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MALOS HABITOS ALIMENTICIOS EN LOS UNIVERSITARIOS DE GLION CAMPUS TLALPAN

MATERIA : METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION I

INTEGRANTES: GARCIA ESQUIVEL JESSICA ANAID GARDUNO MORALES ALEJANDRA HERNANDEZ IBARRA GESABEL 4435939 4454054 4402251

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INDICE

INTRODUCCION PROTOCOLO DE INVESTIGACION TITULO TENTATIVO TITULO ESPECIFICO. DELIMITACION. LIMITACION. PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA. MARCO TEORICO. JUSTIFICACION. OBJETIVO GENERAL OBJETIVO ESPECIFICO. HIPOTESIS

CAPITULO I NUTRICION. 1.1 DEFINICION NUTRICION 1.2 POR QUE ES IMPORTANTE LA NUTRICION 1.3 PIRAMIDE ALIMENTICIA 1.3.1CLASIFICACION NUTRIENTES DE ALIMENTOS EN BASE A LA CANTIDAD DE

1.3.2 CLASIFICACION DE ALIMENTOS EN BASE A SU APTITUD

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CAPITULO II HABITOS ALIMENTICIOS 2.4 QUE HACER PARA TENER UNA ALIMENTACION SALUDABLE 2.5 IMPORTANCIA DEL DESAYUNO 2.6 ACTIVIDAD FISICA EN UNIVERSITARIOS UVM GLION CAMPUS TLALPAN 2.7 TRANSTORNOS ALIMENTICIOS 2.8 DIETAS MILAGROSAS TAN INUTILES COMO PELIGROZAS 2.9 MERCADOTECNIA EN LOS MALOS HABITOS ALIMENTICIOS

CAPITULO III INVESTIGACION DE CAMPO .3.0 UNIVERSO UVM- GLION CAMPUS TLALPAN APLICACION DEL CUESTIONARIO. 3.1 GRAFICAS CAPITULO IV ENSENANZA 4.1 CONCLUCION Y SUGERENCIAS 4.2 COMPROBACION DE HIPOTESIS 4.3 BIBLIOGRAFIA 4.4 ANEXOS

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INTRODUCCION. En esta investigacion de campo queremos dejar en claro, la importancla de tener una comida balanceada y Buenos habitos alimenticios en compania de una Buena condicion fisica. Tambien se anexan informacion nutrimental como piramide alimenticia, importancia del consumo de vitaminas y minerals para con ello obtener la energia necesaria. En esta epoca tambien es importante mencionar la manera en que la mercadotecnia influye en nosotros y tambien con esto va de la mano las famosas dietas milagrosas tan simples como peligrosas. Por otro lado de no cumplirse estas recomendaciones, tambien dar a conocer las enfermedades a las que se pueden enfrentar. Al preocuparnos por los habitos alimenticios en jovenes nos dimos a la tarea de realizar investigacion de campo con encuestas en el universo uvm glion campus tlalpan. Y con ello comprobar nuestra hipotesis.

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TITULO TENTATIVO: Nutricion TITULO ESPECIFICO Malos habitos alimenticios en estudiantes universitarios de la UVM de campus Tlalpan DELIMITACION Jovenes de 18 a 24 anos estudiantes de UVM Campus Tlalpan LIMITACION La mayoria de los estudiantes no dicen la verdad que por flojera no se tomen el tiempo A contester el cuestionario. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El principal problema que nos enfrentamos con esta investigacion es que las encuestas no sean contestadas correctamente por temor al rechaso de la sociedad, por otro lado que las esctadisticas en las cuales nos estamos vasando no sean del todo veridicas o no se encuentren actualizadas. MARCO TEORICO: Segun una encueta nacional de salud, senala en que la poblacion mayor a 24 anos, solo un 10.20% realize un desayuno compuesto por leche, jugo, fruta e idratos de carbon. Por el contrario, la mitad de los jovenes afrontan la jornada escolar con un vaso de leche u otro liquid acompanado solo de galletas, por otra parte el 30% solo toma un liquido o yogurt y un 4.3% no desayuna. Por otro lado segun la misma encuesta, un 27% de los menores de 24 anos ocupa su tiempo libre casi de foprma exclusive con actividades sedentarias . La obesidad juvenile a crecido en los ultimos anos, hasta convertirce en uno de los problemas que mas atencion esta adquiriendo. Segun un articulo del periodic reforma, comer demaciado como resultado del estres, los malos habitos de nutricion y las comidas de moda son problemas alimenticios communes entre los jovenes. Ademas, hay 2 desordenes psiquiatricos de la alimentacion, la bulimia, la anorexia nerviosa, los cuales estan en aumento entre los jovenes, principalmente en mujeres. Un reportaje realizado por el peridico (el siglo de torreon) comenta que los jovenes consumen demaciada comida (chatarra) y rica en carbohidratos. Lo que da como

