COMPOSTAJE Y LOMBRICULTURA

Presentado a: ING. ING. OSCAR QUIROGA

Presentado por: EDNA M. PEREZ FLOREZ COD: 2313411

FUNDACION UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL RESIDUOS SOLIDOS NOVIEMBRE DE 2012
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TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCION GLOSARIO OBJETIVOS ALCANCE 1. COMPOSTAJE 1.1 DEFINICION. 1.2 TIPOS DE COMPOSTAJE 1.2.1 COMPOSTAJE AEROBIO
1.2.2 COMPOSTAJE ANAEROBIO

1.3 FASES DEL PROCESO DEL COMPOSTAJE 1.4 CONDICIONES DEL PROCESO DE COMPOSTAJE 1.5 TCNICAS DE COMPOSTAJE 1.6 UTILIZACIN DEL COMPOSTAJE 1.7 CONDICIONES DEL COMPOSTAJE 1.8 EL COMPOSTAJE INDUSTRIAL 1.9 VENTAJAS DEL COMPOSTAJE 1.10 MATERIALES COMPOSTABLES 2. LOMBRICULTIVO 2.1 PREPARACIN DEL SUSTRATO 2.2 PRODUCCIN DEL HUMUS 2.3 COSECHA DEL HUMUS 2.4 VENTAJAS DE LA LOMBRICULTURA 3. RECOMENDACIONES RAS 2000 4 NORMAS COLOMBIANAS CONCLUSIONES INFOGRAFIA

INTRODUCCION La produccin de materia orgnica originada de la actividad humana es comn que sea considerado material de desperdicio. Por el contrario, es deseable reutilizar y aprovechar los subproductos y desechos de diferentes procesos y actividades que el hombre realiza, mediante la adicin de valor agregado para su aprovechamiento. En el mundo de hoy los residuos slidos estn siendo un problema de salud pblica y estn ocasionando impactos ambientales negativos por su disposicin inadecuada. El aumento de la poblacin mundial y la creciente globalizacin de la industria generan cada vez ms residuos y si hablamos sobre los residuos de materia orgnica se puede decir que son los ms abundantes y sobre los que tenemos menos conciencia ecolgica. En la actualidad se ha tratado de buscar solucin a estos problemas a partir de la separacin en la fuente buscado usos alternativos benficos para el entorno, como es el proceso de reciclaje de los residuos slidos orgnicos. El compostaje supone el reciclaje de la fraccin orgnica de la basura, para el aprovechamiento de los recursos de sus componentes, con el objetivo de volver a incorporarlos a su ciclo natural a travs del producto final de este proceso. Esto implica una alternativa econmica y un beneficio ecolgico para el planeta, pero para esto es importante ofrecer una adecuada informacin acerca mtodos de compostaje y sus beneficios como son el cultivo de lombrices, su correcta implementacin, mantenimiento y aprovechamiento econmico. As pues, haciendo compost y lombricultura convertiremos los restos de comida que produzcamos en un material apto para volver al suelo, de donde ha salido, contribuyendo de esa forma al ciclo cerrado de la vida, que a veces tanto nos empeamos en romper.

GLOSARIO

Abono orgnico: Sustancia de origen natural procedente de los seres vivos, que aporta al suelo y las plantas nutrientes para su buen desarrollo. Acopio: La accin tendiente a reunir residuos slidos en un lugar determinado y apropiado para su recoleccin, tratamiento o disposicin final. Almacenamiento o almacenaje: El depsito temporal de los residuos slidos en contenedores previos a su recoleccin, tratamiento o disposicin fina. Ambiente: Es cualquier espacio de interaccin y sus consecuencias, entre la Sociedad (elementos sociales y culturales) y la Naturaleza (elementos naturales), en un lugar y momento determinados. Aprovechamiento de los residuos: Conjunto de acciones cuyo objetivo es recuperar el valor econmico de los residuos mediante su reutilizacin, remanufactura, rediseo, reciclado y recuperacin de materiales secundados o de energa. Basura: Dos o ms desperdicios que revueltos entre s provocan contaminacin, enfermedad, prdida de recursos naturales. Basurero: Sitio o terreno donde se disponen residuos slidos, sin que se adopten medidas de proteccin del medio ambiente. Biodegradable: Sustancia que puede ser descompuesta con cierta rapidez por organismos vivientes, los ms importantes de los cuales son bacterias aerobias. Compost o abono orgnico: Es el producto resultante del proceso de compostaje. Compostaje: Es un proceso de reciclaje completo de la materia orgnica mediante el cual sta es sometida a fermentacin en estado slido, controlada (aerobia) con el fin de obtener un producto estable, de caractersticas definidas y til para la agricultura. Degradable: Estructura o compuesto que puede ser descompuesto bajo ciertas condiciones ambientales (biodegradable involucra la accin de microorganismos, fotodegradable implica la accin de la luz. Disposicin final: La accin de depositar o confinar permanentemente residuos slidos en sitios o instalaciones cuyas caractersticas prevean afectaciones a la salud de la poblacin y a los ecosistemas y sus elementos.

