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ASESOR: TELEFONO:

Bienvenido!

ESCUELA DE ALIMENTACIN CORRECTA


Bienvenido! Estamos muy contentos de saber que usted tom la decisin de formar parte de sta escuela. Esperamos que sus objetivos se cumplan. Asistir a las reuniones semanales le va a dar importante informacin sobre la buena nutricin, salud y control de peso. Nuestro objetivo es ser un grupo de apoyo para la gente interesada en: Mejorar su alimentacin Comer correctamente Tener un peso ptimo Usted va a tener: 12 sesiones. Cada sesin dura 1h. Un asesor personal que lo va a guiar durante toda la escuela. Una carpeta con cada una de las sesiones impresa. Degustacin de productos. Premios a las personas que obtengan los mejores resultados. Los temas que se tocarn durante la Escuela son: 1. Qu es la protena y por qu la necesitamos? 2. Desayuno Sano - La base de una buena salud y el primer paso para controlar peso. 3. Qu bebemos? El Agua, la importancia del agua para nuestra salud. 4. Un sueo que nunca se cumple. Por qu las dietas no funcionan? 5. Carbohidratos, azcares e ndice glicmico. 6. Metabolismo. Qu factores dificultan el metabolismo? 7. Limpieza intestinal. Cmo ayudar a nuestro cuerpo a limpiarse internamente? 8. Cmo leer las etiquetas y saber hacer compras correctas? 9. Comida fuera de casa: cmo ir a un restaurante y alimentarse sin remordimientos? 10. Los ejercicios fsicos, la energa y el control del peso. 11. Cmo tener un corazn saludable? 12. La defensa natural del organismo. Los radicales libres, antioxidantes y bienestar para toda la vida. 13. Clausura. Fiesta y reconocimientos a los participantes con mejores resultados

Saludos y mucho xito! El comit de asesores.

SEMANA 1

PROTENAS Qu es la protena y por qu la necesitamos?


Qu es la protena y para qu la necesitamos? Cmo influye la protena en nuestro peso? Cunta protena necesitamos consumir? Cmo consumir la cantidad necesaria? Cmo tener protena de buena calidad? Cul es la diferencia entre la protena vegetal y la animal?

LA PROTEINA
Las protenas son componentes orgnicos que forman nuestro cuerpo. Se dividen en dos grupos, aquellos de origen animal y de origen vegetal. Las protenas de origen animal contienen todos los aminocidos necesarios para nuestro cuerpo segn su estructura, su cantidad y calidad. La soya, a pesar de ser de de origen vegetal, contiene todos los aminocidos necesarios para el ser humano. Los aminocidos son unidades de protena bsica que se obtiene de la desintegracin de la protena en el intestino durante el proceso de la digestin. Las diferentes protenas se diferencian una de las otras por las cantidades, orden y relacin de aminocidos que lo componen. Nuestro cuerpo est compuesto por 20 aminocidos; 8 de ellos son aminocidos esenciales, es decir, los que nuestro cuerpo no puede producir y es por eso que debemos recibirlos de los alimentos. Segn estudios, todo ser humano necesita como mnimo un gramo de protena por cada kg de peso del cuerpo, por ejemplo - un hombre que pesa 80kg, necesitar 80gr de protena al da. Los nios en etapa de crecimiento, mujeres que estn dando de lactar y personas que sufren de alguna enfermedad o personas anmicas, necesitan mayor cantidad de protena. Las mujeres embarazadas en la segunda mitad del embarazo y los adolescentes entre 13 y 20 aos necesitan mayor cantidad de protena, hasta 1.2 gr de protena por kilo de su peso al da. Las personas que adoptan dietas estrictas con el afn de bajar de peso rpidamente, evitan comer protenas en las cantidades necesarias, exactamente lo contrario a lo que necesitan hacer. Las personas deben asegurarse de comer la cantidad suficiente de protena durante su dieta con la finalidad de brindarle al cuerpo la capacidad suficiente de enfrentar la presin y tensin existente en el momento de realizar una dieta de prdida de peso. Tambin las personas en la tercera edad deben tener cuidado en no disminuir en absoluto su porcin diaria de protena, en vista que el proceso de formacin de los tejidos del cuerpo se da durante toda la vida. Las protenas tienen un rol sumamente importante en la construccin de componentes que ayudan m sistema inmunolgico y diversas enzimas en nuestro cuerpo, que son las encargadas de las actividades bioqumicas en el cuerpo. La combinacin correcta entre protenas animales y protenas vegetales mejorarn el abastecimiento ideal y de forma ptima. PROTENAS VEGETALES: Soya, semillas de zapallito italiano, semillas de zapallo, trigo, man, lentejas secas, frijol, alverjita seca, semillas de girasol, garbanzo, almendras, semillas de ssamo, arroz integral, nueces, quinua, kiwicha, etc. PROTENA ANIMAL: Carne roja no grasosa, carne de pavo, pollo, pescado, huevos, productos lcteos y queso. El yogurt es un excelente producto proteico. Igualmente, los huevos son sustitutos de la carne as que es posible comer 1 o 2 huevos al da en lugar de una porcin de carne. Es recomendable comer protenas con verduras frescas y/o cocidas que ayudan la digestin y la absorcin del hierro y de otros alimentos importantes que contienen vitamina C.

