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1.2 Regional:
1.4 Programa (s) de Formacin al que da JOVENES RURALES EMPRENDEDORES respuesta, para lograr el Fortalecimiento las Unidades Productivas 1.5 Tiempo estimado de ejecucin del 250 HORAS proyecto (meses): 1.6 Empresas o instituciones que SECRETARIA DE AGRICULTURA participan en su formulacin o financiacin: (si existe) 1.7 Nmero de resultados de aprendizaje 27040101502: Alistar los recursos necesarios que se alcanzan con el proyecto para el desarrollo de los programas de produccin segn politicas empresariales 29120102502: Analizar las actividades y la infraestructura disponible. en la empresa Agropecuaria 29120102501: Identificar los sistemas productivos y sus procesos en la empresa agropecuaria. 29080102302: Aplicar las buenas prcticas de manufactura en los procesos productivos segn legislacin vigente 29080101001: Aplicar la cadena de frio para la Elaboracin y Manipulacin de Alimentos Congelados y refrigerados. 26010102102: Cerrar la venta de productos y servicios conforme a las politicas de venta y los terminos de negociacin establecidos por la empresa 29120102504: Elabora procesos y procedimientos con base en los fundamentos que conforman el sistema de gestin 29080102302: Aplicar las buenas prcticas de manufactura en los procesos productivos segn legislacin vigente 290801010: Almacenar productos alimenticios segn la naturaleza del producto y tcnicas de almacenamiento en cadena en frio. Competencia que se alacaza con resultados de aprendizaje del numeral 1.7 los
1.8 Caracteristicas de la Poblacin Objeto Edad mnima: 16 aos Requerida para el Desarrollo del Proyecto Cumplir con el trmite de seleccin definido por el Centro Cumplir con los tramites de seleccin definido por la Secretaria de Agricultura del Valle del Cauca. Estar registrado en el SISBEN
1.9 Unidades Productivas Minimas 1 Unidad constituida, una vez terminada la Rentables a Conformar ( a partir de formulacion del proyecto cuanto les es rentable) Palabras claves de bsqueda
Gran parte de la vida y actividad econmica de las familias que habitan en la zona rural del departamento del Valle del Cauca se encuen pero estos no se explotan a cabalidad por factores como: Falta de conocimientos sobre planeacion Falta de conocimientos sobre comercializacion y mercadeo de productos agricolas Baja productividad y competitividad de sus productos Falta de una gestion comercial
Lo anterior hace que no se explotan a cabalidad estas actividades productivas y se dejen de aprovechar oportunidades de progreso y de que no se generan al interior de las zonas los empleos suficientes que permitan a sus habitantes percibir los ingresos necesarios para s bajos niveles nutricionales y desplazamiento causando as el deterioro de de las condiciones sociales y econmicas de las regiones rura
De all la importante de disear programas y proyectos encaminados hacia el fortalecimiento de las actividades econmicas para que sea fortalecimiento se mejoraran sus condiciones de vida y se contribuirn a la reactivacin econmica, permitiendo as que las familias cam sus pequeas parcelas.
Con el desarrollo de este proyecto estamos seguros se contribuir al mejoramiento de las competencias laborales de los campesinos, al d programas oficiales propuesto por el gobierno municipal y nacional, fortaleciendo la capacidad tcnica y de gestin del sector agropecuario lidera la actividad econmica de la zona y del pas.