Fermentacin: Transformacin de compuestos orgnicos en compuestos ms simples y/o inorgnicos por la accin de microorganismos. Metano: CH4. Componente, entre otros, del gas natural y del biogs. El gas natural es una de las fuentes fsiles de energa. El metano se forma en procesos de degradacin anaerbica, (en pantanos, en los rumiantes y en procesos de tratamiento de residuos slidos y aguas residuales). La emisin creciente de metano es una amenaza para el clima. El metano es junto con el dixido de carbono y los xidos de nitrgeno, el principal causante del efecto invernadero. Planta de Compostaje: Centro donde se elabora el compost a partir de los residuos slidos. Reciclable: Materiales que todava tienen propiedades fsicas o qumicas, tiles despus de servir a su propsito original y que, por lo tanto pueden ser reutilizados o refabricados convirtindolos en productos adicionales. Reciclaje: Proceso simple o complejo que sufre un material o producto para ser reincorporado a un ciclo de produccin o de consumo, ya sea ste el mismo en que fue generado u otro diferente. Segn la complejidad del proceso que sufre el material o producto durante su reciclaje, se establecen dos tipos: directo, primario o simple; e indirecto, secundario o complejo. Vector: Cualquier insecto, artrpodo u otro animal capaz de transmitir enfermedades. Vermicultura: Es el cultivo de la lombriz para la descomposicin de materia orgnica. Vertido: Deposicin de los residuos en un espacio y condiciones determinadas. Segn la rigurosidad de las condiciones y el espacio de vertido, en relacin con la contaminacin producida, se establecen los tres tipos siguientes: v. controlado, v. incontrolado, v. semicontrolado.

OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Conocer tcnicas de transformacin de residuos orgnicos como son el compostaje y la lombricultura.

OBJETIVOS ESPECIFICOS - Conocer la normatividad Colombiana que aplica para el aprovechamiento de residuos orgnicos e Identificar las recomendaciones del RAS 2000. Identificar ventajas ambientales y econmicas de ambas tcnicas.

ALCANCE

Definir los tipos de aprovechamiento en compostaje y lombricultura apoyados en la normatividad existente; Igualmente tcnicas y condiciones del compostaje y su utilizacin adems definir que es el lombricultivo y la incidencia que este tiene en la produccin de humus. Crear conciencia ambiental y reconocer tcnicas alternativas para el sostenimiento ambiental y econmico.

1. COMPOSTAJE 1.1 DEFINICION. El compostaje es un proceso natural y bioxidativo, en el que intervienen numerosos y variados microorganismos aerobios que requieren una humedad adecuada y sustratos orgnicos heterogneos en estado slido, implica el paso por una etapa termfila dando al final como producto de los procesos de degradacin de dixido de carbono, agua y minerales, como tambin una materia orgnica estable, libre de patgenos y disponible para ser utilizada en la agricultura como abono acondicionador de suelos sin que cause fenmenos adversos. El compostaje supone el reciclaje de la fraccin orgnica de la basura, para el aprovechamiento de los recursos de sus componentes, con el objetivo de volver a incorporarlos a su ciclo natural a travs del producto final de este proceso: el compost, que puede ser utilizado como nutriente y estabilizante del suelo ya que ayuda a remediar la carencia de materia orgnica de stos y contribuye fsicamente a su fijacin. Sirve adems para mejorar la estructura y la textura del suelo, aumentando la cantidad de microorganismos y la disponibilidad de nutrientes para las plantas.

1.2 TIPOS DE COMPOSTAJE

Imagen 1. Compostaje

Tomada de sabanetareadigital.gov.co

Toda la materia orgnica se descompone de forma natural, sin embargo, existen dos formas en que este proceso ocurre. La primera es la metanizacin o va anaerbica que implica la nula presencia de oxgeno (o pudricin) y la va aerbica que s lo incorpora.

1.2.1 COMPOSTAJE AEROBIO El compostaje aerobio es un proceso de degradacin biolgica en donde los microorganismos transforman los compuestos orgnicos mediante reacciones metablicas, en las que se separan los electrones de los compuestos y se oxidan las estructuras de carbono a dixido de carbono y agua. Nunca se produce una oxidacin completa debido a que una parte del material orgnico se transforma y otra no es biodegradable (Eweis et al 1999). El proceso de biodegradacin aerbica se puede describir mediante la siguiente ecuacin:

1.2.2 COMPOSTAJE ANAEROBIO El compostaje anaerobio produce energa en forma de biogs, reduce en gran medida el volumen de la materia orgnica, permite altas velocidades de carga, requiere poco espacio, pocos equipos mecnicos y no emite gases contaminantes, olores o grmenes; sin embargo produce un compost de menor calidad, su arrancado es lento y difcil y las bacterias anaerobias son sensibles a gran cantidad de sustancias txicas.

1.3 FASES DEL PROCESO DEL COMPOSTAJE Mesfila: es la primera fase y se caracteriza por la presencia de bacterias y hongos, siendo las primeras quienes inician al proceso por su gran tamao; ellas se multiplican y consumen los carbohidratos ms fcilmente degradables, produciendo un aumento en la temperatura desde la del ambiente a ms o menos 40 grados centgrados. Termfila: en sta fase la temperatura sube de 40 a 60grados centgrados, desaparecen los organismos mesofilos, mueren las malas hierbas, e inician la degradacin los organismos termfilos. En los seis (6) primeros das la temperatura debe llegar y mantenerse a ms de 40 grados centgrados a efecto de reduccin o supresin de patgenos al hombre y a las plantas de cultivo. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos importantes para el proceso mueren y otros no crecen por estar esporulados. En sta etapa se degradan ceras, protenas y hemicelulosas y, escasamente la lignina y la celulosa; tambin se desarrollan en stas condiciones numerosas bacterias formadoras de esporas y actinomicetos. Enfriamiento: la temperatura disminuye desde la ms alta alcanzada durante el proceso hasta llegar a la del ambiente, se va consumiendo el material fcilmente
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degradable, desaparecen los hongos termfilos y el proceso contina gracias a los organismos esporulados y actinomicetos. Cuando se inicia la etapa de enfriamiento, los hongos termfilos que resistieron en las zonas menos calientes del proceso realizan la degradacin de la celulosa. Maduracin: la maduracin puede considerarse como complemento final de las fases que ocurren durante el proceso de fermentacin disminuyendo la actividad metablica. El producto permanece ms o menos 20 das en sta fase.
GRAFICA 1. El proceso de compostaje.

