Qumica II

Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de los productos orgnicos en tu hogar Datos de identificacin
Nombre del alumno: Nombre del tutor: Csar Asensy Maldonado Monter -Escribe aquMatrcula : Fecha: -Escribe aqu-Escribe aqu-

Realiza las actividades y escribe tus respuestas. I. La siguiente estructura es un componente de los aceites:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. ster 2. Alcano 3. Alqueno

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D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey, Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnolgico, Monterrey, N.L. Mxico, 2013

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B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin se debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica. Reaccin Esterificacin

Fundamentacin
Los cidos grasos pueden formar steres con grupos alcohol de otras molculas.

C) Nombra segn la IUPAC el componente glicerol del aceite. Muestra tu procedimiento y la familia orgnica a la que pertenece.

Familia orgnica a la que pertenece: Alcoholes

Propanotriol Propano-1,2,3-triol

2
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2.

La siguiente estructura es un componente del azcar:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

4. Alcohol 5. ter 6. Alcano

B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin se debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica. Reaccin Eterificacin/Deshidratacin de alcoholes

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Fundamentacin Dos azcares sencillos pierden un grupo OH- y un H+ para formar agua y un enlace glucosdico (ter) entre ambos.

C) Nombra segn la IUPAC el siguiente compuesto. Muestra tu procedimiento y la familia orgnica a la que pertenece.

Familia orgnica a la que pertenece:

Aldehdo

Hexanal

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