PRACTICA No.

3 DE LABORATORIO Composicin Molecular de la Biomasa

MARIA ISABEL BUSTAMANTE COD. 164003141

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS Facultad de Ciencias Bsicas e Ingeniera Departamento de Ciencias Bsicas Programa de Biologa

INTRODUCCIN La materia viva se caracteriza por su alto contenido de agua. La clula, que es el mnimo sistema biolgico autnomo, tiene en su protoplasma un contenido de agua superior al 90% esto significa que tanto en el citoplasma como en el ncleo plasma, el agua es la molcula de mayor abundancia. Dependiendo del tipo de organismo, el contenido de agua de este puede variar pero en general, se puede afirmar que al menos un 70% del peso del organismo se debe al contenido de agua presente en su biomasa. Este alto porcentaje de agua en los organismos vivos, refleja indudablemente el origen acutico de la vida y que este es el solvente ideal para la mayora de molculas presentes a nivel celular. En animales invertebrados acuticos, este porcentaje sobrepasa el 90% y en organismos terrestres, enfrentados constantemente a la deshidratacin, dicho porcentaje depende de algunas variables. Factores como la edad, el sexo, el estado de desarrollo y el estado nutricional del organismo pueden afectar el contenido de agua presente en el organismo. Por ejemplo, se sabe que en la medida en que el organismo envejece, su contenido de agua va disminuyendo y que igualmente, un estado nutricional ptimo implica mayores contenidos de agua en los tejidos. Eliminando el contenido de agua presente en la biomasa se obtiene la materia seca. La composicin molecular de esta se puede resumir en la presencia de cuatro tipos de molculas conocidas como biomolculas: Carbohidratos, Lpidos, Protenas y cidos Nucledos. Adicionalmente, se encuentran presente iones y electrolitos importantes para diferentes funciones en los organismos. El contenido de agua presente en un tejido u rgano se puede calcular fcilmente sometiendo el tejido a una deshidratacin paulatina. A pesar de que el porcentaje de agua presente en los organismos es alto, no todos los tejidos tienen el mismo contenido de agua. En algunos tejidos, debido a su composicin molecular y funcin, el contenido de agua puede ser mucho menor que ese porcentaje mientras que en otros, puede ser relativamente mayor. Por ejemplo, si se comparan los contenidos de agua de los tejidos seo y muscular, se comprobar que el primero tiene un porcentaje de agua mucho menor que el segundo pero igualmente, la composicin biomolecular de la materia seca de estos tambin ser diferente. OBJETIVOS 1. Determinar el contenido de agua presente en los diferentes tipos de biomasa. 2. Comparamos los contenidos de agua en diferentes tipos de tejidos animales y vegetales. 3. Identificamos algunos factores que afectan el contenido de agua presente en los organismos vivos.

MATERIALES Y MTODOS Material biolgico

1. Traer 10-20 g de los siguientes tejidos: Hueso, carne, sebo, hojas, madera, semillas de arroz, semillas de frijol fresco. 2. Plantas de diferentes fechas de germinacin. Otros materiales 1. 2. 3. 4. Balanza digital Horno Bolsas de papel Marcador

Metodologa Comparacin del contenido de agua presente en diferentes tipos de biomasa:

Determinamos en la balanza digital el peso fresco de cada Registramos en una libreta de apuntes y en la bolsa correspondiente el peso fresco del material. Llevamos la bolsa con el material fresco al horno de secado calentado previamente entre 70-90oC. Dejamos secar por 24 horas (mnimo)

material

Y por ultimo Graficamos los resultados en un histograma.

Calculamos el contenido de agua y los porcentajes correspondientes.

Transcurrido el tiempo, Determinamos el peso seco de cada material.

RESULTADOS

TABLA 1. Contenido y porcentaje de agua de diferentes tejidos

TEJIDO PESO FRESCO PESO SECO PESO DE AGUA PORCENTAJE DE AGUA

Carne Hueso Sebo Hojas S. de frijol S. de Arroz

10.4143 7.8082 9.0359 11.9504 10.5460 10.8830

2.575 3.293 2.653 2.120 5.255 9.605

7.8393 4.5152 6.3829 9.8304 5.291 1.278

75.27 57.82 70.63 82.26 50.17 11.74

Madera

11.7040

8.642

3.062

26.16

El porcentaje de agua se calcula con la siguiente formula Peso fresco Peso seco % Agua= ----------------------------------- x 100 Peso fresco Histograma de contenido y porcentaje de agua de diferentes tejidos

DISCUSION DE RESULTADOS Los pesos frescos y secos con los cuales se calcul el contenido de agua y el respectivo porcentaje de los materiales se muestran en la tabla de Contenido y porcentaje de agua de diferentes tejidos. Los porcentajes de agua variaron entre menor% y mayor%. Dicha variacin se aprecia en el histograma como regla general se puede afirmar que la biomasa contiene al menos el 70% de agua aqu encontramos materiales en los cuales dicho porcentaje es mucho menor como por ejemplo el Hueso que tiene como 57,82% , el Sebo 70,63% y el tallo maderable que tiene 26,16% Las razones para esto probablemente se encuentran en las funciones de estos tejidos. Los huesos forman el soporte interno de los vertebrados y su composicin es alta en carbonatos y fosfatos. Un alto porcentaje de agua en estas estructura disminuiran la resistencia que se requiere para soportar el peso corporal del organismo y por lo tanto el tejido seo tiene un bajo porcentaje de agua. Lo mismo sucede con los tallos maderables en los cuales

abundan polisacridos estructurales de gran resistencia como la celulosa y la lignina que adems de su funcin de antiherbivora ayudan a dar soporte a la planta. En cambio tejidos como el msculo y el tejido foliar son los que mayores porcentajes de agua tienen debido a la alta concentracin de clulas que se encuentra all y por lo tanto, hay una gran presencia de protoplasma celular que se caracteriza por un alto contenido de agua. CONCLUSIONES 1. Determinamos el contenido de agua presente en los diferentes tipos de biomasa 2. Comparar los contenidos de agua en diferentes tipos de tejidos animales y vegetales. 3. Identificamos algunos factores que afectan el contenido de agua presente en los organismos vivos.

BIBLIOGRAFIA http://www.buenastareas.com/ensayos/Informe-BiomasaForestal/1025747.html http://www.buenastareas.com/materias/informe-de-biomasa/0