Introduction

Leau est source de vie dit-on, et cela ne fait aucun doute. Elle est en doutres termes, indniable dans lpanouissement psychomoteur, physique , moteur , moral , en bref dans la survie de ltre humain ! (Soucieux) Conscient de ce fait, et soucieux de son mieux-tre, lHomme va exploiter leau en lui trouvant des produits drivs. On parle alors de boissons (Mettre ou trouver les varits ou les familles de boissons). Certaines sont dites gazeuses, alcooliques, ou nergtiques ou encore nergisantes. Toutes visent un but : assurer a ltre humain un bien-tre unique et un mieux-tre certain. Ainsi en dehors de lalcool qui est trs pris dans bon nombre de pays, les boissons nergisantes sont rgulirement recourues en raison de leur Vente thrapeutique selon (source). Mais ces boissons sont avant tout un mlange de deau et de produits chimiques. Cadre relevant de luvre humaine. Et en tant que tel peu comporter des failles. Alors, les boissons nergisantes sont-elles toujours source de bien-tre ?

I/ QUE SAVOIR SUR LES BOISSONS ENERGISANTES ? 1- Historique

Pour comprendre lhistoire des boissons nergisantes, il faut se replonger dans lhistoire des hpitaux au Royaume Uni et dans celle des marches de certains pays. En effet, Au Royaume-Uni, Lucozade a t mise en march en 1929 comme une boisson l'hpital qui aide gurir . Au dbut des annes 1980, elle est vendue comme tant une boisson nergtique qui recouvre l'nergie perdue . Quant au Japon, le phnomne des boissons nergisantes date au moins du dbut des annes 1960, avec la mise en march de Lipovitan. La plupart des produits nergisants au Japon ne ressemblent pas des boissons gazeuses, mais sont plutt vendus dans des petits contenants en verre brun qui ressemblent des contenants de mdicament. Ces boissons, qui sont aussi produites en Core du Sud, visent principalement les hommes d'affaires pour les aider travailler de longues heures ou rester veill le soir la maison. Mais en Europe

en gnral, les boissons nergisantes ont commenc faire surface par Dietrich

Mateschitz, un entrepreneur autrichien qui a dvelopp le Red Bull, bas sur une boisson Thalandaise, le Krating Daeng, lui-mme bas sur le Lipovitan. En ce qui concerne les tats-Unis, Red Bull a t import en 1997 et en a t la marque dominante jusqu'au mois de juin 2011, moment ou son principal concurrent Monster Energy drink l'a dpass en volume de vente, tous circuits confondus. Les boissons nergisantes deviennent populaires sous forme de mlanges alcooliss. Les boissons comme Sparks (en) et 3Sum sont des boissons nergisantes titrant

6 % d'alcool. Les ventes annuelles en France en grande surface sont de 124 millions d'euros pour 30 millions de litres soit 5,4% des 2300 millions d'euros de boissons sans alcool, mais avec une croissance annuelle en volume de 16,2% contre un recul de 3 % pour le leader Coca-Cola.

2- Composition chimique
Une boisson nergisante, ne pas confondre avec une boisson nergtique, est une boisson destine donner un regain d'nergie son consommateur, en utilisant un mlange de diffrents ingrdients stimulants. Les boissons nergisantes comportent le plus souvent une grande varit de composs organiques excitants comme la cafine, les vitamines de la srie B, la taurine, la maltodextrine, l'inositol, la carnitine, la cratine ou le glucuronolactone. Quelques plantes contribuent aux armes et effets proposs, parmi lesquels leguarana, diffrentes formes de ginseng, et de ginkgo biloba.

La Cafine
Les boissons nergisantes en contiennent gnralement 80mg par canette de 250ml. La cafine procure des effets excitants, variables dun individu lautre. On relve surtout des effets secondaires cardiovasculaires (tachycardie, hypertension artrielle), digestifs (augmentation des scrtions digestives et de lacidit gastrique, stimulation de la motricit intestinale), respiratoires (broncho dilatation), urinaires (effet diurtique, f uite de minraux), neurocomportementaux (cphales, anxit, irritabilit, tremblement). La cafine nest pas un brleur de graisse. Elle favorise la mobilisation des acides gras libres depuis les adipocytes, mais ne stimule en rien leur utilisation (oxydation). Par ailleurs, cet effet de libration des acides gras se produit pour des doses absorbes de lordre de 2 6 mg/kg/jour, sans effet bnfique supplmentaire au del (absence deffet dose dpendant). Les supplmentations en cafine nont donc aucune efficacit dans le cadre dune perte pondrale ou dun afftage.

