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Cook Book - Ημερολόγιο Μαγειρικής, Β Τόμος
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- 200 y.
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077
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r n 6.00, n n 1 8.45
rn 21 n , . 36n, 251-115
Jii 10 Jii 40 $ 4 ><
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079
09
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Jii 15 Jii 1 p 30 $ 6 ><
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rn 24 n , . 37n, 254-112
, ,
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Jii 5 Jii 30 $ 4 ><
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11
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r n 6. 0 4, n n 1 8. 39
rn 25 n , . 37n, 255-111
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Jii 20 Jii 25 $ 8 ><
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12
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rn 26 n , . 3 7 n , 256-110
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Jii 15 Jii 22 $ 4 ><
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Jii 10 Jii 10-15 Jii p $ 4 ><
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14
r n 6. 06, n n 1 8 . 3 4
rn 28 n, . 3 7 n , 258-1 08
Jii 25 Jii 1 p Jii 1 p $ 4 ><
- 500 y.
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- 50 ml
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rn 2 9 n , . 37n, 259-107
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Jii 30 Jii 2 -3 p $ 6 ><
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16
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r n 6.10, n n 1 8 . 2 8
rn 3 n , . 38n, 262-1 0 4
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Chili
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Jii 15 Jii 1 p $ 4 ><
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091
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rn 4 n , . 3 8 n , 263-103
Jii 5 Jii 8-10 $ 4 ><
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nn 5 n , . 38n, 264-102
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21
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rn 6 n , . 38n, 265-101
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Jii 20 Jii 30 Jii 2 5 $ 8 ><
- 300 y.
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24
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rn 10 n , . 39n, 2 6 9 - 0 97
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rn 1 3 n , . 39n, 272-094
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rn 1 4 n , . 39n, 273-093
Jii 5 Jii 10 $ 4 ><
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Jii 20 Jii 1 5 $ 4 ><
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rn 1 8 n , . 40n, 277-089
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- 1
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1 06
04
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rn 1 9 n , . 40 n, 278-088
. , v
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Jii 1 5 Jii 5 $ 2 ><
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05
r n 6. 25, n n 1 8.02
rn 20 n , . 40n, 279-087
, ,
Jii 20 Jii 1 p $ 4 ><
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rn 21 n, . 40n, 280-086
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- 500 y.
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rn 24 n , . 41 n , 283-083
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n
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n
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..... 1 1 n Cabernet .
1 13
10
r n 6. 29, n n 17.54
rn 2 5 n , . 41 n , 2 84 - 0 82
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Jii 20 Jii 3 p 1 y ><
- 250 y. y yy
- 250 y.
- 2
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.
...... 1 1 nn .
Jii 15 Jii 20 p 4 ><
- 8
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- 2 . y
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- 1 00 y.
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n n 8
- 50 y.
. 4
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n n
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...... I J .
1 14
11
r n 6. 30, n n 17.53
rn 2 6 n , . 41 n, 285-081
7 ,
Jii 10 Jii 15 $ 4 ><
- 300 y. bnnet
- 150 y. y
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- 2 . balsamic
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n
1 0
. , ,
, n
2 .
..... 1 1 n n , n Merlot r' Syra h .
1 15
12
r n 6 . 3 1 , n n 17.51
rn 27 n , . 41 n, 2 8 6 - 0 80
, , , y
Jii 4 5 p Jii 20 $ 4 - 6 >< p
- 250 y.
180C
y
- 3 . Flora 5oft
+ y y
- 3 .
n
.
a
y y
- 3/4c
- 1 y
- 5 y (
)
Flora
Soft
.
- U4c . y
- 1/4c . y
y
- U4c . y
- 1/4c . y
- 1/4c . y
- 1/4c . y
- 1
.
n
n .
a
n.
:
Flora Soft
Flora
Soft ,
,
, {
60% y
n 20 .
y.
1 1 Vinsanto.
1 16
13
r n 6 . 3 2, n n 17.50
rn 2 8 n , . 41 n, 287-079
, , y ,
Jii 10 Jii 1 p $ 4 ><
- 1 ( )
-
- 2
- 2
- 2
- 150 y.
- 1
- 1
.
2
- 2+1
- 1 .
