Manual Ovinos e Caprinos Versão Final Rev Jun2011

Manual de Criao de Caprinos e Ovinos
Expediente CODEVASF Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba Diretoria da rea de Revitalizao das Bacias Hidrogrficas Coordenao de Paulo Sandoval Jr. Elaborao de texto de Rodrigo Vidal Oliveira, Fbio Henrique Bezerra Ximenes, Clayton Quirino Mendes e Rodrigo R. de Figueiredo C. e Ferreira Passos
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba Ministrio da Integrao Nacional
Reviso tcnica de Izabel Maria de Arajo Arago, Rosangela Soares Matos e Willibaldo Brs Sallum
Elaborao Instituto Ambiental Brasil Sustentvel - IABS Foto da Capa Janleide Rodrigues Costa
Braslia-DF 2011
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba - CODEVASF SGAN 601 - Conj. I - Ed. Deputado Manoel Novaes CEP 70830-901 Braslia-DF Fone/Fax: (61) 3312-4860 www.codevasf.gov.br divulgacao@codevasf.gov.br permitida a reproduo de dados e de informaes contidas nesta publicao, desde que citada a fonte. Elaborao: Instituto Ambiental Brasil Sustentvel - IABS Revisor tcnico: Izabel Maria de Arajo Arago, Rosangela Soares Matos e Willibaldo Brs Sallum - Codevasf Projeto grfico: Alberto Valado - IABS Capa: Alberto Valado - IABS Foto da capa: Janleide Rodrigues Costa - Codevasf Ilustraes: Alexandre Mulato - IABS Normalizao bibliogrfica: Biblioteca Geraldo Rocha - Codevasf 1edio: 6.000 exemplares
Colaboradores Tcnicos Antonio Luiz de Oliveira C da Silva Engenheiro Agrnomo - Codevasf Fbio Martins de Carvalho Engenheiro Agrnomo Gilvan Soares de Brito Tcnico Agrcola Izabel Maria de Arajo Arago Mdica Veterinria - Codevasf Janleide Rodrigues Costa Engenheira de Pesca - Codevasf Jos Ocelo Rocha Campos Jnior Engenheiro Agrnomo - Codevasf Knia Rgia Anasenko Marcelino Zootecnista - Codevasf Leila Lopes da Mota Alves Porto Zootecnista - Codevasf
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Manual de criao de caprinos e ovinos / coordenao de Paulo Sandoval Jr.; elaborao de texto de Rodrigo Vidal Oliveira ... [et al.] ; reviso tcnica de Izabel Maria de Arajo Arago, Rosangela Soares Matos e Willibaldo Brs Sallum. Braslia : Codevasf, 2011. 142 p. : il. ISBN 978-85-89503-11-2 1. Caprino. 2. Ovino. 3. Sistema de criao. 4. Manejo. 5. Escriturao zootcnica. I. Sandoval Jr., Paulo. II. Vidal Oliveira, Rodrigo. III. Arago, Izabel Maria de Arajo. IV. Matos, Rosangela S. V. Sallum, Willibaldo Brs. VI. Codevasf CDU : 636.32/.39(035)
Paulo Frana Bergamaschi Psiclogo Rafael Machado da Fonseca Engenheiro Agrnomo - Codevasf Roberta Freire DAguiar de Almeida Mdica Veterinria - Codevasf Rosangela Soares Matos Zootecnista - Codevasf Willibaldo Brs Sallum Zootecnista - Codevasf
Sumrio
1. Apresentao A Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba Codevasf, empresa pblica federal instituda em 1974, possui como foco principal em seus programas e aes o desenvolvimento regional. Aps a aprovao da Poltica Nacional de Desenvolvimento Regional PNDR, em 2004, coordenada pelo Ministrio da Integrao Nacional e cujas diretrizes vm sendo seguidas pelas polticas setoriais dos diferentes ministrios do atual governo, a Codevasf iniciou, no mesmo ano, a implementao de aes voltadas Estruturao de Arranjos Produtivos Locais - APLs. Reconhecendo a importncia dos APLs no desenvolvimento econmico e social do pas, a Empresa tem identificado linhas de ao que visam explorao das potencialidades e vocaes regionais, organizao dos processos produtivos e de comercializao, valorizao do capital humano e da governana local. A Codevasf entende que esses so fatores importantes para o desenvolvimento endgeno, que possam reverter em melhoria das condies de vida da populao, gerao de emprego e renda e explorao racional e sustentvel dos recursos naturais. Sabendo que as bacias hidrogrficas dos rios So Francisco e Parnaba so tradicionais produtoras de ovinos e caprinos, e que segundo dados do censo agropecurio 2006, a Regio Nordeste registrou um rebanho de 6,5 milhes de caprinos e 7,8 milhes de ovinos, nmeros que representam 91% e 55%, respectivamente, do rebanho nacional e que grande parte deste se encontra em pequenas propriedades, a Codevasf intensificou seu apoio estruturao dessa atividade, por meio da aquisio de equipamentos, animais reprodutores, implantao de ncleos de produo, abatedouros equipados e unidades de beneficiamento de carne de caprinos e ovinos. Alm da mobilizao e capacitao de produtores e participao em feiras de comercializao de animais e produtos. Neste panorama, considerando as condies favorveis ao desenvolvimento da caprinovinocultura e a tradio regional das bacias hidrogrficas dos rios So Francisco e do Parnaba, a Codevasf, por meio da Gerncia de Desenvolvimento Territorial, da rea de Revitalizao das Bacias Hidrogrficas, elaborou este manual com o objetivo de auxiliar o profissional e o produtor, atuantes nessa rea de pro-
1. Apresentao........................................................................... 7 2. Principais Raas de Caprinos e Ovinos..................................... 9 3. Sistemas de Criao.................................................................. 22 4. Instalaes e Equipamentos..................................................... 24 5. Prticas Gerais de Manejo........................................................ 35 6. Uso de Pastagens na Alimentao............................................ 46 7. Alimentao Suplementar......................................................... 53 8. Alimentao por Categoria Animal........................................... 63 9. Manejo Reprodutivo.................................................................. 70 10. Manejo Sanitrio............................................................... 85 11. Escriturao Zootcnica.......................................................... 105 12. Metodologia de Criao de Caprinos e Ovinos adotada no Centro de Capacitao em Bases Tecnolgicas do Semirido Cebatsa......................................................................................... 109
13. Agronegcio e Organizao da Cadeia Produtiva.................... 122 14. Instituies de Apoio............................................................... 128 15. Linhas de Crdito..................................................................... 133 16. Bibliografia Consultada............................................................ 138
duo, com o fornecimento de material didtico e atualizado sobre o tema. Este manual apresenta ainda, o manejo de criao de caprinos e ovinos adotado no Centro de Capacitao em Bases Tecnolgicas do Semirido Cebatsa, como forma de difundir tcnicas de baixo custo de produo desenvolvidas ou adaptadas naquele Centro, especialmente para a regio do semirido brasileiro, com foco no uso racional dos recursos naturais, caracterizadas no aproveitamento das potencialidades locais como a valorizao das plantas nativas e implantao de culturas resistentes seca, resultando em ndices zootcnicos diferenciadas das mdias observadas na Regio Nordeste.
2. Principais Raas de Caprinos e Ovinos Os caprinos e ovinos domsticos so 2 espcies distintas e apresentam caractersticas anatmicas e morfolgicas diferentes, que lhes so prprias e esto apontadas na Tabela 1.
Tabela 1 - Algumas diferenas entre caprinos e ovinos
Parmetros Nome Cientfico Presena de barba Chifres Presena de fossa lacrimal e glndulas nas fendas dos cascos Vrtebras caudais Caprinos Ovinos
Capra hircus
A maioria das raas Quando apresentam, voltados para trs e de seo ovalada No Possuem at 16 vrtebras, com insero da cauda voltada para cima; cauda curta e erguida
Ovis aries
No Quando apresentam, espiralados e de seo transversal triangular Sim Possuem at 22 vrtebras, com insero da cauda voltada para baixo; cauda longa
Existem diversas raas de caprinos e ovinos no mundo inteiro, algumas das quais so criadas no Brasil com o objetivo da explorao de leite, carne, l ou pele. Conforme a aptido de produo, estas raas so classificadas em quatro grupos bsicos: 1. Raas de corte: especializadas na produo de carne; 2. Raas leiteiras: especializadas na produo de leite; 3. Raas lanadas: especializadas na produo de l; e 4. Raas mistas ou de dupla aptido: ausncia de seleo exclusiva para leite, carne, pele ou l. 2.1 Principais Raas Caprinas No nordeste brasileiro, predominam as raas consideradas nativas como Moxot, Canind, Repartida, Gurguia, Marota, Grana, dentre outras. Estas raas foram originadas em nosso pas a partir de animais introduzidos pelos colonizadores europeus, e merecem ser conservadas, selecionadas e utilizadas, uma vez que esses animais foram submetidos a uma seleo natural intensa ao longo do tempo, tendo como principais caractersticas a rusticidade e a adaptabilidade. No entanto, raas exticas tambm esto presentes na regio, como por exemplo, as raas Anglo-Nubiana, Saanen, Toggenburg, Parda Alpina, Boer e Murciana.