FALTA DE PROTENA La falta de protena producir trastornos en el abastecimiento de aminocidos importantes e indispensables para la construccin del cuerpo y para la realizacin correcta de todas sus funciones. Este hecho se ver expresado en la debilidad del cuerpo, la cada del cabello, envejecimiento precoz, uas debilitadas y quebradizas y diversas enfermedades por la falta de protena. Asimismo, podra producir daos en el funcionamiento del cerebro al tener que enfrentarse a las presiones emocionales y cerebrales de la modernidad. Es preciso no reducir las protenas de la dieta diaria; en caso la alimentacin de una persona se viera escasa de protena, sta debe ser completada consumiendo protena de diversos orgenes y en las cantidades deseadas. PROTENA DE SOYA La soya es la nica protena de origen vegetal que contiene todos aminocidos necesarios para el ser humano, motivo por el cual es tan recomendado por los naturistas y vegetarianos. Los granos de soya contienen 40% de protena (del peso seco), 20% de grasa y 20% de fibras nutritivas. Por la alta cantidad de protena que contiene se utiliza la soya como remplazo de la protena animal, de hecho es la que contiene mayor cantidad de protena a comparacin de cualquier otra semilla. VENTAJAS EN LA SALUD La soya contiene una cantidad significativa de fibra, que es un componente importante para la limpieza del sistema sanguneo, ayuda al equilibrio del colesterol y a impedir que se atrofien las arterias. Adems es importante en la digestin de las grasas para adelgazar. Contiene una alta concentracin de coln e inozitol, por lo que ayuda a mejorar la memoria y la trasmisin de mensajes en el sistema nervioso. La protena de soya contiene tambin componentes que influyen mucho en los siguientes aspectos: prevenir enfermedades de cncer, disminucin de los niveles altos de colesterol y previene las enfermedades del corazn. La protena de soya tiene influencia sobre el sistema hormonal en las mujeres. Ayuda con los sntomas de la menstruacin, para aligerar los sntomas de la menopausia y evitar la osteoporosis. As mismo, hay los que opinan que tiene efectos anti- cancergenos, en especial en el cncer de seno, del intestino grueso, prstata, etc. Junto con los otros componentes, disminuye el colesterol y aletarga los procesos que generan que se atrofien las arterias. Por esto es importante consumir aproximadamente 25 gramos de protena de soya tambin para tratar las enfermedades cardiacas y los vasos sanguneos (segn declaracin del FDA). Existen investigadores que estiman que el consumo excesivo de soya y sus derivados pueden daar el equilibrio de las hormonas sexuales en los seres humanos ya que contiene fitoestrgeno - que realiza una funcin similar al estrgeno.

