TRABAJO COLABORATIVO # 2

TATIANA ORDOEZ TI: 95010628718 LUISA FERNANDA BATERO MIYERLIS CAMPUZANO GUERRA C.C. 1.120.741.224

GRUPO: 102034-58

TUTOR: SANDRA TOVAR

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA ADMINISTRACION DE EMPRESAS FLORENCIA - CAQUET 2012

PROCESADORA DE EMBUTIDOS VEGETARIANOS SALUD Y VIDA S.A Alimentos 100% a Base de Vegetal Prubalas

UNA

MICROEMPRESA

DEDICADA

LA EL

FABRICACION MUNICIPIO

DE DE

EMBUTIDOS FLORENCIA,

VEGETARIANOS,

LOCALIZADA

EN

DEPARTAMENTO DE CAQUETA.

CARACTERSTICAS GENERALES:

En la actualidad se ofrece una variedad de productos embutidos tanto de carcter nacional como regional, sin embargo con el proyecto para la creacin de una fbrica de embutidos vegetarianos se pretende la elaboracin de productos con calidad, que se diferencian porque no son a base de carnes sino de gluten y contiene un alto valor nutricional. Para ello primeramente se realizar una exhaustiva seleccin de las materias primas e insumos de tal manera que se escojan solo los de mayor calidad y se realizar adems un adecuado proceso de transformacin de estas, adems se obtendr un producto de excelente presentacin con buen sabor, color, olor, que sea agradable al paladar.

El proceso de transformacin contar con todas las condiciones higinicas pues los encargados de la manipulacin de las materias primas contarn con todos los elementos indispensables para el tratamiento de estas como son guantes, tapabocas, gorros, etc. Con el fin de llevar a cabo un proceso saludable y un producto con sabor agradable y de calidad.

El objetivo es acabar con el sufrimiento animal, la contaminacin ambiental, el hambre, los riesgos para la salud, etc., dejando de usar miles de millones de animales domsticos como carne, o como mquinas de producir leche y huevos, y sustituir estos productos por otros que sean ms saludables y sean producidos con medios ms ecolgicos y ticos. Desarrollar una alternativa es siempre un importante elemento adicional hacia un progreso ms tico. El final de la esclavitud en Estados Unidos, por ejemplo, hubiera sido difcil de imaginar sin el desarrollo de la maquinaria agrcola. Hasta ahora los productos no procedentes de animales se han dirigido a grupos particulares. Los productos existentes han sido desarrollados teniendo en mente a gente preocupada por su salud o vegetarianos. Sin embargo, es esencial que los productos del futuro, superiores a los productos animales, tengan la recepcin ms amplia posible como grupo destinatario, y no slo un pequeo segmento de mercado. La publicidad y el marketing de los productos del futuro no deben, bajo ninguna circunstancia, estar especficamente destinados al mercado vegetariano.

MISION

La empresa procesadora de embutidos vegetarianos Salud y Vida S.A, busca incursionar y al mismo tiempo un posicionamiento en el mercado local de los embutidos, a fin de satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes con productos de calidad y con un alto contenido nutricional; nuestro propsito es ser lideres en la produccin de embutidos, mediante la investigacin, el conocimiento profesional y el mejoramiento continuo de nuestros productos.

VISION Desarrollando nuestros productos y ampliar el mercado para que La procesadora de carnes vegetarianas Salud y Vida S.A. sea una industria completa con un servicio integral en el campo de los productos crnicos y especficamente de los embutidos. Distinguirnos por una posicin hacia la satisfaccin total del cliente, el mejoramiento continuo, la conducta tica y el compromiso con la excelencia en cuanto a salubridad, contenido nutricional y calidad de nuestros productos.

CARACTERISTICAS DEL CRECIMIENTO DE LA EMPRESA

La empresa PROCESADORA DE EMBUTIDOS VEGETARIANOS SALUD Y VIDA S.A, la comida debe saber mejor, o al menos tan bien como la carne, los productos lcteos y los huevos procedentes de animales, en cualquier forma de carne vegetariana, cultivada en laboratorio, productos sustitutivos del huevo, o productos lcteos no procedentes de animales, estamos comprometidos a satisfacer completamente las preferencias en cuanto al gusto, sabor, presentacin de la mayora de la poblacin. Donde juega un papel importante el sabor ya que es la clave ms importante para el xito, y al mismo tiempo el mayor de los retos, de productividad y mejoramiento de la salud a nuestros clientes con la mejor atencin y una excelente manipulacin e higiene en los alimentos. Hay que puntualizar que hablar de "sabor" debemos considerar la textura del producto y qu se siente o cunto satisface el comerlo.

