INTRODUCCION.

Los consumidores actuales tienen tendencia a demandar mejor calidad entre los productos de consumo masivo y los productos complementarios del consumo diario. Buscan nuevas alternativas de nutricin, salud y poderse mantener en un estado de satisfaccin fsico como psicolgico.

Por lo que al ver esta necesidad en el mercado se ejecuta el proyecto de la creacin de Fresas en Lata para brindar al consumidor mayor variedad en productos alternativos y complementarios de los consumidores. Adems esta consiente de colocar en el mercado un producto que satisfaga las necesidades nutricionales con gran valor protenico, mineral y vitamnico el cual ser llevado a los hogares de las familias costarricenses.

PROBLEMA DE INVESTIGACION Costa Rica siendo un pas en vas de desarrollo afronta serios problemas de endeudamiento externo, lo que obstaculiza que el gobierno pueda atender al sector social, con mayor inters. La crisis se visualiza en la falta de empleo, vivienda, educacin, salud y otros. El aparato productivo no se dinamiza, y el sector empresarial gira al ritmo que le impone el sector financiero, lo que ha provocado que las pequeas empresas cierren sus puertas. La globalizacin y la dolarizacin que en otros pases han influenciado positivamente, en el nuestro provoca que los productos de afuera saturen los mercados perjudicando a empresas industriales y ello principalmente es producto de una dbil administracin aduanera y polticas mal orientadas para el intercambio de otros pases. En el pas son muchas las necesidades insatisfechas tanto en el rea alimenticia, de vivienda, como en salubridad y servicios de salud. Por lo que en diversas ciudades por no decir en casi todas las empresas, microempresas e inclusive artesanos se han unido para competir en el mercado productivo creando nuevos productos, servicios que satisfagan la demanda y las necesidades sociales.

OBJETIVOS Objetivo general: Identificar el grado de aceptacin que tienen los Enlatados de Fresas en los consumidores de la zona tomando como muestra dos ciudades importantes la cuales son Ciudad Neilly y Paso Canoas, por ser su centro de operacin. Objetivos especficos: Determinar el consumo de Enlatados de Fresas en estas ciudades. Determinar la frecuencia del consumo en este sector. Averiguar la marca de preferencia. Conocer el sabor de preferencia.

DESVENTAJAS DEL MERCADO Existencia y riesgo de desarrollo de mercados no competitivos. Existencia de efectos externos. Bienes pblicos. Rendimientos crecientes. Mala o insatisfactoria distribucin de la Renta. Fallos en el logro de algunos objetivos: empleo, estabilidad, crecimiento. Necesidades preferentes e indeseables.

IDENTIFICACION DEL PRODUCTO La Fresa es una excelente fuente de vitamina C, beta carotenos y vitamina E, los tres antioxidantes principales. El consumo de esta fruta primaveral protege contra enfermedades como el cncer, la artritis, la gota y al anemia. Y por si fuera poco posee un cido que neutraliza los efectos ms negativos del tabaco. Entre los minerales que posee destacan el calcio, el yodo, el fsforo, magnesio, hierro y potasio. Contiene tambin cido flico y una importante cantidad de fibra, y en la medicina natural se emplea para limpiar y purificar el aparato digestivo. El producto en cuanto a sus sustitutivos y complementarios. Los productos sustitutivos en el mercado de la produccin de enlatados de fresa pueden ser: Enlatados de Durazno. Enlatados de Ensaladas de Frutas. Enlatados de Pera. Enlatados de Cereza. Enlatados de Manzana. Consumo de frutas naturales.

Siendo productos complementarios de la mermelada los siguientes: Crema Chantilly. Mermeladas. Pan. Galletas. Tortas. Helado

USOS DEL PRODUCTO Los productos en lata son utilizados como complemento diario en la mayora de los hogares, tambin como aperitivos, postres y combinaciones alimentaras en distintas ocasiones, lo que quiere decir que se consume en cualquier hora y da. . En ocasiones especiales como fiestas, cenas y otro tipo de eventos se los utiliza con mayor frecuencia. Productos complementarios o sustitutos Bienes Complementarios: Son aquellos que deben utilizarse conjuntamente para satisfacer alguna necesidad, por tanto, si aumenta la cantidad consumida de uno de ellos, necesariamente aumenta la cantidad consumida de otro y viceversa Los productos complementarios de los productos en lata son: Snacks Postres. Dulces. Bienes Sustitutos: Son aquellos bienes que satisfacen una necesidad similar, y por tanto el consumidor podr optar por el consumo de uno de ellos en lugar del bien del proyecto, si ste subiera de precio Los productos sustitutos de la bebidas energizantes son: Fruta fresca Mermelada de fruta Postre con fruta