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resultado que un gran porcentaje de estudiantes univercitarios padescan de enfermedades como ipertencion, diabetes juvenile, alto grado de cholesterol, trigliseridos y obesidad. Segun estudios realizados por la Universidad Autonoma de Ciudad Juarez algunos de los factores para sufrir sobre peso u obesidad en la poblacion juvenile es la disminucion en el consume de leche, verduras y frutas, asi como un aumento en la ingestion de refrescos, cervezas y otras bebidas alcoholicas. JUSTIFICACION: El tema fue elejido ya que en los ultimos anos se ha incrementado los malos habitos alimenticios entre universitarios, debido a varios factores como falta de tiempo, falta de actividad fisica, consume de comida chatarra , etc. trayendo como consecuencia diverzas enfermedades y apesar de ser un gran factor de riesgo en nuestro pais no se le ha dado la relevancia necesaria. OBJETIVO GENERAL: Investigar los malos habitos alimenticios en universitarios OBJETIVO ESPECIFICO: Investigar mediante encuestas cuales son los malos habitos alimenticios que siguen los estudiantes hoy en dia en la Universidad del Valle de Mexico Campus Tlalpan apoyandonos en los resultados atraves de graficas. HIPOTESIS La gran mayoria de los estudiantes UVM Campus Tlalpan tienen malos habitos alimenticios como consecuencia a un horario de clace que no te permite hacer una comida balanciada, y muchos de ellos no desayunan en su casa lo que los oblige a consumer productos pocos saludables en la callle o en la escuela.

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CAPITULO I NUTRICION.

1.1.

DEFINICION DE NUTRICIN

La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es la ciencia que estudia la relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinacin de una dieta. Aunque alimentacin y nutricin se utilizan frecuentemente como sinnimos, son trminos diferentes ya que:

La nutricin hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenmenos involuntarios que suceden tras la ingestin de los alimentos, es decir, la digestin, la absorcin o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilacin en las clulas del organismo. La nutricin es la ciencia que examina la relacin entre dieta y salud. Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en esta rea de estudio, y estn entrenados para proveer consejos dietticos. La alimentacin comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la eleccin, preparacin e ingestin de los alimentos, fenmenos muy relacionados con el medio sociocultural y econmico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hbitos dietticos y estilos de vida.

Muchas enfermedades comunes y sus sntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutricin pero igual que comer cosas que engordan , por esto, la ciencia de la nutricin intenta entender cmo y cuales son los aspectos dietticos especficos que influyen en la salud. El propsito de la ciencia de la nutricin es explicar la respuesta metablica y fisiolgica del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biologa molecular, bioqumica y gentica la ciencia de la nutricin est adicionalmente desarrollndose en el estudio del metabolismo, lo cul procura conectar a la dieta y la salud a travs del lente de los procesos bioqumicos. El cuerpo humano est hecho de compuestos qumicos tales como agua, aminocidos (protenas), cidos grasos (lpidos), cidos nucleicos (ADN/ARN) y carbohidratos (por ejemplo azcares y fibra). Una nutricin adecuada es la que cubre:

Los requerimientos de energa a travs de la metabolizacin de nutrientes como los carbohidratos, protenas y grasas. Estos requerimientos energticos estn

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relacionados con el gasto metablico basal, el gasto por la actividad fsica y el gasto inducido por la dieta. Las necesidades de micronutrientes no energticos como las vitaminas y minerales. La correcta hidratacin basada en el consumo de bebidas, en especial del agua. La ingesta suficiente de fibra diettica. POR QUE ES IMPORTANTE LA NUTRICION

1.2.

