Aitor Rodrguez Centeno

DEPARTAMENTO DE GESTIN DE EMPRESAS Asignatura 35422

PROGRAMA DE

GESTIN DE LA PRODUCCIN
Curso: 4 Curso Acadmica 2005-2006 Segundo Cuatrimestre

Profesor: Aitor Rodrguez Centeno

INGENIERA INDUSTRIAL

-1-

Aitor Rodrguez Centeno

MEMORIA ACTIVIDAD DOCENTE La asignatura de Gestin de la Produccin de 4 curso de Ingeniera Industrial es una asignatura prctica que posibilitar al alumno entrar en contacto con la gestin de la produccin de una planta industrial. Los contenidos ms tericos sobre este campo se desarrollarn en la asignatura troncal de Organizacin Industrial. La asignatura Gestin de la Produccin se afianzar estos conceptos mediante la aplicacin prctica mediante ejercicios de simulacin en SAP R/3 y la toma de contacto con plantas de produccin. Inicialmente, se realizar una introduccin a la Gestin de la Produccin y a los ERP en las empresas y su aplicacin en las plantas de fabricacin. Tambin se analizar, el rol desempeado en los ltimos aos y la aparicin de nuevas herramientas que han dado una nueva dimensin a los ERP para avanzar en la planificacin, ejecucin y control de los procesos de fabricacin. Para ello se utilizarn casos prcticos y actualizados de empresas que han desarrollado sus estrategias en base a las innovaciones desarrolladas en este campo. Se desarrollarn casos prcticos de simulacin mediante SAP R/3 en el rea de Planificacin de la Produccin y acercamiento a procesos productivo del entorno.

1- OBJETIVOS ?? Entender los conceptos bsicos de la Gestin de Produccin. ?? Conocimiento y visin general sobre los software de planificacin de recursos empresariales ERP. ?? Estudio de una solucin de ERP disponible actualmente en el mercado: SAP R/3. ?? Utilizacin prctica de SAP R/3 en el rea de Planificacin de la Produccin y simulacin de un proceso productivo. ?? Toma de contacto del alumno con procesos industriales y anlisis de procesos de fabricacin. ?? Desarrollo de la capacidad de anlisis y propuestas de mejora en un proceso productivo.

-2-

Aitor Rodrguez Centeno

2- METODOLOGA ?? Exposicin de la materia complementada con presentaciones en ordenador, que servirn como base de estudio. ?? Anlisis y realizacin de ejercicios de simulacin por equipos sobre la planificacin de la produccin en empresas. ?? Visita a un proceso productivo y anlisis del mismo. ?? Trabajo de anlisis y propuestas de mejora en un proceso productivo de una empresa en equipos de trabajo de 2 3 alumnos. ?? Lectura y comentario de artculos y ejemplos prcticos referentes a la planificacin de recursos empresariales. ?? Estudio de los apuntes elaborados para la asignatura sobre el temario impartido y los casos prcticos realizados.

3- EVALUACIN ?? Realizacin de ejercicios prcticos, comentarios de artculos y realizacin d trabajo e sobre un proceso de fabricacin (30%). ?? Prueba terica y prctica de la materia impartida (70 %).

4. TEMARIO 1. INTRODUCCIN A LA GESTIN DE LA PRODUCCIN 1- Organizacin de actividad econmica y sistemas econmicos. 2- Orgenes de la empresa industrial. 3- Etapas de la Civilizacin Mecnica. 4- Definicin de empresa industrial. 5- Caractersticas de produccin. 6- Factores de produccin. 7Caractersticas para fijacin precio de venta. 8- Tipo fabricacin segn proceso y repetitividad de produccin. 9- Tipo de fabricacin segn la demanda. 10- Funciones y objeto de la Gestin de la Produccin. Anexo I: Historia de la fabricacin en serie 2. SISTEMTICAS DE LA GESTIN DE LA PRODUCCIN 1- Automatizacin de la fabricacin. 2-MRP. 3- MRP II. 4- JIT. 5- Programacin a corto plazo. 6- Simulacin por ordenador. 3. SISTEMAS E.R.P. Y PROYECTOS E.R.P. 1. Definicin y caractersticas de aplicaciones para la Planificacin de Recursos Empresariales (E.R.P.). 2 ERPs y reingeniera de procesos. 3 ERPs y E-Bussines. 4Definicin proyectos ERP. 5- Aspectos, problemas y beneficios en la implantacin de

-3-

Aitor Rodrguez Centeno

ERP. 6- Anexos: artculos y documentacin para profundizar en el conocimiento de la materia impartida.

