MEC/SESG/SETC

Manual de Orientao AGRICULTURA III

MINISTRIO DA EDUCAO FUNDAO DE ASSISTNCIA AO ESTUDANTE Rio de janeiro 1987

 1987 Direitos autorais exclusivos do Ministrio da Educao Impresso no Brasil Depsito legal na Biblioteca Nacional, conforme Decreto n 1.825, de 20 de dezembro de 1907. Esta edio foi publicada pela FAE Fundao de Assistncia ao Estudante, sendo Presidente da Repblica Federativa do Brasil Jos Sarney Ministro de Estado da Educao Jorge Bornhausen Secretrio-Geral Alosio de Guimares Sotero Secretrio de Ensino de 2." Grau Zeli Isabel Roesler Presidente da FAE Carlos Pereira de Carvalho e Silva

A278 Agricultura III: manual de orientao/MEC, SESC Rio de Janeiro: FAE, 1987. 72 p.: il.; 28 cm. (Srie Ensino agrotcnico; 10) Bibliografia. ISBN 85-222-0207-9 Geral ISBN 85-222-0221-4 Agricultura III 1. Agricultura Estudo e ensino. I. Brasil. Secretaria de Ensino de 2." Grau. II. Fundao de Assistncia ao Estudante, Rio de Janeiro, ed. III. Srie. 87-012 MEC/FAE/RJ CDD 630.7

COORDENAAO-GERAL Elizabeth Borges de Oliveira SESG/SETC ELABORAO Francisco Cludio Martins SESG/SETC Jos Pereira de Souza EAF de Barreiros PE Luciano Esteves Peluzio SESG/SETC Luiz Carlos Machado Rodrigues SESG/SETC Nice Lvio Borsoi EAF de Serto RS

COLABORAO Alei Batista Machado EAF de Uberlndia MG Amarlio Augusto de Paula EAF de Barbacena MG Carlos Alberto dos Santos EAF de Vitria de Santo Anto PE Celso Antnio S. Souza EAF de Muzambinho MG Cludio Ribamar de B. Pereira EAF de So Lus MA Edival Milhomem Borba EAF de Uruta GO Eugnio Pacelli F. Leite EAF de Crato CE Francisco das Chagas L. Lopes EAF de Belo Jardim PE Gilberto Jos de F. Queiroz EAF de Rio Verde GO Gilberto Miler Dall'Onder EAF de Bento Gonalves RS Humberto Xavier Cruz EAF de Salinas MG Jaime da Rocha Gomes EAF de Bambu MG Joo Carneiro Filho EAF de Januria MG Jorge Nascimento de Carvalho EAF de Barreiros PE Jos Aroldo P. Machado EAF de Satuba AL Jos Marcos Dardengo EAF de Colatina ES Jos Maurcio do R. Feitoza EAF de Manaus AM Jos Mauro Borges EAF de Rio Pomba MG Jlio Brito EAF de So Cristvo SE Leandro Pereira Lima EAF de Machado MG Leocnio Jos Gobbo EAF de Alegre ES Loureno da Costa Santos EAF de So Joo Evangelista MG Manoel Prado Neto EAF de Catu BA Mrio Aparecido Moreira SESG/SETC Mirian Tavares D. Cardoso EAF de Uberaba MG Oberdan Everton Zerbinatti EAF de Inconfidentes MG Olegrio Baldo EAF de Cceres MT Paulo Antnio S. de Souza EAF de Concrdia SC Paulo Csar Dantas de Abrantes EAF de Sousa PB Pedro Normando F. Rodrigues EAF de Iguatu CE Raimundo Geraldo R. de Souza EAF de Castanhal PA Reni Maria Forgerini EAF de Cuiab MT Ricardo ngelo Dalcomo EAF de Santa Teresa ES REVISO Mirna Saad Vieira SESG/SETC Therezinha de Oliveira SESG/SETC CAPA Olga Diniz de C. Botelho SESG/SETC

APRESENTAO
Procurando contribuir para a melhoria da qualidade do ensino profissionalizante das Escolas Agrotcnicas Federais a partir da sistematizao dos contedos programticos e da implementao das aulas terico-pra'ticas, tcnicos do Ministrio da Educao, juntamente com professores das EAFs, vm produzindo material didtico das disciplinas que compem o currculo dos cursos Tcnico em Agropecuria e Tcnico em Economia Domstica. Assim, os manuais que integram a Srie Ensino Agrotcnico apresentam no s uma proposta de contedo programtico das disciplinas dos mencionados cursos, como tambm sugestes de atividades, contidas em folhas de orientao, que podem ser utilizadas como roteiro para o professor e material de consulta para o aluno. Para a utilizao dos manuais, os professores podero lanar mo de sua experincia e criatividade, adaptando as prticas s peculiaridades locais, realidade dos alunos e aos recursos disponveis.

