CENTRO UNIVERSITARIO DE BELO HORIZONTE INSTITUTO DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA - IET

ANA LUISA MARTINS DA COSTA FONSECA ANTONIO LEONARDO REIS MARTINS ARTHUR SOUZA OLIVEIRA INGRED CRISTINE MORAIS DINIZ KELLY MAYUMI TAKENAKA DUMONT LUIZA LOPES CORDEIRO TAYN RODRIGUES MONTEIRO DE BARROS

INSTALACAO DE HORTA COMUNITARIA EM UMA CRECHE COM O USO DE IRRIGADOR DE GARRAFA PET

BELO HORIZONTE

OUTUBRO 2012

ANA LUISA MARTINS DA COSTA FONSECA ANTONIO LEONARDO REIS MARTINS ARTHUR SOUZA OLIVEIRA INGRED CRISTINE MORAIS DINIZ KELLY MAYUMI TAKENAKA DUMONT LUIZA LOPES CORDEIRO TAYN RODRIGUES MONTEIRO DE BARROS

INSTALACAO DE HORTA COMUNITARIA EM UMA CRECHE COM O USO DE IRRIGADOR DE GARRAFA PET

Projeto de Pesquisa apresentado ao Instituto de Engenharia e Tecnologia, Curso de Engenharia Civil, como requisito para a aprovao na disciplina Programa de Ao Social I. rea de Concentrao: Orientadora: Profa. MSc. Arlete Vieira da Silva

BELO HORIZONTE

OUTUBR0 - 2012

LISTAS DE ABREVIATURAS E SIGLAS

UFBA Universidade Federal da Bahia SP So Paulo

SUMRIO
1.INTRODUO .................................................................................................................5 PROBLEMA DE PESQUISA ..............................................................................................6 2.1 CONTEXTUALIZAO DO PROBLEMA..............................................................6 3. OBJETIVOS .....................................................................................................................7 3.1 OBJETIVO GERAL....................................................................................................7 3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS.....................................................................................7 ......................................................................................................................................7 4. JUSTIFICATIVA.............................................................................................................8 5. REFERENCIAL TERICO..............................................................................................9 5.1. CRECHE....................................................................................................................9 5.2. IRRIGAO............................................................................................................10 5.2.1. IRRIGAO COM GARRAFA PET...............................................................10 5.3. HORTA....................................................................................................................11 6. METODOLOGIA............................................................................................................13 7. CRONOGRAMA............................................................................................................17 8. REFERNCIAS..............................................................................................................18 BISCEGLI,Terezinha. Local: Itajobi/SP,2007,n.p.342. Disponivel em: http://www.scielo.br/pdf/rpp/v25n4/v25n4a07.pdf Acessado em: 22.Set.2012..................18 PALMER, Sueli Helena de Camargo. Local:UNICAMP, 2007.n.p.54. Disponivel em: http://mail.fae.unicamp.br/~proposicoes/textos/54-artigos-palmenshc.pdf . Acessado em : 19.Set.2012..........................................................................................................................18 VERISSIMO,Maria de La Ramalho. Local:Ribeiro Preto, 2003. Disponivel em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-.......................................18 11692003000100005&lng=pt&nrm=isso . Acessado em: 18.Set.2012..............................18

1. INTRODUO

H milhares de anos atrs, o homem percebeu que gros coletados na natureza, para sua alimentao, podiam ser enterrados, e assim, produzir plantas iguais s que os originaram. Com esta descoberta, a cultura de vegetais comeou a ser aprimorada e a oferta de alimentos aumentou, em consequncia de uma maior produo de gros. Assim surgiu a domesticao das primeiras plantas e o cultivo, por exemplo, do trigo e da cevada. Na Europa do sculo XIX, com a diminuio dos espaos verdes, em consequncia da crescente industrializao e urbanizao dos ncleos populacionais, surgiram, nos pases do norte, as hortas urbanas. Estas, por vezes, so designadas hortas familiares ou hortas comunitrias. Na Alemanha, por exemplo, existem hortas deste tipo desde 1864. Esta tradio, na Dinamarca, chega a ser mais antiga e remonta ao sculo XVIII. Alm de contriburem para a preservao do meio ambiente, com produtos naturais de boa qualidade, pois, geralmente, so obtidos sem a utilizao de agrotxicos, as hortas comunitrias tm o propsito de atender a qualidade de vida das pessoas e gerar renda s pessoas com grau elevado de necessidades. Elas tambm usam, em seus meios de cultivo, processos alternativos como, por exemplo, a irrigar a terra com o uso de garrafas PET.