Es importante sealar que existen productos de soya que NO contienen estrgenos, ellos se caracterizan por contener un nivel de 70% hasta 90% de protena (la protena de soya se concentra y asla). Estas protenas son utilizadas para preparar sustitutos de leche y sustitutos de carne. La protena de soya es la protena ms sana en la naturaleza, es bajo en grasa y caloras y con un alto nivel nutritivo. Para recibir de ella solo las cosas buenas y evitar el exceso de fitoestrgenos, es recomendable consumirlo como protena aislada. Cantidad de protena en diversos alimentos Alimento Cantidad unitaria Caloras (Kcal.) Huevo Queso cottage bajo de sal Pechuga de pavo Pechuga de pollo Carne roja sin grasa Atn Torreja de soya Tofu slido Frijol Blanco lenteja verde Garbanzo 1 Alverjita seca Semillas de soya tostadas Semillas de soya verde Polvo de preparacin de batido Herbalife Un huevo mediano 1 vaso 85 gr. Despus de cocido 85 gr. Despus de cocido 85 gr. Despus de cocido 113gr. Enagua 2 torrejas 1 vaso (como 170 mi) 100gr. 100gr. 100gr. 100gr. 100gr. 100gr. 1 porcin (2 cucharadas- 25 gr.) 63 140 140 140 145- 160 145 160 180 330 253 364 340 447 147 90 Protena (gr.) 6 28 25-30 25-30 25-30 27 26 20 14 24 19 24 37 11 9

Polvo de preparacin de 1 porcin (2 cucharadas- 25 gr.) batido Herbalife (con 240 mi. con la leche - 240 ml. De leche descremada) Polvo de protena Herbalife 2 porciones (2 cucharadas-12gr.)

181 40

16 10

PROTEINA: RESUMEN Y SUGERENCIAS Cunta protena necesitamos?

Persona inactiva -1 g de protena por 1 kilo de masa corporal. Persona en dieta o que ejercita 1-3 veces por semana -1,2 g de protena por 1 kilo de masa corporal. Persona que ejercita 6 veces a la semana- 1.6 g de protena por 1 kilo de masa corporal.

Para calcular tu requerimiento diario debes multiplicar el factor por tu peso corporal. Ej. Si eres una persona que pesa 80kg tu requerimiento de protena diario ser:

1. 2. 3.

Inactiva (no ejercita)

= 80x1.0 = 80gr de protena x da

Ejercita 3 veces x semana = 80x1.2 = 96gr de protena x da Ejercita 6 veces x semana = 80x1.6 = 128gr de protena x da

Algunas snacks:

1. 2. 3. 4. 5. 6.

50-100 gr. de queso fresco light con 10-15 almendras Pan pita integral con queso fresco light y jamn de pavo Tortilla de 3 claras de huevo con verduras Yogurt light con gelatina diet. 1/2 lata atn con ensalada Batido nutricional con polvo de protena o leche de soya

1. LACTEOS: NUTRIENTES CADA 100 GRAMOS 1.1 Leches Leche chocolatada Leche descr. en polvo Leche entera Leche entera azucarada Leche descremada 1.2 Yogur y Leche cultiv Leche cultiv.descr. Leche cultiv. entera/frutas Yogur con cereales Yogur con durazno Yogur con fibras y frutas Yogur con cereal azucar, Yogur descr. saborizado Yogur descr. y All Bran Yogur descr. con frutas Yogur descr. y corn flakes 1.3 Quesos Queso Philadelphia ligth Queso Blanco diet Queso camembert-brie Queso cheddar Argentino Queso chubut Queso cottage Queso crema Queso cremoso Queso cuartirolo Queso dambo Queso de cabra CAL/100 gr 62 36 57 79 45 CAL/100 gr 32 89 48 48 71 119 34.5 75 48 63 CAL/100 gr 200 100 527 374 328 95 245 305 273 356 173 HC 10 5.1 4.5 10 4.7 HC 4.3 14 9 9 12.5 21 4.4 12.5 9 11.4 HC 6.6 7.4 2 3.7 1.3 3.7 PROTEINAS GRASAS 3 3.5 3 3 3.1 1.1 0.1 3 3 1.5