ZELI ISABEL ROESLER Secretria de Ensino de 2." Grau

SUMRIO
APRESENTAO PROGRAMA DE ENSINO OBJETIVOS DA AGRICULTURA III PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III FOLHAS DE ORIENTAO DE 1 A 33 BIBLIOGRAFIA 5 7 9 11 15 69

PROGRAMA DE ENSINO PROGRAMA DE ENSINO PROGRAMA DE ENSINO PROGRAMA DE ENSINO PROGRAMA DE ENSINO

Objetivos da Agricultura III

1 Produo de mudas Produzir mudas de plantas frutferas e de essncias florestais, obedecendo s recomendaes tcnicas e legislao especfica. 2 Fruticultura Instalar pomar, de acordo com critrios que viabilizem a produo tcnica e econmica de frutferas de climas tropical, subtropical e temperado. Proceder conduo, colheita e comercializao de frutferas, de acordo com a tecnologia de produo. 3 Silvicultura Implantar essncias florestais naturais e/ou artificiais, objetivando a explorao econmica e o equilbrio ecolgico.

PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III

FOLHA DE ORIENTAO

CONHECIMENTOS 1. Produo de mudas Viveiros - Introduo - Conceito - Importncia - Localizao - Tipos - Instalaes Sistema de produo de mudas Propagao de plantas - Propagao sexuada - Conceito - Coleta e preparo de sementes - Conservao de sementes - Dormncia de sementes - Sementeira - Adubao - Semeadura - Germinao - Repicagem - Transplante - Vantagens e desvantagens - Propagao assexuada - Conceito - Mtodos - Seleo de matrizes - Seleo de porta-enxertos - Fatores que afetam a propagao assexuada - Vantagens e desvantagens - Tratos culturais - Legislao de sementes e mudas 2. Fruticultura Consideraes gerais - Introduo - Conceito - Importncia - Classificao das frutferas quanto ao clima - Instalao do pomar Frutferas de clima subtropical - C u l t u r a de ctrus - Introduo - Importncia - Botnica - Espcies e variedades

SUGESTES DE ATIVIDADES

1. Identificao de tipos de viveiros

2. Coleta de sementes 3. Preparo de sementes 4. Quebra de dormncia em sementes

2 3 4

5. Prtica de repicagem

6. Prtica de enxertia 7. Seleo de matrizes

6 7

8. Identificao de espcies e variedades de ctrus

PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III

FOLHA DE ORIENTAO

CONHECIMENTOS

SUGESTES DE ATIVIDADES

Utilizao Clones novos Clima e solo Previso de despesas de produo

- Escolha do local - Preparo do solo - Espaamento Marcao e preparo de covas Plantio Irrigao Correo do solo e adubao Controle de plantas daninhas Podas Controle de pragas e doenas Restaurao de ctrus Culturas intercalares Colheita Preparo e classificao

9. Elaborao do projeto da cultura de ctrus 10. Escolha do local para a implantao de um pomar de ctrus 11. Preparo da cova 12. Determinao do nmero de plantas por hectare 13. Plantio de ctrus em covas Adubao de manuteno Controle de plantas daninhas Poda em ctrus Identificao de doenas na cultura de ctrus 18. Restaurao de ctrus 19. Culturas intercalares 20. Colheita 2 1 . Preparo e classificao de frutos ctricos 22. Comercializao 14. 15. 16. 17.

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

- Armazenamento e comercializao - Anlise e resultados Frutferas de clima temperado - Cultura do pessegueiro Introduo - Importncia - Botnica - Variedades - Utilizao - C l i m a e solo - Previso de despesas de produo - Escolha do local - Preparo do solo - Espaamento - Marcao e preparo de covas - Plantio - Irrigao - Correo do solo e adubao - Controle de plantas daninhas - Podas - Controle de pragas e doenas - Restaurao do pessegueiro - Dormncia

23. Plantio

23

PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III

FOLHA DE ORIENTAO

CONHECIMENTOS

SUGESTES DE ATIVIDADES

- Culturas intercalares - Colheita - Preparo e classificao - Armazenamento e comercializao - Anlise de resultados Frutferas de clima tropical - Cultura de bananeira - Introduo - Importncia - Botnica - Espcies e variedades - Utilizao - C l i m a e solo - Previso de despesas de produo - Escolha do local - Preparo do solo - Espaamento - Marcao e preparo de covas - Tipos e preparo de mudas