- U
Hellmann's
- ,
3
.
Hellma's
.
45
.
,
n .
.
..... 1 1 n .
1 17
14
KYPIAKH
r n 6 . 3 3 , n n 17.49
rn 29 n , . 42n, 288-078
' (' . ). , ,
u
Jii 2 0 Jii 2 ;6 p $ 6 ><
- 2
- 3 y
- 6 y
- 6 .
- 1 yr;
- ,
180C.
n .
1 n ,
,
n
. ,
n
45 ,
.
,
.
n 15
n
.
1 1 n Cabernet r' .
118
15
r n 6.34, n n 1 7.47
rn, . 42n, 289-077
, , y
Jii 25 Jii 40 $ 8 >< p
- 5
- 1 .
y
- 2 .
- 1 00 y. y
( 23
).
180C.
- 1 .
- 1 20 y. Flra Sft
- 1 00 y.
- 3 y
- 1 00 y.
).
- 1 . y
, ,
- 1 . y
- 1 y
.
:
Flora Soft
- 1 50 y.
- 3 .
,
.
: y
Flra
Sft !
.
n
40 .
,
.
..... 1 1 .
1 19
16
r n 6. 35, n n 17.46
rn 1 n , . 42n, 2 9 0 - 076
yy
Jii 40 Jii 2 p $ 6 >< p
- 1
y
- 350 y.
, ,
- 350 y.
- 2 y
n ,
- 1
- y
- 2 .
- 1
- 3 y
- .
- y
n
.
,
n n.
.
3-4 .
n -
2 -
.
n n n
n ,
n
2 190C.
n n
n. ,
n n
,
n .
1 1 n .
120
17
n n 6.36, n n 17.44
rn 2 n , . 42n, 2 91 - 075
pesto
Jii 90 Jii 15 Jii 20-25 1 p ><
- 300 y. 55%
- 7 5 y. y
pesto
- 5 y.
2-3 n
- 50 y.
- 1 50 y. y
n
. pesto
- 500 y. y
n 2
- 1 ,2 lt
. n
- pesto
300 . n
12 n
1 80C 20-25 .
Jii go Jii 10 Jii 20 1 p ><
- 1 y
- 1 6 y. y
- 20 y.
n 2-3
n .
- 1
- 3 . Dijon
n ,
n
- 20 y.
- 3 .
-
180C 20 .
600 ml
121
18
r n 6 . 3 7, n n 17.43
rn 3 n , . 42n, 292- 074
Jii 20 Jii 10 iif 20 ><
- 20
- !1!
- 3
- 1
- 1
- .
5
,
,
a
- !1!
n . n
- 1 y
,
n
- ,
- !1! y
- 50 y. Flora Sft
n :
Flora Soft
- 50 y.
- 2 y
n
.
- !1!
- y
n n
n .
n
, n
n . n
n
2 n n. n
1 80C
n .
Flra Sft
y !
:
n
n
n n.
n
.... 1 1 n .
122
19
r n 6.38, n n 17.42
rn 4 n , . 42n, 293-073
,
Jii 40 Jii 35 $ 6 ><
- 6
300 y.
n n
n 5
Flora Soft , a
- 4 .
- 6 y
. , a
n n
- 1 ( )
n n. n
- 1 Flra Sft
1 75C.
, n n
.
35 ,
.
y
+ 1 . y
( )
- 1
n n n.
5 .
- 1
- 1 ( )
Flora Soft
. n
n.
n n n
n .
Xfou .
1 23
20
r n 6.39, n n 17.40
rn 5 n , . 42n, 294-072
y, ,
hot dogs
Jii 20 Jii 10 $ 15-20 ><
- 1 5-20 y hot dog
- 30
- 1 ( )
- 2 .
- 2
- 1
- 2
- !1! y yy
- !1! y
- 2 .
- 1 (
)
- ,
n
1 80C .
n n n.
n
n
1 0-15
.
,
n
.
: Hellmann 's Real
y
y hot dog .
...._
1 1 , n .
1 24
21
KYPIAKH
r n 6.40, n n 17.39
rn 6 n , . 43n, 295-071
, , ,
Jii 10 Jii 25 $ 4 ><
- !1!