1.4 CONDICIONES DEL PROCESO DE COMPOSTAJE En el proceso de compostaje, son los microorganismos los responsables de la transformacin del sustrato, por lo tanto, todos aquellos factores que puedan inhibir su crecimiento y desarrollo, afectarn tambin sobre el proceso. Los factores ms importantes que intervienen ste proceso biolgico son: temperatura, humedad, pH, oxigeno, relacin C/N y poblacin microbiana. Temperatura: Las fases mesfila y termfila del proceso, mencionadas anteriormente, tienen un intervalo ptimo de temperatura. Se ha observado que las velocidades de crecimiento se duplican aproximadamente con cada subida de 10 grados centgrados
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de temperatura, hasta llegar a la temperatura ptima. En la Grfica 2 .Se muestra un rea de color rojo, es el lugar donde se alcanzan temperaturas ms altas, a partir de ste nivel se empiezan a eliminar microorganismos patgenos dndose el proceso de sanitizacin ayudados adicionalmente por los antibiticos producidos por algunos microorganismos que favorecen su eliminacin. Hacia los 70 C grados centgrados se inhibe la actividad microbiana por lo que es importante la aireacin del compost para disminuir la temperatura y evitar la muerte de los microorganismos. Durante estos cambios de temperatura las poblaciones bacterianas se van sucediendo unas a otras. Este ciclo se mantiene hasta el agotamiento de nutrientes, disminuyendo los microorganismos y la temperatura.
Grafica 2. Perfil de temperatura de una pila de compost esttica

| Humedad: en el compostaje es importante evitar la humedad elevada ya que cuando est muy alta, el aire de los espacios entre partculas de residuos se desplaza y el proceso pasa a ser anaerobio. Por otro lado, si la humedad es muy baja, disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso se retarda. Se consideran niveles ptimos de humedades entre 40% - 60%, stos dependen de los tipos de material a utilizar. PH: el compostaje permite un amplio intervalo de pH (3.0 7.0), sin embargo los valores ptimos estn entre 5.5 y 7.0, porque las bacterias prefieren un medio casi neutro, mientras los hongos se desarrollan mejor en un medio ligeramente cido. El valor del pH cae ligeramente durante la etapa de enfriamiento llegando a un valor de 6 a

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7 en el compost maduro. La NTC 5167 de 200416 dice que si el producto se disuelve en agua, su disolucin no debe desarrollar pH alcalino es decir mayor de 7. Oxigeno: los microorganismos deben disponer de oxigeno suficiente para que se d el proceso aerobio, esto se logra mediante la aireacin. Si se garantiza el oxgeno necesario para que se desarrolle el proceso, se puede obtener un compost rpido y de buena calidad, evitndose problemas de malos olores. Nutrientes: una relacin C/N de 20 35 es la adecuada al inicio del proceso; pero si sta relacin es muy elevada, se disminuye la actividad biolgica porque la materia orgnica a composta es poco biodegradable por lo que la lentitud del proceso no se deber a la falta de nitrgeno sino a la cantidad de carbono. Tamao de partculas: el tamao de partculas no debe ser ni muy fina ni muy gruesa, porque si es muy fina, se obtiene un producto apelmazado, lo que impide la entrada de aire al interior de la masa y no se llevar a cabo una fermentacin aerobia completa. Si las partculas son muy grandes, la fermentacin aerbica tendr lugar, solamente en la superficie de la masa triturada. Aunque el desmenuzamiento del material facilita el ataque microbiano, no se puede llegar al extremo de limitar la porosidad, es por ello que se recomienda un tamao de partcula de 1 a 5 cm. 1.5 TCNICAS DE COMPOSTAJE Actualmente, los mtodos ms utilizados son agitados y estticos: En el mtodo agitado, el material que se va a fermentar se mueve peridicamente, esto con el fin de permitir la entrada de oxgeno, controlar la temperatura y mezclar el material para que el producto sea homogneo; mientras que el mtodo esttico, el material que se va a fermentar permanece quieto y a travs del l, se inyecta aire. Compostaje en hilera: antes de formar las hileras se pre trata el material orgnico mediante trituracin y cribacin hasta obtener un tamao de partcula aproximadamente de 2,5 a 7,5 cm y un contenido de humedad entre 50 a 60%, y se dispone en hileras. El ancho y alto de las hileras depende del tipo de equipamiento que se va a utilizar para voltear los residuos fermentados. Un sistema rpido de compostaje en hileras emplea normalmente de 2 a 2,30 m de altura y 4.5 a 5 m de ancho por cada hilera, el material se voltea hasta dos veces por semana mientras la temperatura se mantiene aproximadamente a 55 grados centgrados; la fermentacin completa puede obtenerse en tres o cuatro semanas, despus del periodo de volteo, se deja el compost para curarse durante tres o cuatro semanas ms sin volteo. En un sistema de mnimo rendimiento se utiliza una pala para voltear la hilera una vez al ao, esto podra funcionar pero tardara de 3 a 5 aos en descompletarse la descomposicin y emitira olores desagradables, ya que algunas partes de la hilera seran anaerobias.

