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tomate Las flores de tomate son perfectas y autofecundas. El modo de reproduccin de los tomates es pues una autogamia preferencial.

En las variedades modernas, el pistilo no emerge nunca al exterior del cono de estambres fusionados juntos. Las anteras estn situadas en la superficie interior del cono de estambres y el polen se esparce en el interior. Como las flores estn giradas hacia la tierra, el polen cae sobre el estigma, generando una autofecundacin. Por el contrario, numerosas variedades antiguas, as como las variedades que heredaron los genes de Lycopersicon pimpinellifolium o de otras especies salvajes de Lycopersicon, tien en un pistilo que emerge del cono de estambres y que es por consiguiente expuesto a los polinizadores. Estas variedades tienen por lo tanto muchas ms probabilidades de ser cruzadas.

aguaymanto BIOLOGA FLORAL ( ESTRUCTURA) Morfologa Planta hermafrodita Flores son pequeas, pedunculadas de color amarillo El cliz tiene cinco ptalos, corola soldada interiormente, con cinco ptalos que conforman un tubo pequeo, los cinco estambres estn soldados, el estilo a veces sobresale de los estambres, el ovario contiene muchos vulos 8. AUTOGAMIA Es autgama en aproximadamente un 95-99%; la polinizacin cruzada vara del 0.5 al 5% y se favorece principalmente por insectos Todos los cultivares modernos de tomate se autopolinizan Las partes de la flor (Foto 2), son las siguientes: La corola en forma de campana, mide de 2 a 2.5 cm de dimetro; est constituido por 5 ptalos que se doblan irregularmente hacia fuera cuando la flor esta completamente abierta; los ptalos son amarillos con unas manchas oscura (morada) en la base. Los estambres en nmero de 5 en cada flor, con las anteras, erectas y unidas. El pistilo esta constituido por un ovario nfero, de varias celdas y un estilo largo, que sobresale apenas de las anteras y termina en un estigma achatado. El cliz es cnico, de color verde y termina en 5 dientes agudos, llamados spalos (Foto 3); el cliz es papirceo, este protege a los fruto de pjaros, insectos, organismos patgenos, tambin de las condiciones climticas extremas; el cliz maduro puede pesar

de 0.12 a 0.25 g, llega a un tamao de 5 cm de largo, es acreciente como un farol colgante, se mantiene verde hasta madurar la fruta [El cliz es importante tambin como fuente indispensable de carbohidratos durante los primeros 20 das de crecimiento (13)], luego toma un color pardo traslcido. Comnmente al cliz se le llama tambin capuchn o capacho.

Foto Physalis peruviana .

2.

Flor

de

Foto 3. Cliz del Physalis peruviana, tambin conocido como capacho o capuchn.
Chirimoya

107 En la figura anterior se muestra el receptculo floral; en su parte superior aparecencarpelos libres, dispuestos espiralmente a modo de tejas. Cada carpelo secompone de un estigma, el que se solapa parcialmente con el resto de losestigmas, de un estilo corto y de un ovario unilocular con un vulo.La flor se configura as, de acuerdo a la descripcin del Manual de Caja Rural deGranada:a) Un cliz formado por tres spalos pequeos y unidos, cortos y pubescentes,de forma triangular.b) La corola, formada por seis ptalos, distribuidos en dos verticilios; tres ptalosinternos, muy pequeos, apenas visibles, atrofiados y otros tres, externoscarnosos, gruesos, de color verde claro y de forma piramidal alargada, con unaexcavacin basal interna que sirve de alojamiento a los rganos de la produccin.c) El androceo: Formado por un elevado nmero de estambres (hasta 200 porflor), al interior de los ptalos, distribuidos helicoidalmente sobre un tlamo, unreceptculo de forma cnica.d) El gineceo: Est formado por un elevado nmero de carpelos monospermos(hasta 300 con una sola semilla por carpelo), presentando la particularidad defecundarse independientemente, lo que ocasiona formas asimtricas en frutosdeficientemente polinizados.

108 Figura 6. Detalles Cambios por fases en flor de chirimoyo Fuente: Documento Tcnico Cajamar. Una vez efectuada la fecundacin los carpelos, cuando esta se ha hecho bien, sesueldan perifricamente entre s por medio de un tejido conectivo.La florpermanece abierta durante unas horas, pudindose diferenciar varios estadosflorales. Figura 7. Fases de la flor del chirimoyo Fuente: Cultivo Chirimoyo, Caja Rural de Granada .

