UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARING CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS LABORATRIO BSICO I PROFESSORA: Lucinia Ap.

Cestari

RELATRIO DE AULA PRTICA Estudo de instrumentos de medio vazo, presso e temperatura

Acadmicos: Ana Helosa Venzel RA: 66999 Andr Viotto RA: 67145 Carolina Moser RA: 68455 Gabriela Espindola Amorim Ojeda RA: 67577

Maring, 25 de Maro de 2013

1. OBJETIVOS
1.1. INSTRUMENTOS DE MEDIO DE TEMPERATURA
Dar conhecimento dos instrumentos de medida de temperatura, bem como do mtodo de calibrao dos mesmos.

1.2. INSTRUMENTOS DE MEDIO DE VAZO E PRESSO

Dar conhecimento de alguns instrumentos de vazo e presso, bem como do mtodo de calibrao dos mesmos.

2. MATERIAIS E MTODOS
2.1. INSTRUMENTOS DE MEDIO DE TEMPERATURA 2.1.1- MATERIAIS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Termmetros; Termopares; Indicador de temperatura; Milivoltmetro; Recipiente com gua; Aquecedor;

2.1.2-MTODOS
Colocou-se o mdulo (figura 2.2) em operao, observando-se a seguinte sequncia: a gua do banho era aquecida atravs de uma resistncia eltrica. Conforme a temperatura do banho variava, eram feitas medidas no intervalo estipulado de 2C. Com os dados obtidos das leituras dos diversos termopares, construram-se tabelas e curvas de calibrao dos instrumentos em relao ao termmetro de mercrio.

Figura 2.2 Mdulo de medio de temperatura.

2.2. INSTRUMENTOS DE MEDIO DE VAZO E PRESSO 2.2.1- MATERIAIS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS

Manmetro de Bourdon; Manmetro de mercrio; Rotmetro; Cronmetro; Balana; Balde; Bomba centrfuga Caixa dagua

2.2.2-MTODOS
Foi colocado o mdulo (figura 2.2) em operao atentando para as seguintes sequncias: abriram-se totalmente as vlvulas V1 e V3 e fecharam-se totalmente as vlvulas do rotmetro V2 e V4 em seguida ligou-se a chave do equipamento. Lentamente, abriu-se a vlvula V2 ao mximo at que o manmetro indicasse 1 Kgf/cm. Ento, a vlvula do rotmetro V4 foi aberta e coletada os dados de vazo no rotmetro, vazo mssica na sada do equipamento e o valor da presso no manmetro

de tubo em U. Por fim, para desligar o equipamento abriu-se totalmente a vlvula V1 e fechou-se totalmente a vlvula V2, em seguida desligou-se a chave liga/desliga. Anotou-se a temperatura ambiente.

Figura 2.2 Mdulo de medio de vazo e presso.

3. RESULTADOS E DISCUSSES
Os dados coletados nas medies de temperatura esto dispostos na tabela 3.1 Tabela 3.1 Anotaes dos dados obtidos experimentalmente para temperatura
Termmetro de Relgio (C) Termmetro de Mercrio (C) Termopar T (C) Termopar J (C) Termopar K (C) Milivoltmetro T (mV) Temperatura MilivoltmetroT (C)

25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45

23 26 28 29,5 32 34 35,7 37,8 39,5 41,5 43,5

21 24 26 27 29 31 33 35 37 39 41

22 25 27 28 30 32 34 36 39 41 43

14 17 19 20 23 25 27 29 31 33 35

0,85 0,98 1,05 1,11 1,20 1,28 1,36 1,45 1,53 1,61 1,70

21,5 24,7 26,41 27,9 30,15 32,15 34,15 36,4 38,4 40,4 42,65

Com os dados de temperatura dos termopares T, J e K e do termmetro relgio, juntamente com os dados de temperatura do termmetro de Hg, tido como temperatura de referncia, foi elaborado o grfico 3.1.

Grfico 3.1 - Temperatura do termmetro relgio x Temperatura dos Termopares e Temperatura do termmetro de Hg. Pela anlise dos dados da tabela 3.1 e do grfico 3.1, percebemos que o termopar J o que mais se aproxima da temperatura de referncia, ou seja, a temperatura do termmetro de Hg. Esta informao til na indstria de alimento j que o uso do termmetro de mercrio no o mais adequado, pois se este sofrer algum dano poder contaminar o alimento. Assim o uso do termopar J seria mais indicado, uma vez que os termopares so constitudos de dois fios de composio metlica homognea soldados entre si. Alm disso, eles podem ser utilizados para tomadas de temperaturas entre 200 C e 1000 C. Pode-se observar ainda que h um ponto no grfico que no est alinhado com cada curva. Isso se deve a erros cometidos pelos manipuladores ao ler a temperatura nos termopares, no termmetro de mercrio e no termmetro de relgio. Os dados coletados nas medies de vazo esto dispostos na tabela 3.2.

Tabela 3.2 Dados obtidos experimentalmente para vazo

Vazo Rotmetro (L/min) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9,5 Vazo Volumtrica (L/min) 1,432048774 1,855792362 2,206784106 2,596759385 2,989207131 3,458117941 3,765231133 4,343039316 4,78947277 5,075974158 Tempo (s) 40,375 40,335 34,905 35,44 33,56 30,44 30,355 30,38 30,33 30,315 Massa (g) 961,25 1244,45 1280,6 1530 1667,8 1750,05 1900,15 2193,55 2415,05 2558,25

A partir destes dados, foi construdo o Grfico 3.2.

Grfico 3.2 Grfico de Vazo do Sistema x Vazo do Rotmetro. Pode-se perceber que a variao da vazo do rotmetro dependente da vazo do sistema. Considerando o R=0,9965, pode-se garantir que o rotmetro est bem

calibrado, pois os valores obtidos na vazo do sistema se apresentaram muito prximos aos dados no rotmetro. Os dados de presso medidos seguem na tabela 3.3, abaixo. Tabela 3.3 Dados obtidos experimentalmente para presso
Manmetro (kgf/cm) 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 H mercrio (mm) 730,0 640,0 565,0 500,5 430,0 350,5 280,0 220,0 130,5 60,50 Presso no tubo U (kgf/cm) 0,09928 0,08704 0,07684 0,068068 0,05848 0,047668 0,03808 0,02992 0,017748 0,008228

Os dados foram plotados no grfico 3.3.

Grfico 3.3 - Presso do manmetro x presso no tubo U de mercrio Pode-se perceber que a variao da presso do manmetro dependente da presso do tubo em U de mercrio. Considerando o R=0,9991, pode-se garantir que o manmetro est bem calibrado, pois os valores obtidos na presso do manmetro se apresentaram muito prximos aos medidos atravs do tubo U de mercrio.

4. CONCLUSO

Analisando os resultados obtidos, podemos concluir que os objetivos do experimento, de dar aos alunos conhecimento sobre alguns instrumentos de medida de vazo, presso, e temperatura, assim como dos mtodos de calibrao destes, foram atingidos. Porm, alguns erros experimentais, como a impreciso dos alunos em verificar as medidas, devem ser considerados.

5. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
UEM CT DAL Apostila de Laboratrio Bsico I para o curso de Engenharia de Alimentos, 2013.