ESCUELAS DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA PLANEACIN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CURSO 301015 - 35

TTULO DEL TRABAJO ACTIVIDAD 10 TRABAJO COLABORATIVO 2

POR: YURLEY TERESA MARIN CC: 43274726 DIEGO DE JESUS CASTRILLON CRUZ CC: 70784725 FRANCISCO JAVIER ARANGO CASTRILLON CC: 71.624.792

PRESENTADO A: ALBA DORIS TORRES

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA A DISTANCIA UNAD ESCUELAS DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA CEAD MEDELLIN ZONA OCCIDENTE MEDELLN MAYO 23 DE 2011

Bandera

Escudo Itag Es el tercer municipio ms pequeo del pas, con slo 17 km, antecedido por la Isla de Providencia (18 km) y por la vecina poblacin de Sabaneta (15 km). Tambin es el municipio ms densamente poblado del pas. Eventos

Da internacional de la Pereza, una celebracin emblemtica de Itag Octubre, Fiesta Patronal de Nuestra Seora del Rosario Fiesta del Corpus Cristi y altar de San Isidro

Gastronoma

Gastronoma paisa en general Cocina internacional.

RESEA HISTORICA DEL MUNICIPIO DE ITAGUI Existieron en Itag dos capillas en los tiempos de la colonia. Una en el paraje de la Tablaza que haba sido propiedad de Bruno Saldarriaga, construida gracias al permiso que el Obispo de Popayn Francisco Jos de Figueredo otorg el 19 de diciembre de 1743. La otra, la Iglesia de Nuestra Seora del Rosario haba sido levantada por los Pbros. Francisco Riaza y Bruno Saldarriaga quienes a ms del lote para el pequeo templo, dieron una extensin de treinta cuadras para el trazado de una poblacin. Esta capilla fue la que ms tarde vino a ser elevada a la categora de parroquia. En 1774 el Cura de Medelln Juan Salvador de Villa y Castaeda pidi al Obispo de Popayn la creacin de cuatro parroquias: San Cristbal, Hato viejo (Bello), Envigado e Itag. Accedi el Prelado en cuanto a las tres primeras mientras la cuarta habra de seguir dependiendo de Envigado por algunos aos ms. El 29 de abril de 1825 los vecinos del partido de Itag dieron poder al seor Joaqun Vlez Velsquez para que los representara ante los gobiernos civil y eclesistico a fin de lograr que el dicho partido fuera elevado a la categora de distrito parroquial. El apoderado se dirigi al Obispo de Popayn pero la actitud de ste fue negativa. Por entonces tom posesin como primer Obispo de Antioquia Mariano Garnica y Orjuela a quien el apoderado elev la solicitud, pero monseor Garnica contest que debera dirigirse primero a la autoridad civil, esto es, al gobernador de la Provincia. As se hizo, mas el gobernador, Gregorio Mara Urreta fue adverso y as lo hizo saber en comunicacin del 13 de enero de 1829.

Iglesia Nuestra Seora del Rosario. Pasaron dos aos hasta que el 25 de febrero de 1831 el apoderado se dirigi al prefecto del Departamento del Centro y ste pas la solicitud al Cura de Envigado Pbro. Jos Joaqun Escobar para que rindiera informes sobre la conveniencia o inconveniencia de la nueva ereccin. Escobar se mostr enemigo del proyecto y dio como razn la de que haca poco tiempo se haban creado tres nuevas parroquias segregadas de su jurisdiccin: Titirib, Amag y Guaca (Heliconia). Hubo nueva peticin al Obispo Garnica con respuesta

adversa. El expediente pas al Concejo del Cantn para su estudio y esta entidad estuvo en contra. Y as, pareca que todas las puertas se cerraban a las aspiraciones de los itagiseos para un logro tan positivo. Sin embargo, no todo estaba perdido. El expediente pas en ltima instancia al personero del Cantn de Medelln quien lo consider ajustado a la realidad y sugiri la conveniencia de la nueva creacin. Y fue as como el 24 de diciembre de 1831 el prefecto del Departamento don Francisco Montoya y su secretario Mariano Ospina Rodrguez elevaron el partido de Itag a distrito parroquial. El 1 de abril de 1832 fue nombrado como primer alcalde el seor Francisco Vlez. Aquella ereccin corresponda a la de distrito y parroquia a la vez. Era el tiempo en que cuando se creaba una nueva parroquia, los vecinos elegan su primer Cura propio por medio de votaciones populares. El Padre Felipe Restrepo Granda vena desempeando la vice parroquia de Itag desde el 1 de diciembre de 1825. Todos los vecinos lo postularon para el cargo. El 20 de marzo de 1832 se llevaron a cabo las votaciones resultando elegido por 152 votos, sin que hubiera habido voto alguno en contra. El Obispo hizo la presentacin al gobernador del nuevo Cura, documento que terminaba as. .. "Lo presento a V.S por ser sujeto apto para el desempeo del tal ministerio". El 24 de marzo el Padre Restrepo se posesion: "Hoy tom colacin cannica de esta Parroquia con el nombre de Nuestra Seora del Rosario de Itag, de mano del Ilustrsimo Seor Obispo D.D. Fra Mariano Garnica i recib ttulo del S. Francisco Antonio Campusano Gobernador de la Provincia i para que conste lo firmo: Felipe de Restrepo". En 1832 se fund la primera escuela primaria que estuvo a cargo de don Manuel Antonio Piedra hita por varios aos. Era privada y solo en 1871 se estableci una de carcter oficial. En 1870 se empieza la construccin del cementerio.

Antigua sede de la Biblioteca de Itag Diego Echavarra Misas, ahora es el Auditorio Cultural de dicha biblioteca. El 24 de marzo de 1874 se realiza en Itag la primera feria de ganados. Su iniciador fue el gran Hacendado itagiseo Emiliano Restrepo Isaza. El 26 de marzo de 1876 se inaugur el telgrafo en Itag. As lo anunciaba el alcalde Jos M. Ruiz cuando diriga el primer mensaje telegrfico al Presidente del estado don Recaredo de Villa.