PROTEINAS GRASAS 3.6 3.5 3 3 4.7 3.8 3.6 5.1 2.8 4.2 0.1 2.2 0.05 0.05 0.2 2.2 0.05 0.4 0.03 0.04

PROTEINAS GRASAS 10 9.9 26.7 26 25.9 11.4 8.2 18.7 21 26 16 16.6 3.5 29.7 30 24.9 4.5 22 25 21 28 10.3

Queso de mquina Queso edam Queso edam diet Queso emmenthal Queso fiambrn Queso fontina Queso fresco Queso fresco diet Queso fundido untable Queso fymbo Queso gruyere Queso holanda 1.3 Quesos Queso Mar del Plata Queso mini fymbo Queso Mozzarella Queso Neufchatel Queso parmesano Queso pategrs Queso petit suisse Queso Port Salut Queso Port salut diet Queso provolone Queso rallado Queso reggianito Queso ricotta Queso ricotta descr. Queso roquefort Queso sardo Queso tilsit diet. Queso tofu

250 345 268 403 334 369 307 230 285 348 357 360 CAL/100 gr 400 343 334 237 393 365 165 295 214 392 427 334 185 105 364 367 270 134

1.9 26 1 0.5 1.2 1 1 2.9 10 HC 2.2 2.9 3.5 0.5 2.5 2 1 1

16.5 22 30 27.8 17 27 24 24 10 24 28 24

17.2 27 16 28.2 29 29 23 15 25.9 28 26 28

PROTEINAS GRASAS 29.5 25 24 9.8 36 26 7.5 22 26 30.5 42.5 34 14.5 13 20 31 30 13 31.3 27 26 21 26 29 13 23 12 30 28.5 22 13 5 31 27 17 9

2. HUEVOS 2.1 Huevos Clara de huevo Huevo de codorniz Yema de huevo 3. CARNES 3.1 Carne de vacuno Bife angosto Cuadril Cuadril magro Hamburguesa Hamburguesa diet. Lomo semigordo Lomo magro Tapa de asado c/grasa Tapa de asado magra Tira de asado Tira de asado magro Vaco 3.2 Carne de Cerdo Carne de cerdo gorda Carne de cerdo magra Chivo Ciervo Liebre Conejo, carne de 3.3 Vsceras de Animales Chinchulines de vaca Hgado de vaca Lengua de vaca Mollejas de vaca CAL/100 gr 182 303 158 230 112 241 148 325 154 401 193 144 CAL/100 gr 346 276 165 120 135 156 CAL/100 gr 98 134 191 229 HC 0.5 2.4 HC HC 3.6 0.9 PROTEINAS GRASAS 20.8 17.4 21.2 14 17 18.5 20.7 16.63 20.75 14.8 20.7 21.6 10.3 25.3 7.5 18.3 3.6 17.9 6.5 28.15 7.28 37.4 11.6 5.7 CAL/100 gr 53 179 341 HC 1 3.6 2 PROTEINAS GRASAS 11 11.6 16 0.2 13.1 29.2