- 4 .
- 2
5
. n
- 1 . y
, ,
- 1 . y
- 3 . y
, ,
- 3
- 1 Pummar
1 0 .
- 2
1 0
n.
. n
n
- 1
- ,
basmati.
..... 1 1 n .
1 25
22
r n 6.41, n n 17.38
, . 43n, 296- 070
. .
Jii 3 0 Jii 2 p $ 6 ><
- 6
- 4c00 y.
- 1
- 4c .
- 1
5 .
- 1
- 1
. ,
- 2 .
- ,
- y
nn
n-
n
n
.
n n.
n
n .
n n
n, n ,
, ,
.
.
1
n n
n n.
:
{v,
y y
{ .
,
n 180C 2
.
.... 1 1 .
1 26
23
r n 6.42, n n 17.37
nn 8 n , . 43n, 297-069
. y ., /
Jii 10 Jii 10 $ 6 ><
- 1
- 2 y
- 3 .
- ,
- 1 ( )
n , n
ri.
n
. n
, ,
, n n, n
ri
. .
..... 1 1 nn .
1 27
24
r n 6.43, n n 17.35
rn 9 n , . 43n, 298-068
y, v
u ,
Jii 45 Jii 4-5 p $ 8-10 ><
- 500 ml y
- 500 y.
- 6 .
4 .
- 2
- 2 .
- 1 2 y
- 1 + .
- 2 .
- 1
(y )
- 1 2 y
.
.
. 1
n
.
._
n
n
4-5
(n ).
, ,
1 1 n .
128
25
n n 6.44, n n 17.34
rn 1 0 n, . 43n, 2 9 9 - 0 67
Jii 15 Jii 45 $ 4 ><
- 1
200C.
- 1
- 1 . y
yr;
500 y.
n n
.
- 1
- 1
- .
- 1
n .
n
.
. n
n
n .
..... 1 1 Chardonnay.
1 29
26
r n 6.45, n n 17.33
nvn ll n, . 43n, 300- 066
Jii 1 5 Jii 1 p $ 4 ><
- 250 y.
- 1
- 1
- 1/
- 3 .
- 2 .
- 2 .
- 1 .
- !1! .
- 1
- 1
- !1!
-
- .
.
n n .
,
.
n 1 0
. n
,
,
.
1 1 .
130
27
r n 6.46, n n 17.32
nn 1 2 n , . 43n, 301-065
, y
Jii 20 Jii 10 Jii 2 p $ 6 ><
- 300 y.
- 6 y
- 1
- 2
n
10 .
n
. ,
a,
.
.
.
a
n (
)
.
n,
2 .
.
..... 1 1 nn .
131
28
KYPIAKH
r n 6.47, n n 17.30
rn 1 3 n, . 44n, 302-064
' , y ,
Jii 20 Jii 1 p 30 p $ 4-6 ><
- 1 (2
)
- 3
.
,
- 2
- 3
- 1!1! . y
- 2
- 1
y
.
,
.
2-3
,
- 1
1
- 1
- y
. n
- ,
,
,
2 n .
n
.
, ,
n. 45
,
.
._
1 1 - erlt.
29
r n 6.48, n n 17.29
n, . 4 4 n , 303-063
u
Jii 20 Jii 45 $ 8 ><
- 1 25 y. y
- 1
- 4 y
- 1 y
( )
- 2
- 300 y.
- 1 ( )
- y
1 80C.
.
.
.
n 30-45 n
. n
n
3 .
,
150 .
.
.
..... 1 1 n n .
- !
33
30
TPITH
r n 6.49, n n 17.28
rn 1 5 n , . 44n, 304-062
Jii 10 Jii 10 $ 4 ><
- 8 y
- 1 y y
- 2 . Flora Sft
- !1!
- 1 y
- 1
-
-
Flora Soft
n .
n.
,
. n 2-3
n
n .
.
.... 1 1 n wine killers: , . , , .
- !
34
31
r n 6.50, n n 17. 27
nn 1 6 n, . 44n, 305-061
, , 70
Jii 15 Jii 40 $ 4 >< p
- 500 y.
- 1 q
- 1
- 6 .
- 1
Knrr 1 ,5
- ,
- 1 y
- 1
- q .