2.1.1 Raas Nativas do Nordeste Brasileiro 2.1.1.1 Moxot Pelagem branca ou baia, caracterizada por uma listra negra descendo da base dos chifres at a ponta do focinho podendo formar uma aurola em torno dos olhos e uma listra negra em mais de 50% da linha dorsolombar. Pele preta e mucosas escuras. Cascos escuros e fortes. Aptido: produo de carne, pele e leite. Considerada boa produtora de carne devido sua musculatura geral, conformao e ossatura leve, alm de produtora de peles de excelente qualidade. A produo leiteira de 0,5 kg/dia em um perodo de 120 dias. Adaptabilidade: boa adaptao s condies de radiao solar. Peso mdio: fmeas de 30 a 40 kg, com 62 cm de altura. Prolificidade: 1,36 cabritos nascidos por parto. nica raa brasileira apresentada no padro homologado pela Associao Brasileira de Criadores de Caprinos - ABCC como de mltipla aptido.
Fonte: O Berro
2.1.1.3 Repartida Pelagem clara e escura, dividida ao meio, com delimitao irregular. Os membros so fortes e baios com manchas pretas nas extremidades. Apresentam pelos pretos nos quartos posteriores, nas coxas e pernas. A cauda preta na parte dorsal e clara nos bordos. Aptido: produo de pele e carne. Adaptabilidade: raa rstica, adaptada s condies do semirido. Preso mdio: 36 kg para animais adultos. Prolificidade: 1,2 cabritos nascidos por parto. 2.1.1.4 Canind Pelagem preta, com o ventre e o lombo listrado de cor castanho claro ou escuro. Possuem manchas amarelas ou brancas em torno dos olhos, descendo duas listras dessa mesma colorao at a comissura labial. Possuem ossatura forte e cascos escuros. Aptido: produo de leite e carne. Adaptabilidade: raa rstica, adaptada s condies do semirido. Peso mdio: animais com 1 ano de idade o peso mdio de 15,7 kg. Os adultos so considerados leves e de pequeno porte (30 a 40 kg) e altura mdia de 55 cm. Prolificidade: varia de 1,29 a 1,43 cabritos nascidos por parto. Os caprinos da raa Canind assemelham-se aos das raas Moxot e Repartida em tamanho, forma e funo, mas apresentam a maior aptido leiteira dentre elas.
Fonte: O Berro Foto - IABS Fonte: O Berro
Caprinos da raa Moxot
Fmea Gurguia
2.1.1.2 Gurguia Pelagem castanha com contorno preto no dorso, ventre e membros. Corpo ligeiramente alongado e membros bem aprumados, terminando em cascos pequenos e escuros. Existe risco dessa raa ser extinta, pelo do uso em cruzamentos e a no preservao da raa pura. Aptido: produo de pele e carne. A pele de tima qualidade, no entanto, quando em comparao com outras raas de corte, apresentam baixo ganho de peso e carcaa de baixa qualidade. Adaptabilidade: bem adaptados s condies do semirido. Peso mdio: fmeas de 30 a 35 kg e machos de 35 a 40 kg. Prolificidade: 1,4 cabritos nascidos por parto.
Raa Repartida
Raa Canind
Macho da raa Marota
2.1.1.5 Marota Tambm denominada Cura, esta raa tem como caracterstica principal a pelagem toda branca. Podem ocorrer pequenas pintas escuras na face interna das orelhas. A pele, mucosa e cascos so claros,
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mas apresentam pigmentao na cauda. Alguns animais possuem pelos speros tipo angor. Aptido: produo de pele e carne. Adaptabilidade: animais dotados de alta rusticidade, com boa adaptao ao nordeste brasileiro. Peso mdio: 16,8 kg ao primeiro ano de vida. Machos adultos pesam em torno de 35 a 40 kg e as fmeas adultas de 30 a 35 kg. Prolificidade: entre 1,3 a 1,53 cabritos nascidos por parto. 2.1.2 Raas Exticas Adaptadas 2.1.2.1 Anglo-Nubiano Pelagem muito variada, frequentemente malhada ou tartaruga, sendo comum combinao de pelos pretos, vermelhos e pardos. A pele frouxa, as mucosas escuras e os cascos fortes e geralmente escuros. Fmeas com o bere grande, flexvel e tetas bem colocadas. Origem: Africana. Aptido: produo de leite e carne, produz em mdia 2 a 3 kg de leite/dia, com alto teor de gordura (6%) numa lactao de 210 dias. Adaptabilidade: raa muito rstica e perfeitamente adaptvel s diversas regies do Brasil, salvo nas regies muito midas. Peso mdio: animais de grande porte, com as fmeas apresentando estatura de 60 a 70 cm com peso mnimo de 55 kg, e os machos com 70 a 90 cm e peso mdio de 75 kg. Prolificidade: varia de 1,3 a 2,0 cabritos nascidos por parto.
corpo, pouco coberto de pelos, com tetas simtricas, de tamanho mdio e forma conveniente ordenha. Veias mamrias longas, grossas e tortuosas. Origem: Sua. Aptido: alta especializao em produzir leite, de 2,5 a 4,8 kg de leite/dia, com 3,0 a 3,5% de gordura, em perodos de lactao de 255 a 305 dias. Adaptabilidade: possui reduzida rusticidade e, consequentemente, baixa adaptabilidade s condies do nordeste brasileiro, principalmente por causa da pele despigmentada. Porm, com regime de meia estabulao ou ambientes sombreados uma raa que atinge produes de leite bastante elevadas. Peso mdio: fmeas com peso em torno de 45 a 60 kg e altura de 70 a 83 cm, e machos com 70 a 90 kg e altura de 80 a 95 cm. Prolificidade: 1,47 cabritos nascidos por parto. Existem produtores utilizando os reprodutores Saanen em cruzamentos com cabras de caractersticas produtivas semelhantes (Anglo-Nubiana, Toggemburg), visando obteno de animais mestios mais adaptados s condies do Nordeste, produzindo leite em quantidade superior a produo de caprinos de raas nacionais. Esta raa muito exigente, havendo necessidade de proporcionar condies favorveis de ambiente, alimentao e instalaes.
Fotos - IABS
tima opo para cruzamentos com caprinos sem raa definida (SRD), produzindo mestios com boa aptido leiteira, precoces e com carne de qualidade. 2.1.2.2 Saanen Uma das raas leiteiras mais famosas do mundo, contribuindo para a formao e melhoramento de muitas outras raas leiteiras. A pelagem preferencialmente branca, mas existe a colorao creme, com pelos curtos e finos, podendo ser mais longos no lombo e nas coxas. A pele rosada, as aberturas naturais e os cascos amarelos. So toleradas manchas escuras na pele, mas no nos pelos. Possuem caractersticas tpicas de um animal leiteiro, tais como as costelas bem arqueadas, tendncia magreza na cabra, ventre bem desenvolvido, o que mostra grande capacidade digestiva. O bere bem ligado ao
Fmea Anglo-Nubiana Bode e cabra Saanen
2.1.2.3 Toggenburg Pelagem de cor marrom, com grande variao de intensidade, desde marrom escuro at o fulvo e pardo-cinza claro, com duas faixas brancas contnuas, partindo da orelha e passando prximo aos olhos, terminando ao lado da boca. Tambm apresentam pelos brancos na ponta do focinho, borda de orelhas, parte distal dos membros e na insero da cauda. Possuem mucosas escuras. Possuem caractersticas morfolgicas de um animal leiteiro. Apre-
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sentam bere bem inserido, veia mamria volumosa, tetos simtricos e levemente dirigidos para fora. Origem: Sua. Aptido: leiteira, variando de 2,5 a 4,0 kg/dia, com 3,5 a 4% de gordura para uma lactao com durao de 255 a 290 dias. Adaptabilidade: raa rstica, suporta condies variadas de clima. Peso mdio: o peso da fmea varia de 45 a 65 kg e 70 a 80 cm de altura, e para o macho de 60 a 90 kg e a altura de 75 a 85 cm. Prolificidade: 1,45 cabritos nascidos por parto. considerada uma das raas exticas mais recomendveis para cruzamentos com raas nativas, visando aumentar a produo de leite, sem prejudicar a adaptabilidade dos animais.
Foto - Fbio Ximenes
2.1.2.5 Murciana Pelos geralmente da cor preta, podendo haver exemplares de cor castanho-escura. A pele fina e escura, assim como as mucosas. Fmeas com bere grande, volumoso, simtrico, com ampla base de implantao. Tetas de tamanho mdio, curtas e dirigidas para frente e para fora. Veias mamrias tortuosas e grossas. Origem: Espanhola. Aptido: boa produo de leite e carne. Produtividade mdia de 2,5 kg de leite/dia, com teor de gordura de 4,5% e perodo de lactao em torno de 120 dias. Adaptabilidade: bom desempenho em clima seco e quente. Peso mdio: animal de porte pequeno, com fmeas de 45 a 60 kg, e machos de 60 a 70 kg. Prolificidade: de 1,41 a 1,95 cabritos nascidos por parto. Indicada para cruzamentos com as raas nativas e animais SRD.