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 Pila esttica aireada: este sistema fue, originalmente desarrollado para el compostaje aerobio de fangos de aguas residuales, pero se puede utilizar para fermentar una amplia variedad de residuos orgnicos, incluyendo residuos de jardn o aquellos slidos urbanos previamente separados. La pila esttica aireada consiste en una red de tuberas previamente perforadas para que entre el aire, sobre ellas se coloca la fraccin orgnica procesada de los residuos, formando pilas de aproximadamente 2 a 2,5 m de altura. Para controlar los olores, se puede poner una capa de compost cribado encima de la pila recin formada. El aire necesario tanto para la conversin biolgica como para controlar la temperatura, se introduce a la pila mediante un inyector de aire. Despus que el material ha sido fermentado durante un periodo de tres o cuatro semanas, se realiza el proceso de curado durante cuatro semanas ms. Para mejorar la calidad del producto final, se realiza una trituracin o cribacin del compost curado. Sistemas de compostaje en reactor: para ste sistema se ha utilizado como reactor todo tipo de recipientes, incluyendo torres verticales, depsitos horizontales, rectangulares y circulares. Estos se pueden dividir en dos categoras importantes de reactores: flujo pistn y dinmico (lecho agitado). El tiempo de retencin para los sistemas en reactor vara de 1 a 2 semanas, y emplean un periodo de curado de 4 a 12 semanas despus del perodo de fermentacin activa. Durante los ltimos aos se ha incrementado la popularidad de los sistemas de compostaje en reactor, debido a que se disean muy buenos sistemas mecanizados con control del flujo de aire, de temperatura y concentracin de oxgeno para minimizar olores, espacio, costos de mano de obra, tiempo de elaboracin y para aumentar el rendimiento del proceso. Dependiendo de la temperatura que vaya teniendo la pila en cualquiera de las tcnicas de compostaje, se inicia velocidad de crecimiento de los microorganismos como se puede observar en la Grfica 3.

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Grafica 3. Relacin de temperatura ptima y velocidad de crecimiento de un organismo psicrfilo, mesfilo, termfilo e hipertermfilo

Figura 4Concentracin de oxgeno en una pila de compost expresada como porcentaje del aire a 55C

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1.6 UTILIZACIN DEL COMPOSTAJE El compost segn su composicin y sus caractersticas, puede tener diferentes usos. Cuando el compost muestra contenidos relativamente altos de metales pesados, puede utilizarse en parques y jardines urbanos, pero si se presenta cierto exceso de sales se puede utilizar con las debidas precauciones en la recuperacin de suelos degradados. Aunque, es variable el grado de salinidad que puede presentar un compost, siempre est dentro de unos niveles que no reviste riesgo aparente de salinizacin para el suelo; no obstante, el nivel en sodio no deber sobrepasar el lmite del 0,5 % sobre su contenido total de materia seca. Si el compost contiene buenos nutrientes y materia orgnica, y no presenta las contraindicaciones anteriores, se puede utilizar como abono en los cultivos para la alimentacin humana o animal. Y se tiene unas propiedades fsicas adecuadas, puede utilizarse como sustituto parcial de las turbas y como abono en el cultivo de plantas ornamentales, aun cuando muestre un contenido de metales pesados relativamente elevado. 1.7 CONDICIONES DEL COMPOSTAJE Dado que el compostaje es un proceso de descomposicin predominante mente aerbico, las prcticas de manejo deben crear condiciones ptimas para el establecimiento y desarrollo de los organismos. Las condiciones que favorecen el crecimiento de los microorganismos aerbicos son: presencia de oxgeno, temperatura, humedad y una nutricin balanceada. Como se enunci anteriormente hay otros factores que pueden afectar el desarrollo tales como: pH, fuentes energticas de fcil solubilizacin como azucares simples, y superficie de contacto o tamao de partcula. En la Tabla 1 se describen las condiciones ideales.

Figura 1. Condiciones ideales para el compostaje.

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1.8 EL COMPOSTAJE INDUSTRIAL

Imagen 2. Compostaje industrial

Tomada de compostaje3.ipg

Las plantas de compostaje cumplen una funcin importante en las grandes ciudades, donde hay que tratar miles de toneladas de residuos orgnicos (vegetales o no) y donde an no se lleva a cabo ningn sistema de gestin de la materia orgnica en las viviendas, sobre todo por falta de espacio y de restos secos para aportar al compostador. En estos casos en los que slo se generan restos de comida, sera adecuado tener un vermicompostador, que adems necesita poco espacio para funcionar. Por otro lado, la poda del arbolado pblico no se puede compostar en las casas de los ciudadanos y, por tanto, requiere un tratamiento a gran escala. De este modo, mediante recogida selectiva de los residuos orgnicos, se puede hacer compost industrial en pilas o en tnel. El compost resultante puede utilizarse despus en los parques y jardines de las mismas ciudades, pero siempre de la calidad del compost final, ya que muchas veces es difcil tener una fraccin de impropios baja en la recogida selectiva de los residuos orgnicos, adems de que sea ms difcil mantener las condiciones idneas de humedad y aeracin en el compostaje industrial que no en el compostaje domstico. 1.9 VENTAJAS DEL COMPOSTJE El compost que se hace en casa tiene mltiples ventajas. Da consistencia a los terrenos arenosos y esponjosidad a los ms fangosos. En ambos casos proporciona una textura ideal al terreno y ayuda a retener los nutrientes que antes se perdan. Tambin retiene la humedad con un buen drenaje al mismo tiempo. Est ms que comprobado que el compost es un elemento indispensable para evitar la erosin, por ejemplo, de los taludes o los parterres.

