Pesquisa e Produo em Bovinocultura de Leite Daniele C.

da Silva Kazama

Objetivos
Renovao do plantel Possibilitar descarte de vacas da ordem de 25-35% ao ano melhoramento gentico

Metas
Fmea de alto mrito gentico Baixa taxa de mortalidade Menor custo possvel

Cuidados com a vaca gestante

2/3 iniciais da gestao ltimos 3 meses da gestao: 70% do crescimento fetal > exigncia nutricional queda no CMS deficincia nutricional

CUIDADOS INICIAM NO PARTO

LIMPEZA DA BEZERRA

PARTO

CUIDADOS COM A BEZERRA RECMNASCIDA

Cura do umbigo Soluo iodo 5-7% Durante 2-4 primeiros dias 2x/dia EUA desde 2007: acima de 2,2% - regulamentao utilizado para produo de metanfetamina alternativa - clorexidina

Alimentao Colostral: primeiros 30 min; 8-10% do PV A bezerra dever ser separada da me para facilitar o manejo, destinando um local limpo, bem ventilado

Primeiro leite: produzido pela GM 3 semanas anterior a 3 dias aps o parto Promove a transferncia de imunidade passiva da vaca para o bezerro: Anticorpos especficos Aporta os nutrientes necessrios

MODALIDADE DE TRANSMISSO DA IMUNIDADE PASSIVA COLOSTRAL

FONTE: Levieux (1984).

N de ordenhas aps parto Componentes Slidos Totais (%) Protena + AC (%) Imunoglobulinas (%) Gordura (%) Lactose (%) 1
Colostro

2 17,9 8,4 2,4 5,4 3,9

11
Leite

23,9 14,0 6,0 6,7 2,7

12,5 3,2 0,1 3,2 4,9

FONTE: Wattiaux (1997)

Ordem de parto Anticorpos (%)

Fonte: Wattiaux (1987)

1o.

2o.

3o.

4o.

5,9

6,3

8,2

7,5

Fonte: Levieux (1984)

Concentrao de anticorpos no sangue em funo da ingesto de colostro aps o nascimento

Ingesto de colostro Tempo aps o nascimento (horas) % de anticorpos absorvidos

6 12 24 36 48

66 47 11 7 6
Fonte: Journal of Dairy Science

QUALIDADE DO COLOSTRO
Nvel de IgG <22 mg/mL: baixa 22-50 mg/mL: moderada >50 mg/mL: alta

BANCO DE COLOSTRO
Controle de qualidade colostrmetro vacas x novilhas

Forma de armazenamento garrafas x bandejas identificao

BANCO DE COLOSTRO

INGESTO (KG) 2 a 4 5 a 8 8 a 10
Fonte: Wattiaux (1997).

MORTALIDADE* (%) 15,3 9,9 6,5

*Mortalidade mdia entre 1. e 6. Semana de vida

Fornecimento de Colostro

Ideal 1a alimentao dentro de 3-6 h 5% do peso vivo / refeio colostro da me se for de boa qualidade usar tubo esofgico quando necessrio

Fornecimento de Colostro
Nunca
fornecer colostro de animais que apresentaram secreo antes ou durante o parto fornecer colostro com sangue ou mastite esperar o bezerro mamar sozinho permitir que o bezerro mame na vaca ou tenha consumo menor que 2 L/refeio usar tubo esofgico sujo ou quebrado

IDENTIFICAO E PESAGEM
Podem ser utilizadas: Tatuagens Brincos Colares

Tetas suplementares Descorna

Ferro quente Pasta custica

DESENVOLVIMENTO PS-NATAL DO ESTMAGO DO BEZERRO

Papilas do rmen = 3 mm nos pr-ruminantes para 8 mm nos animais j ruminantes; Papel dos AGVs no desenvolvimento das papilas = butirato, propionato e acetado;

Condies ao nascimento:

monogstrico Goteira esofgica Papilas ruminais pouco desenvolvidas Intestino muito permeavel as imunoglobulinas intactas Ruminao: cedo como 28 d; 5 h/d aps 6 semanas de vida

GOTEIRA ESOFGICA

Desenvolvimento dos compartimentos do estmago bovino do nascimento maturidade

38% 64%

49%
Primeira semana Trs a quatro semanas

11%
Maturidade

ALEITAMENTO NATURAL

Bezerros soltos com as mes, ordenha realizada uma vez ao dia pela manh; Bezerros com as mes somente nas ordenhas - ordenha realizada duas vezes ao dia. Injrias ao bere Mastite Quantia de colostro produzido e ingerido ? 42% falham em mamar nas 24h; 54% dentro de 6 h;

NATURAL
Rodzio de 1 quarto Final dos 4 quartos

ALEITAMENTO ARTIFICIAL

Leite ou sucedneos; Vantagens:

Permite que se faa controle leiteiro da vacas; Possibilita controle quantitativo da ingesto do

leite pelo bezerro;

Permite um melhor manejo da ordenha; Possibilita a substituio total ou parcial do leite

integral por seus sucedneos;

ALEITAMENTO ARTIFICIAL

Desvantagens:
Emprego de mo-de-obra selecionada; Custo operacional elevado; Maior exigncia no controle de qualidade e higienizao

dos materiais empregados na sua conduo.

