CARVAL DE COLOMBIA

LINEA

FARMA AVICOLA
MICOPLASMOSIS AVIAR

GLOSARIO

ABSORCION. Proceso mediante el cual una sustancia entra en el cuerpo a travs de los ojos, piel, estmago, intestino o los pulmones. Dependiendo de la va de administracin de la droga, una vez esta se absorbe, pasa a la sangre donde adquiere el nivel pico que depende entre otros factores de la dosis, la absorcin misma en el sitio de administracin y el volumen de distribucin de la droga. Cuando la droga se suministra de forma rpida, intravenosa por ejemplo, el nivel pico depende de la dosis y el volumen de distribucin en la sangre y tejidos. Con infusiones lentas, el nivel pico depende del volumen de distribucin y la eliminacin, y en general es menor al alcanzado con la forma rpida. Despus de alcanzar el nivel pico, los niveles comienzan a disminuir en la sangre debido al proceso simultneo de distribucin y de eliminacin. ADHESINAS. Protenas de la pared celular que se fijan a molculas receptoras especficas sobre la clula hospedadora y capacitan a la bacteria para adherirse ntimamente a esa clula, colonizar y resistir la eliminacin fsica. ADICION. Cuando el efecto de una combinacin de medicamentos bacteriostticos es igual al que se produce con cada uno de los medicamentos utilizados individualmente; un efecto aditivo eficaz puede lograrse combinando dos betalactmicos. ADITIVOS ALIMENTARIOS. Toda sustancia que, sin constituir por s misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y lquido de bebida en cantidades mnimas con objetivo de modificar sus caractersticas organolpticas, o facilitar, o mejorar su proceso de elaboracin o de conservacin. Toxicolgicamente no se pueden considerar ni buenos ni malos en s mismos. El peligro potencial del uso de un aditivo est relacionado con la concentracin o cantidad ingerida en un perodo, lo cual se mide a travs de IDA. Las principales funciones de los aditivos alimentarios son: 1. Seguridad y salubridad; 2. Aumentar la conservacin o la estabilidad del producto; 3. Hacer posible la disponibilidad del alimento por un perodo prolongado; 4. Asegurar o mantener el valor nutritivo del alimento; 5. Potenciar la aceptacin por parte del consumidor; 6. Facilitar la fabricacin, la transformacin, la preparacin, transporte y almacenamiento del producto y 7. Dar homogeneidad al producto. Entre las categoras de aditivos empleados en la industria, tenemos: aromatizantes, colorantes, conservantes, antioxidantes, acidulantes, edulcorantes, espesantes, saborizantes, emulsionantes. ADN. ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO. La molcula de ADN es la portadora de toda la informacin gentica que pasa de una generacin a la otra, y contiene todas las instrucciones necesarias para la formacin de un organismo nuevo as como para el control de todas las actividades de las clulas durante el tiempo de vida del organismo. Est presente en todos los seres vivos, desde virus y bacterias hasta plantas y animales.

AGENTE (CAUSAL O DE ENFERMEDAD). Causa cuya accin es indispensable para producir enfermedad. Su naturaleza puede ser fsica, qumica o biolgica y dentro de sta, de carcter social. AGENTE INFECCIOSO. Organismos, principalmente microscpicos, (protozoos, bacterias, rikettsias, hongos, espiroquetas y virus, incluso parsitos macroscpicos), capaces de producir enfermedad o enfermedad infecciosa. AGENTE PATOGENO ENDOGENO. Agente de enfermedad presente comnmente en el organismo del husped, a menudo en el aparato digestivo o respiratorio, generndole enfermedad cuando ocurre desequilibrio en la flora microbiolgica. El organismo entra en estrs y sufre sobrecarga fisiolgica. Existen enfermedades concurrentes o causas que disminuyen la respuesta inmune. AGENTE PATOGENO EXOGENO. Agente de enfermedad que se encuentra en el exterior del organismo de un husped susceptible y hace parte del medio ambiente: en el agua y en otros alimentos, en el aire, suelo, objetos y utensilios. AGENTE PATOGENO OPORTUNISTA. Microorganismo capaz de producir enfermedad en el husped cuando ocurren condiciones favorables para su desarrollo, generalmente enfermedades concomitantes o condiciones que deterioran la respuesta inmune del animal. AGLUTINACION. Accin o efecto de aglutinar o de aglutinarse. Proceso por el cual ciertos elementos distribuidos en un lquido, como clulas, bacterias, protenas, etc., se juntan formando grumos y se depositan. En serologa, es el proceso natural de algunos componentes de la sangre que puede afectar a glbulos rojos, glbulos blancos y plaquetas. Es pues un proceso inmunolgico debido a la reaccin antgeno-anticuerpo, o tambin debido a causas fsicas (cambios en el medio ambiente). AGUDO. Ocurre a lo largo de un tiempo corto, por lo general minutos u horas. Una exposicin aguda puede causar efectos de salud a corto o largo plazo. Un efecto agudo ocurre durante un tiempo corto (hasta un ao) despus de la exposicin (comparado con crnico). ALERGENO. Sustancia especfica que induce alergia (hipersensibilidad). ALERGIA. Respuesta de un organismo ante la exposicin a un alrgeno. AMBIENTE. Complejo de condiciones biticas, climticas, edficas (composicin y naturaleza del suelo en su relacin con las plantas y con el entorno que las rodea) y de otro tipo que constituyen el hbitat inmediato de un organismo; medios fsico, qumico y biolgico de un organismo en un tiempo dado. AMINOGLUCOSIDOS. Son antibiticos bactericidas que actan a nivel de ribosomas en el subunidad 30S bacteriana, y por ende, a nivel de sntesis de protenas, creando porosidades en la membrana externa de la pared celular bacteriana. Tienen actividad

especialmente en contra de bacterias Gram negativas y aerbicas y actan sinrgicamente en contra de organismos Gram positivos. La Gentamicina es la ms usada de los aminoglucsidos, sin embargo, la amikacina tiende a ser especialmente efectiva en contra de organismos resistentes. Son, junto con los antibiticos betalactmicos, uno de los pilares bsicos de la moderna quimioterapia. Estn formados por una base nitrogenada unida a aminoazcares policatinicos. Algunos de ellos son: Estreptomicina, Neomicina, Gentamicina, Tobramicina, Amikacina, Netilmicina, Paromomicina, Kanamicina. Dentro de sus propiedades generales comunes se destacan el tener carcter bsico, efecto bactericida, necesitan la presencia de Oxgeno en el medio para entrar en la clula, no se absorben intestinalmente, se eliminan casi exclusivamente por filtracin glomerular, algunos con riesgo de nefrotoxicidad (Gentamicina) y otros de ototoxicidad (Estreptomicina), menos del 10% se unen a protenas, se acumulan en corteza renal, eliminacin retardada durante semanas. Inhiben la sntesis proteica actuando sobre la unidad 30S de los ribosomas. A pesar de actuar sobre la sntesis proteica, por lo que se tendera a clasificar como bacteriostticos, su efecto es tan potente y de forma irreversible en la subunidad 30S, que son considerados como bactericidas.

ANABOLISMO. Parte del metabolismo que tiene que ver con la construccin de sustancias complejas a partir de sustratos simples, con la consiguiente utilizacin de energa. ANAEROBICO. 1. Que crece o vive en ausencia de oxgeno molecular; 2. Ambiente en que la presin parcial del oxgeno se halla significativamente por debajo de los niveles atmosfricos normales. ANAEROBIO. Microorganismo que tiene la capacidad de vivir en ausencia de oxgeno. ANAEROBIO FACULTATIVO. Organismo aerotolerante que normalmente crece como anaerbico pero que es capaz de crecer bajo condiciones aerbicas. ANAEROBIO OBLIGADO. Organismo que sobrevive solamente en ausencia de oxgeno molecular. ANTAGONISMO. En epidemiologa, la inhibicin de un factor por el efecto de otro. Este fenmeno se produce cuando el efecto de una droga contrarresta el de la otra. El ejemplo de antagonismo ms frecuente entre 2 antibiticos se refiere a la combinacin de un bactericida activo en la pared celular (penicilina) con un bacteriosttico potente que inhiba la sntesis proteica (tetraciclina), porque para que los medicamentos tipo penicilinas ejerzan su efecto mortal, es necesario que las clulas estn en crecimiento. ANTIBIOGRAMA. Determinacin in Vitro de la sensibilidad que tienen ciertos microorganismos de inters a antibiticos seleccionados. ANTIBIOTICO. Los antibiticos son sustancias qumicas producidas por diferentes especies de microorganismos (bacterias, hongos, actinomicetos) o sintetizados por mtodos de

laboratorio, suprimen el crecimiento de otros microorganismos y pueden eventualmente destruirlos. Estos compuestos difieren marcadamente en sus propiedades fsicas, qumicas y farmacolgicas, as como en su mecanismo de accin y espectro antimicrobiano. Con frecuencia se han utilizado de manera indistinta los trminos antibitico, antimicrobiano y quimioteraputico para designar sustancias qumicas definidas con actividad contra microorganismos especficos, y como ya sealamos, el antibitico es una sustancia producida en la naturaleza por microorganismos vivos o sintetizada en el laboratorio, por lo que se considera un producto de la evolucin y puede conferir una ventaja selectiva a quienes los producen en un ecosistema especfico. Desde el punto de vista tcnico, los antibiticos difieren de los quimioteraputicos, en que estos ltimos son productos de sntesis qumica, aunque algunos como las sulfonamidas tienen actividad antibacteriana, por lo que se ha propuesto el trmino antimicrobiano para describir a todas las sustancias con esta actividad, ya sean naturales o de origen sinttico. ANTIBIOTICOS BACTERICIDAS CONCENTRACION DEPENDIENTES: En estos antibiticos la velocidad y la magnitud de su accin bactericida aumentan proporcionalmente al incrementarse las concentraciones del medicamento por encima de la CMB hasta obtenerse un efecto mximo usualmente 5 a 10 veces la concentracin bactericida mnima. A su vez el EPA (efecto post antibitico) es ms prolongado al obtenerse concentracin mayor. ANTIBIOTICOS TIEMPO DEPENDIENTES: En contraste con los antibiticos concentracin dependientes, su accin bactericida est relacionada con el tiempo durante el cual su concentracin excede la CMB, pero su actividad no aumenta al incrementarse la droga por encima de CMB. Los antibiticos tiempo dependientes y los betalactmicos tienen un mnimo o ningn efecto post antibitico, a no ser que se utilicen en combinacin con otros antibiticos como los aminoglucsidos, adems de que se obtiene un efecto bactericida ms rpido.