La Taurine
La teneur est diffrente dune boisson nergisante une autre, variant de 420mg 1g. La taurine est un acide amin soufr issu de la Mthionine et de la Cystine. Notre alimentation (issue des produits carns et poissons) en apporte naturellement de lordre de 120mg/jour, sans dpasser 180mg/jour. Les boissons nergisantes apportent donc des quantits importantes de taurine, reprsentant 4 6 jours de consommation naturelle dans une seule canette de 250ml. On peut donc sinterroger de lintrt et des risques de cet apport massif : La taurine est implique dans lassimilation des lipides, et possde des proprits anti-oxydantes. Elle serait implique dans la transmission de linflux nerveux entre les neurones, do sa neurotoxicit potentielle par hyper excitabilit neurologique, se traduisant par des troubles du comportement. Comme de nombreux antioxydants, il faut craindre qu une si forte concentration, la taurine pourrait avoir leffet inverse (prooxydatif), et nuire ainsi aux capacits de dtoxication de lorganisme. Un apport excessif de Taurine ne semble apporter aucun bnfice ni sur la sant ni sur les performances, selon de nombreuses

tudes. Par ailleurs, aucune tude ne retrouve lexistence dune carence avre en Taurine dans les populations cibles par les boissons nergisantes.

Le Glucuronolactone
(600mg) Cest un sucre, prsent naturellement dans lorganisme, dont les apports naturels serai ent de lordre de 1 2mg/jour. Une canette de boisson nergisante contient une quantit quivalente environ 600 jours dapports alimentaires ! Les effets sur la sant dune telle dose massive restent encore mal connus. La limite de toxicit nest pas tablie. Le principe de prcaution est donc recommand. A dose leve, une toxicit rnale est fortement voque, pouvant tre majore leffort. Les allgations voquant une amlioration de la concentration, de la mmoire ou une stimulation des facults intellectuelles ne sont pas clairement dmontres. Par consquent, cette molcule ne semble prsenter dans ltat des connaissances actuelles, aucun intrt particulier chez le sportif dans les disciplines forte concentration psychique, ni pour amliorer la tolrance au stress comptitif.

Vitamines du groupe B
Les boissons nergisantes contiennent des vitamines B des teneurs variables : B3 (6,7 14,5mg) B5 (5mg) B6 (0,75 2mg) B12 (1 2,5g) La consommation dune canette de boisson nergisante suffit pour atteindre les apports conseills (ANC) pour la vitamine B2 B3 B5. La consommation de deux canettes, recommande par le fabriquant, suffit pour atteindre et/ou dpasser le seuil de toxicit tabli pour la vitamine B3 et B6. La dose maximale absorbable est galement dpasse pour la vitamine B12. La toxicit na pas t clairement dmontre, mais serait dordre neuro comportementale, marque par la survenue de troubles du comportement, de problmes mnsiques. Les besoins en vitamine B sont normalement couverts par lalimentation (essentiellement les aliments dorigine animale), mme chez les sportifs pratiquant une activit intense. Les vitamines sont par dfinition des micro lments qui agissent en faible quantit. Dpasser les apports quotidiens recommands nest donc pas synonyme defficacit, bien au contraire. Augmenter les apports ne semble apporter aucun bnfice sur la sant, ni sur les performances.

Lacide Nicotinique
Certaines boissons nergisantes en apportent 20mg. Lacide Nicotinique est un assimil de la vitamine B3. Il ny a pas de besoin alimentaire spcifique, car il existe une fabrication naturelle par le foie. La quantit dans une canette de boisson nergisante est proche de la limite de scurit tablie 33 mg/jour.