Por otra parte mediante el fortalecimiento de las actividad agropecuarias se fortalecern el programa de contingencia contra el desplazam cuente con una unidad productivas, rentables y sostenibles en el tiempo, que generara empleo e ingresos lo que se traducira en mejoram econmica en la zona logrando que las familias indgenas consideraran importante y necesario permanecer en sus pequeas parcelas Es importante destacar que este proyecto contribuir al mejoramiento de la productividad competitividad de las cadenas productivas de la suplir la demanda existente de productos agropecuarios
2.3 Objetivo general Diseo e Implementacin de un plan de manejo y Comercializacin para empresas agropecuarias en el Valle del Cauca 2.4 Objetivos especficos: Disear e implementar un plan operativo enfocado a la produccion y comercializacion de productos en terminos asociativos
Documentar los procesos necesarios para la implementacin, mantenimiento y mejora de los sistemas de gestin, de forma individual o integrada; seg Comercializar los productos
Implementar las Buenas Practicas de manofacturas acorde con la normatividad vijente 2.5 Alcance Asociaciones productivas agropecuarias del Valle del Cauca 2.5.1 Beneficiarios del proyecto Social: Mejoramiento de las condiciones de vida de los campesin 2.5.2 Impacto Econmico: Mejoramiento de los ingresos de los campesinos Ambiental: Desarrollo de tecnicas productvas limpias Tecnolgico: Fortalecimiento de la cadena productiva de la zona 2.5.3 Restricciones o riesgos asociados: Factores ambientales y climaticos que impidan los desplazamientos de los gestores y emprendedores La generacion de eventos violentos en la zona
Cambios policos y administrativos en el pais que no den continuidad al programa Jovenes Rurales
2.5.4. Productos o resultados del proyecto:
Asociaciones agropecuarias que desarrollan e implementan planes operativos Asociaiones agropecuarias que desarrollan e implementan planes de mercadeo Asociaiones agropecuarias que implementan Buenas Practicas Agricolas y de manofactura Asociaciones agropecuarioas comercializando sus productos en mercados justos y competitivos
Asociaciones agropecuarias aplicar la cadena de frio para la Elaboracin y Manipulacin de Alimentos Congelados y refrigerados. 2.6 Innovacin/Gestin Tecnolgica El proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? S/N El proyecto mejora el proceso/producto/servicio existente? S/N El proyecto genera encadenamiento productivo? S/N El proyecto involucra el uso de nuevas tcnicas y tecnologas de proceso? S/N
Los productos finales son susceptibles a proteccin industrial y/o derechos de autor? S/N
Con el desarrollo del proyecto se puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? S/N
3. Planeacin
3.1 FASES DEL PROYECTO 3.2 ACTIVIDADES DEL PROYECTO:
27040101502: Alistar los recursos necesarios para el desarrollo produccin segn politicas empresariales
Dignostico de la asociacin
27040101502: Alistar los recursos necesarios para el desarrollo produccin segn politicas empresariales
27040101502: Alistar los recursos necesarios para el desarroll produccin segn polticas empresariales
26010102101: Presentar a los clientes las caractersticas Contextuaizacion de principios de mercadeo, ventas y productos o servicios segn protocolos de la empresa gestion comercial
26010102103 : Acordar trminos de negociacin y condic segn estrategias de la empresa, normatividad y legislaci
Definicion de objetivo del proyecto y construccion de 27040101502: Alistar los recursos necesarios para el desarroll produccin segn politicas empresariales plan estrategico enfocado a la comercializacion
PREPARACION
Analisis , definicion y socializacin de procesos y procedimientos a implementar ( BPA, BPM Y Maneo de cadena de frio)
PREPARACION
Analisis , definicion y socializacin de procesos y Elaborar Manuales, instructivos, planes, formatos, propios del procedimientos a implementar ( BPA, BPM Y Maneo gestin., con lenguaje y redaccin apropiados, bajo lineamient vigentes. de cadena de frio)
2610102101: Presentar a los clientes las caracteristic de los productos o servicios segn protocolo de la em
EJECUCION