ANTICUERPOS. Una vez activado, el Linfocito B se transforma en Plasmocito e inicia la produccin de anticuerpos. Los anticuerpos son protenas conocidas tambin como inmunoglobulinas. Existen varias clases de inmunoglobulinas (IgM, IgA, IgG e IgY equivale a la IgE de los mamferos), secretadas por diferentes estmulos, pero todas ellas poseen una estructura bsica similar como est descrito en la figura:

sintetizada principalmente por las clulas plasmticas, como resultado del estmulo de un antgeno. El sistema inmunitario de cada ser vivo produce anticuerpos cuando detecta la presencia de sustancias dainas, llamadas antgenos. Los ejemplos de antgenos abarcan microorganismos (tales como mycoplasmas, bacterias, parsitos, hongos y virus), sustancias qumicas, cualquier sustancia o cuerpo extrao. Los anticuerpos tambin se producen cuando el sistema inmunitario errneamente considera el tejido sano como una sustancia daina. Cada tipo de anticuerpo es nico y defiende al organismo de un tipo de antgeno especfico. ANTICUERPOS MONOCLONALES. Anticuerpos puros obtenidos en forma artificial, o sea inmunosueros capaces de detectar y de enfrentar a una parte especfica del antgeno con la esperanza de poder vencerlo. Han revolucionado el proceso de reconocimiento y la lectura de las clulas y de molculas extraas al sistema inmunolgico. Pueden dirigirse contra un blanco especfico y tienen por lo tanto una enorme diversidad de aplicaciones en diagnstico, tratamientos oncolgicos, en la produccin de vacunas y en campos de la industria y de biotecnologa. ANTIGENO. Es una sustancia que induce la produccin de anticuerpos, debido a que el sistema inmune la reconoce como una amenaza. Esta sustancia puede ser extraa (no nativa), proveniente del ambiente (como qumicos) o formada dentro del cuerpo (como toxinas virales o bacterianas). Son los componentes presentes en los agentes microbianos que son reconocidos por el sistema inmune. Las protenas son los mejores antgenos. Todas las protenas con peso molecular de 1.000 dltons o ms son antignicas. Carbohidratos complejos o asociados a protenas tambin conforman buenos antgenos. Los lpidos son malos antgenos, pero cuando estn asociados a protenas o carbohidratos pueden convertirse en antignicos eficaces. Los cidos nucleicos tampoco son buenos antgenos por

su sencillez y flexibilidad adems de su degradacin muy rpida. Los cidos nucleicos pueden ser usados como antgenos solamente a travs de procesos artificiales de estabilizacin y conjugacin con las protenas. Mientras ms estables y ms complejas las molculas mejores son como antgenos. ANTIGENO: CONFORMACION MOLECULAR. Adems de la composicin de las molculas antignicas, la conformacin tambin ejerce importancia significativa en la respuesta inmunognica. Dos protenas con la misma composicin de aminocidos, pero una doblada y la otra no, desencadenarn respuestas inmunes distintas, muchas veces la conformacin es ms importante para el reconocimiento que la composicin. ANTIGENOS BACTERIANOS. Antgenos de la pared celular antgenos lipopolisacridos, son tambin las endotoxinas de las bacterias. Antgenos capsulares antgenos K protenas o polisacridos. Antgenos flagelares antgenos H protena. Pili o fimbrias antgeno F importantes para la adherencia de las bacterias. No todas las bacterias poseen todos los antgenos, y existen bacterias que poseen otros antgenos. ANTIGENOS DE HONGOS Y PARASITOS. Los organismos ms complejos poseen una estructura ms compleja y por lo tanto poseen ms antgenos que pueden disparar una respuesta inmune, sin embargo las respuestas inmunes pueden no resultar en proteccin. ANTIGENOS DE SUPERFICIE CELULAR. Las clulas poseen molculas estructurales que son reconocidas como propias, si las clulas son inyectadas en animales de otras especies, o dependiendo de la clula, a otros individuos aunque de la misma especie, pueden desarrollar una actividad inmune. Si esa clula cambia su estructura, por ejemplo, cuando est infectada por un virus, el sistema inmune no la reconocer ms como propia y desencadenar una respuesta inmune para eliminarla. El antgeno ms importante de la estructura celular para reconocimiento es el complejo de histocompatibilidad mayor o CHM. Otras protenas importantes son clasificadas con ayuda de anticuerpos monoclonales y clasificadas de acuerdo con el grupo de esos anticuerpos, pueden ser por ejemplo GD4 antgenos asociados a los linfocitos de apoyo, otro es el GD8 antgenos asociados a los linfocitos responsables por matar clulas anormales. ANTIGENOS NO MICROBIANO. Partculas que contienen molculas extraas que disparan respuestas inmunes, que pueden llevar a una respuesta alrgica. Por ejemplo: algunos alimentos, granos de polen, picadas de mosquitos. ANTIGENOS VIRALES. Capsdeo protenas virales de superficie. Envoltura lipoprotenas y glicoprotenas. Antgenos endgenos -- protenas sintetizadas por las clulas infectadas. Algunos virus poseen la envoltura, mientras otros no. APARATO DE GOLGI. Organelo localizado en el citoplasma celular y est formado por sacos aplanados limitados por membranas. Funciona como una planta empaquetadora, modificando vesculas del retculo endoplsmico rugoso. El material nuevo de las membranas se forma en varias cisternas del Golgi. Dentro de las funciones que posee se

encuentran la glicolisilacin de las protenas y la de los lpidos, la sntesis de polisacridos de la matriz extracelular, la seleccin y destinacin de las mismas. ARN. ACIDO RIBONUCLEICO. Polinucletido que gobierna la sntesis de las protenas de una clula. Existe en una gran variedad de formas y sirve a funciones particulares, como el ARN mensajero, el ARN ribosomal y el ARN transferencia. ATROFIA. Reduccin considerable en el tamao e importancia funcional.
ATRESIA FOLICULAR. Fenmeno continuo, mediante el cual disminuye progresivamente

el contenido de receptores de estrgenos, FSH y LH, conservando la teca durante cierto tiempo su capacidad de respuesta a la LH, produciendo esteroides, principalmente andrgenos. Como consecuencia de dicha atresia, los folculos atrsicos se transforman en cuerpos fibrosos. AUTOINMUNIDAD. Es el proceso por el cual un animal genera, bajo condiciones especiales, anticuerpos contra sus propios tejidos. BACTEREMIA. Presencia de bacterias en el torrente sanguneo. BACTERIA. Microorganismo del reino Protista, que se caracteriza por estructura procaritica y sistema nico de transferencia gentica. tener una

BACTERICIDA. Antibiticos que poseen la propiedad de destruir la bacteria mediante un proceso irreversible. BACTERINA. Inmungeno compuesto por microorganismos muertos. BACTERIOSTATICO. Antibiticos que inhiben la multiplicacin bacteriana, la cual se reanuda una vez suspendido el tratamiento. BETALACTAMICOS. Los antibiticos betalactmicos son una amplia clase de antibiticos
incluyendo derivados de la penicilina, cefalosporinas, monobactams, carbacefem, carbapenems e inhibidores de la betalactamasa (-lactamasa); bsicamente cualquier agente antibitico que contenga un anillo -lactmico en su estructura molecular. Son el grupo ms ampliamente usado entre los antibiticos disponibles. Estn indicados para la prevencin y para el tratamiento de las infecciones causadas por los microorganismos susceptibles. Tradicionalmente, los antibiticos betalactmicos han sido activos solamente contra las bacterias Gram positivas, pero el desarrollo de antibiticos de amplio espectro, activos contra varios microorganismos Gram negativos, ha aumentado la utilidad de los antibiticos -lactmicos. Son bactericidas, y actan inhibiendo la sntesis de la barrera de peptidoglicanos de la pared celular bacteriana. La barrera de peptidoglicanos es importante para la integridad estructural de la pared celular, especialmente para los microorganismos Gram positivos.

BIODEGRADABLE. Capaz de descomponerse mediante procesos naturales de carcter enzimtico y de putrefaccin.

BIODISPONIBILIDAD. La proporcin de la droga administrada que llega al sitio de accin. Est regulada por la va de administracin, la absorcin, la concentracin srica, la unin a protenas sricas y el paso de la droga al sitio que se necesita. La unin a protenas sricas es importante ya que slo la fraccin de la droga libre en sangre es la que va a difundir hacia los tejidos. Entre mayor sea la unin a protenas sricas menor ser la biodisponibilidad en los sitios deseados. BIOSFERA. Ecosistema general; la parte del planeta y su atmsfera capaz de contener a los organismos vivientes. BIOSINTESIS. Produccin de compuestos orgnicos por parte de los organismos vivientes. BIOTICAS. Plantas y animales que se integran en comunidades biticas o biocenosis, o sea el conjunto de esas plantas y de esos animales que estn en un determinado espacio en interdependencia. Por ejemplo, un lago es una comunidad bitica con especies de animales y de plantas propios y en interdependencia. BROTE. Presentacin de una enfermedad con una magnitud mayor de la esperada dentro de una poblacin identificable y dentro de un perodo relativamente corto. Trmino aplicable a poblaciones cerradas. CASO. Animal afectado por cualquiera de las enfermedades infecciosas o parasitarias previstas por la OIE, quedando entendido que debe explicarse el criterio (clnico, serolgico, etc.) que permita afirmar que el animal est afectado. Debe incluir todos los casos verdaderos de la enfermedad y excluir condiciones similares pero no relacionadas. La definicin de caso es el punto de partida para la determinacin de riesgo, prognosis (el resultado que se espera de una enfermedad y las posibilidades de recuperacin), o la efectividad de regmenes teraputicos. CICLO ENTEROHEPATICO. Es un ciclo en el cual la secrecin biliar y la reabsorcin intestinal continan el proceso metablico hasta que finalmente la excrecin renal elimina un frmaco del organismo. Por este proceso el organismo conserva sustancias endgenas tales como cidos biliares, vitaminas D3 y B12, cido flico, piridoxina y estrgenos. Algunas veces el ciclo entero-heptico puede ser el responsable de que los frmacos permanezcan largos tiempos en el organismo. El ciclo es parcialmente responsable de las largas vidas de los glicsidos cardiacos. Dos propiedades fsicas influyen en la excrecin biliar: la polaridad y el peso molecular. La presencia de un grupo polar aumenta la excrecin y ste puede ser parte de la molcula original o ser adquirido por la bio-transformacin. Muchos frmacos son conjugados en las clulas del parnquima heptico y pasan hacia la bilis como glucurnidos, sulfatos o glicinatos o conjugados de glutatin. La conjugacin aade un grupo polar e incrementa el peso molecular (mayor de 300 para frmacos secretados hacia la bilis). Estos son secretados hacia la bilis por cuatro procesos de transporte activo distintos e independientes, especfico para aniones, cidos biliares, cationes y compuestos orgnicos neutros.

CITOCINAS.

Son protenas secretadas por las clulas del sistema inmune para regular las respuestas inmunes. Las clulas pueden secretar diferentes tipos de citocinas, cada una con un efecto distinto. Entre las citocinas existen las Interleucinas (IL), que regulan las interacciones de los linfocitos y otros leucocitos, son nombrados bajo nmeros secuenciales de acuerdo con su descubrimiento. (IL 1 hasta IL 17). Los Interferones (IFN) son glicoprotenas que son producidas despus de un estimulo inmune, como las infecciones virales. Son conocidos 5 tipos de Interferones. Los Factores de Necrosis Tumoral (FNT) tienen la capacidad de inducir a la muerte celular programada de algunas clulas tumorales. CMB CBM- CONCENTRACION BACTERICIDA MINIMA: Se refiere a la concentracin del antibitico necesaria para producir una disminucin del tamao original del inoculo bacteriano en un porcentaje mayor igual al 99.9%. Muchas veces el MIC es equivalente al CMB. Es importante diferenciar entre efecto bactericida y bacteriosttico, el primero produce una disminucin en el nmero bacteriano, mientras el segundo impide su crecimiento, sin afectar por s solo su nmero inicial. CMI o MIC. CONCENTRACION INHIBITORIA MINIMA. Patrn de referencia para conocer la susceptibilidad a los antibiticos. Es la concentracin del antibitico requerida para impedir el crecimiento bacteriano a partir de la incubacin de 10 bacterias en la fase de crecimiento rpido, en un medio libre de protenas con pH 7.2, aerobio, durante un perodo de incubacin de doce horas. Este trmino es importante porque se utiliza para determinar la sensibilidad bacteriana a un agente antibitico especfico. Es igualmente importante recordar que las condiciones IN VIVO son distintas a las utilizadas para esta prueba que se realiza IN VITRO, pues en un ser vivo el germen agresor encuentra un medio ms cido y anaerobio, mayor el tamao del inculo bacteriano y probablemente no est en fase de rpido crecimiento, lo cual disminuye el valor predictivo del MIC.