PROBLEMA DE PESQUISA
Como desenvolver um canteiro de horta orgnica em uma creche, onde ira utilizar materiais reciclveis como irrigador para fins na melhoria na alimentao, das crianas e promoo do trabalho em equipe?

2.1 CONTEXTUALIZAO DO PROBLEMA

As creches so espaos assistidos para cuidar de bebs e crianas que ainda no tem idade para frequentar o maternal-escola. Muitos pais utilizam os servios das creches porque no possuem o tempo integral disponvel para cuidar das crianas. Essas crianas passam grande parte do dia nestes espaos, ento o desenvolvimento delas, tanto fsico quanto mental, est diretamente ligado s boas praticas das creches. Desenvolvendo uma horta em uma creche, pode-se observar vrios benefcios. O mais importante deles a melhora na alimentao das crianas, j que os produtos naturais tm boa qualidade, porque geralmente so obtidos sem a utilizao de agrotxicos. Tambm como benefcios a horta traz a reduo do custo na compra de verduras e o incentivo ao trabalho em equipe. Juntamente criao da horta, estaria a implantao do uso de garrafas pet na irrigao, gerando economia e incentivo s praticas sustentveis.

3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GERAL Desenvolver uma horta em uma creche, onde ir utilizar garrafas pet para fazer irrigador, ajudar na alimentao das crianas e desenvolver trabalho em equipe. 3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS Calcular o tamanho do canteiro Preparar a terra para implantao Dividir as tarefas para as equipes Implantar o sistema de irrigao

8 4. JUSTIFICATIVA

O trabalho se justifica frente aos benefcios ocasionados por uma horta em uma creche com irrigadores de garrafa pet, tendo como objetivo em especial a melhora na alimentao das crianas,que vo se alimentar com verduras ,legumes sem uso de agrotxicos e consequentemente vai existir uma reduo no custo na compra de verduras e economia no gasto de gua e trabalho em equipe. O nosso maior objetivo fazer com que essas crianas possam ter uma boa alimentao, e com base nisso fizemos um projeto para incentivao delas mesmas plantarem seus alimentos e assim podendo fazer um timo trabalho em equipe , para irem tomando gosto dos alimentos que eles fizeram nascer e aprender desde criana a se alimentarem bem, a tomarem gosto, saber os nutrientes que cada alimento pode proporciona a elas , compreender o quanto eh importante comer . H tambm uma reduo de custo na compra de verduras, j que com a implantao da horta eles tero uma infraestrutura como a irrigao,canteiros projetados corretamente e terra adequada para o plantio, podendo estar sempre replantando j que antes da implantao do nosso projeto a creche no tinha condies para que as verduras e legumes pudessem crescer e ser saudveis a ponto de serem consumidos e tambm a manuteno da horta no tero necessidade de compra de algumas verduras, somente a semente dos alimentos desejados para que possam ter uma grande economia e estarem sempre trabalhando juntos . O intuito do nosso trabalho poder ajudar essas crianas saber conviver e saber trabalhar em equipe para um bem maior, para eles,para toda creche, para melhoria da sade de todos eles.