24. Culturas intercalares

24

25. Preparo de mudas Bananeira Ctrus 25 26

- Plantio - Irrigao - Correo do solo e adubao - Controle de plantas daninhas - Conduo e limpeza - Controle de pragas e doenas - Culturas intercalares - Colheita - Preparo, classificao e embalagem - Climatizao - Armazenamento e comercializao - Anlise de resultados 3. Silvicultura Introduo Conceito Importncia Legislao florestal Noes gerais Dendrologia Dendrometria Fitogeografia Florestamento e reflorestamento - Espcies

26. Desbaste e limpeza

27

27. Colheita 28. Climatizao

28 29

29. Identificao de essncias nativas regionais 30. Cubagem de madeira em toras

30 31

PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA III

CONHECIMENTOS SUGESTES DE ATIVIDADES FOLHA DE ORIENTAO

Preparo do solo Espaamento Correo do solo e adubao Plantio Tratos culturais Corte e preservao

3 1 . Tratamento de madeiras leo queimado Lenha

32 33

FOLHAS DE ORIENTAO FOLHAS DE ORIENTAO FOLHAS DE ORIENTAO FOLHAS DE ORIENTAO FOLHAS DE ORIENTAO

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 1. Produo de mudas 1. Identificao de tipos de viveiros

OBJETIVO (S): Identificar os tipos de viveiros existentes na Unidade Educativa de Produo de Culturas Perenes

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 DENOMINAO Plantas enviveiradas Viveiros QUANT. varivel varivel

PROCEDIMENTO 1.") Identifique se os viveiros nas UEPs possuem as finalidades educativa e comercial. 2.) Identifique se os viveiros na UEP so permanentes (fixos) ou temporrios. 3.) Justifique os tipos de viveiros existentes nas UEPs. 4.") Identifique os viveiros quanto ao sistema de produo de mudas (raiz nua e envazada).

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 1. Produo de mudas 2. Coleta de sementes

OBJETIVO (S): Coletar sementes para a propagao da espcie

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 DENOMINAO Balde Escada Planta-matriz QUANT. 1 1 5

PROCEDIMENTO 1.") Coloque a escada apoiada na planta-matriz. 2.) Colete as sementes e/ou frutos do tero mdio da planta, colocando-os no balde. 3.) Repita a operao para as demais plantas matrizes. 4.) Observe o ponto de maturao das sementes quanto qualidade, exposio e sanidade. OBSERVAO Dar preferncia a dias secos para efetuar esta atividade.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 1. Produo de mudas 3. Preparo de sementes

OBJETIVO (S): Preparar sementes de ctrus para obteno de porta-enxertos

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS

ITEM 1 2 3 4 5 6

DENOMINAO Agua corrente Cal Faca Frutos selecionados Papel-jornal Peneira

QUANT. varivel 1 kg 5 50

10fls.
1

PROCEDIMENTO 1.) Corte os frutos na linha mediana, sem atingir o seu centro para no ferir as sementes. 2.) Esprema os frutos cortados sobre a peneira, separando as sementes. 3.) Mergulhe as sementes em soluo de gua e cal para facilitar a retirada da mucilagem.

DISCIPLINA- AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

4.") Lave as sementes na gua corrente. 5.) Coloque-as sobre o jornal para secar.

OBSERVAO As sementes devero ser secadas sombra e num lugar ventilado.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 1. Produo de mudas 1. Quebra de dormncia em sementes

OBJETIVO (S): Efetuar a quebra de dormncia primria em sementes, utilizando processo mecnico

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS

ITEM 1 2

DENOMINAO Sementes Superfcie spera (tijolo ou pedra)

QUANT. 1 kg 2

PROCEDIMENTO 1.) Atrite a semente sobre a superfcie spera. 2.") Repita a operao at despontar a semente. OBSERVAES Cuidar para no ferir o embrio. As sementes que sofrem a quebra de dormncia devem ser plantadas em seguida.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 1. Produo de mudas 1. Prtica de repicagem

OBJETIVO (S): Realizar a passagem de plntulas da sementeira para o viveiro

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS

ITEM 1 2 3 4 5 6

DENOMINAO Carrinho de mo Chucho Colher de transplantio Regador Sementeira com plntulas prontas para repicagem Viveiro

QUANT. 1 2 1 1 1 1

DISCIPLINA: AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.) Regue bem a sementeira. 2.) Retire as mudinhas com o auxlio da colher de transplantio, tendo o cuidado de no danific-las. 3.) Transporte as mudinhas para o viveiro. 4.) Faa o plantio das mudas no viveiro, dentro do espaamento determinado, utilizando o chucho. 5.) Faa uma presso com os dedos ou com o chucho ao redor da mudinha, no ato do plantio, para que as razes fiquem em contato com o solo. 6.) Irrigue logo aps o plantio.