4. LA SOLUCIN SAP R/3 1- SAP: la empresa. Las c laves de su xito. 2 Solucione SAP R/3 para empresas. 3SAP R/3 y el comercio electrnico. 4- SAP R/3: rea financiera. 5- SAP R/3: rea logstica.6- SAP R/3: rea recursos humanos. 7- Anexos: artculos y documentacin para profundizar en el conocimiento de la materia impartida. 5. FUNCIONAMIENTO INTERNO Y LOS PROYECTOS EN SAP R/3 1- Componentes y sistema bsico de SAP R/3. 2- Arquitectura cliente/servidor. 3Lenguaje programacin, entorno y base de datos. 4- Los proyectos SAP R/3. 5Implantacin de SAP R/3. 6- Formacin y orientacin profesional. 7 Anexos: artculos y documentacin para profundizar en el conocimiento de la materia impartida.

6. EL MAESTRO DE MATERIALES 1- Introduccin 2- Nmero de material. 3-Tipo de material. 4 Sectores industriales. 5Status del material. 6- Extensin de material. 7- Sistema de clasificacin. 8- Anexos: ejercicios prcticos.

7. LISTAS DE MATERIALES 1- Introduccin. 2- Integracin. 3- Categoras. 4- Utilizacin. 5- rea y periodos efectivos. 6- Estructura de lsta de materiales. 7 Tipos de componentes. 8- borrado lista i materiales. 9- Explosin y comparacin de lista de materiales. 10- Listas de materiales variantes y mltiples. 10- Anexos: ejercicios prcticos.

8. HOJAS DE RUTA 1- Introduccin. 2- Uso hojas ruta. 3- Estructura de ruta. 4- Tipos de tareas. 5Asignacin de materiales hojas de ruta. 6 Centro de trabajo. 7- Secuencias paralelas y alternativas. 8- Sub-operaciones.

9. CENTROS DE TRABAJO 1- Introduccin. 2- Datos en el centro de trabajo. 3- Utilizacin del centro de trabajo. 4Principales valores en el centro de trabajo. 5- Coste de produccin. 6- Jerarqua en puesto de trabajo. 7- Anexos: ejercicios prcticos.

-4-

Aitor Rodrguez Centeno

10. GESTIN DE LA DEMANDA Y LANZAMIENTO DEL MRP 1- Introduccin. 2- Estrategias para produccin contra stock. 3- Estrategias para produccin contra pedido. 4- Estrategias para ensamblaje final especfico contra pedido. 5- Lanzamiento MRP. 6- Secuencia de planificacin. 7- Parmetros de control para MRP. 8- Simulacin de MRP. 9- Lista de necesidades-stock. 10- Lista MRP. 11Mensajes excepcin y reprogramacin. 11- Anexos: ejercicios prcticos. 11. MPS: PROGRAMACIN DE PLANIFICACIN A LARGO PLAZO LA PRODUCCIN MAESTRA Y

1- Introduccin 2 MPS y MRP. 3- Barrera del tiempo de planificacin. 4- Fijar rdenes planificadas. 3- reas planificacin simulada. 4- Escenario de planificacin. 5Ejecucin de la planificacin a largo plazo. 6- Anexos: ejercicios prcticos.

12. RDENES DE FABRICACIN 1- Introduccin. 2- Clculo de necesidades netas. 3- Clculo del tamao del lote. 4Tipo de aprovisionamiento. 5- Programacin. 6- Explosin lista materiales. 7Ejecucin de las rdenes de fabricacin. 8- Anexos: ejercicios prcticos.

5. BIBLIOGRAFA KELADA, J. (1.996): Reingeniera y Calidad Total. AENOR. HAMMER M. y CHAMPY J. (1.993): Reingeniera de la empresa. Parramn. SHTUB, A.(1.999): Enterprise Resource Planning (ERP): The dynamics of operations management. Kluwer Academic Publishers. SCHNEIDER, T. (2.000): SAP R/3: Optimizacin del rendimiento del sistema. Gestin 2000.com SAP (2.000): Planificacin de la produccin con SAP R/3 versin 4.6B. GARCA AGUILERA, A. Fundamentos de sistemas integrados de planificacin de recursos empresariales.

-5-