PROTEINAS GRASAS 14.6 16.7 18.7 22.9 21 20.3 31.4 22.7 9.4 2.4 5 7.7

PROTEINAS GRASAS 14.5 19.8 16 14.4 3.9 3.9 13.2 19

Mondongo de vaca Rin de vaca 3.4 Fiambres y Embutidos Bondiola Chorizo Jamn cocido Jamn crudo Lomo Mortadela Paleta Panceta ahumada Pastrn Leberwurst Picadillo de carne Salamn Salchicha de viena Salchicha de viena diet. 3.5 Carne de Ave Hamburguesa de pollo Pavo, carne de Pavita Pollo, carne de 3.5.1 Menudo de ave Menudos de pollo 3.6 Carne de Pescado Bacalao Brtola Caballa Lenguado Merluza Pejerrey

90 124 CAL/100 gr 353 373 126 296 153 309 121 558 125 294 182 325 269 150 CAL/100 gr 153 268 163 170 CAL/100 gr 103 CAL/100 gr 77 84 165 87 90 87

1.4 1.8 HC 2 3 3 4 3 9 2 3 3.3 4.6 HC 1.8 0.5 HC 0.1 HC -

14 16.8

2.7 5

PROTEINAS GRASAS 21 12.5 20 25.8 23 17 16 58 18 21 12 23 12 13.9 30 31 4 20.6 5 25 5 31 5 22 13.5 26 22.5 10.5

PROTEINAS GRASAS 19.1 20 21.7 18.2 7.7 20.1 6.5 10.2

PROTEINAS GRASAS 17.5 3.1

PROTEINAS GRASAS 17.5 16.7 21.3 19 19.3 18.8 0.3 0.8 8.2 0.5 0.8 0.9

Salmn rosado Surub 3.6.1 Pescados envasados Anchoas Arenque en salmuera Atn en aceite Atn en agua Caviar en lata Kani-Kama Sardinas en aceite 3.7 Mariscos Almeja Calamar Langosta Langostino Mejilln Ostra Pulpo Vieira 4. Vegetales, Hortalizas y Legumbres Acelga Achicoria Aj Morrn rojo Alcaucil Alfalfa, brotes de Apio Arvejas Batata Berenjena Berro

99 109 CAL/100 gr 175 219 288 127 262 80 238 CAL/100 gr 76 78 88 115 95 44 56 78 CAL/100 gr 25 20 24 33 52 21 84 114 25 19

HC 3.3 HC 2 0.5 3.2 3.5 3.4 HC 4.6 3.8 5.1 6.9 9.5 3.3 14.4 26.3 5.6 3

16.95 18.2

2.93 4

PROTEINAS GRASAS 11.7 21 24.2 28 26.9 10.5 23.4 10 15 20.5 0.8 15 0.3 13.2

PROTEINAS GRASAS 12.6 16.4 16.2 17.9 14.4 5.8 12.6 14.8 1.6 0.9 1.9 4.3 2.1 0.5 0.3 0.1

PROTEINAS GRASAS 2.4 1.8 0.8 2.8 6 1.1 6.3 1.7 1.2 2.2 0.3 0.3 0.2 0.2 0.4 0 0.4 0.4 0.2 0.3

Brcoli Calabaza Cebolla Chauchas Col de Bruselas Repollo Blanco Repollo Colorado Coliflor Endibia Escarola Espinaca Esprrago Haba 4.1 Vegetales Hinojo Hongos Lechuga Choclo Palmito Palta Papa Pepino Rabanito Remolacha Soja, brotes de Tomate Zanahoria Zapallito 4.2 Legumbres Secas Arvejas secas Garbanzos

32 26 38 32 45 24 31 27 20 20 26 26 118 CAL/100 gr 28 28 13 96 26 162 76 15 16 44 58 22 42 17 CAL/100 gr 340 360

5.9 6.5 8.7 7.1 8.3 5.4 6.9 5.2 4.1 4.1 4.3 5 20.3 HC 5.1 4.4 2.9 22.1 5.2 6.4 17.1 2.7 2.8 9.5 5.9 4.7 9.7 3.6 HC 60.3 61