- 2
- ,
n
. n
-
. :
n
. ,
,
5 n .
n
.
..... 1 1 n .
- !
35
01
n n 6 . 5 1 , n n 17.26
rn 17 n, . 44n, 306-060
y,
Jii 1 5 Jii 1 p 4 5 $ 4 ><
- 1 y
- 1
- 1
- 2
- !1!
- !1! . y
.
, ,
- !1! . y
- 1
, .
_,.
n
- 1 . y
y
- 1 >> Knorr
2
- !1! . y
- y
... 1 1
, -
02
,
r n 6.52, n n 1 7. 25
rn 18 n , . 4 4 n , 307-059
y, ,
Jii 20 Jii 40 $ 6-8 ><
- 1 !1!
- 3/4c
.
m lti,
- 2-3
- 7 .
- 1 y
- 4c-5
- 1 . y y
15
200C.
- 3 y
a ,
,
- 3/4c
y
- 1
y
- ,
n
200C
.
n
.
, ,
, ,
,
{ y
y
y
.
:
.
n
180C
.
..... 1 1 nn n Merlot.
- !
37
03
n n 6.53, n n 17.24
rn 1 9 n , . 44n, 308-058
, , , y
,
Jii 30 Jii 1 p 15 $ 6 ><
- 1
- 500 y.
3
- 500 y. (
)
- 1
- 1
- 2 y
( )
- 6
- 2 . y y
- !1!
- 3 y y
- !1!
- !1!
- ,
180C.
(
) .
. n
,
n
1 1 5 .
.
1 1 Tempranillo.
04
KYPIAKH
r n 6.54, n n 17.23
nn 2 0 n , . 45n, 309-057
' .l, , . .
Jii 1 5 Jii 1;6 p $ 6 ><
- 2 ()
- 6 ( )
- 2
- 1
- 2 . Pummar
- 1 .
- ,
,
.
.
,
1 n .
n .
n ,
n .
.... 1 1 n , n Cabernet, n Tempranillo.
- !
39
05
r n 6. 55, n n 17.22
rn 21 n , . 45n, 310 - 056
u
Jii 20 Jii 20 $ 4 ><
- 1 y
- 2
, n
- 1
n.
- 2
- 2 .
n n
- 1 + 1
- 2 .
n .
- y y
- ,
n
,
. n n
1 0 .
n
, n
, n
nn
a n n
.
,
a
n
1 . ,
.
n
...._
11 .
1 40
06
TPITH
r n 6. 56, n n 17.21
rn 22 n, . 45n, 311- 055
. / y.
Jii 20 Jii 1 p $ 6-8 ><
- 2
- 250 y.
- 1 y
- 1 .
- 1
- 200 y. a
- 1 y
-
y
,
n
.
n .
, a
.
1 . ,
.
.
..... 1 1 n .
07
r n 6.57, n n 17.20
, . 45n, 312-054
33 . y
Fondue
Jii 10 Jii 15 $ 4 ><
- 230 ml
- 1
- 250 y.
- 200 y. y
- 1 kirsch
- 2 . y
- y
-
fonde , n
n n
.
,
, n
n
n
. kirsch
n ,
,
( nrl ).
fonde,
,
,
.
- 1 1 n n Sauvignon Blanc.
1 42
08
r n 6.58, n n 17.19
rn 2 4 n , . 45n, 313-053
,
Jii 30 Jii 30 $ 4 ><
- 1
- 300 y.
200C.
- 3 y y
- 2 .
- 125 y. y
n n
- 1 00 y. y
- 2 .
n. n
n
Hellmann 's
Mild
- 8
- 1
- 1 .
y
20 .
,
15
. n n
,
.
n n
n
.
1 5
.
n .
n ,
n 15 .
n
Hell mann's Mild.
.
n
n n
n.
..... 11 erlt-.
l 43
09
r n 7.00, n n 17.18
rn 25 n , . 45n, 314-052
y, ,
Jii 20 Jii 45 $ 4 ><
- 200 y. yy
- 1
a
. n
- 1
n,
- 2
( )
- 3
, z
n
n n
- 5 yy
- 5
,
n
- 6
- 1
Knorr
. n
, n
n n
n n.