Fonte: Feagas Foto - Fbio Ximenes
Fmea Toggenburg
Raa Parda Alpina
2.1.2.4 Parda Alpina

A pelagem, em geral, castanho-parda, com listra preta na regio dorso-lombar, nuca, passando dos olhos ao focinho. Possuem o chanfro, a ponta das orelhas, a parte distal dos membros e o ventre de cor preta. Os cascos e mucosas so escuros. Origem: Sua. Aptido: leiteira, com produtividade mdia variando de 2,0 a 4,0 kg/leite/dia para uma lactao com durao de 240 a 280 dias. Adaptabilidade: animais rsticos, possuindo tima adaptabilidade s regies semiridas. Peso mdio: animais de grande porte, com as fmeas de 50 a 60 kg e os machos variando de 70 a 90 kg. Prolificidade: 1,6 cabritos nascidos por parto. A fmea apresenta grandes perdas de peso aps o parto.
Fmeas raa Murciana
Fmeas Boer
2.1.2.6 Boer Pelagem branca em todo o corpo, exceto nas orelhas e na cabea, que so de colorao vermelha, variando do claro ao escuro, com faixa branca na face. Pele de colorao escura. Possuem corpo forte, compacto, com boa conformao muscular, costelas bem arqueadas e peito largo. Excelente converso alimentar. Origem: Africana Aptido: especializada na produo de carne, com ganho de peso da ordem de 150 a 170 g/dia. Adaptabilidade: animais rsticos e bem adaptados. Peso mdio: fmeas entre 90 e 100 kg e machos de 110 a 135 kg. Prolificidade: 1,8 cabritos nascidos por parto. Por meio de cruzamentos orientados, os animais da raa Boer
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esto se destacando como excelentes melhoradores na produo de carne do plantel comum. 2.2 Principais Raas de Ovinos 2.2.1 Morada Nova A raa Morada Nova uma das principais raas nativas de ovinos deslanados do Nordeste do Brasil. No entanto, o cruzamento indiscriminado com animais de raas exticas tem posto em risco a existncia e a preservao deste importante gentipo. Observa-se uma reduo no nmero de produtores interessados em criar essa raa. Os animais so mochos, apresentam pelagem vermelha ou branca, pele, mucosas e cascos escuros. Aptido: produo de carne e pele, sendo a pele de excelente qualidade e muito apreciada no mercado internacional. Em comparao com outras raas especializadas em carne, apresenta baixo ganho de peso e baixa qualidade de carcaa. Adaptabilidade: destaca-se pela grande adaptao s condies edafoclimticas da regio nordeste brasileira. Peso mdio: fmeas de 30 a 50 kg e machos de 40 a 60 kg. Prolificidade: 1,5 cordeiros nascidos por parto. 2.2.2 Santa Ins uma raa caracterizada pelas pelagens: Branca (pelagem totalmente branca, sendo permissvel mucosa e cascos brancos), Chitada (caracteriza-se por uma pelagem branca com manchas pretas e marrons esparsas por todo corpo), Vermelha (pelagem totalmente vermelha) e Preta (pelagem totalmente preta). essencialmente uma raa materna. Considera-se raa materna aquela que, para os programas de cruzamento, fornece as matrizes. Isto ocorre quando a raa possui caractersticas naturais ou melhoradas, tais como boa fertilidade e prolificidade, baixa estacionalidade reprodutiva, boa produo de leite e afeio pela cria. Aptido: produo de carne e pele de boa qualidade. Adaptabilidade: animais adaptados s condies edafoclimticas da Regio Nordeste. Peso mdio: fmeas em torno de 60 kg e machos 80 kg. Prolificidade: entre 1,2 e 1,4 cordeiros por parto. Essa raa tem apresentado boas respostas nos cruzamentos com
reprodutores das raas Texel, Dorper, Ile de France, dentre outras.

Fonte: O Berro Foto Fbio Ximenes
Animais da raa Morada Nova
Fmeas da raa Santa Ins
2.2.3 Somalis Brasileira Apresentam porte mdio, deslanados, de pelagem branca e de cabea preta ou vermelha. Uma caracterstica da raa o acmulo de gordura na garupa e na cauda que poder ser usado na poca de escassez alimentar. Origem: Africana. Aptido: produo de carne e pele. Apresentam grande facilidade para ganhar peso e sua pele comercializada na forma de pelica. Adaptabilidade: raa bem adaptada ao nordeste brasileiro. Peso mdio: fmeas de 32 a 50 kg e machos de 60 kg a 80 kg. Prolificidade: 1,4 crias por parto. considerada uma raa paterna, tambm chamada de terminadora, cuja finalidade num cruzamento imprimir bom ganho de peso, precocidade para o abate e bom rendimento de cortes nobres. indicada para cruzamento com fmeas SRD. 2.2.4 Dorper Os animais apresentam o corpo branco e a cabea e a regio do pescoo preta. Existe ainda a variedade de pelagem totalmente branca, pouco difundida no Brasil. Origem: Africana. Aptido: animais precoces com excelente aptido para produo de carne, carcaas com boa conformao e acabamento. Adaptabilidade: raa bem adaptada ao nordeste brasileiro. Preso mdio: cordeiros com idade de 3 a 4 meses podem chegar a 36 kg, em sistemas semi-intensivos e intensivos, podem atingir ganhos mdios dirios de 160 a 200 g/dia. Prolificidade: 1,4 crias por parto.
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A utilizao de reprodutores da raa Dorper ou White Dorper uma tima opo para cruzamento visando melhoria nos ndices produtivos de carne.
Foto - Fbio Ximenes
Adaptabilidade: raa rstica adequada para criao em sistema extensivo e semi-intensivo. Peso mdio: fmeas de 80 a 90 kg e os machos de 110 a 120 kg. Prolificidade: 1,6 cordeiros por parto, podendo atingir 1,9 a 2,0 cordeiros por parto em sistemas intensivos de produo. considerada uma raa paterna. Nos cruzamentos propicia melhor ganho de peso, precocidade para o abate e bom rendimento de cortes nobres.
Foto - Fbio Ximenes
Reprodutores da raa Dorper
Fmeas Dorper
2.2.5 Bergamcia Apresentam o corpo coberto por l de espessura mdia e de baixa qualidade, perfil convexo, orelhas largas, grandes e pendentes. As mucosas e a l so claras. Origem: Italiana. Aptido: produo de carne e leite. No Brasil mais utilizada para produo de carne (cruzando fmeas Bergamcia com carneiros das raas de corte). Adaptabilidade: adaptados ao clima quente. Peso mdio: seus cordeiros apresentam rpido desenvolvimento, alcanando no primeiro ms de vida o peso de 12 kg. Com 18 a 24 meses, chegam a atingir cerca de 130 a 140 kg, oferecendo um rendimento de 65 a 70 kg de carne por animal. Prolificidade: 1,5 crias por parto. Recomenda-se a utilizao em cruzamentos como raa materna. 2.2.6 Texel Apresenta l branca em todo o corpo com excesso da cabea e parte inferior dos membros. Animal compacto, robusto, com massas musculares volumosas e arredondadas. Origem: Holandesa. Aptido: carne e l. Especializada para produo de carne (carcaa de tima qualidade e pouca gordura), produz boa quantidade de l.
Raa Bergamcia
Raa Texel
2.2.7 Ile-de-France Apresentam o corpo todo coberto por l clara. O peito amplo com costelas bem arqueadas. O dorso, lombo e garupa largos, longos e musculosos. Os quartos so volumosos, profundos a arredondados. A harmonia dessas formas confere aos animais presena robusta e macia. Origem: Francesa. Aptido: produo de carne. Apresenta carcaa pesada, compacta e com bom desenvolvimento nas regies de cortes nobres (pernil, lombo e paleta). Adaptabilidade: boa adaptao a diversas regies brasileiras. Peso mdio: fmeas de 70 a 100 kg, e machos entre 110 e 160 kg. Prolificidade: 1,6 cordeiros por parto. considerada uma raa paterna, sendo uma excelente opo para ser utilizada em cruzamentos com raas nativas ou SRD. 2.2.8 Suffolk Apresentam o corpo coberto por l clara, as extremidades so desprovidas de l e revestidas de pelos negros e brilhantes. O corpo comprido e musculoso. Origem: Inglesa.
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Aptido: produo de carne e l. Adaptabilidade: boa adaptao a diferentes climas. Peso mdio: machos ultrapassam facilmente os 150 kg. Prolificidade: 1,3 cordeiros por parto e boa habilidade materna.
Excelente opo para ser utilizada em cruzamentos visando obteno de animais com melhores desempenhos para produo de carne.
Foto - Fbio Ximenes Fonte: O Berro
disponveis para serem criadas puras ou utilizadas em cruzamentos, tais como: Merino Australiano, Ideal, Hampshire Down, Crioula, Rabo Largo, Corriedale, Romney Marsh, Dorset Horn, Karakul, Cariri, e Cabugi. Quanto s demais raas caprinas, deve ser rassaltada a Kalahari e a Savana, recentemente introduzidas no Brasil, para produo de carne, e a Mambria, para produo de leite.
