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IMPACTO DA PRTICA REGULAR DE EXERCCIO FSICO SOBRE ASPECTO ALIMENTAR Brbara Mendona Pacheco , 2 Adilson Domingos dos Reis Filho , 3 Eliana Santini RESUMO Este estudo teve como objetivo verificar se a prtica de exerccio fsico exerce influncia sobre os aspectos nutricionais. Trata-se de um estudo descritivo transversal, com 60 indivduos, sendo a amostra dividida em dois grupos do sexo feminino: grupo ativo (GA) e grupo sedentrio (GS) ambos com 30 indivduos cada, na faixa etria de 18 a 30 anos. Foi utilizado o questionrio de frequncia alimentar do Sistema de Vigilncia Alimentar e Nutricional e o questionrio do nvel de atividade fsica pelo Questionrio Internacional de Atividade Fsica (IPAQ) formato reduzido. Usou-se estatstica descritiva (frequncia, mdia e desvio padro). Os resultados revelaram que 78% do GS referiram consumir diariamente os alimentos menos saudveis, como, frituras, embutidos, biscoitos, doces e bebidas gaseificadas, enquanto que, 52% do GA no consomem esses alimentos. Quanto ao consumo dos alimentos saudveis como legumes, frutas frescas e saladas cruas, observou-se que somente 30% do GS consomem esses alimentos apenas dois dias da semana, enquanto que 70% do GA consomem diariamente. A partir destes resultados podese concluir que a prtica regular de atividade fsica leva a uma maior preocupao com a qualidade dos alimentos a serem consumidos, porem pode no levar a preocupao quanto quantidade de consumo alimentar. Palavras-chave: Exerccio Conhecimento Nutricional, Mulheres. Fsico, ABSTRACT Impact of regular physical exercise on the food appearance The goal of this study was to check if the physical exercise practice has influence on nutritional matters. Its a descriptive, transversal study, with 60 individuals, being the sample divided into two female groups: active group (GA) and sedentary group (GS), with 30 individuals each, 18 to 30-years old. The questionnaire of Food and Nutrition Vigilance Systems food frequency was used, as well as the questionnaire regarding the level of physical activity by the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ), reduced format. Descriptive statistics was used (frequency, average and standard deviation). Results revealed that 78% of GS referred to consume daily the least healthy food, such as fritter, built-ins, cookies, sweets and gasified drinks, while 52% out of GA do not consume this kind of food. As for healthy food consumption such as vegetables, dry fruit and raw salads, it was observed that only 30% of GS consume these foods only twice a week, while 70% of GA consumes them daily. By these results it can be concluded that regular practice of physical activity leads to a bigger concern with food quality to be consumed, however it may not lead to worries on amount of food consumption. Key words: Exercise, Nutritional Knowledge, Women.
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1-Acadmica da Faculdade de Nutrio da Universidade de Cuiab (UNIC). 2 - Educador Fsico, Mestre em Biocincias (FANUT-UFMT), Professor da Faculdade de Educao Fsica da Universidade de Cuiab (UNIC), Professor do Curso de Educao Fsica do Centro Universitrio de Vrzea Grande (UNIVAG) e Pesquisador do Ncleo de Estudos em Aptido Fsica, Informtica, Metabolismo, Esporte e Sade (NAFIMESUFMT).

3-Nutricionista, Especialista em Atividade Fsica e suas Bases Nutricionais, Mestranda em Biocincias (FANUT-UFMT), Professora da Faculdade de Nutrio da Universidade de Cuiab (UNIC) e Pesquisadora do Ncleo de Estudos em Aptido Fsica, Informtica, Metabolismo, Esporte e Sade (NAFIMESUFMT).

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INTRODUO O praticante de atividade fsica que deseja adquirir maior rendimento e resultados satisfatrios no exerccio fsico tem que ter um estilo de vida que se adapte e aceite os conhecimentos voltados aos hbitos alimentares adequados, composta por nutrientes indispensveis para a sua sade e desempenho fsico, de acordo com as suas necessidades fisiolgicas (Lancha Jnior, 1999). Raramente um indivduo consegue obter o mximo de rendimento no esporte, sem que haja uma alimentao adequada. Assim, tanto os desportistas em geral, como, os atletas de alto rendimento, necessitariam de uma dieta que suprisse a demanda energtica requerida pelo exerccio, e, desta forma garantiriam a ingesto adequada de nutrientes para um melhor rendimento nos exerccios. Ainda, mais do que o rendimento esportivo, o conhecimento sobre nutrio essencial para minimizar o risco de doenas advindas de uma rotina extenuante de treinamento (Diretriz da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte, 2003). As necessidades energticas (macronutrientes) e de micronutrientes, para um praticante de atividade fsica so diretamente proporcionais ao tipo, frequncia, intensidade e durao do treinamento. Alm disso, fatores como a massa corporal, a altura, o sexo, a idade e o metabolismo tambm podero exercer influncias tanto positivas quanto negativas (Ada Reports, 1993; ACSM, 2000). Para Panza e colaboradores (2007) a inadequao da ingesto energtica e de micronutrientes predomina em vrios grupos de esportistas, demonstrando assim, que, a prtica alimentar destes, ainda destoa das recomendaes nutricionais adequadas. Destarte, o presente estudo objetivou relacionar o impacto da prtica regular de