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La propiedad ms conocida del compost, sin embargo, es la aportacin de nutrientes de manera progresiva. Esto se debe a la degradacin, descomposicin y transformacin de los restos vegetales en un producto asimilable para las plantas, que absorben sus minerales de forma sostenida. Adems, durante el proceso de compostaje se neutralizan posibles elementos txicos o patgenos. Esto ya lo saban nuestros antepasados y es por ello que compostaban todos los restos en el antiguo estercolero, mezclando las heces de los animales de granja con los restos de la cosecha. Un reciente estudio de Teagasc (Organismo para el Desarrollo de la Agricultura y la Alimentacin) y el University College de Dubln ha demostrado que la materia orgnica transformada en compost es capaz de suprimir varias enfermedades transmitidas por el suelo y que las bacterias y hongos presentes en el compost pueden ejercer un control biolgico contra patgenos vegetales, en colonizar las races y en consecuencia hacer que los patgenos no la puedan colonizar. Al no ser necesarios productos qumicos, ya que el compost devuelve a la tierra los nutrientes que sta necesita, tambin se incrementa la cantidad de microorganismos beneficiosos para el ciclo natural de la vida. As, se favorece la vida en el suelo y esto sirve para que las lombrices y otros organismos aireen la tierra, eviten que sta se compacte y favorezcan, as, el arraigo de plantas y hortalizas.

1.10 MATERIALES COMPOSTABLES Los materiales con los que se puede hacer compost son de diversas naturalezas. Generalmente se les divide en dos grupos: residuos de cocina y restos de jardines y huertas. Los primeros se caracterizan porque: aportan carbono y nitrgeno, aportan humedad, no proporcionan mucha estructura, se descomponen rpidamente, en tanto los segundos poseen humedad moderada, buen aporte de nitrgeno y de carbono principalmente. SI De la cocina

cerveza.

Del jardn

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NO , huesos y pescados.

que estn tratados con medicamentos. o.

Imagen 3. Compostaje casero

Imagen 4. Compostaje casero

Tomada de www.ison21.es

Tomada de www.compost.jpg

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2. LOMBRICULTIVO
Imagen 5. Ciclo de lombricultura

Tomada de proyectoambientalblogspot.com

Es una biotecnologa que utiliza a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo que recicla todo tipo de materia orgnica obteniendo como fruto de este trabajo humus, carne y harina de lombriz. Se trata de una interesante actividad zootcnica que permite perfeccionar todos los sistemas de produccin agrcola. La lombricultura es un negocio de expansin y en un futuro ser el medio ms rpido y eficiente para la recuperacin de suelos en las zonas rurales. La lombricultura es la tcnica de criar lombrices en cautiverio, logrando obtener una rpida y masiva produccin y crecimiento en espacios reducidos, utilizando para su alimentacin materiales biodegradables de origen agrcola, pecuario, industrial y casero, produciendo como resultado la transformacin de los desechos en biomasa y humus (abono orgnico) de alta calidad. LAS LOMBRICES La especie ms usada, y con la que trabajamos en la EAP, es la , o Lombriz Roja o Californiana. Esta se caracteriza por su adaptabilidad, tolerancia a los factores ambientales, potencial reproductor y capacidad de apiamiento. Algunas de las caractersticas propias de esta especie son:

ueden llegar a medir 12 cm de largo y entre 3 y 5 mm de dimetro.

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300 lombrices al ao. Ellas avanzan excavando en el terreno a medida que come y va depositando sus eyecciones, es por lejos el mejor fertilizante que existe en la naturaleza, cuya eficacia es muy superior a cualquier fertilizante artificial. De hecho contienen 5 veces ms nitrgeno, 7 veces ms fsforo, 5 veces ms potasio y 2 veces ms calcio. Las lombrices tienden a comer y desarrollarse cerca de la superficie, por ello trabajamos en camas que son largas y poco profundas (20 cm aproximadamente). Si el recipiente donde se cultiva es ms bien profundo, se tiende a tener menores poblaciones y se compacta el sustrato, dando lugar a poblaciones anaerbicas, indeseables y generadoras de malos olores. Idealmente se busca producirlo en un lugar fresco en el cual la temperatura no oscile mayormente y exista disponibilidad de agua. La temperatura ideal es 18 y 21C, aunque la especie puede sobrevivir hasta los 42C. La lombricultura no slo produce el lombricompost; tambin se tiene una produccin importante de lombrices con el 60% de protenas en peso seco aproximadamente. Esto tambin plantea un recurso valioso para la economa, la cual tiene que sustituir progresivamente la compra de concentrados para nutricin animal en razn de sus costos. Las heces de la lombriz (humus) son ricas en nutrientes, ya que contienen cinco veces ms nitratos que el suelo, 11 veces ms potasio y, lo que es ms importante, 7 veces ms fsforo intercambiable y 3 veces ms magnesio intercambiable, lo que favorece notablemente la asimilacin de los nutrientes por las plantas. Las lombrices requieren condiciones ambientales ptimas para su buen desarrollo, uno de estos factores es la humedad, dado que la lombriz requiere de un buen nivel para la alimentacin y la respiracin, las humedades superiores al 80% les generara la muerte. En la misma medida se encuentra la temperatura, la cual presenta un rango muy limitado entre 20 y 33 grados centgrados. En la Tabla 2. Condiciones para el establecimiento de la lombriz consolidan las condiciones ambientales ptimas para un buen proceso de compostaje. Tabla 2. Condiciones para el establecimiento de la lombriz

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La produccin de humus requiere de condiciones un poco diferentes a las del compost, ya que las lombrices requieren de una humedad del 80%, ph neutro (7 7,5) y de un sustrato rico en nutrientes o compostado. 2.1 PREPARACIN DEL SUSTRATO Lo primero que hay que preparar el sustrato; se puede utilizar compost ya maduro o preparar uno nuevo. Si es as, hay que quitar la capa de ramas que separan la materia orgnica del suelo. Dado que esto significa que habr menos oxgeno, es necesario voltear una vez por semana para que el aire penetre continuamente en la pila. Antes de sembrar las lombrices, en la EAP realizamos lo que se conoce como Prueba de las 50 Lombrices (PL50) que consiste colocar una base de 15 cm2 de sustrato y 50 de ellas en un cajn y las cubrimos con una capa ligera de sustrato. Las lombrices se meten en entre medio del sustrato y comienzan a alimentarse. Al cabo de 24 contamos cuntas hay, si el nmero es entre 47 y 50, la prueba es positiva, si la cantidad es menor, entonces hay problemas ya sea con el sustrato, la humedad, el Ph o la temperatura.

