Riquezas da Floresta: Frutas, Plantas Medicinais e Artesanato na Amrica Latina

Editores Citlalli Lpez Patricia Shanley Alfredo Celso Fantini Martha Cuba Cronkleton

O Centro de Pesquisa Florestal Internacional (CIFOR, sigla em ingls) uma organizao internacional de pesquisa florestal, criada em 1993 em resposta s preocupaes globais acerca das consequncias sociais, ambientais e econmicas da perda e degradao das florestas. O CIFOR se dedica formulao de polticas e de tecnologias para o uso e gesto sustentvel de florestas, e a melhoria do bem-estar dos habitantes dos pases sub-desenvolvidos cujos povos dependem das florestas tropicais. O CIFOR um dos 15 centros de pesquisa do Grupo Consultivo em Pesquisa Agrcola Internacional (CGIAR). A sede do CIFOR est localizada em Bogor, na Indonsia. O Centro conta tambm com escritrios regionais no Brasil, Burkina Faso, Camares e Zimbbue, e trabalha em mais de 30 pases do mundo.

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Riquezas da Floresta: Frutas, Plantas Medicinais e Artesanato na Amrica Latina

Riquezas da Floresta: Frutas, Plantas Medicinais e Artesanato na Amrica Latina

Citlalli Lpez Patricia Shanley Alfredo Celso Fantini Martha Cuba Cronkleton
Editores

Traduo de Alfredo Celso Fantini Ttulo Original: Riches of the forest: fruits, oils, remedies and handicrafts in Latin America Lpez, C., Shanley, P. e Fantini, A. (Editores) 2004. Riches of the forest: fruits, oils, remedies and handicrafts in Latin America. CIFOR / DFID / EC / Overbrook Foundation. Indonsia. Revisor cientfico: Miguel N. Alexiades Reviso de texto em portugus: Alfredo C. Fantini e Juliana P. Alves Iustrao dos estudos de caso e da capa: April Mansyah (exceto ilustraes do caso Wareque, ilustrado por Dadi Sungkowo) Desenhos botnicos: Silvia Cordeiro (exceto Sabal yapa e Pouteria sapota ilustrados por Ishak Syamsudin e Ibervillea sonorae por Alifie Rojas) Lay-out: Eko Prianto e Yani Saloh Diagramao: 2008 por CIFOR Centro para Pesquisa Florestal Internacional Todos os direitos reservados. Publicado em 2008 Impresso em SMK Grafika Desa Putera

ISBN 979-24-4623-0
Endereo: Centro de Pesquisa Florestal Internacional Jalan CIFOR, Situ Gede, Sindang Barang Bogor Barat 16680, Indonesia Tel.: +62 (251) 622-622; FAX: +62 (251) 622100 Email: cifor@cgiar.org Website: www.cifor.cgiar.org

Agradecimentos
Os autores gostariam de agradecer ao grupo de trabalho temtico de restituio, especialmente a Roco Alarcn Gallegos, Paul Hersh-Martinez e Mariana Ciavatta-Pantoja, pelo seu papel catalisador e dedicao a este projeto. Miguel N. Alexades, Gabriel Medina, Silvia E. Purata, Takeshi Toma, Koen Kusters, Elaine Marshall, Titin Suhartini, Graci Anjos, Ramadhani Archiawan e Andy Darmawan ofereceram valiosa assistncia durante a compilao deste volume. A Unidade de Comunicaes do CIFOR, o Grupo de Servios de Informao, especialmente Michael Hailu, Yani Saloh, Eko Prianto e Gideon Suharyato, tambm prestaram valiosa assistncia tcnica e suporte. Este livro foi desenvolvido como parte do Projeto Comparao de Casos, do CIFOR, liderado por Manuel Ruiz-Prez e Brian Belcher, que deram suporte a esta publicao durante todo o seu desenvolvimento. Este livro no teria sido possvel sem o generoso suporte do Departamento para Desenvolvimento Internacional (DFID), do Reino Unido, da Comisso Europia (EC) e da Fundao Overbrook.

Prefcio
Os humanos sempre foram dependentes das plantas para a sua sobrevivncia bem como para o seu bem-estar fsico, esttico e espiritual, e as ligaes entre as pessoas e as plantas se tornaram crescentemente vastas e complexas. Muitos produtos vegetais ainda so consumidos e trocados fora do sistema monetrio, prximos das florestas onde os mesmos produtos so coletados ou produzidos. Outros produtos, entretanto, so transformados de tal forma que se tornam irreconhecveis e transportados para o outro lado do mundo, gerando milhes de dlares em moeda estrangeira e criando considervel nmero de empregos entre coletadores, processadores, comerciantes e revendedores. Essa tendncia, por outro lado, reflete um processo histrico fundamental: as crescentes interconexes econmicas, sociais e culturais que ligam ambientes, povos e lugares totalmente diferentes. Os captulos deste livro narram ao mesmo tempo uma s e muitas histrias. Acima de tudo, a mensagem mais importante que as florestas da Amrica Latina contm uma extraordinria diversidade de plantas e animais que, ao longo de milhares de anos, os humanos tm aprendido a explorar, apreciar, manipular e, em alguns casos, promover, enquanto em outros tristemente destruir. Esta diversidade continua a manter a promessa de desenvolvimento social, embora no sem desafios. Um dos muitos temas deste livro ressalta a engenhosidade e a adaptabilidade humanas. Os produtos florestais no-madeireiros tm servido historicamente como redes de proteo para os

agricultores e extratores que os coletam e vendem e, como tais, so parte de sistemas complexos de manejo e de respostas a flutuaes ambientais, polticas e econmicas. A demanda internacional por produtos florestais da Amrica Latina, por exemplo, tem historicamente sofrido ciclos de exploso e declnio. A exploso da demanda tem tipicamente seguido a descoberta de um produto florestal e sua posterior integrao ao mercado mundial. Por sua vez, essa situao s vezes tem levado ao desaparecimento do produto ou da planta, atravs da superexplorao ou substituio por uma alternativa mais abundante ou barata. Outro tema das narrativas deste volume diz respeito histria social, poltica e econmica dos trpicos latino-americanos, como revelada atravs das histrias sobre os produtos das plantas da floresta e os povos que os coletam e vendem. Ainda outros temas se relacionam maneira como a mudana do destino de diferentes plantas da floresta est ligada mudana do destino de diferentes grupos de pessoas. Qualquer mudana, seja em termos de oferta, demanda, ou qualquer dos seus fatores condicionantes, est ligada a alteraes na eqidade entre os diferentes envolvidos ao longo da cadeia de produo. Os leitores deste livro podem, ento, tirar algumas lies importantes advertncias e inspiraes dos produtos e povos retratados nestas pginas e das curiosidades descritas nos estudos de caso individuais. Acima de tudo, os leitores podem admirar e ponderar as maneiras com que as vidas e fatos de uma mirade de pessoas, plantas e lugares esto ligados pelos produtos da floresta e por aqueles que os coletam, processam, transportam e consomem.

Miguel N. Alexiades
Departamento de Antropologia Universidade de Kent Canterbury, U.K.

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ndice
Agradecimentos Prefcio Localizao dos estudos de caso da Amrica Latina v vi x
1 5 9 13 15 21 25

Introduo Frutas

Bacuri - Socorro Ferreira & Gabriel Medina Pupunha - Charles R. Clement Camu-camu - Mario Pinedo Panduro Babau - Cludio Urbano B. Pinheiro Zapote mamey - Yolanda Nava-Cruz & Martin Ricker Uxi - Patricia Shanley & Glria Gaia

Espinheira-santa, folhas medicinais - Marianne C. Scheffer Palmeira camedor, planta ornamental / folhas decorativas - Csar Carrillo Trueba Fibra toquilla, chapu panam - Roco Alarcn Gallegos Fibra Jipijap, artesanato - Erik Arancibia & Fausto Lpez Fibra de pita, bordados - Fabrice Edouard Carqueja, folhas medicinais - Walter Steenbock Palmeira de guano, folhas para telhados - Javier Caballero, Mara Teresa Pulido & Andrea Martinez-Ballest

Folhas

29 33 37 41 45 49 53

Sementes, Razes e Brotos

Pimenta-da-Jamaica - Miguel Angel Martnez Alfaro, Virginia Evangelista Oliva, Myrna Mendoza Cruz, Cristina Mapes & Francisco Basurto Pea Ffia, ginseng brasileiro - Cirino Corra Jnior & Lin Chau Ming Ipeca, raiz medicinal - Rafael A. Ocampo Snchez Palmito - Alfredo Celso Fantini Andiroba, leo medicinal - Patricia Shanley Alebrijes, esculturas - Silvia E. Purata, Berry J. Brosi & Michael Chibnik Unha-de-gato, cip medicinal - Wil de Jong & Walter Nalvarte Amate, papel de casca de rvore - Citlalli Lpez

57 61 65 69 73 77 81 85 89 93 97 101

Casca e Madeira Exsudatos

Resina de pnus - Ynocente Betancourt Figueras & Maria Josefa Villalba Fonte Linalol, artesanato / leo essencial - Paul Hersch-Martnez Seringa, couro vegetal - Mariana Ciavatta Pantoja

Concluses: Lies aprendidas

Referncias Glossrio Detalhes do contato com os autores Fonte do material usado para as ilustraes

109 122 131 138

Mapa dos casos na Amrica Latina e localidalidades

Introduo
Este livro uma compilao do conhecimento tradicional e especializado sobre 26 plantas usadas por populaes rurais e urbanas na Amrica Latina. As suas pginas contam histrias reais sobre uma ampla gama de produtos florestais e os povos que os usam e manejam. Voc sabia, por exemplo, que o chapu panam tecido por mulheres artess do Equador? Que o leo linalol, agora produzido e exportado pela ndia, era originalmente uma indstria mexicana? Ou que o palmiteiro inteiro cortado para extrair o delicado palmito que d sabor sua salada? O que podemos aprender com essas pessoas que ganham a vida colhendo esses produtos florestais? Os captulos individuais deste livro ilustram como os diferentes alimentos, fibras e plantas medicinais so manejados, colhidos, processados e comercializados. Atravs desses relatos, vamos aprender sobre a histria desses produtos alguns dos quais tm sido usados e comercializados por sculos, enquanto outros so relativamente novos. Tambm veremos as vrias oportunidades e problemas que os coletores e comerciantes encontram, e a maneira como eles respondem s mudanas.

Auges e declnios: Ciclos histricos do comrcio de produtos florestais

A histria dos habitantes da Amrica Latina est intimamente ligada histria dos produtos florestais. Por sculos, um intenso intercmbio comercial e cultural tem conectado as diferentes regies das Amricas. Na era pr-colombiana, os povos indgenas trocavam mercadorias como as frutas mamey

e o papel amate, de casca de rvore. Entre os sculos XVI e XIX, os colonizadores europeus erradicaram muitas das redes de troca e costumes comerciais que uniam as pessoas s suas plantas e terra. Paradoxalmente, entretanto, medida que as redes locais e regionais eram desarticuladas, o comrcio global de plantas tropicais da Amrica Latina floresceu. Baunilha, quinina e razes medicinais de ipeca foram os primeiros produtos comercializados. Um amplo intercmbio cultural evidente hoje no uso e processamento de vrias espcies. No Mxico, por exemplo, a madeira de linalol, obtida de espcies do gnero Bursera, tem sido entalhada desde os tempos pr-hispnicos, mas a sua decorao incorporou uma combinao de tcnicas mexicanas, espanholas e asiticas. Durante a era industrial, avanos tecnolgicos envolvendo a mecanizao, urbanizao e transporte, permitiram uma ampliao do comrcio de produtos florestais, lavando a sua extrao ao auge em todo o mundo. A Amrica Latina tornou-se uma fonte mundial de borracha, razes de ipeca, ltex de chicle, razes de barbasco com propriedades inseticidas naturais e chapu panam. Essa exploso de interesse foi seguida pela moderna era do declnio do comrcio de produtos florestais. Em meados do sculo XX, as florestas comearam a ser valorizadas principalmente por seus recursos madeirveis e pelas fibras usadas na fabricao de papel. Mas, ao mesmo tempo, o interesse comercial e cientfico por outros produtos florestais decaiu. Os substitutos qumicos e sintticos se generalizaram:O barbasco foi substitudo pelo DDT, o chicle por borracha sinttica e as fibras naturais por plsticos. Mas, em nova reviravolta renasceu o interesse nos alimentos, artesanatos e medicamentos naturais, uma mudana que provocou um aumento no comrcio de uma gama de produtos florestais. Vrios dos casos descritos neste livro, como a unha-de-gato, o camu-camu, a borracha e o ginseng brasileiro ingressaram na economia mundial somente nas duas ltimas dcadas (Alexiades e Shanley 2004). O recente aumento no interesse por esses produtos tem sido acompanhado pela ateno das agncias de conservao e desenvolvimento. No comeo da dcada de 1980, o reconhecimento das rpidas taxas de desmatamento e o renovado reconhecimento sobre as dificuldades enfrentadas pelas pessoas que vivem em reas rurais despertou a ateno sobre os produtos florestais que no implicavam a explorao da madeira. Os especialistas nesses temas comearam a avaliar o papel comercial e de subsistncia desses produtos e a compar-los com as possveis rendas que geram o aproveitamento de madeira e outros usos da terra. A investigao tem possibilitado o aparecimento de uma nova onda de interesse no grupo de produtos chamados produtos florestais no-madeireiros (PFNMs), que inclui uma grande variedade de recursos florestais utilizados tanto propsito domstico como comercial. Esse recente interesse proporcionou um aumento da conscincia da sua importncia para comunidades das florestas bem como das cidades.

Durante os ltimos 15 anos, organizaes governamentais e no-governamentais (ONGs) tm dedicado ateno e apoio a diferentes atividades relacionadas aos PFNMs com o propsito de melhorar os meios de vida das famlias que vivem nas florestas e nas suas proximidades. Algumas dessas iniciativas tm obtido xito em atingir objetivos sociais, econmicas ou de conservao. Os resultados gerais, entretanto, tm sido mistos, em parte devido grande diversidade de condies e s diferentes circunstncias sob as quais os recursos florestais so coletados, processados e comercializados. Alm disso, o curto prazo de durao de muitos projetos no permite o aprofundamento no conhecimento necessrio para uma grande gama de produtos to complexos como os PFNMs e para a elaborao de intervenes efetivas.

Compartilhando o conhecimento sobre produtos florestais

Muitos pesquisadores tem estudado produto florestais em diferentes partes do mundo utilizando mtodos de vrias disciplinas, incluindo silvicultura, economia e antropologia. Embora esses estudos tenham aumentado o nosso conhecimento sobre os recursos florestais, eles tambm tm formulado importantes perguntas. Por causa da ampla variedade de mtodos utilizados nesses estudos, entretanto, tem sido difcil comparlos e tirar concluses gerais. Para resolver esse problema, um grupo de pesquisadores de vrios pases uniu esforos para comparar e contrastar estudos de casos individuais. Este projeto conjunto de pesquisa, coordenado pelo Centro de Pesquisa Florestal Internacional (CIFOR), com financiamento principalmente do Departamento para o Desenvolvimento Internacional do Reino Unido (DFID), incluiu 61 casos de comercializao de produtos florestas da sia, frica e Amrica Latina. O CIFOR trabalhou com pequenos grupos e pesquisadores individuais que representavam 47 universidades, instituies de pesquisa governamentais e organizaes no-governamentais de 27 pases. Os pesquisadores, que incluam ecologistas, engenheiros florestais, agrnomos e antroplogos, queriam aprofundar o conhecimento sobre a grande amplitude de condies que determinam se o comrcio de PFNMs beneficia a populao rural e permite a conservao das florestas e, se assim o faz, como isso acontece. O CIFOR j publicou uma coleo de trs volumes cientficos com enfoque na sia, frica e Amrica Latina, intitulados Produtos Florestais, Meios de Vida e Conservao: Estudos de caso de sistemas de PFNMs. Mas os pesquisadores tambm tinham vontade de compartilhar o seu conhecimento sobre os produtos florestais com um pblico mais amplo, para alm dos cientistas e instituies financiadoras das pesquisas, utilizando uma linguagem mais simples e um formato ilustrado e reduzido. Para atingir esse objetivo, ns produzimos outros trs volumes complementares: Riquezas da floresta: Alimentos, especiarias, artesanato e resinas da sia; Riquezas da floresta: Para a sade, a vida e o esprito na frica e Riquezas da floresta: Frutas, remdios e artesanato na Amrica Latina.

O livro que voc tem em suas mos um dos produtos do esforo colaborativo desses pesquisadores. Os 40 pesquisadores que participaram dos estudos de caso da Amrica Latina explicam como um grupo de recursos florestais coletado, processado e comercializado. Os consumidores geralmente vo aos mercados e lojas onde escolhem e compram alimentos, produtos para decorao ou produtos de beleza sem saber muito, ou mesmo nada, sobre a histria desses produtos ou as pessoas envolvidas na sua coleta e venda. Este esforo vem em boa hora, num momento em que a cobertura florestal no mundo vem diminuindo de forma muito rpida, e as florestas que dela dependem tm que se adaptar mudana tambm muito rapidamente.

Os estudos de caso

Este livro aborda 25 estudos de caso sobre plantas e animais da floresta. Os casos botnicos so apresentados de acordo com a parte principal da planta que usada fruta, casca, raiz ou madeira. Algumas vezes, uma planta tem mltiplos usos, ou diferentes culturas podem usar a mesma parte de uma planta de maneiras diferentes. Em cada caso, os autores descrevem as principais caractersticas do produto florestal, sua histria, colheita e manejo, e como processado e comercializado. Ao final de cada caso, o autor comenta brevemente as tendncias e questes atuais sobre os recursos. O captulo final traz uma reviso de temas comuns e lies que podem ser tiradas dos casos apresentados.

Nos casos apresentados, um asterisco (*) assinala palavras cuja definio pode ser encontrada no glossrio ao final do livro. No incio de cada caso, apresentado o nome cientfico da planta estudada. Uma explicao detalhada sobre o uso de nomes cientficos tambm pode ser encontrada no glossrio.

Platonia insignis Mart.

Bacuri

Caso brasileiro apresentado por Socorro Ferreira e Gabriel Medina

Bacuri: Ouro no mercado, delcia na boca

Voc j percebeu que cada vez que voc prova uma nova fruta voc tenta associar o seu sabor a algum outro que j conhece? Pois isso quase impossvel na Amaznia, porque a multitude de frutas da regio tm sabores muito diversificados mas muito prprios da sua imensa floresta. Nas sorveterias e casas de sucos voc pode encontrar mais de 50 sabores diferentes de frutas, o que prova a extraordinria biodiversidade* da regio e a importncia cultural dos seus produtos aromticos e ricos em sabor. Das abundantes frutas, os habitantes locais sabem o que poucas outras pessoas no sabem: o bacuri (Platonia insignis), uma fruta nativa* da floresta, uma das melhores. O sabor da polpa* branca do bacuri extremamente popular no norte do Brasil. No estado do Par, algumas famlias rurais Crianas em Belm e outras cidades no norte do Brasil adoram os sorvetes com o delicioso consomem mais de 600 frutas frescas durante sabor de bacuri. os quatro meses da estao de frutificao do bacuri. O seu sabor diferente tambm est presente em uma gama de produtos, como pudins, sorvetes, sucos, gelias, iogurtes e licores. Mas o bacuri oferece mais que somente frutas. Das suas sementes se produz um leo, enquanto o ltex grudento amarelo que brota dos ferimentos da casca do tronco usado como cola e como emplasto para o tratamento do eczema, herpes e outras doenas da pele. Alm de tudo isso, o bacuri tambm cobiado pela alta qualidade e durabilidade da sua madeira. At recentemente, poucas pessoas davam muita ateno ao bacuri apesar da grande gama de seus usos. Assim como a fruta do uxi (veja o caso do uxi, neste livro), sempre foi considerada uma fruta de pobre barata e acessvel aos habitantes da zona rural. Mas essa percepo est mudando por conta da disparada da sua demanda nas cidades e do seu crescente valor de mercado. Como explicam os vendedores ambulantes: O bacuri est virando ouro no mercado. Em resposta aos crescentes preos, outros dizem: A fruta do pobre tornou-se a fruta do rico!

Crescendo forte em reas degradadas

O bacuri nativo do estado do Par, onde cresce em altas densidades nas regies de Salgado, Bragantina e Ilha de Maraj. As rvores so grandes e chegam a impressionar, alcanando 25 metros de altura, com dimetro do tronco atingindo cerca de 1,5 metro, caracteristicamente com profundas fissuras na casca. Nas sombrias florestas em clmax*, as rvores de bacuri so poucas; somente uma a cada trs hectares, em mdia. J nas florestas secundrias*, onde h mais luz penetrando no dossel*, o bacuri pode dominar a paisagem com densidades de at 100 rvores por hectare. Essa alta densidade de rvores facilitada pela vigorosa capacidade de rebrote do seu sistema radicular. O crescimento das rvores a partir da semente difcil e muito demorado. Por isso os agricultores preferem manejar as plntulas que brotam espontaneamente depois que a floresta derrubada ou depois que as roas so deixadas em pousio*. Nas florestas secundrias, os agricultores desbastam as plntulas, deixando as mais vigorosas para crescerem com menor competio. As rvores manejadas dessa maneira podem produzir frutas depois de 12 anos, muito antes daquelas rvores dispersas nas florestas maduras.

Uma busca antes do nascer do sol

Durante a estao das chuvas, quando o bacuri est frutificando, as crianas que vivem em florestas remotas levantam antes do nascer do sol e, de ps descalos, se embrenham na mata ainda escura atrs de rvores de bacuri. Debaixo das copas dessas magnficas rvores, elas provam dezenas de deliciosas frutas e ainda trazem para casa tantas quanto podem carregar. As crianas vo cedo para a mata, pensando em encontrar antes dos seus amigos as frutas cadas daquele dia. As cascas grossas e verdes do bacuri, que tem o tamanho de uma manga, so quebradas batendo a fruta com um forte pedao de pau ou contra uma raiz exposta da rvore. J que a casca compe 60 por cento da fruta, as sementes 18 por centro, e a branca polpa (a parte comestvel, suculenta da fruta) somente 12 por cento, todo esse trabalho para conseguir somente um bocadinho de polpa um sinal que o sabor deve valer a pena mesmo. Por isso, uma criana pode comer at 40 frutas em um nico dia! Coletar bacuri mais fcil em florestas secundrias manejadas, muitas das quais esto prximas dos centros urbanos, uma vez que ali as rvores crescem bem perto umas das outras. No pico da frutificao, mulheres e crianas podem passar pelas rvores duas a trs vezes por dia para coletar as frutas. As famlias vendem a fruta fresca ou a sua polpa para intermedirios, ou diretamente para os consumidores

Para as crianas, um dos prazeres da estao das chuvas procurar e saborear dezenas de bacuris.

nos mercados prximos das cidades. Os intermedirios vendem o seu estoque para os atacadistas, que processam a fruta para venda no varejo ou a vendem para as sorveterias. Nos centros urbanos, as mulheres separam as sementes manualmente, preparando a polpa fresca para venda ou a congelam para vend-la mais tarde. O principal centro de comrcio do bacuri est em Belm, a capital do Par.

Frutas deliciosas versus madeira durvel

Nas regies de Salgado, Bragantina e Ilha de Maraj, uma fruta de bacuri vendida por 4 a 6 centavos, mas em Belm, o preo de cada fruta de 20 a 60 centavos. Esses preos podem dobrar no comeo e no final da estao, quando mais difcil encontrar as frutas. Como cada rvore produz, em mdia, cerca de 400 frutas, o bacuri tem um significativo potencial para aumentar a renda das famlias em reas prximas aos mercados. Isso especialmente verdade se a venda das frutas for comparada venda da rvore inteira para a indstria da madeira. O preo de uma rvore de bacuri vendida para madeira pode ser de somente 4 reais. Os agricultores esto comeando a notar o valor de suas rvores de bacuri e a reconhecer que elas produzem frutas e renda durante muitos anos, enquanto a venda da madeira traz renda uma vez s. Em reas remotas, a opo pelas frutas ao invs da madeira ainda mais significativa porque o bacuri matria-prima para muitos produtos caseiros, e principalmente uma importante fonte nutricional para os seus habitantes.

Uma famlia trabalha unida para partir as frutas de bacuri, batendo-as com um pesado pedao de pau contra uma superfcie dura.

E daqui para adiante?

Para atender crescente demanda do mercado dessa fruta, os agricultores esto explorando prticas de manejo para aumentar a sua produo. No municpio de Bragana, por exemplo, muitas famlias esto deixando algumas reas de roa em pousio para permitir a regenerao natural das rvores de bacuri. Depois de 12 anos, a recompensa um pomar que pode render dividendos deliciosas frutas e tambm dinheiro vivo. A habilidade em rebrotar das rvores de bacuri nas reas muito degradadas garante a sua sobrevivncia. Entretanto, uma vez que as plntulas rebrotam das razes da rvore me, grupos inteiros de plantas nessas florestas podem ser geneticamente idnticas*. Felizmente, quando se considera toda a Amaznia, pode-se observar que as frutas variam muito em quantidade polpa e sabor, indicando a existncia de uma significativa variabilidade gentica* e que possvel cruzar* rvores silvestres de florestas maduras com as plntulas de reas manejadas para melhorar as caractersticas da fruta. Alm de tudo, importante lembrar tambm que mesmo aquelas rvores que produzem poucos frutos so teis para muitos outros usos.

Bactris gasipaes Kunth

Pupunha

Caso brasileiro apresentado por Charles R. Clement

Pupunha: De alimento bsico a tira-gosto

Os habitantes das zonas rurais e urbanas, da Costa Rica Amaznia brasileira, sabem do valor da pupunha (Bactris gasipaes), pelos seus frutos ricos em amido, leo e energia. Do tamanho de uma ameixa, os frutos apresentam todas as tonalidades de cores que vo do vermelho forte ao amarelo brilhante. Mas a colheita dos frutos pode ser bastante complicada porque o tronco dessa palmeira coberto por espinhos que podem facilmente furar as mos, pernas e mesmo as botas de borracha daqueles que se atrevem a subir nela. O fruto da pupunha tem uma composio nutricional similar a do milho e os tipos vermelhos e alaranjados so ricos em vitamina A. Quando voc d uma mordida em um fruto cozido, a textura dele se parece muito com a da batata ou da mandioca; um sabor nico que voc logo aprende a gostar. Da mesma forma que a batata-doce, a pupunha deve ser cozida por 30 a 60 minutos em gua salgada. Alm de melhorar o seu sabor, o cozimento converte o amido em acar, destri uma enzima* que inibe a digesto das protenas presentes, e dissolve os cristais de oxalato de clcio* que podem irritar a lngua e a garganta. Depois do cozimento, a casca e a semente so retiradas e o fruto est pronto para ser saboreado como um aperitivo ou como acompanhamento do caf da manh. O fruto cozido tambm pode ser seco e modo e transformado em uma farinha de cor alaranjada, usada para preparar pratos tradicionais ou, como no noroeste do Brasil, fermentado para produzir uma deliciosa bebida chamada caissuma. Dependendo do tempo de fermentao, o contedo de lcool varia de quatro por cento (menos que na cerveja) at dez por cento (como no vinho). Um pote de caissuma fermentando tem aroma de pssegos e a bebida resultante tem um sabor Alm de ser cozida para consumo ou fermentada mais parecido com fruta do que com amido. Foi o seu aroma para a produo de cerveja, a pupunha tem sido que deu origem traduo do nome pupunha como palmeira tradicionalmente moda em farinha e usada em pssego para o ingls. pes e bolos.

Um afrodisaco do campo
A presena da pupunha em florestas abertas aparentemente maduras um indicador da ocupao humana no passado. H dez mil anos atrs, os primeiros habitantes da Amaznia comearam a usar a madeira dura, durvel e flexvel da pupunha para fazer tigelas e arcos, arpes, lanas e outros objetos. Antes do aparecimento das ferramentas de metal, grupos indgenas* usavam faces de madeira de pupunha para cortar a vegetao mais

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tenra. Ao longo de milhares de anos, rvores de pupunha com caractersticas levemente diferentes foram sendo plantadas dentro das comunidades e nas suas vizinhanas. O processo de fertilizao cruzada* foi gerando novas plantas com frutos maiores e mais ricos em amido, apreciados pelos indgenas. As rvores eram selecionadas pelo tamanho e cor dos seus frutos ou por terem troncos com menos e menores espinhos. Com o tempo, a variao no tamanho e cor dos frutos foi aumentando. Hoje, as maiores variedades de frutos de pupunha na Amaznia ocidental podem pesar at 200 gramas cada, o que faz deles mais uma refeio do que um aperitivo! A chegada da estao da pupunha era tradicionalmente celebrada com festivais da colheita e abundantes quantidades de cerveja caissuma. No surpreendia, ento, que nove meses mais tarde havia um grande nmero de nascimento de bebs nas comunidades que cultivavam e consumiam pupunha. Essa coincidncia, claro, no passou despercebida e hoje a pupunha considerada um afrodisaco, especialmente na Colmbia. Todavia, a importncia cultural da pupunha diminuiu ao longo dos anos, a ponto de ser agora considerada um alimento secundrio, a no ser para alguns grupos indgenas das florestas tropicais, onde a pupunha continua a ter sua importncia como uma cultura alimentar de subsistncia e como bebida ritual.

A pupunha nos quintais

Quando os habitantes da regio comearam a plantar pupunha dentro e ao redor das suas vilas, a espcie deixou de ser estritamente um produto florestal no-madeireiro e se tornou uma planta cultivada. Ela pode ser encontrada em quintais e A pupunheira fica alta rapidamente e os cachos tambm cresce rapidamente nas reas agrcolas que foram de frutos no amadurecem todos de uma vez, o derrubadas e queimadas (para preparar o terreno para o que torna a colheita difcil e exige mo-de-obra plantio ou depois que as culturas tinham sido colhidas). Ali, intensiva. Para evitar os troncos espinhosos, as rvores geralmente comeam a florescer e frutificar em alguns colhedores usam uma longa vara com dois a quatro anos. A maioria das famlias tem quintais onde um gancho para alcanar os frutos. Outros optam por trepar em rvores prximas ou plantam vrias rvores de pupunha, geralmente suficientes construir andaimes. para suprir as necessidades da famlia. comum serem produzidos 20 kg de frutos por rvore a cada ano. Todas as famlias mantm pomares com culturas perenes, normalmente contendo at 20 espcies diferentes de rvores frutferas, mas com exceo da Amaznia peruana e colombiana e de Choc, tambm na Colmbia, menos da metade desses pomares incluem a pupunha.

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A venda nas ruas

Os frutos frescos devem ser consumidos em at dois ou trs dias aps o processamento, uma vez que a sua durabilidade para armazenamento muito curta sem refrigerao. O principal mercado comercial para a pupunha exige simplesmente o seu cozimento, com os vendedores oferecendo os frutos em dzias nas esquinas das ruas das cidades. Existe tambm um pequeno mercado para a madeira marrom com listras amarelas das rvores, usada para fabricao de mveis, artesanato e tacos de assoalho. Os agricultores vendem a pupunha e outros produtos da floresta em mercados locais ou para intermedirios, enquanto os grandes produtores suprem os mercados urbanos, especialmente na Colmbia e Costa Rica. Na maior parte da Amrica Latina tropical, vendedores de rua com os seus carrinhos cozinham e oferecem a pupunha aos que passam. O processamento do fruto fresco em farinha est comeando a atrair a ateno na Amaznia e j existe um pequeno mercado na Costa Rica. No norte do Brasil, uma nova moda so os cafs regionais, um tipo de restaurante em que se toma um caf da manh com comidas regionais, incluindo frutas da floresta, que se tornaram uma nova oportunidade de mercado para os grandes produtores e intermedirios. Apesar da conhecida queda dos brasileiros pelas festas, os empresrios da Amaznia ainda no despertaram para o potencial da caissuma, uma bebida que agradaria no somente aos brasileiros como tambm aos outros latino-americanos.

