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EAF 387 Transferncia de Calor e Massa

Bibliografia
Incropera, F.P., Dewitt, D.P., Fundamentals of Heat and Mass Transfer, Wiley Text Books, 2001.

Introduo Transferncia de Calor

Aula 1

Transferncia de Calor
O que transferncia de calor? TRANSFERNCIA DE CALOR (ou calor) energia trmica em trnsito, devido a diferena de T. Definies: Temperatura: Indicador da quantidade de energia trmica disponvel (molecular = translao, rotao, vibrao); Fluxo de Calor: Movimento de energia trmica de um local para outro, por unidade de rea (m2);

Importncia de Transferncia de Calor na Indstria


MAIORIA DOS PROCESSOS INDUSTRIAIS: AQUECIMENTO / RESFRIAMENTO DE PRODUTOS: TROCAS TRMICAS: EM REGIME PERMANENTE: Cmara, isolamento de tubos, TROCADORES DE CALOR: Tubulares ; Placas DESTILAO, CONDENSAO

Importncia de Transferncia de Calor na Industria de Alimentos

Importncia de Transferncia de Calor na Industria de Alimentos

Importncia de Transferncia de Calor na Industria de Alimentos

FENMENOS DE TRANSFERNCIAS

= .
Taxa da Grandeza Constante de Proporcionalidade ou Resistncia Potencial

xy =

dvx dy

q y = k

dT dy

Conduo de Calor Modos de Transferncia de Calor


Transferncia de energia partculas mais energticas

T T

Conduo Conveco Radiao


partculas menos energticas

Conduo de Calor
T0
QUENTE (alta vibrao) FRIO (pouca vibrao)

Lei de Fourier (1768(1768-1830)

t<0

Slido Inicialmente temperatura T0 Temperatura da Parte Inferior aumenta para T1

T1

t=0

Sentido da T.C. por conduo

T(y,t)

t 0

T(y) T1

t >> 0

Conduo Lei de Fourier


Q T A Y T Q =k A Y

Conduo Lei de Fourier


Transferncia da Maior temperatura para menor :

qy

dT =k dy
Fluxo de calor

W W [K ] m 2 = m.K [m]
Propriedade do material condutividade trmica

dT q =k dx
x

Gradiente = Potencial

Fluxo de calor

q = q A
Taxa de transferncia de calor

Exemplo 1.1 A parede de um forno industrial construda em tijolo refratrio com 0,15m de espessura, cuja condutividade trmica de 1,7W/(m.K). Medidas efetuadas ao longo da operao em regime estacionrio revelam temperaturas de 1500 e 1150K nas pares interna e externa, respectivamernte. Qual a taxa de calor perdida atravs de uma parede que mede 0,5m por 1,2m

Variao de Condutividade Trmica com Temperatura

Conveco de Calor
Transferncia de calor entre um fluido em movimento e uma superfcie quando os dois se encontram a diferentes temperaturas. Sobreposio do transporte de energia devido ao movimento nvel molecular e ao movimento macroscpico. Conveco = Difuso + Adveco

Forada ventilador, bomba, compressor, etc livre diferena de massa especfica. A baixa massa especfica do fluido mais quente causa o movimento: o fluido quente sobe e o fluido frio toma o seu lugar;

Lei do Resfriamento de Newton


Geralmente a conveco est associada transferncia de calor sensvel (diferena de temperatura) EM ADIO, PODE EXISTIR A MUDANA DE FASE (CALOR LATENTE);

q = h(TS T )
h = coeficiente convectivo (W/m2.K) constante de proporcionalidade dependente das condies da camada limite. geometria da superfcie natureza do escoamento propriedades termodinmicas e de transporte densidade, calor especfico, viscosidade e condutividade trmica.

Coeficiente de transferncia de calor por conveco

Radiao de Calor
a energia emitida pela matria que est a uma temperatura finita, no nula. Ocorre tanto em slidos, como a partir de lquidos e gases; Transportada a partir de ondas eletromagnticas, sem necessidade de um meio material Ocorre mais eficientemente no vcuo.

RADIAO
PODER EMISSIVO (E) EMISSO de radiao por uma superfcie por unidade de rea(W/m2); Lei de Stefan-Boltzmann estabelece o limite mximo de E:
4 E corpo = TS negro

RADIAO
Para um corpo real: 4 E corpo = TS
real

Onde: = constante de Stefan-Boltzmann (=5,67.10-8 W/m2K4) TS = temperatura absoluta (K) da superfcie

Onde: a emissividade: 0 < < 1

Superfcie corpo negro ou IRRADIADOR IDEAL emite a mxima quantidade possvel de radiao a uma certa temperatura; Fluxo emitido por um corpo real MENOR que aquele de um corpo negro para a mesma temperatura.

EMISSIVIDADE: capacidade de emisso de energia de uma superfcie em relao a um corpo negro.

IRADIAO (G)
A taxa com que a radiao incide sobre um corpo, por unidade de rea, Uma poro ou toda a irradiao pode ser absorvida pela superfcie aumentando sua temperatura:

Gabs = G
Onde: a absorvidade: 0 < < 1 que depende da natureza da radiao e da superfcie

Considerando a figura b onde uma superfcie pequena envolvida completamente por uma superfcie maior e isotrmica.:

(T

Tviz

) =

Irradiao = emisso de um corpo negro


4 G = Tviz

A taxa lquida de transferncia de calor por radiao a partir da superfcie, expressa por unidade de rea dada por:

Existem muitas aplicaes nas quais conveniente expressar a troca de calor lquida por radiao na forma:

q' 'rad =
negro

Ecorpo = TS4

q = Ecorpo G A negro
4 q ' 'rad = TS4 Tviz

qrad = hr A TS Tviz

G = T

4 viz

Onde hr definido como o coeficiente de transferncia por irradiao:


2 hr = TS + Tviz TS2 + Tviz

Diferena entre a energia trmica que liberada devido emisso de radiao e aquela que ganha devido absoro de radiao.

)(

Exemplo 1.2 Uma tubulao de vapor dgua sem isolamento trmico atravessa uma sala na qual o ar e as paredes se encontram a 25oC. O dimetro externo do tubo de 70mm, e a temperatura de sua superfcie de 200oC e esta superfcie tem emissividade igual a 0,8. Quais so o poder emissivo da superfcie e a sua irradiao? Sendo o coeficiente associado transferncia de calor por conveco natural da superfcie para o ar de 15W/(m2.k), qual a taxa de calor perdida pela superfcie por unidade de comprimento?

Uma tubulao de vapor, sem isolamento trmico passa atravs de uma sala onde o ar e as paredes se encontram a 25oC. O dimetro externo do tubo de 70mm, e a temperatura da superfcie e a emissividade so , respectivamente, 200oC e 0,8. Quais so o poder emissivo e a irradiao da superfcie? Se o coeficiente associado transferncia de calor por conveco natural da superfcie para o ar de 15W/m2 k . Qual a taxa de calor perdida pela parede do tubo por unidade de comprimento?

Hipteses: Condies de regime estacionrio Troca de radiao entre o tubo e a sala semelhante a aquela que existe entre uma superfcie pequena que se encontra no interior de um espao fechado muito maior A emissividade e a absorvidade da superfcie so iguais..

q = qconv. + qrad
4 q = hA(TS T ) + A TS4 Tviz

A = 2R L = D L

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