Una buena alimentacin se refleja en la apariencia y se la asocia con una estructura bien desarrollada, peso armnico de acuerdo con la estatura, una exprecin alerta y despierta, pelo brillante, buen apetito, hbitos de sueo, resistencia a la fatiga, transito intestinal regular y buen humor. En la argentina no se aprovecha la variedad de alimentos. Realizamos desayunos incompletos o los suprimimos, concentramos muchos alimentos en una sola comida, y hacemos poca actividad fsica

1.3.

PIRAMIDE ALIMENTICIA.

El ser humano pertenece al reino animal, es mamfero y omnvoro, omnvoro significa que come vegetales y animales y sus productos, como son los huevos y la leche. Existe una inmensa variedad de alimentos, unos mejores que otros, pero todos

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indispensables para llevar una dieta equilibrada y saludable. A los alimentos se les ha clasificado en grupos, de acuerdo a su origen y a sus propiedades alimenticias. Cereales y tubrculos

Los alimentos de este grupo, la base de la pirmide alimenticia, son lo que se deben de consumir en mayor cantidad, los carbohidratos y la glucosa que contienen nos dan energa y vigor. En Mxico, los cereales que ms se consumen son el maz, el arroz y el trigo; con el maz hacemos tortillas y con el trigo elaboramos pan. En cuanto a los tubrculos, los ms habituales son la papa, y el camote. Frutas y verduras.

Este grupo es el segundo en la pirmide, las frutas y verduras nos proveen de vitaminas y minerales, que son indispensables para el correcto desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo y para poder disfrutar de una buena salud, y de fibra, la cual nos ayuda a eliminar los desechos orgnicos. Mxico es fuente de innumerables productos alimenticios, las frutas y verduras que produce son muy abundantes y variadas, lo ms conveniente es comer las de temporada; las frutas que ms se consumen en nuestro pas son: pltano, naranja, papaya, mango, pia, manzana, aguacate y las verduras son: jitomate, calabaza, nopal, lechuga, chile, etc. Leguminosas y alimentos de origen animal.

Este grupo de alimentos, el tercero de la pirmide, nos suministra protenas, las cuales son bsicas para tener un cuerpo sano y fuerte, manteniendo a nuestra piel y msculos bien construidos. Algunos vegetales, como los frijoles, habas y lentejas, son ricos en protenas; por lo que respecta a los alimentos de origen animal, la carne, ya sea de res, puerco, aves y pescado, y los huevos, la leche y el queso, tambin contiene abundantes protenas. Grasas y azcares

De algunos productos animales y vegetales se obtienen las grasas, con las que se produce aceite, manteca y mantequilla, los cuales, junto con el azcar, especialmente la refinada, deben consumirse en poca cantidad, ellos forman la punta de la pirmide. Para darnos una buena idea de los productos que debemos comer, la importancia de los alimentos de cada grupo y la cantidad adecuada de ellos, estudiemos la pirmide alimenticia,. Recuerda que los alimentos ms saludables y que ms debemos consumir son los que estn en la parte baja de la pirmide y los que menos debemos comer son los que estn hasta arriba. Lo ideal es que en cada comida haya algn elemento de los

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tres grupos principales, las grasas son importantes pero debemos consumirlas con moderacin.

1.3.1 CLASIFICACIN DE NUTRIENTES

ALIMENTOS EN BASE

A LA CANTIDAD DE

-Alimento completo: es aquel que contiene todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del individuo, ejemplo: la leche materna en el perodo debido. -Alimento simple: es aquel que contiene solo un nutriente, ejemplo: agua, aceites. -Alimento incompleto: es aquel alimento que tiene casi todos los nutrientes, ejemplo: frutas, verduras.

1.3.2

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS EN BASE A SU APTITUD

-Alimento apto: es aquel alimento que cumple con las ordenanzas, condiciones y pautas del cdigo alimentario argentino. Existen alimentos que adems estn reglamentados regional, distrital y municipalmente.