3.6 1 1.5 1.9 4.9 1.3 2 2.7 1.7 1.7 3.2 2.5 9.3

0.3 0.1 0.1 0.2 0.4 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1 0.3 0.2 0.4

PROTEINAS GRASAS 2.8 2.7 0.9 3.5 2.2 1.8 2.1 0.7 0.6 1.7 4.1 1.1 1.1 1.2 0.4 0.3 0.1 1 0.2 16 0.1 0.1 0.1 0.1 1.1 0.2 0.2 0.1

PROTEINAS GRASAS 24.1 20.5 1.3 4.8

Lentejas Porotos Soja, grano entero 5. FRUTAS 5.1 Frutas Frescas Anan Banana Cereza Ciruela Coco fresco Damasco Durazno Frutilla Granada Higo Kinoto Kiwi Limn Mandarina Manzana Meln Naranja Nspero Pera Pomelo 5.2 Frutas Frescas Sanda Uva 5.3 Frutas Secas Almendra Avellana

340 340 306

60.1 61.3 33.3

24.7 22.3 33.4

1.1 1.6 16.1

CAL/100 gr 52 85 58 47 296 57 52 36 67 62 62 53 29 43 58 44 42 44 56 41 Cal/100 gr 22 68 CAL/100 gr 547 647

HC 13.7 22.2 14.3 11.9 13.7 13.8 13.3 8.5 16.2 15.6 15.6 10.8 8.1 10.9 15.2 11.1 10.5 10.7 14.8 10.6 HC 5.3 16.7 HC 19.6 19.8

PROTEINAS GRASAS 0.4 1.1 1.2 0.6 3.5 0.8 0.8 0.8 0.8 1.2 1.3 0.8 0.6 0.7 0.3 0.6 0.8 0.2 0.3 0.5 0.2 0.2 0.3 0.2 27.2 0.6 0.2 0.3 0.7 0.2 0.2 0.6 0.6 0.2 0.3 0.3 0.2 0.6 0.2 0.1

PROTEINAS GRASAS 0.5 0.6 0.1 0.7

PROTEINAS GRASAS 18.6 10.8 54.1 63.2

Castaa de par Man Nuez Pistacho 5.4 Frutas Deshidratadas Ciruela Durazno Dtil Higo Pasa de uva 5.5 Frutas Envasadas diet Anan Cctel de Frutas diet Durazno en almbar diet Peras en almbar diet 6. CEREALES 6.1 Cereales All Bran Arroz Blanco Arroz integral Avena Nestum Avena arrollada Avena, salvado de Cereal Mix Choco cereal Copos de Maz Copos de Maz azucarados Froot Loops Harina de Gluten Maz, harina precocida Maz, almidn de

640 560 664 594 CAL/100 gr 255 262 274 274 289 CAL/100 gr 35 36 14 25

20.5 17.5 13.2 19 HC 67.4 68.3 72.9 69.1 77.4 HC 8.34 8.34 2.8 5.5

13.2 26.7 13.7 19.3

60.3 47.3 67.2 53.7

PROTEINAS GRASAS 21 3.1 2.2 4.3 2.5 0.6 0.7 0.5 1.3 0.2

PROTEINAS GRASAS 0.38 0.38 0.2 0.4 0.12 0.12 0.2 0.2

CAL/100 gr 233 343 353 410 387 383 375 400 367 367 367 378 374 355

HC 73.3 78.6 75.8 71.5 62.5 58.9 67.5 86.7 83 93 83.3 47.2 81.4 88.2

PROTEINAS GRASAS 13.3 6.7 8.7 13 12.7 17 9.5 6.7 6.6 3.3 6.7 41.4 7.2 0.3 3.3 0.25 1.7 8 9.5 8.8 7.2 3.3 0 0 3.3 1.9 1.2 0.1