2.2 PRODUCCIN DEL HUMUS

Imagen 6. Humus

Tomada de organicsa.net

En la EAP usamos cajones de 10 m de largo por 1.2 m de ancho, los que pueden construirse usando tablas de madera o ladrillos. Adentro se colocan 15 cm de sustrato previamente probado y se depositan las lombrices, luego regamos para brindarle la humedad adecuada. Para saber si cuenta con el nivel ptimo de humedad, podemos tomar un puado de sustrato y lo apretamos con fuerza, si est bien debieran salir un mximo de 8 gotas de agua, si se obtienen ms es porque nos pasamos en la cantidad y se puede dejar de regar hasta que est en su nivel adecuado.
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Las lombrices se hundirn de manera natural en la tierra y empezarn a alimentarse. Como dijimos anteriormente el proceso de volteo se realiza una vez por semana, hasta que sea imposible distinguir los diferentes materiales que componen el sustrato. A medida que vayan comiendo el volumen de sustrato ir bajando, por lo tanto, hay que ir rellenando por capas de nuevo sustrato. El 80% de lo que una lombriz excreta es humus, que es a su vez el sustrato ideal para la proliferacin de microorganismos tiles, a su vez el humus contiene nitratos y fosfatos directamente asimilables por las plantas. El humus no se pudre, ni se fermenta, su apariencia es de color caf oscuro y es inodora. De acuerdo a los anlisis qumicos tiene hasta un 5% de nitrgeno, un 5% de fsforo, otro 5% de potasio, un 4% de calcio, es decir, 4 veces ms nitrgeno, 25 veces ms fsforo, dos veces y media ms potasio que el estircol de vaca. Su carga bacteriana de 2 billones por gramo y un pH entre 7 y 7,5. Su elevada solubilizacin se debe a su carga enzimtica y bacteriana, lo cual lo hace rpidamente asimilable por las plantas, propiciando un aumento de porte, proteccin contra enfermedades y cambios bruscos de humedad y temperatura durante su trasplante.

2.3 COSECHA DEL HUMUS Una forma de verificar que el humus est listo es escarbar la superficie, si no hay lombrices, esto significa que ellas emigraron hacia el fondo buscando comida. El humus tiene una textura ms esponjosa que el sustrato inicial y es de un color entre negro y grisceo. Por lo general en la EAP, dejamos que el lecho crezca para cosechar el humus, esto se hace agregando ms sustrato pero en forma de lomo de toro, y posteriormente regando hasta alcanzar el porcentaje de humedad requerido. En 24 horas, las lombrices subirn en busca de este alimento. Este proceso es posible repetirlo hasta alcanzar un metro de altura. El proceso de cosecha es sencillo, se divide el lecho en dos partes y se deja unos 3 das a las lombrices sin alimento y luego se les pone en la mitad del lecho. Ellas irn rpidamente en su bsqueda, de hecho el 50% de las lombrices llegar solo en unas horas. No obstante, quedarn los capullos y las pequeas lombricitas por eso es mejor esperar un tiempo a que todas puedan llegar hasta all, entre 24 y 48 horas. Sin lombrices en la mitad del lecho, se procede a harnear el humus, se seca y se coloca en sacos para su uso y su venta. Luego se repite el procedimiento a fin de obligar a las lombrices a trasladarse esta vez a la otra mitad de la compostera, y cosecha el humus del otro lado. Es recomendable, dependiendo de la cantidad de lombrices que se manejen, dividir la poblacin entre 1 y 3 veces al ao.

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2.4 VENTAJAS DE LA LOMBRICULTURA

La lombriz roja californiana puede ser utilizada para: - Cra de aves - Cra de peces en piscifactora - Cra de peces en acuario - Cra de ranas La instalacin de un lecho criadero, hace posible la cra y reproduccin de lombrices para utilizarlas como alimento de otros animales. La Lombriz Roja de California, si tiene espacio y alimento suficiente, se duplica en cantidad cada tres meses. Las lombrices fruto de las duplicaciones se pueden ir sacando poco a poco del lecho, con lo cual se facilita la reproduccin de las que quedan en el mismo. El humus de lombriz que produce, le servir como excelente fertilizante para praderas, cultivos hortcolas y rboles frutales. El Lecho de Lombriz Roja de california ocupa poco espacio, no produce olores, es fcil de mantener (solamente hay que alimentar las lombrices con residuos orgnicos, y regar). -Mejora la calidad orgnica del suelo, facilitando la penetracin del agua y las races por los poros que se forman en el suelo. -Incrementa la retencin de humedad -Mejora la actividad biolgica -Disminuye los precios de los abonos y el costo de produccin, etc. Se ha comprobado que la rentabilidad de los cultivos es mucho mejor en las plantas abonadas con humus de lombriz frente a la accin de los abonos qumicos utilizados principalmente en los cultivos. El humus de lombriz aumenta la productividad en los cultivos, porque es un abono orgnico, al ser un producto natural, este se adapta a cualquier tipo de cultivo. La principal ventaja es que el abono de lombriz es que este aumenta la calidad y presenta cidos hmicos que mejoran las condiciones del suelo, esto hace que el suelo retenga la humedad y estabilizan el PH del suelo. Desintoxica los suelos contaminados con productos qumicos ya que es un abono orgnico. Presenta hormonas que aceleran la germinacin de las semillas, elimina el impacto del trasplante y estimular el crecimiento de la planta, y acorta los tiempos de produccin y de cosecha.