9 5. REFERENCIAL TERICO

5.1. CRECHE
As creches so instituies que atendem a crianas de zero a seis anos. E segundo (BISCEGLI,2007) nesta faixa etaria que comea a educao infantil e tem como finalidade o desenvolvimento integral da criana em seus aspectos fsico, psicolgico, intelectual e social. Essas instituies teve sua origem no Brasil no seculo sculo XIX e incio do sculo XX, devido a muitas mes que trabalhavam como domesticas e no tinham onde deixar seus filhos. (PALMEN,2007) Com o grande arranque da urbanizao e o surgimento de industrias no pas, hoje elas esto espalhadas em varias cidades do Brasil, com o objetivo de atender aos pais e mes que trabalham fora durante o dia. A necessidade da existencia destas creches tem aumentado, e muita das vezes passa desapercebido pela populao a quantidade de crianas que precisam de uma criao e alimentao adequanda para seu desenvolvimento. E segundo (VERISSIMO,2003) esta necessidade tem como consequencia para a populao as transformaes socioeconmicas que a sociedade est sofrendo. Como as crianas permanecem na creche de oito a dez horas por dia e, durante este tempo, recebem dois teros de suas necessidades nutricionais, alm da orientao psicopedaggica, necessrio que a alimentao e os cuidados oferecidos satisfaam suas necessidades e inuenciem favoravelmente o seu estado nutricional e desenvolvimento neuropsicomotor. (BISCEGLI,2007)

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5.2. IRRIGAO
Segundo IRRIGOTEC (2005), a irrigao consiste em colocar gua no solo de forma controlada e uniforme, quantidades suficientes para que as plantaes existentes possam retirar o total de gua que necessitam para atingir o mximo de produtividade. Basicamente a irrigao se divide em dois tipos bsicos: intensiva e a localizada.

A irrigao intensiva pode ser de vrias maneiras, mas sua caracterstica principal que joga gua em todo o terreno e no apenas onde as plantas necessitam. Podem ser por inundao ou por asperso. A irrigao por inundao consiste apenas em inundar o solo enchendo os sulcos ou a rea toda com gua, provocando encharca mento. A irrigao por asperso consiste em fazer chover artificialmente (IRRIGOTEC, 2005). A irrigao localizada aquela que se joga gua apenas na rea onde esto localizadas as razes das plantas e, portanto possibilita maior economia de gua. Podem ser: micro asperses, gotejadores e tubos porosos poritex (EMATER, 2004).

5.2.1. IRRIGAO COM GARRAFA PET

Sistemas de irrigao por gotejamento molham as plantas de forma lenta, contnua e controlada e garantem uma boa economia de gua. Uma maneira fcil, barata e eficiente de ter um sistema como esse em seu jardim ou horta seguindo este passo a passo, que mostra como fazer um gotejador reutilizando garrafa PET. A ideia de um grupo do Programa UFBA em Campo, desenvolvido na Atividade Curricular em Comunidade da Universidade Federal da Bahia (UFBA), e surgiu para resolver um problema de pequenos agricultores da comunidade do Distrito de Cordoaria, interior da Bahia, que possuam o solo pobre em nutrientes e muito seco em virtude da m irrigao.

11 Assim, o grupo de estudantes e professores da Universidade, coordenado pela Profa. Dra. Josandia Santana Lima, decidiu buscar uma forma de solucionar o problema de maneira simples e com materiais baratos ou reutilizveis. Chegou-se ento ao desenvolvimento de um mtodo de irrigao por gotejamento com a reutilizao de garrafas PET associadas a um equipo (no utilizado) que permite controlar o fluxo de gua que ir gotejar no solo, contam. Materiais:

Garrafa PET de 2 l ou de 5 l; Equipo para soro fisiolgico; Chave de fenda; Estaca de madeira; Barbante de seis fios; Tesoura.

5.3. HORTA

O ser humano aprendeu desde a pr-histria, a praticar a agricultura a fim de assegurar o seu sustento. A horta um local em que so cultivados legumes e hortalias, tambm podem plantar-se temperos e ervas medicinais. Geralmente so plantadas em um terreno que toma sol o dia todo, plano ou levemente inclinado, que pode ser adubado e organizado em canteiros. Muitos dos hbitos alimentares so condicionados desde os primeiros anos de vida, pois as crianas devem aprender desde pequenas como se produz alimentos e a importncia destes na alimentao. Estudos sugerem que a alimentao equilibrada e balanceada um dos fatores fundamentais para o bom desenvolvimento fsico, psquico e social das crianas. Por isso, a importncia do estmulo da criana entrar em contato com a horta, mostrando seu cultivo,a conscientizao quanto ao uso do meio em que vivem, o respeito s relaes dos seres vivos e o meio ambiente, alm do trabalho em conjunto.