Muita informao; benefcios, nem tanto

Assim como outras culturas secundrias, o preo dos frutos pagos na propriedade dos agricultores so baixos, oscilando entre 0,50 e 1 real (0,25 a 0,50 dlares) por cacho, chegando a 2 a 4 reais (1 a 2 dlares) no caso dos cachos grandes. Pequenos e grandes produtores que vivem nas proximidades de centros urbanos com forte demanda por frutos podem conseguir uma renda razovel com a venda da pupunha. Entretanto, longe dos centros urbanos, a pupunha mais uma cultura marginal de subsistncia, que lentamente vai perdendo terreno para os produtos amilceos processados. Trs dcadas de pesquisa falharam em mudar essas tendncias na Amrica Latina tropical. Uma razo para o fracasso que as instituies de pesquisa governamentais tendem a concentrar-se em produtos para os grandes mercados internacionais, ignorando as necessidades de subsistncia. Como conseqncia, os pequenos agricultores raramente se beneficiam da informao e da inovao. Alm disso, a pesquisa sobre culturas secundrias tende a ser conduzida sem um conhecimento adequado das cadeias de mercado, ou de barreiras melhoria da produo e do comrcio. Os pesquisadores precisam identificar e ter em mente as preferncias dos consumidores em cada pas e conseguir o tipo certo de sementes para os agricultores. A transformao de uma cultura marginal em uma cultura comercial tambm requer empresrios e, no caso da pupunha, eles ainda no identificaram as claras oportunidades que o potencial da cerveja, farinha e frutos de pupunha oferecem.

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Myrciaria dubia Mc Vaugh H.B.K.

Camu-camu

Caso peruano apresentado por Mario Pinedo Panduro

Camu-camu: A recordista mundial em vitamina C

Cinqenta anos atrs, as crianas do porto de Iquitos, no Peru, observavam curiosas os frutos de camu-camu (Myrciaria dubia) sobre as guas dos rios Itaya e Nanay, sob o olhar atento de suas mes, que desconfiavam da segurana em comer essa fruta pouco conhecida. E at no mais que dez anos atrs, as frutas do camu-camu eram consumidas somente pelos habitantes do nordeste do Peru. Hoje, porm, essas pequenas frutas de cor prpura e forma de ameixa so apreciadas por um grande nmero de consumidores tanto no Peru quanto em outros pases, e se converteram em uma das poucas opes para desenvolver a agroindstria na Amaznia peruana. Na regio nordeste do Peru, as cidas frutas do camu-camu so comidas frescas, embora tradicionalmente elas tenham sido usadas para fazer sucos e licores. Da casca da fruta podese obter um corante de cor prpura para tingir fibras e tecidos, enquanto a prpria fruta pode servir como isca para pescar. Cascas, folhas e razes so ainda usadas para fazer licores, xaropes medicinais e corantes. Os habitantes da regio esmagam as frutas em gua com as mos, separando a casca e as sementes. A polpa* resultante, que tem uma cor amarelo plido e gosto de frutas ctricas, d um refrescante suco depois de misturada com gua. Na cidade de Iquitos, o principal centro de comercializao de camu-camu, a polpa da fruta vendida fresca ou congelada, ou transformada em sucos e sorvetes. Estudos realizados no Peru mostraram que essa nutritiva fruta tem uma concentrao de vitamina C (3 017 miligramas por 100 gramas) de polpa, que pode ser considerada extremamente alta, aproximadamente 30 a 60 vezes maior que a encontrada nas laranjas. O camu-camu tambm apresenta benficas fibras vegetais, que estimulam o correto funcionamento do sistema digestivo, e ainda significativos nveis de beta-caroteno, clcio, ferro, niacina, fsforo, riboflavina, tiamina, flavonides* e pectinas*, alguns do quais auxiliam na preveno do cncer. Alm disso, o camu-camu possui propriedades antioxidantes, antiinflamatrias*, emolientes e adstringentes*. No mercado internacional, h uma diversificada gama de produtos derivados dessa fruta, incluindo cpsulas e tabletes, e produtos alimentcios como nctares, gelias, iogurtes, sorvetes e balas. No Brasil, uma Do camu-camu se obtm uma variada gama de produtos como nova linha de produtos cosmticos, incluindo cremes e xampus, tambm est sendo sucos, comprimidos, doces e xampus. produzida.

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Um recurso das reas alagadas

O camu-camu uma pequena rvore de quatro a oito metros de altura, que cresce nos trpicos midos, em altitudes de cerca de 100 metros acima do nvel do mar. Ela encontrada ao longo das barrancas dos rios e lagos, fortemente influenciadas pelo nvel oscilante da gua das vrzeas*. Essas pequenas rvores apresentam uma excepcional resistncia a inundaes, podendo sobreviver completamente submersas por at cinco meses. A altitude tem importantes implicaes na determinao do retorno econmico da sua explorao. A colheita coincide com o incio da estao chuvosa e A quantidade de frutas silvestres de camu-camu que colhida com o aumento das cheias. Isso significa que nas terras e os benefcios scio-econmicos gerados dependem muito baixas, onde as populaes naturais ocorrem, uma do nvel das guas dos rios e das plancies inundveis. grande percentagem das frutas perdida. Tais perdas, entretanto, no ocorrem em regies de maior altitude onde o camu-camu cultivado, uma vez que as variaes do nvel das guas so menos drsticas. A colheita, seja de plantaes ou de populaes silvestres, no tem conseqncias detrimentais para as plantas ou para o seu ambiente j que somente as frutas so colhidas, sem causar danos para os ramos ou folhas da planta. As prprias plantas permanecem intactas e capazes de se recuperarem, garantindo os futuros suprimentos de frutas. Atualmente, mais de 90 por cento da colheita de camu-camu vm de populaes silvestres. Em mdia, cerca de cinco toneladas de frutas silvestres podem ser colhidas em um hectare. O cultivo em plantaes comeou em 1997, mas ainda no houve uma expanso continuada da rea plantada para aumentar significativamente a oferta da fruta. Para todo o Peru, a safra anual de camu-camu estimada em torno de 6 760 toneladas de fruta fresca, e a extrao da polpa representa uma renda anual de aproximadamente 11,8 milhes de dlares. O valor das exportaes tambm mostra tendncia de crescimento, passando de 1 377 dlares em 1997 para 73 594 dlares em 2005. Neste ltimo ano a demanda foi de 1 800 toneladas de polpa* e o volume de vendas prximo a 250 toneladas, ou seja, suficiente para atender somente 14 por cento da demanda.

A fruta colhida a bordo de canoas

A renda obtida com camu-camu importante para muitas famlias que vivem ao longo dos rios da Amaznia peruana. Uma famlia tpica, formada pelos pais e trs filhos, pode colher cerca de 200 quilos de frutas por dia, o que representa uma renda de aproximadamente 20 dlares, enquanto o salrio de um dia de trabalho de um adulto de somente 3 dlares. Os colhedores somente colhem as frutas de cor vermelho escuro, que tm as mais altas concentraes de vitamina C.

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A colheita de populaes silvestres normalmente realizada dentro de canoas. Entretanto, nas plantaes das plancies ela feita antes da cheia. A tarefa comea uns trs dias depois que os frutos mudam da cor verde para rosado. Os produtores de frutas vendem a sua colheita para intermedirios que chegam s comunidades em botes equipados para processar as frutas. A polpa separada da casca e das sementes e imediatamente congelada. s vezes, a polpa da fruta desidratada, reduzindo o seu volume e peso em 50 a 90 por cento. O valor nutricional do camu-camu alto na fruta fresca e o seu processamento imediato fundamental para manter os seus benefcios. Quando a demanda diminui, os produtores da fruta transportam a sua mercadoria at Iquitos, onde vendida diretamente para processadores, apesar da longa viagem de barco at a cidade poder demorar at dois dias.

O futuro do camu-camu
Apesar dos produtores no estarem organizados em associaes ou cooperativas, o que tem enfraquecido a sua capacidade de negociar melhores preos, a colheita do camu-camu ainda uma das mais importantes opes econmicas para muitas famlias que vivem na Amaznia peruana. As frutas frescas e os vrios produtos delas derivados tm demanda crescente tanto em nvel nacional como internacional, principalmente no Japo. O desenvolvimento dessa opo agroindustrial aposta no incremento das reas de plantao. Uma enorme expectativa tem sido gerada pelos agentes de desenvolvimento, incluindo cerca de 50 empresas privadas peruanas hoje envolvidas no negcio. Para cobrir a crescente demanda necessrio ampliar as reas de plantio, j que o aproveitamento das populaes silvestres implica um alto nvel de risco, particularmente por conta da impossibilidade de controlar as cheias. Ainda assim, para grande parte da Amaznia, o cenrio preferencial pelos seus atributos de sustentabilidade so as plancies inundveis. Nos ltimos anos, grande esforo tem sido feito para fortalecer o sistema produtivo e organizativo. Em 2005, por exemplo, se conseguiu a certificao* orgnica para produtores dos rios Ucayali e Napo, no estado de Loreto, e se iniciou um processo de normatizao tcnica para produtos prioritrios. O Instituto de Investigaes da Amaznia Peruana (IIAP) continua desenvolvendo pesquisas sobre o camu-camu nas regies de Loreto e Ucayali, dentro de um planejamento de longo prazo e abrangente, incluindo o manejo de populaes silvestres, tecnologia de produo agrcola, manejo integrado de pragas e agregao de valor dos produtos finais.
A colheita do camu-camu feita manualmente em canoas e as frutas so colocadas em grandes bacias plsticas.

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Orbignya phalerata Mart.

Babau

Caso brasileiro apresentado por Cludio Urbano B. Pinheiro

Babau: Uma palmeira colonizadora de mltiplos usos

rvore da vida como poderia se chamar essa palmeira do nordeste brasileiro. Praticamente todas as partes dessa verstil planta podem ser usadas, seja como fonte de alimento, abrigo ou ingredientes para fabricar sabo e cosmticos. Deveramos agradecer natureza por concentrar essa grande combinao de caractersticas prticas e teis numa mesma planta. Por mais de um sculo as palmeiras babau (Orbignya phalerata) tm sido uma das bases da subsistncia das populaes rurais do nordeste do estado do Maranho. O babau mostra todas as suas virtudes principalmente na economia das famlias rurais. Os frutos e amndoas ainda so uma importante fonte de alimento para pessoas e para animais (como certos roedores, porcos, galinhas, etc.). Uma espcie de leite e um leo comestvel tambm podem ser produzidos a partir das amndoas, enquanto da polpa dos frutos se produz a farinha de babau, usada como um substituto da farinha de mandioca ou como alimento para o gado. Se no bastasse tudo isso, a parte mais interna dos frutos, o endocarpo, ainda tem outro importante uso: pode ser queimado e transformado em carvo, uma fonte comum de combustvel domstico. Alm de produzir toda essa sorte de alimentos, vrias partes da palmeira babau ainda fornecem abrigo do sol escaldante e da chuva. As casas dos agricultores e muitos dos itens nelas encontrados so feitos dessa palmeira. O tronco um excelente material de construo, principalmente para compor a estrutura das casas, enquanto as folhas so perfeitas para fazer os telhados. Dentro de casa, o babau usado na confeco de cestos, vassouras, colches, bancos e muitos outros utenslios domsticos. Alm dos usos que garantem a sua subsistncia, o babau tambm uma importante fonte de renda para as famlias da zona rural. Mais de um milho de pessoas no estado do Maranho esto envolvidas na coleta do coco de babau, na sua quebra para extrao das amndoas e na sua venda. Cerca de 60 por cento da amndoa do babau composta por leos, usados industrialmente na manufatura de sabo e de produtos cosmticos. O leo do babau muito rico em uma substncia chamada cido lurico, que apresenta composio similar aos extratos de leo de coco (Cocos nucifera) e de dend (Elaeis guineensis).

Uma planta de usos mltiplos. As frondes ou folhas da palmeira babau so usadas para fazer telhados tradicionais como os de quiosques.

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Palmeiras babau: Crescendo selvagem

O babau uma espcie nativa* agressiva que cresce muito bem e rapidamente em muitas condies ecolgicas diferentes. Essas palmeiras cobrem extensas reas no nordeste do Brasil, especialmente no Maranho, onde formam vegetaes conhecidas como babauais, semelhantes a florestas abertas, que se estendem por mais de 10 milhes de hectares. A primeira vista, um babaual at parece uma plantao por causa do grande nmero de palmeiras crescendo juntas. Mas as palmeiras crescem espontaneamente tanto em terras degradadas quanto naquelas em que a floresta nativa foi derrubada, alm de ser resistente ao fogo e capaz de crescer bem a pleno sol.

O babau cresce espontaneamente em todo o nordeste do Brasil, formando os babauais. Essas reas parecem plantaes por causa da alta densidade das palmeiras.

O seu rpido crescimento pode tornar mais difcil a vida dos agricultores que querem plantar as suas roas e dos pecuaristas que querem criar gado. Quando esses produtores comeam a preparar a terra para uma nova roa, tm que trabalhar duro para abrir espao cortando as palmeiras. Os agricultores geralmente removem as palmeiras velhas ou improdutivas, normalmente deixando de 50 a 100 por hectare. Embora o babau ocupe uma grande rea no nordeste do Brasil, a sua distribuio est na verdade diminuindo por causa da intensidade da mudana que vem ocorrendo no uso da terra, incluindo a sua converso para pastagens.

Um fruto duro de quebrar

Uma floresta de babau produz uma mdia de 1,7 toneladas de cocos por hectare a cada ano. Os habitantes locais juntam os frutos do cho, depois de derrub-los com pedras ou pedaos de pau. Todos os membros da famlia ajudam na coleta dos frutos, mas so principalmente os homens que realizam essa atividade. Para as mulheres, tradicionalmente sobra a dura tarefa de quebrar os cocos. Essa atividade adquiriu significado especial para elas porque a venda das amndoas representa a nica fonte de renda gerada exclusivamente pelas mulheres. Conhecidas como quebradeiras de babau, essas mulheres passam os dias sentadas no cho para dar conta da tediosa tarefa de remover as amndoas dos cocos, duros como pedra, s vezes com ajuda de suas crianas. Elas colocam um coco no fio da lmina de um machado virada para cima, e batem nele com um porrete de madeira para quebrar a casca. Normalmente so necessrios dois ou trs golpes para tirar as amndoas de dentro do fruto,

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e depois de um dia inteiro de trabalho duro, 5 a 8 kg de amndoas foram produzidos. As amndoas de babau so vendidas para comerciantes locais, que as revendem para processadores industriais de leo. O processamento local, trabalho principalmente feito pelas mulheres, restrito extrao das amndoas. nas fbricas que as amndoas so prensadas ou os solventes so usados para extrair o leo. Essa matria-prima ento refinada e vendida como um ingrediente para a fabricao de manufaturados, como os produtos para cuidado com a pele.

Seguro verde
O Maranho um dos estados mais pobres do Brasil, e as perspectivas para desenvolvimento regional atualmente parecem ser limitadas. O babau uma planta muito importante para a gente dessa parte do mundo, oferecendo uma fonte vital de renda e sustento para milhares de famlias pobres. O mercado do leo e do amido de babau est consolidado e estvel, enquanto o mercado do carvo est crescendo. Nessas circunstncias, a colheita e a venda de produtos feitos com as amndoas e frutos do babau continuaro a servir como um tipo de seguro verde contra as falhas das lavouras. Os usos de plantas para subsistncia continuaro a desempenhar papel crucial para as famlias da zona rural. A importncia scio-econmica dos frutos do babau, juntamente com o fato de que a sua colheita no mata nem prejudica as palmeiras, ajuda a garantir o futuro desta verstil e til espcie e, principalmente, o presente de muita gente do Nordeste.

Usando grande pacincia, vigor e tecnologia simples, as quebradeiras de babau se especializaram na extrao das amndoas dos duros frutos dessa palmeira.

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Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn

Zapote mamey

Caso mexicano apresentado por Yolanda Nava-Cruz e Martin Ricker

Zapote mamey: A doce fruta dos maias

Muito antes dos espanhis chegarem ao Mxico, grupos indgenas* do sul do pas, incluindo a antiga civilizao Maia, tinham grande apreo pelo zapote mamey (Pouteria sapota), tambm chamado de sapota em portugus. Suas frutas eram to procuradas que os Maias a usavam para pagarem impostos. O cultivo do mamey e de outras rvores frutferas era um componente to forte da identidade cultural dos maias que os espanhis decidiram eliminar os quintais das casas para exercer a sua autoridade e forar os maias de Yucatn a deixarem a sua terra natal e se estabelecerem nos recm fundados centros missionrios. Os espanhis conseguiram expuls-los de suas terras, mas mesmo assim os maias no perderam a sua ligao com o zapote mamey, e continuaram a aproveitar ao mximo essa verstil rvore. Hoje, os produtos feitos como o fruto, as sementes, o ltex* e a madeira dessa rvore nativa* podem ser encontrados na maior parte das casas no sul do Mxico. O fruto tem cor salmo e sua doce polpa* apreciada pelo seu suave e maravilhoso sabor. Os mexicanos o usam para preparar bebidas, gelatinas, sorvetes e tortas. O leo extrado de suas sementes usado na indstria cosmtica e localmente serve como condicionador para dar brilho aos cabelos. A madeira, por sua vez, utilizada na construo. H ainda outros usos no to nobres, como a mistura da seiva* do zapote mamey com o ltex branco e leitoso retirado da rvore do chicle (Manilkara zapota) para adulterar a legtima goma de mascar. Por causa do seu delicioso sabor, o zapote mamey muito mais caro do que outras frutas como a laranja e a manga, sendo por isso considerada uma fruta de luxo.

Com suas razes na cultura indgena, os deliciosos frutos do zapote mamey tornaram-se um item de luxo nas cidades do sul e da regio central do Mxico.

Um potencial no explorado em casa

Os botnicos no tm certeza da origem do zapote mamey, mas acreditam que ele seja nativo do sul do Mxico e norte da Amrica Central. A partir dessa regio, foi introduzido

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em muitos pases e hoje cultivado em plantaes to distantes quanto os Estados Unidos, Filipinas, Indonsia, Malsia, Vietn e ndia. Ao contrrio do que ocorre nesses pases, os mexicanos no distinguem diferentes variedades e no produzem as frutas em plantaes. Os frutos so colhidos de rvores silvestres* ou de pequenos pomares caseiros. No municpio de San Andrs Tuxtla, em Veracruz, as rvores de zapote mamey crescem nas florestas pereniflias* e mesmo em fragmentos dispersos dessa floresta. A sua distribuio muito esparsa, podendo-se encontrar talvez somente uma rvore por hectare, o que obriga os colhedores a percorrerem grandes distncias para coletar a fruta. Com freqncia, duas ou trs rvores podem ser encontradas entre outras espcies frutferas nos pomares domsticos. As rvores de mamey apresentam um grande potencial para serem manejadas dentro de sistemas florestais seminaturais*. A diversidade natural desses sistemas oferece muitos benefcios atravs da combinao de vrias espcies que tm diferentes usos, como plantas que produzem alimentos ou medicamentos, ou mesmo madeira.

Pronta para a colheita

O zapote mamey uma rvore de grande porte que alcana os 40 metros de altura e comea a produzir frutos entre os 15 e 18 anos de idade. As frutas so colhidas normalmente entre maio e julho, quando comeam a amadurecer. Durante esses meses os colhedores dedicam bastante tempo identificando rvores com um bom nmero de frutos aproveitveis. Depois de negociar o preo com os donos das rvores ou da terra, retornam para colherem as frutas. Os agricultores tm que percorrer em mdia uma distncia de 30 quilmetros para obter uma tonelada de mamey. Em geral, visitam entre 10 e 25 rvores, que produzem entre 40 e 100 quilos cada uma. O nmero de frutos de uma rvore depende, entre outras coisas, da sua idade e dimetro. Embora a renda proveniente da venda dos frutos seja mnima e espordica

Os colhedores tm que subir nas altas rvores do zapote mamey para conseguirem colher os frutos.

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para os donos das rvores, para os colhedores essa atividade pode representar entre 20 e 30 por cento da renda anual da famlia. Para colher o zapote mamey, o colhedor sobe na rvore e, utilizando uma vara comprida com uma lmina, corta com muito cuidado as frutas mais verdes, que vo amadurecer em poucos dias. Depois, coloca as frutas em sacolas de lona e as leva at a estrada mais prxima. Ali, ele utiliza cavalos, mulas ou burros para levar o produto at o local da comercializao. s vezes, a fruta transportada diretamente para os mercados locais de cidades prximas. Em outras ocasies, vendida para um intermedirio, que a comercializa no mercado central da do Mxico.

Muito potencial, pouco apoio

No municpio de San Andrs Tuxtla, os colhedores de mamey enfrentam vrios problemas porque se vem obrigados a investir muito tempo selecionando as rvores e colhendo e transportando a fruta at os pontos comerciais. Infelizmente, tanto as organizaes governamentais como as locais no tm includo essa espcie em programas para promover cultivares de plantas frutferas. Ao contrrio, seus esforos tm sido orientados para a produo de carne, fumo e caf. Embora as perspectivas do zapote mamey como fruta de alta qualidade sejam excelentes, no h nenhuma instituio governamental ou no-governamental que incentive a procura das rvores mais promissoras para selecionlas para o cultivo em sistemas florestais seminaturais. Para realizar os benefcios potenciais do zapote mamey, est ainda por ser desenvolvido um programa integrado que permita organizar os produtores, promover o cultivo, identificar a cadeia de produo e melhorar os preos para produtores e colhedores.

Um colhedor de zapote mamey leva uma carga de frutas at a estrada mais prxima.

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Endopleura uchi (Huber) Cuatrec.

Uxi

Caso brasileiro apresentado por Patricia Shanley e Glria Gaia

Uxi: A fruta de pobre um rico sabor da Amaznia

Os habitantes da floresta que consomem uxi, uma fruta da Amaznia de cor verde-amarelada e marrom e com formato oval, dizem que nunca ficam doentes ou sentem-se fracos durante a poca dessa fruta. Rico em vitaminas e minerais, o uxi era conhecido como a fruta de pobre porque era muito barato e acessvel. Hoje, todos os amazonenses apreciam esta verstil fruta fresca ou na forma de suco, picols ou sorvetes. Alm do alto valor nutritivo do uxi para os humanos, a fruta tambm alimenta uma grande variedade de animais da floresta Amaznica. A sua casca usada para fazer um ch para tratar artrite, diabete e colesterol alto. No bastasse tudo isso, a casca dura que envolve a semente das frutas (conhecida como endocarpo*) pode tambm ser usada como um Biojias confeccionadas com uxi poderoso amuleto na indstria de bijuterias.
so reminiscncias de tempos passados, quando as cascas das sementes eram tradicionalmente usadas como amuletos.

Ento por que o seu supermercado local no tem essa nutritiva delcia? Em primeiro lugar, porque no h quantidade suficiente dessas frutas para mandar para outros mercados. O uxi (Endopleura uchi) geralmente colhido de rvores silvestres, que crescem muito esparsamente, apresentando uma densidade mdia de apenas uma rvore a cada 1 ou 2 quilmetros. Embora os agricultores em reas semi-urbanas prximas dos mercados estejam aumentando a produo com sucesso atravs do manejo das rvores, tudo o que produzido consumido na regio. As sorveterias armazenam muito uxi na poca da sua frutificao, mas geralmente o seu estoque de polpa acaba durante a entressafra. A polpa do uxi rica em calorias e tem uma textura arenosa e oleosa. Essas so qualidades especialmente desejveis para os habitantes da floresta que precisam de alimentos ricos em energia para sustentar o seu rduo trabalho.

Os agricultores conhecem melhor que ningum

O uxi cresce nos estados brasileiros do Par e do Amazonas. Ele tem sido muito pouco estudado, por isso os agricultores da floresta sabem mais que os cientistas sobre como plantar e manejar as rvores, como usar e vender a fruta. Nas florestas com pouco ou nenhum manejo, as rvores silvestres de uxi ocorrem em baixas densidades*, geralmente menos de uma por hectare e no do frutas nos seus primeiros 15-20 anos. Mas, no esturio amaznico prximo cidade de Belm, os agricultores descobriram maneiras de estimularem as rvores a produzirem frutos j aos nove anos. Eles tambm realizam manejo para aumentar a densidade do uxi para mais de 30 rvores produtivas por hectare. Para estimular a produo e o crescimento de novas rvores, os agricultores realizam capinas, eliminando as plantas que competem com o uxi, colocam uma cobertura morta* debaixo

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das rvores, transplantam plntulas* e acabam com os ninhos de formigas usando o fogo. Em mdia, cada p de uxi produz cerca de 2 000 frutas durante a poca de frutificao, que dura de trs a quatro meses, mas algumas rvores produzem at 5 000 frutas. Se voc quiser apanhar o uxi fresquinho diretamente do p, ou colh-lo para o mercado, voc precisa passar pelas rvores com freqncia, antes das frutas serem comidas pelos seus apreciadores: porcos do mato, pacas, veados, tatus e esquilos. Um estudo em 24 rvores de uma rea de 200 hectares realizado durante o perodo de frutificao revelou que os animais comeram 80 por cento das frutas! Algumas famlias da floresta, como a do Seu Chuva, no estado do Par, entretanto, no se aborrecem com essa perda aproveitam a atrao dos animais pelo uxi como uma oportunidade para suplementar as suas prprias dietas: colocando armadilhas debaixo das rvores durante a poca das frutas, a famlia do Seu Chuva e seus vizinhos saboreiam uma fonte de protena animal diariamente, como se eles tivessem um mercado de carne fresca na porta de casa!

A fruta de pobre vira lucro

O uxi uma das frutas favoritas dos tatus, que os caadores capturam debaixo das suas rvores.

Um pequeno nmero de pessoas idosas que vivem em reas remotas usa tcnicas tradicionais para extrair do uxi um leo de alta qualidade. Ele usado para fritar peixe e fazer sabo e tambm como leo para massagem ou para curar sinusite*. Alm de fornecer protenas e vitaminas extremamente carentes na dieta dos habitantes rurais da Amaznia, as frutas do uxi representam uma boa fonte de renda para um grande nmero de agricultores, transportadores e vendedores. Agricultores prximos a Belm que manejam os ps de uxi intensivamente juntamente com outras rvores frutferas e palmeiras podem ganhar at 20 por cento da sua renda anual com a venda de frutas do uxi. Enquanto os coletores ganham cerca de 1 real (0,50 dlares) por trs frutos, o preo no varejo varia de 3 a 16 vezes esse valor dependendo do local da venda. No famoso mercado Ver-o-Peso em Belm, por exemplo, cada quilo de polpa congelada vendido por cerca de 97 centavos (0,45 dlares). As vendas coletivas se somam: em Belm, a venda de frutas de uxi gerou um valor equivalente a mais de 384 mil reais (800 mil dlares) no ano de 2003.

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Derrubando as rvores de frutas silvestres

Alm de produzir frutas nutritivas, as rvores de uxi tambm fornecem uma madeira de alta qualidade, e por isso muito procurada pela indstria madeireira. Entretanto, a fina casca dessas rvores e a sua incapacidade de rebrotar aps a passagem do fogo a tornam vulnervel aos efeitos de repetidos cortes e queimadas da floresta. Depois de um perodo de nove anos marcado por oito eventos de cortes consecutivos para produo de madeira, 19 das 24 rvores de uxi monitoradas em uma rea morreram devido combinao de corte de rvores, agricultura, ventos e fogo. Depois da derrubada, as famlias estavam consumindo em mdia 70 por cento menos frutas. As famlias rurais sentem a perda dessa fonte de vitaminas e protenas to acessvel, barata e rica, e da renda que ela pode trazer. Desatentos s conseqncias de curto e mdio prazo para o seu modo de vida, e com poucas opes de renda, as famlias geralmente vendem a madeira de suas florestas, por preos aviltantes de menos de 6 reais (3 dlares) por rvore. Os projetos que do assistncia s comunidades da floresta para que reconheam o valor de espcies de rvores frutferas, medicinais, oleosas e atrativas de animais de caa podem desempenhar um importante papel nessa situao, ajudando as famlias rurais a compararem os custos e benefcios do corte das rvores e a conservarem espcies de alto valor para o seu bem-estar. O uxi uma dessas espcies; nica dentro do seu gnero* e em toda a bacia Amaznica. Devido ao valor nutritivo do uxi, s propriedades curativas da sua casca e s propriedades protetoras das suas sementes, os agricultores que detm o conhecimento sobre essa fruta de pobre merecem maior considerao e ateno.

500 frutas

1 rvore

Em uma oficina sobre o valor local dos recursos florestais, os membros da comunidade aprendem o valor da fruta em comparao ao valor da madeira de uxi.

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Maytenus ilicifolia Mart. ex Reiss.

Espinheira-santa, folhas medicinais

Caso brasileiro apresentado por Marianne C. Scheffer

Espinheira-santa: Folhas medicinais

Deus o melhor mdico, a natureza a melhor farmcia, diz a frase na parede de uma cooperativa de agricultores no estado do Par. Nenhum outro pensamento poderia traduzir melhor a ligao entre o povo e os recursos naturais no Brasil, especialmente em relao s plantas usadas tradicionalmente como remdios. A espinheira-santa (Maytenus ilicifolia) o testemunho das propriedades curativas da natureza, com extratos de folhas sendo usados como analgsico, tnico, desinfetante, no tratamento de lceras gstricas e na cicatrizao de ferimentos.
Bem antes da chegada dos europeus ao Brasil, o chimarro, servido na cuia e com uma bomba feita de bambu, j era apreciado pelos ndios guarani.

O nome local das plantas medicinais geralmente reflete a sua importncia para as pessoas que vivem longe do acesso fcil s farmcias, ou pessoas cuja renda no suficiente para comprar remdios de laboratrios. Por exemplo, voc pode adivinhar de onde vem o nome espinheira-santa? Espinheira, lgico, se refere aos espinhos, que crescem na borda das folhas da planta. O segundo nome, santa, atribudo aos poderes curativos dessa planta e revela a devoo que as pessoas tm por ela.

Os poderes teraputicos da espinheira-santa e de muitas outras plantas so muito bem conhecidos pelos povos do sul do Brasil. Esse conhecimento popular um valioso presente dos ndios Guarani, que habitavam a regio antes da chegada dos colonizadores Europeus. Recentemente, as propriedades medicinais da espinheira-santa tornaram-se tambm reconhecidas no exterior, e ela tornou-se conhecida e apreciada em muitas partes do mundo. A espinheira-santa um arbusto atrativo que cresce naturalmente no subbosque* das florestas com araucrias* e nos campos nativos* do sul do Brasil, Paraguai, Uruguai e Argentina. Cada um dos seus frutos alaranjados contm de uma a quatro sementes, cobertas por uma mucilagem* branca. Os pssaros gostam de comer esses frutos, dispersando as suas sementes e garantindo a regenerao natural da espcie.

Hoje, o chimarro mais popular do que nunca, e uma bomba de prata substituiu a de bambu.

