COMPOSTAGEM DOMSTICA

Trabalho elaborado para registro do II Seminrio de reas Verdes, organizado pela Secretaria do Verde e do Meioambiente do Municpio de So Paulo, realizado no Museu de Arte Contempornea (MAC) nos dias 05, 06 e 07 de novembro de 2009

Leandro dos Santos Souza

2009

RESUMO

O presente trabalho tem o objetivo de demonstrar como construir uma composteira domstica e, consequentemente, produzir composto orgnico. Tambm pretende conscientizar o leitor de que possvel reduzir a quantidade de resduos encaminhada aos aterros, atravs de aes simples efetuadas dentro de nossos domiclios ou espaos coletivos, e apresentar uma alternativa adubao qumica.

PALAVRAS-CHAVE
Compostagem domstica, vermicomposto, adubo orgnico, biofertilizante.

INTRODUO

O lixo tecnicamente denominado de resduo slido, resduo, rejeito, descarte. Conceitua-se como qualquer material quando seu proprietrio ou produtor no o considera mais como valor suficiente para conserv-lo. O lixo resulta da atividade humana, portanto, considerado inesgotvel. diretamente proporcional intensidade industrial e ao aumento populacional. O lixo um material mal amado. Todos desejam dele descartar-se (....). O que pior, o lixo inevitvel. No se consegue parar de produzi-lo, todos os dias. Alm disso, do processo produtivo resulta sempre a gerao de resduos, de duas formas distintas: em primeiro momento, como conseqncia do prprio ato de produzir; posteriormente, aps a cessao da vida til dos produtos. Em decorrncia, pode-se dizer que praticamente toda a produo mundial de bens, realizada diariamente, mais cedo ou mais tarde, ir transformar-se em lixo, conforme Calderoni (2003). Diante da problemtica de inesgotabilidade e crescente gerao o correto tratamento e destinao final para todo o tipo de residuo (domiciliar, comercial, pblico, servios de sade e hospitalar, industrial e agrcola) tornam-se essenciais para a preservao da qualidade ambiental e da sade da populao. Segundo o Indicadores de Desenvolvimento Sustentvel Brasil 2008 (IBGE), pg. 195, das 157.708 t/dia de lixo coletado no pas em 2000 apenas 46,6% tem destinao adequada. Ou seja, 84.249 t/dia de resduos tm um tmulo inadequado: vazadouros a cu aberto, vazadouros em reas alagadas e queima a cu aberto so alguns exemplos. Tal fato provoca a poluio do solo e lenol fretico, ocasionada pelo chorume (sucintamente, lquido de cor escura, turvo e malcheiroso proveniente da decomposio de matria orgnica). Para uma destinao ambientalmente coerente dos resduos existem alternativas tradicionais, como a alocao em aterros sanitrios, a queima em incineradores e a reciclagem1. No objetivo do trabalho explicitar cada tipo de tratamento, mas o leitor j

Existem algumas definies sobre reciclagem, entre elas do Calderoni, Duston e Powelson (vide referncias bibliogrficas para pesquisa). Reciclagem pode ser entendida como um processo atravs do qual um produto ou material, aps perder sua utilidade de uso, reintroduzido no processo produtivo transformando-se em um novo produto ou material, podendo ser at mesmo um produto igual.

deve ter cincia dos percalos dos dois primeiros: os aterros so uma opo cada vez mais cara (devido distncia, custo operacional, licenciamento ambiental, etc.) e os incineradores podem apresentar emisses de dioxinas e furanos, se no administrados corretamente. J a reciclagem gera renda e representa uma economia em escala de recursos naturais. A compostagem pode ser utilizada paralelamente aos aterros, incineradores e reciclagem. O espao para suportar tal processo, dependendo do municpio, poder ser grande. Portanto, tal rea deve ser estudada minuciosamente, em busca de melhor aproveitamento do espao em relao produtividade do fertilizante orgnico, pois restos de alimentos demoram, no mnimo, 90 dias para transformarem-se em composto e produzem chorume. Como alternativa ao governamental surge a compostagem domstica, que pode ser realizada em pequenos compartimentos caseiros e, dessa maneira e se houver adeso de boa parte da populao, reduzir drasticamente a quantidade de resduos enviados aos aterros, alm de outras (e no menos importantes) vantagens citadas nas consideraes finais. A busca de alternativas para o imenso volume de lixo gerado uma necessidade urgente e diz respeito a todos. Uma das solues para esse problema est na mudana de atitude, na prtica de novos hbitos de consumo e na forma de jogar fora aquilo que considerado lixo.