109 La descripcin de los distintos estados de la flor presentados en el Cultivo delChirimoyo de la Caja Rural de Granada, es la siguiente: Flor cerrada : La flor puede permanecer en este estado 10 a 15 das,mientras est creciendo. Flor en estado prehembra : Las puntas de los ptalos comienzan asepararse, pero no existe an apertura de la masa estigmtica al exterior,aunque la flor ya es receptiva. Puede pues ser polinizada si se separan losptalos para que el polen alcance los estigmas. Permanece en este estadoentre 5-20 horas normalmente Flor en estado hembra: Los ptalos estn ms separados que en elestado anterior, permitiendo el paso de pequeos insectos polinizadores.En la mayora de los casos esta apertura se produce alrededor de las 13:00horas, siendo su duracin de aproximadamente 26-28 horas. En estadohembra los estigmas son receptivos durante todo el periodo, excepto en sustres ltimas horas. Al da siguiente de la apertura en estado hembra seproduce el paso a estado macho. Flor en estado macho: La flor tiene los ptalos totalmente abiertos y losestambres sueltan el polen. Flor seca: Tanto si la flor ha sido polinizada como si no, los ptalos vanperdiendo humedad y secndose. Si la flor no ha cuajado terminacayndose, pero si cuaja pasa al siguiente estado. Fruto cuajado: El ovario va aumentando su tamao hasta formar un fruto.

110 El ciclo completo (hembra-macho) de la flor de chirimoyo tiene una duracinaproximada de dos das, cambiando as: Figura 8.

A) Flor en estado de preantesis B) Flor en fase femenina C) Flor en fasemasculina. Fuente: Documento Tcnico Cajamar. El perodo de manejo de la flor es corto y exige hacer recorridos permanentes paralograr la polinizacin adecuada, como lo describe el Documento de Cajamar: A primera hora del primer da las flores se encuentran en estado de preantesis, como se observa en A; los ptalos externos se encuentran ligeramente despegados por su pice y los estigmas; aunque no estn expuestos al exterior, comienzan a estar receptivos, lo que se pone de manifiesto con la presencia de exudado.A partir del medioda los ptalos se van abriendo en mayor medida y aumenta la produccin de exudado en los estigmas; este momento se considera el comienzo de la antesis femenina, alrededor de las 15:00 horas,(ver en figura anterior, B). Por su parte, los estambres, de color blanco, se encuentran totalmente agrupados entre s y no hay liberacin del polen.

111 A partir de las 15:00-18:00 horas del segundo da del ciclo se produce el despliegue completo de los ptalos, indicativo del paso a fase masculina de la flor (Ver Figura anterior C). En este estado los estigmas se secan y los estambres se separan entre s, volvindose de color ms amarillento; en este momento la dehiscencia del polen es patente.La duracin de la fase femenina se estima, por tanto, en unas 28-32 horas en base a la funcionalidad de los rganos femeninos. La fase masculina,por el contrario, se limita a unas 4 horas.Es frecuente observar como la gran mayora de las flores de un mismo rbol, e incluso dentro de una misma parcela, sincronizan su ciclo sexual,encontrndose todas las flores en estado femenino o masculino al mismo tiempo, lo que previene el transporte de polen entre flores de una misma planta. Sin embargo, esta sincrona se pierde en las ltimas etapas de la floracin, pudindose encontrar flores en ambos estados simultneamente.Por otro lado, condiciones de humedad relativa alta, sobre todo, o temperaturas moderadas, evitan la desecacin de los estigmas y pueden extender el periodo de receptividad, propiciando cierto grado de autopolinizacin que da lugar a frut os de escaso inters Cabe anotar que este comportamiento es muy corto en zonas con estaciones, dasde luminosidad larga y altas temperaturas como las que hay en los veranos. Enlas zonas Andinas las observaciones de Per especialmente muestran un mayorperodo, determinando por condiciones menos extremas, lo que da mayor tiempopara el manejo.Los estudios de la Caja Rural de Granada respecto a la polinizacin manual,consideran varios puntos en las fases de la flor de sumo inters para determinar el

112 momento de recoleccin del polen y la polinizacin posterior, con un diseo delproceso de manejo que permite aumentar los rendimientos aprovechando losresultados de investigacin sobre la correlacin del rendimiento con la calidad delpolen obtenido en distintos estados o fases florales. Este tema de excepcininters, se amplia en el desarrollo del trabajo. Perodo de floracin del chirimoyo : Vara dependiendo del lugar donde sedesarrolla; en zonas con subtropicales (Chile) o con presencia de estaciones(Espaa) se encuentra que la floracin del chirimoyo se extiende desde finales demayo hasta mediados de agosto en el hemisferio norte, siendo diferente lafloracin en el hemisferio sur, donde est ubicado Chile; en Nueva Zelanda yAustralia la floracin tiene lugar de noviembre a enero. En los pases conestaciones o subtropicales, por la concentracin de la floracin en ciertas pocas,es ms eficiente el proceso de polinizacin y menos costoso, pero hay grandesofertas de fruta por maduracin de ella en ciertos momentos, lo que afecta elprecio y, por ende, el ingreso de los productores, como es el caso de Espaaespecialmente. Polinizacin natural : En su lugar de origen (los Andes), los principales vectoresde polinizacin son pequeos escarabajos pertenecientes a la familia