Tabela 2: Resumo das principais raas caprinas e ovinas para caractersticas de precocidade no acabamento de carcaa, produo de leite e pele Aptido Principais Raas Caprinas Boer Carne Principais Raas Ovinas Somalis Dorper Texel Hampshire Anglo-Nubiana Saanen Leite Toggenburg Alpina SRD Pele(*) Moxot Anglo-Nubiana Santa Ins Morada Nova Lacaune Ile de France Suffolk
Raa Ile de France
Animais de raa Suffolk
2.2.9 Lacaune Esses animais apresentam pele e pelos claros, pouqussima l no corpo e ausncia nas patas, barriga e cabea. considerada uma das melhores raas ovinas para leite. Origem: Francesa. Aptido: produo de leite e carne. Produz de 100 a 200 kg de leite por lactao e mdia diria de 1,5 litros com 7,5% de gordura (mdia) sendo muito utilizado pra fazer queijos e outros derivados. Os cordeiros apresentam qualidades para produo de carne. Adaptabilidade: apresenta baixa adaptabilidade ao clima tropical. Deve ser dada especial ateno s instalaes e alimentao. Peso mdio: : entre 60 e 80 kg nas fmeas e entre 80 e 100 kg nos machos. Prolificidade: 1,3 cordeiros por parto. 2.3 Consideraes Finais Na escolha de uma raa a ser criada, deve ser realizada uma criteriosa avaliao das caractersticas voltadas ao objetivo da explorao e as condies do meio ambiente. No existe uma raa superior e sim aquela que melhor adeque s condies da propriedade. Alm das raas ovinas descritas anteriormente, existem outras
Obs: (*) Em animais lanados a pele de qualidade inferior
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3. Sistemas de Criao O retorno econmico da criao de ovinos ou caprinos depende de quatro elementos essenciais: as pessoas envolvidas, os animais, os recursos naturais disponveis na propriedade e os recursos tecnolgicos empregados, que devem funcionar em perfeito equilbrio e voltados para o mesmo objetivo. A conduo desses elementos chamada de sistema de produo ou sistema de criao. O que diferencia um sistema do outro a forma de explorao dos recursos disponveis e o grau de utilizao de tecnologia. Desta forma, so classificados em: Sistema extensivo: o mais simples, rstico e de menor custo. Normalmente so criados animais de menor exigncia nutricional. So mantidas as pastagens naturais, sendo que o rendimento da atividade depende totalmente da fertilidade natural da terra, das condies climticas e da produo sazonal das pastagens. As instalaes so mnimas, as prticas de manejo sanitrio so raramente utilizadas, o nvel de adoo de tecnologia baixo, o que reflete em baixos ndices reprodutivos, elevada taxa de mortalidade e por consequncia, menor produtividade. Sistema semi-intensivo: com certo grau de adoo de tecnologia, uma vez que envolve a base do sistema extensivo com algumas melhorias dos ndices produtivos por meio da adoo de algumas ferramentas como a suplementao dos animais, prticas de manejo sanitrio, dentre outras. Sistema intensivo: tem como objetivo a maior produtividade por animal ou maior produo por rea, por meio da melhor utilizao de recursos tecnolgicos, como cultivo e adubao de pastagens, diviso das pastagens em piquetes, fornecimento de rao balanceada, uso da estao de monta, instalaes adequadas e correto manejo sanitrio dos animais. Todas as aes devem ser muito bem planejadas, pois os custos de produo so superiores aos demais. A escolha do sistema complexa e depende da adequao realidade de determinada propriedade ou regio. O mais eficiente ser aquele capaz de atender o objetivo principal da criao, que obter um produto de qualidade (que atenda a necessidade do mercado
consumidor) com custo relativo baixo, possibilitando ganho adequado, com o mnimo prejuzo ao meio ambiente. Para a escolha do melhor sistema, o produtor deve: 1. Definir claramente os objetivos da criao (carne, pele, leite, reprodutores, matrizes, etc), baseado principalmente no conhecimento do mercado consumidor e na realidade da regio. 2. Calcular os valores iniciais de investimento e tempo de retorno do capital investido. 3. Considerar os componentes dos sistemas de criao, tais como: a infraestrutura da propriedade, a mo de obra a ser utilizada, a gentica do rebanho e os manejos adotados (reprodutivo, sanitrio, alimentar). As espcies caprina e ovina apresentam o ciclo de produo mais curto quando comparado com os bovinos, o que torna a atividade mais interessante ao pequeno produtor rural, apesar de exigir maior cuidado, dedicao e mo de obra especializada, independente do sistema de manejo adotado na propriedade.
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4. Instalaes e Equipamentos As instalaes e equipamentos so de fundamental importncia para proporcionar condies de manejos adequados ao sistema de produo. necessrio que sejam de fcil limpeza e desinfeco, funcionais e seguras para os animais e trabalhadores, evitando estresse dos animais, favorecendo o controle e preveno de doenas, protegendo o rebanho de furtos, predadores e otimizando o emprego da mo de obra. 4.1 Centro de Manejo o local utilizado para facilitar a realizao de atividades, tais como: pesagem, vermifugao, vacinao, banho sarnicida, casqueamento, tosquia, corte de cauda, apartao, entre outros. Recomenda-se a rea de 1 m2/animal adulto. Deve ser coberto, o piso pode ser de terra batida ou cimento e apresentar boa drenagem. Geralmente composto por: Currais: reas utilizadas para manter os animais antes e aps os procedimentos. Seringa: uma rea que afunila fazendo com que os animais entrem um a um no brete. Bretes: a principal funo a conteno dos animais para realizao de prticas gerais de manejo (apartao, venda, desmama, pesagens, tratamentos e outras prticas). As dimenses da construo devem ser corretas para propiciar a realizao do trabalho com segurana. Deve apresentar as seguintes medidas: largura superior de 35 a 50 cm, largura inferior de 25 a 35 cm, altura de 80 a 85 cm e comprimento de 5 a 11 m. Se o brete for muito largo os animais podem se virar dentro e complicar o trabalho. Um brete alto demais no permite uma boa conteno, dificultando aplicaes de vacinas e vermfugos, visualizao do brinco e tatuagem. As laterais devem ser de tbuas colocadas na horizontal, sem espao entre elas, para evitar que os animais se machuquem ou fraturem os membros. No entanto, deve-se manter um espaamento entre o solo e a primeira tbua para facilitar a limpeza.
Fotos - Rodrigo Vidal
Centro de Manejo
O diagrama a seguir ilustra as principais instalaes integrantes de um Centro de Manejo:
Desenho esquemtico - Centro de manejo
4.2 Aprisco O aprisco uma instalao utilizada para recolher os animais durante a noite ou para confin-los. Possui grande importncia na proteo do rebanho contra predadores. Dependendo do tempo de permanncia neste local, os animais devem ter acesso a cochos de rao, sal mineralizado e bebedouros. Deve ser construdo em terreno firme, com boa drenagem, declividade de 2% a 5%, local de fcil acesso s pastagens, monitoramento dos animais, adequada disponibilidade de gua e facilidade na limpeza diria. A instalao deve ser dotada de parte coberta e rea descoberta para proporcionar exerccio e banho de sol (solrio).
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A orientao do aprisco em relao ao seu eixo longitudinal (maior comprimento) dever ser no sentido nascente poente, evitando assim a incidncia dos raios solares no interior da instalao. O lado do aprisco onde incide os ventos dominantes, dever ser fechado com alvenaria ou lona, visando impedir a excessiva corrente de ar. O telhado poder ser construdo com diferentes tipos de materiais: telha de barro, bambu, cobertura vegetal (sap, carnaba), sendo que a principal preocupao dever ser a promoo do conforto trmico aos animais, levando sempre em considerao o custo. O Quadro 1 apresenta a disponibilidade de espao por categoria animal para propiciar condies favorveis ao desempenho do rebanho.
Quadro 1. rea coberta e descoberta por animal (m2) de aprisco. Categoria animal Matrizes Animal jovem (recria) Cria Reprodutor rea (cabea/m) Coberta 1,0 0,8 0,5 3,0 Descoberta > 2,0 > 1,5 > 1,0 > 6,0
Piso ripado e suspenso: mais indicado para regies que apresentam excesso de umidade, pois permite que os animais fiquem distantes do solo e das fezes. A altura entre o piso e o cho deve ser no mnimo 1,5 m, facilitando a limpeza. Normalmente de madeira, as ripas devem apresentar 5 a 7 cm de largura; 1,5 a 3,0 cm de espessura e o espaamento entre as ripas deve ser de exatamente 2 cm. Um espaamento menor faz com que ocorra acmulo das fezes e um espaamento maior provoca problemas de aprumos. Para animais recm-nascidos seria interessante reservar algumas baias forradas com palhada (cama), para evitar que o animal prenda a pata. Piso de concreto: apresenta alto custo e geralmente utilizado em baias de exposio. O piso deve ser recoberto com material absorvente para servir de cama (serragem, maravalha, feno velho, etc.).