-Alimento alterado: es aquel que modifica sus propiedades organolpticas (olor, color, sabor) por causas fisicoqumicas: variaciones climticas, o causas biolgicas: bacterias, hongos, roedores.

-Alimento falsificado: es aquel alimento cuyo envase vende un producto pero su contenido no es el original.

-Alimento contaminado: es aquel alimento no apto para el consumo, puesto que sus propiedades organolpticas y nutritivas pueden haber variado por el ingreso de algn microorganismo y transformndolo en un alimento txico con salmonela, carne contaminada con Escherichia coli.

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CAPITULO II HABITOS ALIMENTICIOS.

2.4

QUE HACER PARA UNA ALIMENTACIN SALUDABLE:

1.Comer con moderacin e incluir alimentos variados en todas las comidas.

2.Consumir diariamente leche, yogures o quesos, son necesarios en todas las edades; especialmente las embarazadas, nios y adolescentes.

3.Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color. Cinco porciones diarias, entre frutas y verduras y, aunque sea al menos, crudas, ya que as se mantienen las vitaminas y minerales que contienen. Si se cocinan hacerlo al vapor o al horno, y en trozos grandes para no destruir su contenido de fibras.

4.Comer una gran cantidad da carnes rojas y blancas, reteniendo la grasa visible, esto incluye el mondongo, el hgado y el rin. Tres huevos por semana estaran bien para cumplir con las propedades. Es mejor moderar el consumo de embutido y fiambres, por el alto contenido de colesterol y grasa.

Estos alimentos aportan protenas de muy buena calidad, hierro fsforo, cobre y vitaminas B.

5.Preparar las comidas con aceites crudos y evitar la grasa. Es importante discriminar las grasas saturadas, (que aumentan el colesterol) de las insaturadas, que ayudan a bajarlo. Dentro de estas ltimas se encuentran los aceites vegetales crudos, que contienen cidos grasos que el organismo no fabrica.

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2.5

LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO

El desayuno es una comida de las 3 a 4 que la mayora de las personas llevan a cabo diariamente. En algunas culturas el desayuno alcanza una importancia tal de lcteos, pan, cereales y frutas variadas, que combinadas representan el 30% de los nutrientes que necesita el hombre para que su organismo funcione correctamente. El desayuno est ligado a un mejor rendimiento fsico y psquico. Es importante tener en cuenta que el cerebro se alimenta de glucosa y necesita de ella para funcionar. Por lo tanto este debe aportar 140gms de esa sustancia en cambio solo el 30% solo toma algun liquido o yogurt y un 4.3 % no desayuna nada. Segn la organizacion de Sanidad, "la costumbre de no desayunar se incrementa con la edad y alcanza su punto e las mujeres de entre 18 y 21 aos". Entre los varones, la cota mxima de los que no desayunan nada se sita en un 7 % entre los 20 y los 24 aos.

2.6

IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD FISICA.

Por otro lado, segn la misma Encuesta, un 27% de los menores de 24 aos ocupa su tiempo libre casi de forma exclusiva con actividades sedentarias, tales como ver la televisin, jugar con videojuegos, leer, ir al cine o tumbarse en la cama. Otro 35,6% declara realizar actividad fsica slo ocasionalmente y un 21% afirma hacer deporte regularmente en su tiempo libre. Por ltimo, un 16,4% dice practicar deporte de forma intensa.

Entre las mujeres, el 34,5% declara ocupar su tiempo libre casi en su totalidad con actividades sedentarias, mientras que en los varones este porcentaje se reduce hasta el 19,8%.

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2.7.

TRASTORNOS ALIMENTICIOS.

ANOREXIA NERVIOSA: consiste en un comportamiento anormal relacionado con la ingesta de comida y el temor a la obesidad. Se inicia en la adolescencia y la pubertad. Se va instaurando el deseo de estar cada vez ms delgado y el miedo intenso a incrementar de peso. Las personas que sufren de esta enfermedad tienen una imagen distorsionada de su cuerpo, se ven gordas an cuando estn delgadas, experimentan estados de ansiedad. Se vuelven obsesivos con el ejercicio, las comidas y las dietas. Utilizan productos diet o light y tienen un manejo exhaustivo de las caloras y las grasas. Los sntomas son, bajo peso, amenorrea, fatiga, hipotensin, intolerancia al fro, perdida del cabello, ndice de masa corporal por debajo de 17, cansancio, constipacin, alteraciones cardacas, piel seca, uas frgiles, edemas y osteoporosis. El tratamiento deber ser nutricionistas, psiclogos y mdicos.