Para la poca de 1900 empez a formarse la plaza principal al frente del templo de Nuestra Seora del Rosario. En 1920 aparece el primer vehculo automotor en Itag. En 1931 Se construye el primer acueducto Municipal. En 1945 fue Inaugurada oficialmente el 13 de mayo la Biblioteca de Itag, construida por el filntropo Diego Echavarra Misas. En 1962 se empieza la construccin del primer Palacio Municipal. En 1967 fallece el ilustre pintor itagiseo Eladio Vlez. En 1987 se inaugur de la nueva Biblioteca Diego Echavarra Misas. En 1988 se efecta la primera eleccin de alcalde por voto popular. El Alcalde electo fue Mario Escobar Vlez. Se empieza la construccin del parque Di taires. En 1993 se inauguro el Centro Administrativo Municipal de Itag -CAMI- y el Estadio Metropolitano de Itag. En 2006 Itag y Medelln definen lmites en el sector denominado sector o fraccin Beln. Mediante Ordenanza No. 33 de 24 de noviembre de 2006, la Fbrica de Licores de Antioquia queda definitivamente en territorio itagiseo. Geografa Itag se encuentra localizado al sur del Valle de Aburr, un valle de la Cordillera de los Andes, cuenta con una superficie de 17 km, siendo as el tercer municipio ms pequeo de Colombia. El municipio est totalmente urbanizado en su parte plana. Itagi posee un relieve con alturas poco considerables, pertenecientes a la Cordillera Central. Las alturas principales son: Altos Manzanillo y los cerros de los Tres Dulces Nombres y El Cacique La principal corriente de agua es el ro Medelln, que sirve de lmite con los municipios de Sabaneta y Envigado. El afluente ms importante de este ro, en el municipio, es la quebrada Doa Mara, que recorre a Itag de occidente a oriente. En esta corriente desembocan otras menores, entre las que se encuentran: La Tablaza, La Mara, La Justa, La Corneta, La Muoz y La Limon. Las quebradas La Llorona y La Jabalcona son las ms destacadas al norte del municipio. Demografa De acuerdo con las cifras presentadas por el DANE del censo 2005,[1] Itag cuenta actualmente con una poblacin de 230.272 habitantes, siendo sta la tercera aglomeracin urbana del rea metropolitana del Valle de Aburr que suma un total de 3.312.165 de personas.[2] El municipio cuenta con una densidad poblacional de aproximadamente 13.545 habitantes por kilmetro cuadrado. El 47.2 % de la poblacin son hombres y el 52,8 % mujeres. La ciudad cuenta con una tasa de analfabetismo del 4.9% en la poblacin mayor de 5 aos de edad.

Los servicios pblicos tienen una alta cobertura, ya que un 98,9% de las viviendas cuenta con servicio de energa elctrica, mientras que un 97,5% tiene servicio de acueducto y un 94,7% de comunicacin telefnica. Segn las cifras de la Gobernacin de Antioquia basadas en la encuesta de Calidad de Vida 2004 el estrato socio-econmico que predomina en Itag es el estrato 3 (medio-bajo) con el 51.2% del total de viviendas del municipio. Le siguen el estrato 2 (bajo) con el 41.7% y el 1 (bajo-bajo) tiene un 6.0%. El estrato 4 (medio) solo se encuentra en un 1.1%. Etnografa Segn las cifras presentadas por el DANE del censo 2005, la composicin etnogrfica[1] del municipio es:

Mestizos & Blancos (93.9%) Afrocolombianos (6,1%)

Estructura poltico-administrativa Itag est regido por un sistema democrtico basado en los procesos de descentralizacin administrativa generados a partir de la proclamacin de la Constitucin Poltica de Colombia de 1991. A la ciudad la gobierna un alcalde (poder ejecutivo) y un Concejo Municipal (poder legislativo).

Centro Administrativo Municipal de Itag -CAMI-. El Alcalde de Itag es el jefe de gobierno y de la administracin municipal, representando legal, judicial y extrajudicialmente al municipio. Es un cargo elegido por voto popular para un periodo de cuatro aos, que en la actualidad es ejercido por Gabriel Jaime Cadavid Bedoya para el periodo 2008-2011. Entre sus funciones principales est la administracin de los recursos propios de la municipalidad, velar por el bienestar y los intereses de sus conciudadanos y representarlos ante el Gobierno Nacional, adems de impulsar polticas locales para mejorar su calidad de vida, tales como programas de salud, vivienda, educacin e infraestructura vial y mantener el orden pblico. El Concejo de Itag es una Corporacin pblica de eleccin popular, compuesta por 19 ediles de diferentes tendencias polticas, elegidos democrticamente para un perodo de cuatro. El concejo es la entidad

legislativa del municipio emite acuerdos de obligatorio cumplimiento en su jurisdiccin territorial. Entre sus funciones est aprobar los proyectos del alcalde, Determinar la estructura de la administracin municipal y las funciones de sus dependencias, dictar las normas orgnicas del presupuesto y expedir anualmente el presupuesto de rentas y gastos. Para administrar el municipio, la Alcalda cuenta con 9 secretaras y 2 direcciones.

Secretara de Servicios Administrativos Direccin Administrativa de Planeacin Secretara de Obras Pblicas Secretara de Participacin y Bienestar Social Secretara de Trnsito y Transporte Secretara General Secretara de Gobierno y convivencia Ciudadana Secretara de Hacienda Secretara de Educacin y cultura http://www.semitagui.gov.co

Secretara del Deporte y la Recreacin Divisin administrativa Itag se encuentra ubicado en la margen izquierda del ro Medelln. El municipio est conformado por la cabecera municipal, dividida en 64 barrios organizados en seis comunas; y un corregimiento llamado Manzanillo constituido por 8 veredas. Itag limita al norte con la ciudad de Medelln, generando una conurbacin que actualmente es confusa, ya que ambos municipios se encuentran en litigios limtrofes. Las comunas y sus barrios son:

COMUNA 1 Zona Industrial N1 Zona Industrial N2 La Independencia San Juan Bautista San Jos Araucaria La Gloria Las Mercedes Centro Asturias Los Naranjos Villa Paula Artex Playa Rica Satexco San Isidro La Santa Cruz (filtro de coltejer) COMUNA 4 Santa Mara N 1 (El guayabo) Santa Mara N 2 Santa Mara N 3 (San Pablo, La hortensia) Colinas del Sur Central Mayorista San Fernando La Raya (Guayabal) Simn Bolvar Veredas La Verde (La Mara) Los Olivares El Pedregal rea metropolitana

COMUNA 2 Santa Catalina Samaria La Finca Yarumito El Palmar Santa Ana Samaria N1 Las Margaritas Malta Glorieta Pilsen Monte Verde Camparola San Pio X La Palma Jardines Monte sacro Zona Industrial N3 (Estacin del Sur, Robles del Sur) COMUNA 5 Las Acacias Las Amricas El Tablazo Calatrava Loma Linda Terranova La Aldea Ferrara Balcones de Sevilla Loma de los Zuleta El Progreso Los Gmez

COMUNA 3

Las Brisas Pilsen San Javier Villa La 19 de Abril San Gabriel San Antonio Triana Ditaires San Francisco (Bariloche)

COMUNA 6

Ftima El Rosario La Unin Santa Mara la Nueva

El Ajizal El Porvenir

El rea Metropolitana del Valle de Aburr es una entidad poltico administrativa que se asienta a todo lo largo del Valle de Aburr a una altitud promedio de 1.538 msnm.

El rea est compuesta por 10 municipios, y est atravesada de sur a norte por el ro Medelln el cual, naciendo al sur de la misma en el municipio de Caldas, ya en el norte, en el municipio de Barbosa, toma el nombre de Ro Porce. Fue la primera rea Metropolitana creada en Colombia en 1980, y es la segunda rea Metropolitana en poblacin en el pas despus del Distrito Capital de Bogot. La poblacin total, que suma la poblacin urbana y rural de las diez ciudades es de 3.312.165 habitantes. La principal zona urbana del rea Metropolitana del Valle de Aburr se encuentra en el centro del Valle y est conformada por las cuatro ciudades ms grandes por nmero de habitantes: Medelln, Bello, Itag y Envigado. Economa

Sede principal de la Cmara de Comercio del Aburr Sur en Itag. El municipio de Itag es el ms industrializado de Colombia dentro del rango de las ciudades no capitales de departamento. Aqu se estableci uno de los primeros corredores industriales del pas durante la dcada de los cincuenta gracias a la exencin de impuestos y a la rectificacin del ro Medelln, que hoy es an el asiento de industrias textileras, qumicas y metalrgicas principalmente. Sobresale la actividad textilera, y la industria licorera, en torno a la cual tambin se ha desarrollado un activo comercio. Adems de los nuevos comercios que esto atrajo, se han creado centros de negocios como el Centro Nacional de Confeccin y Moda, la Central mayorista de Medelln y el Centro Internacional del Mueble. En los ltimos aos el comercio en la ciudad se ha desarrollado lo suficiente como para que empresas como Carrefour, Almacenes xito o Flamingo implanten hipermercados en la localidad. Adicionalmente, Itag cuenta con la sede principal de la Cmara de Comercio del Aburr Sur, la cual atiende a los municipios del sur del Valle de Aburr Caldas, Envigado, La Estrella, Sabaneta y el mismo Itag. Medios de comunicacin

En el Municipio de Itag estn disponibles prcticamente todos los servicios posibles de telecomunicaciones, desde telfonos pblicos, pasando por redes de telefona mvil, redes inalmbricas de banda ancha, centros de navegacin o cibercafs, comunicacin IP, etc. La principal empresa en este sector es EPM Telecomunicaciones, (bajo su marca UNE), recientemente separada de su casa matriz Empresas Pblicas de Medelln (EPM); tambin estn presentes la Empresa de Telecomunicaciones de Bogot (ETB), TELMEX y Telecom (de Telefnica). Hay tres operadores de telefona mvil todos con cobertura nacional y con tecnologa GSM, Comcel de Amrica Mvil, Movistar de Telefnica, Tigo de la ETB y Uff! Mvil De OMV EPM Telecomunicaciones Millicom International de Luxemburgo. La empresa Avantel, tambin funciona en el municipio ofreciendo el servicio de trunking, el cual se hace por medio de un dispositivo hbrido entre celular y radio. El municipio cuenta con varios canales de televisin de seal abierta, los 3 canales locales Telemedelln, Canal U y Televida, (los cuales cubren el Valle de Aburr), un canal regional Teleantioquia, y los cinco canales nacionales: los 2 privados Caracol y RCN, y los 3 pblicos Canal Uno, Seal Institucional y Seal Colombia. Las empresas de televisin por suscripcin ofrecen canales propios. La localidad cuenta con una gran variedad de emisoras en AM y FM, tanto de cobertura local como nacional, de las cuales la mayora son manejadas por Caracol Radio o RCN Radio, aunque hay otras emisoras independientes de gran sintona, como Todelar y Super. En Itag y en el resto de Antioquia circulan dos importantes diarios: El Colombiano y El Mundo, ambos con una larga trayectoria en el mbito regional. Tambin circula el peridico El Tiempo de tiraje nacional. Adems, en Itag, as como tambin en Sabaneta y La Estrella circula el peridico DesdelSur, una publicacin de frecuencia mensual que aborda con ms precisin los sucesos que ocurren en el sur del Valle de Aburr. Transporte pblico

Acceso sur de la Estacin Itag del Metro.

Metro de Medelln. Es un sistema de transporte masivo que atraviesa el rea metropolitana de sur a norte. El Metro cuenta con varios tipos de niveles (nivel de tierra, viaductos elevados y cables areos), y no tiene tramos subterrneos. En el rea de influencia de Itag, el Metro transita paralelamente junto al Ro Medelln, dejando en su recorrido dos estaciones, (Envigado e Itag) los cuales prestan servicios a los municipios del sur del rea Metropolitana. Buses. Existe en la localidad un sistema privado de buses urbanos que atiende todos los sectores del municipio e igualmente se cuenta con rutas que comunican a Itag y a Medelln. Adicionalmente, est el sistema integrado de transporte el cual consta de buses que comunican las estaciones del Metro con las diferentes reas del municipio. Taxis. Hay numerosas empresas de taxis que cubren toda el rea metropolitana, y entre ellas hay algunas con servicios bilinges (en ingls). El servicio de pedido de taxi por telfono es el ms usual y seguro. Algunas empresas prestan servicios intermunicipales. Es usual adems el servicio de taxi colectivo; algunos de estos colectivos pueden ser cmodos y rpidos, aunque suelen estar supeditados al cupo completo.