Fotos - Fbio Ximenes
Fonte: Embrapa, 2010 OBS: estas recomendaes tambm servem para centro de manejo e currais de engorda.
4.2.1 Diferentes Tipos de Aprisco Cho batido: o mais simples e de menor custo. Adequado para regies que no tenha problemas no controle da umidade. Necessrio que o terreno seja firme e com boa drenagem. O p direito precisa estar em torno de 2 a 2,5 metros de altura.
Aprisco suspenso piso ripado de madeira
Aprisco de piso de concreto, contendo uma parte de piso suspenso
4.3 Sala de Ordenha O local destinado ordenha deve estar nas proximidades ou anexas ao aprisco, ser facilmente higienizado, oferecer conforto aos animais, ao ordenhador e assegurar a qualidade do leite. A escolha do tipo da sala de ordenha depender da disponibilidade de recursos para esse investimento e do projeto desenvolvido. Existem instalaes simples e pequenas com capacidade para at 60 animais, at salas mais sofisticadas providas de ordenhadeira mecnica. A plataforma de ordenha fixada em torno de 70 a 90 cm do piso, e pode ser construda com materiais existentes na propriedade, tais como: madeiras, varas, estacas ou alvenaria.
Aprisco de cho batido com cobertura de sap
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Foto - Fbio Ximenes
4.7 Infraestruturas Complementares 4.7.1 Comedouros, Creepers e Manjedouras So construes essenciais ao manejo, que podem ser construdos de diferentes materiais, tais como madeira, concreto pr-moldado, tambores de plstico cortados e pneus. Os cochos devem ser instalados prximo ao ponto de descanso de rebanho, em locais que favoream o bem-estar do animal e mantenha a qualidade do material oferecido. Podem ser construdos com 20 a 30 cm de comprimento por animal, com o fundo a 20 cm de altura do piso.
Foto - Fbio Ximenes Foto - Rodrigo Vidal
Plataforma de ordenha
Plataforma rstica de ordenha
Em cada uma das suas extremidades, existe uma rampa para a subida e descida dos animais. Como acessrios, so usados cochos para a rao, instrumentos de conteno e materiais para higienizao do bere e do ordenhador. Quando a ordenha mecnica, so adaptados essa plataforma, os aparelhos ou equipamentos da ordenhadeira. 4.4 Instalaes Especficas para Reprodutores Especial ateno deve ser dada instalao dos reprodutores. Deve-se obedecer ao regime de ventos dominantes, de maneira a evitar que o cheiro do macho chegue at o rebanho de fmeas e seja assimilado pelo leite. Recomenda-se 3 m2/animal com distncia de 100 m das instalaes frequentadas pelas fmeas. 4.5 Curral de Pario
Manjedoura
Comedouro de tambores de plstico
a construo de uma rea para as fmeas em final de gestao, sendo chamada de curral de pario, piquete de pario ou piquete maternidade. Este piquete dever ser localizado prximo s instalaes principais da propriedade, para facilitar o monitoramento. 4.6 rea para Isolamento de Animais (Quarentenrio) Consiste em baias (pequenos piquetes) distantes aproximadamente 50 m das demais instalaes, destinadas a isolar os animais suspeitos ou portadores de doenas contagiosas. Essa rea tambm utilizada para deixar sob observao os animais a serem introduzidos no rebanho, que devero permanecer sob quarentena durante aproximadamente 40 dias.
O creep feeding ou cocho privativo, nada mais que um cocho cercado, uma baia, gaiola ou ainda um piquete da pastagem, que permita a entrada somente das crias. Esse cercamento pode ser feito de madeira, tela de arame, grades de ferro, de maneira que permita a viso da me. O dispositivo de abertura deve possuir dimenses em torno de 25 a 30 cm de altura e 15 a 17 cm de largura, sendo ajustado idade e ao tamanho dos cordeiros ou cabritos. No creep feeding, o comprimento de cocho menor (5 cm lineares /animal), pois nem todos os cordeiros ou cabritos vo para o cocho ao mesmo tempo, como nas outras categorias.
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Fotos - Clayton Q. Mendes
4.7.3 Saleiros Podem ser fixos ou mveis, mas necessrio que possuam superfcie bem lisa para facilitar a limpeza e que sejam protegidos da umidade. As dimenses recomendadas so de 20 cm de profundidade, por 30 cm de largura e comprimento de at 2 metros e suspensos do solo de 20 a 30 cm. comum a utilizao de pneus e tambores plsticos.
Exemplos de alimentador privativo (creeper)
Foto - Rodrigo Vidal
Foto - Fbio Ximenes
As manjedouras so estruturas destinadas ao fornecimento de volumosos inteiros (feno, capim verde, palha de feijo, etc.), localizados acima da cabea dos animais, apresentando espao suficiente para o focinho alcanar o alimento. 4.7.2 Bebedouros So dimensionados em funo do nmero de animais a serem atendidos, considerando o consumo de gua de aproximadamente 3 a 5 litros/animal/dia. Devem ser localizados onde permita a vistoria e higienizao constante e estrategicamente prximos rea de descanso dos animais, mas no muito prximos dos cochos de sal mineral. Ateno especial deve ser dada ao calamento da rea em volta do bebedouro, mantendo-se uma declividade apropriada, facilitando o escoamento da gua excedente.
Saleiro de tambor plstico
Saleiro de pneu
4.7.4 Pedilvios A finalidade do pedilvio fazer a desinfeco espontnea dos cascos dos animais, por isso devero ser construdos na entrada e sada do Centro de Manejo, apriscos ou chiqueiros, de tal modo a forar os animais a passarem por eles. Devem ter as seguintes dimenses: 2,0 m de comprimento com 10-12 cm de profundidade. A largura deve ser a mesma da porteira. Nos pedilvios, o nvel da soluo no deve ficar abaixo dos 7 cm, para que os cascos fiquem totalmente submersos. Pode ser usada soluo de formol a 10%; sulfato de cobre a 10% ou a cal virgem. A cal virgem diluda em gua funciona como um bom desinfetante sendo mais barato que os demais, porm deve-se ter muito cuidado na sua manipulao para evitar acidentes, como queimaduras. 4.8 Cercas Um dos maiores pontos de estrangulamento de uma empresa rural o capital investido na construo de cercas. Os principais tipos so: Cerca de Arame Liso ou Farpado: usam-se cercas de 1,5 m de altura, composta por 8 ou 9 fios, com moures de madeira de lei ou
Bebedouro de tambor de plstico
Bebedouro de alvenaria
Bebedouro automtico de metal
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eucalipto tratado. Os moures devem ficar a uma distncia de 10 m entre eles, com balancins (trava de arame ou madeira) a cada 2 metros.
Diagrama - cerca eltrica
Tambm so utilizadas cercas vivas, de tela (campestre), de madeira (varas) ou similares. Nos sistemas de produo que visam o aproveitamento da pele, as cercas no devem ser feitas com arame farpado. O custo varia conforme o tipo e disponibilidade de materiais.
Diagrama - cerca arame farpado
Foto - Fbio Ximenes
Cerca tradicional de madeira, denominada faxina
4.9 Esterqueira
Diagrama - cerca arame liso
Cerca Eltrica: a cerca eltrica custa entre quatro e cinco vezes menos que qualquer cerca convencional. Sua principal limitao o contato dos fios com a vegetao, que acarreta em perda de carga eltrica comprometendo sua eficincia na conteno dos animais. Assim, necessrio o monitoramento contnuo da vegetao junto cerca. A cerca eltrica pode ser combinada de 4 fios, cada um a 0,25 m de distncia um do outro e alternando entre fio eletrificado e no eletrificado, pois quando o animal forar a passagem entre um fio e outro ele automaticamente encostar no fio eletrificado.
A esterqueira pode ser de alvenaria ou de terra batida, medindo 4,0 m de largura X 2,0 m de profundidade e 1,5 m de altura. uma construo que deve ser de fcil acesso para os tratadores, porm de difcil acesso aos animais, cercada e localizada a uma distncia mnima de 50 m das demais instalaes. Isso evita a presena de mau cheiro e moscas, assim como a contaminao das pastagens.
Foto - Fbio Ximenes
Esterqueira
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4.10 Depsito de Rao a instalao destinada ao armazenamento de concentrado, feno, sal mineral e outros alimentos. O local escolhido para construo deve ser arejado e de fcil acesso para os veculos que iro abastecer a propriedade e prximo ao Centro de Manejo. As janelas devem possuir telas do tipo mosquiteiro e o teto deve evitar a presena de animais indesejveis (pssaros, ratos, etc.). Os alimentos devem ser colocados sobre estrados de madeira para evitar contato direto com o cho e umidade. 4.11 Farmcia o local para armazenamento de medicamentos e materiais de curativo e desinfeco. Deve ser livre de excesso de umidade, calor e luz solar. Sempre que possvel dever haver uma geladeira exclusiva para o armazenamento de medicamentos e vacinas.