SOBRE A COMPOSTAGEM
Compostagem, de acordo com Kiehl (1998), define-se como um processo controlado de decomposio microbiana de oxidao e oxigenao de uma massa heterognea de matria orgnica no estado slido e mido, passando pelas seguintes fases: uma inicial e rpida de fitoxicidade ou de composto cru ou imaturo, seguindo da fase de semicura ou bioestabilizao, para atingir finalmente a terceira fase, a cura, maturao ou mais tecnicamente, a humidificao, acompanhada da mineralizao de determinados componentes da matria orgnica, quando se pode dar por encerrada a compostagem. Para Pereira Neto (1988) compostagem um processo aerbio controlado, desenvolvido por uma colnia mista de micro-organismos, efetuado em duas fases distintas. A primeira, quando ocorrem as reaes bioqumicas de oxidao mais intensas predominantemente termoflicas. A segunda, ou fase de maturao, quando ocorre o processo de humidificao. J para Tupiass (2008) a compostagem baseia-se num processo biolgico em que os micro-organismos, na presena de oxignio do ar, gua, carbono e nitrognio (em propores adequadas), transformam a matria orgnica, num material semelhante ao solo. Em outras palavras, pode-se afirmar que compostagem o apodrecimento controlado dos materiais orgnicos descartados. O processo foi desenvolvido, talvez pelos ingleses porque a palavra composto advm de compost, com a finalidade de se obter mais rapidamente e em melhores condies a estabilizao da matria orgnica , segundo Kiehl (1998). A compostagem a tcnica para se obter mais rapidamente e em melhores condies a estabilizao da matria orgnica, formando o composto orgnico, que totalmente estabilizado (decomposto), resulta no hmus, sais minerais, desprendimento de gs carbnico, calor e vapor dgua, reduzindo o peso e o volume em 1/3 a 1/2 do material utilizado inicialmente. A fase inicial, tambm denominada de semicura, leva, em mdia, de 45 a 60 dias e atinge altas temperaturas (de 30C a 60C). neste instante que o acompanhamento deve ser maior, pois temperaturas abaixo de 30C deixaro o processo mais lento e no