Cultura Aunque el municipio de Itag ha sido conocido en el contexto nacional como una localidad con marcada vocacin industrial y comercial, no por ello deja de ser un importante polo cultural del Valle de Aburr y el Departamento de Antioquia. Itag se destaca por tener importantes exponentes del arte, principalmente en la pintura como son Eladio Vlez y Daro Rojas; en la escultura encontramos a Salvador Arango. Pero la riqueza cultural itagisea atesora las costumbres de una poblacin alegre, trabajadora, con alto grado de religiosidad y con la pujanza propia que desde antao caracteriza a los antioqueos. El principal recinto cultural de Itag es la Casa de la Cultura Diego Echavarra Misas Adems en el municipio se destacan los grupos artsticos, cabe resaltar la participacin de sus bandas de marcha musicales:

Banda Marcial Musical Colegio El Rosario, la cual se ha destacado con sus mltiples presentaciones cvicas, religiosas, musicales y con una trayectoria de ms de 58 aos de vida artstica sin interrumpir sus labores y presentaciones.

CIFRAS CLAVES PARA LA ATENCIN SOCIAL

 En Itag, las mujeres representan el 53% de la poblacin La poblacin joven representa el 18% de la poblacin, los nios el 24% y los adultos mayores 10% El 5,8% de la poblacin tiene al menos una limitacin permanente El 10% de la poblacin Itag sea recibe algn tipo de asistencia alimentaria por parte del Estado, pero la necesidad es superior Existe el hogar infantil GRANITOS DE CAF, que atiende a 300 nios y nias de alta vulnerabilidad, en un programa de educacin inicial a la primera infancia.

Los programas de niez existentes se limitan a actividades recreativas y de seguridad alimentaria, no existen programas que fortalezcan su desarrollo fsico, emocional, social y cognitivo. De los menores entre 5 y 14 aos, matriculados en I.E oficiales, el 33% tienen un riesgo de desnutricin global, el 40% tienen un riesgo de desnutricin crnica y el 21% tienen un riesgo de desnutricin aguda El 52% de los adultos mayores de 60 aos no reciben ingresos, convirtindose en dependientes del Estado, las familias y los vecinos, en razn de la baja cobertura en pensiones. Del total de esta poblacin, 48% estn clasificados en los niveles 1 y 2 del SISBEN.

Proteger y apoyar el desarrollo integral de los nios Estrategias Implementar el hogar de paso Proveer capacitacin sistemtica en conocimientos y desarrollo de habilidades para formar acompaantes diestros en el proceso de desarrollo del infante y el adolescente y la promocin temprana para la participacin Ampliar la atencin nutricional del restaurante escolar a los 365 das del ao Ampliar los cupos de alimentacin escolar en 15% y en 30% los cupos de restaurante comunitario Ampliar la cobertura educativa oficial a nios de 3 y 4 aos.

DIAGNOSTICO ALIMENTARIO PARA LA REGIN DE MEDELLN Y AREA METROPOLITANA CON RESPECTO AL EJE DE LA DISPONIVILIDAD DE ALIMENTOS Considerando que, Las reas urbanas de Amrica Latina y el Caribe desde 1950 estn presentando un evidente fenmeno de urbanizacin acelerada y desordenada. En 1950 y 2000 la poblacin urbana de Amrica Latina y el Caribe aument de 69 millones a 391 millones de habitantes. En los ltimos 30 aos el porcentaje urbano subi de 57.4% a 75.5% (CEPAL, 2000). Este crecimiento se hace evidente en las ciudades de 50 mil a 500 mil habitantes. En 1960, la Regin contaba 173 ciudades al interior de ese rango, para el 2006 la cifra creci un 65%, por lo que hoy en da en Amrica Latina y el Caribe son casi 600 ciudades de 50 mil 500 mil habitantes. Esta situacin ubica a la Regin como la ms urbanizada del mundo, seguida por Europa y por frica, continente que empieza a presentar los sntomas de la urbanizacin ya avanzados en Amrica Latina. Las causas de este crecimiento de las ciudades e incorporacin de las zonas rurales son atribuidas principalmente a la implementacin de un modelo de desarrollo rural concentrador de ingresos y riqueza, aumentos demogrfico, migraciones de campesinos y habitantes rurales debidas a la concentracin de la tierra y al aumento de costos de produccin, la limitacin de acceso a factores productivos como crdito, asistencia tcnica y comercializacin, eventos climticos extremos, escenarios de violencia, la crisis econmica mundial, entre otras. Este crecimiento acelerado tiene serias implicaciones en las condiciones de vida de los habitantes urbanos como: el aumento de la pobreza urbana que en el 2006 alcanza el 36.1%, esta pobreza est vinculada generalmente con la falta de ingresos y de acceso a factores productivos; La inseguridad alimentaria y nutricional reflejada en condiciones de malnutricin donde el fenmeno ms preocupante es la desnutricin crnica infantil que alcanza el 13% en la Regin, agravado por un bajo consumo de frutas y hortalizas ubicado por debajo del estndar recomendado por la Organizacin Mundial de la Salud que es de 400 gr/cpita/da; La exclusin social y espacial de los pobres y los pobres extremos en las reas urbanas y periurbanas de la Regin. La urbanizacin acelerada ha generado una inapropiada planificacin del territorio generando problemas en el acceso a servicios bsicos, y una inadecuada gestin ambiental en reas de crecimiento, reflejada en la proliferacin de viviendas en zonas de riesgo, la ineficiencia del sistema de saneamiento bsico, la contaminacin de fuentes hdricas por la falta de tratamiento de aguas residuales, la acumulacin de residuos slidos en reas inadecuadas, el deterioro del suelos y ecosistemas frgiles y la ausencia de zonas verdes. Frente a estas problemticas los gobiernos nacionales adoptaron el cumplimiento de los