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3. RECOMENDACIONES RAS 2000 F.4.2.1.2 Compostacin El producto final debe cumplir con los lmites mximos permisibles enumerados en la tabla F.4.1.

F.4.3.4 Compostaje Al igual que en los casos anteriores los sistemas de compostacin deben tener el estudio de factibilidad econmica de acuerdo a lo estipulado en el literal F.4.2.2. Si existe un programa de compostacin deben seguirse las siguientes recomendaciones. F.4.3.4.1 Compostaje aerobio 1. El diseo de la planta de compostaje debe diferenciarse para cada una de las etapas de procesamiento de los residuos, compostacin activa, maduracin, pos procesamiento y mercadeo. Para ello deben adoptarse los criterios presentados a continuacin: a) Procesamiento de los desechos. Debe removerse del sistema los residuos slidos con caractersticas txicas o que generen mala apariencia visual, los cuales son: Elementos que aporten metales pesados. Pilas gastadas, materiales frreos, bateras usadas. Residuos slidos que aporten txicos orgnicos. Aceites usados, insecticidas gastados, solventes orgnicos, etc. Residuos slidos que generen mala apariencia visual. Plstico, vidrio, envases de aluminio. Slo deben dejarse aquellos que puedan descomponerse biolgicamente o materiales biodegradables.

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2. Adicionalmente y en los casos especificados debe hacerse los siguientes ajustes: a) Homogenizacin del material. Debe disminuirse los residuos slidos de tamao mayor a 5 cm, para mejorar la descomposicin y mezcla. b) Ajuste de la cantidad de nutrientes: Debe ajustarse la cantidad de nutrientes cuando se compostan materiales como papel, hojas secas, residuos de poda, etc., si al verificarse previamente la relacin carbono-nitrgeno se encuentra fuera del rango ptimo: 20:1 y 25:1 para compostaje aerobio. c) Ajuste de pH. Deben verificarse los rangos del pH durante el proceso de compostaje con el fin de establecer si es necesario adicionar materiales para el control de este parmetro. Se recomienda los siguientes valores de pH en compostaje aerobio: pH inicial entre 5 y 7, para el material fermentado debe basarse en la curva pH-tiempo y para el resto del proceso el pH puede subir hasta 8 u 8.5. d) Ajuste de humedad. La humedad inicial de la mezcla debe ajustarse a una humedad de 45% a 50%, hallada en la relacin:

3. Descomposicin y maduracin. En el compostaje aerobio pueden desarrollarse las tcnicas de compostaje en hileras, pilas estticas y compostaje en reactor. En el compostaje en hileras los residuos slidos deben ser preparados en pilas dentro de un campo al aire libre. Al alcanzar una temperatura de trabajo de 70C las hileras deben comenzar a voltearse una dos veces por semana durante un periodo de compostaje de cuatro a cinco semanas, tiempo en el cual debe registrarse un descenso en la temperatura debido a la fermentacin de los residuos. El material fermentado debe curarse por un periodo de 2 semanas a 8 semanas ms, en hileras abiertas para asegurar su estabilizacin segn requisitos presentados en la tabla F.4.3; la maduracin puede hacerse utilizando la lombricultura, si este mtodo se usa hay que controlar la presencia de sustancias txicas de tal forma que el compost no se contamine. En el caso de la lombricultura se exige la realizacin del anlisis de contenido de sustancias txicas en la lombriz como cadmio, mercurio, plomo, cromo, nquel y pesticidas organoclorados y organofosforados. Cuando se haga lombricultura deben retirarse todos los materiales txicos o contaminados que puedan acumularse en la lombriz.

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4. Control de olores. a) Se debe prever y evaluar los impactos por olores. b) Deben considerarse sistemas de mitigacin y control en caso de ser necesario. c) Deben existir reas de amortiguamiento de olores de por lo menos 100 m a la edificacin ms cercana, a menos que se demuestre por medio de modelos de simulacin, que no se generan impactos sobre la comunidad por este motivo. 5. Posprocesamiento y mercadeo: Entre las tcnicas recomendadas estn las siguientes: a) Tamizado. Debe hacerse un tamizado para mejorar la uniformidad y apariencia del compost y retirar cualquier contaminante que haya pasado el preprocesamiento, tales como vidrio, metales, plstico, trapos, etc. b) Mezcla con fertilizantes. Entre las tcnicas recomendadas para mejorar las condiciones de retencin del compost est el mezclado de ste con fertilizantes, como piedra fosfrica y rea para tener un verdadero valor fertilizante y mejorar las condiciones de retencin de stos. c) Lmites de concentraciones txicas en el producto. El compost resultante de estos procesos debe cumplir con las especificaciones contenidas en la tabla F.4.1. d) Usos del producto. Puede utilizarse como acondicionador de suelos para agricultura, silvicultura, jardinera, produccin de flores, control de erosin y restauracin de la capa vegetal de tierras rida.