12 As crianas no esto dotadas de uma capacidade individual para escolher alimentos em funo do seu valor nutricional, pelo contrrio, os seus hbitos so aprendidos a partir da experincia, da educao e observao de como as pessoas sua volta se alimentam como a famlia, educadores, e tambm h influncia da mdia. Por isso necessrio que os responsveis pela alimentao da criana, seja a famlia ou os educadores, em creches ou escolas, estejam envolvidos no processo da educao nutricional. Sabe-se que estes so responsveis por manipular essas informaes, alm de serem referncias na alimentao das crianas. A horta de uma creche uma forma de incentivar a formao de hbitos alimentares saudveis nas crianas atendidas pela creche, Alm de estimular as boas prticas de produo e distribuio dos alimentos, com os pais e as auxiliares de creche.

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6. METODOLOGIA

Alm de tornar a alimentao da famlia mais saudvel, uma horta proporciona horas agradveis de contato com a natureza. Entretanto, quando no se tem prtica, bom comear com canteiros de mais ou menos 1,10 x 1,10 m. Mesmo sendo pequenos, eles so suficientes para cultivar muitas hortalias, alm de serem simples de trabalhar devido a facilidade de alcanar cada uma das plantas. O local onde a horta deve ser construda tem que ser plano, , no pode correr o risco de inundao e deve ficar prxima de um ponto de gua para facilitar as regras. Devemos cuidar bem para que a horta no fique perto de construes que faam sombras nos canteiros, pois as hortalias precisam no mnimo, cinco horas de luz do sol por dia. Outro cuidado escolher um lugar no muito afastado da casa para facilitar os tratos dirios. Para melhorar a circulao entre os canteiros e os manuseios das ferramentas como enxadas e carrinhos de mo faa corredores de pelo menos 50 cm de largura. No recomendado ciment-los, pois os materiais usados na alvenaria (cimento, argamassa e cal) podem desequilibrar o solo. Nesses caminhos, o ideal aproveitar o mato que cresce de forma espontnea. Ele timo para evitar que o cho fique barrento em dias chuvosos e pode ser facilmente controlado pelo pisoteio do dia-a-dia. necessrio um espao para guardar as ferramentas, as sementeiras e a composteira para fazer adubo orgnico. Os pisos de pedrisco so os mais indicados para esses locais. Se a regio for suscetvel a ventos fortes, providencie uma cerca viva como quebra-vento. Ela pode ser de murta, hibisco ou bambuzinho de jardim,

14 mas s deve ser usada em situaes extremas, porque sua sombra pode prejudicar a horta. Nesses casos, a cerca viva deve ficar a uma distncia dos canteiros de, pelo menos, uma vez e meia o seu tamanho. As hortalias precisam de solo com matria orgnica e boa drenagem. Para preparar o substrato, primeiro arranque todo mato do canteiro, tendo cuidado de retirar as razes junto. Depois espalhe o calcrio dolo mtico sobre a terra. Assim, voc consegue um substrato equilibrado nem muito cido nem muito alcalino. Use 200 g do produto por m. Se no chover durante 20 dias necessrios para a reao do calcrio, molhe a terra j no dcimo dia depois da aplicao. A gua vai ajudar na fixao do calcrio. Geralmente o solo brasileiro deficiente em fsforo. Por isso, bom enriquecer seu substrato com termofosfato, um produto natural composto por rocha moda, rico em fsforo e facilmente encontrado em lojas de jardinagem. Use 200 g para cada m. A receita bsica a seguinte: 4 kg de esterco curtido de gado ou 2 kg de esterco curtido de galinha e 1 kg de hmus de minhoca para cada m. Misture os dois adubos, aplique sobre a terra, revolva para misturar e plante logo em seguida. Depois regue generosamente. prefervel adquirir sementes ideais para a estao do ano em que voc vai plantar. Sempre tendo ateno a algumas sementes, como as das folhagens (alface, escarola entre outras), do alho poro, da cebolinha e do coentro, que precisam ser cultivadas primeiro em sementeira para s depois irem para o canteiro.