Um poderoso ch curativo
As folhas geralmente so misturadas com as folhas ricas em cafena da erva-mate (Ilex paraguariensis). A mistura tem sido apreciada pelos guaranis por sculos. A infuso da ervamate, o chimarro, em algumas partes do sul do Brasil mais popular que o caf, e muitas pessoas o tomam durante todo o dia. Assim, a quantidade total de espinheira-santa que consomem pode ser muito grande. Sabe-se que as folhas da espinheira-santa podem prevenir e curar doenas estomacais, especialmente as lceras gstricas. Mais recentemente, tambm foi demonstrada sua efetividade no tratamento de certos tipos de cncer. As vendas internacionais de espinheirasanta para pases como o Japo e os Estados Unidos tiveram um enorme crescimento na

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dcada de 1980, logo depois que uma srie de estudos documentou o seu valor medicinal. Dez anos depois, entretanto, o mercado internacional para o produto estabilizou.

O declnio dos estoques silvestres incentivam o cultivo

Cerca de 90 por cento das folhas de espinheira-santa so extradas diretamente das florestas. Tradicionalmente, os colhedores faziam a colheita das folhas durante o outono, quando a concentrao de taninos* mais alta e a planta no est com flores ou frutos. Seguindo o seu conhecimento local sobre o manejo da espcie no seu habitat* natural, os colhedores quebravam pequenos ramos ao invs de podarem os ramos maduros, evitando reduzir a capacidade de rebrote da planta. Alm disso, a colheita das folhas feita somente uma vez a cada dois anos permitia que os ramos se recuperassem, florescessem e frutificassem. Assim, essas prticas de colheita permitiam s plantas produzirem sementes e regenerarem naturalmente as suas populaes. Nos dias de hoje, entretanto, os colhedores esto colocando uma presso cada vez maior nos estoques naturais ao fazerem uma superexplorao das plantas e desconsiderarem o tempo necessrio para que elas se recuperem da poda. Outro agravante da situao o desmatamento que continua ocorrendo Folhas de espinheira-santa geralmente na regio, causado por fatores como a expanso agrcola e urbana, so coletadas pelos homens. Alguns contribuindo para o declnio da diversidade gentica* e dos estoques deles coletam somente espinheiranaturais da espcie, que se tornam cada vez mais escassos enquanto a santa mas outros coletam vrias demanda pelo produto continua crescendo. Essa combinao de fatores plantas medicinais alm de outras tem levado alguns agricultores e programas de extenso governamentais que produzem alimentos. a plantarem mudas de espinheira-santa nas florestas da regio. Tambm est sendo encorajado o cultivo de espinheira-santa em campos abertos e os institutos de pesquisa, por sua vez, comearam a estudar tcnicas de cultivo que possibilitem atender demanda futura de matria-prima. Atualmente, as plantaes produzem somente 10 por cento da espinheira-santa colhida para comercializao. Essas plantaes no somente reduzem a presso sobre as populaes silvestres da espcie como tambm produzem folhas de melhor qualidade, principalmente com menor incidncia de fungos. Os preos das folhas refletem a diferena da qualidade entre as plantas silvestres e as cultivadas. Enquanto as folhas secas colhidas dos estoques silvestres so vendidas por 2,50 a 3,50 reais (1,25 a 1,75 dlares) o quilo, aquelas produzidas em plantaes chegam a alcanar 8 a 12 reais (4 a 6 dlares). No mercado, a espinheira-santa vendida na forma de folhas picadas ou misturadas com outras ervas, chs ou tinturas. Algumas companhias farmacuticas no Brasil tambm esto usando extratos dessa planta para produzir medicamentos, principalmente para tratar problemas gastrintestinais.

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A demanda comercial crescente

No passado, quando voc precisava comprar espinheirasanta para prepar-la como ch ou medicamento, voc simplesmente ia ao supermercado local. Essa facilidade acabou depois que as propriedades teraputicas da planta foram confirmadas pelas pesquisas em 1988. No ano de 2000, a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA) reclassificou a espinheira-santa de alimento para produto medicinal. Desde ento, de acordo com a lei, a espinheirasanta somente pode ser vendida como medicamento, nas farmcias. Mesmo assim, ela ainda pode ser encontrada como ch ou mistura de ervas em outros lugares, onde vendida sem qualquer informao teraputica. Entretanto, a maioria dos consumidores compra as folhas e medicamentos j preparados somente nas farmcias. A medida governamental no somente tornou mais difcil o acesso ao produto barato e eficaz, como tambm restringiu alguns usos tradicionais da espinheira-santa entre os brasileiros.

Quando as condies climticas so boas, as folhas esto secas em dois ou trs dias, completando a primeira fase do seu processamento.

Devido longa tradio de seu uso e do recente crescimento do nmero de usurios e de aplicaes, o que tem estimulado a fabricao de novos produtos, a demanda por espinheira-santa est em alta novamente. o que confirma um recente estudo realizado no Paran sobre as espcies medicinais registradas pela ANVISA e sobre os investimentos realizados pelos agricultores para o cultivo dessas espcies. Tendo em vista que a maior parte da oferta de folhas ainda extrada de populaes silvestres, muito provvel que estas continuem diminuindo. Apesar de que os programas para estabelecer e expandir as plantaes de espinheira-santa iro aliviar a presso sobre as populaes naturais da espcie, os seus impactos ambientais e sociais devero ser avaliados. Por exemplo, os trabalhadores sem terra que ganham a vida coletando espinheira-santa de populaes silvestres esto entre os que mais dependem dos benefcios econmicos da sua comercializao. Esses colhedores tradicionais, que no possuem terra prpria nem acesso informao tcnica sobre o cultivo, podero ficar margem dos benefcios das oportunidades econmicas das plantaes dessa importante espcie medicinal. Assim, estratgias como o estmulo ao manejo sustentvel das populaes silvestres e a explorao de outras fontes de renda devero fazer parte de um plano abrangente de manejo para a espinheira-santa e seus tradicionais colhedores.

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Chamaedorea elegans Mart.

Palma Camedor

Planta ornamental, folhas decorativas

Caso mexicano apresentado por Csar Carrillo Trueba

Palma Camedor: Buqus de elegncia

Desde o sculo XIX, vasos com palmas camedor (Chamaedorea elegans) tm adornado o interior das casas e mais recentemente um novo mercado se abriu para as frondes* dessa palmeira, agora tambm utilizadas para compor buqus de flores. Conhecida no Brasil como palmeira-bambu e camedrea elegante e como palma xate, no Mxico, a palma camedor pode crescer at dois metros de altura, com troncos finos e frondes relativamente curtas de cerca de 30 centmetros de comprimento. As suas atrativas folhas depois de cortadas permanecem frescas por at um ms, caracterstica que as tornam teis para os floristas de todo o mundo. A popularidade de plantas ornamentais floresceu na Europa durante a era Vitoriana, quando se tornou moda decorar as casas com plantas exticas. Espcies da famlia Chamaedorea estavam entre as mais populares e eram bem conhecidas no Reino Unido pela sua capacidade de tolerar ambientes com fraca luminosidade e de manter uma folhagem verde continuamente. No final do sculo XIX, sementes e mudas de palma camedor podiam ser encontradas venda em muitos viveiros de plantas em toda a Europa. Os cortes de frondes comearam a ser usados nos buqus florais nos anos 1940, quando um revendedor americano de flores de corte descobriu as folhas no Mxico e passou a export-las. Desde ento, comunidades indgenas* mexicanas tm colhido as folhas para exportao, juntamente com outras plantas do mesmo gnero*, principalmente C. tepejilote, C. concolor e C. oblongata.

As palmeiras na floresta
A palma camedor pode ser encontrada no sub-bosque das florestas midas do Mxico e em parte da Amrica Central. Ela cresce em solos rochosos e bem drenados com abundante quantidade de matria-orgnica*. Em florestas virgens, podem ser encontradas at 6 000 palmeiras por hectare. Como as plantas crescem naturalmente somente em florestas primrias*, nunca em florestas secundrias*, a presena de palmeiras camedor um indicador de que o ecossistema est bem conservado*. As sementes demoram cerca de nove meses para germinar* e a cada ano as plantas crescem pouco mais de 5 centmetros, produzindo cerca de quatro folhas e at seis inflorescncias (grupos de flores). At onde sabemos, as plantas que crescem em ambientes naturais no vivem mais que 20 anos, mas as plantas ornamentais podem durar mais tempo.

As lindas palmeiras camedor verdes so usadas para decorar o interior dos apartamentos e casas nas cidades.

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Colhendo folhas e sementes

Os colhedores geralmente trabalham em duplas ou em pequenos grupos. Eles comeam explorando as florestas conhecidas e depois avanam sobre novas reas. Quando um colhedor chega a um novo local onde h um abundante nmero de palmeiras, ele pode cortar at 15 grosas (maos contendo 144 frondes de palmas). Se as palmeiras so menos abundantes, os colhedores cortam somente de quatro a dez grosas. As palmas podem ser colhidas quando tm cerca de 4 anos de idade e comeam a produzir sementes. O comprimento comercial mnimo das frondes deve ser levado em conta, mas cuidado e ateno tambm devem ser tomados para no cortar as folhas altura demasiadamente baixa porque as flores podem ficar sem um suporte estrutural adequado. Devem ser deixadas duas folhas na planta e os brotos novos devem permanecer intocados.

A colheita de palma um tanto arriscada devido grande quantidade de cobras venenosas nas florestas onde as palmeiras crescem.

Os colhedores mexicanos recebem um dlar por cada grosa de frondes de palmas, o mesmo valor de uma nica fronde vendida nos Estados Unidos. Uma comunidade pode extrair at 1 000 grosas (144 mil folhas) por semana. A renda obtida pode ser relativamente pequena, mas a venda das folhas no a sua principal atividade econmica. Os agricultores cortam as palmas como uma atividade complementar, uma fonte de renda extra, geralmente durante perodos de adversidades. O tempo que eles dedicam colheita de palmas varia com a idade dos agricultores e com a intensidade de trabalho necessrio na sua lavoura principal para subsistncia, que chamam de milpa* , nos cafezais ou com a criao de gado. Na regio mexicana de Huastec, as palmeiras camedor so cultivadas nos campos, e se coleta no s as folhas, mas tambm as sementes. Vrias dcadas atrs, essas sementes eram coletadas na natureza, e apesar da nova lei florestal que probe essa prtica, os campesinos continuam buscando as sementes nos meses de setembro a dezembro. Uma nica planta produz cerca de 150 gramas de sementes, que so vendidas por quilo, cada um com cerca de 5 000 sementes.

A palma no exterior
Os colhedores vendem as sementes e as folhas para intermedirios locais, que por sua vez as vendem para duas grandes companhias intermedirias. Essas companhias exportam os produtos principalmente para os Estados Unidos, pequenas quantidades vo para a

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Europa e Japo. A demanda to grande que as companhias intermedirias comearam a estabelecer as suas prprias plantaes para aumentar a oferta. Em 1998, o Mxico exportou aproximadamente 225 milhes de folhas e quatro milhes de sementes para os Estados Unidos. As sementes so germinadas e cultivadas na Flrida, e as plantas resultantes so vendidas em vrias partes dos Estados Unidos e Europa. Apesar das tentativas de produzir sementes nessas plantaes, a palmeira cultivada no frutifica, talvez por falta de polinizadores* e ainda no se conseguiu realizar a polinizao artificial* com xito. Os povos indgenas Huastec que coletam as sementes no Mxico tm um ditado: Os indgenas do Mxico do muita alegria a Deus e por isso, Ele nos d dois produtos a folha e a semente. Onde esto os gringos*, h somente folha.

Folhas resistentes, preos baixos

Longe de danificar a planta, a remoo de algumas frondes de fato estimula novas brotaes; ao invs de produzir quatro folhas por ano, at seis novas folhas podem crescer em cada planta. Alm dessa caracterstica, a intensidade varivel de colheita, juntamente com as prticas cuidadosas de manejo explicam por que, apesar do grande volume de folhas colhidas, as populaes dessa espcie permanecem estveis. Em reas onde elas esto diminuindo, as principais causas so a destruio do habitat* e o declnio dos preos das culturas de gros como o caf, que motiva mais pessoas a colherem folhas da palma camedor como fonte de renda e cada vez mais com maior intensidade. Reconhecendo essas ameaas, vrias comunidades esto empregando prticas de colheita que evitam a superexplorao e protegem as palmeiras, enquanto outras esto cultivando as palmeiras camedor nas florestas locais, prticas que contribuem para a conservao desse recurso. Entretanto, os esforos de manejo das comunidades indgenas no tem tido um incentivo econmico proporcional, uma vez que os preos no tm aumentado e ainda no h esquemas de venda em sistemas de mercado justo ou certificao ecolgica*. Apesar de tudo, a alta demanda internacional, o bom potencial para manejo e uma forte base de conhecimento local constituem bons fundamentos para promover programas de manejo da palma camedor.

As comunidades indgenas organizam a colheita e a venda de palmeiras camedor coletivamente, o que lhes permite conseguir melhores preos.

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Carludovica palmata Ruiz & Pavn

Fibra Toquilha, chapu panam

Caso equatoriano apresentado por Roco Alarcn Gallegos

Equador: Bero do chapu panam

Os chapus panam so famosos em todo o mundo como um cone da moda da Amrica Central e do Sul, mas na verdade eles so originrios do Equador, onde so fabricados com a fibra de uma planta chamada toquilla. Os povos indgenas* que viviam na costa do Pacfico do Equador tm usado essa fibra por cerca de 4 000 anos e mesmo com a chegada dos conquistadores* espanhis, os novos mestios* continuaram a sua arte de tecer a fibra para fazer elegantes produtos. Durante os dois ltimos sculos, a toquilha tem sido usada para produzir os mais finos chapus feitos mo do mundo os chapus panam conhecidos localmente como sombrero paja toquilla.

Uma palmeira que no palmeira

A toquilla (Carludovica palmata) uma planta perene* que cresce em reas tropicais e subtropicais, do Mxico e Panam ao Brasil. conhecida por diferentes nomes em diferentes pases como jipijap na Bolvia (veja o prximo caso neste livro), onde usada na produo de uma variedade de artigos tecidos mo, como palma jipi no Mxico, iraca na Colmbia, e junco em Honduras. As plantas parecem pequenas palmeiras, mas, diferentemente das palmeiras verdadeiras, os seus troncos no emergem do cho. Ao invs disso, as folhas brotam da base da planta.
A toquilha cresce em touceiras de 40 a 300 indivduos adultos e pode ser encontrada em florestas e nas roas. Originalmente, a matria-prima para as fibras era coletada de plantas silvestres, mas a espcie no mais abundante nos lugares onde foi intensivamente explorada. Atualmente, cerca de 90 por cento da fibra vm de plantas cultivadas. Na provncia de Manab, por exemplo, onde a maioria das florestas naturais j desapareceu, a toquilha cultivada em pequenas plantaes chamadas de pajales, que comearam a ser estabelecidas h mais de um sculo atrs em resposta demanda comercial daquela poca. Alm do seu papel na tecelagem dos chapus, as folhas da toquilha so freqentemente usadas para construir telhados de casas, cozinhas e abrigo para animais, enquanto as fibras do pednculo das folhas so usadas para tecer cordas e barbantes. Alguns grupos indgenas na Amaznia tambm descobriram diferentes usos medicinais para partes da planta, como a aplicao de brotos e pednculos mascados sobre ferimentos, para evitar infeces. As plantas so ainda usadas como um presente barato e simblico. Tradicionalmente, os filhos herdavam no somente terras de seus pais, mas tambm algumas touceiras de toquilla ou pajales, como um smbolo de garantia financeira para um futuro seguro.

A histria e comrcio de chapu

A tcnica da tecelagem do chapu panam muito antiga, assim como o costume dos homens usarem esses elegantes chapus brancos para se protegerem do sol. O comrcio de

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chapus, entretanto, comeou somente durante o perodo colonial. Entre os sculos XVI e XVIII, os chapus eram itens muito valiosos, somente usados pela elite. Por volta de 1810, o chapu panam tornou-se o mais importante produto exportado do Equador para a Espanha. Sabe-se que o rei Carlos IV da Espanha deu um desses chapus como presente a Napoleo Bonaparte. Durante os dois sculos seguintes, a demanda e a produo do chapu panam continuaram a crescer. Na Amrica do Sul e Central, os chapus eram muito populares. Eles se tornaram parte do uniforme dos trabalhadores do Canal do Panam, dos militares da regio equatoriana de Cuenca e dos guerrilheiros para a libertao de Cuba. Mas como a maior parte dos chapus foi exportada para a Europa atravs do Panam da que vem a sua identidade equivocada.
Mulheres artess permanecem de p enquanto tecem, curvando os quadris e se apoiando sobre os blocos de redondos de madeira.

Na poca em que a produo atingiu o seu auge, no sculo XIX, cerca de 88 000 habitantes de Cuenca estavam envolvidos na confeco dos chapus. A quantidade exportada atingiu meio milho de chapus por ano, fazendo deles o segundo item mais importante das exportaes, depois do cacau. Mas a demanda comeou a cair pelo incio do sculo XX, principalmente como resultado da competio dos substitutos asiticos mais baratos. A produo estabilizou nas dcadas recentes, devido ao crescimento do mercado de fibras naturais e de produtos artesanais tradicionais ou indgenas, apreciados por consumidores do Brasil, Europa e Estados Unidos.

As mulheres tecem ao raiar do dia e ao anoitecer

Nas comunidades de toda a provncia de Manab, homens e mulheres compartilham o trabalho de produzir chapus. Os homens vo em busca de plantas adultas adequadas, aquelas com os brotos das folhas centrais ainda por abrir e os colhem usando um faco. Em casa, as mulheres extraem as fibras, uma atividade rdua e morosa e que requer experincia. Elas removem a folha externa que protege o broto e separam os fololos individuais da palma para obter as fibras. Essas fibras so ento cozidas e branqueadas com cido sulfrico antes de serem penduradas para secarem. Os chapus panam so feitos com fibras muito finamente tecidas, um trabalho que reflete sculos de conhecimento local passado de gerao a gerao. A tecelagem s feita pela manh bem cedo ou noite, quando a umidade alta e as fibras esto mais flexveis. As mulheres tecem por aproximadamente seis horas por dia, permanecendo de p enquanto trabalham para que consigam criar os mais finos tecidos. So

necessria grande habilidade para bater os chapus para amaciar sem danificar as suas fibras.

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necessrios cerca de trs meses ou 540 horas para confeccionar um nico chapu da melhor qualidade. Diferentes tipos de chapus so produzidos, e os melhores so to flexveis que podem ser dobrados sem que as fibras se quebrem. Os chapus tecidos so acabados por especialistas, que tranam as pontas soltas das palhas para formar uma borda resistente e aparam os excessos. Os chapus so ento macerados com um macete especial de madeira dura para amaciar a palha e finalmente so passados a ferro para criar a aparncia lisa e lustrosa caracterstica do produto. Alguns artesos compram fibras ao invs de cortar e processar eles mesmos a toquilha. Feixes de 96 folhas so vendidos por aproximadamente 1,20 dlares. Aos trabalhadores so pagos 2 dlares para separar as tiras e secar os feixes, e as folhas j preparadas passam a valer cerca de 3,85 dlares. Cada chapu semi-acabado consome aproximadamente 24 folhas e vendido localmente para os atravessadores por cerca de 15 dlares. Os atravessadores, ento, do o formato ao chapu ou contratam especialistas para realizar o trabalho. Os chapus acabados so vendidos nos mercados locais por preos to baixos quanto 50 dlares, mas na Europa ou nos Estados Unidos os chapus de melhor qualidade podem custar 500 dlares.

1 chapu/ 50 dlares

Os chapus panam so vendidos em pequenas lojas da provncia andina de Manab, o corao da produo de chapus, por cerca de 50 dlares cada.

A queda do chapu panam?

A tecelagem de chapus tem sido uma atividade tradicional secular, e na provncia de Manab, no Equador, representa a nica fonte de renda para muitas mulheres. Apesar da sua reputao mundial e dos altos preos que os chapus atingem, o que os agricultores e artesos recebem em troca muito pouco. Essa situao est levando alguns colhedores de toquilla e produtores de chapus a buscarem uma alternativa para ganhar a vida. Ao longo do tempo, a qualidade dos chapus tem declinado. Enquanto o chapu de um coronel podia ser dobrado at ficar menor que uma bola de golfe, os chapus de hoje so mais grosseiros e menos flexveis. Poucas mulheres ainda tm a pacincia e vigor para despertarem antes do amanhecer e tecer novamente depois do pr do sol. Alm disso, algumas jovens comearam a migrar da regio em busca de trabalhos menos duros e mais rentveis fora das suas comunidades. Se os preos permanecerem baixos, os agricultores podem passar a cultivar outros produtos ao invs de planta de toquilha. A continuar a situao que vivem esses agricultores, no h como salvaguardar o futuro dos famosos chapus do Equador.

Exportados para pases como a Inglaterra, os chapus do Panam viraram artigos da moda muito valiosos.

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Carludovica palmata Ruiz & Pavn

Fibra de jipijap, artesanatos

Caso Boliviano apresentado por Erik Arancibia e Fausto Lpez

A Bolvia tira o chapu para a jipijap

Jipijap (Caludovica palmata), uma espcie que parece uma palmeira e cresce silvestre* nas florestas tropicais e subtropicais da Amrica do Sul e Central, tem se entrelaado profundamente no dia-a-dia dos agricultores bolivianos. Das fibras brancas e finas dessa planta, tambm conhecida como bombonaa, se produz uma grande variedade de artigos incluindo o famoso chapu panam (veja o caso anterior sobre esse chapu neste volume). Na verdade, o chapu panam surgiu no Equador, mas ganhou o seu nome da rota de comrcio para a Europa, que passava pelo Panam. Os missionrios jesutas introduziram as tcnicas de tecelagem para fazer chapus e cestos na Bolvia em 1908. A iniciativa valeu a pena e, trs anos depois, o explorador noruegus Erland Nordenskiold j observou um aumento da qualidade e dos modelos dos chapus vindos da Bolvia. Com o tempo, os artesos expandiram suas habilidades no processamento e manuseio das fibras da jipijap e passaram a confeccionar tambm carteiras, pastas, figuras decorativas, e vrios utenslios de mesa e cozinha.

O trabalho comunitrio
Hoje, o artesanato de jipijap produzido nas comunidades das plancies do nordeste da Bolvia por povos indgenas* nas cidades de Buenavista em Santa Cruz, San Borja em Beni e tambm por colonizadores em Buenavista e Chapare, em Cochabamba. Essas remotas comunidades vm desenvolvendo relaes mais fortes com o mundo exterior medida que a manufatura do artesanato de jipijap se expande. Como resultado, alguns artesos esto formando associaes que do suporte ao processo de comercializao. As principais incluem a organizao Carmen Surut, a Asociao de Artesos de Galilea (Artegal) e a Associao de Teceles de Palmeira de Ichilo. Esta ltima tem recebido assistncia tcnica do governo boliviano para a introduo de plantaes de jipijap atravs do Centro de Investigao de Agricultura Tropical (CIAT). Carmen Surut e Artegal so associaes de mulheres que produzem artesanato de jipijap. A Artegal foi criada com a ajuda do Centro de Pesquisa Biolgica de Beni, mas a Carmen Surut no tem apoio externo e depende somente dos mercados locais para distribuir os seus produtos. Os teceles de jipijap tm apoio da Associao de Artesos do Campo (Artecampo), uma organizao nogovernamental que d apoio manufatura de tecidos e outros artesanatos e proporciona diferentes canais de comercializao dentro da Bolvia.

Mulher colhendo brotos ainda fechados de Jipijap da base do caule da planta.

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A colheita dos brotos

As plantas de jipijap so nativas das florestas tropicais e subtropicais midas, mas tambm podem ser encontradas crescendo espontaneamente em lavouras, terras comunitrias, barrancas dos rios e ravinas. A jipijap geralmente colhida dos estoques nativos. A espcie raramente cultivada na Bolvia porque os agricultores tm tido pouco sucesso em aumentar a baixa taxa de sobrevivncia das plantas. Eles tentaram cultiv-las em plantaes, como monoculturas*, mas as plantas sentiram a falta de sombra e se desidrataram. Algumas plantas conseguiram se desenvolver, mas tinham folhas muito menores do que aquelas que crescem sombra do dossel* da floresta. Os equatorianos, entretanto, tiveram mais sucesso no cultivo da jipijap, conhecida naquele pas como toquilha, e conseguiram estabelecer plantaes produtivas dessa planta.

O processamento das fibras de jipijap envolve muitos passos. Os colhedores, em sua maioria homens, cortam os brotos nas plantaes ou na floresta e os trazem em feixes para as suas vilas. Cada feixe pesa entre dois e trs quilos e contm 12 a 14 folhas fechadas. O comprimento das folhas varia, mas a maioria tem cerca de um metro. As duas ou trs folhas externas mais duras so separadas da parte mais grossa do broto e descartadas porque elas no servem para tecer. Um compasso de madeira, um osso fino ou uma agulha so usados para descascar essas camadas. O broto ento dividido ao meio, as folhas mais finas e estreitas so removidas, deixando somente as mais largas para tecer. Estas so fervidas por 10 minutos em um grande tacho com gua contendo suco de limo e lavandina (um branqueador comercial). Depois, so As fibras so penduradas ao sol por dois dias, e penduradas ao sol por cerca de 20 minutos, antes sua cor passa de amarelo para branco medida de serem separadas umas das outras e permanecem que secam. penduradas durante toda a noite e o dia seguinte para assegurar que sequem completamente. Elas mudam de cor, de amarelo para branco, e nesse ponto esto prontas para serem tecidas. Recentemente, alguns artesos passaram a tingir as fibras usando diferentes cores, que so combinadas durante o processo de tecelagem para conseguir lindos efeitos visuais. Alguns colhedores de jipijap tambm a tecem; outros vendem as fibras para artesos, que com sua criatividade produzem vrios artigos. Em San Borja, por exemplo, comum

Muitos passos at a perfeio

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os colhedores tambm tecerem as fibras, enquanto em Buenavista, em Santa Cruz, onde h cerca de 20 famlias produzindo artesanato de jipijap, somente duas delas colhem os brotos, principalmente devido s longas distncias que tm que vencer para chegar s florestas onde as plantas crescem. A maioria do artesanato de jipijap vendida dentro da Bolvia, embora a associao de artesos de Chapare, em Cochabamba, tm explorado o mercado de exportao. difcil estimar o valor total da produo de jipijap uma vez que a produo da matria-prima transformada em muitos produtos que so comercializados de muitas maneiras diferentes. Para uma famlia, a jipijap pode representar entre 15 e 80 por cento da renda total, dependendo da distncia ao mercado, do nmero de pessoas da famlia envolvidas na venda de jipijap e se elas pertencem ou no a uma associao.

Um futuro incerto
H dois fatores principais que afetam a produo de artesanato de jipijap. Em algumas reas, os brotos de jipijap esto sendo colhidos mais rapidamente do que as plantas podem regener-los, o que est provocando a reduo das populaes nativas dessa planta na Bolvia. Alm disso, quantidades muito grandes de brotos esto sendo removidas das plantas, diminuindo o nmero de folhas e conseqentemente a quantidade de fotossntese* que ocorre na planta, comprometendo a sua capacidade de se recuperar. Quase metade das populaes originais de jipijap bolivianas j desapareceu, principalmente devido s mudanas no uso da terra; as reas de floresta esto sendo desmatadas para serem convertidas em pastagens para a criao de gado e em reas agrcolas. Outra ameaa a formao de novas associaes criadas com apoio governamental ou externo. A capacitao para promover a produo de artesanato de jipijap sem assegurar que exista uma demanda adequada para os artigos pode resultar em saturao do mercado e queda dos preos para colhedores e processadores. Esses fatores devero ser levados em conta para garantir que as populaes de jipijap possam sobreviver na Bolvia e continuem a fornecer benefcios para os colhedores e os teceles que trabalham com essa fibra.

Uma mulher artes comea a tecer as fibras secas de jipijap para transform-las em chapus, cestos e muitos outros artigos de grande utilidade.

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Aechmea magdalenae (Andr) Andr ex Baker

Fibra de Pita, bordados

Caso mexicano apresentado por Fabrice Edouard

Pita: A fibra natural mais resistente do mundo renasce na onda da msica

O renascimento da Onda Grupera, um fenmeno cultural e musical que se estende ao longo da fronteira entre o Mxico e os Estados Unidos, tem preservado uma linha vital que conecta passado e presente: a arte secular do uso da pita, uma fibra vegetal to brilhante e lisa como a seda, porm mais resistente e verstil e que estava em perigo de desaparecer. Uma reminiscncia dos dias do charro (os cowboys mexicanos), os msicos da Onda Grupera vestem roupas de couro lindamente bordadas com pita. Antes substituda por outras fibras sintticas, o fenmeno musical resgatou a importncia da pita, que se tornou a mais valiosa e desejvel fibra natural do pas.

Das redes de pesca para o mundo da moda

A planta da pita (Aechmea magdalenae), uma bromlia tambm conhecida como ixtle, nativa das florestas tropicais altas do sudeste do Mxico. A fibra extrada das folhas espinhentas da (que podem atingir o comprimento de trs metros) excepcional Acordeo e baixo a Onda Grupera, tocada por diversas razes. comparvel seda em termos de tamanho, por pequenas bandas que vestem lindas roupas e acessrios enfeitados com brilho e textura fina, mas tem maior resistncia. Tradicionalmente, bordados de pita. os grupos indgenas* chinantecos, lacandones e popolucas a usavam para confeccionar redes de pesca porque ela no encolhe nem perde a resistncia na gua. Tingida com ndigo, era tecida para fazer redes durveis que eram quase invisveis debaixo da gua. A fibra de pita tambm usada para amarrar pontas de flecha e confeccionar sapatos e objetos cerimoniais como abanadores de penas de faiso. A partir dos anos 1960, no auge das fibras sintticas, o uso da pita esteve a ponto de ser abandonado. Felizmente, alguns artesos do norte do Mxico continuaram a se especializar no uso da fibra para bordar artigos de couro como cintos, botas e selas de cavalo. Quando o estilo musical da Onda Grupera tornou-se popular, as jaquetas, chapus, cintos de botas de cowboy encontraram um fabuloso mercado. Por causa desse renascimento cultural e musical, a demanda por pita aumentou dramaticamente, assim como os seus preos, que superaram o do linho e da seda, chegando a valer 1 000 pesos mexicanos por quilo (93 dlares).

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A pita cresce principalmente nos trs estados do sudeste do Mxico: na regio Chinantla de Oaxaca, nas florestas de Lacandona em Chiapas e em diversas e pequenas reas de Veracruz, onde resistem os relictos de floresta. Existem tambm populaes silvestres na Amrica Central e na Colmbia, mas essas populaes ainda no foram exploradas para a produo de fibra. As plantas crescem em densos fragmentos de florestas pereniflias*, principalmente nos locais prximos aos crregos, rios e reas alagadas. Quando atingem a idade de seis anos, elas produzem lindas flores comestveis e ento produzem sementes, antes de morrerem.