Objetivos del Milenio (ODM), firmados en la Cumbre del Milenio celebrada en septiembre de 2000 en el marco de la Reunin de las Naciones Unidas. Dos de estos objetivos estn relacionados con la temtica aqu abordada. El ODM 1 que busca erradicar el hambre y la pobreza extrema, el ODM 5 relacionado con morbilidad y mortalidad de madres y nios, y el ODM 7 que busca garantizar la sostenibilidad del medio ambiente. Actualmente la regin pasa por una serie de crisis econmicas de alza de precios de alimentos e insumos productivos, de cambio climtico y urbanizacin, para las que tanto instituciones como comunidades buscan estrategias sostenibles de recuperacin. La agricultura urbana y periurbana viene siendo desarrollada en mbitos intraurbanos como periurbanos, siendo una actividad multifuncional (mejora de la seguridad alimentaria y nutricional, generacin de ingresos complementarios, gestin ambiental, organizacin e inclusin social, planificacin participativa del territorio, generacin de reas verdes urbanas). Esta actividad se caracteriza por tener en un enfoque multicomponente (productivo/tecnolgico, pedaggico/capacitacin, nutricional, organizacional y polticas), y por la diversidad de perfiles de los agricultores urbanos que la practican. Hay un incremento de proyectos y programas nacionales, departamentales/estaduales y municipales de agricultura urbana y periurbana en Amrica Latina y el Caribe, promovido por gobiernos, organizaciones de la sociedad civil, universidades y organismos de cooperacin internacional con diferentes propsitos. Los gobiernos nacionales y locales estn incluyendo la agricultura urbana y periurbana como estrategia dentro de las polticas de seguridad alimentaria y nutricional y otras polticas de gestin urbana en Amrica Latina y el Caribe, que contribuyen al fortalecimiento de capacidades y sin acudir a fines asistencialistas. A pesar de los importantes avances en el tema de la agricultura urbana y periurbana, aun las experiencias de agricultura urbana y periurbana tienen puntos que superar para garantizar su sostenibilidad y mejorar sus impactos, por lo cual se requiere fortalecer la formulacin de polticas pblicas y continuar con la inclusin del tema en las agendas de los gobiernos locales y nacionales, de las organizaciones de la sociedad civil y de los organismos de cooperacin para promover, impulsar y financiar polticas, planes, programas y proyectos integrales de agricultura urbana y periurbana. Recomendando Capitalizar y gestionar, como respuesta sostenible a la crisis, el conocimiento disponible en la Regin sobre agricultura urbana y periurbana, identificando y documentando experiencias, sistematizando informacin temtica y materiales bibliogrficos y audiovisuales vinculados directamente a la agricultura urbana y periurbana. Facilitando el acceso de todo el conocimiento capitalizado a un

nmero amplio de actores que promueven o tienen inters en promover la agricultura urbana y periurbana. Promover la innovacin tecnolgica para fortalecer las intervenciones de agricultura urbana y periurbana, a travs del aprovechamiento ptimo de las tecnologas disponibles, apropiadas y validadas. Desarrollar investigacin aplicada y participativa en centros de investigacin pblicos y privados, universidades, institutos nacionales de investigacin agropecuaria, organizaciones de cooperacin internacional para el desarrollo de nuevas tecnologas, validndolas y transfirindolas de manera participativa, y facilitando el establecimiento de servicios de apoyo para la agricultura urbana y periurbana. Desarrollar estrategias de capacitacin y educacin para una alimentacin y nutricin adecuada que aproveche los productos de la agricultura urbana y periurbana y que mejore los hbitos alimentarios y el consumo saludable. Desarrollar estrategias que permitan la generacin de ingresos familiares complementarios con la comercializacin de los productos de agricultura urbana y periurbana, a travs de la aplicacin de Buenas Prcticas Agrcolas, produccin orgnica de alimentos, establecimiento de sistemas de comercio justo, de certificacin participativa o de una entidad externa de productos inocuos. Fortalecer las capacidades empresariales de los agricultores urbanos, estableciendo un marco legal y normativo facilitador de la agregacin de valor, la comercializacin de productos y la financiacin de la agricultura urbana y periurbana. Establecer o adecuar marcos legales y normativos que faciliten la inclusin de la agricultura urbana y periurbana en el ordenamiento territorial de las ciudades y regiones, garantizando la disponibilidad y tenencia segura de suelo para la produccin de los agricultores urbanos y periurbanos, revalorizando el uso del suelo urbano para la produccin de alimentos. Disear e implementar sistemas de financiacin para los agricultores urbanos y periurbanos, adaptados a sus condiciones particulares como poblacin pobre y vulnerable, que incluya sistemas de ahorro y crdito, conformacin de fondos de inversin y fondos de garanta, la inclusin en presupuestos pblicos y la gestin de recursos de cooperacin pblicos y privados, locales, nacionales e internacionales. Incorporar en los proyectos y programas de agricultura urbana y periurbana modelos integrales y participativos de diseo y gestin con enfoque de gnero, que incluyan la realizacin de diagnsticos, la planeacin estratgica, la formulacin de planes operativos y el monitoreo y evaluacin, combinando instrumentos cualitativos y cuantitativos. Promover la participacin de los diferentes actores en el diseo e implementacin de los proyectos, programas y formulacin de polticas a travs del desarrollo de actividades de promocin con actores involucrados en