BULIMIA NERVIOSA: atracones y purgas, comienza en personas obesas o de peso normal que tienen el deseo de adelgazar. Suelen empezar dietas estrictas que al no poderlas terminar comienzan los atracones o grande comilonas generando culpa y malestar seguidos de un mtodo compensatorio. Un atracn objetivo consiste en la ingesta desmedida de gran cantidad de comida. Presentan dos caractersticas fundamentales, la prdida del control de la situacin y la sensacin de culpa. Un atracn subjetivo es el que describe a la persona bulimica con la misma sensacin de culpa, pero sin llegar a comer una cantidad excesiva. Los sntomas pueden ser imperceptibles ya que la persona lo oculta. Su preocupacin los lleva a usar laxantes , de droga que inducen los vmitos y diurticos. El esfuerzo para vomitar puede causar la rotura de vasos sanguneos en los ojos y se manifiestan fuertes dolores de estmago con alteraciones del esfago. Los dientes muestran proporcin a generar caries, y las encas infectadas son comunes por la ingesta de dulces. El tratamiento consiste en disminuir en forma gradual los atracones, incorporar las cuatro comidas esenciales, incorporar alimentos ricos en hidratos de carbono, pautar ingestas diarias de alimentos que contengan harina, hidratos d carbono y grasas.

OBESIDAD: se manifiesta en la acumulacin de grasas en el tejido subcutneo, as como en otras zonas del organismo. Esta enfermedad es un factor de riesgo para las afecciones cardivasculares, la diabetes y la formacin de clculos en la vesculas. La obesidad se considera en algunas ocasiones, como un sntoma que genera desequilibrio metablicos y energticos, que pueden originarse por mltiples causas.. para que se desarrolle en el ser humano, debe existir la intervencin entre los factores

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genticos y culturales. Cabe destacar que se identifican por lo menos diez grados diferentes de obesidad que tienen en cuenta la cantidad de kilos de ms que presenta un individuo, su ndice de masa corporal y las consecuencias sociales y personales que esta situacin conlleva, tales como alteraciones orgnicas, depresin, discriminacin social y aislamiento. Sus sntomas son: incremento de la masa corporal, disnea y tendencia al sedentarismo. El sistema de salud imperante desconoce las necesidades que tiene la persona obesa de recibir tratamiento adecuado para revertir una enfermedad que al estar asociadas a otras, pone en serio riesgo la salud.

DESNUTRICIN: se puede definir como una enfermedad inespecfica, porque presenta sntomas variados como adelgazamiento y palidez, afecta todos los rganos y sistemas del cuerpo y es, potencialmente reversible. En especial la desnutricin provoca disminucin de la tensin arterial, hipoglucemia y retardo del crecimiento en los nios. En los pases ms carentes de recursos o en las zonas marginales de los pases desarrollados, la pobreza y la falta de empleo son algunos condicionantes de una alimentacin insuficiente. ANOREXIA: proviene del griego a-/an- (negacin) + orgo (tender, apetecer). Es un sntoma frecuente en multitud de enfermedades y situaciones fisiolgicas consistente en la disminucin del apetito, lo que puede conducir a una disminucin de la ingesta de alimentos. La causa ms comn de anorexia es la propia saciedad tras la ingesta de alimentos. A esta situacin fisiolgica se la denomina anorexia postprandial. Puede aparecer en infecciones generalizadas, en inflamaciones de la mucosa intestinal (enfermedad de Chron, colitis ulcerosa) procesos neoplsicos, en la demencia o en trastornos psicolgicos como la depresin o la anorexia nerviosa, siendo, por s solo poco especfico para la obtencin de un diagnstico. El abuso de determinadas drogas tambin puede provocar la aparicin de la falta de apetito, fundamentalmente con aquellas estimulantes del sistema nervioso central. Es tambin un efecto secundario de algunos frmacos (antidepresivos, Metilfenidato, etc) los cambios que provocan al cuerpo son:

se baja el esfago al estmago. como el cuerpo tambin necesita de las grasas,absorbe las acumuladas y reduce el peso. puede llegar a hacer daos que provoquen hasta la muerte de la persona.