CITOPLASMA. Medio acuoso, de apariencia viscosa, en donde estn disueltas muchas sustancias alimenticias. Se encuentra localizada dentro de la membrana plasmtica pero fuera del ncleo. En este medio encontramos pequeas estructuras que se comportan como rganos de la clula, llamados organelos (ribosomas, mitocondrias, lisosomas, vacuolas, aparato de Golgi, cloroplastos en las clulas vegetales). COMPETENCIA/INDEPENDENCIA. La competencia se establece cuando se utilizan 2 antibiticos y uno de ellos es ms eficaz que los 2 juntos, constituye un ejemplo clsico, la asociacin de penicilina y cloranfenicol. COMPLEJO DE HISTOCOMPATIBILIDAD MAYOR-CHM. Familia de genes del material cromosmico que contienen la informacin de ciertas glucoprotenas de la membrana plasmtica involucradas en los mecanismos de presentacin y procesamiento de antgenos a los linfocitos T, as como citocinas y protenas del sistema del complemento, importantes en la respuesta inmunolgica. Ambos tipos de molculas permiten la identificacin de molculas propias y de las extraas (invasoras). CONJUGACION. Las reacciones de conjugacin pertenecen a las agrupadas en la fase II y ejercen el efecto de reacciones catalizadas por un grupo de enzimas localizadas en el citosol (tambin llamado hialoplasma, que es el medio acuoso del citoplasma en el que se encuentran inmersos los organelos celulares y est compuesto principalmente por agua y enzimas), consistiendo genricamente en la agregacin de un grupo polar, generalmente

voluminosos, a los productos obtenidos de las reacciones de la fase I, o bien a los txicos primarios que ya contienen grupos funcionales capaces de actuar como sustrato de las reacciones de la fase II. CONSIDERACIONES PRACTICAS Y FARMACOLOGICAS PARA LA MEDICACION DE ANTIBACTERIANOS EN AVICULTURA. 1. Diagnstico correcto; 2. Dosis y duracin correcta del tratamiento; 3. Viabilidad del antibacteriano o de la mezcla de varios en el tanque de agua o en el alimento; 4. Toxicidad cero al aplicar el antibitico; 5. Eficacia y costos de otros antibacterianos; 6. Posible curso de la enfermedad si no se administra el producto o si se complementa con medidas de bioseguridad especficas, 7. Tiempo indicado para el retiro del producto. CONTROL. Es la restriccin o regularizacin para corregir o restaurar un estado de salud en la poblacin. Describe las operaciones que reducen la prevalencia de la enfermedad en los que sta ya no ser un problema para la salud de la poblacin afectada. CROMOSOMA. Cada uno de los paquetes de genes y dems ADN en forma de hilo que se encuentran en el ncleo de una clula. El nmero de cromosomas vara de una especie a otra, y en el caso de los humanos por ejemplo, tenemos 23 pares, 46 en total, 44 autosomas (cualquier cromosoma que no sea sexual) y 2 cromosomas sexuales. CRONICO. Que ocurre durante un perodo largo de tiempo, bien sea continua o intermitentemente. Se emplea para describir exposiciones continuas y los efectos que se desarrollan tras un perodo de exposicin largo. CURSO DE UNA ENFERMEDAD. La evolucin secuencial de una enfermedad, considerando los cursos alternativos, como resultado de la respuesta individual del paciente o como consecuencia de la atencin mdica, que podran afectar el curso de los eventos subsecuentes.
DALTON. Un Dalton (smbolo D, en honor del qumico Ingls John Dalton), se corresponde con la masa de un tomo de hidrgeno. Cuando se adopt esta unidad de medida, no se conocan los distintos istopos del hidrgeno, por lo que se hablaba de tomo de hidrgeno en general. Cuando decimos por ejemplo, que una sustancia tiene una masa de 1.000 D (o 1 KD), queremos decir que tiene la masa de 1.000 tomos de hidrgeno. Esta unidad ha cado en desuso, aunque en algunos libros la siguen usando para dar la masa molecular de sustancias orgnicas. Actualmente se usa el u en su lugar, unidad de masa atmica. DELETEREA. Mortfero, mortal, txico, venenoso, ponzooso. Deletreo se dice especialmente de los gases, vapores, emanaciones.

DESINFECTANTE. Proceso fsico o qumico que mata o inactiva microorganismos como bacterias, virus, protozoarios, mycoplasmas. DISEMINAR. Sembrar, salpicar, dispersar, desparramar o esparcir algo por el suelo o por cualquier otra superficie. La metstasis es un proceso de diseminacin.

DISTRIBUCION. Los rganos son principalmente celulares con una gran proporcin de espacio a nivel intracelular y en menor proporcin extracelular. Hay antibiticos que slo se distribuyen a nivel extracelular, otros tanto intra como extracelular, mientras que los hay predominantemente intracelular. Esto no slo va a tener repercusiones en la accin antibacteriana, sino tambin del beneficio en el uso de los niveles plasmticos del antimicrobiano, pues estos no representan necesariamente las concentraciones en los sitios en donde se localiza la infeccin. Hay que tener en cuenta tambin que ciertos antibacterianos se concentran a nivel de su sitio de excrecin o de metabolismo, bilis, orina, y en menor proporcin en SNC, ojo, etc. Una vez en la corriente sangunea, el medicamento, por sus caractersticas de tamao y peso molecular, carga elctrica, pH, solubilidad, capacidad de unin a protenas se distribuye entre los distintos compartimientos corporales. DITERPENO. Los terpenos son una gran y variada clase de hidrocarburos, producidos principalmente por una gran variedad de plantas, sobre todo conferas, aunque algunos insectos como las termitas o swallwtail mariposas, emiten terpenos de sus ometerium. Su nombre terpeno se deriva de la palabra trementina. Se componen de 4 unidades de isopreno y tienen la frmula molecular C20 H32, los cuales se derivan de genarylgenaryl pirofosfato, por ejemplo el cafestol, cembrene y taxadiene (precursor de taxol). Los diterpenes tambin forman la base de compuestos biolgicamente importantes como el retinol, retinal y el phytol, conocidos antibiticos y antiinflamatorios. La vitamina A es un terpeno. DOSIFICACION CON BASE EN PESO CORPORAL mg/Kg. Ideal para garantizar la eficacia y mximo beneficio de un tratamiento seleccionado en base a un diagnstico correcto, evitando sub y sobredosificaciones, con sus correspondientes implicaciones en costos, resistencias, prdidas econmicas. Las dosificaciones de medicamentos recomendando concentraciones fijas en el agua de bebida, sin tener en cuenta la temperatura ambiente, la edad del animal, la hora del da, las conductas de consumo diurno de agua y la calidad de la misma, el pH, la dosis adecuada en base a peso corporal, con el enfoque de partes por milln (ppm, llamada tambin volumtrica), obedece ms a aspectos comerciales que a las consideraciones tcnicas a seguir para lograr el uso correcto y responsable de los diferentes productos. Las dosificaciones denominadas de recepcin de aves, profilaxis y o como promotores de crecimiento, generalmente recetados sin alcanzar las MIC establecidas an In Vitro, son altamente cuestionadas y responsables de los procesos de resistencia detectados para los diferentes principios antibiticos empleados. ECOSISTEMA. El complejo sistema formado por las comunidades de plantas, animales, hongos y microorganismos, as como el medio ambiente inerte que les rodea y sus interacciones como unidad biolgica. Los ecosistemas no tienen lmites fijos, de modo que sus parmetros se fijan en funcin de la cuestin cientfica, poltica o de gestin que se est examinando. En funcin del anlisis, puede considerarse como ecosistema un nico lago, una cuenca o una regin entera.

ENDOCITOSIS. Procesamiento por va endgena a un receptor (que es un anticuerpo de

membrana y su antgeno) para que al final este antgeno sea presentado a otra clula por medio de un receptor. Este proceso se denomina procesamiento de antgeno por va exgena. ENZIMA. Protena que estimula ciertas reacciones qumicas que ocurren normalmente en los seres vivos, en general acelerndolas. Los organismos no podran funcionar si no dispusieran de enzimas. EPA-EFECTO POST ANTIBIOTICO. Se refiere a la supresin persistente del crecimiento bacteriano posterior a una exposicin breve al antibitico. Se presenta en la mayora de combinaciones en el tratamiento antibacteriano, especialmente en aminoglucsidos, fluoroquinolonas, tetraciclinas, lincomicina. EPIDEMIA. Enfermedad que se propaga por algn tiempo por una regin determinada, afectando simultneamente a gran nmero de individuos. EPIDEMIOLOGIA. Es la disciplina cientfica que estudia la distribucin, frecuencia, determinantes, relaciones, predicciones y control de los factores relacionados con la salud y la enfermedad en poblaciones susceptibles. La epidemiologa en sentido estricto ocupa un lugar en la interseccin entre las ciencias biomdicas y las ciencias sociales y aplica los mtodos y principios de estas ciencias al estudio de la salud y de la enfermedad en explotaciones pecuarias determinadas, todo muy relacionado con la ecologa. El nombre de epidemiologa surgi del estudio de las epidemias de enfermedades infecciosas, analizadas bajo diversos mtodos, especialmente los implementados por la demografa y por la estadstica. La epidemiologa se considera una ciencia bsica de la medicina preventiva y una fuente de informacin para la formulacin de polticas de salud animal y de salud pblica, estudiando sobre todo la relacin causa-efecto entre exposicin y enfermedad. Las enfermedades no se producen en forma aleatoria; tienen causas, muchas de ellas poblacionales que pueden evitarse si se conocieran dichas causas. Los mtodos epidemiolgicos han sido cruciales para identificar numerosos factores etiolgicos que, a su vez, han justificado la formulacin de polticas sanitarias encaminadas a la prevencin de enfermedades, lesiones o muertes prematuras, prdidas econmicas por disminucin en la produccin. EPITOPES. Son los determinantes antignicos. Son partes de las molculas antignicas que estimulan una respuesta inmune. En una misma molcula antignica, una protena compleja, por ejemplo, el sistema inmune puede reconocer muchos eptopes (partes inmunognicas de la molcula) diferentes, aunque algunos pueden ser ms inmunognicos que otros. EPIZOOTIOLOGIA. Mientras que la medicina curativa se dedica al tratamiento de los animales individuales enfermos, la Epizootiologa se dedica a la salud y a la enfermedad de las poblaciones animales dando preferencia a la prevencin. El desarrollo y la enseanza