SALUD Hoy en da, el consumo de carne se considera cada vez ms como la causa principal de muchas de las enfermedades tpicas a las que se enfrenta el ser humano. ste no es el nico efecto negativo que la ganadera industrializada provoca sobre la salud humana.

DIAGNSTICO CENTRADO EN LAS DIFICULTADES DE COMUNICACIN Y CONFLICTO INTERNO DE INTERESES

En nuestra empresa, PROCESADORA DE EMBUTIDOS VEGETARIANOS SALUD Y
VIDA S.A, no presenta ningn tipo de falencias o conflictos en el mbito laboral, ya

que esta empresa, est encaminada al manejo de normas y requisitos la cual el personal y todos los miembros que conforman esta organizacin estn en la obligacin de cumplirlas y hacerlas cumplir, por tanto se maneja una buena comunicacin, atencin y trato al empleado y cliente, todo est en el contexto y normatividad de la empresa en su debido protocolo, donde adems presenta todo tipo de informacin de la empresa. As mismo esta cumple el rea de recursos humanos se encarga de motivar, incentivar, y dinamizar la buena convivencia y el cumplimiento de las actividades laborales, resaltando la importancia del

bienestar integral que cada empleador que tiene para la empresa, donde la gua del autodesarrollo en el campo administrativo y competitivo est abierta para quien lo requiera. Es por ello que las falencias de comunicacin, actitud, motivacin e integracin son atribuidas a aspectos estrictamente personales, donde se evidencia que el bienestar laboral, las relaciones interpersonales del mismo campo dependen en gran parte de la vida privada de cada individuo. Por lo tanto elaboraremos un plan que fortalezca la comunicacin, integracin y motivacin en empresa

PROCESADORA DE EMBUTIDOS VEGETARIANOS SALUD Y VIDA S.A

PLAN DE ACCIN PARA MEJORAR LA PROBLEMTICA EN LA COMUNICACIN Y CONFLICTO INTERNO DE INTERES

Resumen de la problemtica encontrada como resultado del diagnstico en mximo 20 renglones. El plan de accin, en la empresa, PROCESADORA DE EMBUTIDOS VEGETARIANOS SALUD Y VIDA S.A, al no haber falencias o conflicto, en estos momentos, ya que la organizacin en las diferentes actividades, se mantienen supervisadas, por los diferentes directivos, solo se realizaran algunos actividades practicas, para mejorar a un mas la comunicacin, las relaciones en grupo y sobre todo la participacin , y el buen comportamiento en las diferentes actividades, que se cumplan con responsabilidad y eficacia. Todo esto se har mediante las

herramientas del autodesarrollo gerencial, ya que este fomenta las relaciones entre las personas y los dirige al xito, con el cual se busca la participacin activa de los trabajadores en el desarrollo de los temas, logrando as la integracin de la prctica y la teora, como base del proceso didctico, dando prioridad a las reflexiones personales y grupales que ellos puedan hacer a partir de los conceptos claves y la relacin que establezcan con su experiencia. En la realizacin de la actividad, se integrarn elementos como, ayudas didcticas, actividades ldicas, tcnicas de animacin, trabajo en pequeos grupos, con lo cual se pretende llevar el conocimiento de una manera gil y agradable y sobre todo dinmica. A continuacin se mencionara las siguientes actividades que se realizaran para mejorar y fomentar la buena comunicacin y el autodesarrollo gerencial en la administracin y ejecucin de las actividades realizar: Realizar de manera mensual juntas en las cuales se evale el trabajo realizado. Realizar jornadas de integracin con todos los trabajadores de la empresa.

Dar a conocer el portafolio de servicios que ofrece la empresa en los municipios aledaos. Promover la empresa por medio de vallas publicitarias, cuas radiales, panfletos, etc. Brindar capacitaciones a los empleados. Motivar a los trabajadores por los resultados obtenidos por medio de reconocimientos o incentivos. Diferentes autores consideran que existen varias etapas del conflicto, desde mi punto de vista y para efectos del presente trabajo abordaremos las

etapas que de acuerdo a mi experiencia laboral, personal y documental he podido observa: 1.- Primera etapa el pensamiento: Se refiere cuando las diferencias empiezan a crearse, pero el individuo opta por no tomarlo en serio, decirse as mismo no pasa nada esta etapa puede ser comparada con el autoengao, decirse as mismo que las cosas estn bien. 2.- Segunda Etapa si no se desecha ese pensamiento de diferencias y se le alimenta: Se da paso al reconocimiento del conflicto y por ende a iniciar un sentimiento con tal referente, es decir, nos encontramos ante el sentimiento originado por el pensamiento. 3.- Tercera Etapa Accin: Etapa la he denominado as porque, si el pensamiento se hace fecundo da lugar al sentimiento, cuando el sentimiento se ha manifestado en nuestro ser, origina una accin, tal motivo, da como manifiesto al conflicto.

