, se obtendra $802200 a favor del S2 (Cuadro 2). Algunas como caractersticas de agronmicas forraje verde, por la presencia del aliso

(Alnusacuminata); comparativamente con la pradera en monocultivo.

produccin

produccin de materia seca y altura del pasto en el SSP fueron mejores que las

Capacidad de Carga: Se observa que en el S2 se puede mantener mayor nmero de animales por rea (aproximadamente 2 novillas ms), esto por presentar mayor produccin de forraje verde en el S1 as como mayor altura del pasto (Cuadro 2).

presentadas en el S1. La cantidad de protena, extracto etreo y algunos

minerales como el fsforo presente en el pasto kikuyo del SSP fue

comparativamente ms alta que las obtenidas en el S1.

Volumen de carne y rentabilidad: Los animales que pastorearon el S2, obtienen mayor volumen de carne: 58,4 kg/animal, que ponderado a varios anmales resulta

El pasto en el SSP present mayor disponibilidad de fsforo que el pasto en monocultivo, esto contribuye a obtener un

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forraje

de

mejor

calidad

para

alimentacin de novillas, alcanzando mejores ganancias de peso en el tiempo que dur el experimento. Cuadro 2. Produccin de biomasa verde, rentabilidad, capacidad de carga, volumen de carne y rentabilidad. Biomasa verde y rentabilidad Indicadores Produccin biomasa verde Biomasa seca Produccin materia seca Costo kg /biomasa verde Rentabilidad kg/biomasa/verde/ha/corte Diferencia Unidades kg /ha % (porcentaje) kg / ha $ (pesos) $ (pesos) $ (pesos) Sistemas kikuyo 13900 27,93 3900 20 278000 ---kikuyo-aliso 19640 23,78 4700 20 392800 114800

Capacidad de carga Indicadores Produccin biomasa verde Consumo de biomasa fresca (CC) =kgFV/ha/ao(5cortes)/ consumo kgFV/ao Unidades kg /ha kg/fv/ao UGG

Sistemas kikuyo 13900 10585 5,99 kikuyo-aliso 19640 10585 8,3

Volumen de carne y rentabilidad Variable Peso promedio de los animales Incremento de peso al da Incremento de peso anual Diferencia en peso Valor carne en pie $ 2600 / kg $ / kg Unidades kg g kg

Sistemas kikuyo 270 733 267,5 kikuyo-aliso 270 893 325,9 58,4 $ 695500 $ 847340

33

Diferencia a favor FV: forraje verde En cuanto a la productividad de biomasa fresca del pasto y volumen de carne en novillas que pastorearon el SSP, se obtuvo mayor ganancia monetaria.

$ 151840

(Pennisetumclandestinum) en un sistema silvopastoril. p. 2; 3. Giraldo, L y Bolvar D. 2003. Evaluacin de un Sistema Silvopastoril de

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decurrensAsociada

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nutricional

pasto

34