Mais lucrativa que caf e gado

Antes dos anos 1990, comunidades indgenas e de mestizos* do sudeste do pas extraam a fibra de pita de populaes naturais de plantas. O rpido aumento da demanda encorajou os agricultores a Um colhedor remove as bordas espinhentas das folhas, iniciarem a domesticao da espcie, colhendo brotos das reas agrcolas preparando-as para as mulheres em pousio*, plantaes de caf e fragmentos florestais. As folhas so colhidas extrarem as fibras. de plantas com cerca de trs anos de idade, um trabalho realizado pelos homens. Os colhedores recolhem at 250 folhas de cada vez, se eles tm animais para transportar a carga. Para obter 1 quilo de fibra so necessrias aproximadamente 250 a 350 folhas, dependendo do seu tamanho. Um hectare de floresta pode produzir 15 a 25 quilos de fibra por ano, que representam uma renda de 4 500 a 10 000 pesos mexicanos (430 a 930 dlares). Essa renda superior quela que os produtores de caf e criadores de gado podem ganhar na mesma rea de terra. A magnitude dessa renda tambm tornou a pita um elemento chave na conservao dos remanescentes florestais e reas de pousio do sudeste do Mxico, ameaados pela expanso das fazendas de gado e da agricultura. A produo anual de pita no pas estimada entre 30 e 40 toneladas. A fibra de pita extrada usando-se uma tcnica indgena, raspando-se as folhas sobre um tronco de madeira com uma lmina feita do caule de palmeira ou bambu. As fibras so ento lavadas vrias vezes com sabo e suco de limo, batidas para remover impurezas e secas ao sol. Nesse ponto, as limpas fibras brancas so meticulosamente penteadas e classificadas de acordo com o tamanho. O processamento de 10 quilos de fibra requer o trabalho de duas ou trs pessoas durante 15 dias. Os seleiros transformam as fibras em fios enrolando conjuntos de fibra em volta dos seus joelhos. Com os fios, bordam mo peas de couro com motivos pr-hispnicos e as usam para produzir cintos, selas, botas, carteiras e outros artigos masculinos e femininos.
As folhas de pita so raspadas sobre um tronco para separar as fibras.

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A arte dos seleiros e prisioneiros

Os colhedores indgenas do sudeste do Mxico vendem a pita bruta para os revendedores, que fazem o processamento da fibra. Eles adquirem a fibra pelo preo de 300 a 400 pesos mexicanos (28 a 38 dlares) por quilo e a revendem branqueada e penteada para os artesos e seleiros do norte do pas por 600 a 800 pesos mexicanos (55 a 75 dlares) por quilo. Embora exista um grande nmero de artesos de pita, a maior concentrao deles est na pequena cidade de Colotln, no estado de Jalisco. Ali, as empresas altamente desenvolvidas de artesos empregam mais de 1 000 bordadores. Prisioneiros nas penitencirias mexicanas tambm produzem muitos dos artigos comprados pelos fs da msica. Os artigos de pita tm um alto preo de mercado. Alguns cintos piteados so vendidos por mais de 3 000 pesos mexicanos (280 dlares) e as selas bordadas mo mais luxuosas podem custar mais de 9 500 pesos mexicanos (900 dlares). Dos anos 1990 em diante, os artesos tambm passaram produzir uma linha de produtos mais baratos, gerando vendas para um crescente nmero de consumidores no Mxico, Estados Unidos e, mais recentemente, na Espanha. Hoje, existe um processo de organizao da cadeia de produo e comercializao, entre fornecedores e consumidores, atravs da formao do Conselho de Organizaes de Produtores de Pita da Floresta (Conppita) em Oaxaca, Veracruz e Chiapas e do Conselho Regulador da Arte do Piteado, constitudo por artesos da regio de Colotln.

Novos usos vista

A demanda por pita cresceu consideravelmente na dcada de 1990, mas os artesos esto notando que o mercado declinou levemente por conta da competio dos artigos feitos com couro de avestruz e outras peles exticas. Contudo, o uso dos cintures piteados est relativamente bem consolidado no modo de vestir dos mexicanos que vivem no pas e nos Estados Unidos, o que garante a preservao desse artesanato. Com o objetivo de desenvolver novos usos para a esta excepcional fibra, existe atualmente um processo de colaborao entre produtores, organizaes no-governamentais e o governo mexicano para identificar novas oportunidades, entre as quais se encontra a fabricao de tecidos e papel com a folha raspada da pita.

Charros (cowboys) do Mxico vestem uma indumentria tradicional bordada com fibra de pita.

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Baccharis trimera (Lers.) DC.

Carqueja, folhas medicinais

Caso brasileiro apresentado por Walter Steenbock

Carqueja: Remdio do planalto brasileiro

O planalto do sul do Brasil uma regio maravilhosa com as suas majestosas florestas com araucrias* e campos nativos*. A floresta emprestou esse nome do pinheiro brasileiro ou pinheiro-do-paran (Araucaria angustifolia), uma rvore que atinge altura e dimetro do tronco* impressionantes e que apresenta uma arquitetura muito particular. Mas o planalto notvel no somente pelas suas belssimas paisagens onduladas ele tambm abriga uma grande diversidade de espcies de plantas nativas, muitas das quais tm propriedades medicinais muito valiosas para as comunidades rurais da regio. O solo e as condies climticas em grande parte dessa regio so limitaes para a agricultura comercial. Em muitas das comunidades locais, a coleta de produtos florestais no-madeireiros (incluindo o pinho, a erva-mate e as plantas medicinais) tornou-se uma atividade econmica importante. Entre as plantas medicinais, uma das principais espcies colhidas a carqueja (Baccharis trimera), uma erva popularmente usada no tratamento de problemas digestivos e da obesidade.

Diferentes ervas, incluindo a carqueja, so produzidas pela cooperativa de Banhado Grande, no centro do Paran, e comercializados com o nome de Produtos da Roa.

O uso da carqueja tem sido estudado na regio central do Paran, no sul do Brasil, onde essa planta abundante. Os habitantes da regio constituem uma rica mistura cultural de povos indgenas*, caboclos e descendentes de imigrantes italianos, alemes e poloneses. Essa riqueza cultural refletida no grande nmero de plantas medicinais usadas e na considervel base de conhecimentos relacionados s propriedades teraputicas dessas plantas que eles desenvolveram ao longo dos sculos.

As mulheres tomam a dianteira

Nos anos 1980, grupos de mulheres associadas a organizaes rurais na regio central do Paran organizaram uma srie de reunies para discutir o papel das plantas medicinais locais no tratamento de doenas. Elas trocaram idias e receitas, e compartilharam o seu conhecimento sobre o uso das plantas como terapia alternativa. Logo reconheceram tambm que, alm do seu valor medicinal, o potencial econmico dessas plantas representava uma grande oportunidade para suas famlias. Durante as ltimas dcadas, vrios projetos nessa regio buscaram proteger esse conhecimento tradicional e promover o manejo, cultivo e uso de espcies de plantas nativas*. Hoje, os produtos dessas plantas so bem mais conhecidos e mais populares tanto dentro quanto fora do Paran. Alm de tratar enfermidades, as plantas medicinais assumiram um

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novo papel no desenvolvimento local, tornando-se uma fonte de renda para muitas famlias rurais. Com resultado, novos mercados se abriram, e produtos derivados das plantas do Paran so agora comercializados em todo o Brasil.

O crescimento do comrcio de chs medicinais

Pelas leis brasileiras, cada produto derivado de plantas medicinais classificado ou como alimento ou como remdio. A carqueja foi classificada como alimento, o que facilita o seu processamento e venda pelos agricultores. Na comunidade de Banhado Grande, no centro do Paran, uma cooperativa foi formada na poca dos encontros de mulheres dos anos 1980. Trabalhando com a Fundao Rureco, uma organizao nogovernamental que d assistncia a famlias de agricultores e associaes, criaram o Projeto Florestas Medicinais. Essa iniciativa multi-institucional, que tem recebido suporte financeiro do governo brasileiro e de organizaes externas, cresceu e envolveu cooperativas similares na regio.

Depois que as folhas da carqueja so picadas e secas, elas so empacotadas em sacos plsticos e esto prontas para a comercializao.

Para as famlias rurais das comunidades envolvidas, a produo de plantas medicinais pode representar 30 a 40 por cento da sua renda total. Nessas comunidades, alm da colheita de plantas como a carqueja, uma seleo de chs medicinais tambm est sendo produzida com o nome de Produtos da Roa. Esses produtos so vendidos em supermercados, farmcias e outros pontos de comrcio no Paran e no restante do pas. A profuso de chs comeou com o modesto volume inicial de 200 pacotes por ms no incio de 1999, e saltou para 15 000 pacotes por ms no final de 2000. Atualmente, a produo de cerca de 25 000 pacotes e a demanda continua a crescer constantemente. A erva carqueja um dos fitoterpicos de maior sucesso comercial do mercado de plantas medicinais do sul do Brasil. Esse pequeno arbusto comum no centro do Paran, onde cresce principalmente nos campos e na borda das florestas com araucrias, sendo encontrada em pequenas ilhas de carqueja. Alm de colherem as plantas na natureza, 17 comunidades rurais esto envolvidas no cultivo e processamento da carqueja e de outras plantas medicinais, usando tcnicas da agricultura orgnica*.

Colhendo para o futuro

Tanto homens quanto mulheres colhem e processam a carqueja. As folhas so cortadas com faca ou foice, aproximadamente 5 centmetros acima do solo. As plantas crescem abundantemente e podem ser encontradas em densidades de cerca de 1 000 plantas por

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hectare. As famlias de agricultores locais geralmente tm propriedades com cerca de 40 hectares e a maioria delas colhe plantas medicinais de suas prprias terras. Como o principal perodo de coleta de carqueja ocorre um pouco antes do florescimento das plantas, ou seja, antes da produo de sementes para a reproduo natural da espcie, a colheita excessiva pode ter um efeito negativo nas populaes dessa planta. Desde 1999, a cooperativa de Banhado Grande vem implementando diferentes estratgias, baseadas na participao dos agricultores, para proteger e estimular a regenerao de plntulas de carqueja. Essa medida est contribuindo para a manuteno de muitas plantas de diferentes idades, espalhadas em diversas reas. Experimentos conduzidos em 1999 e 2000 mostraram que deixar ilhas intocadas de carqueja como uma forma de banco de sementes facilita a regenerao e ajuda a garantir os estoques futuros uma iniciativa fundamental em face da crescente demanda.

A carqueja e outras plantas medicinais so vendidas em mercados locais, bem como em drogarias e supermercados em todo o Brasil.

Logo depois da colheita, as plantas so levadas para a cooperativa, onde so picadas em pequenos pedaos e secadas. A carqueja picada colocada sobre panos de tule e secas ao sol, dentro de estufas construdas com madeira. Quando a intensidade da energia solar diminui, um aquecedor eltrico usado para manter a temperatura perto de 35 C. Outras plantas medicinais tambm so processadas usando essa tcnica simples. Depois de secas, as ervas so despachadas para uma unidade central onde so empacotadas. Essa associao de famlias de agricultores realiza todo o trabalho de produo e comercializao, evitando a interveno de intermedirios. Como resultado, os agricultores associados do Projeto Florestas Medicinais recebem preos trs vezes maiores que os produtores de carqueja de outros lugares. As companhias atacadistas pagam aos outros agricultores, em mdia, um real (0,5 dlares) por quilo de carqueja seca, mas sem os atravessadores os agricultores que fornecem a erva para a cooperativa recebem cerca de trs reais (1,50 dlares) por quilo.

A participao da comunidade mostra o caminho

Como a demanda por plantas medicinais continua a crescer, um dos desafios dos habitantes locais no centro do Paran manter uma produo sustentvel de matria-prima organicamente produzida. Outro objetivo manter o controle local sobre o sistema de produo e comercializao. As comunidades esto percebendo quais so os fatores chaves para alavancar o desenvolvimento local. Os agricultores reconhecem que a participao das mulheres, o envolvimento da comunidade, a conservao dos recursos naturais, e a administrao prpria do processo de produo so elementos crticos do seu sucesso.

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Sabal yapa Wright ex Becc

Palma de Guano, folhas para telhados

Caso mexicano apresentado por Javier Caballero, Mara Teresa Pulido e Andrea Martinez-Ballest

Palmeira de Guano: Sculos de sombra, dos maias aos turistas de hoje

Bem antes da chegada dos colonizadores espanhis, a palmeira de guano (Sabal yapa) era fundamental na vida dos povos maia que habitavam o estado de Quintana Roo, no sul do Mxico. Essa palmeira tem dado aos maias alimento, remdio, comida para os animais e um resistente material para a construo do telhado de suas casas. O nome maia para a palmeira (xaan) quer dizer aquela que d sombra, talvez em aluso no somente sombra que a palmeira d, mas tambm uma referncia sombra dos telhados que so construdos com as sua frondes. Desde os anos 1970, as mesmas palmeiras que deram abrigo aos maias ancestrais tm fornecido refrescante sombra aos turistas que se confortam nos quiosques dos hotis de luxo das praias de Cancn, Cozumel, Playa del Carmen e Tulum, no Caribe mexicano. As palmeiras de guano so comuns em florestas tropicais ridas e tambm se desenvolvem bem em reas onde a floresta original foi cortada. As palmeiras so deixadas para que cresam nas terras que foram desmatadas para o cultivo do milho, de modo que os agricultores possam continuar a colher as suas folhas. Apesar das reas serem queimadas para preparar o terreno para o plantio, sempre h palmeiras resistentes que sobrevivem. Permitindo que as palmeiras cresam junto com as plantas cultivadas, os agricultores lhes do oportunidade para se desenvolverem permanentemente em reas usadas temporariamente para agricultura. Essa prtica indispensvel para o uso ecologicamente sustentvel* da espcie, que pode viver at 100 anos.

Os coletores ganham a vida com as palmeiras

As palmeiras de guano podem ter uma altura de at 20 metros, mas por medida de segurana os colhedores somente colhem folhas daquelas que tm menos de oito metros. Para garantir a sobrevivncia das palmeiras, os colhedores coletam suas frondes com sabedoria. Mesmo depois de uma suada escalada at o topo da palmeira, eles tm o cuidado de cortar somente trs ou quatro folhas.

Uma tpica casa rural com um telhado feito com folhas da palmeira de guano.

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Usando um faco, cortam o pecolo* das frondes da palmeira to prximo quanto possvel do tronco. Trabalhando duro um dia inteiro um colhedor pode cortar cerca de 200 folhas. Quando a colheita feita para fins comerciais, o trabalho feito em grupos de quatro a dez pessoas. Aps a colheita, as folhas so amarradas em feixes de 20 a 50 unidades, que so carregados nas costas ou em bicicletas at uma estrada, onde os transportadores ou intermedirios as coletam. As frondes de palmeira de guano podem ser colhidas durante todo o ano. Durante a estao seca as folhas podem durar at cinco meses antes de serem usadas nos telhados, mas na estao das chuvas elas precisam ser secas ao sol e usadas em at cinco dias. Por causa disso, a colheita geralmente feita durante os meses secos, entre fevereiro e abril, coincidindo tambm com a poca em que h menos atividades agrcolas. Entretanto, se um revendedor encomenda folhas em outra poca do ano, os colhedores no rejeitam o trabalho.

Novos mercados para um recurso tradicional

As folhas da palmeira so vendidas de diferentes maneiras. Alguns comerciantes compram as folhas diretamente dos ejidos* e as vendem para as companhias construtoras que trabalham com turismo. Hotis e restaurantes internacionais de luxo contratam empresas de construo para comprarem as folhas e construrem os quiosques e cabanas. Em alguns casos, os prprios trabalhadores especializados nessa arte, conhecidos como palaperos, vo at os ejidos e compram as folhas. Geralmente, eles tambm compram a madeira necessria para construir as tradicionais cabanas rsticas de palha ou palapas. O preo das folhas varia com o custo do transporte e o pagamento da licena para a colheita. Nos ejidos, os colhedores recebem aproximadamente 1,50 pesos mexicanos (0,14 dlares) por folha, mas os consumidores finais podem pagar pelas folhas at trs vezes essa quantia, ou seja, cerca de 4,50 pesos mexicanos (0,42 dlares). Em um nico ano, um ejidatario* envolvido nesta atividade pode ganhar at 2 100 pesos mexicanos (200 dlares) que embora seja uma modesta quantia muito bem-vinda, porque chega numa poca do ano em que as culturas ainda no esto prontas para serem colhidas. Na Pennsula de Yucatn, a comercializao de folhas de guano dos ltimos quatro anos gerou uma renda total perto de 2 375 000 de pesos mexicanos (226 190 dlares), incluindo a venda de folhas de Sabal yapa, S.mexicana, S. mauritiiformis e possivelmente S. gretheriae.

Um colhedor trepa numa palmeira de guano, com um corda em volta da cintura, e corta as trs ou quatro folhas.

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No estado de Quintana Roo h cerca de oito ejidos que vendem folhas de guano. Esses centros so afiliados a organizaes no-governamentais que fornecem assistncia tcnica e coordenam a explorao e comercializao das folhas. Entretanto, os ejidatarios necessitam maior orientao governamental para realizar um estudo tcnico que lhes permita obter as autorizaes para explorao. Isso possibilitaria que uma maior parte do benefcio econmico ficasse em suas mos.

Os ventos da mudana
Como os povos maias antes deles, os agricultores em toda a Pennsula de Yucatn continuam a usar as folhas de guano para fazer o telhado das suas casas. A demanda de folhas dos hotis de luxo e a indstria do turismo, entretanto, tm decrescido recentemente. Em parte, isso pode ser devido substituio das folhas de guano por gramneas. Embora seja mais trabalhoso fazer coberturas com capins, os construtores gostam da aparncia mais lisa que do ao telhado; aos seus olhos, uma aparncia de paraso tropical. Os palaperos notam que os telhados feitos de capim so mais caros tanto em termos trabalho quanto de dinheiro, e que eles no duram tanto quanto os telhados de guano. Os telhados construdos com as grandes frondes* ou folhas da palmeira de guano duram at 15 anos, embora os telhados na zona turstica sejam trocados a cada trs anos por razes estticas. Durante os ltimos seis anos o governo mexicano aprovou novas leis ambientais para regular o manejo de recursos florestais, incluindo as folhas de guano. Essas regulamentaes so generalistas a ponto de dificultar a sua implementao. Entretanto, no caso da palmeira de guano, a regras oficiais poderiam contribuir positivamente para controlar a colheita e prevenir a superexplorao desse valioso recurso.

Os telhados de folhas da palmeira de guano, tradicionalmente usadas para abrigar os povos maias, agora proporcionam sombra para os turistas do Caribe mexicano.

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Pimenta dioica (L.) Merr.

Pimenta-da-jamaica, condimento

Caso mexicano apresentado por Miguel Angel Martinez Alfaro, Virginia Evangelista Oliva, Myrna Mendoza Cruz, Cristina Mapes e Francisco Basurto Pea

Pimenta-da-jamaica: O sabor do Mxico

Voc sabe de onde vem esse condimento que d que comida aquele distinto sabor picante e adocicado que delicia gente de todo o mundo? A pimenta-da-jamaica similar pimenta-doreino mas tem sabor e aroma mais doce. Tirado da pimenteira (Pimenta dioica), o sabor vem dos frutos secos e modos, que primeira vista parecem pequenas bagas verdes fortemente perfumadas. Alm do condimento, das bagas secas tambm extrado um leo essencial usado na indstria farmacutica, de cosmticos e alimentar.

Uma longa histria

A pimenteira cresce em vrios pases da Amrica Central e no Mxico, onde a sua histria de uso comeou muito antes da chegada dos espanhis. Conhecida no Mxico como pimienta gorda e como allspice em ingls, historicamente a pimenteira tem dado um extraordinrio presente em termos de sabor, tanto ao velho quanto ao novo mundo. Nos tempos pr-hispnicos, os povos indgenas* do Mxico usavam as baguinhas dessa pimenteira, que eram chamadas de xocoxchitl, para temperar a sua comida, e como um ingrediente na sua medicina tradicional. Os colonizadores espanhis rapidamente adotaram o tempero local e passaram a us-lo na sua culinria tambm misturando condimentos nativos*, cultivares* e frutas s diferentes plantas da sua terra natal. Eles chamaram a pimenta local de malagueta ou pimenta tabasco, que num A pimenta-da-jamaica tem sido usada para piscar de olhos tornou-se um dos principais produtos temperar os pratos mexicanos desde os tempos pr-hispnicos e coloniais. comerciais nessa nova colnia espanhola. Durante o sculo XVII, essa pimenta era comercializada mundialmente pelos mercadores holandeses e ingleses. Desde o sculo XIX, os estados de Veracruz, Chiapas e Tabasco tm sido os principais produtores de pimenta-da-jamaica, acompanhados mais recentemente pelos estados de Oaxaca, Campeche e Puebla. A demanda por bagas secas e leo essencial continua crescendo. Entre 1990 e 2000, a produo total mexicana de pimenta-da-jamaica aumentou de 868 para 4 980 toneladas. A maior parte da produo exportada para a Amrica do Sul, Estados Unidos, Europa e Oriente Mdio e somente 2,2 por cento consumida no Mxico. No ano de 2000, o valor total exportado foi de 12,87 milhes de dlares.

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O cultivo do sabor mexicano

A pimenteira, uma rvore que cresce at 20 metros de altura, nativa* das florestas tropicais do Mxico, Honduras, Guatemala, Belize e Jamaica. Ela j est se tornando escassa nas florestas da regio da Sierra Norte de Puebla, leste mexicano, onde a crescente populao humana tem causado cada vez mais desmatamento das florestas para a implantao de lavouras e criao de gado. Por outro lado, a crescente demanda internacional por especiarias tem sido um fator catalisador do cultivo de pimenteiras nessa regio e arredores, e nas ltimas duas dcadas o nmero dessas rvores dobrou.

Uma variedade de plantas, rvores (incluindo as pimenteiras) e animais crescem e vivem nas plantaes de caf sombreado, que apresentam condies muito parecidas com as das florestas naturais.

As pimenteiras podem ser encontradas principalmente nas plantaes de caf sombreado de Sierra Norte de Puebla, juntamente com outras valiosas espcies tropicais como mamey, banana, laranja, mandarim, cedro, mogno e grandiva (que usada para fabricar papel de casca de rvore veja o caso do amate neste volume). No municpio de Tuzamapan, cada hectare de plantao de caf tem cerca de 70 a 100 pimenteiras produtivas, que produzem at 120 quilos de frutos verdes. Cada quilograma de pimenta vendido por aproximadamente 2,20 dlares. Essas pimenteiras so valiosas no somente por razes econmicas, mas tambm porque ajudam a melhorar o solo atravs das folhas cadas, que formam uma camada que o protege da eroso nos terrenos montanhosos como os de Sierra Norte de Puebla. Nas plantaes de caf, uma prtica comum a poda dos ramos das rvores vizinhas para aumentar a produo das pimenteiras. Alm das plantaes de caf sombreado, as pimenteiras so cultivadas em quintais, milpas* (roas de milho) e potreiros* das pequenas fazendas de gado. Os agricultores tambm protegem a regenerao natural de pimenteiras nas reas onde elas no so cultivadas. Quando fazem a limpeza do terreno os agricultores cuidam para no cortar as pequenas mudas de pimenteira. Alguns agricultores usam at cercas ou replantam as mudas dentro dos seus cafezais. Outros, ainda, estabelecem pequenos viveiros de mudas.

Colhendo as fragrantes bagas verdes

A colheita das bagas de pimenta-da-jamaica feita pelos homens, nos meses de maio a agosto. uma tarefa em que no faltam riscos j que os colhedores se equilibram em andaimes montados entre os ramos grandes das plantas. Para cortar os pequenos ramos com frutos, eles se amarram s arvores para no carem e usam varas para coletarem os frutos dos ramos mais distantes, colhendo at 25 quilos de bagas por dia. Quando os colhedores retornam para casa, as mulheres e crianas arrancam as bagas verdes dos pequenos ramos. Elas espalham as bagas sobre uma superfcie plana de cimento ou sobre lonas

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As bagas de pimenta so secas ao sol por at cinco dias.

para sec-las ao sol. Um importante estgio no processo de secagem tornar as bagas doces o que requer um contedo exato de umidade na pimenta seca. O primeiro dia no sol garante que a pimenta adquira o seu aroma caracterstico e cor negra, mas leva ainda quatro a cinco dias para os frutos secarem adequadamente. Alternativamente, as bagas podem ser processadas mais rapidamente em um perodo de somente nove horas, em um secador eltrico. Depois, os produtores usam peneiras para remover as frutas danificadas e classificar as bagas restantes por tamanho.

O mercado de pimenta-da-jamaica
No comeo dos anos 1970, comerciantes nmades visitavam a regio para comprar pimenta e ento seguiam para vend-la nas cidades como Cuetzalan e Veracruz. Mais recentemente, os agricultores tm se organizado em associaes de produtores de pimenta-da-jamaica, assumindo maior responsabilidade tanto sobre a produo quanto as vendas. Com o apoio do Estado, essas pequenas cooperativas comearam a exportar a sua produo atravs de intermedirios. A colheita e o processamento da pimenta-da-jamaica representa uma importante atividade econmica para muitas famlias na Sierra Norte de Puebla. Em anos recentes, essa atividade foi a salvao de produtores de caf, cujos preos caram muito no mercado internacional. Na verdade, a pimenta-da-jamaica tornou-se uma fonte de renda mais importante que o prprio caf. Para se ter uma idia, em Tuzamapan, na Sierra Norte de Puebla, onde cerca de 56 por cento dos habitantes esto engajados na produo de pimenta-da-jamaica, 17 por cento da sua renda total vem dessa pimenta enquanto o caf representa somente 11 por cento. Embora os preos internacionais dos dois produtos sejam sujeitos instabilidade e flutuaes de mercado, ambos continuam importantes para o sustento de muitos agricultores. A diversidade de cultivos d certa proteo contra incertezas econmicas ou mudanas que podem afetar um deles em particular, como sofreu o caf. Os agricultores locais se beneficiam muito das rvores de pimenta, que lhes do uma fonte direta de renda, bem como tempero para uso dirio, folhas medicinais e sombra para as plantas de caf. Os plantios consorciados* de caf tambm trazem outros benefcios aos agricultores, fornecendo-lhes recursos valiosos como frutas, lenha, plantas medicinais e ervas.

Peneiras so usadas no processo de classificao, ajudando a eliminar as bagas danificadas e a separar as restantes por tamanho.

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Pfaffia glomerata (Sprengel) Pedersen

Ffia, ginseng brasileiro

Caso brasileiro apresentado por Cirino Corra Jnior e Lin Chau Ming

Ffia: A raiz que cura todos os males

Pode existir uma planta medicinal que cure qualquer doena? Isso parece ser bom demais para ser verdade, mas muitos agricultores e habitantes das florestas no Brasil consideram que a ffia (Pfaffia glomerata) uma dessas plantas. Durante sculos, a erva conhecida como para-tudo tem, de fato, curado pessoas doentes e tratado enfermidades desde o diabetes at diarria e hemorridas. Ansiosos por testar esse incrvel fato do conhecimento local, pesquisadores mostraram que os extratos dessa planta tm propriedades analgsicas (capacidade de aliviar dores) e promovem a regenerao celular e purificao do sangue. Podem tambm ser usados no tratamento de doenas da pele e tumores. Entretanto, a recente exploso da explorao da ffia se deve mais sua efetividade como tnico do que sua capacidade de curar doenas. Os tnicos so amplamente usados no Japo, que geralmente tm o ginseng como principal componente. Tanto o ginseng (Panax ginseng e P. quinquefolim) como a ffia so plantas herbceas* e seus extratos medicinais so obtidos a partir de suas razes da na As razes de ambas as plantas tm aparncia similar e como os tu tuberosas*. extratos de ffia tm efeitos similares aos do ginseng, grandes quantidades dela so agora exportadas para o Japo.

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Solues de ervas Hoje, voc pode comprar produtos medicinais de ffia via internet.

Embora ela no seja botanicamente relacionada com o ginseng, os consumidores japoneses associam as potentes propriedades da ffia com o famoso remdio que lhes familiar, particularmente porque seu nome comercial ginseng brasileiro. Na verdade, a ffia se converteu em um substituto botnico, parte do grande mercado para os anlogos* ao ginseng: alm do brasileiro, existem tambm o coreano, o americano, o peruano e o da Malsia. Algumas dessas plantas esto relacionadas com a espcie original proveniente da sia enquanto outras levam o nome por razes puramente comerciais, tirando vantagem da reconhecida reputao medicinal do gingseng.

As populaes locais e a base de recursos

A ffia, tambm conhecida como batata-do-mato nos pases de lngua inglesa, um arbusto nativo* do Brasil. Essa planta silvestre* cresce muito bem em solos midos, sob luz direta do sol e tolera at inundaes peridicas. No planalto sul do Brasil, cresce nas vrzeas e nas florestas de galeria*, ao longo das margens dos rios, onde pode receber grande quantidade de radiao solar. A rea de distribuio geogrfica da ffia muito pequena, e est quase toda dentro do Parque Nacional da Ilha Grande, no Paran. Os solos dessa regio so arenosos e pobres, de baixa produtividade agrcola. Para os pequenos agricultores da regio no fcil ganhar a vida cultivando a terra e a coleta da ffia tornou-se uma oportuna alternativa de renda, apesar da coleta dentro de uma rea de preservao ser ilegal.

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A extrao da ffia

Os ndios brasileiros e as populaes locais utilizaram a raiz da ffia por muitas geraes, mas a sua explorao comercial comeou somente por volta de 1990. As razes so arrancadas com uma enxada ou p e em um dia de trabalho um coletador pode render at 84 quilos de razes frescas. As plantas crescem agrupadas e as razes extradas de plantas individuais chegam a pesar entre 250 gramas e 1,5 quilos. A poca de colheita da ffia bastante curta, de maio a julho, perodo em que as reas em que cresce no esto inundadas. Para sorte dos agricultores, esse o perodo de entressafra das lavouras, e eles podem dedicar todo o seu tempo coleta das razes. No fcil encontrar as plantas de ffia no meio da vegetao natural da vrzea. Mas os agricultores sabem que ela uma das primeiras plantas a rebrotarem aps uma queimada, e usam o fogo como estratgia para facilitar a localizao das plantas. O fogo tambm uma prtica de manejo usada para evitar o crescimento desordenado da vegetao e para eliminar animais peonhentos. O uso do fogo parte do repertrio de conhecimento tradicional dos agricultores em muitas regies do Brasil. Entretanto, quando usado sem controle pode causar grande dano ao meio ambiente, por isso atualmente proibido como prtica de manejo da terra pela legislao ambiental brasileira.

A colheita da ffia demorada porque as razes tm que ser arrancadas manualmente.

Os locais preferidos para a coleta da ffia so as ilhas do rio Paran, onde esto as razes mais pesadas e consideradas de melhor qualidade, provavelmente devido aos solos mais ricos e midos que ali se encontram. Os coletores transportam as razes at as suas casas com cavalos, bicicletas, carroas ou barcos. Em pouco menos de uma dcada, a ffia tornou-se uma planta muito importante no somente para os japoneses, europeus e americanos que a consomem, mas tambm para as famlias rurais do planalto sul do Brasil que a coletam.

O processamento e a comercializao

Os coletores vendem as razes brutas para compradores locais a preos que variam de 0,20 a 26 centavos de real (0,10 a 0,13 dlares) por quilo, o que resulta para eles uma renda anual de cerca de 4 400 reais (2 200 dlares) por famlia. Os compradores lavam, picam e trituram as razes at obter uma pasta, que ento seca ao sol sobre lonas plsticas. Os intermedirios compram a pasta, moem-na at que fique na forma de p, e em seguida a esterilizam e embalam para exportao. Os exportadores pagam em torno de 30 reais (15 dlares) por quilo, praticamente 150 vezes o preo das razes frescas.

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Domesticao: Uma alternativa em que todos ganham?

Os compradores locais lavam bem as razes de ffia antes de pic-las e amass-las at formar uma pasta.