Sucedneo ou substituto do leite

custo por litro diludo oferta de leite descarte composio:

protena animal carboidrato: resduos do processamento do leite lipdeos de alta digestibilidade: homogeneizados possibilidade de incluso de medicamentos

ARTIFICIAL
Mamadeira x balde x bibeiro Bicos:
secreo de saliva e enzimas digestivas Necessidade de mamar Dificuldade de limpeza Tempo para alimentao

Balde :
Treinamento

Goteira esofageana

ALEITAMENTO COLETIVO

Variveis
Do nascimento aos 60 dias Leite ordenhado (kg/dia) Consumo bezerros (kg/dia) Ganho de PV (kg/dia) De 60 a 110 dias (ps-desaleitamento) Leite ordenhado (kg/dia) Ganho de PV (kg/dia)

Freqncia de amamentao
1 vez ao dia, tarde (vacas ordenhadas s pela manh) 2 vezes ao dia (mamadas aps as ordenhas)

5,3 6,6 0,760

5,2 6,5 0,690

9,2 0,790

10,0 0,750

RESULTADOS OBTIDOS EM DUAS OU UMA MAMADA POR DIA, PS-ORDENHAS

Itens
N mero de vacas Leite ordenhado (kg/dia, em 70 dias) Consumo bezerros (kg/dia, em 70 dias) Leite total (ordenha + bezerro, 70 dias, Kg/dia) Ganho de PV bezerros (kg/dia)

Freqncia de amamentao
2 mamadas x 30 min. 1 mamada x 30 min.

18 4,5 8,1

18 7,2 5,4

12,6 0,940

12,6 0,700

DESMAME
Mtodos???????? forma abrupta - mais comum nos sistemas de produo problemtico - fornecimento de grandes quantidades de leite baixo desempenho durante os primeiros dias ps-desmame

40 bezerros alimentados diariamente com 12 kg de leite por dia desaleitados aos 41 dias de vida de forma abrupta ou gradual

Sweeney et al. (2010)

Iniciar a reduo no fornecimento de leite aos animais cerca de 10 dias antes da data prevista para a retirada total do leite, apresentou resultados bastante satisfatrios, sem grandes perdas no perodo ps-desaleitamento.

Sweeney, B.C.,Rushen,J., Weary, D.M., de Passill, A.M. Duration of weaning, starter intake, and weight gain of dairy calves fed large amounts of milk., J. Dairy Sci., v. 93, p.148-152, 2010.

DESMAME
Critrios Idade 6 a 8 semanas Consumo concentrado 700 g de concentrado/dia (Holands) 454 g de concentrado/dia (Jersey) Volumoso desenvolvimento da musculatura do rmen x diminuio do consumo de concentrado

CRIAO DE BEZERRAS COM ALEITAMENTO ARTIFICIAL E DESMAME AOS 60 DIAS

Idade (dias)
03 4 30 31 - 45 45 - 60 Leite integral Manh + Tarde (kg) Colostro 2,5 + 2,5 2,0 + 2,0 2,5 ( tarde) Concentrado (kg) vontade vontade Mx. 2,5

Manter as bezerras na rao inicial por alguns dias antes da mudana

2 semanas antes do desmame juntar pequenos grupos de 4-8 animais por porte similar

Se possvel o grupo de bezerras devem estar dentro de intervalo de 45 kg

DESMAME
Concentrado:
Palatvel Desaconselhvel a forma de p Desaconselhvel a moagem fina granulometria grosseira 18% de protena bruta 78% de NDT FDA (6 - 20%); FDN (15 - 25%)

CARACTERSTICAS A SEREM OBSERVADAS EM RAES PARA BEZERROS

Caractersticas
NDT (%) Protena Bruta (%) Textura Quantidade (kg) Sal Mineral (%) Suplemento: Ca e P (%) Supl. Vitamnico (ADE) Compl. Volumoso Rao conc. inicial at 3 4 meses 70 80 18 20 Grosseira ou peletizada At 2 1 1 Necessrio Feno de boa Qlide Rao conc. Aps 3 4 meses 65 70 16 18 Grosseira ou peletizada At 3 1 1 Dispensvel Feno de boa Qlide

INSTALAES
Ambiente deve ser: ventilado, seco e limpo Deve garantir: sombra, alimento, gua

Vacinas

Brucelose (3 a 8 meses de idade) Aftosa (calendrio oficial)

Pasteurelose Salmonelose IBR BVD Clostridioses Leptospirose Raiva

54

Vermifugao Principais doenas

Diarrias Pneumonia Tristeza Parasitria

55

SUSCEPTIBILIDADE A DOENAS EM BEZERRAS

Perodo de maior susceptibilidade a pneumonia

Resistncia doenas

Imunidade passiva (colostro)

Imunidade ativa (sist. imune do bezerro)

Idade do bezerro (semanas)

DIARRIA
Alimentao - Leite ou no?????? Serve como substrato para a microflora nociva que se encontra no intestino durante a ocorrncia da doena Leva a ocorrncia de fermentao de nutrientes no digeridos no intestino, levando a perda de fluidos por induo osmtica

leite durante o perodo de tratamento para diarria - no foi prolongada ou piorada. bezerros foram capazes de utilizar o leite durante a diarria e ganharam mais peso quando alimentados com a quantidade de leite normalmente oferecida

Manuteno de bezerros em uma dieta normal, com fornecimento de leite e acrescido de uma quantidade de uma soluo de reidratao oral : o melhor mtodo de escolha para terapia de suporte para bezerros acometidos com diarria

DIARRIA
Muitos produtores e tcnicos - acar comum (acar de mesa) Bezerro jovem no capaz de digerir sacarose (frutose + glicose) Piora quadro de diarria - aumenta a presso osmtica no intestino Adicionar a dextrose (glicose) de milho Soro - fornecido algumas horas depois do leite ou sucedneo Sonda esofagiana Fornecimento do soro logo aps o fornecimento do leite - seus ingredientes podem prejudicar a formao do cogulo de casena no abomaso, reduzindo a digestibilidade do leite e em alguns casos agravando a diarria Exemplo de frmula de preparo de soluo de eletrlitos