de la Epizootiologa en el mundo han seguido el continuo y cambiante desarrollo de las condiciones y de las necesidades socio-econmicas y representa una ciencia que participa en el cumplimiento de las tareas para satisfacer las necesidades crecientes de la sociedad, particularmente para aumentar el nivel de vida de los pueblos, lo cual depende mucho del nivel de abastecimiento de los alimentos, ante todo carne, leche y huevos. La obtencin efectiva de dichos productos, exige fundamentalmente, condiciones favorables en la salud de los animales productivos. Slo los animales sanos son capaces de transformar ptimamente las materias nutritivas de origen vegetal en alimentos de alta calidad de origen animal. Solamente los rebaos, lotes y poblaciones de animales sanos logran las condiciones para una produccin econmica efectiva, para el desarrollo deseable y programado de la industria pecuaria, y la proteccin tambin efectiva de la salud humana contra enfermedades trasmisibles de origen animal. Es por eso que la Epizootiologa se orienta a la proteccin del territorio del pas ante la introduccin de enfermedades peligrosas transmisibles de animales; la creacin activa de la salud y proteccin de las poblaciones de los animales sanos, particularmente la de los productivos; la proteccin del hombre contra enfermedades trasmisibles de origen animal; la restitucin de la salud de las poblaciones de animales afectadas por enfermedades; el control sanitario de los productos de origen animal en todas las fases de su procesamiento, permitiendo el consumo de alimentos sanitariamente no deficientes, el control veterinario de produccin de alimentos para animales y la proteccin y saneamiento del medio ambiente. ERRADICACION. Trmino empleado para indicar la extincin de un agente infeccioso y sta no se alcanza si uno slo de ellos sobrevive en algn lugar del rea determinada. Tambin se define como la reduccin de la prevalencia de una enfermedad infecciosa en un rea determinada hasta un nivel en el que la transmisin no tiene lugar. ESPECTRO DE ACCION FARMACOLOGICA Accin antibitica contra reducidos, medios o amplios tipos de grmenes sensibles. ESTABILIDAD QUIMICA. Este trmino se refiere a la estabilidad termodinmica de un sistema qumico y sta estabilidad termodinmica ocurre cuando un sistema est en su estado de menor energa o equilibrio qumico con su entorno. Este puede ser un equilibrio dinmico, en donde molculas o tomos individuales cambien de forma, pero su nmero total en una forma o estado particular se conserva. Este tipo de equilibrio qumico termodinmico se mantendr indefinidamente a menos que el sistema sea modificado. Los sistemas qumicos pueden incluir cambios en el estado de la materia o un grupo de reacciones qumicas. En lenguaje comn y a menudo en la ciencia de materiales, se dice que un qumico es estable si no es particularmente reactivo en el ambiente o durante su uso normal, y mantiene sus propiedades tiles en la escala del tiempo de su durabilidad esperada. En particularidad, la durabilidad es mantenida en presencia del aire, humedad o calor, y bajo las condiciones esperadas de aplicacin, por lo que se dice que el material es inestable si

se corroe, descompone, polimeriza, quema o explota bajo las condiciones anticipadas de uso o condiciones ambientales normales.

ESTIMULOS MICROBIANOS. Las caractersticas de los microorganismos para

desencadenar respuestas del organismo bsicamente son: la patogenia, la virulencia y la presencia de antgenos.
ETICA-MORAL. Designamos con la palabra tica, el comportamiento, la conducta y el actuar
de hombre en cuanto hombre. Y con moral, el aspecto prctico y concreto, las normas establecidas o propuestas por los hombres, o por una sociedad y poca histrica determinadas. La tica es, por lo tanto, aquella instancia desde la cual juzgamos y valoramos la forma como, de hecho, se comporta el hombre y, al mismo tiempo, la instancia desde la cual formulamos principios y criterios acerca de cmo debemos comportarnos y hacia dnde debemos dirigir nuestra accin.

EXCRECION. Finalmente, el frmaco es eliminado del organismo por medio de algn rgano excretor. Principalmente est el hgado y el rin, pero tambin son importantes la piel, las glndulas salivales y lagrimales. Cuando un frmaco es suficientemente hidrosoluble, es derivado hacia la circulacin sangunea, por la cual llega a los riones y es eliminado por los mismos procesos de la formacin de la orina: filtracin glomerular, secrecin tubular y reabsorcin tubular. Si el frmaco, por el contrario, es liposoluble o de tamao demasiado grande para atravesar los capilares renales, es excretada en la bilis, llegando al intestino grueso donde puede sufrir de la recirculacin entero-heptica, o bien ser eliminado en las heces. EXCRECION RENAL DE FARMACOS. Los mecanismos involucrados en la excrecin renal son la filtracin glomerular, la secrecin y la reabsorcin tubular. Los dos primeros van en el mismo sentido, es decir, conducen a los frmacos hacia la orina tubular, en tanto que la reabsorcin, disminuye la concentracin del frmaco en sta. La resultante de estos tres procesos determina la concentracin final del frmaco en la orina. Si una sustancia es eliminada de forma importante por los tbulos, de manera que el plasma renal se aclara completamente de ella en un solo paso por el rin, esta sustancia servir para medir el flujo plasmtico renal. Los frmacos que son secretados activamente, tienen una vida media pequea, es decir, son eliminados rpidamente del organismo. La acidificacin de la orina tiene lugar en los tbulos distales y colectores, lo que puede afectar profundamente la velocidad de excrecin de los frmacos. Debido a que la forma no ionizada de un cido o base dbil tiende a difundir rpidamente desde la orina tubular de regreso hacia el plasma a travs de las clulas tubulares, entonces la acidificacin incrementar la reabsorcin (disminuye la excrecin) de frmacos cidos dbiles y aumentar la excrecin de los frmacos bases dbiles, porque estos ltimos estarn ionizados a pH cido. EXPOSICION. El contacto de clulas de un organismo con una sustancia, microorganismo o radiacin. En el caso de los animales, consiste en la entrada en contacto con una sustancia o agente por medio de ingestin, respiracin o contacto a travs de la piel o de los ojos. La

exposicin puede ser de corta duracin (exposicin aguda), de duracin intermedia o de largo plazo (exposicin crnica). Puede ser interna o externa. FAGOCITO. Clula con capacidad fagocitaria que es capaz de rodear, engullir y digerir microorganismos, sustancias extraas, clulas envejecidas y detritus celulares a los que engloban con sus pseudpodos para luego digerirlas en el citoplasma. Los monocitos, macrfagos y neutrfilos son fagocitos. Estimulan tambin la respuesta inmunitaria. FARMACOCINETICA (PK): hace relacin a todos los procesos que se dan una vez que el medicamento ha sido administrado hasta su eliminacin. La va de administracin puede ser parenteral (IV, IM, SC), oral y tpica. Es la relacin que se establece entre el antimicrobiano y el paciente e incluye los procesos de absorcin, distribucin, metabolismo y eliminacin que, en su conjunto, determinan una curva concentracin versus tiempo. Los parmetros farmacocinticos ms relevantes son la concentracin mxima (C.max) o pico (peak), la vida media del antimicrobiano en el plasma (t) y el rea bajo la curva (rea under curve-AUC), que da cuenta de la exposicin acumulativa del agente antimicrobiano. Diferencias en el grado de unin a protenas plasmticas pueden originar cambios en la concentracin del antimicrobiano y la actividad antibitica. La absorcin gastrointestinal, subcutnea o muscular de un antimicrobiano es relevante. La disminucin en la perfusin gastrointestinal, subcutnea o muscular que se observa en pacientes spticos, puede reducir significativamente la absorcin de frmacos generando concentraciones plasmticas insuficientes. FARMACODINAMIA (PD): La farmacodinamia (mecanismo de accin) es el estudio de la accin de los medicamentos en el organismo y de los efectos bioqumicos y fisiolgicos que desarrollan los mismos sobre los diversos tejidos u rganos del husped. Define la compleja interrelacin que se establece entre el perfil farmacocintico del antimicrobiano y la susceptibilidad in Vitro de la bacteria. La curva concentracin-tiempo del antibacteriano se determina en funcin de la CIM de la bacteria que es la concentracin del antimicrobiano a la cual se logra inhibir el crecimiento bacteriano, y de la concentracin bacteriana mnima (CBM), que es la concentracin a la cual se obtiene la lisis de la bacteria. FASE I (Metabolismo de frmacos). Tambin llamados biotransformaciones. Entre estas
reacciones se incluyen oxidaciones, hidroxilaciones reducciones y reacciones de hidrlisis enzimtica en las que se introduce un nuevo grupo funcional en la molcula del frmaco o se modifica un grupo funcional preexistente, haciendo la molcula ms polar y por lo tanto excretable con mayor facilidad. Generalmente estas reacciones ocurren en los centros ms reactivos de la molcula, tales como los grupos hidroxilo o amino, tomos de carbono allicos y anillos aromticos. FASE II. Tambin denominados reacciones de conjugacin. Son sntesis enzimticas en las que se enmascara un grupo funcional por la adicin de un nuevo grupo, por ejemplo, acetilo, sulfato, cido glucurnico o ciertos aminocidos, que incrementan, an ms, la polaridad del frmaco y as ser ms fcilmente excretados.

FISIOLOGIA. Estudio de las actividades y procesos biolgicos, qumicos y fsicos relacionados con el funcionamiento correcto (normal) de los organismos vivos y de sus componentes (clulas, tejidos, rganos y sistemas de rganos). FLUJO PLASMATICO RENAL EFECTIVO-FPRE. Representa la cantidad de una sustancia que el rin es capaz de extraer del plasma. Para evaluarlo es necesario disponer de una sustancia que no sea metabolizada por el rin, no se una a protenas plasmticas ni a hemates, sea fcilmente cuantificable y por supuesto, que sea extrable completamente. GLICOSIDO. Conjunto de molculas que tienen en su estructura un azcar (generalmente un monosacrido) y un compuesto diferente a ella. Desempean importantes papeles en los seres vivos almacenndose en forma de glicsidos inactivos y si es necesario, se hidrolizan en presencia de agua y de una enzima, generando azcares importantes para el metabolismo. GLICOSILACION. Proceso qumico mediante el cual se le adiciona un carbohidrato a una molcula. Dicha molcula se denomina Aceptor, y ese Aceptor puede ser de origen proteico o lipdico. Cuando la glicosilacin se realiza sobre un alcohol o tiol, al proceso se le denomina glicosidacin y la molcula resultante se denomina glicsido. GLUCIDOS. Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos, cuyo nombre proviene de la palabra griega que significa azcar, son molculas orgnicas compuestas por Carbono, Hidrgeno y Oxgeno, se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma biolgica primaria de almacenamiento y consumo de energa. GLUCURONIDOS. Glicsidos del cido glucurnico formados mediante la reaccin de la Uridina Difosfato Acido Glucurnico con ciertas sustancias exgenas y endgenas. Su formacin es importante para la detoxificacin de drogas, excrecin de esteroides y para el metabolismo de la bilirrubina, transformndolas en compuestos ms solubles en agua, que pueden ser eliminados en la orina y en la bilis. HIDROCARBURO HALOGENADO. Los hidrocarburos son compuestos orgnicos formados nicamente por tomos de carbono e hidrgeno. Consisten en un armazn de Carbono al que se le unen tomos de Hidrgeno. Forman el esqueleto de la materia orgnica. Los compuestos halogenados, pertenecen al grupo funcional de los tomos de halgenos (flor, cloro, bromo, yodo), tienen alta densidad, se utilizan en refrigerantes, pesticidas, disolventes, repelentes de polillas, algunos plsticos y en funciones biolgicas como es el caso de la hormona tiroidea. HOSPEDADOR. Animal capaz de sufrir los efectos de cualquier enfermedad. Trmino que, estrictamente hablando, es el correcto para calificarlo, sin embargo, por uso o costumbre, en epidemiologa se acepta y se utiliza el trmino husped; en ecologa y parasitologa, organismo que ofrece refugio o acta como anfitrin de otro organismo.