agricultura urbana y periurbana, para desarrollar procesos de intercambio de conocimientos y de articulacin de actores involucrados en agricultura urbana y periurbana. Promover la organizacin de los agricultores/as urbanos y la conformacin de redes de agricultores urbanos y periurbanos, fortaleciendo las capacidades de las organizaciones de productores, sistematizando y diseminando las experiencias de estas organizaciones. Fortalecer el sentido de lo pblico como espacio de construccin colectiva, facilitando la formulacin e implementacin de polticas pblicas de agricultura urbana y periurbana a escala local y nacional, promoviendo actividades de divulgacin sobre su importancia para la sostenibilidad y el desarrollo de la agricultura urbana y periurbana, identificar y documentar experiencias sobre formulacin de polticas pblicas, socializar estas experiencias en eventos temticos, y desarrollar actividades de fortalecimiento de capacidades para la formulacin de polticas pblicas. Realizar un uso sostenible de los recursos naturales para la agricultura urbana y periurbana, a travs del aprovechamiento de residuos slidos, el uso eficiente y saludable de agua para riego utilizando donde es posible las aguas residuales, la investigacin y el tratamiento para el uso de aguas residuales y contaminadas, y la captacin de aguas lluvias; incorporando la agricultura urbana y periurbana en el ordenamiento y planificacin territorial, garantizando el acceso y la tenencia segura del suelo. Revalorizar el uso del suelo urbano para la produccin de alimentos. Crear con el apoyo de los aqu firmantes un Comit de Seguimiento que se rena peridicamente para tratar los temas y compromisos adquiridos en esta declaracin, y hacer posible la obtencin de los recursos necesarios para concretar las acciones concretas propuestas en la Agenda Bienal de Trabajo para la AUP. Invitamos a, Los gobiernos nacionales, regionales, estaduales y locales para que promuevan la agricultura urbana y periurbana dentro de sus programas de lucha contra el hambre y la pobreza, de seguridad alimentaria, de promocin del desarrollo local y de mejoramiento del ambiente y la salud; a travs del desarrollo e implementacin de polticas pblicas para fortalecer vnculos e integracin con organizaciones de investigacin, de crdito pblico, de asistencia tcnica, con empresas de comercializacin, que financien e inviertan en la agricultura urbana y periurbana, incorporndola en la planificacin y ordenamiento territorial y desarrollando marcos normativos, legales y regulatorios. Los organismos de cooperacin tcnica y financiera para que continen apoyando el desarrollo de la agricultura urbana y periurbana y la gestin de conocimiento y fortalecimiento de las capacidades de instituciones, organizaciones y agricultores(as) de la Regin.

Las organizaciones de la sociedad civil para que continen facilitando la construccin y diseminacin de conocimiento para facilitar procesos, promover la participacin, la equidad de gnero, la construccin de tejido social, la configuracin de redes y la articulacin de actores. A los organismos de investigacin y acadmicos a que investiguen, generen y transfieran conocimiento tecnolgico en temas relevantes a la agricultura urbana y periurbana, y que se consolidan a travs de alianzas con otros actores involucrados al tema. Las agricultoras urbanas y los agricultores urbanos a que continen involucrando en su vida diaria la produccin de alimentos, multiplicando sus conocimientos y participando activamente del desarrollo de la agricultura urbana y periurbana y la gestin de sus ciudades. Los sectores privados a que contribuyan con la promocin y la inversin en proyectos y programas de agricultura urbana y periurbana. Los gobiernos nacionales y organizaciones de la sociedad civil presenten la agricultura urbana y periurbana en otros espacios de articulacin y cooperacin constituidos en Amrica Latina y el Caribe como CONDESUR, PROCISUR, PROCIANDINO, PROCICARIBE, entre otros, para la inclusin de este tema en las agendas de estos espacios como una herramienta de combate al hambre y la pobreza. Reafirmamos, Los aqu firmantes asumimos los compromisos con esta Declaracin por hacerla nuestra, aplicarla y extenderla a los diferentes actores que se mencionan en esta Declaracin. Replicar un Encuentro de Experiencias de agricultura urbana y periurbana cada dos aos, en donde se pueda hacer una revisin y seguimiento a los compromisos aqu adquiridos y a plantearnos nuevos retos.

De a cuerdo al diagnostico elaborado de la regin se han creado los siguientes componentes para minimizar el impacto social, econmico y cultural de la regin. Mejorar las condiciones de nutricin de la poblacin vulnerable del Municipio de Itag Metas Mejorar la situacin nutricional de la poblacin vulnerable disminuyendo en un 5% la poblacin con desnutricin aguda .Ampliar los cupos de asistencia alimentaria en un 10% Promover y proteger la lactancia materna cubriendo con programas especficos al 100% de las maternas que consultan la ESE municipal Programas Mejoramiento Alimentario y Nutricional Estrategias Incursionar en la Estrategia de Municipio Saludable Redimensionar la Estrategia de Seguridad Alimentaria Construir y mantener actualizado el registro de la situacin nutricional de los habitantes del Municipio de Itag Implementar la estrategia integral de capacitacin y nutricin en los Centros Integrales Comunitarios Norte, Centro, Sur y del Corregimiento. Ampliar la atencin nutricional del restaurante escolar a los 365 das del ao Ampliar los cupos de alimentacin escolar en 15% y en 30% los cupos de restaurante comunitario.

Mejorar las condiciones de vida de los adultos mayores del Municipio de Itag Metas Atender al 100% de los adultos mayores del municipio, en situacin de vulnerabilidad crtica, con salud, recreacin, alimentacin y dormitorio digno Articular al 100% de los adultos mayores que lo demanden a los programas sociales del municipio Programas Mejoramiento de las condiciones de vida de los adultos mayores Estrategias Promover el buen trato hacia los adultos mayores Gestionar los cupos requeridos en instituciones de permanencia como asilos

 Implementar la Casa del adulto mayor Crear la tarjeta dorada Generar proyectos de turismo regional como mecanismo de promocin y estmulo Promocionar los artculos producidos por los grupos de la tercera edad Capacitar a los adultos mayores que lo requieran para que se formen como cuidadores de nios Involucrar a los adultos mayores en los programas de salud: Mdico en su Casa, subsidio de medicamentos, subsidio al copago de cuotas moderadoras del nivel 2 y 3 del SISBEN, entre otros. Focalizar socioeconmicamente los subsidios econmicos y alimentarios Renovacin de la dotacin de los grupos centralizados y descentralizados de la tercera edad Formular e implementar el Plan Gerontolgico COMPONENTE DE INVERSIN EN EL TEMA DE DESPLAZADOS La Administracin Municipal, como integrante del Estado, debe brindar especial trato a las personas vctimas del desplazamiento, puesto que estn sometidas a los mayores niveles de vulnerabilidad dadas sus limitaciones econmicas y sus evidentes necesidades de vivienda, salud y alimentacin. La Administracin Municipal se propone gestionar, ante las diferentes entidades competentes, los recursos a los cuales tiene derecho esta poblacin con el fin de brindarles una atencin integral que les permita vivir en condiciones dignas. OBJETIVO: Institucionalizar a la poblacin desplazada asentada en el Municipio de Itag Metas Mantener actualizado el censo del 100% de la poblacin desplazada asentada en el Municipio de Itag Programas Orientacin y apoyo a la poblacin desplazada Estrategias Focalizar socioeconmicamente los subsidios econmicos y alimentarios para la poblacin desplazada. Brindar atencin integral a la poblacin desplazada Metas