Smola Trigo, harina Trigo, harina integral Trigo, salvado de 6.2 Pastas Frescas y Secas Cappelettis cuatro quesos Fideos Fideos soperos Masa de empanadas Masa de pizza de molde oquis de papa Ravioles de carne y jamn Tallarines al huevo Fideos de gluten Fideos de harina integral Fideos diet 6.3 Pan Pan alemn Pan Matz Pan francs Pan Lacteado Pan de centeno Pan de salvado doble diet 6.4 Facturas y Masas Bombas Can de dulce de leche Churros Doughnuts Magdalena Medialuna Mil hojas

346 345 333 353 CAL/100 gr 275 369 343 385 246 246 253 287 363 359 370 CAL/100 gr 263 390 269 256 245 228 CAL/100 gr 373 397 348 391 391 318 630

71 74.5 71 61.9 HC 47 75.2 72.2 43.5 46.9 40.2 44.4 56.8 54 70 54 HC 56.5 84.7 57.4 52.4 50.5 36.8 HC 33.4 53.7 40 51.4 48.4 55 45

12 9.5 13.3 16

1.5 1.1 2 4.6

PROTEINAS GRASAS 8.5 12.5 11 5 6.6 6.3 9.1 9.2 33 15.4 32 5.9 1.2 1.1 21.2 3.4 6.6 4.4 2.6 1.6 1.7 1

PROTEINAS GRASAS 8.9 10 9.3 7.6 8.2 13.5 0.2 1 0.2 1.7 1.1 3

PROTEINAS GRASAS 14 6.7 4.6 4.6 5.3 9.1 8.6 20.4 17.3 20 18.6 18.4 6.9 46.2

Palmeras Panqueques Scons 6.5 Galletitas Bay-biscuit Galleta marinera Galletitas de agua Galletitas con salvado Galletitas con salvado diet Galletitas dulces Galletitas dulces rellenas Grisines Vainilla 7. Cuerpos Grasos 7.1 Grasas animales Crema de leche Manteca Manteca diet 7.2 Grasas Vegetales Manteca de cacao Manteca de man Margarina Margarina diet 7.3 Aceite Aceite de girasol Aceite de oliva 7.4 Mayonesa, Salsas Ketchup Mayonesa Mostaza Salsa blanca

475 235 398 CAL/100 gr 392 361 415 438 310 457 496 342 388

45 28.9 49.3 HC 83.3 75.9 72.2 69.3 59.2 73.4 70.7 72.6 81.6

5.2 9.4 10.8

30.5 9.1 17.5

PROTEINAS GRASAS 8.6 12.8 8.6 13.8 13 7 3.5 12.5 7.8 2.7 0.7 10.2 12.4 2 15.1 22.1 0.2 3.4

CAL/100 gr 422 744 381 CAL/100 gr 925 581 730 333 CAL/100 gr 860 860 CAL/100 gr 150 800 75 163

HC 2.5 0 0 HC 0 17.2 0.4 1.8 HC 0 0 HC 3.5 1.5 6.4 8.8

PROTEINAS GRASAS 1.7 1.5 6.5 45 82 39.4

PROTEINAS GRASAS 0 27.8 0.6 0.2 94.5 49.4 81 36.1

PROTEINAS GRASAS 0 0 100 100

PROTEINAS GRASAS 2 1 4.7 3.9 0 81.3 4.4 12.5

Salsa de soja Salsa pomarola Salsa golf Mayonesa ligth 8.1 Azcar y Dulces Azcar blanca Azcar morena 8.2 Dulces Dulce de batata Dulce de leche Dulce de membrillo Jaleas Mermelada Miel 8.3 Dulces dietticos Dulce de batata diet Dulce de leche diet Jalea diet Mermelada diet 9. Bebidas 9.1 Bebidas sin alcohol Agua tnica Alimento de soja lquido Bebida gaseosa azucarada 9.2 Bebida con alcohol 9.2.1 Aperitivo Vermouth amargo Vermouth americano 9.2.2 Cerveza Cerveza Cerveza ligth