5. Prticas Gerais de Manejo Neste captulo esto abordadas as principais prticas de manejo adotadas rotineiramente na propriedade rural. 5.1 Higiene Para manter a salubridade do rebanho de fundamental importncia manuteno da limpeza em todos os processos que envolvem uma criao. - Nas Instalaes e Equipamentos A limpeza deve ser realizada pelo menos uma vez ao dia, com a retirada de matria orgnica (fezes misturadas com urina e restos de comida), e a desinfeco uma vez a cada semana. No caso de cochos e bebedouros confeccionados com material plstico, deve-se realizar limpeza com auxlio de bucha e soluo detergente e desinfeco. Os materiais de limpeza como ps, buchas, esptulas e outros devem ter uso exclusivo para essa finalidade. Sempre que um lote de animal for retirado, as baias devem ser higienizadas com solues desinfetantes, vassoura de fogo ou lana-chamas e a cama deve ser totalmente descartada na esterqueira ou local em que os animais no tenham acesso, evitando assim a contaminao. Quando se trata de piquetes, o indicado fazer um vazio sanitrio, que consiste em deixar o local sem animais por um perodo de 30 a 45 dias, sendo dispensada esta prtica quando o pasto manejado com pelo menos 20 piquetes rotacionados.
Solues para Desinfeco das Instalaes e Equipamentos
Soluo de creosol a 2% Creolina gua destilada Soluo de cloro a 5% Cloro gua destilada 50 ml 1000 ml 2 ml 100 ml
- Na Ordenha A higiene no momento da ordenha est diretamente relacionada com a qualidade do leite que ser produzido e na preveno de doenas ligadas lactao.
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Os funcionrios devem estar com vestimentas adequadas (bota de borracha branca, jaleco, touca ou bon, mulheres com os cabelos presos), unhas aparadas e mos limpas. As tetas devem ser limpas e secas com papel toalha, antes do incio da ordenha (pr-dipping). O leite deve ser retirado em recipiente (balde) de fcil higienizao e colocado em outro recipiente com coadeira prpria e tampa de rosca para posterior resfriamento. Aps a ordenha deve-se aplicar soluo desinfetante (iodo glicerinado) para proteger o orifcio da teta contra a entrada de microorganismos indesejveis. A seguir a sequncia de higienizao dos tetos pr e ps-ordenha.
A idade dos animais pode ser estimada, pelas modificaes que ocorrem nos dentes incisivos, desde o surgimento dos dentes de leite, at a substituio pelos definitivos (Tabela 3).
Tabela 3 - Evoluo dentria de ovinos e caprinos Idade
at 1,5 anos 1,5 a 2 anos 3 anos 4 anos 5 anos Fonte: Rinaldo dos Santos, 2004
Dentio
dentio de leite substituio de 2 pinas substituio dos primeiros mdios substituio dos 2o mdios susbtituio dos cantos (boca cheia)
Para melhor compreenso, segue o esquema e sequncia de fotos como auxlio na estimativa da idade dos animais.
Dentio - esquema geral Fotos - Fbio Ximenes
Copo sem retorno contendo soluo para pr-dipping
Realizao do pr-dipping
Secagem dos tetos com papel toalha
Animal jovem dentio de leite
Ordenha
Realizao do ps-dipping
Ordenha e higienizao finalizadas (no secar os tetos)
Animal apresentando 2 pinas (1,5 a 2 anos)
5.2 Estimativa de Idade A determinao da idade dos animais por meio da observao da arcada dentria uma alternativa prtica que pode ajudar no controle zootcnico, uma vez que dados exatos dos nascimentos so raramente conhecidos em sistemas de manejo tradicional.
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Utiliza-se a escala de 1 a 5, atribuindo 1 para animal muito magro e 5 para muito gordo. A seguir, a forma de realizar a avaliao corporal por apalpao.
Condio Corporal - regio de apalpao Foto - Fbio Ximenes
Animal apresentando 1 mdio (3 anos)
Fonte: MORAES et al., 2005
Regio de apalpao, evidenciando ECC3
Sistema de Classificao da Condio Corporal

ECC1 Processo espinhoso agudo e proeminente. No h cobertura de gordura. As apfises tranversais so agudas e seus extremos so palpveis. ECC2 Processo espinhoso agudo e proeminente. H cobertura muscular e pouca cobertura de gordura. As apfises tranversais so suaves e levemente arredondadas, sendo possvel ultrapassar suas extremidades sob presso. ECC3 Os processos espinhosos esto suaves e arredondados, podem ser palpados apenas sob presso. As apfises transversais esto suaves e bem cobertas. O preenchimento muscular completo, com alguma cobertura de gordura.
Animal com boca cheia todas as trocas realizadas (acima de 5 anos)
Em animais mais velhos observa-se desgaste dos dentes, o qual tambm influenciado pelo tipo de forragem consumida.
Animal com 8 anos de idade
5.3 Avaliao do Escore de Condio Corporal (ECC) O ECC uma uma ferramenta de fcil adoo realizada visualmente ou por meio da apalpao da regio lombar do animal com o objetivo de auxiliar no manejo nutricional e reprodutivo do rebanho. Consiste em realizar leve presso com as mos prximo ltima costela e a vrtebra lombar, onde possvel se perceber a apfise espinhosa e transversal.
ECC4 O processo espinhoso apenas pode ser detectado sob presso, como uma linha dura. As apfises transversais no so palpveis. A cobertura muscular est completa e recoberta por gordura. ECC5 O processo espinhoso no palpvel. Ao longo da coluna se observa uma depresso. As apfises transversais no so detectadas. A cobertura muscular completa e recoberta de gordura.
Fonte: MORAES et al., 2005
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Dessa maneira, os animais so classificados conforme os nveis de deposio de gordura e de desenvolvimento muscular, indicando a sua condio corporal. preciso que o avaliador tenha capacitao tcnica e experincia prtica para que a margem de erro seja mnima. De maneira geral, ao longo de sua vida produtiva, as fmeas devem apresentar as seguintes condies corporais:
Tabela 5 Escore de condio corporal (ECC) ideal da fmea nas diferentes fases produtivas FASE PRODUTIVA Outras Incio e meio da gestao Pario Desmame ECC TIMA 3a4 2,5 a 4 3 a 3,5 2 ou mais
Tabela 4 Estimativa de peso partir da medio do permetro torcico

Medida (cm) 27 30 35 38 40 45 50 55 60 72 77 81 90 100 106 Peso (kg) 2,3 2,7 4,1 5,0 5,9 9,5 13,2 16,8 21,8 34,0 39,5 44,0 59,0 77,1 88,4 Diagrama
Medio com Fita de Pesagem
Em geral, as matrizes devem apresentar ECC de 3,0 a 3,5 quando apresentarem partos simples ou de 3,5 a 4,0 no caso de partos duplos. No momento da desmama devem apresentar no mnimo ECC igual a 2,0. O peso corporal visto como uma medida indireta e pouco eficaz para se avaliar o estado nutricional. Com isso, a avaliao do escore da condio corporal coloca-se como um mtodo simples e eficaz para avaliar o estado nutricional do rebanho. 5.4 Estimativa de Peso
Fonte: Sinn e Rudenberg, 2008
5.5 Identificao dos Animais A identificao individual dos animais extremamente importante, no s por uma questo de conhecimento dos animais pertencentes a determinado produtor, como por uma questo de organizao e gesto do empreendimento. A identificao deve ocorrer logo aps o nascimento e pode ser feita de diferentes formas: uso de brincos plsticos, tatuagens, coleiras, placas de plstico ou metlica entre outras. Os animais devero obrigatoriamente receber uma identificao numrica, sendo o nome opcional, de maneira a no causar dvidas ou impreciso quanto identidade de cada indivduo.
Na ausncia de balana na propriedade, uma maneira prtica de se estimar o peso vivo dos animais utilizando-se a medida do permetro no trax do animal. Tendo como base o esterno e a cernelha, tomando-se a medida por trs da palheta do animal, possvel estimar o peso vivo, utilizando-se uma fita de pesagem que possui graduao correlacionando as duas medidas (permetro torcico e peso).
Identificao por colar
Alicate e brincos de identificao
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propriedade, visando evitar deformidades dos cascos e aprumos, doenas digitais e proporcionando melhora na higiene. O casqueamento deve ser realizado em todos os animais pelo menos a cada 2 meses e antes da estao chuvosa.