Atender al 100% de poblacin desplazada, caracterizada en Itag, en situacin de vulnerabilidad crtica, con salud, recreacin, educacin, alimentacin y dormitorio digno Programas Atencin Integral a la Poblacin desplazada

EN EL REA AMBIENTAL Debemos iniciar una nueva etapa en nuestras polticas medioambientales, con polticas pblicas mucho ms desarrolladas y, lo ms importante, una mayor conciencia ambiental en las autoridades, la comunidad y el sector productivo. Lleg el momento de una nueva poltica ambiental, mucho ms exigente y moderna. Esta poltica ser el marco para una gestin ambiental basada en una mirada de largo plazo, pero con nfasis en la accin, mediante la definicin de metas para cada uno de los objetivos priorizados en este Plan de Desarrollo. OBJETIVO: Proteger el medio ambiente Metas Garantizar continuidad y articulacin en el 100% de los procesos de cultura ambiental Programas Educacin Ambiental Monitoreo de las variables metereolgicas propias . Proteccin de las fuentes hdricas Transferencias a Corantioquia y al rea Metropolitana Consolidacin del Pico Manzanillo dentro del Parque Central de Antioquia Estrategias Manejo de variables metereolgicas propias Implementar el Plan Maestro del la Quebrada Doa Mara Formulacin del Plan Maestro del Pico Manzanillo, integrado al Parque Central de Antioquia. Desarrollar programas educativos para uso y consumo sostenible de los recursos naturales. Capacitar para participar en la gestin ambiental Promocionar, en todos los niveles de complejidad, la cultura de produccin limpia Consolidar los PRAES y los PROCEDAS

 Articular la granja ambiental al Parque Ditaires OBJETIVO: Disminuir el impacto ambiental negativo generado por las actividades domsticas, industriales, comerciales y de construccin Metas Desarrollar acciones de control sobre el 100% de los factores de contaminacin del suelo, aire y agua . Implementar la primera etapa del PGIRS Programas Control de factores de contaminacin Prevencin y Atencin de Desastres Mejoramiento del Saneamiento Bsico y Ambiental Recuperacin de recursos naturales por impacto negativo de actividades productivas Administracin integral de residuos slidos Estrategias Construir Lnea Base de calidad del aire incluyendo la industria. Caracterizar las fuentes fijas por origen Articulacin del trabajo de control de contaminacin de fuentes mviles y fijas a la campaa metropolitana de control contaminacin del aire Limpieza de quebradas Terminacin de las Estructuras Hidrulicas para la cobertura Zanjn Santa Catalina Acompaar el mejoramiento ambiental de las actividades productivas de mayor impacto. - Gestionar la delegacin de autoridad ambiental por demostracin de idoneidad tcnica sobre la problemtica ambiental Implementacin integral de la primera etapa del PGIRS Liderar el manejo de residuos postconsumo en trminos de transformacin y valor agregado, generando nuevos productos Administracin integral de la recoleccin y disposicin final de residuos slidos Promover la implementacin de sistemas alternativos de tratamiento y control de los residuos slidos

COMPONENTE DE INVERSIN EN ECONOMA REGIONAL El trabajo ocupa una parte fundamental en la vida de las personas. Es la fuente principal del sustento familiar. Es donde se ocupa parte importante del da, donde se realizan o se frustran aspiraciones y proyectos personales. El acceso a un trabajo permite aplicar los conocimientos adquiridos en la escuela, la universidad o a travs de la experiencia; permite ser independiente y ganarse el respeto de los dems, sostener a una familia y aportar constructivamente al pas. El trabajo ocupa nuestros aos ms productivos. Debemos abordar como tarea de muy alta prioridad la creacin de ms y mejores empleos para los Itagiseos. Para ello la economa debe crecer de modo sostenido, y el crecimiento debe ir acompaado de una expansin vigorosa del empleo. As se distribuyen en forma ms justa los frutos del desarrollo. ARTCULO 84. OBJETIVO: Impulsar la consolidacin de una economa fuerte y competitiva. Metas . Desarrollar acciones de fortalecimiento y acompaamiento sobre el 20% de las cadenas productivas prioritarias Implementar el 20% de las medidas de actuacin del Direccionamiento Econmico del municipio Programas Desarrollo prospectivo de la economa del municipio Proyeccin nacional e internacional de la economa del municipio Cualificacin de los medios de produccin Estrategias Implementar el Plan Estratgico de Desarrollo Econmico Fortalecer las cadenas productivas prioritarias Generar las condiciones de productividad y competitividad que le permitan al sector productivo acceder a los mercados internacionales Consolidar una Agencia de Desarrollo Local dentro del marco de las competencias de productividad y competitividad Promover la capacitacin de profesionales en comercio internacional para asesorara a las PYMES en tratados de libre comercio, internacionalizacin y exportacin OBJETIVO: Promover la cultura de la creatividad y la constitucin y desarrollo de nuevas empresas

Metas Incrementar en un 5% el ndice promedio de creacin y consolidacin de empresas Programas Emprendimiento, Empresarismo, Investigacin e Innovacin Tecnolgica Estrategias Promocin de la cultura del emprendimiento y la creatividad en el sistema educativo, productivo y organizacional. Consolidar un Banco de Proyectos empresarial como herramienta de asesora al desarrollo econmico: Emprendimiento, Empresarismo, Investigacin e Innovacin Tecnolgica OBJETIVO: Incentivar la contratacin de mano de obra local Metas Promover la generacin de 1.000 nuevos empleos para los habitantes del municipio Programas Cualificacin y gestin de la mano de obra desempleada Estrategias Acompaar la organizacin empresarial de los venteros ambulantes y estacionarios y otros sectores informales Establecer relaciones fuertes y reciprocas entre el sector productivo y la Administracin Municipal Consolidar un Banco de Proyectos empresarial como herramienta de asesora al desarrollo econmico: Emprendimiento, Empresarismo, Investigacin e Innovacin Tecnolgica.