O ginseng brasileiro representa um fascinante exemplo de substituio global. Neste caso, o nome comum de outra planta (gingseng) foi utilizado para promover a comercializao da ffia, que sequer tem qualquer parentesco botnico com o seu homnimo de renome internacional. Por sculos, da China s Amricas, o nome ginseng tem sido associado a um tnico saudvel elaborado a partir de razes com grandes propriedades regeneradoras. O truque do uso do nome funcionou: a demanda por razes de ffia, principalmente no mercado internacional, aumentou 10 por cento ao ano durante a ltima dcada. Por outro lado, esse crescimento implicou uma drstica reduo das populaes naturais da planta. Se nenhuma medida for logo implementada, apesar dos esforos dos guarda-parques para controlar a colheita ilegal, muito provvel que nos prximos anos vamos testemunhar o desaparecimento da ffia das reas do Parque Nacional da Ilha Grande.

Para evitar que sejam surpreendidos pelos guarda-parques, os coletores ilegais exploram as reas no fiscalizadas do parque ou fazem a coleta das razes na escurido da noite. A sua habilidade em driblar as medidas de controle e a falta de efetividade da legislao tm levado degradao desse recurso. Em resposta a superexplorao, pesquisadores e agricultores juntaram foras para cultivar e domesticar* a espcie, e tornar a ffia uma cultura comercial potencialmente vivel. A domesticao da ffia permite que os agricultores a cultivem em suas prprias terras, ao invs de dependerem da coleta de populaes silvestres. Eles produzem as prprias plntulas* atravs do uso de sementes ou estacas* de ramos. Os agricultores selecionam as plantas mais vigorosas para coletarem as sementes ou obterem as estacas, uma estratgia para aumentar o rendimento da cultura. As pesquisas tm mostrado um potencial de produtividade de duas toneladas de razes secas por hectare por ano, para uma densidade de 20 000 plantas por hectare. Antes de colher as razes, os agricultores extraem as sementes ou cortam as estacas para a prxima estao de crescimento. A produo da prpria semente dessa maneira d aos agricultores independncia para continuarem o cultivo da ffia, garantindo a oferta constante de produto e dos benefcios econmicos da sua coleta e comercializao. O recente xito do cultivo da ffia traz a esperana de que mais agricultores possam um dia colher razes luz do dia, sem ter que espreitar constantemente sua volta procura dos guarda-parques.

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Psychotria ipecacuanha (Brot.) Stokes

Ipeca, raiz medicinal

Caso costarriquenho apresentado por Rafael A. Ocampo Snchez

Ipeca: Um remdio das florestas da Costa Rica

O radiante governo de Lus XIV, mais conhecido como o Rei Sol da Frana, teria acabado bem mais cedo se no fosse por uma pequena planta das florestas midas do outro lado do mundo. Conta a histria que a ipecacuana (Psychotria ipecacuanha), chamada em portugus de ipecacuanha ou simplesmente ipeca, uma planta nativa da Amrica do Sul e Central, curou de uma disenteria o dito monarca no sculo XVIII. Desde a dcada de 1760, essa raiz tem sido utilizada na Europa como amebicida (para matar parasitas intestinais), expectorante (para eliminar a congesto do trato respiratrio) e como um poderoso emtico (para induzir o vmito). Mas no h dvida que os ndios Guarani da Amrica Central j tinham familiaridade com os poderes curativos dessa planta muito antes.
As mudas de ipeca so plantadas na sombra das rvores da floresta

A indstria farmacutica internacional comeou a comercializar a raiz de ipeca no comeo do sculo XX, quando reconheceu os benefcios da sua aplicao medicinal. O nome moderno da planta ipecacuana provm da palavra indgena ipe-kaaguene, que significa planta que adoece beira do caminho apesar de ser conhecida na Costa Rica como raicilla (raizinha). Seus ingredientes ativos os alcalides* cefalina, emetina e sicotrina so extrados das razes da planta. Na dcada de 1940, principalmente durante a Segunda Guerra Mundial, a ipeca era uma das plantas mais utilizadas na indstria farmacutica dos Estados Unidos e Europa. Ainda hoje continua sendo usada no tratamento de parasitoses, tosse, bronquite e em geral como remdio homeoptico*. Em muitas partes do mundo, muitas mes guardam no armrio de remdios um pouco dessa raiz para fazer as crianas vomitarem quando elas comem ou engolem algo que no deveriam! Recentemente, tambm est sendo estudado o potencial da ipeca no tratamento do cncer.

Tecnologia rudimentar, alta qualidade

A ipeca encontrada nas florestas desde a Nicargua at a Costa Rica, na Amrica Central, e do Panam at o Brasil, na Amrica do Sul. A planta pode atingir 20 a 30 centmetros de altura, apresenta pequenas flores brancas e produz abundantes sementes, que so dispersas por pssaros. A espcie cresce na sombra das grandes rvores da floresta e no tolera a luz direta do sol.

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As razes de ipeca eram originalmente colhidas de populaes silvestres* da espcie na Amrica do Sul e Central, o que na verdade ainda ocorre no Brasil. Mas em pases como a Costa Rica e a Nicargua, a crescente demanda pelo produto estimulou o seu cultivo em plantaes dentro das florestas, onde o dossel* protege as plantas da luz direta do sol. Na Costa Rica, cerca de 35,5 hectares de floresta so utilizados para o cultivo de ipeca, produzindo razes com boas concentraes de alcalides, principalmente quando as plantas esto floridas. Reconhecida pelas suas qualidades medicinais, a ipeca tambm foi introduzida na ndia, onde produzida em grandes plantaes em sistema de monocultivo*. Entretanto, a qualidade dos extratos de alcalides baixa se comparados aos obtidos na Costa Rica, embora os avanos tecnolgicos permitam contornar esse problema.

O cultivo aumenta a oferta

A diminuio dos estoques naturais obrigou empresrios e agricultores a explorarem alternativas para sustentar a oferta dessa valiosa espcie medicinal. Na Nicargua, o cultivo da ipeca nas florestas comeou na dcada de 1850 e se estendeu regio vizinha de Huetar Norte, na Costa Rica. Ali, os empresrios usaram a habilidade e o conhecimento dos indgenas malekus para adaptar as prticas do seu cultivo em condies de floresta. Em Huetar Norte, aproximadamente 48 famlias cultivam a ipeca, mas um grande nmero de imigrantes nicaragenses que chegou regio nos ltimos anos tambm passou a produzir a raiz. Um hectare cultivado com ipeca pode produzir cerca de 2,8 toneladas de raiz seca, que atingem um valor de mercado prximo a 5,4 bilhes de colones costarriquenhos (17 000 dlares). Mas, somente cinco por cento dos agricultores se dedicam exclusivamente ao seu cultivo. A maioria deles cultiva uma diversa gama de espcies nativas*, incluindo o milho, feijo, mandioca e tiquisque* (uma espcie de inhame).

Produtores colhem ipeca das plantaes feitas na floresta

Um conhecimento ecolgico sutil ajuda os agricultores a determinarem quais as rvores da floresta que devem ser eliminadas e quais as que devem ser mantidas quando preparam o terreno para o plantio das mudas de raicilla: as gotas de chuva que caem de folhas com diferentes formatos e tamanhos tm diferentes efeitos. Das rvores que tm folhas pequenas saem pequenas gotas, que no causam danos s plantas de ipeca que crescem abaixo delas e por isso so mantidas na floresta. Depois do plantio, a cada quatro a seis meses se eliminam as espcies que competem com a ipeca. As razes so colhidas trs a quatro anos aps o plantio, geralmente na poca das chuvas, quando a alta umidade do solo torna mais fcil o trabalho de arranc-las, resultando tambm em menor nmero de razes quebradas. A rea colhida ento deixada descansar por cinco a seis anos antes que seja novamente plantada.

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Depois da colheita, as mulheres e as crianas secam as razes ao sol, em local prximo s suas casas. Depois, as razes so ensacadas e transportadas para uma das duas empresas privadas que se encarregam da sua exportao. Antes de serem mandadas para o exterior, ainda so picada em pequenos pedaos e embaladas. O restante do processamento ocorre nos pases importadores, como Estados Unidos, Mxico, Alemanha, Frana, Tailndia e Malsia.

Um mercado muito voltil

Nicargua, Brasil, Costa Rica e ndia so os principais produtores de razes de ipeca. A Nicargua supre 32 por cento da demanda mundial e a Costa Rica, outros 20 por cento. No incio da dcada de 1980, o governo da Costa Rica incentivou os agricultores a estabelecerem plantaes de ipeca como parte de um programa voltado para cultivos no tradicionais. Uma cooperativa foi formada 10 anos depois para tentar estabilizar os preos e padronizar as vendas atravs da centralizao da compra de razes, mas ela entrou em colapso poucos anos depois. A iniciativa privada contribuiu em parte para esse fracasso, pelo abuso dos Flutuao dos preos de exportao de ipeca subsdios governamentais e ao superestimar o volume exportado. As flutuaes do preo e da comercializao tm sido desastrosos para a produo de razes de ipeca, assim como para o meio de vida das famlias envolvidas nessa atividade. O excesso de produo e a estagnao do mercado internacional causaram queda nos preos da raiz. Alm disso, a especulao e abuso do programa nacional de subsdios, juntamente com as expectativas iniciais pouco realistas de altas receitas geradas pela exportao tambm contriburam para o declnio. Apesar de tudo, atualmente se vive um renovado interesse pelo produto. A produo de ipeca tem flutuado tanto quanto os preos mundiais. Entre 1961 e 1985, quando a produo era estvel, a Costa Rica exportou uma mdia de 20 toneladas de razes por ano. Esse volume atingiu as 100 toneladas em 1989, antes de despencar para 65 toneladas em meados de 1990. O volume exportado atingiu novamente as 100 toneladas em 1996, para sofrer uma nova queda para menos de 30 toneladas no ano de 2000. Os produtores enfrentam uma srie de problemas: baixos preos, estagnao do mercado, falta de apoio governamental, competio de outros pases produtores como a ndia, e substitutos sintticos. Outro problema o desmatamento. O aumento na converso da floresta para agricultura e criao de gado significa cada vez menos fragmentos de floresta primria* onde a raiz medicinal pode ser cultivada. Os agricultores tm conseguido superar essa limitao plantando ipeca em florestas secundrias*, ou na sombra das plantaes de cacau. At agora, a estratgia tem dado certo e eles tm conseguido manter um alto contedo de alcalides nas razes que produzem, o que lhes garante uma vantagem comparativa no mercado ao oferecerem um produto de alta qualidade.

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Euterpe edulis Mart.

Palmito

Caso brasileiro apresentado por Alfredo Celso Fantinii

Palmito: Um sofisticado alimento das florestas

O palmito um produto da floresta muito especial, apreciado pelos povos indgenas* desde muito antes da chegada dos europeus Amrica. Hoje, um dos produtos florestais mais conhecidos no Brasil. Consumido principalmente na forma de conserva, levemente salgada e cida, o palmito um excelente acompanhamento para qualquer prato. Embora alguns chefes de cozinha de restaurantes famosos insistam em cobrir o palmito com molhos sofisticados, um verdadeiro gourmet no aceita mascarar o seu sabor natural. At recentemente, no sul do Brasil, o palmito era um item indispensvel em festas importantes. Mais que isso, a abundncia e o dimetro dos palmitos servidos aos convidados era uma medida da significncia e do sucesso do evento. Plantas inteiras de palmiteiro tambm serviam como elegante decorao das casas e ruas durante as festividades, uma tradio que praticamente desapareceu. Troncos e folhas desta palmeira tambm eram muito utilizados em construes rsticas na zona rural. Entretanto, a urbanizao da regio da Mata Atlntica tornou disponveis novos materiais de construo que substituram o palmiteiro.

O palmito um delicioso acompanhamento para qualquer prato.

Uma palmeira abundante em florestas virgens

At 50 anos atrs, a palmeira Euterpe edulis ocorria naturalmente em toda a Mata Atlntica brasileira, em densidades de cerca de 350 plantas por hectare. Entretanto, o desmatamento na regio e a superexplorao dizimaram a espcie. O rpido declnio das populaes naturais do palmiteiro afetou no somente a ecologia das plantas da regio, mas tambm a de muitas espcies de animais incluindo grandes pssaros, mamferos e roedores que sempre dependeram da sua produo abundante de frutos como fonte de alimento durante vrios meses do ano. A cabea do palmito a parte verde apical ou a ponta do tronco do palmiteiro, formado pelas bainhas das folhas jovens da planta. As bainha mais internas, que so as mais jovens e tenras, representam o que chamamos de palmito ou o corao da palmeira. A colheita do palmito geralmente ocorre quando a planta tem cerca de 8 a 10 anos, e infelizmente a planta tem que ser morta no processo de retirada desse delicioso produto. Um palmiteiro adulto pode atingir uma altura de 15 metros, mas somente uma pequena parte dele forma o palmito comestvel. Um palmiteiro inteiro produz somente uma ou dois vidros de 300 gramas de

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palmito. Praticamente todo o palmito produzido na regio da Mata Atlntica extrado da floresta e infelizmente o seu manejo sustentvel da espcie muito pouco comum.

Produo legal e clandestina de palmito

A produo de palmito contribui significativamente para a renda de muitas famlias da zona rural da Mata Atlntica. Uma das vantagens desse produto que o corte do palmito pode ser feito em qualquer poca do ano, e por isso o estoque de palmiteiros na floresta considerado uma verdadeira poupana verde. At recentemente, quando os agricultores necessitavam de algum dinheiro para uma emergncia eles iam at a floresta e cortavam um feixe de palmitos e o vendiam. Quem no se lembra de como era comum encontrar o palmito in natura (vendido em cabeas) em feiras-livres e na beira das estradas? A industrializao (processamento e envasamento) em larga escala do palmito teve incio da dcada de 1960, quando as fbricas passaram a ser as principais compradoras de palmito in natura. Hoje em dia, o palmito em conserva pode ser encontrado em qualquer supermercado. Outros importantes compradores so os restaurantes, especialmente as churrascarias, que servem grandes pedaos de palmito como atrativo. No Brasil, a produo de palmito regulada pelas agncias ambientais federais e estaduais. A extrao do palmito s permitida em propriedades privadas, depois que o agricultor tiver o seu plano de manejo do palmiteiro aprovado por essas agncias. A aprovao de um projeto, entretanto, pode demorar meses e custar caro para o agricultor. Esses obstculos burocrticos e financeiros estimulam o agricultor a produzir palmito de maneira clandestina.

Outras espcies entram em cena

As populaes naturais de Euterpe edulis, antes a principal fonte original de palmito, sofreram forte declnio durante dcadas, devido superexplorao a que foram submetidas. Atualmente, uma grande fatia do mercado capturada

A extrao do palmito implica a derrubada da palmeira. A quantidade de palmito obtida de um palmiteiro adulto suficiente para encher somente um ou dois vidros de 300 gramas cada.

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por palmito produzido a partir de espcies aparentadas como Euterpe oleracea e Euterpe precatoria, colhidos de florestas naturais da regio amaznica. Mais recentemente, a pupunha (Bactris gasipaes) e as exticas palmeiras reais (Archontophoenix cunninghamiana e A. alexandrae) comearam a ser cultivadas no Sudeste e Sul do Brasil, para suprir outra parte da demanda por palmitos. Essas espcies podem ser cultivadas em campo aberto uma vantagem sobre Euterpe edulis, que requer um ambiente sombreado durante a fase juvenil. A luz direta do sol tambm promove um crescimento mais rpido pupunha e palmeira real, outra grande vantagem destas palmeiras em relao ao palmiteiro. Mas a alta qualidade do palmito de Euterpe edulis tem motivado os agricultores a cultivarem esta espcie sombra de culturas de porte alto como a bananeira. Entretanto, incentivos de agncias governamentais sero necessrios para esta prtica tornar-se comum.

De cortadores de palmito a produtores de polpa

Outro produto obtido de certas palmeiras o aa, um suco grosso de cor prpura extrado dos seus frutos. Na Amaznia, onde o aa muito popular, a polpa extrada de Euterpe oleracea e Euterpe precatoria. Na Mata Atlntica, um aa de mesma qualidade pode ser produzido dos frutos de Euterpe edulis e embora esta prtica ainda no seja comum, a demanda pela produto cresce rapidamente. A coleta de frutos para produzir o aa no mata a palmeira a maior vantagem da produo de polpa ao invs de palmito. Cada palmeira pode ento gerar uma renda anual para os agricultores, ao contrrio da nica renda que cada palmeira d quando cortada para produzir o palmito. Alm disso, depois de extrada a polpa, as sementes podem ser usadas para enriquecer a floresta com novas palmeiras. O sistema virio do sul do Brasil muito melhor que o da Amaznia, o que permite aos agricultores se envolverem mais facilmente na produo e comercializao do aa. A crescente demanda e as oportunidades de mercado para esse produto esto estimulando muitos agricultores na regio da Mata Atlntica a manterem os seus palmitais de p, trazendo uma renovada esperana tanto para eles quanto para a conservao da espcie.

O preparo da cabea do palmito para o transporte consiste na retirada das bainhas mais externas, deixando somente algumas para proteger o palmito macio.

Durante o processamento industrial, as bainhas das folhas restantes so removidas para se chegar ao palmito, que cortado em pedaos de 8 centmetros de comprimento, e cozido dentro dos vidros.

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Carapa guianensis Aubl.

Andiroba, leo medicinal

Caso brasileiro apresentado por Patricia Shanley

Andiroba: Um blsamo para curar machucados, e nos livrar de insetos e da dengue

Voc est vendo o seu tornozelo torcido inchar e ficar roxo? Est aflito tentando matar os mosquitos da dengue, com medo de pegar a doena? Vai com freqncia ao banheiro com dor de estmago causada por parasitos? Est levando o seu bicho de estimao ao veterinrio para tratar um ferimento infeccionado? Ou, quem sabe, voc est procurando mesmo um mvel bonito e durvel? Se a resposta para qualquer dessas perguntas sim, o que voc deve procurar a casca, o leo ou a madeira da andiroba. Conhecida como crabwood na Guiana e caoba bastarda na Amrica Central devido sua linda e resistente madeira de cor vermelha, a andiroba (Carapa guianensis) uma rvore de tamanho mdio e que Alm de ser amplamente usado pelos apresenta sapopema (engrossamento do tronco prximo base). Seu humanos, o leo de andiroba tambm tronco reto pode atingir 30 metros e a espessa casca se desprende em beneficia os animais domsticos ajudandoos a curar ferimentos e irritao da pele. grandes pedaos. Da casca pode-se preparar um ch amargo que, dizem os habitantes da Amaznia, efetivo no combate aos vermes e febre e poderoso no tratamento de tumores. Tambm da casca se faz um p que usado para tratar vrios problemas da pele. Alm da sua casca e da excelente qualidade da madeira, a andiroba principalmente procurada pelo leo pegajoso que pode ser produzido das suas sementes. Usado por todos, do agricultor ao executivo da cidade, o leo de andiroba encontrado mais facilmente do que a aspirina no armrio de remdios de muitas casas da Amaznia.

Por sculos, os grupos indgenas* brasileiros tradicionalmente tm pintado a sua pele com uma mistura do aromtico leo de andiroba e do pigmento vermelho brilhante extrado das sementes de urucum (Bixa orellana). Ao mesmo tempo em que proporciona um cosmtico decorativo, a mistura mantm os insetos bem longe. Esses prticos costumes da cultura indgena esto sendo redescobertos pela indstria internacional de cosmticos que, por exemplo, passaram a usar o urucum na produo de batons. Recentemente, as companhias brasileiras tambm j descobriram que as velas que tm cascas das sementes de andiroba na sua composio funcionam como repelentes de insetos, e podem manter afastado o mosquito transmissor da dengue (Aedes aegypti). Nas reas rurais, o leo de andiroba tradicionalmente tem sido usado para fabricar sabo, um costume que agora foi incorporado pela indstria que abastece supermercados e farmcias com

Do nascimento velhice: enfermidades do beb, insetos e artrite

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uma ampla diversidade de produtos de higiene pessoal, como cremes, xampus, e blsamos. O leo puro tambm pode ser encontrado nessas casas comerciais. O leo de andiroba usado pelo amazonense desde o seu nascimento, quando aplicado para cicatrizar o cordo umbilical, at a velhice, quando ele recorre ao leo para combater doenas como a artrite. Para se ter uma idia da sua popularidade, somente na cidade de Belm as vendas do leo de andiroba e de copaba combinadas atingiram 10 000 litros no ano de 1994 e o triplo disso em 2002.

Colhedores de remdio florestal

A andiroba ocorre na Amaznia, Amrica Central e frica, preferencialmente nas margens de lagos e rios, mas tambm pode ser encontrada na floresta de terra firme. A abundncia da espcie varia enormemente de regio para regio, podendo ser encontradas desde uma at oito rvores por hectare. A produo de frutos tambm muito varivel entre as rvores e de um ano para o outro. Os habitantes da regio dizem que uma rvore descansa e no produz um fruto sequer em um ano, mas no ano seguinte pode produzir de 50 a 200 quilos de sementes. Mulheres, homens e crianas, todos se juntam na tarefa de colher as sementes de andiroba nas florestas e vrzeas assim que elas caem no cho. Nas praias ao longo do esturio* onde as guas do Amazonas encontram o oceano Atlntico, coletores p, de canoa, bicicleta e mesmo em carretas puxada por bfalos vasculham os rios, as praias e as florestas. Conhecendo como ningum os locais onde os rios e as mars depositam as sementes, os coletores tm olhos treinados para encontrar as sementes entre os detritos e as conchas. Depois da coleta, alguns coletores vendem as sementes diretamente para os comerciantes que as despacham para processamento na vizinha cidade de Belm ou para outras to distantes quanto So Paulo.

O processamento domstico na zona rural: o segredo do poder medicinal da andiroba?

A extrao tradicional do leo um processo elaborado e lento que varia entre locais e entre as pessoas que o extraem. Os principais passos so o cozimento das sementes e o seu amontoamento para que fermentem por cerca de 25 dias, e a extrao da polpa. A polpa ento amassada em forma de bolas um pouco maiores do que uma bola de tnis, que so colocadas em uma superfcie inclinada, no sol ou na sombra, durante algumas semanas para que o leo escorra.

Os coletores da casca e sementes medicinais chegam a casa depois de um longo dia de trabalho.

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Os processadores rurais de leo dizem que 40 quilos de sementes rendem entre um e quatro litros de leo. Por sua vez, o processamento industrial de 40 quilos de sementes pode render 8 a 12 litros de leo. Enquanto o processamento tradicional demora cerca de 50 dias, pesquisadores da Universidade Federal do Par garantem que, usando solventes e prensas, eles podem extrair leo de andiroba em uma hora! Os astutos produtores domsticos de leo, entretanto, questionam o poder de curar doenas do leo processado industrialmente. Os pesquisadores, de fato, admitem que algumas das substncias ativas obtidas durante o longo processo de fermentao no aparecem no leo produzido rapidamente.

Incompatibilidade de usos: madeira e leo no se misturam

A atrativa madeira marrom-avermelhada da andiroba no atacada por cupins, provavelmente pela sua natureza amarga e oleosa. Por causa da beleza, qualidade e durabilidade da madeira, a andiroba valiosa para a construo de mveis finos, sendo por isso uma das primeiras espcies a serem derrubadas nas fronteiras do desmatamento. Entre os anos 1987 e 1997, a madeira de aproximadamente 30 000 rvores de andiroba foi exportada a partir de Belm. Entretanto, a madeira exportada somente uma pequena frao do volume total produzido o consumo domstico absorve 86 por cento de todas as toras produzidas no Brasil.

Nas regies madeireiras, o nmero de rvores de andiroba est diminuindo drasticamente, limitando o acesso das famlias que usam leo medicinal dessas rvores para os cuidados bsicos da sade.

Pesquisas de campo sugerem que depois de 10 anos de crescimento a andiroba j produz sementes para a produo de leo e que aps 18 a 25 anos j pode ser cortada para produzir a valiosa madeira. O crescimento do interesse pela produo tanto da madeira quanto do leo medicinal est atiando o interesse das comunidades no seu manejo. Demonstrando viso e coragem exemplares, mulheres de Camet, Gurup, Porto de Moz e da Floresta Nacional do Tapajs esto se organizando para proteger do corte as rvores de andiroba, para assegurar que haver sementes suficientes para produzir o leo que cura para as suas famlias.

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Bursera glabrifolia (kunth) Engl.

Alebrijes, esculturas em madeira

Caso mexicano apresentado por Silvia E. Purata, Berry J. Brosi e Michael Chibnik

Alebrijes: Figuras fantsticas esculpidas em madeira de copal

O estado Mexicano de Oaxaca famoso pela sua rica cultura e pelas tradies artsticas. Na regio dos Vales Centrais, onde a cidade tambm de nome Oaxaca est localizada, uma nova forma de artesanato surgiu h pouco mais 20 anos atrs: os alebrijes, figuras coloridas de madeira esculpidas em forma de animais fantsticos, figuras mticas como sereias e drages e seres meio humanos meio animais. A tradio informal de esculpir em madeira remonta a muitas geraes, mas estas figuras so uma novidade criativa que no tm uma histrica significncia cultural associada com as esculturas As figuras dos alebrijes mais tradicionais. Em pouco tempo, entretanto, elas se surgem da imaginao dos artistas. tornaram uma das peas do artesanato mexicano mais vendidas nos Estados Unidos. O artista Manuel Jimenez, da vila de San Antonio Arrazola, considerado o criador do estilo de sucesso dos alebrijes. Seu estilo tem inspirado outros artesos de vilas vizinhas, que agora produzem as esculturas em marcenarias familiares e as vendem diretamente para o pblico nas vilas de artesos, mercados e lojas de artesanato de Oaxaca e outras cidades mexicanas. Elas tambm podem ser encontradas em lojas dos Estados Unidos e do Canad, bem como na Europa, em pases como a Frana e a Espanha. A escultura de alebrijes aumentou dramaticamente a renda de muitas famlias na regio dos Vales Centrais. Por conta dessa nova fonte de renda essas famlias tm construdo casas, comprado carros, geladeiras e televises. Muitas delas agora tambm podem mandar suas crianas para a escola secundria e usufruir de melhores servios de sade. Entretanto, a crescente demanda por madeira exige que mais e mais rvores de copal sejam cortadas nas reas ao redor dos Vales Centrais, onde se encontram as principais comunidades de artesos.

A madeira da expresso artstica

A Madeira usada para esculpir alebrijes vem de rvores de vrias espcies do gnero Bursera, da mesma famlia do incenso e da mirra (Burseraceae). As principais so Bursera glabrifolia, Bursera submoniliformis, e Bursera linaloe, conhecidas localmente como copales ou copalillo, e que so encontradas nas florestas ridas tropicais de Oaxaca e Estados vizinhos. At pouco tempo, toda a madeira usada para esculpir era extrada de populaes silvestres*. A colheita da madeira geralmente muito simples porque as rvores so relativamente

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pequenas e a sua madeira macia. As rvores so derrubadas com machado ou moto serra e os galhos cortados com faco. Quando as rvores de copal desapareceram de Arrazola e San Martn Tilcajete (as duas principais vilas de escultores) devido sua superexplorao, os artistas passaram a comprar madeira em vilas vizinhas, at que as autoridades locais criaram leis para regular a sua explorao. Apareceram ento os chamados copaleros, pessoas dedicadas venda de madeira de copal para os artesos, que geralmente vm de outras comunidades. medida que a oferta de madeira foi diminuindo a nvel local ou que a leis passaram a ser aplicadas, os copaleros entenderam a abrangncia da sua colheita para reas cada vez mais distantes, provocando um significativo aumento de preos para os artesos e uma correspondente diminuio dos seus lucros. A comercializao da madeira sem um plano de manejo autorizado pelo governo ilegal, de acordo com a lei florestal mexicana. Assim, a colheita e a venda so geralmente feitas de maneira clandestina, a maioria dos carregamentos de madeira feita atravs de estradas secundrias, principalmente noite ou de madrugada.

Transformando galhos em figuras fantsticas

A criao das figuras envolve vrias etapas. Quando a madeira est suficientemente seca, os artistas selecionam ramos que tm mais ou menos a forma das figuras que eles j tm em mente. As peas so ento cortadas no tamanho ideal e descascadas, e usando um faco os escultores do o formato inicial das figuras. Para dar o acabamento s suas criaes eles usam uma ampla variedade de ferramentas como formes, cinzis, faces e canivetes. Os artistas aprendem suas habilidades bsicas com outros escultores, mas a sua escolha pessoal das ferramentas principalmente resultado da sua Em algumas experimentao individual. Muitas das esculturas tm partes removveis como orelhas, asas e caudas, feitas em peas separadas de madeira. Essas peas so fixadas s figuras com pregos ou cola, ou simplesmente encaixadas em ranhuras especialmente feitas para elas. Essa caracterstica permite aos turistas desmontar e transportar facilmente as peas, particularmente as figuras complexas com muitas partes. Quando a demanda por alebrijes aumentou na dcada de 1980, os escultores passaram a contar com a ajuda das suas esposas e filhos na tarefa de lixar e pintar as peas. Rapidamente, a escultura transformou-se numa atividade familiar, realizada em oficinas simples. Uma vez esculpidas, as figuras so secas ao sol para reduzir a umidade da madeira. s vezes, elas so antes ensopadas com gasolina para proteg-las contra insetos. Aps a secagem, as esculturas so lixadas para que fiquem bem lisas antes de serem pintadas.

comunidades de Oaxaca, as famlias de artesos atraem os turistas com letreiros imaginativos do lado de fora de suas casas.

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A maioria das figuras so pintadas em dois estgios. Primeiramente aplicada rapidamente uma demo de fundo, usando-se uma esponja ao invs de um pincel. Depois, as esculturas so decoradas com pontos, linhas em forma de ondas, figuras geomtricas e outras formas, usando pincis de diferentes tamanhos. A aplicao de uma demo de fundo uma tarefa fcil, s vezes realizada por crianas ou pelos aprendizes. A decorao, entretanto, bem mais difcil e deixada para os artesos habilidosos. At cerca de 1985, a maioria dos pintores usava anilina, um pigmento em p que misturado gua. Alguns escultores ainda usam esse produto, mas a maioria deles passou a usar tintas acrlicas (vinil), as mesmas usadas para pintar casas, que so mais brilhantes e espessas e escorrem menos.

Tendncias
Como parte de um esforo para melhorar o manejo de espcies de Bursera em Oaxaca, os pesquisadores tm trabalhado com comunidades de artesos e produtores, documentando as principais rotas de comercializao e estudando a demanda para estimar o volume de madeira que est sendo extrado. Ao mesmo tempo, se iniciou uma pesquisa sobre o manejo sustentvel* das espcies na floresta na comunidade oaxacana de San Juan Bautista Jayacatln. A pesquisa envolve um extenso trabalho de inventrio e de estudos de crescimento (do dimetro das rvores) que permitem calcular o volume de madeira que pode ser colhido periodicamente sem pr em risco as espcies e a prpria floresta. Com a colaborao dos residentes de Jayacatln, foi desenvolvido um plano de manejo florestal comunitrio para promover a explorao sustentvel* de Bursera. Esse foi o primeiro programa comunitrio de manejo que os pesquisadores desenvolveram para uma floresta tropical rida no Mxico, uma iniciativa que demonstra como a pesquisa cientfica responde a necessidades locais, com benefcios para as comunidades locais e para o meio ambiente. Felizmente, as rvores de copal apresentam um crescimento rpido e so relativamente abundantes nas florestas naturais de Jayacatln. Com a explorao sustentvel, a regenerao natural ser suficiente para atender demanda de madeira sem a necessidade de se recorrer ao plantio de rvores. O plano de manejo est agora em seus primeiros estgios de implementao. Os pesquisadores esperam usar Jayacatln como um modelo para outras comunidades produtoras, uma vez que a madeira que ali est sendo colhida no suficiente para abastecer a todas as comunidades de escultores. Com outras comunidades se engajando na produo sustentvel de madeira, os turistas que vm ao Mxico podero continuar a desfrutar dos coloridos monstros, macacos e ratos enquanto passeiam pelos mercados e praas. A esperana que essas iniciativas de manejo permitam aos escultores continuarem a usufruir dos benefcios e do prazer da sua arte e que as espcies de Bursera continuem a crescer nas florestas locais.