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ANEMIA: La anemia es una enfermedad de la sangre que es debida a una alteracin de la composicin sangunea y determinada por una disminucin de la masa eritrocitaria que condiciona una concentracin baja de hemoglobina (ver los parmetros estndares). Rara vez se registra en forma independiente una deficiencia de uno solo de estos factores. La anemia es una definicin de laboratorio que entraa un recuento bajo de eritrocitos y un nivel de hemoglobina o hematocrito menor de lo normal.

2.8.

DIETAS MILAGROSAS, TAN INTILES COMO PELIGROSAS

Carencias de vitaminas y prdida de lquidos. Ninguna dieta basada en un solo alimento puede ser eficaz. La dieta de la luna. La de los signos. La de la manzana. La del yogur. Pastillas. Cremas. Masajes. Pulseras. Aros. Las dietas publicadas, por lo general, son mentiras, aseguro un nutriologo y detall: aunque se haga ayuno total, es imposible bajar tantos kilos en una semana. Adems muchas de las dietas van acompaadas de medicamentos, que suelen ser diurticos. Esto es muy peligroso porque hace perder lquidos y puede producirse una prdida de minerales importantes. Cuando se abandona el rgimen, la persona tiene una fuerte sensacin de hambre. Empieza a comer mucho ms y sube de peso rpidamente.

2.9.

MERCADOTECNIA EN LOS MALOS HABITOS ALIMENTICIOS

Los jovenes para mantener la salud necesita consumir energas y nutrientes, los cuales se encuentran almacenados en los alimentos. Si bien la alimentacin es un proceso natural, tambin es una realidad que confronta el individuo en forma constante, ya que a lo largo del desarrollo de la ciencia y la tecnologa, el ser humano ha encontrado un gran mercado y una amplia gama de productos alimenticios; sin embargo, no consume todos los alimentos que tiene a su alcance, debido a que su comportamiento alimentario est regulado adems de los factores nutricionales (relacionados a la supervivencia), por otros factores como son: edad, sexo, actividad fsica, pero sobre todo por los medios de comunicacin.

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Aunque este consumo se hace en primera instancia para satisfacer una necesidad biolgica, adicionalmente, los jovenes obtiene y consume alimentos para satisfacer otras necesidades como las psicolgicas y sociales. En otras palabras, se podra decir que los jovenes cubren la necesidad de alimentarse por dos vas: por un lado de acuerdo a lo que necesita y puede obtener y por otro de acuerdo a lo que le ofrece la publicidad, lo que le anuncian o venden los medios de comunicacin. Por esa razn es importante tomar en cuenta la influencia que ejerce la publicidad y los medios de comunicacin sobre los hbitos alimenticios de los jovenes, por lo que el consumidor debe estar atento para valorar los mensajes que la publicidad ofrece, con el fin de que tome decisiones adecuadas sobre su consumo de alimentos. La alimentacin diaria es algo comn que frecuentemente se pasa por alto su importancia, limitndose a satisfacer un antojo o calmar el apetito, por ello, se debe reflexionar sobre la conveniencia de alimentarse adecuadamente, satisfaciendo las necesidades del organismo.

INFLUENCIA. La influencia sociocultural que se difunde a travs de los medios de comunicacin presenta prototipos de belleza a seguir. En el caso de la figura femenina: la mujer debe estar delgada a travs del ejercicio fsico, o del consumo de alimentos light, lo cual es sinnimo de belleza; sin embargo, esto representa un peligro, ya que muchas consumidoras son fcilmente influenciadas por ello, definiendo su autoestima en relacin estrecha a su apariencia fsica y conforme lo marca la moda, para ser aceptadas dentro de su grupo. La delgadez ha sido relacionada con cualidades positivas y muchas recompensas; los medios de comunicacin dicen que se es ms admirada y con ms xito si se es ms delgada. La preocupacin por el peso corporal no necesariamente va ligada a presentar obesidad. Un gran nmero de mujeres que estn en un rango de peso saludable y normal, experimentan insatisfaccin con su peso, mientras que otras que estn en un peso inferior al que se considera saludable, desean disminuirlo o por lo menos, permanecer en l. El problema comienza cuando estas mujeres con baja autoestima creen que adelgazando resolvern sus problemas de personalidad; sin embargo, las que pierden ms peso, como es el caso de quienes padecen algn trastorno alimenticio, son

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extremadamente infelices y sus problemas psicolgicos no slo no se resuelven, sino que en ocasiones empeoran.