OBSERVAES Fazer sempre a seleo das mudinhas nesta prtica. Fazer, preferencialmente, a repicagem em dias frescos ou nublados. Fazer, se necessrio, o barreamento do sistema radicular.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 1. Produo de mudas 6. Prtica de enxertia

OBJETIVO (S): Praticar a enxertia por borbulhia tipo T invertido em ctrus

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 DENOMINAO Canivete de enxertia Estacas com borbulhas Fita plstica Planta-matriz Porta-enxerto ou cavalo Tesoura de poda QUANT. 5 varivel 1 rolo 1 50 5

PROCEDIMENTO 1.") Prepare o cavalo ou porta-enxerto, utilizando a tesoura de poda. 2.) Faa um corte longitudinal de, aproximadamente, dois centmetros com o canivete de enxertia, a uma altura de dez a vinte centmetros do solo.

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

3.") Faa um corte no sentido transversal de, aproximadamente, um centmetro, na parte inferior do corte longitudinal, formando um T invertido. 4.") Faa um levantamento da casca onde foi feito o corte em forma de T invertido. 5.) Retire o escudo ou borbulha das estacas. 6.) Introduza o escudo ou borbulha entre a casca e o lenho do corte efetuado no porta-enxertos. 7.) Corte o excesso do escudo, quando necessrio. 8.) Amarre com a fita plstica de baixo para cima, cobrindo a gema firmemente.

OBSERVAES Irrigar o viveiro, caso necessrio, 3 (trs) dias antes da prtica da enxertia para facilitar a soltura da casca. Fazer a enxertia, de preferncia voltada para o nascente.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 1. Produo de mudas 1. Seleo de matrizes

OBJETIVO (S): Selecionar uma planta-matriz dentro dos critrios tcnicos utilizados para a propagao da espcie

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 DENOMINAO Plantas frutferas QUANT. varivel

PROCEDIMENTO 1.) Selecione uma planta-matriz, observando as seguintes caractersticas: - vigor da planta, - aspecto fitossanitrio, - regularidade de produo, - qualidade dos produtos, - potencial gentico, - localizao, - exposio, - resistncia a pragas e doenas, - adaptao regio, - idade da planta.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 8. Identificao de espcies e variedades de ctrus

OBJETIVO (S): Identificar espcies e variedades de ctrus existentes na regio

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 DENOMINAO Bergamoteira (tangerina) Laranjeira Limeira Limoeiro QUANT. varivel varivel varivel varivel

PROCEDIMENTO 1.") Identifique as diferentes espcies e variedades de ctrus, observando as seguintes caractersticas: - colorao das folhas, - presena ou no de espinhos, - cheiro das folhas aps esmagamento, - forma, colorao do suco, cor da casca, consistncia, quantidade de sementes, sabor e poca de maturao dos frutos.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 9. Elaborao do projeto da cultura de ctrus

OBJETIVO (S): Elaborar um projeto simples para a implantao da cultura de ctrus

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 DENOMINAO Dados bsicos para a implantao de um hectare de ctrus QUANT. varivel

PROCEDIMENTO 1.") Faa o levantamento dos seguintes gastos: - preparo do solo, - mo-de-obra, - mudas, - adubos e corretivos, - outros. 2.) Faa o somatrio dos gastos totais, levantando o custo de implantao por hectare.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 10. Escolha do local para a implantao de um pomar de ctrus

OBJETIVO (S): Escolher o local para a formao de um pomar de ctrus

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS

ITEM 1

DENOMINAO Terra

QUANT. varivel

PROCEDIMENTO 1.") Escolha o local para a implantao de um pomar, observando os seguintes aspectos: - topografia e exposio do terreno, - fertilidade de solo, - existncia de gua,

- vias de acesso,
- propriedades fsicas e qumicas do solo.