eliminaro sementes e ovos de nematoides e helmintos, acima de 60C inibiro ou cessaro o processo devido perda das propriedades catalisadoras enzimticas. A segunda fase, definida como cura completa, humidificao ou bioestabilizao, demora, em mdia, de 60 a 90 dias e as altas temperaturas, notadas na primeira, diminuem e estabilizam-se. no incio desta fase que se aconselha a introduo de minhocas (a prtica vem demonstrando que as mais indicadas so as californianas), pois tais vermes aneldeos (e da o nome vermicomposto) desempenham um papel importante para a formao do hmus natural, modificam as caractersticas fsicas, aumentam aerao, drenagem e o poder de reteno de gua e substncias teis do solo, como N, P, K e Ca. As minhocas possuem alguns inimigos naturais e os mais perigosos so as centopeias, sanguessugas terrestres e formigas. Em caso de aparecimento de centopeias e sanguessugas no h inseticida apropriado, portanto, a remoo de tais bichos dever ser feita manualmente (com o auxlio de luvas) ou mortos na prpria composteira. J contra as formigas existem formicidas comumente comercializados. Os mais receitveis so base de piretro, porque so naturais e fabricados a partir de flores. Em laboratrio, pode-se avaliar o grau de maturao do produto por determinaes de carbono total (C) e oxidvel, nitrognio total (N) e amoniacal, e clculo da relao C/N. Relao C/N igual ou inferior a 18/1 indica que o composto est semicurado, e inferior a 12/1, curado. , segundo Otero DAlmeida & Vilhena (2000) . Kiehl (1998) explica que vrios so os mtodos que se pode utilizar para o acompanhamento: pela medio da temperatura, pelo ndice pH, pela presena de suspenso coloidal, pela determinao da granulometria, pela determinao da densidade, pelo volume de poros totais (VPT) e espao livre de aerao (ELA), pela capacidade de reteno de gua (CRA), pela determinao rpida da umidade e pelos testes para nitrognio amoniacal e ntrico . O mais correto sempre se valer de mais de um dos testes para confirmao e segurana dos resultados obtidos (...) e tomar como resultado final a mdia dos dados obtidos, Kiehl (Cap. 6, 1998). Na prtica os testes listados acima podem ser impraticveis e na impossibilidade de aplicao dos mesmos, existem, ao menos, duas verificaes mais simples: a primeira consiste em avaliar o composto esfregando-se um pouco do mesmo nas palmas das mos (se for de boa qualidade aquele dever deix-las sujas, soltando-se facilmente aps esfreg-las) e a segunda consiste em pegar uma amostra do composto, apert-lo entre os
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dedos e observar se no escorrer gua. Se isso acontecer o material estar pronto para aplicao em diversos tipos de canteiros e vasos. Alguns autores, como Tupiass (2008), receitam preparar um substrato na proporo de 1/3 de composto, 1/3 de areia e 1/3 de terra antes da aplicao nos locais acima discriminados. vlido lembrar que os mtodos listados so aplicados na segunda fase do processo de compostagem, quando o composto est com aspecto de terra e com a cor marrom-escura. Mas afinal de contas, qual o tipo de rejeito utilizado e como montar a pilha com os restos alimentares? Pode-se colocar numa composteira talos de legumes e verduras, cascas de ovos, folhas secas, palhas, serragens, rolo e sabugo de milho, capim seco, cascas e folhas de pinus e eucalipto, casca de arroz, borra de caf, cascas de trigo, cinzas de madeira, penas, lixo orgnico domstico (menos leo e gordura animal), aparas de grama, rocha moda e conchas, restos de poda, resduos da indstria de alimentos, jornais (menos coloridos), turfa, algas marinhas, grama, ervas daninhas, cascas de amendoim e restos de frutas, estercos, folhas de palmeira, folhas de cana e um emaranhado de coisas. Use a criatividade e triture bem os materiais, pois se despejados em grandes pedaos, a decomposio ser demorada. O leitor deve ter notado que nem todos os rejeitos orgnicos foram listados e deve se perguntar: a carne pode ir para o processo de compostagem? A resposta : no aconselhvel, por atrair insetos e roedores. Tambm no deve ser utilizado carvo mineral e vegetal, papel colorido, plantas doentes, roupa de tecido sinttico, plstico, vidro, alumnio, borracha, fezes de animais domsticos e produtos qumicos txicos. Os materiais considerados ideais possuem carbono (C) e nitrognio (N), elementos qumicos necessrios para os micro-organismos decompositores realizarem o trabalho. O C a fonte de energia. Pode ser encontrado em folhas secas, palhas, serragens, capim seco, cascas de eucalipto, de arroz, de caf, de trigo e de amendoim, por exemplo. Geralmente so castanhos ou secos. O N o ativador, por ser responsvel pelo aquecimento da pilha, e fornece as protenas que os micro-organismos necessitam para decompor as fontes de carbono. Pode ser obtido em estercos, sobras de outros compostos, tortas vegetais, folhas, borra de caf, sobras de frutas e hortalias, por exemplo. Geralmente so verdes ou frescos. Alm de C e N, as bactrias decompositoras precisam de oxignio e umidade.
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O oxignio exigido pelos seres aerbios, para transformarem os compostos de carbono em gs carbnico e gua e produzir uma quantidade considervel de energia, enquanto liberam nutrientes para as plantas. A falta desse elemento acarretar na presena de seres anaerbios, proliferando mau cheiro e reduzindo a velocidade da decomposio. A umidade necessria por permitir a existncia das bactrias aerbias. O excesso e o ressecamento diminuem o nmero e, consequentemente, a ao dos microorganismos. O teor de umidade ideal pode ser comparado a uma esponja de banho espremida. A liga obtida mantendo-se uma relao C/N aproximada de 30/1 e com um balano correto entre ar (oxignio) e gua (umidade). A proporo, equacionada em forma de camadas, deve ser feita toda vez que a composteira for alimentada com resduo orgnico, ficando sempre a ltima camada (a superior da pilha) e a primeira (a base) com material seco (rico em carbono). A aerao (revolvimento) receitada a cada semana. Tratando-se de composteiras em forma de leiras (explicao no item posterior) ou em buracos o revolvimento pode ser feito mensalmente. recomendado, para acelerao da decomposio, segundo Martins, Bevilacqua & Shiraki (2006), a utilizao de farinha de alfafa, de sangue, de osso, outro composto, torta de algodo, farinha de peixe, de casco, de chifre, ps de couro, estercos, solo, resduos de peixe. Um pouco de cal, sobre a camada superior da pilha, ajuda conter o aparecimento de insetos e roedores. Vale lembrar que o chorume resultante, diludo de 3 a 5 partes em cada litro dgua, pode ser utilizado para regar plantas, rvores e hortalias.