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n n
- 2
- 2 .
n sace
- 60 y.
yy
- q .
n .
- 1
( )
- ,
.... 1 1 n an .
10
n n 7.01 , n n 17.17
rn 26 n , . 45n, 315- 051
, , ,
Jii 20 Jii 1f2 p $ 4 ><
- 1
(2 )
180C.
- 2 (
)
- 2 . r;
- 1
).
- 1 .
.
,
.
- y
SAUCE
- 2 y
, ,
,
- 1 . y pesto
- yr;
- y
, ,
.
.
.
pesto,
sace .
n
1 80C.
n
. sace,
...... 11 n .
- ! 45 -
11
KYPIAKH
r n 7. 02, n n 17.16
rn 27 n , . 46n, 316- 050
' Jl, y,
Jii 10 Jii 30 $ 2 ><
- !1!
1 ,
- 2 .
- ,
- 2 .
- !1!
y
.
n
- 2 .
- !1!
- 1 .
5 nn
n ,
- !1!
, n,
, ,
n n.
10
. n
,
.
n .
1 1 .
12
r n 7.03, n n 17.15
rn 2 8 n , . 46n, 317-049
, ,
Jii 20 $ 6 ><
- 6
- 6
- 1
- q y
- 6
- 1
- 2 .
- q yy
n n
n
,
,
n
,
n .
n
.
n n
.
..... 1 1 Trebbiano.
1 47
13
r n 7.04, n n 17.15
rn 29 n , . 4 6 n , 318- 0 48
Jii 30 Jii 15 $ 4 ><
- 1
- 1
- 1
- 2
- 1 .
- !1! . y
- 1
- 1 .
- !1! . y
- 1 .
- !1!
- 1 00 y.
- ,
. n
,
, ,
4
n .
, n
n, n n
n 20
. ,
n
. 4
, ,
n n
n 1/4 n . n
200C 10 .
1 1 nn n Merlot.
14
r n 7.05, n n 17.14
rn, . 46n, 3 1 9 - 047
Jii 20 $ 6-8 ><
- !1! y
- 1
- 1
-
- 1 0 y y
- 1 50 y.
SA U C E
- 1
y
- 1 ( )
- 2 .
- 1 . y
- 1 .
- 1
-
-
, ,
n
.
.
n sace,
n n
n .
..... 1 1 n .
l 49
15
r n 7.06, n n 17.13
rn 2 n , . 46n, 320-046
, , , (f )
Jii 20 Jii 25 ><
- 2 (
1)
- y
- 60 y. Flora Sft
- 50 y.
- 1 y
- 1 25 y.
200C.
a .
Flora Soft ,
.
n . n
n n,
.
n .
n n 1 5
.
.
1 1 a n a n n r' .
150
16
r n 7.07, n n 17.13
nn 3 n, . 46n, 321- 045
yy
Jii 8-10 Jii 5 12 ><
- 2 y
- 6
n
,
- 6
n n
- 6 . y
- 2 y
.
,
- 50 ml y
,
. 3
.
.....
1 1 lag er.
Jii 20 Jii 35 4 ><
- 6 y
n .
- 1
- !1!
n .
- 6 .
- 1 Knrr
n n.
6
- 1 y
151
17
n 7.08, 17.12
r 4 , . 46, 322-044
y , /
Jii 50 Jii 30 $ 50 (p) >< p
- 3-4c y
- 1 (
-1
-1
-1
- 2
-1
,
.
Knorr
-1
-1
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( )
- ,
,
.
,
,
,
( ).
,
a n
,
.
.
,
...._
1 1 w i e ki l lers, , .
18
KYPIAKH
n n 7.09, n n 17.11
rn 5 n , . 47n, 323-043
' .l, y, ,
Jii 1 5 Jii 40 $ 4 ><
- 800 y.
- 500 y.
- 1 .
1
.
- 1
y
- !1!
- 1
- 1
- y
- 1 y
- ,
.
,
,
. ,
,
,
.
. 2 n
20
.
n .
,
..... 1 1 n .
- !
53
19
r n 7.10, n n 17.11
rn 6 n , . 47n, 324-042
, ,
Jii 10 Jii 60 $ 4 ><
- 2
1
( )
- 1 .