MENSAJES. Ejemplos de los personajes o mensajes (slogan) que maneja la publicidad de acuerdo a cada segmento poblacional para invitar a consumir determinado tipo de alimento:

Verse bien, nunca ha sido tan rico (cereal).

Acepta el reto (cereal).

El poder del trigo (pan).

Somos lo que comemos (barras de cereal).

Si quieres comer caliente y rpido (sopas instantneas).

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CAPITULO III INVESTIGACION DE CAMPO.

3.- UNIVERSO UVM GLION CAMPUS TLALPAN APLICACION DE

CUESTIONARIO. Genero Masculino: Edad : 1) Realizas las 4 comidas al dia? Siempre Casi siempre Aveces Nunca 2) Cada cuando comes comida rapida? 1 a 2 dias 3 a 4 dias 5 a 6 dias Todos los dias 3) Te fijas en las calorias que consumes? Siempre Casi siempre Aveces Nunca 4) Cada cuando realizes actividad fisica? 1 a 2 dias 3 a 4 dias 5 a 6 dias No hago actividad fisica 5) Comes entre comidas ? Siempre Casi siempre Aveces Nunca Femenino:

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3.1

GRAFICAS .

ENCUESTADOS

HOMBRE 40% MUJER 60%

REALIZAZ LAS 4 COMIDAS AL DIA?

SIEMPRE 34% CASI SIEMPRE 34% AVECES 20% NUNCA 11%

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CADA CUANDO COMES FAST FOOD?

1 A 2 DIAS 12% 3 A 4 DIAS 25% 5 A 6 DIAS 50% TODOS LOS DIAS 13%

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CAPITULO IV ENSENANZA.

4.1

CONCLUSION Y/O SUGERENCIAS

Para obtener una buena salud es muy importante ingerir alimentos nutritivos para nuestro organismo, puesto que estos nos dan energa y vitalidad para desarrollar las actividades que se presentan diariamente. Los carbohidratos a ms de proporcionar energa forman un papel muy importante en el desarrollo de las neuronas, permitindonos desarrollar nuestro cerebro.

4.2

COMPROBACION DE HIPOTESIS.

La gran mayoria de los estudiantes UVM Campus Tlalpan tienen malos habitos alimenticios como consecuencia a un horario de clace que no te permite hacer una comida balanciada, y muchos de ellos no desayunan en su casa lo que los oblige a consumer productos pocos saludables en la callle o en la escuela. Despues de realizar esta investigacion de campo comprobamos nuestra hipotesis ya que la mayoria de los estudiantes de uvm glion campus tlalpan efectivamente no cumplen con las recomendaciones para obtener una alimentacion balanceada ya que sus horarios no se prestan para esto, y algunos siendo honestos aceptan que no lo hacen, por dejarse llevar por la flojera y como lo mencionamos anteriormente tiene mucho que ver con la influencia de la mercadotecnia o los medios de comunicacion. Al pasar la mayoria de su tiempo en la Universidad con jovenes que llegan a ser un poco crueles en el aspect del fisico la mayoria de estos jovenes optan por las dietas milagrosas tan faciles como peligrosas, por el hecho de que sean aceptados ante la sociedad, y esto los oriila a caer el los transtornos alimenticios graves

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4.3

BIBLIOGRAFIA.

OLVIERA FUSTER GABRIEL MANUAL DE NUTRICION CLINICA Y DIETETICA TEMA: NUTRICION 2007

MORALES GUETO JUAN QUE COMER PARA VIVIR MEJOR TEMA: NUTRICION ALIMENTOS Y HABITOS.