atividade fsica sobre o padro alimentar de praticantes de atividades fsicas. MATERIAS E MTODOS Trata-se de um estudo descritivo transversal, com a participao de 60 voluntrias atendidas na Clnica de Nutrio da Universidade de Cuiab (UNIC), com faixa etria entre 18 a 30 anos de idade, separadas em dois grupos com 30 sujeitos cada: um ativo (GA) e outro sedentrio (GS). Os dados do consumo alimentar foram obtidos por meio de questionrio qualitativo de frequncia alimentar utilizando-se os dados do Sistema de Vigilncia Alimentar e Nutricional (SISVAN). Para classificao das voluntrias em ativas e sedentrias, foi aplicado o questionrio internacional de atividade fsica (IPAQ) verso curta. Todas as voluntrias foram informadas sobre a proposta do estudo e assinaram um termo de consentimento livre e esclarecido aprovado pelo comit de tica em pesquisa do Hospital Geral Universitrio (HGU/UNIC) sob o protocolo n 2011-165, de acordo com o que rege a resoluo do Conselho Nacional de Sade 196/96, concordando em colaborar com a presente pesquisa. Anlise estatstica Os dados foram analisados mediante o pacote estatstico BioEstat 5.0 (Brasil) e expressos em frequncias absolutas e relativas, bem como, em mdia desvio padro. Foi utilizado o teste t de Student no pareado. O nvel de significncia foi prestabelecido em 5%. RESULTADOS Observam-se na tabela 1 diferenas estatisticamente significativa apenas para a idade, as demais variveis no apresentaram diferenas importantes.

Tabela 1 - Caractersticas gerais e diferenas entre mulheres sedentrias e fisicamente ativas. Variveis Sedentrias (n=30) Ativas (n=30) p-valor Idade (anos) 21,82,3 27,65,9 <0,0001 Massa Corporal (kg) 61,66,7 64,19,7 0,25 Estatura (m) 1,660,1 1,640,1 0,47 IMC (kg/m) 22,52,3 23,73,5 0,11 Ccin (cm) 80,26,1 79,110,1 0,60
IMC (ndice de massa corporal); Ccin (Circunferncia da cintura). Teste t de Student no pareado. Nvel de significncia p<0,05.
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Quanto ao consumo alimentar dos ltimos sete dias da semana referentes data da entrevista, verificou-se que 78% do grupo sedentrio referiram consumir diariamente os alimentos menos saudveis, como, frituras, embutidos, biscoitos, doces e bebidas gaseificadas, enquanto que 52% do grupo ativo no consomem esses alimentos. Quanto ao consumo dos alimentos saudveis como legumes, frutas frescas e saladas cruas, observou-se que somente 30% do grupo sedentrio consomem esses alimentos apenas dois dias na semana, enquanto que 70% do grupo ativo consomem diariamente. Verificou-se que 50% do grupo sedentrio tem um consumo frequente de alimentos embutidos, refrigerantes e doces, enquanto 50% do grupo ativo no consumiam tais alimentos. DISCUSSO Ao comparar a alimentao do grupo ativo a do grupo sedentrio foi observado que a prtica regular de atividade fsica tem uma relao muito importante com os hbitos alimentares, levando a maior preocupao com a qualidade dos alimentos a serem consumidos, no entanto, no foi observada a preocupao quanto quantidade do consumo alimentar. Segundo a pirmide alimentar adaptada para a populao brasileira, devemos consumir um determinado nmero de pores de diversos grupos alimentares por dia, no entanto, o presente estudo identificou que o grupo ativo consumia diariamente hortalias, frutas, cereais e tubrculos, enquanto que o grupo sedentrio consumia frequentemente mais produtos que continham gorduras e acares. O padro alimentar apresentado pelas mulheres sedentrias no presente estudo foi caracterizado por um elevado consumo de gorduras e aucares e baixa ingesto de frutas e hortalias, parece apresentar o hbito alimentar dos brasileiros, cuja transformao observada nas ltimas dcadas indicou reduo no consumo de cereais, leguminosas, razes e tubrculos e aumento no consumo de gorduras, alm do consumo insuficiente de frutas e hortalias (Mondini, Monteiro, 1994). Para modificar o habito alimentar de um indivduo necessrio uma interveno