Fotos- Fbio Ximenes
Aplicao do brinco
Posicionamento do brinco
5.6 Corte do Umbigo O umbigo uma das principais fontes de infeco da cria, e uma das maiores causas de sua mortalidade. O corte e cura do umbigo deve ser realizado logo aps o nascimento. Utilize uma tesoura limpa e desinfetada. O umbigo deve ser cortado 5 cm abaixo do abdmen e logo aps ser imerso em soluo de iodo a 10%, ou alguma soluo similar, por 10 segundos e, em seguida, aplica-se repelente ao redor do cordo. Repete-se o procedimento pelo menos 1 vez ao dia, nos primeiros 3 dias de vida, verificando sempre a completa cicatrizao. Evite que os animais sejam submetidos a correntes de ar frias, o que pode causar hipotermia. Caso isso ocorra, aquea o recm-nascido o mais rpido possvel, com uso de bolsas com gua aquecida. 5.7 Desmama O desmama ou apartao das crias uma prtica de manejo usada nos diversos sistemas de criao. A desmama em sistemas de aleitamento artificial ocorre entre a 6 e a 7 semana de idade, com o animal pesando entre 10 e 12 kg. Nos sistemas de aleitamento natural, a desmama deve acontecer entre a 7 e 8 semana de vida, com as crias pesando entre 12 e 14 kg. Ressalta-se que as fmeas e raas com aptido leiteira apresentam ritmo de crescimento mais lento. A partir da 1 semana aps a desmama, os animais devem ser separados em lotes de machos e fmeas, os quais integraro categorias e objetivos especficos no sistema de produo: O mtodo de desmama e a alimentao de animais jovens sero descritos no Captulo 8. 5.8 Casqueamento O casqueamento dos animais deve ser uma prtica rotineira na
Casco necessitando de casqueamento Casqueamento Aspecto final do casco
Logo aps o casqueamento, caso seja necessrio, deve-se realizar a passagem dos animais pelo pedilvio (captulo Instalaes). Os animais que apresentarem pododermatite (frieira) devem ser os ltimos a serem casqueados, evitando assim a contaminao dos materiais e a transmisso da doena. 5.9 Descorna A descorna tem por finalidade facilitar o manejo dos animais, evitando a ocorrncia de leses causadas por chifres. A descorna, ou mochao, uma prtica comum na criao de caprinos e algumas raas de ovinos. So mochados animais jovens com o incio de desenvolvimento do chifre. Aps depilao da regio em volta do boto germinativo do chifre, a regio anestesiada, em seguida o boto cortado e cauterizado com auxlio de ferro quente (ferro de mochar). So realizados curativos (desinfetantes, cicatrizantes e repelentes) diariamente at completa cicatrizao. Em animais adultos esta prtica se torna difcil e complexa, exigindo o auxlio de mdico veterinrio. 5.10 Castrao A castrao pode ser descrita como uma tcnica de anular a capacidade de reproduo do macho, com o intuito de possibilitar o manejo de machos e fmeas juntos, sem o risco de coberturas indesejveis e evitar a presena de sabor e odor caracterstico de animais inteiros (sem castrar) na carne. A castrao pode ser realizada em diferentes faixas etrias, porm aconselha-se em animais com at 4 meses de idade, para diminuir os
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fatores estressantes. No necessria essa prtica quando os animais forem abatidos com idade inferior a 7 meses de idade Os mtodos de castrao mais conhecidos so: Cirrgico: o mais seguro, porm de maior custo. Burdizzo: a castrao ocorre pelo esmagamento do cordo espermtico promovendo a interrupo da corrente sangunea, sem que haja o corte da pele. um processo rpido, prtico e simples, que causa a atrofia dos testculos. A eficincia deste mtodo depende bastante do operador, que dever estar atento para o funcionamento do alicate. Deve-se fazer o esmagamento do cordo (presso do alicate por 60 segundos) de um lado e depois do outro, nunca se deve fazer o esmagamento de ambos os lados ao mesmo tempo. Ao final do processo o operador deve se certificar de que os dois cordes foram rompidos. Aps o inchao nos dois ou trs primeiros dias, os testculos degeneram, mas o escroto fica visvel.
Fotos - CEBATSA
ralmente. Esse mtodo acarreta maior risco de infeco, estresse e perda de peso aos animais. importante analisar as particularidades do mercado onde sero inseridas as carcaas produzidas, pois existem regies que preferem carne de caprinos e ovinos de animais mais velhos e inteiros, contendo sabor e odor mais acentuados.
Detalhes da castrao usando burdizzo adaptado
Foto - Codevasf
Anel de borracha: mtodo mais rudimentar, porm ainda utilizado por alguns criadores. Usa-se um anel elstico colocado com o auxlio de um alicate elastrador em volta do escroto, acima dos testculos. Esse manejo corta a circulao sangunea e ocasiona a atrofia dos testculos dentro de poucas semanas, sendo o anel eliminado natu-
Animal castrado evidenciando a involuo dos testculos
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6. Uso de Pastagens na Alimentao A utilizao de plantas forrageiras sob condies de pastejo um fator de grande importncia a ser considerado na explorao de caprinos e ovinos. A alimentao em pasto ainda a forma mais prtica e econmica de se alimentar herbvoros. Estes animais possuem hbitos alimentares caractersticos: Caprinos: mais seletivos, pastejo alto, preferncia por arbustivas. Ovinos: menos seletivos, pastejo baixo, dando preferncia s gramneas. 6.1 Pastagens Nativas do Nordeste Brasileiro A regio Nordeste do Brasil possui como caracterstica duas pocas bem distintas, uma chuvosa e uma seca. Sua vegetao predominante a caatinga, a qual se caracteriza por ser arbustiva e arbrea, com alta diversificao e abundncia de plantas forrageiras. De acordo com estudos e recomendaes realizadas pela Embrapa-Caprinos, a caatinga uma excelente fonte alimentar para os rebanhos. Para aumentar seu potencial produtivo, quatro tcnicas de manejo foram desenvolvidas: Raleamento Consiste em diminuir o nmero de rvores/ha, reduzindo a densidade de espcies de baixo valor forrageiro e madeireiro (ex: marmeleiro, malva-branca). Com a diminuio no nmero de rvores, em reas onde h banco de sementes de espcies herbceas, h aumento na disponibilidade destas para uso na alimentao animal. Como os ovinos tm maior preferncia por vegetao herbcea, esta prtica favorece mais essa espcie. Rebaixamento Consiste em cortar a uma altura em torno de 70 cm espcies arbreas forrageiras (jurema-preta, sabi, moror), cuja folhagem esteja fora do alcance do animal. Esta prtica favorece bastante os caprinos, pois estes tm preferncia por plantas de folha larga. Raleamento e rebaixamento consiste na combinao dos dois mtodos anteriormente citados. Enriquecimento Consiste em adicionar outras espcies, principalmente herbceas, vegetao j existente em uma caatinga raleada. reas de caatinga enriquecida permitem lotao de 6 ovinos em 1,5 ha, enquanto que na caatinga nativa seriam necessrios 10 ha
para a mesma quantidade de animais. Na Tabela 6 esto relacionadas as principais forragens nativas do nordeste brasileiro usadas como alimento para ovinos e caprinos.
Tabela 6 - Forragens nativas do nordeste brasileiro usadas como alimento
Forrageira Angico Canafstula Catingueira Favela(**) Faveira-debolota Jacazeiro Jitirana Juazeiro Jurema-branca Jurema-preta Mandacaru Moror Pau-ferro Unha-de-gato Umbuzeiro Teor de Protena(*) 10% 19% 15% 20% 11% 16% 17% 18% 16% 16% 10% 19% 20% 17% 18% Partes Consumveis Folhas e frutos Folhas Folhas no incio da brotao, vagens ou folhas secas Brotos, casca, sementes maduras Flores e frutos Folhas e frutos Folhas e ramas Folhas e frutos Folhas e frutos Folhas e frutos Ramos Folhas Folhas e frutos Folhas e frutos Folhas e frutos Forma de Consumo Pastejo Pastejo Pastejo ou fenao Pastejo Pastejo Pastejo Pastejo ou fenao Pastejo Pastejo Pastejo Picada Pastejo ou fenao Pastejo Pastejo Pastejo
Fonte: IABS
(*) Valores mdios estimativos (**) O emprego de Favela na alimentao deve ser efetuada sob orientao tcnica, considerando os riscos de intoxicao dos animais.
6.2 Pastagens Cultivadas As pastagens cultivadas so implantadas na propriedade com o objetivo de atender demanda forrageira do rebanho e garantir alimentao de melhor qualidade ao longo do ano. Ao optar pela formao de reas de pastagens, o produtor deve atentar para alguns fatores: Escolha da espcie forrageira: a forragem a ser utilizada deve apresentar boa adaptao ao clima e solo da regio. Alm disso, deve-se observar o manejo e o melhor aproveitamento pelos ovinos e caprinos . Anlise do solo: este item essencial para que se conhea a fertilidade adequada s exigncia da forrageira a ser implantada.