COMO CONSTRUIR UMA COMPOSTEIRA

H diversas maneiras de construir uma composteira, porm, alguns cuidados so fundamentais: 1. O local deve estar protegido do sol, chuva e vento; 2. O terreno / plano / local, em caso de leiras, deve ser levemente inclinado, para possibilitar o escoamento da gua da chuva e chorume; 3. Espao, para facilitar o revolvimento da matria orgnica; 4. Ter um ponto de gua prximo composteira; 5. No deixar o composto compactado durante as fases de maturao. Agora que as precaues foram listadas, finalmente sero demonstrados modelos de composteiras. Leiras

Foto: Escola Municipal de Jardinagem

As leiras so composteiras onde os rejeitos orgnicos so acondicionados em camadas (proporo C/N) em um espao no confinado, a partir do nvel do cho. O tamanho de leira recomendado varia pouco, de acordo com a bibliografia consultada. Geralmente os tamanhos esto entre 1.5 m de largura, 3.5 m a 5 m de comprimento e 1.60 m a 1.80 m de altura ( importante frisar que o espao requisitado
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precisar ser duplicado, principalmente em comprimento e altura, j que as leiras requerem revolvimento mensal). De acordo com Tupiass (2008), uma leira muito pequena perder o calor com facilidade e uma muito grande ficar muito quente, especialmente no centro. No centro da mesma, para eliminao dos gases, indicado o uso de um cano PVC perfurado.

Buracos

O procedimento para construo de uma composteira em buracos praticamente o mesmo em relao leira, porm, estes, logicamente, estaro abaixo do nvel do cho. No se recomenda profundidades acima de 50 cm, para facilitar o revolvimento, e larguras e comprimentos superiores a 1.5 m, pela perda de espao possivelmente til.

Composteiras por confinamento

Esta a hora de usar a criatividade! Uma composteira por confinamento pode ser construda em baldes, vasos de barros, compartimentos de madeira, alvenaria ou de plsticos, aquela velha banheira do ex-beb, na piscina plstica no usufruda, etc. O importante fazer furos no fundo desses locais, ter outro compartimento para captao do excesso de chorume e gua, forrar a base interna com material drenante (argila expandida e areia so bons para tal funo). Uma tampa tambm pode ser til. Abaixo esto alguns exemplos:

Foto: Blog Pense Eco

Foto: Assucena Tupiass

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Foto: Minhocasa

Foto: Composteira

Foto: Ecodesenvolvimento

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CONSIDERAES FINAIS
Segundo Martins, Bevilacqua & Shiraki (2006), as vantagens do composto para o solo e as plantas so: fonte de lenta liberao de nutrientes; excelente estruturador do solo (...); aumenta a capacidade de infiltrao de gua, reduzindo a eroso; grande ativador da vida do solo; permite o aumento de teor de matria orgnica (...); aumenta a capacidade de reteno de nutrientes no solo (...); mantm estveis a temperatura e os nveis de acidez do solo (pH); destruio do poder de germinao de sementes de plantas daninhas e de organismos causadores de doenas. Para Tupiass (2008), so muitas as vantagens do preparo e uso de composto orgnico: diminui os resduos encaminhados para os aterros (...); diminui a poluio do ar, com a reduo do transporte dos resduos para os aterros sanitrios; o composto melhora a estrutura do solo (...); atua como adubo (...); apresenta fungicidas naturais e organismos benficos que ajudam a eliminar organismos causadores de doena no solo e nas plantas; pode ser armazenado por longos perodos de tempo, sem odores nem moscas (...). De acordo com Otero DAlmeida & Vilhena (2000), o fator mais importante do fertilizante composto a matria orgnica, responsvel pela fertilidade dos solos e fonte de energia para os micro-organismos que o habitam. Contribui para melhorar as propriedades fsicas do solo, como agregao, porosidade, capacidade de reteno de gua (que reduz a eroso) e de reteno de ctions. Alm disso, apresenta nutrientes minerais (N, P, K, Ca, Mg, S e micronutrientes) que podem ser utilizados pelas plantas.

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REFERNCIAS

LIVROS, MANUAIS, CADERNOS E REVISTAS

BORBA, Mnica Pilz; OTERO, Patrcia (coords.). Consumo sustentvel: coleo consumo sustentvel e ao. So Paulo, Imprensa Oficial do Estado de So Paulo, 2009.

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KIEHL, Edmar Jos. Manual de Compostagem: maturao e qualidade de composto. Piracicaba, E. J. Kiehl, 1998.

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MANDELLI, Suzana Maria de Conto. Tratamento de resduos slidos: compndio de publicaes. Caxias do Sul, Ed. do autor, 1991. MOTTER, Ottone F.; KIEHL, Edmar Jos [et al.]. Utilizao de minhocas na produo de composto orgnico. So Paulo, CETESB, 1990

OTERO DALMEIDA, Maria Luiza; VILHENA, Andr (coords.). Lixo Municipal: manual de gerenciamento integrado. 2 ed. So Paulo, IPT/CEMPRE, 2000.
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PEREIRA NETO, J.T. Conceitos modernos de Compostagem. Engenharia Sanitria, 28 (2): 104-109, 1989.

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TUPIASS, Assucena. Da planta ao Jardim: um guia fundamental para jardineiros amadores e profissionais. So Paulo, Nobel, 2008.

FONTES DE MATERIAL FOTOGRFICO

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