4.- Cuarta Etapa Solucin: Esta etapa considero la mejor de todas porque se refiere al encausar el conflicto a situaciones productivas y de efecto enriquecedor y cuando el conflicto es inmanejable, en otras palabras no hay solucin viable se dar la renuncia,

PLAN DE ACCIN PARA MEJORAR LA PROBLEMTICA EN LOS CAMPOS DE COMUNICACIN Y CONFLICTO INTERNO DE INTERESES

Una vez la persona ya ha adquirido cierta disciplina corporal, como en las diferentes competencias para lograr el auto desarrollo gerencial, debe pensar en que el crecimiento y desarrollo, empieza con lo que vas a aportar t, dentro de una visin para proveer un mejor mundo para vivir e interactuar como persona, familia, ciudadano y trabajador en un ambiente y entorno sustentable, Pero para ello hay que olvidarnos de tristezas, temores, tener fe, virtudes, fortalezas, conocimientos, responsabilidades, dominio propio, tolerancia, respeto, compasin, solidaridad, nimo de servir, de las cuales ampliar las ms elementales. Haciendo uso tambin de los recursos humanos que ayuden a mejorar la motivacin y entrega del personal y sus relaciones en grupo y en la empresa: MOTIVACIN Una persona motivada a lograr un autodesarrollo gerencial, enfoca todos sus esfuerzos fsicos, psquicos propone, son los impulsos dirigindolos hacia las metas o fines que se

internos que lo dirigen al auto reconocimiento, la

confianza y el xito, como lo deca Abraham Maslo, se persiste en ellas hasta su culminacin debe haber buena voluntad e inters en hacer las cosas, motivarnos por el logro, todo hacerlo bien tratando de superarnos a nosotros mismos cada da hasta lograr la cima y no tener competidores.

AFILIACIN La persona que se proyecta a tener un crecimiento integral debe tener una

relacin afectiva con otra persona o personas. La presencia de la motivacin por la afiliacin, hace que seamos ms flexibles a ciertos tipos de conducta, nos preparamos psicolgicamente para tratar de comprender a cada persona y seamos ms solidarios y se nos despierte esa paciencia que tenamos guardada, con el fin de no contravenir en lo posible por asuntos sin importancia y as mantener la armona y el buen ambiente donde nos encontremos.

ORIENTACIN Para ser buenos orientadores, de cualquier problema social y de la empresa debemos estar al tanto de cada situacin que se nos presente o que presumimos que se nos puede presentar, para lo cual debemos asesorarnos con profesionales o por medio de la lectura actualizada CONOCIMIENTO Una persona con conocimiento posee la informacin necesaria para poder

desarrollar sus actividades, posee habilidades, experiencia que facilita el trabajo, es competitivo, se adapta a cualquier medio, pero para que pueda actuar con todos esos privilegios debe conocer bien lo que va a emprender, conocer la parte organizacional de la empresa, sus jerarquas y atajos para facilitar su labor. GESTIN DEL CONOCIMIENTO Nos acerca a conocer el recurso humano, observando las cualidades de cada persona cual es la parte dbil y la fuerte de cada individuo, con el fin de fortalecer el lado que ms resalte y que la persona se haga fuerte que sea una ventaja de competencia para la empresa, pero tambin tenemos el deber de apoyarla en sus flaquezas.

BIBLIOGRAFIA

PAGINAS WEB:

http://autodesarrollogerencial10203440.blogspot.com/2012/05/comofomentar-el-autodesarrollo.html http://www.futurefood.org/globalbenefits/index_es.php http://elautodesarrollogerencial.blogspot.com/2012/05/como-aplicar-el-desarrollola-empresa-u.html http://autodesarrollogerencial-grupo49-2012.blogspot.com/ http://66.165.175.211/campus13/file.php/4/Guia_de_actividades_actualizado_2_co laborativo_2012-2.pdf Construyendo Talento. Programa de desarrollo para el crecimiento de las personas y la continuidad de las organizaciones. Buenos Aires. Granica.432 P. Martha Alles (2009) http://www.unad.edu.co/biblioteca/index.php/preguntas-frecuentes/73-recursosdigitales