15 As demais hortalias sugeridas nesta reportagem podem ser semeadas direto no canteiro. O melhor horrio para fazer transplantes de mudas ou semear o fim do dia, quando o sol est mais fraco. Uma boa pedida de incio plantar rabanete. Ele tem um ciclo curto entre o plantio e a colheita (de 20 a 25 dias) e costuma deixar os iniciantes animados para continuar. Dentro de 30 dias, sua horta j comear a produzir e depois da terceira colheita bom mudar as culturas de cada canteiro, para no deixar a terra pobre. Cultivar at oito hortalias e temperos diferentes num mesmo canteiro possvel com a prtica da associao ou consrcio de culturas. Ela aproveita as diferenas de comportamento das hortalias em relao ao solo para faz-las conviver em harmonia no mesmo espao. Ocorre entre as culturas o que os produtores chamam de efeito sinrgico, no qual uma planta ajuda a outra no crescimento, acentuando o sabor e repelindo pragas. O plantio de alface, escarola e cenoura, por exemplo, d certo porque as folhas e a raiz absorvem os nutrientes de faixas diferentes do solo. Dessa parceria natural vo nascer hortalias muito mais saudveis para a sua alimentao. Cuidados com a manuteno da horta 1. Regue a horta diariamente: duas vezes em dias quentes e uma nos dias frios. No necessrio irrigar nos perodos de chuva. 2. Alimente a composteira de matria orgnica todos os dias, molhando com um pouco de gua. Revire o material uma vez por semana. 3. Capine o mato alto dos canteiros sempre que necessrio. 4. Adube os canteiros com composto orgnico a cada novo plantio. 5. Transplante as mudas de sementeira para o canteiro duas vezes por semana ou sempre que as mudinhas ficarem prontas, ou seja, com duas ou trs folhas.

16 6. Verifique a presena de pragas e doenas diariamente e faa o controle quando necessrio.

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7. CRONOGRAMA

Atividade Referencial teorico Escolha da creche Seleo de material Construo da horta

AGOSTO SETEMBRO OTUBRO NOVEMBRO DEZEMBRO 1S 2S 3S 4S 1S 2S 3S 4S 1S 2S 3S 4S 1S 2S 3S 4S 1S 2S 3S 4S X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x X X X X X X X x

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8. REFERNCIAS
CATANEO, Angelo e DI NARDO,Sergio. Sobre a bucalidade: A sustentabilidade na horta comunitria. Disponvel em: . http://intertemas.unitoledo.br/revista/index.php/ETIC/article/viewFile/1949/2079 Acessado em 30. Ago. 2012. BISCEGLI,Terezinha. 22.Set.2012 MAGALHES, Anglica Margarete Local:UFSC,2003,n.p.182,Disponivel em: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/19105 em:15.Set.2012. MARTINS, Guilherme. Sobre a bucalidade: A hiostoria da agricultura.Postado em: 24 de julho de 2009 .Disponvel em: http://www.itu.com.br/conteudo/detalhe.asp? cod_conteudo=19107 . Acesso em 28. Ago. 2012. PALMER, Sueli Helena de Camargo. Local:UNICAMP, 2007.n.p.54. Disponivel em: http://mail.fae.unicamp.br/~proposicoes/textos/54-artigospalmenshc.pdf . Acessado em : 19.Set.2012 Postado em: 07 de setembro de 2012 funchal.pt/ambiente/index.php? option=com_content&view=article&id=189&Itemid=272 . Acesso em 9. Set. 2012. Postado em: 2006 .Disponvel em: .Disponvel em: http://www1.cmAcessado Local: Itajobi/SP,2007,n.p.342. Disponivel Acessado em: em:

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http://www.ufpi.edu.br/subsiteFiles/ppged/arquivos/files/eventos/2006.gt17/GT17_ 2006_04.PDF. Acesso em 5. Set. 2012. VERISSIMO,Maria de La Ramalho. Local:Ribeiro Preto, 2003. Disponivel em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S010411692003000100005&lng=pt&nrm=isso . Acessado em: 18.Set.2012