29

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 11. Preparo da cova

OBJETIVO (S): Preparar o local para o plantio de ctrus

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 DENOMINAO Adubo orgnico Adubo qumico Basto Calcrio Cavadeira Enxada Enxado P de concha QUANT. varivel varivel 1 varivel 1 1 1 1

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.") Faa a escarificao da terra com a cavadeira e/ou enxado. 2.) Retire a terra com a p, separando o solo do subsolo. 3.) Repita as operaes acima at as dimenses recomendadas (0,60m x 0,60m x 0,60m). 4.") Faa o acabamento com a enxada nas paredes da cova. 5.) Faa a mistura dos adubos com o solo. 6.) Encha a cova com a mistura. 7.) Complete a cova com a terra retirada, colocando primeiro a camada mais superficial do solo. 8.) Coloque um basto no centro da cova.

OBSERVAES O preparo da cova deve ser feito dois a trs meses antes do plantio. Amostras do solo devem ser encaminhadas ao laboratrio para anlise.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 12. Determinao do nmero de plantas por hectare

OBJETIVO (S):Determinar o nmero de mudas necessrias ao povoamento de um hectare

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 DENOMINAO rea disponvel Caneta Papel Prancheta QUANT. 1 ha 1 1 bloco 1

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.") Estabelea o espaamento a ser empregado. 2.) Utilize a frmula abaixo para calcular o nmero de plantas por hectare (NP), em alinhamento retangular. NP NP S L = S/L x l . , onde: = = = = nmero de plantas, rea a plantar, lado maior, lado menor.

3.") Utilize a frmula abaixo para calcular o nmero de plantas por hectare (NP), em alinhamento triangular. NP = S/L-'x 1,155

1,155 = coeficiente fsico

OBSERVAO Quando o alinhamento em quadrado, calcula-se o nmero de plantas pela mesma frmula do retngulo.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 13. Plantio de ctrus em covas

OBJETIVO (S): Realizar o plantio de mudas ctricas

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 DENOMINAO gua rea disponvel Capim seco ou similar Enxada Enxado ou similar Muda ctrica Regador Tesoura Tutor QUANT. varivel varivel varivel 1 1 varivel 2 1 varivel

DISCIPLINA: AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.") Faa o preparo das mudas para o plantio, tomando os seguintes cuidados: - poda da parte area, - poda do sistema radicular. 2.) Plante a muda de maneira que o colo da mesma permanea na profundidade em que estava no viveiro, irrigando-a a seguir. 3.) Tutore a planta. 4.) Faa uma bacia ao redor da planta e, em seguida, cobertura morta.

OBSERVAO O plantio dever ser feito em poca favorvel.

DISCIPLINA: AGRICULTURA III UNIDADE: ATIVIDADE: 2. Fruticultura 14. Adubao de manuteno

OBJETIVO (S): Adubar uma planta ctrica

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 DENOMINAO Balde Dosador Enxada Fertilizante Matria orgnica P de bico QUANT. 1 1 1 varivel varivel 1

PROCEDIMENTO 1.) Aplique a quantidade de adubo recomendada por cova, acompanhando a projeo da copa das plantas. 2.) Incorpore, sempre que necessrio, os adubos. 3.") Aplique os adubos em solo mido. OBSERVAO Sempre que possvel, utilizar matria orgnica.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 15. Controle de plantas daninhas

OBJETIVO (S):Controlar plantas daninhas em ctrus

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 DENOMINAO gua Enxada Equipamentos de proteo para aplicao de defensivos Grade de disco Herbicida Pomar Pulverizador Roadeira mecnica Trator QUANT. varivel 1 varivel 1 varivel varivel 1 1 1

DISCIPLINA: AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.") Efetue a roagem mecnica nas ruas da cultura. 2.) Faa a gradagem em ruas alternadas. 3.) Execute o coroamento em todas as plantas, utilizando enxada ou herbicida. 4.) Repita as operaes para o controle de plantas daninhas, gradeando as ruas que anteriormente foram apenas roadas.

OBSERVAES As capinas em ruas alternadas evitam eroso e compactao e proporcionam maior incorporao de matria orgnica ao solo. Durante os meses chuvosos, realizar apenas a roagem.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 16. Poda em ctrus

OBJETIVO (S): Podar plantas ctricas

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 DENOMINAO Brocha Escada Pasta ou calda bordalesa a 3% Plantas ctricas Serrote de poda Tesoura de poda QUANT. 1 1 varivel varivel 1 1

DISCIPLINA-

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.") Identifique os ramos ladres e os secos. 2.) Elimine, com uma das ferramentas citadas, os ramos ladres e os secos. 3.) Apare cautelosamente alguns ramos que sobressaem do contorno da copa. 4.) Pincele, com pasta ou calda bordalesa, todas as partes aparadas. 5.) Repita o procedimento anterior, quando houver ocorrncia de chuvas.