- 3/4c
- 1/4c
- 2 .
- 1 y
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r n 7.13, n n 17.09
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- 1
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..... 1 1 Caberet-.
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57
23
r n 7.14, n n 17.08
rn 1 0 n , . 47n, 328-038
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Jii 20 Jii 35 $ 4 >< p
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1 1 n .
24
r n 7.15, n n 17.08
nn 1 1 n , . 47n, 329-037
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Jii 15 Jii 20 $ 4 ><
- 500 y.
- 1
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..... 1 1 -erlt.
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59
25
KYPIAKH
r n 7.1 6, n n 17.08
rn 1 2 n , . 48n, 330 - 036
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Jii 20 Jii 1 p 15 $ 4-6 ><
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n
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1 1 n n , n , Semillon, Sauvignon Blanc.
160
26
r n 7.18, n n 17.07
rn 13 n , . 48n, 331-035
y, ,
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Jii 20 Jii 20 $ 4 ><
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n .
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..... 11 nn n Merlot.
161
27
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r n 7.19, n n 17.07
rn 1 4 n, . 48n, 332-034
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28
r n 7. 20, n n 17.07
n, . 48n, 333-033
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Jii 20 Jii 2 p Jii 30 $ 2 ><
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..... 1 1 n Sauvignon Blanc n .
1 63
29
r n 7.2 0, n n 17.06
rn 16 n , . 48n, 334-032
370 t.,
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Jii 30 Jii 1 p $ 6 ><
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rn 17 n, . 48n, 335-031
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sace
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, .
sa ce,
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..... 1 1 n .
1 65
01
r n 7.22, n n 17.06
rn 1 8 n , . 48n, 336-030
Jii 5 Jii 3 p $ 6 ><
- 1
- . soy sauce
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- 2 . y
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1 1 Sauvignon Blanc n n n n.
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r n 7.23, n n 17.06
nn 19 n , . 4 9 n , 337-029
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r n 7.24, n n 17.06
rn 20 n , . 49n, 338-028
Jii 35 Jii 50 $ 8 ><
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rn 22 n , . 49n, 340- 026
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Jii 10 Jii 45 $ 8 ><
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Flora Soft
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r n 7.27, n n 17.05
, . 49n, 341 -025
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r n 7.28, n n 17.05
rn 24 n, . 49n, 342-024
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r n 7.29, n n 17.06
nn 25 n , . 49n, 343-023
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r n 7.30, n n 17.06
rn 26 n , . SOn, 344-022
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1 1 Cabernet- Merlot.
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rn 27 , . SOn, 345-021
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r n 7.31, n n 17.06
rn 2 8 n, . SOn, 346-020
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Jii 10 Jii 20 $ 4 ><
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1 1 Pinot Noir.
12
r n 7. 32, n n 17.06
rn 29 n , . SOn, 347-019
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Jii 10 Jii 20 $ 4 ><
- 250 y. vialne nan
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..... 1 1 Chardonnay.
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r n 7. 33, n n 17.06
rn, . SOn, 348-018
, ,
Jii 30 Jii 1 p Jii 15 $ 2 ><
- 1 20 y.
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r n 7.33, n n 17.07
rn 2 n , . S O n , 349-017
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..... 1 1 a n Syrah n Merlot.
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r n 7.34, n n 17.07
rn 3 n , . S O n , 350-016
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rn 4 n , . 5 1 n , 351 -015
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..... 1 1 Syrah n Pinot Noir.
1 85
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nn 9 n , . Sln, 356-010
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Jii 20 Jii 1 p $ 8 ><
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r n 7.38, n n 17.10
nn 10 n , . 51n, 357- 0 0 9
Jii 3 0 Jii 3 p $ 4 - 6 ><
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23
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rn 1 2 n , . 52n, 359-007
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1 1 Chardonnay.
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rn 1 4 n , . 52n, 361-005
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..... 1 1 Vinsanto n.
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95
28
r n 7.40, n n 17.13
n, . 52n, 363-003
Jii 10 Jii 30 $ 2 ><
- 500 y.
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r n 7.41 , n n 17.14
nn 1 7 n , . 52n, 364-002
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