Les Glucides
Les boissons nergisantes contiennent une trs forte concentration en glucides, de lordre de 112 g/litre (28 g/canette, soit lquivalent de 6 sucres), ce qui est bien au dessus des 30 50 g/litre recommands pour les boissons deffort. Cette forte teneur en sucre nimplique pas un meilleur apport nergtique, puisqu de telles concentrations, lassimilation digestive est fortement perturbe, donc peu efficace. De plus, la proportion entre glucose, saccharose, fructose est inconnue, et peut poser des problmes de digestibilit, intolrance digestive, index glycmique inadapt Enfin, cette boisson hyper sucre peut conduire des hypoglycmies ractionnelles si elle est consomme avant un effort, se manifestant par une faiblesse gnralise, maux de tte, baisse de la vigilance et une contre performance. Consommes rgulirement dans la journe comme une boisson rafrachissante, les boissons nergisantes reprsentent un apport calorique consquent, favorisant le surpoids.

3- Analyse clinique (scientifique)

Les boissons contiennent le plus souvent beaucoup de sucre, la majorit tant dulcores partir de sucre raffin. Plusieurs possdent galement des succdans du sucre. L'ingrdient actif principal est la cafine, issue d'extrait de guarana et prsente dans le caf et le th. Un format moyen, soit autour de 250 mL selon les rgions contient environ80 mg de cafine, la mme quantit qu'un caf prpar par lixiviation. Les teneurs peuvent monter jusqu' 150 mg de cafine, et mme 300 mg, selon le format et la marque.

Les boissons nergisantes ne doivent pas tre consommes avant, pendant, ni aprs un effort physique
Deux raisons expliquent cette recommandation : Dune part, leur composition en sucre, minraux, vitamines, et autres substances, nest pas adapte aux besoins de lorganisme dans ces situations deffort. Dautre part, cette consommation expose des risques potentiels sur la sant (mauvaise hydratation, fuite minrale, troubles du rythme, effets cardiovasculaires). Les boissons nergisantes ne sont donc pas adaptes leffort sportif. Les recommandations du fabriquant qui prconise de mlanger une canette de boisson nergisante avec de leau lors dun effort physique, napparaissent pas suffisantes ni pour hydrater correctement les sportifs, ni pour diminuer les effets secondaires et la toxicit potentielle de certains composants.

Privilgiez les boissons nergtiques

Les boissons nergtiques prsentent une composition rpondant aux exigences de lorganisme leffort. Elles permettent aux sportifs de sadapter leffort, et constituent un rel facteur doptimisation des performances dans les disciplines dendurance ou lors de comptitions. Ces boissons nergtiques sont proposes dans le commerce, mais peuvent galement tre conues soi-mme en respectant certaines rgles. Les boissons nergtiques ne sont pas toutes identiques. Elles contiennent toutes de leau, des glucides, des oligolments, mais certaines possdent des acides amins en concentration variable. Ces boissons rpondent un besoin spcifique. Rapprochez vous dun ditticien ou mdecin diplm en nutrition du sport pour vous aider slectionner la boisson la mieux adapte votre pratique physique.

4- La lgislation affrente
Le doute quant l'innocuit de ces produits font que certains pays ont rglement l'accs ce type de boisson16, du moins chez les jeunes. Ainsi, en Norvge, la vente est limite aux pharmacies et est interdite aux moins de 15 ans en Sude. En France, il est interdit de consommer des boissons nergisantes dans les tablissements scolaires17. En novembre 2012, le Prsident de Tchtchnie, charge son gouvernement de mettre au point un projet de loi interdisant la vente de boissons nergisantes : J'estime qu'il est grand temps d'interdire, au niveau lgislatif, la vente des boissons nergisantes dans la rpublique.../... Rien que cette anne, les hpitaux de la rpublique ont soign 530 personnes intoxiques par les boissons nergisantes 18. Une opinion similaire a t exprime par Gennady Onishchenko, inspecteur sanitaire en chef de la Fdration de Russie.

La consommation de boissons nergisantes est lgalement autorise en France, tout en tant encadre par des recommandations officielles

II/ LES BOISSONS ENERGISANTES RISQUES OU APPORTS QUALITATIFS ? 1-Enqutes (tableau)

Les boissons nergisantes sont trs prises des jeunes.