O entalhe e o acabamento dos alebrijes de madeira so atividades familiares.

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Uncaria tomentosa (Willd. ex Roem. & Schult.) DC.

Unha-de-gato, cip medicinal

Caso peruano apresentado por Wil de Jong e Walter Nalvarte

Unha-de-gato: Cip medicinal amaznico

Durante sculos, os povos indgenas* Cashibo, Conibo, Shipibo e Ashaninka do Peru utilizaram a casca de um cip chamado unha-de-gato (Uncaria tomentosa) para preparar uma bebida medicinal. Hoje essa bebida ainda consumida na forma decoco*, fervendo a camada interior da casca do talo o das razes. O lquido resultante consumido por conta das suas propriedades curativas, ou misturado aguardente. As decoces da casca so consideradas como tendo um efeito antiinflamatrio* e que atuam como estimulante do sistema imunolgico*. Em comunidades rurais das florestas midas tropicais ou de reas adjacentes a elas na Amrica do Sul e Central, onde crescem, os especialistas em plantas medicinais afirmam que a unha-de-gato pode curar tumores.

A pesquisa e a publicidade

O uso indgena da unha-de-gato atraiu a ateno de pesquisadores e cientistas do mundo ocidental que comearam a analisar suas propriedades medicinais no incio da dcada de 1970. Os estudos realizados nos ltimos 30 anos conseguiram identificar 70 compostos ativos e confirmaram suas propriedades antiinflamatrias e estimulantes do sistema imunolgico. Outras propriedades medicinais ainda esto por ser estudadas. Entretanto, vrios relatos do sucesso de tratamentos com essa planta tm estimulado o aumento do seu uso na Europa e Amrica Latina, e at mesmo entre alguns grupos indgenas do Peru, que at pouco tempo desconheciam os seus benefcios teraputicos. A exportao de unha-de-gato do Peru comeou na dcada de 1970 e aumentou significativamente durante a dcada de 1990, depois da divulgao dos resultados de estudos referentes aos usos medicinais da planta. Em 1991, depois que um conhecido ator mexicano declarou que havia conseguido curar-se de um cncer de prstata atravs do uso da unha-de-gato, a popularidade dessa liana aumentou de forma dramtica. Desde o incio da dcada de 1990, a unha-de-gato tem sido utilizada tanto no Peru como em pases europeus como um tratamento complementar na batalha contra o cncer e a AIDS, alm de outras enfermidades que atacam o sistema imunolgico. No final da dcada passada, a casca da planta era vendida nas principais cidades do Peru e exportada para outros 30 pases, incluindo ustria, Bolvia, Equador, Hong Kong, Itlia e Estados Unidos. Em 1995, o valor das exportaes superou os 3,3 milhes de dlares.

Hoje, a unha-de-gato vendida em muitas formas diferentes no Peru e exportada para mais de 30 pases.

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A unha-de-gato s vezes cultivada para atender a demanda por esta casca medicinal.

A unha-de-gato cresce em florestas primrias* desde o Paraguai at Belize e geralmente ocorre em altitudes entre os 400 e 800 metros acima do nvel do mar. A planta tem esse nome porque tem espinhos que parecem com as garras de um gato. Com elas, a planta consegue trepar at 30 metros de altura, atingindo o dossel*. Um cip similar, chamado Uncaria guianensis, tem espinhos um pouco mais curvos e por isso no consegue se apoiar com to bem nos ramos das rvores. Esse cip, que cresce em reas perturbadas prximas a rios e estradas, tambm tem propriedades curativas. Ambas as espcies so utilizadas e comercializadas e, com freqncia, so confundidas botanicamente.

Silvestre* ou cultivada?

Vrios organismos governamentais do Peru, assim como empresas do setor pblico e Privado, tm se dedicado a pesquisar a reproduo da unha-de-gato. Os resultados tm demonstrado que a Uncaria tomentosa necessita desenvolver-se entre rvores que permitam o seu crescimento vertical. Entretanto, as plntulas* no crescem bem se h muita sombra, preferindo reas da floresta aonde chegue a luz do sol. Essa uma das razes pelas quais este cip se reproduz mais vigorosamente em florestas perturbadas, onde clareiras so criadas. Os experimentos sugerem que a unha-de-gato necessita de aproximadamente 10 anos para chegar maturidade, quando o talo atinge 10 centmetros de dimetro. Quando cresce naturalmente nas florestas, sua densidade* de duas a oito plantas por hectare. A unha-de-gato coletada em florestas primrias, quando se trata de Uncaria Tomentosa, e em matas secundrias*, no caso da Uncaria guianensis. Depois de uma exploso nas vendas na dcada de 1990, alguns agricultores na Amaznia peruana comearam a semela em matas secundrias e hortas familiares para aumentar a oferta e, ao mesmo tempo, sua renda. Entretanto, a maior parte da produo ainda vem de populaes silvestres da planta.

A cadeia produtiva

Os coletares de unha-de-gato cortam os cips maduros, que so descascados e levados de para as suas casas. Ali fazem o processo de secagem, limpeza e corte dos ramos em pequenos pedaos para venda. A casca pode ser encontrada na seo de plantas medicinais nos mercados de cidades como Iquitos, Pucallpa e Lima, a capital do Peru. O processamento mais avanado feito em Lima, onde alm de vender a casca os comerciantes a cortam

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em pedaos menores, que so modos at serem convertidos em p. Em seguida, o p colocado em saquinho tipo ch ou em cpsulas. Esses produtos so vendidos mais tarde em farmcias e supermercados em todo o pas. Em nvel internacional, a casca de unha-de-gato comercializada na forma semiprocessada. Usualmente, um comerciante local compra a casca de diferentes coletadores para vendla depois a outros compradores no exterior. Empresas botnicas e medicinais em Lima tm desenvolvido uma srie de produtos com base na unha-de-gato. Alm de moer a casca seca, tambm congelam os extratos, facilitando assim a sua posterior exportao e garantindo a consistncia de seus componentes ativos. A maior parte dos coletadores de casca trabalha como diaristas. Normalmente, vm de famlias indgenas ou migrantes que vivem no interior das florestas Aps a coleta, a casca da unha-de-gato transportada peruanas prximas aos rios, seu principal meio de para os centros de recebimento. transporte. Essas famlias praticam a agricultura, pesca, caa e coleta de recursos florestais como a unha-de-gato, tanto para consumo domstico como para a sua comercializao em mercados locais.

Tendncias

Entre 1995 e 1997, as vendas de casca de unha-de-gato aumentaram consideravelmente, embora desde essa poca estejam diminuindo. Essa queda nas vendas pode estar relacionada com uma saturao do mercado. Entretanto, algumas pessoas consideram que o ingresso de produtos de baixa qualidade no mercado pode ter reduzido a confiana dos consumidores. Por exemplo, alm da Uncaria tomentosa, a espcie U. guianensis, que pode ser encontrada com maior facilidade, tambm foi coletada e em certas ocasies ambas foram vendidas como unha-de-gato. Apesar de uma diminuio nas vendas, a unha-de-gato continua sendo um produto importante tanto do ponto de vista mdico como econmico. As anlises qumicas da planta tm confirmado a existncia de compostos ativos e os mais entusiastas afirmam que a espcie tem potencial para o desenvolvimento de medicamentos modernos. Considerando que a unha-de-gato se regenera bem em matas secundrias e reas degradadas, a produo poderia satisfazer a crescente demanda caso o pblico se convena que ela realmente funciona.

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Trema micrantha (L.) Blume

Amate: papel de casca de rvore

Caso mexicano apresentado por Citlalli Lpez

Amate: Um mercado moderno para um papel tradicional

Os turistas que visitam La Ciudadela, o maior mercado de artesanato da Cidade do Mxico, passeiam entre as longas vielas abarrotadas de maravilhosos tecidos, cermicas, mscaras de madeira e pilhas de papel amate, feito de casca de rvore e ilustrado com pinturas coloridas de flores, pssaros e cenas da vida no campo. Para muitos turistas esse um perfeito souvenir: leve, fcil de carregar, e mais barato que outras peas de artesanato. Mas mesmo a beleza irresistvel do amate que vai chamar a sua ateno.

O papel de casca de rvore tem uma longa histria, havendo o resultado da criatividade combinada dos evidncia da sua manufatura no Mxico desde o ano 300 d.C. povos Otomie. No sculo XV, antes da chegada dos espanhis, sacerdotes usavam papel amate para confeccionar as vestes cerimoniais e nas oferendas aos deuses. Livros escritos em papel amate, conhecidos como cdices, registravam a histria e a mitologia, enquanto os calendrios guiavam as atividades agrcolas e os rituais. O papel amate tambm era usado para pagar alguns tributos. A demanda por esse papel era to grande que os habitantes de cerca de 40 comunidades dedicavam-se inteiramente a sua fabricao. Como muitos outros aspectos da cultura indgena*, a produo do papel amate foi proibida pelos colonizadores espanhis. Para impor a sua religio crist, os espanhis baniram as cerimnias rituais indgenas e o uso do papel, que era associado capacidade de governar. Os espanhis usavam o seu prprio papel feito de algodo, que vinha da longnqua Europa, cruzando o Oceano Atlntico para atender s demandas no novo mundo.

O papel artesanal de casca de rvore de hoje

A fuso de duas tradies indgenas

A despeito da proibio, alguns grupos indgenas continuaram a fazer secretamente o papel amate, mantendo viva essa tradio. O povo Otomi, da vila de San Pablito de Puebla, at hoje manufatura o papel de maneira tradicional para cerimnias rituais. Cerca de 30 anos atrs, os Otomi juntaram a sua tcnica de fabricao do papel com a tradio na decorao de peas de artesanato em cermica do povo Nahua do estado de Guerrero. Embora as suas comunidades estejam distantes uma da outra, os dois grupos produzem e decoram produtos amate para venda, combinando aspectos do seu trabalho artstico tradicional, mas sempre experimentando novos estilos, formatos e usos do papel. O papel de casca de rvore era originalmente feito somente em folhas lisas, de tamanho padro (60 x 40 cm), mas agora existe uma variedade de tamanhos e produtos finais, inclusive papel para escrever, brochuras e abajures. As folhas maiores podem ser usadas at mesmo como papel de parede ou para cobrir mveis.

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O papel de casca de rvore pode ser encontrado venda em muitos locais. Os artesos vo at os mercados ou barracas de ruas nas cidades para oferecerem os seus produtos, enquanto os intermedirios abastecem as lojas e bazares especializados em artesanato. Os preos variam enormemente, dependendo do comprador e do local. Dentro do mercado interno de Otomi, um fabricante de papel recebe somente nove centavos de dlar por uma folha de papel liso de tamanho padro. Mas os comerciantes dos principais centros tursticos cobram cerca de 20 dlares por folha de papel decorado, que pode ser vendido por at 40 dlares em museus e lojas. As maiores e mais bonitas peas exibidas em museus, galerias de arte e universidades chegam a custar 550 dlares.

Mais cascas so necessrias

Na era pr-hispnica, o papel de casca de rvore era feito com uma espcie de Ficus, que pertence famlia do figo. O nome amate na lngua Nahuatl se refere tanto s rvores de Ficus quanto ao papel feito com a sua casca. As rvores de Ficus ainda so usadas mas s ocasionalmente nos dias de hoje, j que elas crescem muito lentamente e difcil encontr-las. Por causa do aumento da demanda pelo artesanato de amate, os artesos Otomi buscaram espcies alternativas e descobriram que a Trema micrantha (conhecida como grandiva no Brasil e como jonote no Mxico) era a mais adequada, especialmente porque a nica espcie que pode ser descascada durante todo o ano.

Trema micrantha uma rvore de altura mediana (at 20 metros de altura) que cresce rapidamente e em abundncia principalmente em reas desmatadas e degradadas*. Conhecidas como jonote na Sierra Norte de Puebla, essas rvores, juntamente Para fazer o papel amate, os artesos fervem com rvores de outras trs espcies, so usadas para fazer a casca da rvore e separam as fibras finas sombra s plantas de caf (veja o caso da pimenta-da-jamaica, e macias, que so arranjadas em camadas neste livro). As rvores de jonote so cortadas com cerca de alternadas sobre uma superfcie de madeira e oito anos, porque nessa idade elas comeam a competir com maceradas com uma pedra vulcnica at que as plantas adultas de caf. No passado, essas rvores eram sejam fundidas. O uso dessas pedras data dos aneladas, ou seja, se tirava um anel de casca em torno do tempos pr-hispnicos. tronco para que a rvore morresse em p. Hoje em dia, elas so aproveitadas pelos coletores de casca. A densidade* mdia de jonotes nas plantaes de caf sombreado de 12,5 rvores por hectare. Em reas de pousio* com aproximadamente cinco anos esse nmero chega a 50 a 100 jonotes por hectare, mas todos so muito finos e por isso produzem muito pouca casca.
Os coletores de casca usam um faco para desprender longas tiras de casca, que vo da base do tronco at os galhos. Eles removem a parte interna e mole da casca, enrolam-na e amarram as tiras em pequenos feixes. Vrios feixes so ento juntados em pacotes de 25 a 50 quilos, que so transportados com cavalos, burros, nibus, ou carro at San Pablito, numa jornada que pode durar at dois dias. Em San Pablito, os coletores vendem a sua carga

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de casca diretamente aos artesos, que depois de secarem-nas ao sol por algumas horas as armazenam at que sejam utilizadas. Nos ltimos 15 anos, a coleta de casca tornou-se uma atividade econmica importante para vrios habitantes de Sierra Norte de Puebla. Esse trabalho pode ser a nica fonte de renda dos colhedores ou uma forma de trabalho temporrio e uma renda extra para gastos como as despesas com educao, por exemplo. Alguns colhedores se organizam em grupos e chegam a extrair at trs toneladas de casca por semana, mas a maioria deles trabalha independentemente, s vezes com a ajuda de seus filhos mais velhos, colhendo de 10 a 50 quilos por semana.

Caf e amate futuros entrelaados

Em Sierra Norte de Puebla, a maioria das rvores de Trema micrantha pode ser encontrada crescendo em plantaes de caf sombreado* (como as rvores de pimenta descritas anteriormente neste volume, no caso sobre pimenta-da-jamaica). Nessas plantaes, a rica variedade de rvores cria uma vegetao semelhante a uma floresta, evitando a eroso do solo, mantendo-o frtil, e ajudando as plantas e animais nativos* a sobreviverem. Essas plantaes geram renda em dinheiro da venda dos gros de caf, mas tambm do frutas, lenha, plantas medicinais e outros produtos de uso domstico. A casca colhida para a produo de amate uma fonte de renda adicional.

Os colhedores separam a camada externa dura da casca da camada macia mais interna, que usada para fazer o papel amate.

A indstria de amate, assim como a do caf, entretanto, tem l os seus problemas. De acordo com as recentes leis que regulam o uso de espcies florestais no-madeirveis, a extrao de partes de plantas que provoquem a sua morte requer uma licena para colheita. Assim, caracterizar a extrao de casca de jonote como sendo parte das atividades agrcolas das plantaes de caf facilitaria muito a vida dos colhedores, que tm sido frequentemente multados. Por outro lado, devido instabilidade dos preos do caf, os pequenos agricultores esto vendendo as suas plantaes, enquanto os cafeicultores que contam com mais recursos que os Otomi e outros grupos indgenas esto ampliando as suas propriedades e convertendo seus cafezais em plantaes de caf a cu aberto. Essas culturas produzem mais caf, mas tambm requerem maiores investimentos em fertilizantes e pesticidas. Essas converses podem ter conseqncias graves para o meio ambiente, para o modo de vida dos pequenos agricultores e para os artesos de papel amate.

O futuro do papel amate depende muito das condies das plantaes de caf e do preo internacional desse produto. A sua continuidade e o bem-estar dos artesos e agricultores da Sierra Norte de Puebla requerem, entre outras medidas, o apoio para as atividades agrcolas e artesanais, incluindo o aumento e estabilizao dos preos do caf e de outros produtos agrcolas.

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Pinus caribaea Morelet var. caribaea Barrett & Golfari

Resina de pnus

Caso cubano apresentado por Ynocente Betancourt Figueras e Mara Josefa Villalba Fonte

Resina de pnus: Terebintina, tintas e vernizes de rvores cubanas

Da prxima vez que voc usar terebintina para limpar a tinta acrlica de um pincel, lembre-se de agradecer s rvores de pnus pela resina que produzem! A terebintina um dos produtos fabricados a partir da espessa e translcida resina extrada dessa confera*. Diferentes espcies do gnero Pinus ocorrem naturalmente no hemisfrio norte e tm migrado para vrias partes do mundo, incluindo a Europa e a sia. Hoje, as plantaes de pinus ocupam milhares de hectares de terra em pases onde nunca existiram, contribuindo para o desenvolvimento econmico e social dos seus povos. Em Cuba, o Pinus caribaea, ali chamado de pnus ou pinheiro macho, utilizado tanto pela sua madeira como pela sua resina. A madeira empregada para muitos propsitos na construo de casas, da estrutura s portas e janelas, alm de barcos, postes, entrada de minas e mveis. Na zona rural, os agricultores utilizam as toras para todos os tipos de construes. A partir da resina crua se obtm dois derivados: o colofnio e o leo de terebintina ou aguarrs. Esses produtos tm alta demanda na indstria qumica, principalmente para a produo de tintas, vernizes, adesivos e desinfetantes. A maior parte da resina produzida em Cuba exportada para vrios pases, incluindo o Mxico, ndia e Espanha. Uma tonelada de resina crua tem um valor no mercado internacional de 350 dlares, quantia que chega a triplicar depois de processada.

O uso das rvores de pnus em Cuba tem uma longa histria, que se estende da era pr-colonial at os dias de hoje. Sabe-se que no Caribe, as paisagens salpicadas com pinheiros sempre verdes chamaram a ateno dos primeiros exploradores espanhis. Durante a sua primeira viagem ao continente americano, Cristvo Cristvo Colombo chegou ilha de Cuba em 28 de outubro Colombo fez as seguintes observaes no seu dirio de de 1492, durante a sua primeira viagem rumo ao oeste. bordo: Os grumetes gritavam que podia ver pinheiros. Olhei para as montanhas, e vendo pinheiros to grandes e maravilhosos, eu poderia somente estimar a sua altura e retido certo de que se poderiam construir navios com um infinito nmero de pranchas e mastros para as maiores naus da Espanha. Desde ento, e durante cerca de 200 anos, os pinheiros cubanos foram utilizados para a construo dos barcos que integraram a famosa frota espanhola, que permitiu a expanso do imprio para a Amrica e outras regies do mundo.

Uma ilha tropical cravejada de pinheiros

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O Pinus caribaea parte da vegetao natural de Cuba onde pode ser encontrado principalmente na provncia de Pinar del Ro. Ali, h mais de 100 000 hectares da espcie, 70 por cento dos quais so plantados. Nessa provncia, cerca de 200 famlias, organizadas em brigadas, participam efetivamente da coleta manual da resina de pnus. Atualmente, o salrio mdio em Cuba de 300 pesos cubanos, mas os coletores de resina chegam a ganhara at trs vezes mais. Um coletor pode produzir 1,5 a 2 toneladas de resina em um ms, recebendo 663 pesos cubanos por cada tonelada. O processamento industrial da resina comeou em meados de 1980. No primeiro ano, a produo foi de 70 toneladas, e cresceu ano aps ano at alcanar a produo de 1 000 toneladas. No anos 1990, uma forte crise econmica derrubou a produo para menos de 200 toneladas anuais. Entretanto, o setor se recuperou a partir do ano 2000 e a produo tem se mantido nas 1 200 toneladas por ano. At 2005, houve uma produo total de 16 800 toneladas, das quais cerca de 80 por cento foi exportada. As flutuaes na produo de resina e o desenvolvimento de nova tecnologia de processamento parte da histria econmica e poltica recente de Cuba. O embargo de comrcio imposto pelos Estados Unidos e o colapso do mercado sovitico dificultaram a importao ou exportao de produtos e tiveram srias conseqncias, principalmente nas reas da sade e nutrio. No obstante, graas ao esforo dos cidados e ao apoio do governo, em especial no campo da pesquisa, Cuba conseguiu tornar as suas atividades agrcolas e industriais mais sustentveis* tanto social como ambientalmente. A indstria da resina de pnus um exemplo desse sucesso. Nos ltimos anos, os esforos no campo da pesquisa se concentraram na aplicao de estimulantes orgnicos (levedura de cerveja) para aumentar a produtividade por rvore e por coletor, bem como na obteno de produtos derivados da resina para cobrir necessidades nacionais e para a exportao, utilizando tecnologias desenvolvidas no pas. Como resultado, os nveis de produo tm aumentado, e a expectativa de que se alcancem as 5 000 toneladas anuais nos prximos cinco anos.

Madeira e resina: Produo compatvel

Os pinheiros esto prontos para a extrao da resina praticamente ao mesmo tempo em que atingem o dimetro mnimo para serem aproveitados para a produo de madeira: 30 centmetros. Normalmente, se faz a resinagem entre dois e quatro anos antes do corte para garantir uma boa colheita de resina e tambm de madeira. O mtodo de resinagem consiste em fazer um sulco central no tronco a uma altura de 1,6 metros do cho e outros sulcos menores, inclinados em forma de V, que formam com o sulco central um desenho tipo espinha de peixe. Para que a rvore possa ser resinada, a cada ano descascada uma seco do tronco com aproximadamente 60 centmetros de comprimento, chamada painel de resinagem. A largura do painel depende do dimetro da rvore; somente so resinados dois teros da circunferncia, deixando um tero sem descascar, para que a rvore continue realizando as suas funes fisiolgicas. Aps aberto o painel de resinagem,

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a resina extrada durante 45 semanas. Para estimular o fluxo de resina feito um corte central, abaixo do qual colocada uma bica de metal e uma vasilha coletora. A cada semana feito um novo corte, com aproximadamente 5 milmetros de profundidade e que vai at o canal central. Feito o corte, a resina comea a brotar do tronco, podendo fluir por at 25 horas, escorrendo pelo canal central at a vasilha coletora. Depois, a resina depositada em tonis de 200 quilos para ser transportada at o local de processamento ou at as empresas exportadoras. Uma nica rvore de Pinus caribaea pode render at 4 quilo de resina por ano, produo equivalente a duas toneladas de resina por hectare. Cada resinador responsvel por uma rea de produo que varia de seis a dez hectares (de 2 000 a 4 000 pinheiros) dos quais sero coletados de 12 a 18 toneladas de resina anualmente.

Uma indstria sustentvel para o Pinus caribaea

Todos os extratores tm vnculos diretos com a Empresa Florestal Estatal, encarregada do sistema de pagamento, e com a Empresa Comercializadora Cubana, que os mantm informados sobre os preos da matria-prima, as condies de venda e o processo de comercializao. O aproveitamento contnuo e sustentvel da madeira e da resina baseado na correta aplicao de tecnologias e na conservao dos pnus. Os extratores tm se beneficiado com emprego estvel e a sua capacitao garante a alta qualidade do trabalho. Manter essas condies contribuir para assegurar o futuro sustentvel da indstria.

A extrao da resina realizada com ferramentas rudimentares, que incluem um descascador e facas com diferentes tamanhos e formatos para realizar as incises no tronco. Esses cortes estimulam o fluxo de resina que escorre at a vasilha coletora.

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Bursera aloexylon (Schiede ex Schltdl.) Engl.

Linalol, esculturas em madeira / leo essencial

Caso mexicano apresentado por Paul Hersch-Martnez

Linalol: Ferido, o lenho derrama lgrimas de perfume

Quando voc toma em suas mos uma caixa de madeira feita no Mxico, voc est prestes a ter uma agradvel surpresa. Ao abrir a tampa de uma dessas maravilhosas peas do artesanato mexicano, decoradas com desenhos coloridos de coelhos, pssaros e flores, voc envolvido pelo delicioso perfume da essncia de linalol. Entretanto, por detrs dessa qualidade e delicadeza se encontra, em contraste, uma precria situao compartilhada por coletores, artesos e rvores. Essas caixas to caractersticas so feitas com madeira da rvore do linalol, que pertence a um grupo de rvores conhecido como 'copales' (do gnero Bursera), muito valorizadas no Mxico desde os tempos pr-hispnicos pelos seus agradveis perfumes e usos em rituais. O segredo do linalol que, ao contrrio de muitas copales, ele quase no exsuda resinas quando o seu tronco ferido. Ao contrrio, os seus leos aromticos se acumulam dentro da madeira, mantendo a sua fragrncia. Essa caracterstica torna o linalol valioso tanto pela sua madeira quanto pelo seu leo essencial.
Caixas de madeira ricamente decoradas, feitas com a madeira do linalol ou impregnadas com esse leo essencial, perfumam suavemente o seu contedo.

Em Olinal, no estado do Guerrero, onde o artesanato tradicional em madeira fabricado, o leo essencial de linalol passado dentro de caixas de madeira para dar-lhes um agradvel perfume. O leo tambm usado para perfumar roupas assim como para tratar dor de cabea e picadas de escorpio. Como a fragrncia tambm repele traas, bas feitos com essa aromtica madeira tm sido tradicionalmente usados para guardar roupas especiais, como vestidos de noiva. No sculo XIX, a madeira de linalol era vendida para a Frana e para a Inglaterra, onde o seu leo era destilado. Desde ento e durante a primeira metade do sculo XX, o Mxico passou a destilar o leo e a export-lo para as indstrias de perfume da Europa e dos Estados Unidos. Isso era possvel por conta da existncia de uma rede de destiladores em diversas comunidades do vale do rio Balsas. Desses, restam hoje no s a memria dos que eram crianas e testemunharam aquela indstria, mas tambm vestgios dos alambiques em diversas comunidades dos estados de Guerrero, Puebla, Morelos, Oaxaca, Michoacn e Colima. A produo do leo de linalol, entretanto, implicava o corte das rvores ao utilizar a madeira como matria-prima e os programas de reflorestamento desenvolvidos na metade do sculo passado no foram suficientes para compensar a intensiva explorao iniciada anteriormente. Assim, diante da enorme demanda de leo, o nmero de rvores declinou drasticamente. Em 1911, uma companhia inglesa introduziu o linalol na regio ocidental da ndia, estabelecendo plantaes em Bangalore e Kerala. Depois de alguns anos, leo produzido nessa regio substituiu o do Mxico no mercado mundial de leo de linalol.

A extrao tradicional
No Mxico, o preparo da madeira para a colheita envolvia uma tcnica conhecida como cala, que consistia em fazer incises diagonais com 3 a 5 centmetros de profundidade no tronco e galhos

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mais grossos da rvore. Tradicionalmente, esse processo era feito durante a lua cheia, no final da estao chuvosa, para reduzir a possibilidade do apodrecimento dos troncos por excesso de umidade. Nos meses que se seguiam, os cortes faziam a resina oleosa se acumular dentro da madeira. Apareciam ento manchas avermelhadas conhecidas como mapa ou corao e seis a sete meses mais tarde a rvore era cortada para extrair a madeira perfumada. Hoje, entretanto, esses procedimentos raramente so seguidos; a necessidade de dinheiro dos campesinos os leva a cortarem as rvores para venda em Olinal antes de formarem o corao. Mesmo assim, devido s presses do mercado e dos decrescentes estoques de linalol as caixas esto sendo feitas com madeira de outras espcies de copales ou mesmo de pinus, aromatizadas s vezes com leo essencial obtido de rvores de linalol derrubadas sem autorizao florestal, e frequentemente adulterado.

Artesanato sem igual

A madeira do linalol vendida para as carpintarias em Olinal transformada em caixas e bas de diferentes tamanhos dentro de oficinas familiares. As peas recebem primeiramente uma base de cor chamada de maque, utilizando minerais arenosos, tecoxtle, aplicados com uma cola de veado, alm do leo de slvia (Salvia hispanica), agora substitudo por leo de linhaa (Linum usitatissimum), de menor qualidade. A cor do maque vem de um p mineral chamado tlapilol, preta quando este misturado com carvo de azinheira (Quercus ilex) ou carmim, quando misturado com a cochonilhacarmim (Caccus cacti). Quando esta camada est seca e polida, so aplicadas vrias demos de tolte, outro mineral branco modo e misturado a corantes. Depois de secar por dois ou trs dias, a pea polida novamente com pedras de superfcie lisa e uniforme que so transferidas nas famlias de artesos, de gerao em gerao.

Para a decorao final usada a tcnica do rayado ou a do dourado. Na primeira, a base de cor coberta com vrias camadas do mesmo tipo, antes de serem decoradas com desenhos tradicionais usando-se pontas de uma planta de babosa ou espinhos de accia montados em penas de uma ave chamada guajolote. O rayado d textura e cor s caixas. Por sua vez, a tcnica do dorado consiste em pintar desenhos geralmente de animais ou de flores com pincel de pelo de gato sobre a base de maque. Sem dvida, ambos os processo tm razes pr-hispnicas; tm sido encontrados vestgios muito antigos de rayado em xcaras. Mais tarde, as tcnicas sofreram a influncia esttica europia e asitica durante a poca colonial espanhola.

Atualmente, a destilao do leo no Mxico feita somente por um pequeno nmero de produtores de Puebla e Guerrero, usando tecnologia muito rudimentar.

Colhedores, artesos e vendedores

Hoje em dia, somente um pequeno nmero de pequenos produtores nos estados de Puebla e Guerrero destila o leo essencial de linalol, que vendido para os artesos de Olinal. A indstria de extrao do leo de linalol declinou dramaticamente desde a metade do ltimo sculo. Os equipamentos e a tecnologia de destilao so muito rudimentares no Mxico e implicam um alto custo energtico e ambiental. O Mxico no tem conseguido avanos

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em relao tecnologia utilizada nem no necessrio suporte do governo e sequer no reconhecimento da importncia dos produtos florestais no-madeireiros como o caso do linalol. Por isso, no tem sido capaz de regularizar, atualizar, nem expandir o processo de destilao, o qual implica utilizar como matria-prima o fruto ou a madeira calada produzidos a partir de plantaes ou da colheita sustentvel*. Ainda persiste a derrubada ilegal para obter madeira calada para extrair o leo, e como no tem sido incentivado nem o cultivo nem o replantio, e tampouco a proteo das plntulas* nos sistemas silvopastoris, as populaes de plantas de linalol continuam declinando. Entretanto, estimuladas pela sua relevncia, algumas comunidades de Guerrero, Morelos e Puebla iniciaram um processo de produo sustentvel de leo de linalol apoiado pelo Governo. A maioria dos pequenos produtores que cortam linalol tem essa atividade como ocasional, e ela geralmente contribui com menos de 10 por cento da sua renda, mas uma renda em dinheiro. Grande parte daqueles que abastecem a madeira so indgenas Nahua, enquanto os artesos so principalmente mestizos*. A confeco e comercializao do artesanato envolvem cerca de 600 famlias de forma permanente em Olinal. Os seus produtos finais so vendidos em feiras regionais, mercados de produtos para turistas e centros urbanos, ou so exportados por intermedirios para a Europa e Estados Unidos. Os preos aumentam ao longo da cadeia de produo. A madeira de linalol comprada por cerca de 9 dlares por seco de tronco de aproximadamente 60 centmetros de comprimento, suficiente para produzir trs peas de tamanho mdio. Os artesos em Olinal recebem cerca de 8 dlares por pea. Em uma feira regional, a mesma pea alcanaria o valor de 11 dlares, aumentando para 28 dlares nas cidades e at 37 dlares nos centros tursticos ou nos mercados de outros pases.