HUESPED. Persona o animal vivo, inclusive aves y artrpodos, que en circunstancias naturales, permiten la subsistencia o el alojamiento de un agente infeccioso. HUMEDAD ABSOLUTA. Es la cantidad de vapor de agua que existe en un volumen determinado de aire atmosfrico, por ejemplo, la cantidad de gramos de vapor de aire por litro de aire. HUMEDAD RELATIVA. Es la cantidad de vapor de agua existente en un volumen dado de aire dividida entre la cantidad mxima de vapor de agua que ese aire sera capaz de retener si el resto de las condiciones a que est sometido, como presin, temperatura, etc., permanecen constantes. Se expresa en porcentaje. Por ejemplo, cuando el aire se encuentra saturado, contiene la mxima cantidad de vapor que puede aceptar, siendo as la humedad relativa del 100%. IDA: INGESTA DIARIA ADMISIBLE. Estimacin de la cantidad diaria de una sustancia presente en un alimento y/o en el agua potable, expresada en funcin del peso corporal, que puede ser ingerida diariamente durante toda la vida sin que se aprecie un riesgo sobre la salud del consumidor y teniendo en cuenta el nivel de conocimiento en el momento de la evaluacin. Generalmente se expresa en miligramo por kilo de peso corporal. La IDA se emplea con sustancias susceptibles de encontrarse en los alimentos (al contrario de un contaminante, IDT) y, por lo tanto, se emplea al referirse a aditivos, residuos de pesticidas y medicinas veterinarias que se encuentran en los alimentos. IDT: INGESTA DIARIA TOLERABLE. Estimacin de la cantidad de un contaminante presente en los alimentos o en el agua de bebida que puede ser ingerida todos los das durante toda la vida sin que los riesgos de salud sean apreciables. Los IDT se calculan a partir de los datos de toxicidad en el laboratorio, a los que se les aplica una serie de factores de incertidumbre. Para la mayora de los tipos de toxicidad, generalmente se cree que existe una dosis por debajo de la cual no se producirn efectos adversos. Para las sustancias qumicas que originan tales efectos txicos, la IDT debera obtenerse empleando para ello el valor ms sensible del estudio ms pertinente desarrollado preferencialmente con agua de bebida. IgA. Es secretada por los plasmocitos localizados en los tejidos inmediatamente abajo de la superficie del cuerpo, en los tractos gastro-intestinal, respiratorios, urinarios y reproductivos. Poseen una cadena llamada J que estabiliza la inmunoglobulina en la luz de los rganos e impide la digestin y su degradacin. Despus de agregada a la protena J la IgA es conocida como IgA secretora. No tiene actividad de opsonizacin o de activadora del sistema complemento. Sin embargo puede aglutinar antgenos o neutralizar virus. La principal funcin de la IgA es impedir la adherencia de los antgenos a las superficies corpreas. La IgA es la nica inmunoglobulina capaz de actuar dentro de las clulas. IgG. Es la inmunoglobulina de ms alta concentracin en la sangre. Tiene papel principal en los mecanismos de defensa mediados por anticuerpos. Puede salir con ms facilidad de los vasos sanguneos, importante en los procesos inflamatorios. Pueden adherir a clulas o bacterias y llevar a la opsonizacin. Pueden tambin activar el sistema complemento.

IgM. Es la inmunoglobulina producida como una respuesta primaria a un estimulo antignico. Es ms efectiva en la activacin del complemento, opsonizacin, neutralizacin de virus y aglutinacin. Sin embargo, como es una molcula grande, generalmente estn confinadas en la corriente sangunea. Por lo tanto, no acta en los procesos inflamatorios. IgY. Inmunoglobulina de concentracin muy baja en el suero. Puede actuar como transductora de signos, iniciando o aumentando respuestas inflamatorias. La inflamacin generada ayudar en la eliminacin del invasor. La IgY es responsable por la inmunidad contra parsitos invasores.
INFLAMACION. Es

un mecanismo de proteccin vital. Es la respuesta de los tejidos a la presencia de un microorganismo o una lesin. A travs de la inflamacin las clulas fagocticas, los anticuerpos y el complemento tienen acceso a los locales de invasin microbiana o a los daos en los tejidos. La inflamacin puede ser aguda o crnica.
INFLAMACION AGUDA:

Es rpida y presenta las reacciones tpicas (puntos cardenales) que son calor, rubor, edema, dolor que pueden llevar a la prdida de funcin. Eso pasa por alteracin de la permeabilidad de los vasos sanguneos para que los componentes de la defensa puedan llegar al rea afectada, y los elementos presentes all, no se diseminen por todo el organismo. Es la permanente irritacin local, que puede ser por microorganismos o no, que causan un aporte continuado de macrfagos y fibroblastos y una deposicin excesiva de colgeno en los tejidos afectados.
INFLAMACION CRONICA. INFLAMACION: RESPUESTAS SISTEMICAS.

Fiebre, letargo, cambios de la composicin

sangunea, prdida de apetito y depresin. INMUNIDAD ESPECIFICA. Para el desarrollo de la inmunidad especfica, el organismo necesita reconocer el agente invasor como no propio. Para eso, el agente debe tener ciertas caractersticas:

INMUNOLOGIA. La inmunologa es la ciencia que estudia la defensa especfica de los organismos pluricelulares. La defensa, en la inmunologa, hace parte de los mecanismos de defensa contra agentes (qumicos, fsicos o biolgicos) que pueden causar daos a las funciones normales del organismo, llevando a la enfermedad o muerte. Los mecanismos de defensa contra agentes extraos bsicamente son: 1) las barreras fsicas (piel, mucosas, flora normal); 2) respuestas focales (inflamacin, cambio de pH, fiebre y 3) inmunidad especfica (produccin de anticuerpos, inmunidad mediada por clulas). La inmunidad especifica, se basa en la produccin de anticuerpos y en la inmunidad mediada por clulas. Es la proteccin dada por anticuerpos producidos por otro animal, bsicamente se compone por anticuerpos que pueden ser transferidos de la madre al hijo o a travs de sueros inyectados. La inmunidad pasiva termina cuando los anticuerpos se metabolizan. Es importante para conferir la proteccin en animales muy jvenes mientras se encuentren desarrollando su propio mecanismo de defensa.
INMUNIDAD PASIVA. INMUNOLOGIA-REACCIONES CRUZADAS.

Las reacciones cruzadas ocurren cuando encontramos eptopes iguales o semejantes en molculas no relacionadas. Ejemplo, cuando se hace serologa para Salmonella despus de la aplicacin de una vacuna contra Pasteurella. INOCULO. Cantidad determinada de un microorganismo requerida para iniciar un cultivo del mismo. IN VITRO. En un ambiente artificial, fuera de un organismo o de un cuerpo. Por ejemplo, ciertos ensayos sobre toxicidad se hacen sobre cultivos celulares o sobre secciones de tejidos que han sido cultivados en el laboratorio, y no en un animal vivo.

IN VIVO. En un organismo vivo o en un cuerpo. Por ejemplo, ciertos ensayos sobre toxicidad se efectan sobre animales como ratas y ratones. LIMPIEZA. Es la eliminacin, mediante fregado y lavado con agua caliente, jabn o un detergente adecuado, o con el empleo de una aspiradora, de agentes infecciosos o de sustancias orgnicas de superficies en las cuales stos pueden encontrar condiciones favorables para sobrevivir y multiplicarse. LINFOCITOS. Clulas pequeas y redondas presentes en la sangre y en los rganos linfoides. Su ncleo es grande y redondo y la tincin es fuerte con la hematoxilina. Aunque la apariencia es similar, los linfocitos son una mezcla diversa de poblaciones celulares con funciones mltiples. Los tipos de linfocitos y sus funciones pueden ser diferenciados con base en las caractersticas de las protenas de superficie. Hay 3 tipos bsicos de linfocitos, los T, los B y las clulas asesinas naturales.

Las clulas precursoras en el embrin joven estn presentes en el hgado y saco vitelino. En los embriones mayores, en la mdula sea. De all los linfoblastos migran para el Timo o para la bursa para el desarrollo linfocitico, y luego siguen para otros tejidos como el bazo, las tonsilas, la mdula sea.
LINFOCITOS-ORIGEN.

En el timo los linfoblastos se diferencian en linfocitos T, y en la bursa en linfocitos B.

Existen 2 clases de Linfocitos B: los de memoria, que responden ms efectivamente en una segunda exposicin a un antgeno y los que despus de activados por un Linfocito T ayudante se transforma en Plasmocito que es la clula productora de anticuerpos.
LINFOCITOS B.

LINFOCITOS CELULAS DE MEMORIA. Es una reserva de clulas sensibles a los antgenos que son llamadas despus de una reexposicin a un antgeno. Como resultado, una respuesta inmune secundaria es mucho ms grande que una respuesta inmune primaria. El perodo de deteccin del antgeno es ms corto, la produccin de anticuerpos es ms alta. La IgG es producida con preferencia a la IgM, que es caracterstica de una respuesta primaria. LINFOCITOS T. Existen 3 clases bsicas de Linfocitos T, los ayudantes, que regulan la respuesta inmune activando los Linfocitos T y B efectores, los Linfocitos T citotxicos que destruyen los antgenos endgenos y los Linfocitos T de memoria, que responden ms efectivamente a una segunda exposicin a un antgeno. Adems hay otras clases de Linfocitos T que regulan el funcionamiento de la respuesta inmune.

LISOSOMAS. Estructuras muy sencillas, semejantes a vacuolas, rodeadas solamente por una membrana, que contienen gran cantidad de enzimas digestivas para degradar todas las molculas inservibles para las clulas. LISTA A. Lista de las enfermedades transmisibles que tienen gran poder de difusin y especial gravedad, capaces de extenderse ms all de las fronteras nacionales cuyas consecuencias socio-econmicas y sanitarias pueden ser graves y cuya incidencia en el comercio internacional de animales y de sus productos derivados es importante. Los informes relativos a estas enfermedades son enviados a la OIE. LISTA B. Lista de las enfermedades transmisibles que se consideran importantes desde el punto de vista socio-econmico y/o sanitario para las economas nacionales y cuyos efectos para el comercio internacional de animales y de sus productos derivados, no son desdeables. Estas enfermedades por lo general son objeto de un informe anual, aunque en algunos casos, en funcin de la periodicidad prevista, pueden ser objeto de informes ms frecuentes.
LISTA UNIFICADA OIE. La OIE (Oficina Internacional de Epizootias), ahora denominada

Organizacin Mundial de Salud Animal) present en la reunin anual del pasado mes de

mayo del 2005, la nueva lista de enfermedades de notificacin obligatoria aprobada por los pases miembros. Anteriormente existan la lista A y la lista B donde se incluan aquellas enfermedades contagiosas con amplio potencial de diseminacin entre pases y con serias repercusiones econmicas, de salud pblica y para el comercio internacional de animales y sus productos. Por acuerdo de los pases que conforman la OIE, se integr un grupo de trabajo para que se propusiera una sola lista de enfermedades notificables, con la idea de propiciar que los pases cuenten con la posibilidad de monitorear y notificar todas estas enfermedades que tienen importancia en el comercio de animales y sus productos. Los criterios que se consideraron para la inclusin de cada una de las enfermedades en la nueva lista fueron 1) La situacin de la enfermedad en el mundo, la existencia de por lo menos tres pases libres, antecedentes de por lo menos tres casos de diseminacin de la enfermedad entre pases. 2) El riesgo de propagacin en poblaciones inmunolgicamente desprotegidas y que la enfermedad pueda producir morbilidad o mortalidad significativa y 3) El potencial zoontico de la enfermedad y considerarse una enfermedad emergente. De acuerdo con los criterios establecidos, La lista final aprobada por los pases, se encuentra publicada en el Artculo 2.1.1.3 del Cdigo Sanitario para los Animales Terrestres. A continuacin se presenta la nueva lista: 1) Enfermedades que afectan a mltiples especies: ntrax Enfermedad de Aujeszky Lengua azul Brucelosis (Brucella abortus), (Brucella melitensis) (Brucella suis) Fiebre hemorrgica de Congo-Crimea Equinococosis / hidatidosis Fiebre aftosa Hidropericardio Encefalitis japonesa Leptospirosis Gusano barrenador (Cochliomyia hominivorax) (Chrysomya bezziana) Paratuberculosis Fiebre Q Rabia Peste bovina Fiebre del Valle del Rift Triquinelosis Tularemia Estomatitis vesicular Virus del Oeste del Nilo 2) Enfermedades de los bovinos: Anaplasmosis bovina Babesiosis bovina Campilobacteriosis genital bovina Encefalopata espongiforme bovina Diarrea viral bovina Tuberculosis bovina Pleuroneumona contagiosa bovina

