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PROGRAMA EDUCATIVO

ESPECIFICACIN DEL CURSO Es un programa realizado por el curso de CTA. de Educacin. Su finalidad es fomentar la sensibilizacin del alumnado sobre la importancia de la alimentacin y del ejercicio fsico para su salud. Igualmente proporciona al profesorado informacin y recursos para trabajar en clase este aspecto tan importante para la salud de la poblacin escolar general.Destinado preferentemente al alumnado de sexto ciclo de Educacin secundaria. Se estructur en dos unidades, que se ejecutaron luego de administrar una encuesta y estn orientados a comprometer y concienciar a los estudiantes en las practicas de nutricin. I. OBJETIVOS GENERALES Proporcionar en el alumnado los conocimientos bsicos sobre la nutricin para poderlos aplicar en la vida diaria. II. PROGRAMACIN DE UNIDADES UNIDAD I: LOS ALIMENTOS COMO FUENTES NUTRIENTES. Duracin: 10 semanas 2 horas/semana. (09-marzo al 15 mayo) Objetivos especficos: - Sensibilizar al alumnado sobre la importancia de una alimentacin equilibrada. - Conocer y aplicar cada uno de las funciones que realizan los alimentos en nuestro organismo. CONTENIDOS: - Alimentacin sana - Dieta equilibrada - Alimentos - Funciones de los alimentos UNIDAD II: EL DESAYUNO Duracin: 10 semanas 2 horas/semana. (18 mayo al 24 julio) Objetivos especficos: - Conocer la importancia y las consecuencias de un desayuno adecuado. - Diferenciar el desayuno del refrigerio del recreo. CONTENIDOS: - Desayuno - Recreo - recetas III. METODOLOGIA Asignacin de tareas Descubrimiento guiado Resolucin de problemas IV. BIBLIOGRAFIAS: Libros de consulta

Folletos Separatas - SENATI

www./ programasyactuaciones/alimentos_salud
Profesores: Rubn Romero Ravichagua Zaida Huaringa Clemente Agripina Velsquez Flores Mara Celinda Romero Ulloa

SESION DE APRENDIZAJE Institucin Educativa: 3043 Ramn Castilla Titulo : Alimentos rea : Ciencia Tecnologa y ambiente Grado y Seccin : 1ro. B Duracin : 2 Horas Fecha : 9 03 - 2009 1.- Secuencia Metodolgica. Momento Actividad El profesor har el inicio de la clase con una presentacin de lminas, dialogando que sabemos de los alimentos. Qu son los alimentos? Qu tipos de alimentos hay? Recursos Laminas Pelota Tiempo

Presentacin

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Proceso

Responden Qu son los alimentos? Los alimentos son productos que brindan energa para mantener la temperatura y posibilitar el trabajo muscular: proporcionan el material para crecer y reparar tejidos y nos protege de enfermedades para estar sanos. En forma grupal completamos los siguientes. - Alimentos que aportan nutrientes - Alimentos que no aportan nutrientes - Exponen sus trabajos - Reconocemos los tipos de alimentos segn su funcin Alimentos energticos Alimentos constructores Alimentos reguladores - Explican con sus palabras los tipos de alimentos - Dan ejemplos de alimentos energticos Responder ficha de aprendizaje.

Papelote plumones

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Evaluacin

Registro auxiliar

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2.- Evaluacin de capacidades Criterio Comprensin de informacin Indicadores Identifica los alimentos segn su funcin. Describen los alimentes nutrientes y no nutrientes. Instrumentos Cuadro comparativo

3.- Evaluacin de la actitud ante el rea. Actitudes Responsabilidad Manifestacin obsrvale Contribuye con la conservacin del orden y la higiene del aula. Entrega puntualmente sus fichas de aprendizaje. Instrumentos Ficha de observacin

Profesores: Rubn Romero Zaida Huaringa Agripina Velsquez flores Mara Celinda Romero Ulloa

I.E.I.. LUCYANA

CUIDANDO MI CUERPO ASEGURO MI VIDA


* Fecha: -----------------------Sexo: Varn ____ Mujer ____ Edad ____

* Especialidad: ------------------------------------ Grado y seccin: El propsito de esta encuesta es el de obtener sus opiniones sobre los problemas de alimentacin nutricional.

1. Tipo de obtencin de alimentos: Comedor.Vaso de lechePreparas en casa. 2. Qu desayunas frecuentemente? . a) Avena b) Ans c) Caf d) Leche e) Soya f) Avena g) Quinua h) Otros 3. Qu productos consumes con frecuencia en el almuerzo? a) carne b) Pollo c) Pescado d) Vsceras e) Menestras f) Huevos g) otros 4. Cenas en casa en familia. a) Siempre a) Manzanas b) Algunas veces b) Peras c) Nunca o casi nunca d) Naranjas d)Otros.. 5. Qu frutas consumes? c) Pltano e) Otros. 6. En los ltimos 7 das cuntas veces comit en un establecimiento de comida rpida O cero veces O 1 ves O 2-3 veces O 4-6 veces O ms de 10 veces

7. Con frecuencia comes en la escuela, dulces, galletas, pasteles, otras golosinas O o veces O 1 ves O 2-3 veces O 4-6 veces O ms de 10 veces 8. Qu se sugiere para evitar el sobrepeso? .. 9. A escuelas que venden comida "chatarra" Qu se les recomienda? . 10. Qu relacin tiene la alimentacin con la salud?

Muchas gracias por contestar estas preguntas!

RESULTADO DE LA ENCUESTA. ENCUESTADOS : 58 ALUMOS GRADO Y SECCIN


I.E.I.. LUCYANA

1RO A Y B

CUIDANDO MI CUERPO ASEGURO MI VIDA


* Fecha: 02/ 11/ 2009 Sexo: Varn. 19 Mujer. 39 Edad. 12 (46) 13 (12) * Especialidad: Industria Textil Grado y seccin: 1ro A y B

El propsito de esta encuesta es el de obtener sus opiniones sobre los problemas alimentacin nutricional. 1. Tipo de obtencin de alimentos: Comedor.o Vaso de leche 6 Preparas en casa52. 2. Qu desayunas frecuentemente? a) Avena 7 b) Ans. 3 c) Caf 4 d) Leche34 e) Soya. 5 f) Avena. 1 g) Quinua. 4 3. Qu productos consumes con frecuencia en el almuerzo? a) carne b) Pollo c) Pescado 3 32 8

de

d) Vsceras. 0 e) Menestras 12 f) Huevos 3 g) otros. 0 4. Cenas en casa en familia. a) Siempre 32 b) Algunas veces. 20

c) Nunca o casi nunca 6 d) Otros 0 5. Qu frutas consumes? a) Manzanas . 14 b) Peras . 6 c) Pltano .. 14 d) Naranjas 24 e) Otros O cero veces.. 0 0 6. En los ltimos 7 das cuntas veces comit en un establecimiento de comida rpida O 1 ves . 16 O 2-3 veces . 38 O 4-6 veces O ms de 10 veces.. 4 0

7. Con frecuencia comes en la escuela, dulces, galletas, pasteles, otras golosinas O o veces . 2 O 1 ves 12 O 2-3 veces . 38 O 4-6 veces O ms de 10 veces. 6 0

8. Qu se sugiere para evitar el sobrepeso? .. 9. A escuelas que venden comida "chatarra" Qu se les recomienda? . 11. Qu relacin tiene la alimentacin con la salud? Muchas gracias por contestar estas preguntas!