La consommation de boisson nergisante peut galement tre motive par un besoin de dsinhibition, un besoin de svader, la recherche dune situation de plaisir, de bien -tre, ou pour optimiser la fte. Cest parfois un comportement de fuite face un ennui, face des problmes de la vie perus comme difficiles ou insurmontables.

On rencontre des consommateurs inconditionnels de ces boissons. Le comportement de consommation de boissons nergtiques peut sassocier dautres produits modifiant les conduites et les comportements. Les boissons nergisantes sont en effet frquemment associes de lalcool, du cannabis, tout particulirement en priode festive.

Les plus grands consommateurs de ces boissons sont les jeunes, ou les gens presss. Prs de 65 % des consommateurs sont gs de 35 ans et moins Une valuation des impacts possibles de ces boissons sur la sant fut lance dans certains pays dont le Canada en 2005 et la France en 2008.

2-Avis des consommateurs

Les consommateurs recherchent dans ces boissons un moyen daugmenter artificiellement leurs performances, ou de les aider passer un cap difficile. Ce cap difficile est de diffrentes natures et se traduit dans les circonstances de consommation : cest par exemple une priode de rvision intense chez un tudiant, une conduite longue et prouvante pour un chauffeur routier, une prolongation de ltat de veille Lexcitation, le plaisir voqu par ces consommateurs de ces boissons, incite rpter ce comportement la prochaine recherche de bien-tre, la prochaine sortie en discothque. La rptition dun tel comportement expose au risque daddiction

3-avis des spcialistes (mdecins conomistes et commerciaux)

. Pour le dput socialiste et cardiologue Grard Bapt, rapporteur du budget de la Scurit l'Assemble nationale, Les boissons nergisantes favorisent [...] le binge drinking chez les jeunes . 30 crises d'pilepsie, psychiatriques ou accidents cardiaques dont 2 mortels, lis leur consommation, souvent avec de l'alcool, sont rapports par l'Institut de veille sanitaire et l'Agence nationale de scurit sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail de mi-2008 20123.

Le march des boissons nergisantes n'a cess de crotre depuis les annes 2000, passant de 200 millions de dollars US en 2002 1 milliard en 20074. Leur got sucr, voire semblable celui de boissons gazeuses, les rend populaires auprs des adolescents et des jeunes adultes, qui les prfrent aux cafs, ths ou autres boissons classiques. Si la plupart des gens de ce groupe d'ge reconnaissent la ncessit de modrer leur consommation de ces mmes boissons classiques, le got et la prsentation distinctes des boissons nergisantes ne fait pas l'objet d'une telle inhibition. Cette caractristique amne de nombreux professionnels douter des vertus de ces boissons de par le volume absorb quotidiennement5,6. En effet, les formats individuels varient habituellement de 250 mL 710 mL. Habituellement prsentes dans des canettes d'aluminium, donc souvent nonrefermables, elles requirent une consommation immdiate; l'effet des molcules actives, particulirement la cafine, s'en trouve accru. La limite d'absorption quotidienne de cafine fixe 400 mg par Sant Canada7 peut facilement tre dpasse. Les symptmes ponctuels varient selon le mtabolisme et la corpulence du consommateur, comptant l'insomnie, l'anxit et l'apparition de palpitations cardiaques8. Un surdosage chronique cre une accoutumance et entranera des effets secondaires importants lors du sevrage tels l'hypertension artrielle passagre, les maux de tte et la bradycardie. Certains de ces symptmes peuvent tre accrus par la prsence de sodium dans certaines boissons jusqu' 50% de l'apport maximal quotidien recommand9 (plus de 1g par portion). La consommation associe d'alcool est frquente avec un risque de comportement non adapt10, avec, en particulier, une sous estimation des effets de l'alcool11. De plus la cafine contrecarre les effets sdatifs de l'alcool, pouvant entraner une consommation plus importante de ce dernier12, avec les risques que cela comporte. La consommation de boissons nergisantes pourrait galement faciliter une dpendance l'alcool13. En France, la distribution tardive a t cause par des rserves sur certains de ces effets sur la sant. En 2008, le ministre franais de la Sant demanda l'InVS et lAfssa de mettre en place un observatoire des effets ventuels de ces boissons. Les donnes disponibles en septembre 2008 ne permettaient pas de conclure des effets aigus indsirables pour la boisson nergtique autres que ceux induits par la cafine. Quelques cas de personnes ayant prsent des symptmes de type neurologique incitent la prudence mme si lexistence dun lien avec la consommation de la boisson nergisante y soulve toujours un doute. Le Ministre de la sant dconseille la consommation des boissons nergisantes par les femmes enceintes, les sportifs et les enfants et recommande de ne pas associer cette consommation des boissons alcoolises, substances ou des mdicaments ayant une action sur le systme nerveux central ou des effets neurologiques 14. En 2012, une jeune amricaine dcde suite une arythmie cardiaque cause par une surdose de cafine, lie une boisson nergisante15.