As mulheres preparam e aplicam as vrias demos de laca, do polimento e retraam os contornos dos desenhos.

Para alm do botnico, um potencial humano

O grande potencial do artesanato de madeira e leo essencial de linalol demanda uma oferta sustentvel de matria-prima legtima. Para assegurar a continuidade da habilidade dos artesos e da qualidade dos seus produtos, necessrio resgatar o perfil original do artesanato, assim como a sua inovao. Alm disso, necessrio conquistar novos mercados para o leo de linalol e melhorar os processos para a sua obteno. O linalol parte do patrimnio cultural mexicano. Por isso, mais que os processos tcnicos em si, so os campesinos e os artesos envolvidos no seu aproveitamento quem devem ser reconhecidos e apoiados em seu trabalho com a espcie. Nesse sentido, o potencial dos produtos florestais no-madeireiros tem uma raiz social e cultural determinante: expressa e sintetiza os conjuntos de populaes que tm desenvolvido esse potencial e para os quais h uma dvida.

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Hevea brasiliensis Mll. Arg.

Seringa, couro vegetal

Caso brasileiro apresentado por Mariana Ciavatta Pantojaa

Couro vegetal: Do corao da amaznia ao mundo da moda

Viaje durante horas de avio ou de nibus. Em seguida, tome um barco rio acima. Finalmente, caminhe floresta adentro at que no possa dar mais um passo. A est voc: no corao da Amaznia brasileira, totalmente maravilhado pela exuberncia e beleza da vegetao. Mas viver aqui no fcil, como rapidamente descobriram os imigrantes que chegaram, ao final do sculo XIX. Longe de tudo que lhes era familiar, se deram conta que para sobreviver teriam que recorrer ao que a mata lhes oferecia. Assim, em meio a encontros e desencontros com os povos indgenas*, eles aprenderam muito sobre a mata e seus recursos: comearam a plantar e caar, e viram-se obrigados a usar a imaginao para criar tudo o que necessitavam no seu dia-a-dia. Entre os muitos objetos que produziram, o saco encauchado passou a ser um dos mais importantes. Com o tempo, o material utilizado para confeccionar estes sacos foi melhorando, convertendo-se no couro vegetal, como hoje conhecido. Carteiras finas, vestido e muitos outros artigos vendidos em lojas famosas de vrios pases ao redor do mundo so manufaturados com esse material nico que teve origem nessas remotas florestas.

A matria-prima utilizada para produzir o couro vegetal o ltex* da rvore de seringa (Hevea brasiliensis), assim chamada no Brasil e conhecido nos pases de lngua hispnica como rvore de siringa, hule ou caucho. Por sculos, tais rvores foram o centro da vida na Amaznia. De fato, a colonizao comeou a se expandir com o incio da sua extrao comercial no fim do sculo XIX, transformando para sempre o perfil econmico, social e poltico da regio. Em um determinado momento, o caucho passou a ser o produto de exportao mais importante, mas medida que o cultivo expandiu para outras partes do mundo e foram desenvolvidos substitutos sintticos, a ateno em torno do caucho tradicional declinou, assim como a renda que gerava. Entretanto, nos ltimos 10 anos tm sido criadas alternativas ao uso do ltex atravs de produtos derivados do caucho, como o caso do couro vegetal. A Hevea brasiliensis cresce nas florestas amaznicas. No estado do Acre, a densidade* de uma rvore por hectare. Os seringueiros chamam de leite o ltex branco que exsuda dessas rvores e com freqncia o comparam com admirao ao leite da me que sustenta a famlia. Existem diferentes tipos de rvores e plantaes de seringa fora da Amaznia, mas se considera que essa espcie em particular a apropriada para a elaborao do couro vegetal. No Acre e no sul do

O leite da me sustenta as famlias

Os seringueiros dizem que o ltex coletado das rvores o leite da me, que d o sustento para as suas famlias.

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estado do Amazonas, existem cerca de 40 unidades de produo nas quais participam cerca de 70 famlias, beneficiando um total de 300 pessoas. Nas pocas de produo, todos os membros da famlia so envolvidos, especialmente os homens, s vezes com ajuda de vizinhos e parentes. As unidades de produo esto localizadas dentro de reas de conservao florestal, como a Reserva Extrativista do Alto Juru, a Floresta Nacional de Maipi-Inauini e a Terra Indgena Kaxinaw do Rio Jordo.

Da extrao do ltex moda na Europa

O primeiro passo na produo do couro vegetal cortar uma estrada de seringa. Quer dizer, extrair o ltex de um grupo de rvores de seringa (cerca de 120) que crescem ao longo de um trecho de floresta. Com uma faca especial, o seringueiro sangra a rvore fazendo um corte no tronco. Cada corte produz somente uma pequena quantidade de ltex, mas quando o seringueiro chega ao final da trilha, muito provvel que tenha conseguido coletar dez litros ou mais. O ltex misturado com um anticoagulante* para evitar seu espessamento. Depois, panos de algodo so impregnados com o ltex, usando-se aproximadamente dois litros por pea, e em seguida so curados com a fumaa vinda da chamin de um forno em forma de vulco. O calor e a fumaa fixam o ltex no tecido. O tecido curado colocado em um forno lenha e assado, como dizem os seringueiros. Nesse processo, o tecido vulcanizado, ou seja, tratado com um composto de enxofre e aquecimento controlado temperatura moderada, no qual transformado em couro vegetal. Essa etapa importante porque ela determina a qualidade do produto. Se a vulcanizao feita sem cuidado, o couro no ter a consistncia adequada e aparncia pouco atrativa. Finalmente, cada pea cortada em duas lminas de couro vegetal e embalada para o seu transporte at o Rio de Janeiro. A viagem se realiza em vrias etapas: primeiro por rio at a cidade mais prxima, que no caso da Reserva Extrativista do Alto Juru, pode demorar at trs dias. Dali, o couro vegetal despachado para a associao a que pertence o seringueiro, onde so feitos os arranjos necessrios para o seu transporte at o destino final. Cada par de lminas de couro vegetal vendida pela associao por 8 reais (4 dlares). Essa quantia no inclui os gastos com materiais e transporte at o destino final, os quais so cobertos pela empresa compradora. A maior proporo da renda, 3 reais (1,50 dlares), paga ao produtor de ltex. O ltex utilizado para produzir o couro vegetal gera uma renda aos seringueiros praticamente cinco vezes maior que a venda de ltex. Tanto que a manufatura do couro vegetal tem ajudado a aumentar a renda de alguns seringueiros da Reserva Extrativista do Alto Juru em praticamente 22 por cento e em outros lugares, como o Floresta Nacional Mapi-Inauini, em mais de 50 por cento. No Rio de Janeiro, as lminas de couro vegetal recebem um ltimo tratamento para aumentar a sua durabilidade e dar-lhes uma aparncia brilhante. O preo de cada lmina depende da qualidade, do

O seringueiro sangra tronco da rvore fazendo cortes com uma faca especial e coleta o ltex que brota.

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tamanho e de caractersticas especificadas por seus compradores. Hoje, uma lmina custa aproximadamente 24 reais (12 dlares). A empresa Couro Vegetal da Amaznia, tradicional compradora do produto, exporta lminas de primeira qualidade para a Europa, onde so vendidas por 25 a 55 reais (13 a 28 dlares) cada uma e transformadas em vestidos, carteiras, bolsas, agendas, pastas, calado e muitos outros produtos.

Motociclistas, ambientalistas e consumidores

Durante a feira Flora, um evento dedicado promoo de produtos amaznicos que acontece uma vez ao ano na cidade de Rio Branco, no estado do Acre, o estande do couro vegetal um dos mais visitados. Embora o mercado de couro vegetal ainda tenha que ser consolidado, o produto j muito bem recebido e tem conseguido atrair a ateno e apoio dos consumidores. Grupos de motociclistas, por exemplo, se mostram interessados em se tornarem verdes, trocando alguns de seus produtos de couro por outros mais voltados para a mata. As jovens que querem andar na moda adquirem carteiras e roupas, e as crianas compram suas mochilas escolares feitas de couro vegetal. Em relao s exportaes, novas possibilidades tm sido exploradas, especialmente no mundo da moda. Nos estados do Acre e do Amazonas, tambm se produz outro produto similar ao couro vegetal conhecido como couro ecolgico. A diferena em relao ao couro vegetal que para produzir o couro ecolgico so utilizados produtos qumicos para fixar o ltex ao tecido, em vez de submet-lo ao processo de defumao. Com isso, no necessrio o corte de rvores para obteno de lenha. A pesar do xito inicial do couro vegetal, ainda h algumas questes a serem resolvidas em relao qualidade do produto. Outro desafio est relacionado ao estabelecimento de padres tcnicos, sociais e ambientais que garantam o bem-estar dos seringueiros, assim como a sustentabilidade* do recurso natural. Com esse objetivo, na Floresta Nacional Mapi-Inauini foram elaborados planos de manejo para rvores produtoras de seringa e lenha, que depois de submetidos ao Conselho de Manejo Florestal (FSC)* obtiveram a certificao florestal*, que garante o selo de origem* para o couro vegetal produzido. No h dvida que os passos empreendidos pelos produtores constituem uma base slida no sentido de assegurar a extrao de ltex social e ambientalmente sustentvel.
Bolsas, mochilas, roupa e muitos outros produtos podem ser fabricados com o couro vegetal, muito em moda em vrias cidades europias.

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Lies aprendidas:

Os benefcios culturais e comerciais dos produtos florestais

Os produtos florestais no-madeireiros (PFNMs) desempenharam um papel importantssimo na forja da histria da Amrica Latina, particularmente das regies de florestas tropicais. medida que a cobertura florestal diminuia e um crescente nmero de habitantes da zona rural se mudava para as cidades, tornava-se cada vez mais importante para os coletores e consumidores de produtos florestais refletirem sobre o papel desses produtos nas suas vidas dirias. Um nmero estimado de 1,2 bilhes de pessoas ainda se vale da floresta e de seus arredores para encontrar comida, abrigo, remdios e utenslios para a sua sobrevivncia diria (White et al. 2002). Alguns dos produtos florestais que eles coletam atingem os mercados de todo o mundo e so comercializados como plulas energticas, bebidas, temperos ou mveis de jardim. Nas cidades, uma rpida passada pelo posto de gasolina, supermercado ou shopping coloca a nossa disposio os produtos do dia-a-dia e os artigos de luxo. Mas os produtos da floresta que encontramos hoje nos mercados continuaro a existir amanh? Como mostram os casos apresentados neste volume, difcil prever o futuro dos produtos florestais. Milhares desses produtos so comercializados em todo o mundo, incluindo uma grande variedade de plantas, fungos, insetos e carne de caa. Mas pouco se sabe sobre a sustentabilidade e o comrcio mesmo daquelas espcies mais utilizadas. Isto particularmente verdade para as espcies que tm vida longa e crescimento lento. Pouco tambm conhecido sobre os muitos coletores de produtos florestais, que esto distantes das lojas e outros locais de venda onde os consumidores urbanos encontram seus artigos desejados.

Os casos apresentados neste volume mostram a grande diversidade da coleta, manejo e comercializao, mas tambm surpreendentes similaridades entre eles. Atravs da comparao entre os casos ns podemos ter um melhor entendimento das caractersticas do manejo de recursos naturais em pequena escala e do contexto scio-econmico mais amplo do uso de recursos florestais na Amrica Latina.

Diversidade de usos
Os casos apresentados neste livro ilustram como os produtos florestais so usados diretamente para subsistncia, como as frutas tropicais e plantas medicinais, at os usos de luxo como os chapus panam e os bordados com fibra de pita. Mostram tambm como uma nica planta pode ter uma infinidade de usos. O babau um exemplo excepcional, com seus frutos, tronco e folhas usados para como combustvel, brinquedos, telhado de casas, leo e sabo. A madeira da andiroba, uma rvore tambm para mltiplos usos, serve como material de construo, enquanto o seu leo usado como repelente de insetos e no tratamento da artrite e da irritao da pele, alm de combater verminoses. Diferentes partes da palmeira pupunha so usadas para construir pontes e casas e para confeccionar utenslios e bijuterias, alm de produzir tira-gostos, bebidas, farinha e bolos. Quando existe tal variedade de usos para uma nica espcie, a diminuio das suas populaes ou a perda de seu material gentico pode ter mltiplas conseqncias para a sade e bem-estar das famlias que dependem dos recursos ou dos produtos prontos da floresta.

Usos para subsistncia (alimentos, remdios, matrias-primas para utenslios domsticos e para a agricultura, material de construo, etc.)

Usos comerciais (alimentos exticos, remdios, matria-prima para artesanato, componentes de produtos industriais, etc.)

Os produtos florestais so usados tanto para suprir as necessidades de subsistncia como para gerar renda

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Os produtos florestais no-madeireiros tambm desempenham um papel crtico na identidade local, mitos e prticas espirituais. Mesmo quando as polticas nacionais ou internacionais indicam que a colheita e o manejo de alguns produtos florestais so anti-econmicos, famlias podem persistir na atividade de coleta geralmente tendo as rvores como uma espcie de poupana. Ainda que prticas locais possam parecer inviveis aos olhos de pessoas de fora da comunidade, os laos culturais com a terra e com os sistemas de manejo determinam a sobrevivncia dessas prticas.

Diversidade de prticas de manejo

Para se protegerem das flutuaes na oferta e demanda, muitas famlias rurais coletam e manejam vrios recursos e mantm um mosaico de usos da terra, incluindo roas, quintais, campos e florestas de diferentes idades misturadas na paisagem. O manejo de diferentes recursos e usos da terra geralmente o resultado de sculos de experincia e conhecimento bem como de contnua inovao pelos agricultores. Em um dos extremos do gradiente de manejo esto as plantas cultivadas, como a ipeca e as plantaes de pinheiros para a coleta de resina. No outro extremo esto os recursos que so extrados das florestas com pouco ou nenhum manejo, como a madeira para esculpir os alebrijes e a borracha (Quadro 2).

Em ordem crescente de intensidade de manejo do recurso

O manejo de muitos PFNMs situa-se entre a extrao direta da floresta e o cultivo. Eles so moderadamente manejados nas reas florestais, como a pimenta-da-jamaica e as rvores para produzir o papel amate que crescem nas plantaes de caf sombreado, e as palmeiras babau e xaan nos campos agrcolas. Tolerar certas plantas dentro das lavouras e pastagens, lanar sementes comestveis ao longo de trilhas e fazer uma cobertura morta em torno de rvores frutferas no quintal so algumas das prticas realizadas para garantir que as espcies favorecidas regenerem nas

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Manejo Coletadas de populaes silvestres, sem manejo

Produto/Espcie folhas de camedor (Chamaedorea elegans) fibra de pita (Achmea magdalenae) ltex (Hevea brasiliensis) palmito (Euterpe edulis) uxi (Endopleura uchi) gingseng brasileiro (Pfaffia glomerata) bacuri (Platonia insignis) carqueja (Baccharis trimera) espinheira-santa (Maytenus ilicifolia)

Estimuladas, protegidas ou manejadas em florestas naturais Manejadas juntamente com outras espcies nativas teis na vegetao natural

Toleradas em campos agrcolas (no eliminadas, pimenta-da-jamaica (Pimenta dioica) permitindo-se que cresam naturalmente) papel amate (Trema micrantha) babau (Orbignya phalerata) palmeira xaan (Sabal yapa) Cultivadas em florestas naturais Cultivadas em campos agrcolas em combinao com outras espcies Cultivadas em plantaes monoculturais ipeca (Psychotria ipecacuanha) pupunha (Bactris gasipaes) resina de pnus (Pinus caribeae)

proximidades das casas. Para satisfazer as preferncias dos consumidores e produzir suficiente carne para atender demanda do mercado, os agricultores podem no somente intensificar o manejo, mas tambm modificar as caractersticas de certas espcies. Por exemplo, durante sculos os indgenas da Amrica Latina selecionaram frutas que tinham uma maior percentagem de polpa e favoreceram palmeiras sem espinhos, como no caso da pupunha. A prxima tabela indica a amplitude da intensidade com que algumas espcies apresentadas neste volume so manejadas. O gradiente de prticas de manejo descritas se reflete no grau de dependncia dos recursos da floresta. Algumas famlias dependem quase que completamente dos recursos silvestres, enquanto outras diversificam suas atividades, incluindo a coleta e a venda de vrios produtos florestais. Tanto homens quanto mulheres colhem produtos florestais, embora os homens dominem a colheita de certos produtos, como as folhas da palmeira camedor, palmito, fibra pita e ltex, enquanto as mulheres tm um papel muito importante no processamento dos produtos, como as esculturas alebrijes, papel amate e folhas medicinais de carqueja.

O valor dos PFNMs para diversos setores da sociedade

Estimativas de que 80 por cento da populao mundial usem recursos da floresta para suprir suas necessidade de cuidado com a sade (Farnsworth et al. 1985) indicam a importncia crtica desses recursos para a subsistncia e uso direto. Os produtos da floresta tambm ajudam a muitos a sobreviverem s dificuldades sazonais e a resistirem durante os perodos de guerra. Em muitos

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casos, os recursos da floresta provem uma renda suplementar quela gerada pela agricultura ou outras fontes. Por exemplo, a colheita de bacuri, mamey e uxi podem ser escalonadas com outras demandas por mo-de-obra e poca de frutificao. Os casos do babau, camu-camu e palmito mostram que mesmo quando os colhedores recebem relativamente pouco, os podem representar a sua fonte de renda em dinheiro mais importante. As famlias rurais podem usar a renda gerada pela venda de matria-prima ou produtos para cobrir importantes gastos como as despesas escolares ou tratamentos mdicos. O comrcio de PFNMs feito em mercados locais, regionais ou internacionais. Muito do comrcio local e regional de recursos florestais ocorre durante a escurido da madrugada em barcos, ao longo de rios e em ruelas dos mercados de rua da periferia. Os mercados locais oferecem s populaes rurais e urbanas oportunidades de venda que so mais acessveis, estveis e mais fceis de negociar e menos arriscados que o comrcio internacional. Esse imenso canal de comrcio informal, entretanto, no contabilizado nas estatsticas nacionais. Estatsticas sobre a exportao de PFNMs existem, mas geralmente subestimam os volumes e incluem somente alguns produtos muito valiosos como o palmito. A despeito da falta de pesquisas sobre o comrcio de PFNMs em todos os nveis, as estatsticas disponveis indicam um crescimento do comrcio global. Essa tendncia particularmente notvel na comercializao de produtos de plantas medicinais, que est crescendo vertiginosamente. Em 1999 o comrcio de fitoterpicos e ervas alcanou a cifra de 20 bilhes de dlares (Gruenwald 2000). Na Amrica Latina, as condies atuais que favorecem o comrcio de PFNMs incluem o rpido crescimento das populaes urbanas, o crescimento do acesso aos mercados e o incremento do turismo. Alguns produtos que eram usados para consumo domstico em reas rurais, recentemente passaram a ser mais amplamente comercializados. Antes usadas para construir os telhados das casas Maias, as folhas da palmeira xaan tornaram-se usadas comercialmente como materiais de construo, para dar uma aparncia rstica aos hotis tursticos do Caribe Mexicano. O papel amate, no passado usado para fins cerimoniais no Mxico, agora vendido como souvenir. A borracha da Amaznia agora processada para criar bolsas caras, encontradas em lojas da moda de Paris e Nova Iorque.

Respostas crescente demanda

Como os coletores respondem ao crescimento das oportunidades de mercado? Os exemplos neste volume mostram que quando a espcie alvo se torna escassa os coletores usam vrias estratgias para atender crescente demanda. Em alguns casos eles passam a procur-la em locais mais distantes, caminhando distncias cada vez maiores para encontrarem os recursos (alebrijes, ginseng brasileiro, linalol). No caso do palmito, na Mata Atlntica brasileira, a superexplorao de plantas silvestres levou sua extino em muitos locais. Em outros casos, os coletores procuram por plantas ou animais que possam substituir os recursos originais. Com o desaparecimento do palmiteiro (Euterpe edulis), originalmente usado para extrair o palmito na Mata Atlntica, outras espcies de palmeira (Euterpe oleracea e Bactris gasipaes) esto sendo usadas como novas fontes de matria-prima. Nas ltimas trs dcadas no Mxico, os artesos que produzem papel amate e caixas de linalol substituram as suas espcies de rvores preferidas, Ficus e Bursera spp., respectivamente, por outras espcies. Para aumentar o peso e o volume, coletores podem ludibriar compradores inexperientes substituindo a casca e as folhas de espcies raras por espcies mais comuns, como no caso da espinheira-santa.

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Outra resposta ao aumento da escassez a intensificao do manejo da espcie. Na sia, sculos de comrcio levaram ao aumento do manejo de muitos recursos da floresta comumente comercializados, incluindo o bambu, o cardamomo e o ratan. Na frica e na Amrica Latina, muitos dos produtos mais comercializados da floresta ainda no so intensivamente manejados ou cultivados, mas ainda retirados das florestas. O cultivo uma opo mais vivel para as espcies herbceas e arbustivas de crescimento rpido do que para as rvores de crescimento lento. Os produtos da Amrica Latina ilustram os vrios graus de intensificao do manejo de algumas espcies, como o uxi, que passa por um processo de intensificao experimental pelos agricultores. A despeito das tentativas de cultivo, 15 dos 24 produtos pesquisados pelos colaboradores do CIFOR continuam a ser coletados de populaes naturais de espcies no domesticadas, indicando que o extrativismo ainda um importante modelo de produo na Amrica Latina.

Efeitos do comrcio
Ao contrrio do que muitos consumidores podem pensar, a crescente demanda por produtos florestais nem sempre resulta em melhor renda para os coletores, processadores ou comerciantes rurais. Muitos recursos florestais so subvalorizados e os preos que os produtores recebem extremamente baixo, mal compensando os seus custos de produo. O aumento da demanda e do lucro da comercializao pode ter os seguintes efeitos: Reduo do suprimento e do acesso aos recursos da floresta pelas famlias que dependem dos produtos florestais para seu prprio uso;

Presso sobre os recursos Tcnicas de colheita Manejo do recurso

Mudanas na tecnologia de processamento Diviso do trabalho Qualidade e quantidade da produo Transporte e comercializao

Quando a demanda por uma a produto florestal aumenta, muitas mudanas podem ocorrer em relao colheita, processamento e comercializao

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 Diminuio do acesso s terras com florestas ou a recursos especficos da floresta pelos pequenos agricultores que no tm a propriedade da terra ou condies financeiras para realizarem investimentos; Favorecimento de prticas de manejo novas e mais intensas que tendem a envolver um novo grupo de agricultores com melhor acesso a terra e tecnologias, expulsando, portanto, os usurios originais; Aumento na diviso de tarefas e possvel abandono das tcnicas tradicionais de colheita e processamento. Por outro lado, o aumento do comrcio tambm tem resultado em benefcios como: Maior renda para algumas famlias rurais e urbanas; Melhoria na educao e sade; Aumento do orgulho cultural e auto-estima; Ampliao das opes econmicas, que podem permitir s famlias permanecerem nas reas rurais.

O que sabemos sobre os produtos florestais no-madeireiros

Os estudos de caso apresentados neste livro demonstram que os produtos florestais so importantes pelo seu papel na subsistncia, comrcio e sentimento de lugar e identidade cultural que eles oferecem as centenas de milhes de famlias rurais e urbanas em todo o mundo. A possibilidade de um recurso florestal continuar a satisfazer essas necessidades, entretanto, depende da colheita sustentvel e das prticas de manejo a ele aplicadas. Por causa da complexidade e das conseqncias potencialmente negativas do aumento do comrcio de produtos florestais pelos pequenos agricultores, planos para aumentar a comercializao ou para intensificar a sua produo devem levar em conta a grande gama de impactos potenciais. Os produtos florestais so geralmente colhidos de maneira no sustentvel e seu valor raramente apropriado de maneira eqitativa por todas as pessoas envolvidas na sua coleta, processamento e comrcio. O acesso informao sobre o manejo, uso e comercializao de produtos florestais uma parte importante das campanhas de conscientizao e pode ajudar a garantir o futuro tanto dos produtos florestais como dos povos que deles dependem. Em nvel internacional, muito ainda h que ser feito para promover o sinergismo entre as organizaes dentro e fora do setor florestal e para melhorar a capacidade das organizaes nacionais para inclurem a contribuio multidimensional das florestas nos seus programas de pesquisa e desenvolvimento. A complexidade dos PFNMs implica a dificuldade para se fazer generalizaes sobre eles. Entretanto, com base nos casos da Amrica Latina apresentados neste volume, algumas observaes podem ser feitas:

Comrcio

O interesse global nos produtos florestais tem flutuado desde a era colonial, com alguns produtos perdendo importncia (barbasco, chicle, borracha) e outros ganhando importncia (artesanato, frutas, plantas medicinais). Os europeus descobriram o Novo Mundo por causa do seu grande

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interesse na busca e no domnio do comrcio dos produtos florestais tais como as especiarias e os condimentos. Ciclos de auge e declnio so caractersticos para alguns PFNMs comercializados internacionalmente (barbasco, chicle, borracha). Os produtos florestais com grande volume exportado so geralmente superexplorados, levando sua substituio por produtos similares naturais ou industriais ou substitudos pelo cultivo. Este no o caso da maioria dos produtos comercializados local e regionalmente, que tendem a ter uma oferta e uma demanda mais estveis e continuam a ser extrado diretamente da natureza. O interesse global nas ervas e produtos florestais est aumentando e a expectativa de que continue a aumentar ao longo do sculo XXI. Poucos produtos tm sido adequadamente estudados e muitos deles podem ser ameaados pela perda do seu habitat. Os efeitos potenciais da comercializao deveriam ser previstos antes de se promover o comrcio dos produtos florestais. Entre outros grandes problemas, o aumento da demanda pode marginalizar os que j tm menor poder - mulheres, crianas e idosos que podem receber poucos benefcios ou mesmo perder o acesso aos recursos da floresta.

Cultura e subsistncia
Troca de conhecimento. O comrcio de produtos florestais na Amrica Latina envolveu sculos de trocas de experincias e conhecimento em relao ao seu processamento e manejo. Valores no-comerciais so crticos, particularmente para a sade e bem-estar das populaes rurais e urbanas pobres, mas os governos, organizaes de pesquisa e doadores frequentemente se esquecem dessas necessidades. Usos culturais de recursos florestais tm um papel proeminente na vida das pessoas de todas as classes tanto em ambientes rurais quanto urbanos. Quando os recursos ganham valor, eles so geralmente apropriados por interesses mais poderosos. Valores culturais associados aos produtos florestais so geralmente foras motrizes para o seu uso e manejo e merecem muito maior ateno.

Ecologia
A principal ameaa maioria dos PFNMs da Amrica Latina estudados no a superexplorao pelos coletores mas o desmatamento (expanso agrcola, extrao da madeira, minerao, criao de gado). As inovaes no manejo dos recursos forjadas localmente so geralmente o resultado de experimentao de longo prazo pelas populaes rurais e poderiam desempenhar um papel central na oferta sustentvel, uso e comrcio de produtos florestais. A falta de conhecimento sobre a ecologia, uso, comrcio e valorao dos PFNMs pode coibir a sua incluso significativa no manejo da floresta, reduo da pobreza e programas relacionados.

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Geral
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O uso de nomes cientficos
No incio de cada caso deste livro voc encontrar os nomes cientficos das diferentes plantas (e animais) florestais apresentadas. A classificao biolgica nos ajuda a entender o mundo natural e a estruturar nosso conhecimento. Ela permite s pessoas identificar e registrar espcies, fornecendo uma linguagem universal de comunicao e servindo como uma importante ferramenta para a conservao da natureza. Cada espcie tem um nome cientfico composto por duas palavras latinas. A primeira refere-se ao gnero, enquanto a segunda refere-se espcie propriamente dita. Alm disso, aparecem o nome ou iniciais da pessoa (ou pessoas) que publicou a primeira descrio cientfica daquela espcie (por exemplo: Ruiz & Pavn). Quando nos referimos a plantas, usamos o sistema de nomenclatura botnica para distinguir e identificar as diferentes espcies, pelas seguintes razes:

1. Reconhecimento universal
Uma planta pode ser identificada em qualquer pas do mundo usando o seu nome botnico, eliminando assim a barreira das diferentes lnguas.

2. Relaes
A relao entre plantas pode ser facilmente determinada pelo exame da classificao botnica.

3. Identificao
Os nomes comuns so problemticos e variam muito entre localidades. Por exemplo, o nome ffia poderia se referir a qualquer uma das mais de 70 espcies dentro do gnero Pfaffia.

4. Origens
A origem das plantas pode ser estabelecida pelo seu nome. Por exemplo, indicando se a espcie um hbrido (isto , produto do cruzamento de duas espcies ou variedades diferentes de plantas).

Gnero
Os nomes dos gneros sempre so escritos em itlico e comeam com letra maiscula. Eles podem ser derivados do nome de um famoso botnico ou de nomes latinos clssicos relacionados a uma importante planta. Por exemplo, o nome do gnero Bursera foi dado em homenagem a J. Burser, um botnico do sculo XVII. Em outros casos, so tambm utilizadas formas latinizadas de nomes mais comuns de lnguas como o francs e o ingls.

Espcie
O nome de uma espcie formado pelo nome do gnero e por um epteto (adjetivo ou modificador) particular para a espcie, como por exemplo: Orbignya phalerata. O nome da espcie nos permite distinguir exatamente a planta a qual nos referimos dentro de um dado gnero. Os nomes de espcies so sempre escritos em itlico e com letras minsculas, e so normalmente descritivos. Por exemplo, eles podem informar a origem da planta, como no caso do Pinus caribaea (proveniente do Caribe) e Hevea brasiliensis (proveniente do Brasil). Podem tambm descrever a planta ou animal, como o nome Uncaria tomentosa, cunhado em 1830 do latim uncus, que quer dizer unha, garra, e tomentosa, que quer dizer plo fino. Finalmente, quando o nome da espcie tem o sufixo -i ou ii, significa que a escolha do nome da planta ou animal uma homenagem a algum. Por exemplo, Cassipourea flanaganii um nome dado em homenagem a Henry George Flanagan, um botnico sul-africano do sculo XIX.

Subespcie
s vezes, dentro de uma espcie h significativa variao, mas no suficiente para se estabelecer uma outra espcie. Nesse caso, a classificao subespcie usada. Da mesma forma que os nomes das espcies, os nomes de subespcies so sempre escritos em itlico, com letras minsculas, e so geralmente descritivos, como, por exemplo, Hevea guianensis subsp. marginata e Hevea guianensis subsp. occidentalis.

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Variedade
Dentro de uma espcie ou subespcie, pode haver, ainda, moderada variao, tornando-se necessria a classificao mais sutil de variedade. Os nomes das variedades so sempre escritos inteiramente com letras minsculas em itlico e, novamente, geralmente so descritivos. Exemplos: Pinus caribaea var. caribaea, Pinus caribaea var. hondurensis e Pinus caribaea var. bahamensis.