IDENTIFICACION DEL CONSUMIDOR Para el proyecto los consumidores potenciales sern los siguientes: Cadenas de Supermercados locales y nacionales. Mini supermercados Tiendas. Despensas populares Mercado Extranjero

POBLACION CONSUMIDORA El mercado actual se caracteriza por una multiplicidad de consumidores, cada uno con gustos y preferencias distintas dentro de la demanda de un mismo producto bsico por lo cual la empresa debe tener un nombre para el producto a fin de que el consumidor pueda distinguirlo. En el mercado existe la imposibilidad de descubrir los gustos, deseos y necesidades que tiene cada individuo potencialmente que puede transformarse como un demandante para nuestro proyecto. Debemos reconocer que existen dos tipos de consumidor. Institucional: Decisiones racionales (calidad, precio) Individual: Decisiones emocionales (moda) La fruta es muy apetecida en los hogares en general, por su estado natural por personas diabticas tambin la consumen por su bajo contenido de azucares. INVESTIGACION DE MERCADO Segmentacin del mercado La segmentacin del mercado se dirigir a los consumidores que se encuentran en las principales ciudades del pas. Por otro lado, para identificar a los consumidores se realizar dos distinciones importantes: La primera se enfoca al consumidor especfico del producto, en donde se encuentran todas las personas que se hallan dentro del grupo de la poblacin sin distincin de edad para su consumo. Dentro del segundo grupo, se encuentran los supermercados, tiendas, licoreras, pueden adquirir el producto para comercializarlo. A continuacin se detallan los criterios que se toman en cuenta para segmentar el mercado. Criterios de segmentacin Pas Provincia Cantn Ciudades Edad Sexo Estado civil Variable conductual Origen tnico Segmentos del mercado Costa Rica Puntarenas Corredores Ciudad Neilly, La Cuesta, Paso Canoas 13 a 65 aos Masculino y Femenino Todos Por salud y Nutricin Todos que

PRODUCCION DE LOS COMPETIDORES En este punto hay que sealar que hasta el ao 2007, en el mercado costarricense, se ofertaban 2 marcas diferentes de productos en lata, las mismas que son importadas desde Colombia, Chile y Argentina. Actualmente, en el pas existen oferentes nacionales que estn incursionando en este sector con la produccin de productos en lata de diferentes frutas nacionales y extranjeras.

INCURSION DE NUEVOS COMPETIDORES Dentro del sector de productos en lata, la incursin de nuevos competidores en el mercado local, no tiene efecto en la demanda del producto debido a que el crecimiento poblacional es constante. ESTRATEGIAS DEL MERCADO La comercializacin puede describirse como un proceso con el cual el producto llega del productor al consumidor en el tiempo, el lugar y en la forma como este desee. Su principal funcin es encontrar los canales de distribucin ms idneos para realizar las ventas del producto en este caso de las Fresas en Lata. Siendo el objetivo meta del proceso de produccin el alcanzar un ptimo nivel de ventas para lograr los resultados esperados dentro de la organizacin, se debe analizar ciertos parmetros relacionados con la comercializacin como son: Precios Promocin Producto Plaza

Estrategia de precios. La estrategia de precios es muy importante ya que es uno de los aspectos que influyen en la decisin de compra del consumidor final y por lo tanto determina los ingresos futuros del negocio. Los precios de la unidad sern bajos. Esto facilitar la rpida adopcin y difusin del producto. Una vez que se haya logrado penetrar el mercado, se aplicaran la siguiente estrategia de precios: Adoptar una estructura de precios intermedios y competitivos frente a la competencia. Adems; se establecer una poltica de variacin de precios de acuerdo a los cambios producidos en el mercado y el comportamiento de la oferta y la demanda, generando una flexibilidad en la comercializacin del producto.