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F.4.3.4.2 Compostaje anaerobio Deben tenerse en cuenta lo especificado en el literal F.4.3.4.1 en los numerales 1, 2a, 2b, 4 y 5. Adicionalmente deben tenerse en cuenta los aspectos de seguridad en el manejo y utilizacin del gas metano producido. El sistema debe prohibir la presencia y el uso de equipos que produzcan chispas o puedan inducir explosiones. Debe marcarse adecuadamente la zona y restringir el acceso a personas ajenas para minimizar el riesgo de explosiones. F.4.3.4.3 Calidad en la operacin del compostaje El objetivo del literal es mitigar los impactos negativos que pueden producirse durante la operacin del compostaje, los cuales disminuyen la calidad del agua y del aire y comprometen la salud y el bienestar pblico. 1. Agua. La calidad de este recurso se ve afectada por la contaminacin con lixiviado, agua de escorrenta del proceso de operacin y residuos compostados. Para evitar la formacin de lixiviado debe mantenerse el contenido de humedad del material por debajo del contenido de humedad ptima del compostaje. Para controlar el incremento en el contenido de humedad debe protegerse el material del contacto directo con la lluvia. El lixiviado debe recogerse, almacenarse y disponerse adecuadamente de modo que no alcance las aguas superficiales y/o subterrneas. El agua de escorrenta debe desviarse fuera del sitio mediante la construccin de diques, interceptarse, canalizarse y tratarse de ser necesario para asegurar una adecuada disposicin. 2. Aire. Para evitar la contaminacin de este recurso, se recomienda no colocar la planta al aire libre cerca de zonas habitadas. El control de olores durante el preprocesamiento puede lograrse realizando todas las actividades dentro de una construccin y tratar el escape de gases y esporas de hongo. En el caso de la compostacin en pilas deben mantenerse las condiciones aerobias durante el proceso para minimizar la formacin de olores. El desarrollo de olores debe ser controlado utilizando ventilacin del sitio. El escape de aire debe ser tratado en caso de que los impactos lo ameriten. 3. Vectores. Los vectores deben ser controlados teniendo en cuenta las siguientes consideraciones: encerrar toda la unidad, almacenar los residuos que constituyen la materia prima durante el tiempo ms corto, preprocesar y reducir el tamao. Los vectores que sobreviven pueden prevenirse usando una superficie pavimentada. 4. Restricciones en el uso del compost. Los productos del compost que provienen de residuos domsticos y lodos de plantas de tratamiento, deben analizarse para evaluar el contenido de metales pesados, componentes txicos orgnicos, fragmentos de vidrio y organismos patgenos. En los terrenos donde se ha producido compost no debe cultivarse productos comestibles por humanos y por animales.

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4 NORMAS COLOMBIANAS DECRETO 1713 DE 2002 (Agosto 6) Diario Oficial No. 44.893 de Agosto 7 de 2002. Modificado por el Decreto Nacional 838 de 2005 "Por el cual se reglamenta la Ley 142 de 1994, la Ley 632 de 2000 y la Ley 689 de 2001, en relacin con la prestacin del servicio pblico de aseo, y el Decreto Ley 2811 de 1974 y la Ley 99 de 1993 en relacin con la Gestin Integral de Residuos Slidos". DECRETO 1713 Ley 142 de 1994, Gestin Integral de Residuos Slidos. - Titulo I. Capitulo VII. Sistema de aprovechamiento de residuos slidos. DECRETO 312 de 2006, Plan Maestro para el Manejo Integral de Residuos Slidos para Bogot Distrito Capital. - TITULO II. Captulo 1 Articulacin de las polticas, estrategias, programas y proyectos por ejes de actuacin. Captulo 4 Estrategia para la Estructuracin del Sistema Organizado de Reciclaje -SOR-. - TITULO V. Eje social productivo poltica de menor generacin de residuos. - TITULO VI. Eje social productivo poltica de mayor productividad del reciclaje y aprovechamiento. RAS 2000 CAPITULO F.4.2.1.2 Compostacin.

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CONCLUSIONES La industria del compostaje y humus en Colombia, ha venido desarrollndose a pasos rpidos en los ltimos 15 aos y particularmente a partir del 2004; la utilizacin de biomasas de residuos agroindustriales de origen vegetal y animal es cada vez ms innovativa y creativa. El proceso de compostaje es una va de sustentacin de huertos familiares en condiciones de pobreza. El compostaje domstico no necesita energa para funcionar, ni tiene gastos de mantenimiento. Mejora la educacin ambiental y el porcentaje de recuperacin de otros tipos de residuos adems ahorra tanto CO2 como la recuperacin de energa. Una capa de 5 a 10 cm de compost conserva la humedad de la tierra y puede reducir el consumo de agua entre un 30% y un 70%. La diferencia fundamental entre el compostaje tradicional y el vermicompostaje, radica en los microorganismos que actan en la descomposicin de la materia orgnica. Mientras en el primer caso al producto obtenido se lo llama compost, en el segundo se lo conoce como humus de lombriz, lombricompuesto o vermicompost. Al comparar anlisis qumicos y de nutrientes en numerosos composts y lombricompuestos, se ha encontrado que existe una tendencia a que los vermicompost presenten menores valores de pH y una mayor concentracin de nutrientes, principalmente nitrgeno y fsforo, que los compost.

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INFOGRAFIA APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS SLIDOS ORGNICOS EN COLOMBIA. Gladys Jaramillo Henao. Liliana Mara Zapata Mrquez. UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA. PUERTA ECHEVERRI, Silvia. Evaluacin fsica, qumica y microbiolgica del proceso del compostaje de residuos slidos urbanos, con microorganismos nativos y comerciales en el municipio de Venecia (Ant). Medelln: Tesis de Maestra en Biotecnologa. 2007. p.63. RAS 2000. Titulo f. www.compostadores.com/h/que-es-el-compostaje www.abarrataldea.org/manual.htm fundacionorigenchile.org/esp/manual-de-lombricultura-y-compostaje/ www.estrucplan.com.ar/articulos/vertemas.asp?idtema=91 www.medioambiente.net/el-compost-y-sus-beneficios/ www.compostando.com www.wikipedia.com www.conama.cl

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