OBSERVAO Apoiar a escada na planta, caso seja necessrio, para efetuar a poda.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 17. Identificao de doenas na cultura de ctrus

OBJETIVO (S): Identificar atravs de sinais e sintomas as doenas de maior interesse econmico para a cultura na regio

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 DENOMINAO Herbrio Figuras ilustrativas Lupa Partes de plantas infectadas QUANT. 1 varivel 1 varivel

PROCEDIMENTO 1.") Caracterize as principais doenas, atravs de sinais e sintomas, utilizando recursos naturais, materiais e equipamentos citados.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 18. Restaurao de ctrus

OBJETIVO (S): Praticar a poda de restaurao em ctrus (rejuvenescimento)

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 7 DENOMINAO Broxa Escada Esfrego Pasta bordalesa Planta de ctrus Serrote de poda Tesoura de poda QUANT. 1 1 2 1 lata varivel 2 2

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.) Corte os ramos doentes e em decadncia. 2.) Pode os ramos mais finos com a tesoura. 3.) Retire os musgos com auxlio de esfrego. 4.) Pincele o local cortado com a pasta bordalesa.

OBSERVAES Fazer a poda no perodo hibernal. Aconselha-se deixar aproximadamente um tero da copa, repetindo a operao de restaurao no perodo hibernal seguinte. Apoiar a escada na planta, caso seja necessrio, para efetuar a poda.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 19. Culturas intercalares

OBJETIVO (S): Praticar a implantao de uma cultura intercalar na cultura de ctrus

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 DENOMINAO Adubo Animal de trao Balde ou lata Grade ou enxada Semeadeira Sementes QUANT. varivel 1 2 1 1 varivel

DISCIPLINA: AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.) Identifique as culturas intercalares e variedades mais recomendadas para a cultura de ctrus (veja dados de pesquisa, desenvolvida por empresas, universidades e outros rgos). 2.) Determine o espaamento e o nmero de linhas a serem implantadas nas ruas da cultura. 3.") Efetue o plantio, observando os parmetros determinados nos procedimentos anteriores.

OBSERVAO A adubao da cultura intercalar independente da cultura de ctrus.

DISCIPLINA: AGRICULTURA III UNIDADE: 2. Fruticultura

ATIVIDADE: 20. Colheita OBJETIVO (S): Praticar a colheita dos frutos na cultura de ctrus

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS

ITEM 1 2 3 4 DENOMINAO Bolsa ou saco de colheita Escada Caixa de plstico ou de madeira Tesoura de colheita QUANT. 5 1 20 2

DISCIPLINA: AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.) Separe os frutos do pednculo com auxlio da tesoura. 2.) Coloque os frutos na bolsa de colheita presa ao ombro. 3.) Descarregue as sacolas nas caixas. 4.) Transporte as caixas para o galpo de preparo e classificao.

OBSERVAES Observar o ponto de maturao. No colher frutos orvalhados ou molhados. No deixar as caixas com os frutos expostos aos raios solares. Cuidar para no machucar os frutos. Apoiar a escada na planta, caso seja necessrio, para efetuar a colheita.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 2 1 . Preparo e classificao de frutos ctricos

OBJETIVO (S): Preparar, classificar e embalar os frutos ctricos para comercializao

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 DENOMINAO gua Espuma ou pano Frutos QUANT. varivel 1 varivel

PROCEDIMENTO 1.) Faa a lavagem dos frutos. 2.) Espalhe os frutos para secagem. 3.) Efetue o polimento dos frutos, utilizando pano ou espuma. 4.) Classifique os frutos pelo tamanho, colorao e aspecto sanitrio.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 22. Comercializao

OBJETIVO (S): Efetuar a comercializao dos frutos ctricos

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 DENOMINAO Frutos embalados Mercado consumidor QUANT. varivel varivel

PROCEDIMENTO 1.") Pesquise os preos de mercado na regio. 2.) Verifique as possibilidades de venda do produto e a quantidade absorvida pelo mercado. 3.") Analise os dados obtidos nos procedimentos anteriores, determinando o mercado de entrega do produto. OBSERVAO Devem ser observados os trmites legais pertinentes s operaes de comercializao.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 23. Plantio

OBJETIVO (S): Realizar o plantio de uma frutfera (pessegueiro)

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 7 DENOMINAO gua Amarrilho Enxada Muda P de corte Regador Tutor QUANT. varivel 1 rolo 1 10 1 1 3