Estrategias de promocin. Promocionar es esencialmente un acto de informacin, persuasin y comunicacin, que incluye varios aspectos de gran importancia, como son: publicidad, la promocin de ventas, las marcas e indirectamente las etiquetas y el empaque. Las estrategias de promocin a emplearse en el estudio sern: Promocin en precio, est consistir en una reduccin temporal del precio del producto, por motivo de lanzamiento. En cuanto a la publicidad, se lo har a travs de volantes y anuncios a travs de radio, se diseara una pgina Web, en la que se detalle minuciosamente las caractersticas, beneficios y costos de las Fresas en Lata. Estrategias de producto. Una vez que se ha identificado el producto y se ha definido el mercado, es necesario especificar la estrategia que se seguir en dicho mercado. Se trata principalmente de definir, con la mxima precisin posible, la caracterstica de posicionamiento que tendr el producto y los objetivos que se pretenden alcanzar. Las decisiones en cuanto a comprar las fresas en lata, estn muy influenciadas, en este caso, por la calidad del producto que cumpla con las normas de calidad exigidas por el mercado, adems, por el envase que presente las condiciones adecuadas para mantener su calidad, sabor y permanencia. Las estrategias de producto a utilizarse ser: La estrategia a utilizarse para la produccin de Fresas en Lata, es la utilizacin de pulpa de fruta para realizar el almbar, de igual manera, y el fruto de mejor calidad para colocar en su interior, lo cual permitir alcanzar una ventaja competitiva en el mercado con las caractersticas antes sealada, es importante sealar que las el producto Fresas en Lata estar cumpliendo con estrictas normas de calidad e higiene requeridas en el mercado. Vender el producto en envase de lata, con la respectiva etiqueta en donde se sealen los componentes y sus cantidades respectivas, logrando con esto mantener las normas de calidad e higiene.

Estrategias de plaza. Este aspecto se refiere a las actividades necesarias para poner el producto a disposicin del mercado meta. Se debe entender como canal de distribucin al grupo de personas y empresas que participan en el flujo de la propiedad del producto, segn estas se desplazan desde el producto hasta el consumidor final o usuario de negocios. Siempre en un canal de distribucin interactan: el producto, el consumidor final del producto, y el intermediario (mayorista o detallista) entendindose como intermediario a una empresa que proporciona servicios que se relacionan directamente con la compra o venta de un producto desde el productor hacia el consumidor final. Las estrategias de plaza a aplicarse en el estudio sern las siguientes: Para llegar al mercado meta propuesto, se establecer como estrategia la de comercializar el producto a travs de distribuidores que nos permita aprender de su experiencia y optimizar nuestra cadena de distribucin. Anlisis de precios. El establecimiento de precios apoya los objetivos en cuanto a los volmenes de comercializacin previstos y es crucial para determinar la clase de demanda que se busca atender: primaria o selectiva. En el primer caso, los precios bajos pueden incrementar la cantidad, el grado de consumo, adems ayudar a reducir la resistencia normal de consumidor frente a producto. Cuando se trata de aprovechar la existencia de una demanda selectiva, puede recurrirse a precios de paridad, compatibles con los de la competencia, con el propsito de retener a los compradores, o a precios de penetracin, mediante los cuales se persigue apoderarse de mercados atendidos por la competencia.

CONCLUSIONES La demanda insatisfecha para el estudio planteado, es muy atractiva y presenta un escenario favorable lo que garantiza la existencia de un mercado no cubierto que consuma el producto La cercana a la zona productora de las Fresas en producto y la materia prima base nos proporciona mayor rentabilidad en operaciones, otorgando mayor empeo laboral y produccin empresarial alta. .

Recomendaciones. El presente estudio tiene desarrollado todas las etapas de un proyecto por lo que es recomendable su aplicacin dentro de la empresa. En casi su totalidad los datos arrojados en el proceso de comprobacin de la hiptesis se refieren a que el proyecto es favorable y no tendr mayor inconveniente siempre que se realice de acuerdo a las proyecciones realizadas. Es pertinente manifestar que las proyecciones realizadas en el presente estudio son aceptables de acuerdo a los ndices aplicados y sera necesario emplearlos sin ningn cambio a menos que sea necesario. Las polticas empresariales y los cambios polticos financieros del pas pueden determinar reformar ciertos parmetros del proyecto pero sin mayor implicacin en el cumplimiento de sus metas y objetivos.