Acahuales (pousio, em portugus) Termo usado em reas tropicais do Mxico, e se refere terra anteriormente usada para agricultura e que est novamente sendo convertida em vegetao florestal. Adstringente Substncia que tem propriedades refrescantes, pegajosas ou secantes quando aplicadas pele. Na medicina, o termo se refere a uma substncia que tem propriedades de provocar contrao ou encolhimento, ou, em termos de paladar, um sabor desagradvel, seco (por exemplo, como nos vinhos, devido presena do tanino). Alcalides Uma classe de compostos orgnicos nitrogenados bsicos que ocorrem nas plantas (tais como a nicotina ou a morfina). Anlogo - Material que pode ser usado como substituto de outro, devido sua estrutura ou aparncia similar. Um exemplo a ffia (Pfaffia glomerata), que por apresentar aparncia e propriedades similares ao ginseng asitico usada como um substituto deste popular fitoterpico. Anticoagulante Substncia que reduz ou previne a coagulao de fluidos como o sangue ou o ltex de plantas, isto , reduz a transformao desses fluidos em uma massa espessa. Antiinflamatrio Medicamento ou substncia com propriedades que ajudam a reduzir a inflamao e inchao associados a certas doenas. Apical Regio da ponta de cada broto e raiz das plantas, onde as divises celulares esto ocorrendo continuamente para produzir novos tecido do caule e da raiz, respectivamente. Bainha Base da folhas que forma uma capa protetora em volta do caule. Biodiversidade Diversidade biolgica. A variedade de vida em todas as suas formas, nveis e combinaes incluindo a diversidade de ecossistemas, de espcies e a diversidade gentica. Cabaa O fruto de qualquer das vrias plantas da famlia das cucurbitceas ou similares. Este termo se relaciona especialmente s abboras, cujas duras cascas so usadas para fazer ornamentos, cuias, etc. Caboclos Refere-se aos mestios de indgenas e europeus. Milhes de brasileiros tm algum tipo de ancestral ndio nativo, geralmente pelo lado de seus avs ou bisavs, o que acontece especialmente na regio amaznica.

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Caf sombreado Plantaes nas quais os ps de caf crescem sombra de rvores. As rvores ajudam a reter e aumentar a concentrao de nutrientes do solo, e atenuam o calor e a luz que atinge as plantas de caf. Alm de fornecer sombra, as rvores geralmente tm outros usos para os agricultores (tais como madeira, casca ou frutas), e tambm fornecem alimento e abrigo para a vida silvestre. Campos nativos/Pastagens naturais rea onde a vegetao natural consiste principalmente de gramneas perenes, com rvores limitadas aos vales ou bem esparsas; caractersticas dos climas sub-midos e semiridos. Certificao O processo de autorizao oficial. Em termos de manejo da floresta, envolve a verificao, por exemplo, de que os produtos sejam produzidos organicamente (sem o uso de agroqumicos) e de que sejam coletados de maneira sustentvel, obedecendo a certos padres e requisitos pr-determinados. Cobertura morta Material orgnico (como palha ou composto) que enterrado no solo ou espalhado na superfcie em volta da base das plantas. Serve para proteger as plantas, conservar a umidade do solo, reduzir as ervas daninhas e fornecer nutrientes para as plantas. Colheita/Explorao sustentvel alcanada seguindo-se normas de manejo ou colheita que permitem a extrao do produto ao mesmo tempo em que promove a regenerao da espcie colhida em determinada rea. Medidas so adotadas para assegurar que a extrao de um tipo particular de produto vegetal ou animal no afete negativamente a capacidade de recuperao dos estoques remanescentes. Conferas rvores sempre verdes que produzem cones (como os pinheiros e os ciprestes). Conquistadores Este termo se refere aos conquistadores espanhis ou aventureiros, especialmente no contexto da explorao do Mxico, Peru ou Amrica Central no sculo XVI. Conselho de Manejo Florestal (sigla em ingls: FSC) organizao internacional que apia a administrao ambientalmente correta, com benefcio social e economicamente vivel da floresta. Quando um produto florestal apresenta o logotipo da FSC, uma indicao de que inspetores independentes atestam que ele vem de uma floresta bem manejada, de acordo com rgidos critrios ambientais, sociais e econmicos. Cristais de oxalato de clcio Longos e finos cristais microscpicos (rafdeos) ricos em clcio, encontrados nos tecidos de plantas. So muito comuns em espinafre, nas arceas e nas palmeiras. Cultivar Uma variedade de plantas que tem sido produzida somente sob cultivo. Decoco Preparao obtida pela fervura de uma substncia (como uma erva) em gua, para extrair seus ingredientes ativos. Densidade Nmero de plantas por unidade de rea (normalmente hectare, que corresponde a uma rea de 100 x 100 m). Diurtico Medicamento ou substncia que aumenta o volume de urina produzida.

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Diversidade Gentica A diversidade biolgica, decorrente dos diferentes arranjos do cdigo gentico em diferentes espcies e em diferentes indivduos da mesma espcie. Domesticado/Domesticao Processo pelo qual plantas ou animais silvestres so retidos ou integrados aos sistemas agrcolas ou quintais, s vezes envolvendo cruzamento seletivo por muitas geraes para melhorar caractersticas desejadas para o benefcio humano. Dossel A camada superior de copas das rvores de uma floresta, que proporciona uma camada de luz filtrada para as rvores e plantas do sub-bosque. Ecologia Estudo das interaes entre os seres vivos e destes com o meio fsico. Ecossistema Uma comunidade de seres vivos interagindo entre si e com o meio fsico em que vivem. Ejidatrio Um membro de um ejido (veja o prximo verbete), isto , um indivduo que tem interesses nos benefcios de uma terra comunitria do tipo ejido. Ejido Uma rea de terra agrcola de propriedade comunitria mas cultivada em lotes familiares individuais. Os Ejidos emergiram como uma forma mexicana particular de redistribuir grandes reas de terra no incio do sculo XIX. Endocarpo A parede das frutas mais prxima das sementes. Em algumas frutas, como o uxi, ela se torna dura e petrificada. Enzima Qualquer protena capaz de facilitar uma reao qumica necessria para uma clula ou organismo. Estacas Pequenas seces de uma planta, normalmente tomadas dos ramos, usadas para propagao. So cultivadas em uma soluo ou solo at que novos brotos ou razes apaream. Uma vez estabelecidas, essas estacas podem ser transplantadas. Esturio Desembocadura de um rio no mar, sujeita aos efeitos das mars. Fertilizao cruzada O processo de fertilizao em que o plen de outras plantas (da mesma espcie) necessrio para fertilizar uma flor. o oposto da autofecundao, onde tanto o vulo quanto o plen pertencem mesma flor ou planta. Flavonides Pigmentos de plantas. So os mais importantes pigmentos envolvidos na colorao das flores e provavelmente ocorrem em todas as plantas com flores. Florestas com araucria - Florestas que ocorrem no hemisfrio sul, dominadas por rvores conferas pertencentes a esse gnero. No Brasil, essas florestas so dominadas pelo pinheiro brasileiro ou pinheirodo-paran (Araucaria angustifolia). Vegetao florestal formada por rvores e arbustos que crescem ao longo ou prximos a um rio, lago ou charco. Em alguns casos os sistemas radiculares esto debaixo da gua. Tambm conhecida como floresta ripria.

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Floresta primria Floresta madura, em clmax. Floresta secundria Floresta que se desenvolve depois de um grande distrbio da vegetao original. A nova vegetao geralmente difere em estrutura e composio de espcies em comparao floresta primria. Fotossntese - Processo pelo qual as plantas convertem energia luminosa em energia qumica. Ela ocorre nos cloroplastos, dentro das clulas vegetais, onde a energia da luz solar usada para converter gua e dixido de carbono em carboidratos. Frondes Folhas finamente divididas, geralmente grandes, dos xaxins, das samambaias e de algumas palmeiras. Gnero Na classificao biolgica, o gnero representa a forma comum de subdiviso dentro de uma famlia ou subfamlia. Geralmente contm mais de uma espcie, essencialmente muito similares entre si e consideradas como proximamente aparentadas. A designao gnero a primeira parte de um nome cientfico, como em Endopleura uchi, a rvore do uxi. Geneticamente idnticos - Organismos que compartilham o mesmo cdigo gentico. Por exemplo, plantas que se originam de brotaes das plantas parentais. Gentico Relacionado ao cdigo gentico: o arranjo dos cromossomos, genes e cido desoxirribonuclico (ou DNA) encontrado nas clulas vivas. Esse cdigo carrega o material hereditrio dos organismos vivos e passado dos pais para os descendentes. Germinar Rebentar, comear a desenvolver (a semente). Gringos Termo pejorativo usado na Amrica Latina para se referir s pessoas brancas, que falam ingls, geralmente dos Estados Unidos, e especialmente no contexto da sua suposta interferncia econmica, cultural e poltica na Amrica Latina. Habitat O ambiente de um organismo ou espcie; o lugar onde ele normalmente vive. Herbcea Planta no-lenhosa; do tipo erva. Hbrido A reproduo de descendentes como resultado do cruzamento entre dois pais geneticamente distintos. Em termos de cruzamento de plantas, as duas plantas parentais diferem nas caractersticas que exibem. Por exemplo, uma variedade selvagem e uma domesticada podem ser combinadas na tentativa de melhorar as qualidades dos frutos ou da casca das plantas. Igap Zona de transio entre a terra firme e os corpos dgua permanente ou sazonalmente inundadas com gua doce, salobra ou do mar. Varia de pequenos lagos temporrios rasos a pntanos e brejos mais permanentes.

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Indgena Originrio ou ocorrendo naturalmente em uma regio particular ou pas, nativo de uma rea. Madeira dura/Folhosa Espcie arbrea pertencente classe dicotilednea das angiospermas (plantas com flores), caracterizadas por apresentarem duas folhas quando as sementes germinam, e partes das flores em mltiplos de quatro ou cinco. uma denominao geral para as madeiras mais duras das dicotiledneas, em oposio s conferas. Manejo sustentvel Manejo local de uma determinada espcie que envolve o planejamento e o estabelecimento de normas para evitar a superexplorao e garantir que ocorra a regenerao natural ou artificial da espcie, assegurando a disponibilidade futura do recurso. Matria orgnica Material biolgico, rico e frtil presente no solo e sobre este, composto principalmente de folhas e madeira em decomposio, juntamente com outros elementos biolgicos e microrganismos. Mestio (Mestizo, em espanhol) Pessoa de ancestralidade combinada, com pais ou ancestrais de diferentes origens raciais. Esse termo se refere particularmente aos latino-americanos com ancestrais indgenas e europeus. Os mestios formam a maior parte da populao em muitos pases da Amrica Latina. Milpa Esse termo, da lngua indgena mexicana Nahuatl, se refere a uma extenso de terra usada para cultivar milho e outras culturas, como tomate e feijo. Monocultura/Monocultivo O uso da terra para cultivar apenas uma espcie de planta, apenas uma cultura. Mucilagem Secreo pegajosa ou gelatinosa presente em algumas plantas, normalmente recobrindo as sementes. Nativo Originrio ou que ocorre naturalmente em uma regio particular ou pas; indgena de uma rea. Pecolo Eixo que liga a lmina da folha ao caule da planta. Pectinas - Molculas compostas principalmente de acares cidos (carboidratos), que podem ser encontrados na parede celular das plantas. Normalmente as pectinas esto presentes em uma forma insolvel, mas em frutos maduros elas mudam para uma forma solvel em gua. Perene Planta cujo ciclo de vida dura mais que dois anos. Pereniflias rvores e arbustos que retm as folhas durante todo o ano. As folhas da estao passada no caem at que a nova folhagem esteja completamente formada. o oposto das plantas decduas, que perdem suas folhas durante certa estao do ano.

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Polinizao - Processo pelo qual o plen da flor masculina (ou parte masculina de uma flor hermafrodita) fertiliza uma flor feminina (ou parte feminina de uma flor hermafrodita) da mesma espcie. Ela pode ocorrer, no caso da autofecundao, dentro da mesma flor ou entre flores diferentes numa mesma planta, ou na fecundao cruzada, entre flores diferentes de diferentes plantas, dependendo das circunstncias e espcie. A polinizao pode ser facilitada pelo vento e a gua, ou por agentes como os pssaros e outros animais.
Polinizao artificial Processo pelo qual o plen introduzido manualmente para fertilizar as flores de determinadas plantas, facilitando o seu cruzamento ou a produo de frutos. (Ver tambm polinizao) Polinizadores - Agentes que polinizam as flores, isto , auxiliam o processo de fertilizao das plantas, incluindo pssaros, morcegos, abelhas e outros insetos. Polpa Poro carnosa, geralmente macia de um fruto. Potreiro Poro de terra coberta por pastagens e usada para criar animais. Pousio rea que foi anteriormente cultivada e que deixada sem cultivo ou no semeada por uma ou mais estaes. A terra pode ser arada e ento deixada para descansar. Produtos orgnicos Produtos agrcolas e florestais cultivados e produzidos sem a aplicao de compostos qumicos industrializados (fertilizantes artificiais, pesticidas, etc.). Reflorestamento Plantio de rvores em reas onde a floresta havia sido devastada ou colhida. Rizoma Um grosso caule horizontal, que geralmente cresce debaixo da terra, de onde brotam o caule, para cima, e as razes, para baixo. Sinusite - Inflamao dos sinus (cavidade dentro de um osso ou outro tecido, especialmente em relao aos ossos faciais que conectam com as cavidades nasais). Sistemas agroflorestais Diversos sistemas de cultivo da terra onde rvores e plantas de lavoura so cultivadas ou manejadas em associao para aumentar a produo e tambm os benefcios sociais e ambientais. Sistemas florestais seminaturais Partes de floresta que retm elementos de seu estado e vegetao natural, mas que tm sido usadas para cultivar plantas que podem crescer sob o dossel da floresta, ou que tm sido manipuladas de outras maneiras. Sub-bosque Conjunto ou estrato de plantas que crescem sob o dossel da floresta. Sustentvel / sustentavelmente Colheita de plantas ou produtos vegetais de uma forma que no ameaa a capacidade reprodutiva ou o potencial regenerativo de uma determinada espcie dentro de uma rea (e que no tem um impacto negativo sobre organismos vivos e o seu ambiente, ou estrutura social daqueles que colhem e processam os produtos).

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Taninos Grupo de compostos vegetais adstringentes, encontrados, por exemplo, na casca de certas espcies de accia, ou na casca, talo e sementes de uva, (que conferem o gosto distintivo de tanino a alguns vinhos). Testes de campo - Estudos conduzidos no campo, planejados para testar se uma particular hiptese vlida, ou se os resultados de pesquisa em laboratrio sero efetivos no campo. Tiquisque O nome local de Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott na Costa Rica, uma espcie da floresta tropical. Essa planta tem sido usada tradicionalmente como uma cultura de subsistncia, e muito cultivada nos trpicos americanos. As partes da planta aproveitadas so os caules tuberosos subterrneos (que tm alto contedo de carboidratos e protenas) e as folhas jovens, que se parecem com as do espinafre. Transplante de plntulas Replantio de mudas, originrias de sementes, para viveiros, onde podem ser monitoradas e cuidadas, ou para local definitivo. Tuberoso / tubrculo Que apresenta tubrculos, caules subterrneos como a batata. Vrzeas Plancies localizadas em um ou em ambos os lados de um rio e que esto sujeitas inundao quando o nvel da gua se eleva.

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Contato dos autores

Alfredo Celso Fantini Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Fitotecnia Caixa Postal 476, CEP 88040-900 Florianpolis, Santa Catarina, Brasil afantini@cca.ufsc.br Andrea Martinez-Ballest Jardn Botnico, Instituto de Biologa Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado postal 70-614, Coyoacn C.P. 04510 Mxico, D.F. Mxico aballeste@hotmail.com Berry J. Brosi Institute of Economic Botany The New York Botanical Garden Bronx, NY 10458, USA bbrosi@stanford.edu

Csar Carrillo Trueba Revista Ciencias Departamento de Fsica, Facultad de Ciencias Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Coyoacn C.P. 04510 Mxico, D.F. Mxico cesarct@servidor.unam.mx Cirino Corra Jnior Empresa Paranaense de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (EMATER) Rua de Bandera 500, Cabral Caixa Postal 1662, CEP 80035-270 Curitiba, Paran, Brasil plamed@emater.pr.gov.br Citlalli Lpez Center for International Forestry Research (CIFOR) P.O. Box 6596 JKPWB Jakarta 10065, Indonesia ci.lopez@cgiar.org Claudio Urbano B. Pinheiro Universidade Federal do Maranho (UFMA) Depto de Oceanografia e Limnologia Av dos Portugueses, s/n- Campus de Bacanga CEP 65080-040 So Luis, Maranho, Brasil cup@hcg.com.br; cpinheiro@elo.com.br Cristina Mapes Jardn Botnico, Instituto de Biologa Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado postal 70-614, Coyoacn C.P. 04510 Mxico, D.F. Mxico cmapes@mail.ibiologia.unam.mx Charles R. Clement Instituto Nacional de Pesquisas da Amaznia (INPA) Caixa Postal 478, CEP 69-011-970 Manaus, Amazonas, Brasil crc@internext.com.br; cclement@inpa.gov.br

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Erik Arancibia United Nations Environment Programme/ World Conservation Monitoring Center (UNEP WCMC) Casilla de correo 10326 La Paz, Bolivia eharancibia@hotmail.com Fausto Lpez Consultor independiente Ave. 16 de Julio #1490 Edif. Avenida, Planta Baja, Oficina 9 La Paz, Bolivia tarakaraja@yahoo.es Fabrice Edouard Methodus Consultoras S.C. Calle de Crespo 520-A Col. Centro, C.P. 68000 Oaxaca, Oax, Mxico fabrice@raises.org Sitio web: www.raises.org Francisco Basurto Pea Jardn Botnico, Instituto de Biologa Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado postal 70-614, Coyoacn C.P. 04510 Mxico, D.F. Mxico abasurto@mail.ibiologia.unam.mx Gabriel Medina Convnio Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA)/ Center for International Forestry Research (CIFOR) Embrapa Amaznia Oriental Trav. Enas Pinheiro S/N CEP 66.905-780 Belm, Par, Brasil g.medina@cigar.org Gloria Gaia Mulheres da Mata Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amaznia (IMAZON) Caixa Postal 1015, CEP 66017-000 Belm, Par, Brasil imazon.bel@zaz.com.br

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Javier Caballero Jardn Botnico, Instituto de Biologa Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado postal 70-614, Coyoacn C.P. 04510 Mxico, D.F. Mxico jcnieto@servidor.unam.mx Lin Chau Ming Universidade Estadual Paulista (UNESP) Campus Botucatu Dep. Produo Vegetal, Setor de Horticultura Caixa Postal 237, CEP 18603-970 Botucatu, So Paulo, Brasil linming@fca.unesp.br Maria Josefa Villalba Fonte Universidad de Pinar del Ro Calle Mart No. 270, C. P. 20100 Pinar del Ro, Cuba villalba@af.upr.edu.cu Mara Teresa Pulido Jardn Botnico, Instituto de Biologa Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado postal 70-614, Coyoacn C.P. 04510 Mxico, D.F. Mxico mpulido@ibiologia.unam.mx Mariana Ciavatta Pantoja Instituto Nawa Rua Senador Eduardo Asmar, 1111 Edifcio Jerusalm - Bairro 6 de Agosto CEP 69.901- 160 Rio Branco, Acre, Brasil maripantoja@uol.com.br Marianne C. Scheffer Universidade Federal do Paran Caixa Postal 5336, CEP 80040-990 Curitiba, Paran, Brasil marianne@cce.ufpr.br

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Mario Pinedo Panduro Calle Napo 619 Apartado Postal 471 Iquitos, Per mariopp@meganet.com.pe Martin Ricker Estacin de Biologa Tropical "Los Tuxtlas" Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado Postal 94, C.P. 95701 San Andrs Tuxtla, Veracruz, Mxico mricker@servidor.unam.mx Michael Chibnik Department of Anthropology, University of Iowa 114 Macbride Hall Iowa City, IA 52242-1322, USA michael-chibnik@uiowa.edu Miguel Angel Martnez Alfaro Jardn Botnico, Instituto de Biologa Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado postal 70-614, Coyoacn C.P. 04510 Mxico, D.F. Mxico malfaro@mail.ibiologia.unam.mx Miguel N. Alexiades Department of Anthropology, University of Kent Canterbury CT2 7NS, United Kingdom m.n.alexiades@kent.ac.uk Myrna Mendoza Cruz Jardn Botnico, Instituto de Biologa Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado postal 70-614, Coyoacn C.P. 04510 Mxico, D.F. Mxico myrna@mail.ibiologia.unam.mx Patricia Shanley Center for International Forestry Research (CIFOR) P.O. Box 6596 JKPWB Jakarta 10065, Indonesia p.shanley@cgiar.org

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Paul Hersch-Martnez Instituto Nacional de Antropologa e Historia (INAH) Matamoros 14, Acapantzingo C.P. 62440 Cuernavaca, Morelos, Mxico leon@buzon.uaem.mx Rafael A. Ocampo Snchez Jardn Agroecolgico Bougainvillea San Jos, Costa Rica quassia@racsa.co.cr Roco Alarcn Gallegos Corporacin de Gestin y Derecho Ambiental Ecuador (ECOLEX) Brookfield Road, Market Harborough Leicestershire LE16 9DU, United Kingdom r.viteri@btopenworld.com Silvia E. Purata Instituto de Ecologa, A.C. km. 2.5 Antigua Carretera a Coatepec C.P. 91070 Xalapa, Veracruz, Mxico silvia@ecologia.edu.mx Socorro Ferreira Embrapa Amaznia Oriental Trav. Enas Pinheiro S/N CEP 66.905-780 Belm, Par, Brasil socorro@cpatu.embrapa.br Virginia Evangelista Oliva Jardn Botnico, Instituto de Biologa Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado postal 70-614, Coyoacn C.P. 04510 Mxico, D.F. Mxico voliva@mail.ibiologia.unam.mx Ynocente Betancourt Figueras Universidad de Pinar del Ro Calle B. Edif. 13. Apto A-3 Calero. Pinar del Ro, Cuba rolando@geo.upr.edu.cu; rolando@tele.upr.edu.cu; betancourt@af.upr.edu.cu

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Yolanda Nava-Cruz Estacin de Biologa Tropical "Los Tuxtlas" Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) Apartado Postal 94, C.P. 95701 San Andrs Tuxtla, Veracruz, Mxico ynava@ate.oikos.unam.mx Walter Nalvarte Centro para la Investigacin Forestal Internacional (CIFOR) Oficina Regional en Per Carretera Federico Basadre km 4,200 Pucallpa, Per wnalvarte@wayna.rcp.net.pe Walter Steenbock Fundao para o Desenvolvimento Econmico Rural da Regio Centro-Oeste do Paran (RURECO) Rua Jesuino Marcondes 1161 CEP 85100-970 Guarapuava, Paran, Brasil rureco@gol.psi.br Wil de Jong Center for International Forestry Research (CIFOR) P.O. Box 6596 JKPWB Jakarta 10065, Indonesia w.dejong@cgiar.org

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Fonte do material usado para as ilustraes

Capa vi vii ix Pgina 1 Pgina 5 Pgina 7 Pgina 8 Pgina 9 Pgina 10 Pgina 11 Pgina 13 Pgina 14 Pgina 17 Pgina 18 Pgina 19 Pgina 20 Pgina 21 Pgina 23 Pgina 24 Pgina 25 Pgina 26 Pgina 27 Pgina 29 Pgina 30 Redesenhado de uma ilustrao de Anabelle Maffioli (in ANAI Serie de Boletines Tcnicos para el Agricultor, Boletn Tcnico No. 3, El Pejibaye, 1986) Baseado em foto de Csar Carrillo Trueba Baseado em foto de Csar Carrillo Trueba Baseado em foto de Gabriel Medina Baseado em foto de Gabriel Medina

Platonia insignis, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), Belm, Brasil Baseado em foto de Patricia Shanley Baseado em foto de Patricia Shanley Bactris gasipaes, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), Belm, Brasil Redesenhado de uma ilustrao de Anabelle Maffioli (in ANAI Serie de Boletines Tcnicos para el Agricultor, Boletn Tcnico No. 3, El Pejibaye, 1986) Redesenhado de uma ilustrao de Anabelle Maffioli (in ANAI Serie de Boletines Tcnicos para el Agricultor, Boletn Tcnico No. 3, El Pejibaye, 1986) Myrciaria dubia, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), coleo de plantas medicinais, Belm, Brasil Baseado em foto de Mario Pinedo Panduro Orbignya phalerata, desenhado de uma foto de Harri Lorenzi (in Lorenzi, H. 1996 Palmeiras No Brasil: Nativas e Exticas, Editora Plantarum Ltda., Brasil) Baseado em foto de Cludio Urbano B. Pinheiro Baseado em foto de Alfredo C. Fantini Baseado em foto de Cludio Urbano B. Pinheiro Pouteria sapota, Baseado em foto (de amostras vivas) de Martin Ricker Baseado em foto de Martin Ricker Baseado em foto de Martin Ricker Endopleura uchi, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), Belm, Brasil Desenhado de uma amostra Acima: Baseado em foto de Patricia Shanley Maytenus ilicifolia, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), coleo de plantas medicinais, Belm, Brasil Esquerda: Baseado em foto de Marianne C. Scheffer

Pgina 30

Pgina 31 Pgina 32 Pgina 33 Pgina 35 Pgina 36 Pgina 37 Pgina 39 Pgina 41 Pgina 42 Pgina 43 Pgina 44 Pgina 45 Pgina 47 Pgina 48 Pgina 49 Pgina 50 Pgina 51 Pgina 52 Pgina 53 Pgina 54 Pgina 55 Pgina 56 Pgina 57 Pgina 60 Pgina 61 Pgina 63 Pgina 64 Pgina 65 Pgina 66 Pgina 67

Direita: Redesenhado de fotos em: Anurio Brasileiro da erva-mate de 1999. Editado pela Gazeta Grupo de Comunicaes, Santa Cruz do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil (fotos de Inor Assmann/ Agncia Assmann and Slvio vila) Baseado em foto de Marianne C. Scheffer Baseado em foto de Marianne C. Scheffer Chamaedorea elegans, desenhado de uma amostra viva, Museu Paraense Emlio Goeldi, Belm, Brasil Baseado em foto de Csar Carrillo Trueba Baseado em foto de Csar Carrillo Trueba

Carludovica palmata, desenhado de uma amostra viva, Praa de Belm, Brasil Acima: Baseado em foto de Roco Alarcn Gallegos Abaixo: Baseado em foto de Roco Alarcn Gallegos Carludovica palmata, Baseado em foto (de amostras vivas) de Roco Alarcn Gallegos Baseado em foto de Elaine Marshall Baseado em foto de Elaine Marshall Baseado em foto de Elaine Marshall Achmea magdalenae, desenhado de um espcime botnico, Instituto de Ecologa A.C. Herbarium, Xalapa, Mxico Acima: Baseado em foto de Elaine Marshall Abaixo: Baseado em foto de Fabrice Edouard Redesenhado de uma ilustrao fornecida pelo autor do caso, Fabrice Edouard Baccharis trimera, desenhado de um espcime botnico, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), Herbrio, Belm, Brasil Baseado em foto de Walter Steenbock Baseado em foto de Walter Steenbock Baseado em foto de Walter Steenbock Sabal yapa, Baseado em foto (de amostras vivas) de Javier Caballero Baseado em foto de Carlos Martorell Baseado em foto de Javier Caballero Baseado em foto de Mara Teresa Pulido Pimenta dioica, desenhado de um espcime botnico, Instituto de Ecologa A.C. Herbarium Acima: Baseado em foto de Myrna Mendoza Cruz Abaixo: Baseado em foto de Francisco Basurto Pea Pfaffia glomerata, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), coleo de plantas medicinais, Belm, Brasil Baseado em foto de Cirino Corra Jnior Baseado em foto de Cirino Corra Jnior Psychotria ipecacuanha, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), coleo de plantas medicinais, Belm, Brasil Baseado em foto de Rafael A. Ocampo Snchez Baseado em foto de Rafael A. Ocampo Snchez

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Pgina 69 Pgina 70 Pgina 71 Pgina 72 Pgina 73 Pgina 74 Pgina 75 Pgina 77 Pgina 78 Pgina 79 Pgina 80 Pgina 81 Pgina 85 Pgina 86 Pgina 87 Pgina 88 Pgina 89 Pgina 92 Pgina 93 Pgina 94 Pgina 95 Pgina 96 Pgina 97 Pgina 98 Pgina 99 Pgina 101 Pgina 109 Pgina 122 Pgina 131 ltima capa

Euterpe edulis, desenhado de uma foto de Harri Lorenzi (in Lorenzi, H. 1996 Palmeiras No Brasil: Nativas e Exticas, Editora Plantarum Ltda. Baseado em esboos de Alfredo C. Fantini Baseado em esboos de Alfredo C. Fantini Da esquerda para a direita: Baseado em esboos de Alfredo C. Fantini Carapa guianensis, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), coleo de plantas medicinais, Belm, Brasil Baseado em foto de Patricia Shanley Baseado em foto de Patricia Shanley Bursera glabrifolia, desenhado de um espcime botnico, Instituto de Ecologa A.C. Herbarium, Xalapa, Mxico Desenhado de uma amostra Baseado em foto de Silvia E. Purata Baseado em foto de Silvia E. Purata Uncaria tomentosa, desenhado de um espcime botnico, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), Herbrio, Belm, Brasil Trema micrantha, desenhado de um espcime botnico, Instituto de Ecologa A.C. Herbarium, Xalapa, Mxico Desenhado de uma amostra Baseado em foto de Citlalli Lpez Baseado em foto de Citlalli Lpez Pinus caribeae, Baseado em foto (de um espcime botnico e amostras vivas) de Ynocente Betancourt Figueras Da esquerda para a direita: Baseado em foto de Ynocente Betancourt Figueras Bursera aloexylon, desenhado de um espcime botnico, Instituto de Ecologa A.C. Herbarium, Xalapa, Mxico Desenhado de uma amostra Baseado em foto de Paul Hersch-Martnez Baseado em foto de Paul Hersch-Martnez Hevea brasiliensis, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), Belm, Brasil Baseado em foto de Mariana Ciavatta Pantoja Baseado em foto de Mariana Ciavatta Pantoja Baseado em foto de Mario Pinedo Panduro Redesenhado de uma ilustrao de Anabelle Maffioli (in ANAI Serie de Boletines Tcnicos para el Agricultor, Boletn Tcnico no. 3, El Pejibaye, 1986) Baseado em foto de Elaine Marshall Baseado em foto de Patricia Shanley Platonia insignis, desenhado de uma amostra viva, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), Belm, Brasil

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Os captulos deste livro contam ao mesmo tempo uma s e muitas histrias sobre o destino entrelaado de plantas e povos da floresta. medida que os vnculos entre pessoas e plantas se tornam mais complexos, aumenta tambm a importncia de reconhecermos a nossa dependncia das plantas para a nossa sobrevivncia e bem-estar fsico, cultural e espiritual. Os leitores deste livro podem tirar importantes lies, advertncias e inspirao a partir de uma grande variedade de plantas e produtos e dos povos descritos nestas pginas.

Miguel Alexiades Department of Anthropology University of Kent Cantebury, U.K.