Estrategia que se puede implementar en el Municipio de Itag para mejora la disponibilidad de alimentos frescos a muy bajo precio Medelln, abr. 04 de 2011 - Agencia de Noticias UN - Qu es el territorio?, a qu se refiere el concepto de agricultura urbana?, es posible cultivar en la ciudad?, qu se debe tener en cuenta?, cmo funciona? Estos interrogantes y muchos otros respondi un grupo de estudiantes de la UN en Medelln en una iniciativa liderada por el Grupo de Estudio, Trabajo e Investigacin en Agricultura Ecolgica (Graeco) y la Asociacin de Egresados de Ingeniera Agronmica Montanoa-a, cuyo objetivo fue construir comunitariamente un diagnstico ambiental en el que se identificaron las problemticas del territorio y la viabilidad para implementar procesos de agricultura urbana en el barrio El Pesebre de Medelln. De acuerdo con Andrs Mosquera Ramrez, investigador de Graeco y estudiante de dcimo semestre de Ingeniera Agronmica, el proyecto Elaboracin comunitaria de un diagnstico ambiental bajo las nociones del territorio con miras a una agricultura urbana en el barrio El Pesebre, se desarroll mediante la metodologa de IAP (investigacin accin participativa). La idea era darle a la comunidad herramientas para que a travs de diferentes mecanismos y proyectos se puedan solucionar las principales problemticas del barrio. Por eso, durante la ejecucin del proyecto se logr, adems del levantamiento del diagnstico, la integracin entre diferentes generaciones, incluyendo nios, jvenes, amas de casa y personas de la tercera edad. Este proyecto nos ayud a concientizarnos acerca de la importancia de producir algunos de nuestros alimentos, a identificar espacios para sembrar y a saber cmo hacerlo; por ejemplo, ya tengo sembrada espinaca, cebolla y acelga, dijo Orlando de Jess lvarez, habitante del barrio. Y es que aunque el proyecto solo contemplaba la realizacin de un diagnstico, la comunidad se involucr de tal forma que los investigadores de la UN terminaron por ensearles habilidades sobre agricultura urbana. De acuerdo con el investigador Juan Esteban Yepes, durante la realizacin del taller de agricultura urbana la comunidad aprendi a manejar los residuos slidos y a usar su sustrato para la siembra.

La agricultura urbana es la produccin de alimentos en la urbe para ayudar en la seguridad alimentaria de los hogares. Se puede hacer en superficies duras o blandas, la primera de ellas fue la que aplicamos en el barrio, explic. Precis que las opciones aplicadas en el barrio fueron tubulares y envases PET, los tubulares tienen un tubo de PVC como sistema de riego, un pico de botella de plstico que se usa como embudo, las semillas se siembran en tierra puesta en bolsas que pueden ser hasta de un metro, deben estar siempre colgadas y expuestas al sol. En este procedimiento se puede sembrar cebolla, cilantro, acelga, espinaca, apio, entre otras plantas, dijo Yapes. Respect a los envases PET, seal que son recipientes de gaseosa, preferiblemente de tres litros, los cuales deben tener 15 centmetros de profundidad, perforaciones para eliminar residuos de agua y se deben pintar de negro para mejorar el desarrollo de las plantas. Ambos sistemas fueron implementados por la comunidad, por eso estn felices con los resultados. As lo expres doa Mara Salazar, integrante del grupo de la tercera edad Alegras del Pesebre. Estamos muy contentas, porque aprendimos a sembrar hortalizas, he sembrado brcoli, espinaca, cebolla y cilantro y mis maticas estn muy bonitas, me siento realizada. Por su parte, doa Libia Bentez reconoci la importancia de los conocimientos que lograron en el desarrollo de esta iniciativa: En el campo se pueden aprender muchas cosas sobre agricultura, pero en la ciudad no, fue muy maravillosa la forma en la que estos muchachos nos ensearon a sembrar. La gratitud es un sentir generalizado en todos los participantes del proyecto, aunque ya termin esta fase y lo ms importante es que la comunidad se haya apropiado de estas herramientas y conocimientos para que, por s misma, pueda sacar adelante nuevas iniciativas, gestionar recursos e impulsar proyectos colectivos para el beneficio del barrio. Gracias a la metodologa de IAP, la comunidad se reconoci como un actor que puede transformar la realidad, incidir en las polticas y organizarse a nivel social para resolver sus problemticas y gestionar alternativas de solucin, puntualiz Juan Diego Cano, investigador de Greco. Un gran avance, pero qu sigue? Lo ms significativo para la comunidad es que la academia se fijara en sus necesidades y les aportara nuevos conocimientos en diferentes aspectos relacionados con el medioambiente, la cohesin social, la agricultura urbana, el desarrollo sostenible, entre otros. Por eso, mediante el diagnstico elaboraron tres propuestas que quieren sacar adelante. La primera es el plan de disminucin de catstrofes, cuyo fin es identificar sitios de riesgo, crear un sistema de emergencias, proteccin y manejo de taludes, puntos de encuentro seguros y prestacin de primeros auxilios. La segunda tiene que ver con la elaboracin de sistemas de agricultura urbana y ambiente. En esta se crear el aula ambiental. Finalmente, se har una red de comunicacin con el objetivo de formar el recurso humano.

Ya tenemos programado con el Sistema de Prevencin y Atencin de Desastres de Medelln (Simpad) un taller acerca de prevencin de riesgos y catstrofes, vamos a continuar con la siembra de hortalizas, vamos a embellecer nuestro paisaje y queremos seguir integrando todos los sectores del barrio, concluy Dora Ramrez, representante de la Accin Comunal del barrio El Pesebre.