61 60 640 374 CAL/100 gr 385 373 CAL/100 gr 255 284 278 261 272 294 CAL/100 gr 171 210 106 110

8.3 3.2 7 7.5 HC 99.5 96.4 HC 62.4 52 86.8 65 70 79.5 HC 42 27 26.1 26.8

8.8 1.9 1.6 0.5

0 4.4 67 38

PROTEINAS GRASAS 0 0 0 0

PROTEINAS GRASAS 0.1 5.5 0.98 0.2 0.6 0.3 0.55 6 0.44 0 0.1 0

PROTEINAS GRASAS 0.1 6 0.4 0.4 0.16 2.5 0.07 0.007

CAL/100 gr 34 44 48

HC 8.5 10.1 12

PROTEINAS GRASAS 0 0.5 0 0 0.2 0

CAL/100 gr 112 104 CAL/100 gr 48 28

HC 0 0 HC 3.8 1.3

PROTEINAS GRASAS 0 0 0 0

PROTEINAS GRASAS 0.6 0.2 0 0

9.2.3 Champagne Champagne demi-sec Champagne dulce Champagne seco 9.2.4 Sidra Sidra 9.2.5 Licores Anisette Crema de cacao Licor 9.2.6 Bebidas destiladas Cognac Caa Ginebra Grapa Pisco Ponche Rhun Ron Vodka 9.2.7 Vinos Jerez Vino promedio 9.2.7.1 Vinos generosos Marsala Oporto 9.2.8 Whisky Whisky (promedio) 9.2.9 Cocktaies Daiquiri Gin&Tonic

CAL/100 gr 90 118 85 CAL/100 gr 72 CAL/100 gr 385 260 285 CAL/100 gr 280 273 245 210 203 245 305 315 CAL/100 gr 153 53 CAL/100 gr 105 130 CAL/100 gr 264 CAL/100 gr 122 76

HC 2.5 10 1.2 HC 9.1 HC 35 30 33.8 HC HC 11.4 HC 5 6 HC HC 5.2 7

PROTEINAS GRASAS 0 0.2 0 0 0 0

PROTEINAS GRASAS 0 0

PROTEINAS GRASAS 0 0 0 0 0 0

PROTEINAS GRASAS

PROTEINAS GRASAS

PROTEINAS GRASAS 0.3 0.3

PROTEINAS GRASAS

PROTEINAS GRASAS 0.1 0.1

Martini Pia colada 10. Golosinas Alfajor de dulce de leche Almendra c/chocolate Caramelo c/dulce de leche Mantecol Merengue 11. Chocolate y Cacao Chocolate blanco Chocolate con leche Chocolate amargo Chocolate c/almendras Chocolate de taza Polvo de cacao 12. Ingr. de Copetn Almendras tostadas Chizitos Man salado Palitos salados Papas fritas Pochoclo Pochoclo acaramelado 13. Semillas Semillas de amapola Semillas de girasol Semillas de ssamo

140 194

0.3 29.6

0.1 0.4

0.1 1.9

391 569 389 529 378 CAL/100 gr 563 542 570 583 471 343 CAL/100 gr 627 520 600 591 540 386 520 CAL/100 gr 533 560 563

73.9 39.6 94 52.9 92.6 HC 52.2 54 18 51 58.9 74.2 HC 19.5 56 20 53.9 48 76.4 64 HC 23.7 19.9 21.6

4.6 12.3 0.9 14.1 1.7

8.5 43.7 1 28.2 0.1

PROTEINAS GRASAS 7.1 6 5.5 8 5.4 5.2 36.2 33.5 52.9 38.6 32.1 2.8

PROTEINAS GRASAS 18.6 12 32 7.3 8 12.9 4 57.7 32 44 38.5 36 5 28

PROTEINAS GRASAS 18 23 18.6 44.7 47.3 49.1