 Leucosis enzotica bovina Septicemia hemorrgica Rinotraquetis infecciosa bovina / vulvovaginitis pustular infecciosa Dermatosis nodular contagiosa Teileriosis Tricomonosis Tripanosomosis transmitida por tsetse 3) Enfermedades de los ovinos y los caprinos: Artritis/encefalitis caprina Agalactia contagiosa Pleuroneumona contagiosa caprina Aborto enzotico de las ovejas, (clamidiosis ) Enfermedad de Nairobi Maedi-visna Epididimitis ovina (Brucella ovis) Peste des petits ruminants Salmonelosis (Salmonella abortusovis) Scrapie Viruela ovina y viruela caprina 4) Enfermedades de los equinos: Peste equina africana Metritis contagiosa equina Durina Encefalitis equina del este Encefalitis equina del oeste Anemia infecciosa equina Influenza equina Piroplasmosis equina Rinoneumonitis equina Arteritis viral equina Muermo Surra (Trypanosoma evansi) Encefalitis equina venezolana 5) Enfermedades de los suinos: Peste porcina africana Fiebre porcina clsica Encefalitis por el virus Nipah Cisticercosis porcina Sndrome reproductivo y respiratorio porcino Enfermedad vesicular del cerdo Gastroenteritis transmisible 6) Enfermedades de las aves: Clamidiosis aviar Bronquitis infecciosa aviar Llaringotraquetis infecciosa aviar Micoplasmosis aviar (M. gallisepticum) (M. synoviae) Hepatitis viral del pato

 Clera aviar Tifoide aviar Influenza aviar altamente patognica Bursitis infecciosa, enfermedad de Gumboro Enfermedad de Marek Enfermedad de Newcastle Salmonelosis aviar por (Salmonella pullorum) Rinotraquetis del pavo 7) Enfermedades de los lagomorfos: Mixomatosis Enfermedad hemorrgica viral del conejo 8) Enfermedades de las abejas: Acarapisosis de las abejas melferas Loque americana de las abejas melferas Loque europea de las abejas melferas Pequeo escarabajo de las colmenas (Aethina tumida) Infestacin de las abejas melferas con el caro Tropilaelaps Varroasis de las abejas melferas 9) Otras enfermedades: Viruela del camello Leishmaniosis.

LMR-LMRMV. LIMITE MAXIMO DE RESIDUOS-LIMITE MAXIMO DE RESIDUOS MEDICAMENTOS VETERINARIOS. Contenido mximo de residuos, resultante de la utilizacin de un medicamento veterinario, aceptado como legalmente autorizado por la Comisin del Codex Alimentarius (FAO-OMS) en un producto alimenticio. Se refiere a las sustancias farmacolgicamente activas que permanecen en los productos alimenticios obtenidos de los animales a los cuales se les ha suministrado. Es expresado en mg/kg o mcg/kg sobre la base de peso fresco. MACROFAGO. Clula del sistema retculo endotelial caracterizada por su capacidad fagoctica y su contenido en lisosomas y receptores de membrana para anticuerpos citoflicos. Proceden de los monocitos de la sangre y luego emigran a los tejidos donde reciben diferentes nombres: histiocitos en tejido conjuntivo, macrfagos alveolares en pulmones, etc. su FUNCION en el organismo es destruir (comer) clulas muertas y agentes extraos como virus, bacterias, etc. Son unas clulas multifuncionales, que puede fagocitar repetidas veces, secretan molculas que amplifican la respuesta inmune, controlan la inflamacin, actan en el reparo de los tejidos removiendo las clulas muertas, y auxilian en el proceso de cicatrizacin. Sin embargo, una de las funciones ms importantes del macrfago es procesar los antgenos para la preparacin de la respuesta inmune. El macrfago activado produce Interleucina 1, que tiene muchas funciones (ver figura). Para el sistema inmune la principal funcin es la activacin de los linfocitos, principalmente el linfocito T auxiliar. El Linfocito T auxiliar

secreta otras interleucinas importantes para desencadenar la respuesta inmune. Los macrfagos reconocen, capturan y destruyen el material extrao a travs de la quimiotaxis (migracin), adherencia u opsonizacin, ingestin o fagocitosis o la destruccin:

MACROLIDOS. Son antibiticos naturales, sintticos, semi-sintticos, que ocupan un lugar destacado en el tratamiento de infecciones causadas por bacterias intracelulares. Integran ste grupo la Tilosina, Tilmicosina Eritromicina, Claritromicina, Azitromicina, Espiramicina, Roxitromicina, Josamicina Miocamicina, Diritromicina. Poseen un anillo lactnico macrocclico al que se unen diversos desoxiazcares. Inhiben sntesis proteica mediante la unin a la subunidad ribosomal 50S. Sus acciones pueden provocar un efecto bactericida o bacteriosttico, segn la especie bacteriana atacada, la concentracin del antibitico alcanzada en el sitio de la infeccin o la fase de crecimiento en que se encuentran las bacterias durante el ataque del antibitico, pues su efecto se ejerce slo en microorganismos que se encuentran en fase de replicacin. Penetran ms fcilmente bacterias Gram positivas que las Gram negativas. Eliminacin por heces en su casi totalidad y slo el 7.5% por la orina. MEDICACION EN EL AGUA DE BEBIDA. Por la gran cantidad de animales que se deben tratar a la vez, es por lo general la va de administracin de medicamentos ms empleada en avicultura. Se debe tener en cuenta para hacerlo correctamente: 1. Solubilidad del producto elegido; 2. Dosificacin del mismo basado en mg/Kg de peso vivo; 3. Consumo de agua por unidad de peso corporal, recordando a). Que por cada C de la temperatura ambiente por encima de 20C, el consumo de agua aumenta entre el 5 y el 7%; b). Que

hay diferencias considerables en el consumo de agua segn la edad y la hora del da, considerndose que entre las 8:00 am. y las 5:00 pm., se consume el 75% de la totalidad del agua diaria en pollitos de una semana de vida y un promedio del 40% en las restantes semanas; c). Que hay diferencia notable en el consumo de agua segn el tipo de ave, establecindose que para el pollo de engorde el 74% del consumo del volumen total de agua diario lo hace en las 12 horas diurnas, mientras que para ponedoras y reproductoras es del 100% en igual perodo; d). Que hay otros factores a tener en cuenta por afectar el consumo de agua, como son los ingredientes y presentacin del alimento, su ingestin, la calidad del agua, especie y salud del lote; e). Que la calidad en cuanto dureza del agua, con altos contenidos de Magnesio o alta presencia de sulfatos y cloruros, puede presentar un efecto laxante aumentando consumo de agua, o quelar algunos productos; f). Que pH menor a 6 en el agua, reduce su consumo y por ende la ingestin del frmaco disuelto en l; g). Que un menor consumo de agua a la debida o esperada trae una subdosificacin del producto, trayendo como consecuencia una mala respuesta al tratamiento, interpretacin errnea de falta de eficacia del medicamento e induciendo a la resistencia al mismo; h). Que con un consumo de agua superior al esperado, se puede ingerir una sobredosis que por lo general va influir principalmente en los costos del tratamiento, afectar el ndice LMR, toxicidad, rechazo del agua por parte de los animales. MEMBRANA CELULAR. Es la estructura fina que envuelve a la clula y separa el contenido de ella de su entorno. Es la encargada de permitir o de bloquear la entrada de sustancias a la clula. Consiste en una doble capa de lpidos que encierran las protenas. METABOLISMO. Muchos frmacos son transformados en el organismo debido a la accin de enzimas. Esta transformacin puede consistir en la degradacin (oxidacin, reduccin o hidrlisis), donde el frmaco pierde parte de su estructura, o en la sntesis de nuevas sustancias con el frmaco como parte de la nueva molcula (conjugacin). El resultado de la biotransformacin puede ser la inactivacin completa o parcial de los efectos del frmaco, el aumento o activacin de los efectos, o el cambio por nuevos efectos dependientes de las caractersticas de la sustancia sintetizada. METABOLITOS. Molculas de bajo peso molecular que intervienen, bien como productos finales o intermediarios, en las distintas rutas anablicas y catablicas. Los ms importantes son aminocidos, nucletidos, vitaminas, cidos orgnicos y alcoholes. MICOPLASMOSIS-ERRADICACION EN REPRODUCTORAS-PUNTOS CLAVES. 1. Plan vacunal en pollonas de reemplazo; 2. Mantenimiento de la progenie en grupos pequeos; 3. Monitoreo serolgico consistente de las reproductoras y de su progenie; 4. Manejo correcto del huevo frtil, incluyendo inmersin en soluciones antimicoplsmicas o tratamiento trmico, si son necesarias; Bioseguridad a todo nivel y siempre (limpieza, desinfeccin, control de vectores como moscas, cucarachas, roedores, otros insectos, permanentemente); 5. Tratamientos con antimicoplsmicos en programas coherentes con la situacin a controlar, prevenir o a erradicar, desde la primera semana de vida y en suministros pulstiles en las diferentes etapas de la postura.

MICOPLASMOSIS-FACTORES EPIDEMIOLOGICOS QUE JUSTIFICAN SU PERSISTENCIA. No obstante los esfuerzos realizados para erradicar la infeccin micoplsmica en las reproductoras de pollo de engorde, sta seguir teniendo importancia en el futuro debido a: 1. Los microorganismos del gnero Mycoplasma tienden a modificar su estructura antignica para activar o desactivar la expresin de antgeno, dificultando el diagnstico serolgico; 2. Dentro de los sistemas de produccin nuestra, la mezcla de pollos de diferentes orgenes y calidades, permiten pasar por alto el diagnstico de la infeccin micoplsmica debido a una reaccin serolgica dbil y a pruebas serolgicas imperfectas; 3. Las cepas de referencia utilizadas para la preparacin del antgeno en las pruebas de AP (aglutinacin de suero en placa), IH (inhibicin de la hemoaglutinacin) y ELISA (anlisis inmunoenzimtico de absorcin) no coincide con las variaciones de las cepas en el campo y por lo tanto, su sensibilidad y especificidad no siempre son perfectas, careciendo adems de procesos de validacin para las pruebas existentes; 4. Aumento de la resistencia para los antibiticos disponibles por las diferentes razones que a ello conllevan. MICOPLASMOSIS-INFECCIONES MIXTAS CON E. COLI: CORRELACIONES. 1. En las infecciones diagnosticadas y causadas por MG, la frecuencia de aerosaculitis debida a E. coli llega a 25-30%, mientras que aquellas no infectadas por dicho germen son apenas del 5%; 2. E. coli se disemina ms fcilmente en las infecciones micoplasmicas causadas por Mg; 3. Correlacin muy alta entre el # de bacterias E. coli presentes en el saco areo y la gravedad de las lesiones observadas en l; 4. La penetracin de bacterias como la E. coli en los rganos internos de las aves, conduciendo a una colisepticemia, es mucho ms frecuente, con lesiones ms graves y con una mortalidad mayor en aquellas con infeccin micoplsmica por Mg que las que no han sido infectadas por Mg; 5. En ponedoras comerciales hay una reduccin marcada en la produccin de huevo cuando se infectan con Mg, aumentando significativamente la transmisin de E. coli a travs del huevo. MICOPLASMOSIS-PATOGENOS ASOCIADOS A ESTA INFECCION. A. BACTERIAS: Haemophilus paragallinarum, Ornitobacterium rhinotracheale, Pasteurella multocida, Escherichia coli, Criptosporidium spp., Pasteurella gallinarum, Staphylococcus aureus, Mannheimia haemolytica, Streptococcus spp. B. VIRUS: Bronquitis infecciosa, Enfermedad de Newcastle, Laringotraqueitis aviar, Influenza aviar, Rinotraqueitis de los pavos. MICROORGANISMOS: EUCARIOTES protozoarios y hongos, poseen ncleo y organelos definidos, RNA y DNA; PROCARIOTES bacterias, no poseen ncleo u organelos celulares obvios, poseen RNA y DNA; VIRUSno existen como clulas, poseen o RNA o DNA. MITOCONDRIAS. Consideradas las centrales energticas de las clulas. Emplean el Oxgeno, por lo que se dice que realizan la respiracin celular. MOLECULA. La parte ms pequea de cualquier sustancia que posee las propiedades de dicha sustancia y que puede existir por s sola de manera independiente. Por ejemplo, una molcula de agua, HO, est formada por dos tomos de Hidrgeno y uno de Oxgeno.