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.") Retire a terra da cova at a profundidade que ser enterrada a muda (colo da muda). 2.") Coloque a muda no centro da cova puxando a terra para dentro. 3.) Faa presso com os ps ao lado da muda, para que as razes fiquem em contato com o solo. 4.) Faa uma coroa ao redor da muda. 5.") Coloque os tutores prximos muda e amarre-os. 6.") Irrigue logo aps o plantio.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 24. Culturas intercalares

OBJETIVO (S): Verificar a importncia de uma cultura intercalar

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 DENOMINAO Cultura intercalar Pomar QUANT. varivel varivel

PROCEDIMENTO 1.) Observe a importncia da cultura intercalar nos aspectos de- manejo de solo em pomares, - controle de invasoras, - melhor aproveitamento da rea (explorando a cultura), - importncia apcola, - fertilidade de solo, - facilidade nos tratos culturais, - planta hospedeira para pragas e doenas.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 25. Preparo de mudas

OBJETIVO (S): Preparar uma muda de bananeira, utilizando rizomas

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 DENOMINAO gua Balaio Faco Fungicida Inseticida Luva Mscara Rizoma Vareta Vasilhame QUANT. varivel 1 1 varivel varivel 1 par 1 varivel 1 1

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO . 1.") Observe o dimetro do rizoma. 2.) Corte-o, deixando-o com uma ou duas gemas, pesando aproximadamente um quilo. 3.) Faa o tratamento em soluo inseticida e fungicida.

OBSERVAES Observar sempre a sanidade das plantas que sero utilizadas para a propagao. As mudas no devero ser muito grandes.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 25. Preparo de mudas

OBJETIVO (S): Preparar mudas de ctrus para o plantio (raiz lavada)

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 5 6 7 DENOMINAO gua Enxado Muda P de transplantio Pano Regador Tesoura de poda QUANT. varivel 1 varivel 1 1 1 1

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.") Irrigue bem o solo antes da retirada das mudas. 2.) Arranque a muda, tomando o cuidado de no feri-la. 3.) Corte as razes quebradas e as muito compridas, para evitar o enovelamento. 4.) Faa a poda de transplantao.

OBSERVAO Caso seja necessrio, fazer o barreamento do sistema radicular para transporte.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 26. Desbaste e limpeza

OBJETIVO (S): Efetuar o desbaste e limpeza na cultura da bananeira

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 4 DENOMINAO Faco Foice bifurcada Lurdinha Planta QUANT. 3 3 3 varivel

PROCEDIMENTO 1.") Selecione os rebentos ou filhotes que sero eliminados. 2.") Apare os mesmos, com auxlio do faco, rente ao solo. 3.") Introduza a lurdinha no rebento ou filhote cortado, at encontrar resistncia.

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

4.) Flexione-a lateralmente, num ngulo aproximado de 45", retirando a gema apical. 5.) Elimine as folhas secas ou cadas no pseudocaule, com auxlio da foice bifurcada ou faco.

OBSERVAO O corte da folha dever ser realizado de baixo para cima, para no dilacerar as bainhas.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 27. Colheita

OBJETIVO (S): Efetuar a colheita na cultura da banana

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS

ITEM 1 2

DENOMINAO Bananal em produo Foicinha ou faco

QUANT. varivel 1

PROCEDIMENTO 1.) Corte o cacho na parte superior do engao, aparando-o sobre o ombro. 2.) Faa o rebaixamento do pseudocaule o mais alto possvel. 3.) Transporte o cacho at o galpo.

OBSERVAES Observar o ponto de maturao. Fazer a eliminao do pseudocaule 40 (quarenta) dias aps a colheita.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 2. Fruticultura 28. Climatizao

OBJETIVO (S): Climatizar os frutos da bananeira

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 DENOMINAO Etileno Frutos Lona QUANT. varivel varivel 1

PROCEDIMENTO 1.) Empilhe os cachos, cobrindo-os com a lona. 2.) Determine a quantidade de etileno a ser aplicada, em funo do volume a ser coberto. 3.) Aplique o etileno sob a lona, deixando os cachos cobertos por um perodo de vinte e quatro a quarenta e oito horas.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 3. Silvicultura 29. Identificao de essncias nativas regionais

OBJETIVO (S): Identificar na rea da escola algumas essncias da regio

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 DENOMINAO rvores existentes na escola Descrio de essncia Herbrio QUANT. varivel 6 1

PROCEDIMENTO 1.") Determine a rvore que ser estudada pelo grupo de alunos. 2.) Identifique as principais caractersticas botnicas da rvore. 3.") Utilize os dados obtidos no procedimento anterior e uma chave de classificao para a identificao da rvore.