nutricional gradativo e a longo prazo, para que se mude tambm o estilo de vida do individuo, sendo as mulheres o grupo chave, uma vez que geralmente elas so responsveis por controlar a alimentao de toda a famlia (Assis, Nahas, 1999). A pirmide alimentar adaptada pode servir de guia para orientao nutricional de indivduos e grupos populacionais, considerando-se os hbitos alimentares e as diferentes realidades regionais e institucionais. essencial que a pirmide alimentar seja avaliada e adequada de acordo com os objetivos a que se destina (Philippi e colaboradores, 1999). Assim, tal pirmide poderia contribuir para uma melhor distribuio de alimentos tanto para o grupo de mulheres ativas quanto para as sedentrias. Analisou-se o consumo alimentar de alguns alimentos da pirmide onde os dois grupos apresentaram-se semelhantes, porm o grupo ativo demonstrou-se mais preocupado com a qualidade dos alimentos ingeridos do que o grupo sedentrio. O hbito alimentar adequado essencial para suprir s demandas energticas do exerccio fsico, sendo de suma importncia a determinao para o desempenho fsico. Sakzenian e colaboradores (2009) avaliaram a qualidade da dieta de praticantes de diversas modalidades esportivas por meio do ndice de Alimentao Saudvel (IAS) e verificaram que a dieta dos atletas em geral, foi classificada como precisando de melhorias, corroborando assim, com os resultados desta pesquisa, sendo os grupos alimentares que mais colaboraram para a inadequao alimentar, os laticnios, acares, doces, leos, gorduras e fibras. A nutrio balanceada e equilibrada primordial para favorecer ao praticante de atividade fsica um suprimento adequado de nutrientes na dieta no apenas por fornecer a energia necessria, mas tambm para garantir o metabolismo ideal do substrato energtico (Williams, 2002). Por isso o conhecimento sobre uma alimentao saudvel, resulta na qualidade de vida e melhoria no desempenho do atleta, logo o grupo ativo apresentou uma preocupao por uma orientao nutricional. Independente do tipo de atividade fsica realizada, o individuo que as pratica de

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forma adequada apresenta melhor qualidade na alimentao, podendo dizer que qualquer atividade fsica melhora imediatamente a qualidade da dieta, bem como o estilo de vida e o bem-estar fsico e mental (Silverthon, 2003). Kotuln, Reznickov, Placheta (1980) afirmam que a atividade fsica praticada na forma regular traz muitos benefcios a sade, entre eles o aumento da massa magra e com isso a diminuio da gordura corporal, melhora da resistncia muscular e do condicionamento fsico ajudando o aparelho cardiorrespiratrio. Uma dieta deficiente em determinados grupos alimentares pode acarretar perda de massa muscular durante o exerccio, porm, quando o consumo de determinado grupo alimentar estiver em excesso pode levar ao aumento de gordura abdominal, alm de propiciar o aparecimento de doenas crnicas no transmissveis associadas m alimentao. A adequao do consumo alimentar associado ao nvel de atividade fsica, uma excelente combinao para o controle do excesso de peso (Organizao Mundial de Sade, 2004). Logo a interveno nutricional sempre importante e til para produzir mudanas no padro e hbitos alimentares dos praticantes de atividade fsica, pois s o exerccio fsico provavelmente no obter resultados satisfatrios. CONCLUSO A preocupao com a sade e bem estar vem crescendo a cada dia, a prtica de exerccio fsico associada ao consumo alimentar adequado e equilibrado pode levar a resultados significantes, podendo contribuir com o desempenho e a qualidade de vida. O estudo mostrou que ambos os grupos necessitam de modificaes dietticas, a deficincia de conhecimento sobre a alimentao correta sobre a prtica de atividade fsica pode levar o surgimento de doenas metablicas, assim, destaca-se a necessidade de acompanhamento nutricional adequado. REFERNCIAS 1-American College Of Sports Medicine; American Dietetic Association; Dietitians Of Canada. Joint Position Stand: Nutrition &

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Recebido para publicao em 20/11/2012 Aceito em 28/12/2012

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