MUTAGENO. Una sustancia qumica o agente fsico que causa mutaciones, es decir que altera de forma permanente el ADN de las clulas. Ya que la mutagnesis es capaz de daar el ADN de las clulas, es genotxica. Todas las mutagnesis con genotxicas pero no todas son cancergenas. NUCLEO DE UNA CELULA. Centro de una clula, donde se encuentra la mayora del ADN, agrupado en cromosomas. OMS: ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD. Organismo internacional del sistema de las Naciones Unidas (192 pases) responsable de la salud. Sus expertos originan directrices y normas sanitarias ayudando a sus afiliados a solucionar las situaciones relacionadas con la salud pblica. OPSONIZACION. Accin de componentes del sistema inmune que hace a los microbios o clulas consideradas como extraas ms apetecibles para ser fagocitados por los macrfagos. ORGANICO (QUIMICO). Cualquier compuesto qumico cuya estructura base sea una cadena o anillo hidrocarbonado y en el que el carbono comparte electrones para crear un enlace fuerte (covalente). Antiguamente se empleaba la definicin basada en elementos vivos. Sin embargo, esta ha dejado de ser apropiada desde el momento en que pueden fabricarse compuestos orgnicos sintticos. A la fecha, hay millones de compuestos orgnicos y su cifra sigue aumentando. PANDEMIA. Epidemia que se ha extendido geogrficamente, desarrollndose en una regin o inclusive a nivel mundial. Las investigaciones han identificado 3 requisitos para el inicio de una pandemia: 1. Que aparezca un nuevo subtipo de virus contra el cual la poblacin susceptible no tiene o tiene poca inmunidad; 2. Que el nuevo virus sea capaz de replicarse en seres humanos y cause una grave enfermedad y 3. Que el virus tenga la capacidad de transmitirse de persona a persona de forma eficaz, o sea que se expresen como cadenas continuas de transmisin causando amplios brotes de enfermedad entre la sociedad. PATOGENIA. Es la capacidad de un microorganismo para producir la enfermedad. Mientras ms fuerte la enfermedad, ms patognico es el microorganismo. PERFUSION. Administracin intravenosa, o en el interior de un rgano o de una cavidad, de una solucin medicamentosa con fines diagnsticos o teraputicos. PESO ATOMICO. Llamado correctamente MASA ATOMICA pues la masa es propiedad del cuerpo y el peso depende de la gravedad. Las masas atmicas de los elementos qumicos se suelen calcular como la media ponderada de las masas de los distintos istopos de cada elemento teniendo en cuenta la abundancia relativa de cada uno de ellos. pH. Es una medida de la concentracin de protones (H) en una solucin y, por lo tanto, de su acidez o de su alcalinidad. El concepto fue acuado por S.P.L. Sorensen en 1.909. La p,

proviene del alemn potenz que significa potencia o concentracin, y la H del in de Hidrgeno (H). En trminos sencillos, el valor del pH es un nmero aproximado entre 0 y 14 que indica si una solucin es cida (pH <7.0), bsica (pH >7.0) o neutra (pH=7.0). Los cidos tienen un sabor agrio y reaccionan fuertemente con los metales, mientras que las bases tienen un sabor amargo y un tacto resbaladizo. Cuando se mezclan cidos y bases, estos se neutralizan mutuamente formando sales y agua. PESO MOLECULAR. Aunque hemos utilizado el trmino peso molecular debido a su u so extendido, el cientficamente correcto es MASA MOLECULAR. El peso es una fuerza, es decir una cantidad vectorial que posee mdulo, direccin y sentido, y depende del campo gravitacional en el que se encuentra inmerso. La masa, en cambio, es un escalar y es independiente del campo gravitacional. Si la misma se expresa sin unidades, se denomina masa molecular relativa, mientras si la unidad es g/mol, recibe el nombre de masa molar. El clculo del peso molecular es simple partiendo de la frmula mo lecular de un compuesto, tomando los pesos atmicos de los elementos que lo componen y multiplicando cada peso atmico por el subndice que corresponde al elemento segn la frmula molecular, y la suma de todos nos da dicho peso molecular. Ejemplos: Sal de mesa, cloruro de sodio, frmula NaCl. Peso atmico de Na es 22.9898 y el del cloro 35.5. El subndice de cada elemento es 1. Entonces, 22.9898 X1 + 35.5 X1 = 58.4898 g/mol. Otro ejemplo con sacarosa, frmula C12H22011. Los pesos atmicos de C=12, H=1 y O=16. El subndice segn frmula es para C=12, para H=22 y para O=11, lo cual da 12X12+22X1+16X11=144+22+176=342 g/mol, peso molecular de la sacarosa. PLASMOCITO. Forma celular ovoide, ms estrecha en un extremo que en otro, ncleo redondo excntrico, sin nuclolos y cromatina densa, citoplasma de color azul intenso, gran cantidad de vacuolas, inclusiones intracelulares, depsitos cristalinos de protenas. Estn localizados alrededor de vasos sanguneos o en rganos receptores de sustancias extraas: tubo digestivo, sistema respiratorio, ganglios linfticos, sistema reproductor femenino y slo aparecen en casos de necesidad. POBLACION. Grupo de individuos de la misma especie que viven en un rea especfica, generalmente aislados hasta cierto punto de otros grupos similares. POBLACION BACTERIANA-FACTORES QUE LA MODIFICAN. 1. Manejo intensivo bajo esquemas econmicos sin considerar pautas mnimas de bioseguridad; 2. Varias edades en una misma granja; 3. Densidades cada vez mayores por granja, por metro cuadrado, por jaula; 4. Ms ciclos/ao reduciendo tiempo para adecuaciones correctas; 5. Diagnsticos no acordes o incompletos, tratamientos indiscriminados con varios productos a la vez, algunos antagnicos, a dosis no efectivas, por perodos inadecuados; 6. Vacunaciones no consistentes con el problema a controlar-edades, cepas, serogrupos, serovar, manejo de la cadena de fro, manejo de la vacuna, vas de aplicacin, la aplicacin misma, planes segn el medio; 7. Mayor exigencia gentica para las diferentes lneas de produccin convirtindolas en verdaderas mquinas, en ambientes que no renen las

condiciones para ello: ponedoras con 350HAA/ao y pollo con 2.200grs a los 35 das, conversiones alimenticias de 1.5 POLINUCLEOTIDO. Molcula de ADN o ARN de una sola cadena. POLISACARIDOS. Compuestos formados por la unin de muchos monosacridos(o azcares simples, son los glcidos ms simples que no se hidrolizan, es decir que no se descomponen para dar otros compuestos). Pertenecen al grupo de los glcidos y cumplen tanto con la funcin de reserva energtica como estructural. PREVALENCIA. Se define como el nmero de casos de una enfermedad o evento en una poblacin y en un momento dado. Existen dos: prevalencia puntual y prevalencia de perodo. La puntual, es la frecuencia de una enfermedad o condicin en un punto del tiempo, expresando la probabilidad que un animal sea un caso en un momento o edad determinada. La prevalencia de perodo se define como la frecuencia de una enfermedad o condicin existentes, durante un lapso definido, tal como durante un ao por ejemplo, expresando la probabilidad de que un individuo sea un caso en cualquier momento de un determinado perodo de tiempo. PREVENCION. Es el resultado de estudios epidemiolgicos sobre la causalidad de la enfermedad. Conociendo la historia natural de la misma, la epidemiologa propone medidas y tcnicas para evitarla y promover la salud. PROCARIOTES. Microorganismos unicelulares caracterizados por ausencia de membranas que dividan en compartimentos su citoplasma, no poseen ncleo, ni aparato de Golgi, ni mitocondrias, etc. Se diferencian as de clulas EUCARIOTES, aquellas que forman a los vegetales, a los animales y al hombre. PROTEINA. Molcula grande formada por una o ms cadenas de aminocidos que siguen un orden especfico y se forman segn la informacin gentica. Cada protena tiene una estructura nica y desempea un papel especfico en el funcionamiento, estructura o en la regulacin de clulas, tejidos y rganos. Algunos ejemplos son enzimas, anticuerpos, colgeno, ciertas hormonas. PUNTO DE FUSION. Temperatura a la cual el estado slido y el estado lquido de una sustancia, coexisten en equilibrio trmico, a una presin de una atmsfera. No es el pasaje de un estado al otro, pues esto se conoce como derretimiento. A diferencia del punto de ebullicin, el punto de fusin es relativamente insensible a la presin y, por lo tanto, puede ser utilizado para caracterizar compuestos orgnicos y para caracterizar la pureza. El punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y tiene una gama ms pequea que el punto de fusin de una sustancia impura. Cuanto ms impuro sea, ms bajo es el punto de fusin y ms amplia es la gama. RECEPTOR. Molcula en la superficie de una clula que sirve como lugar de reconocimiento o atadura para los antgenos, anticuerpos u otros componentes celulares o inmunolgicos.