. La consommation est initialement motive par la dcouverte dune nouvelle boisson, au got inhabituel, qui prend vite une connotation de boisson la mode . Les boissons nergisantes vhiculent un dsir de sidentifier un nouveau mode de vie hyper actif . Comme si le souhait

dune vie plus stimulante, plus nergique, justifiait de faire voluer notre comportement et nos habitudes alimentaires vers de nouveaux produits, considrs comme des passages obligs pour que lhomme sadapte sa vie. Les boissons nergisantes vont apporter cette fuite vers une vie plus stimulante, plus enivrante. Cette fuite et cette qute de plaisir sera accentue par lassociation avec dautres produits tels que le cannabis ou lalcool. Le consommateur sexpose un risque daddiction ces produits. La consommation de boisson nergisante est susceptible de modifier lapprciation par le consommateur de son comportement. Cette perturbation de lapprciation de ses conduites lui procure une perception errone du danger et des situations risque, ce qui lexpose une dangerosit. Ce risque est dautant plus aggrav en cas de consommation associe dalcool ou de cannabis. Cette dangerosit accrue des comportements prend toute son importance en cas de conduite automobile, ou sexprime lors des relations avec autrui. De tels comportements peuvent tre dltres pour le consommateur et son environnement. Une fois de plus, cette notion de prise de risque, de comportements dangereux est entretenue par le marketing utilisant des images de sports dangereux , de sports extrmes.

III/ POURQUOI CONSOMMER DIMO ENERGY ? 1- Une composition tudie

. La vie hyper active est perue comme idale, bnfique. Lhomme na plus droit lerreur dans ce monde exigeant, et doit se soumettre un nouveau mode de consommation, sil ne veut pas en tre la victime

2- les vertus
En raison d'un manque de moyens, toutes les tudes ralises pour dterminer les effets et les ventuels dangers des boissons nergisantes "Red Bull" n'ont pas pu aboutir. En effet, la seule recherche effectue dans ce but a t finance par le responsable de l'entreprise Red Bull, et donc ne peut tre analyse sans un lger doute sur les rsultats. La EFSA (European Food Safety Authority) manque encore de ressource pour se lancer dans ces recherches. De ce fait, nous ne pouvons affirmer avec certitude les rsultats.

3-une politique prix tudie

Conclusion

ENQUETE SUR LES BOISSONS ENERGISANTES REALISE SUR UN ECHANTILLON DE 50 PERSONNES

Toutes les categories socio- professionnelles sont passes en revues. Notre chantillons a t compos par 20 lves ( toutes classes confondues) dix membres de ladministration dont 7 professeurs, des ouvriers, des mdecins, des ditticiens, des particuliers, des conomistes,

1) Savez vous ce que c est une boisson nergisante ? 2) Y a-t-il une diffrence entre les boissons nergisantes et nergtiques ? 3) En consommez vous ? 4) Quelle est la frquence ? (tous les jours, chaque semaine, rarement, jamais,) 5) Si oui dans quelle circonstance en consommez vous ? 6) Pensez vous quelles sont bonnes pour la sant ? 7) Savez vous quelles sont nuisibles ? 8) Que pensez vous des prix ? (raisonnables, couteux, trop couteux, litistes, adapt toutes les bourses, ) 9) Quels sont les boissons nergisantes que vous connaissez ? 10) Quelle est celle qui vous parait la meilleur ? Pourquoi ? 11) En tes vous accroc ? 12) Savez vous de quoi sont ils faits ? 13) Avez-vous pensez un jour arrter la consommation ?