DISCIPLINA: UNIDADE: ATIVIDADE:

AGRICULTURA III 3. Silvicultura 30. Cubagem de madeira em toras

OBJETIVO (S): Determinar o volume de uma tora

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 DENOMINAO Tora Trena QUANT. 1 1

PROCEDIMENTO 1.") Mea o comprimento da tora (h). 2.) Mea o dimetro da tora nas duas extremidades. 3.) Determine o dimetro mdio (D).

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

4.) Determine a rea basal em funo do dimetro mdio

5.) Calcule o volume atravs da frmula onde: V = Volume em m', = rea basal em funo do dimetro, 4 h = comprimento da tora.

OBSERVAES 01 (um) m' de madeira slida = 1,4 m' st (esteres). Para a madeira em p, mede-se o DAP (dimetro altura do peito), a altura (mm) com hipsmetro ou prancheta florestal e usa-se um FF (fator de frmula) de acordo com a espcie (0,5 a 0,6). Frmula para madeira em p:

DISCIPLINA: AGRICULTURA III UNIDADE: 3. Silvicultura

ATIVIDADE: 31. Tratamento de madeiras OBJETIVO (S):Preservar a madeira contra fungos e insetos

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS ITEM 1 2 3 DENOMINAO Madeira leo queimado Tanque de alvenaria revestido internamente com cimento QUANT. varivel varivel 1

DISCIPLINA:

AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.") Coloque leo queimado at a metade do tanque de alvenaria, evitando seu derramamento. 2.") Mergulhe as peas de madeira no tanque contendo leo queimado, conservando-as submersas por um perodo de duas a vinte e quatro horas. 3.) Retire a madeira do tanque e coloque-a sobre um suporte, evitando o contato com o solo.

OBSERVAES O perodo de imerso da madeira em leo queimado varia de acordo com a espessura e a porosidade. A madeira s poder ser utilizada dois ou mais dias aps o tratamento. A madeira verde (umida) imprpria para este tipo de tratamento.

DISCIPLINA: AGRICULTURA III UNIDADE: 3. Silvicultura

ATIVIDADE: 31. Tratamento de madeiras OBJETIVO (S): Preservar a madeira contra insetos e fungos

MATERIAIS E/OU RECURSOS UTILIZADOS

ITEM 1 2 3 4 5 6 DENOMINAO gua Fornalha Fsforo Lenha ou outro combustvel Madeira, poste ou estaca Regador QUANT. varivel 1 varivel varivel varivel 1

DISCIPLINA: AGRICULTURA III

PROCEDIMENTO

1.) Abra uma fornalha no solo com as seguintes caractersticas: comprimento de 1,80 m, largura de 1,0m, profundidade variando de 0 a 0,40 m (veja esquema). 2.) Coloque lenha na fornalha, ateando fogo em seguida. 3.) Coloque a parte da madeira a ser enterrada na chama. 4.) Role periodicamente a madeira, at que todos os lados comecem a entrar em chamas. 5.) Retire a madeira do fogo, utilizando borrifos de gua para apagar a chama.

OBSERVAES A carbonizao a maneira mais econmica de preservar madeira. O tratamento de madeira tambm poder ser feito com o uso de hidrossolveis (substituio de seiva).

BIBLIOGRAFIA
0 1 . AMARAL, J.D. Os citrinos, coleo tcnico agrrio. Lisboa, Liv. Clssica Ed., 1982. 02. CZAR, H.P. Manual prtico do enxertador e criador de mudas frutferas e dos arbustos ornamentais. So Paulo, Nobel, 1984. 03. CITRICULTURA brasileira. Campinas, Fundao Cargil, 1980, 2v. 04. GIACOMELLI, E.J. & CLAUDE, P. O abacaxi no Brasil. Campinas, Fundao Cargil, 1981. 05. GOMES, R.P. Fruticultura brasileira. So Paulo, Nobel, 1977. 06. INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte, Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais, 9(101/102) 1983. 07. MARANCA, Guido. Fruticultura comercial manga e abacate. 2 ed. So Paulo, Nobel, 1976. 08. Fruticultura comercial mamo, goiaba e abacaxi. So Paulo, Nobel, 1978.

09. RIGIANO, O. A cultura do pessegueiro. Rio de Janeiro, Ministrio da Agricultura/Servio de Documentao, 1945. 10. SIMO, S. Manual de fruticultura. So Paulo, Agronmica Ceres, 1973. 11. SOUZA, J.S.I. Poda das plantas frutferas. So Paulo, Nobel, /s.d./

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