RESISTENCIA. Son mecanismos de defensa que crean los grmenes para evitar que los antimicrobianos los destruyan. Se produce no genticamente (metablicamente inactivos, sin estructura blanco) y genticamente (mutacin, plsmidos). RESISTENCIA CRUZADA. Cuando se produce la resistencia del mismo microorganismo a diferentes grupos de antimicrobianos pero que tienen un mismo mecanismo de accin o de unin. RESISTENCIA-FUENTES DE ERROR. El origen de los errores en las pruebas de resistencia y de transferencia del resultado a las condiciones prcticas, puede deberse a: 1. Cultivo de un germen el cual no es el responsable del cuadro clnico en consideracin; 2. Contaminacin de otros grmenes, como lo hacen los Proteus, los saprfitos, etc.; 3. Los agentes patgenos, sensibles en un principio pero que se van haciendo progresivamente resistentes o hasta ms patgenos; 4. Cuando no se logran concentraciones eficaces del quimioterpico (vas inadecuadas de administracin, eleccin no correcta del mismo, barreras que frenan sus difusin, etc.; 5. El xito teraputico, a pesar de tratarse de agentes patgenos resistentes, puede depender del esquema de valoracin y de una mayor dosificacin o de una concentracin ms alta (por ejemplo, a nivel del tubo digestivo). El sistema inmune es un mecanismo de defensa muy sofisticado. De igual manera que puede reconocer, defender, desarrollar memoria contra agentes agresores, de igual manera debe ser regulado para que no acte en contra a los componentes normales del organismo. Por esa razn es tan complejo. Adems de las clulas de defensa existen las clulas de regulacin, como los Linfocitos T supresores, las citocinas de efecto supresivo (IL e IFN); los mecanismos de tolerancia, la regulacin neural y hormonal, estos ltimos pueden actuar tanto positiva, como negativamente en la respuesta inmune. Como por ejemplo, el estrs suprime la produccin de endorfinas, aumenta la adrenalina que aumenta la produccin de esteroides por las adrenales que llevan a un aumento en la produccin de citocinas supresivas, como consecuencia existe una disminucin de la respuesta inmune.
RESPUESTA INMUNE: CONTROL. RESPUESTA INMUNE: PROBLEMAS RELACIONADOS. Ver

figura:

SALUD. Estado de completo bienestar fsico y social (poblacin) y no solamente la ausencia de enfermedades o dolencias. La salud de toda una poblacin queda reflejada en las tasas de incidencia, frecuencia de enfermedades, morbilidad, mortalidad y en los diferentes parmetros productivos. En otras palabras, salud es el estado de equilibrio fisiolgico en un individuo que le permite expresar en su totalidad el potencial gentico productivo, haciendo as referencia al delicado equilibrio que debe existir entre el husped, el medio ambiente y el agente patgeno. SENSIBILIDAD CELULAR A LOS ANTIGENOS. No todas las clulas son sensibles a antgenos. Esas clulas empiezan a reconocer los antgenos propios del organismo mientras sean inmaduras, ese proceso es conocido como auto-tolerancia. Si un antgeno no es reconocido durante ese proceso, no habr tolerancia, por lo tanto cuando esas clulas estn maduras, y el antgeno no hubiese sido reconocido, habr una respuesta inmune contra l.
SEROLOGA. Es

la metodologa usada para la deteccin de anticuerpos. Generalmente usada para IgG, en algunos casos IgM.

SEROPOSITIVO. Animal cuya sangre, infectada por algn germen, contiene anticuerpos especficos contra l. SINERGIA. Accin de dos o ms causas cuyo efecto final es superior a la suma de los efectos individuales. SINERGISMO. Cuando la accin bactericida de 2 o ms antibiticos es mayor que la que se obtiene con cada una de las drogas utilizadas individualmente. Son sinrgicas las combinaciones que actan a diferentes niveles de la estructura bacteriana, por ejemplo penicilinas y aminoglucsidos, las primeras inhiben la sntesis de la pared celular mientras que los aminoglucsidos, inhiben la sntesis proteica. Tambin podemos hablar de sinergia, cuando empleamos antibiticos bacteriostticos a dosis elevadas, buscando obtener un efecto bactericida con los mismos.
SISTEMA DEL COMPLEMENTO.

Es una red de protenas sricas (cerca de 19) que se unen para defender el organismo. El sistema complemento trabaja en conjunto con los anticuerpos. Los anticuerpos cuando conjugados a los antgenos, marcan, o a los mismos antgenos o a las clulas efectoras que abren los receptores de complemento para que ese sistema pueda actuar. El sistema complemento es bastante eficiente en opsonizar y lisar clulas infectadas o bacterias. Actan en reacciones de cascada. Si el sistema complemento es fuertemente activado, puede inducir a consecuencias deletreas al organismo, como una inflamacin excesiva y lisis de membranas, que pueden llevar a hemorragias y muerte. El sistema inmune es un mecanismo de defensa bastante eficiente y complejo, pero como cualquier mecanismo biolgico necesita de todos los elementos para un buen funcionamiento (nutricin, ambiente), adems como cualquier defensa, puede
SISTEMA INMUNE

ganar ciertas guerras, pero s las condiciones son ms favorables al enemigo, el sistema inmune fallar, y como consecuencia vendr la enfermedad o muerte. El equilibrio interno del sistema inmune tambin es importante para que ste no se descontrole, se ataque a s mismo, trayendo como consecuencia enfermedades auto-inmunes. En las aves puede haber una prdida de respuesta inmune debido a la seleccin gentica. Sin embargo, no se conoce hasta la fecha ninguna enfermedad gentica en las lneas comerciales. Los problemas de supresin de la respuesta inmune estn ms asociados a factores externos, como infecciones virales, bacterianas, parasitarias, intoxicaciones, desnutricin y factores ambientales.
SISTEMA INMUNE: DEFICIENCIAS.

Algunas situaciones requieren el uso de sustancias que estimulen el sistema inmune o que auxilie en casos de inmunodepresin. Esos agentes son conocidos como inmunoestimulantes (ejemplo: citocinas, carbohidratos complejos y algunos productos bacterianos). Otros productos son usados en conjunto con antgenos y sirven para estimular la respuesta especfica a ese agente, son conocidos como adjuntos (ejemplo, aceite mineral, hidrxido de aluminio).
SISTEMA INMUNE: ESTIMULACION.

SISTEMA INMUNE-PRINCIPALES CELULAS. Las principales clulas, o las que tienen efecto directo, son los macrfagos o clulas fagocticas y presentadoras de antgenos, aqu se incluyen las clulas dendrticas y los Linfocitos. SISTEMA LINFATICO-VIA LINFATICA. Es una red microscpica de capilares que se encuentran por todos los tejidos, transcurriendo entre los vasos arteriales y venosos. Su funcin es mantener un balance entre los lquidos, es decir recuperar el exceso de lquido intersticial devolvindolo a la circulacin general y, las protenas. Este sistema linftico se halla conformado por los capilares, ubicndose entre las clulas, y por su unin dan orgenes a los colectores y stos a los vasos linfticos. De este modo, el lquido intersticial, es decir el que perdieron los vasos arteriales y venosos, es succionado al interior de los vasos linfticos, no pudiendo salirse nuevamente. La red linftica se halla en todo el cuerpo, haciendo estaciones en los ganglios linfticos, donde se limpian y se le adicionan linfocitos. SISTEMA RETICULO ENDOPLASMATICO. Sistema membranoso cuya estructura consiste en una red de sculos aplanados o cisternas, sculos globosos o vesculas y tbulos sinuosos que se extienden por todo el citoplasma y comunican con la membrana nuclear externa. Dentro de esos sacos aplanados existe un espacio llamado lumen que almacena las sustancias. Existen dos clases de retculo endoplasmtico: R.E. rugoso (con ribosomas adheridos) y R.E. liso (libres de ribosomas asociados). Su funcin principal es la sntesis de protenas, la sntesis de lpidos constituyentes de membrana y la participacin en procesos de detoxificacin de la clula. SINTESIS PROTEICA. Significa la traduccin (traslacin) de la informacin gentica. La composicin de aminocidos se lleva a cabo en los ribosomas. La introduccin de los aminocidos en el RNAm (RNA mensajero), es tarea de las diferentes molculas del RNAt (RNA transporte), las cuales han unido determinados aminocidos.

SOLUBILIDAD. La proporcin en la que una cantidad determinada de una sustancia se disolver en una cantidad determinada de un lquido, a una temperatura dada. En trminos generales, es la facilidad con la que un slido puede mezclarse homogneamente con el agua para proporcionar una solucin qumica.
SUSTANCIA SURFACTANTE. Sustancia que recubre el epitelio pulmonar por su parte

interna. Esta sustancia o surfactante pulmonar tiene propiedades tensoactivas vitales para mantener estable el alvolo y evitar su colapso tras la espiracin. TEJIDOS DIANA. La parte del cuerpo en la que una sustancia qumica origina efectos adversos. Puede ser un rgano ntegro, un tejido, una clula o tan slo un componente sub-celular. TIEMPO DE RETIRO. Perodo de tiempo necesario para que los residuos de un medicamento determinado en diferentes tejidos, huevo leche, sea tan mnimo, que permita el consumo de productos de origen animal.
VACUNAS.

Las vacunas actan como antgenos controlados, en cantidad y calidad. Las vacunas pueden actuar como estmulos de respuesta primaria (reconocimiento por primera vez de un antgeno); como respuesta secundaria y mantenimiento de la memoria de las clulas del sistema inmune. Las vacunas pueden ser: vacunas vivas con diferentes grados de virulencia e inmunogenicidad actuando como infecciones suaves o controladas o vacunas muertas, actuando como cuerpos extraos. Las vacunas vivas actan como antgenos endgenos, estimulan entonces una respuesta dominada por Linfocitos T citotxicos, mientras las vacunas muertas actan como antgenos exgenos estimulando los Linfocitos T ayudantes, que activan los Linfocitos B. El tema de las vacunas es bastante complejo y merece un captulo especial. VACUOLAS. Bolsas usadas por la clula para almacenar agua y otras sustancias que toma del medio o que produce ella misma. VIAS DE ELIMINACION DE FARMACOS. Las principales son la excrecin renal, la secrecin biliar, el intestino y algunas veces los pulmones. VIDA MEDIA. Tiempo necesario para que se reduzca en un 50% la concentracin plasmtica determinada de un medicamento. VIRULENCIA. Es la capacidad de un microorganismo para invadir un organismo y causar lesiones. Mientras ms virulento, menos nmero de agentes es necesario para producir la enfermedad. Un microorganismo que produzca la enfermedad todas las veces que invade un animal, aunque en pequeas cantidades, es considerado un patgeno primario. Ejemplo: Newcastle Velognica. Otros agentes, producen la enfermedad solamente cuando son administrados en cantidades muy altas o si las defensas estn perjudicadas. Son los patgenos secundarios u oportunistas. Ejemplo: Pasteurella haemolytica.

VIRUS. Organismos de estructura muy sencilla, compuestos de protenas y cidos nucleicos, capaces de reproducirse slo en el seno de clulas vivas especficas, utilizando su metabolismo. Son causantes de enfermedades en humanos, animales, plantas y en bacterias. No reaccionan ante antibiticos al tratarse de medicamentos usados para combatir bacterias. VOLUMEN DE DISTRIBUCION. Cantidad de fluido extraplasmtico necesario para diluir el medicamento a la misma concentracin que la existente en el plasma. En otras palabras, nos dice que si el medicamento se ha difundido a los tejidos en gran cantidad, tambin estar muy diluido en la sangre y que se requerir mayor cantidad de fluido extravascular para diluir lo difundido a la concentracin del plasma. Ello exigir ms litros de agua por kilo de peso vivo, para diluir el medicamento a la concentracin plasmtica. XENOBIOTICO. Con el desarrollo industrial, son muchos los compuestos qumicos presentes en el medio ambiente que son exgenos a la composicin y son extraos al metabolismo natural de los seres vivos y se denominan compuestos qumicos xenobiticos. O sea, xenobiticos es toda sustancia extraa o ajena a las que proceden de la composicin o metabolismo de los seres vivos. Se les solapa con los nombres de txicos y de contaminantes ambientales, porque suelen ser contaminantes y txicos, destacando los metales pesados y las sustancias orgnicas como los plaguicidas, hidrocarburos halogenados y no halogenados, residuos qumicos txicos, radiaciones nucleares, etc., radicando su riesgo en la persistencia y consecuente acumulacin, en la formacin de asociaciones qumicas complejas, en su capacidad de reaccin y a veces, como consecuencia, su toxicidad creciente.