26010102102: Cerrar la venta de productos y servic politicas de venta y los terminos de negociacin esta empresa
Implementacion de BPA, BPM y procedimientos para 29080102302: Aplicar las buenas prcticas de manufactu el manejo de la cadena en frio productivos segn legislacin vigente
290801010: Almacenar productos alimenticios segn la n y tcnicas de almacenamiento en cadena en frio. EVALUACION DEL PROYECTO
TOTAL
29080102302: Aplicar las buenas prcticas de manufactu 290801010: Almacenar productos alimenticios segn la n
37 aprendices
DURACIN (Horas)
Dignostico de la asociacin Contextualizacion de aspectos administrativos y asociativos de empresas asociativas Contextualizacin de normas de BPA BPM y manejo decadena de frio Contextuaizacion de principios de mercadeo, ventas y gestion comercial Definicion de objetivo del proyecto y construccion de plan estrategico enfocado a la comercializacion
20,124 Analisis , definicion y socializacin de procesos y procedimientos a implementar ( BPA, BPM Y Maneo de cadena de frio) 20 Construccin del plan de mercadeo y 20,124 comercializacin 20 Implementacion del Plan Estrategico y plan 20,124 de mercadeo 20 Implementacion de BPA, BPM y 20,124 procedimientos para el manejo de la cadena en frio 40 Seguimiento y evaluacion de impacto del 20,124 proyecto 23 total 250 Si la propuesta considera varios grupos, los costos de personal docente y materiales deben calcularse para el total de los grupos. 4.2. MATERIALES DE FORMACIN (No se debe incluir maquinaria, equipos o elementos devolutivos)
CONCEPTO (Describa las especificaciones tcnicas del elemento) Unidad de Medida Cantidad
20 20 20 20
Canatillas
Unidad
10 -
4.4 COSTOS COFINANCIADOS (Financiados por entidades diferentes al SENA Ejemplos: Alcaldia, Gremios, ONG entre otros)) o o o o o o o o CONCEPTO Docentes Materiales de Formacin Instalaciones Apoyos de sostenimiento Manutencin Instalaciones Transporte Equipos para la formacin ASOCAA 5,000,000 ASOCAA ENTIDAD COFINACIADORA VALOR
ASOCAA
5,000,000 10,000,000
5. Relacione las posibles Alianzas a coformar para el desarrillo de proyecto Convenio con ASOCAA
Tipo de Aportes Equipos para el montaje de la cocina Gastos de funcionamiento priimer trimestre
6. Enmere las actividades a Desarrollar para lograr la sostenibilidad del Proyecto Aplicacin de metodologia formacion-produccion Lograr apoyo de la alcaldia para actividades de produccion Aportes de los emprendedores
7. Enmere las actividades a Desarrollar para Realizar el seguimiento y control Durante el Desarrollo del Proyecto Visita inicial para detrminar la viabilidad del rproyecto Visita mensual para determinar el avance del proyecto Realizacion de eventos y ferias empresariales
rendizaje SENA
ES RURALES EMPRENDEDORES
o)
RIOS
el Cauca.
e progreso y desarrollo econmico y social en las comunidades, sumado a ecesarios para satisfacer sus necesidades bsicas trayendo consigo as regiones rurales.
as para que sean rentables y sostenibles en el tiempo. A travs de este as familias campesinas consideren importante y necesario permanecer en
ampesinos, al desarrollo socioeconmico de la regin, acorde a los or agropecuario, sector bsico, fundamental y de gran dimensin que
ra el desplazamiento, en la zona, ya que este permitir que sus habitantes ra en mejoramiento de las condiciones de vida y la reactivacin as parcelas
Pertenece al sector Gastronomia, cadena productiva Turismo, contemplada en la A Mejora en las tecnicas de manipulacion de alimentos JUSTIFIQUE
Capital semilla a partir de los elementos de formacion y venta de los platos desarro
SELECCIONE SI SI SI SI
JUSTIFIQUE
SI
SI
SI
1 Plan Operativo SI 3
Manuales de procesos
onocimiento y habilidad a desarrollar) 3.4. Duracin tutora (horas) 3 1 Fomatos de plan de mercadeo 4 4 4 Plan Operativo de la Asociacion 1
20
Manuales e instructivos
60
la Elaboracin y Manipulacin de
Plan de Mercadeo 3
30 Informe de ejecucion
8 3
20
20
Registro de produccion 20 1
Registros de Ventas 1
Registros de procesos
Registros de ventas 2
34
40 5 5 13 250
Costo total
$ 20,124
$ 160,992
$ 402,480
$ 1,207,440
$ 603,720
$ 160,992
$ 402,480
$ 462,852 $ 5,031,000
Costo Unitario
Valor Total
$ 25,000 $0 $0 $0 $0 $0 $ 51,500
$ 250,000 $0 $0 $0 $0 $0 $ 780,000