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Preparao da rea: devem ser realizadas as operaes de limpeza, arao e gradagem com o objetivo de deixar o solo preparado para receber as mudas ou sementes. Nesta fase pode ser necessria realizar correo do solo. Plantio: deve ser realizado respeitando as recomendaes tcnicas quanto poca e quantidade de sementes ou mudas por hectare. Tratos culturais: a manuteno da pastagem deve ser feita, quando necessria, por meio de adubaes de cobertura, reposio anual de nutrientes, controle de pragas e plantas invasoras. Manejo de pastagem: deve se realizado com base nas recomendaes tcnicas especficas para a espcie forrageira escolhida. Esta fase de extrema importncia para garantir a colheita adequada da massa verde produzida e a manuteno da pastagem ao longo do tempo. 6.3 Escolha da Espcie Forrageira As forrageiras mais utilizadas na formao de pastagens para ovinos e caprinos no semirido so listadas na Tabela 7, a seguir:
Tabela 7 - Algumas caractersticas das forrageiras utilizadas na alimentao
Forragem Necessidade Hdrica acima de 400 mm/ ano acima de 700 mm/ ano 700 a 1200 mm/ ano Produo Mdia Seca 2a3t MS/ha/ ano 7a9t MS/ha/ ano 2a3t MS/ha/ ano Chuva 6 a 12 t MS/ha/ ano 14 a 17 t MS/ha/ ano 10 a 15 t MS/ha/ ano Capacidade de Suporte 10 a 20 cab/ha/ ano 35 cab/ ha/ano 10 a 20 cab/ha/ ano Fertlidade Obs Resistente seca, ao corte, ao fogo e cigarrinha. Indicado para sistema extensivo Tolerncia s geadas, cigarrinhas e ao pastejo baixo Baixo valor nutritivo. Crescimento prostrado e maior possibilidade de fotossensibilizao. Alta resistncia seca. Consorcia-se bem com o calopognio e estilosantes. A retirada dos animais deve ser com a altura de 20 cm do solo
Forragem Coastcross, Estrela africana, Tifton-85, Florona e Florakirk Pangola
Necessidade Hdrica mnima de 800 mm/ ano
Produo Mdia Seca 6a8t MS/ha/ ano Chuva 14 a 18 t MS/ha/ ano
Capacidade de Suporte 15 a 30 cab/ha/ ano
Fertlidade
Obs
Mdia a Alta
Propagao por mudas. Boa resistncia cigarrinha Multiplicao por mudas. Pouca resistncia geada, boa seca Boa resistncia ao frio e seca. Baixa capacidade de suporte Propagao por mudas, porte baixo, resistncia ao pisoteio, fogo e frio. Alto teor de protena bruta Resistente ao pisoteio. Consorcia-se bem com o calopognio e soja perene Propagao por mudas, boa resistncia cigarrinha e cochonilha da raiz
acima de 700 mm/ ano mnima de 700 mm/ ano
3a4t MS/ha/ ano 1a2t MS/ha/ ano
8 a 12 t MS/ha/ ano 4a6t MS/ha/ ano
15 a 22 cab/ha/ ano 6 a 10 cab/ha/ ano
Baixa
Pensacola
Mdia
Quicuio
mnima de 600 mm/ ano
1,5 a 2 t MS/ha/ ano
6,5 a 8 t MS/ha/ ano
12 a 15 cab/ha/ ano
Baixa
Rhodes
mnima 400 mm/ ano
4a5t MS/ha/ ano 5a6t MS/ha (intervalo dos cortes: 60 dias)
8 a 10 t MS/ha/ ano 10 a 14 t MS/ha (intervalo dos cortes: 36 dias)
12 a 20 cab/ha/ ano
Alta
Andropogon
Baixa
Transvala
acima de 700 mm/ ano
15 a 20 cab/ha/ ano
Baixa a Mdia
Aruana
Alta
Fonte: IABS
6.4 Manejo das Pastagens O correto manejo das pastagens permite otimizar o sistema produtivo e garantir a sua sustentabilidade, visando uma melhor produo animal por hectare e a preservao das caractersticas fsico-qumica do solo, reciclando nutrientes e controlando a eroso. 6.4.1 Sistemas de Pastejo De maneira geral, existem dois sistemas tradicionais de pastejo: o pastejo contnuo e o rotacionado. 6.4.1.1 Pastejo Contnuo mais utilizado em sistemas extensivos. O rebanho tem acesso
Braquirias
Mdia a baixa
Buffel
600 a 800 mm/ano
4a5t MS/ha/ ano
8 a 10 t MS/ha/ ano
12 a 20 cab/ha/ ano
Baixa a Mdia
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a toda a rea da pastagem durante toda a estao de crescimento. A utilizao permanente do pasto resulta em menor aproveitamento da forragem produzida. Dentre as vantagens desse pastejo tem-se: 1. Menor investimento em infraestrutura, como cercas, carreadores e bebedouros. 2. Exige mo de obra menos qualificada. Neste tipo de pastejo, em razo do comportamento seletivo, os caprinos e ovinos tendem a deixar excessiva sobra de alimento potencialmente aproveitvel no perodo chuvoso. 6.4.1.2 Pastejo Rotacionado uma maneira mais racional de utilizao das pastagens, que devem ser subdivididas em extenses menores (piquetes). O rebanho tem acesso a uma subdiviso a cada momento. Dentre as caractersticas deste mtodo de pastejo podem-se destacar: 1. O controle da rebrota, que reduz as perdas de forragem; 2. O auxlio na reduo da verminose, uma vez que o rebaixamento do pasto tende a diminuir o nvel de infestao pelas larvas devido ao direta dos raios solares; 3. Maior uniformidade de pastejo; 4. Maior taxa de crescimento e produtividade do pasto; 5. Maior capacidade de suporte; 6. Maior produtividade animal por rea.
oferta de forragem ao longo do ano. Portanto, importante salientar que praticamente impossvel manter constante a oferta de forragem de alta qualidade durante o ano todo, por causa da sazonalidade da produo e estdio fisiolgico da planta forrageira. Assim, preciso ajustar a disponibilidade de forragem, por meio da alterao do nmero de animais na rea (taxa de lotao) ou por meio da oferta de alimento suplementar. O perodo de ocupao dos piquetes deve ser de no mximo 7 dias para forrageiras cultivadas, de acordo com a espcie, fertilidade do solo, categoria animal em pastejo e produtividade esperada. O perodo de descanso, intervalo entre a sada e a reentrada dos animais em determinado piquete, varia de 21 a 45 dias, conforme a Tabela 8.
Tabela 8 - Perodos de descanso entre pastejo e altura de resduo ps-pastejo de algumas forrageiras utilizadas no Brasil Forrageira (Nome comum)
Andropogon Braquiaro Coastcross Decumbens Estrela Humidcola Ruziziensis Setria Tanznia Tifton Transvala
Perodos de descanso (dias)

21 a 30 30 a 42 21 a 30 30 a 42 21 a 30 21 a 30 30 a 42 30 a 35 30 a 42 21 a 30 21 a 30
Altura resduo ps-pastejo (cm)

10 a 15 10 a 15 5 a 10 20 5 a 10 5 a 10 10 a 15 10 a 15 20 5 a 10 5 a 10
Para o melhor entendimento do pastejo rotacionado alguns termos tcnicos necessitam ser abordados: Adequao da taxa de lotao: A taxa de lotao de uma pastagem dada em funo do nmero de animais por unidade de rea. Um ovino ou caprino adulto equivale a 0,2 UA (Unidade Animal = 450 kg de peso vivo/ha). Na prtica espera-se que 1 ha de pastagem possa suportar o pastoreio de 5 ovinos ou caprinos adultos. Capacidade de suporte: conceituada como sendo a taxa de lotao em uma presso de pastejo tima, durante um perodo de tempo definido, no qual se obtm o mximo de ganho por rea, sem causar a degradao da pastagem. Esta capacidade varia em funo do solo, clima, estao do ano, espcie forrageira, fase vegetativa da planta, fatores esses que iro determinar a
Fonte: Aguiar,1998
No caso de pastejo em caatinga, o perodo de ocupao depender da disponibilidade de alimento. Clculo do nmero de piquetes: levando em considerao todas as variveis, para o clculo do nmero de piquetes utiliza-se a seguinte frmula:
Nmero de Piquetes = (Perodo de descanso/Perodo de ocupao) + 1
No exemplo prtico, em uma propriedade foi implantada 20 ha de Tifton 85 para o pastejo de ovelhas. Qual ser o nmero e a rea de
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cada piquete, adotando-se um perodo de ocupao (PO) de 3 dias e o perodo de descanso (PD) de 28 dias? Resposta: a) Nmero de piquetes = (28/3) + 1 = 10,3 (Considera-se 10 piquetes) b) 20 ha/10 piquetes = cada piquete dever medir 2,0 ha. Apesar da praticidade da frmula, deve-se levar em considerao as caractersticas do solo, quantidade e qualidade da forragem, para realizar uma diviso agronmica e zootcnica, e no meramente topogrfica.
7. Alimentao Suplementar Apesar das pastagens representarem uma importante fonte de alimentos para os caprinos e ovinos, em algumas fases de criao, estes animais apresentam exigncias diferenciadas necessitando de suplementao alimentar. A suplementao alimentar pode ser feita por meio do fornecimento de volumosos, concentrados, ou volumosos + concentrados. Para esta escolha, deve-se levar em conta aspectos relacionados composio do alimento (classificao feita de acordo com o teor de fibra, energia ou protena) e capacidade de atender s necessidades nutricionais dos animais. prtico, ento, agrupar os alimentos da seguinte maneira: 7.1 Alimentos Concentrados O uso de diferentes tipos de alimentos concentrados permite o balanceamento das misturas, proporcionando uma formulao nutricionalmente equilibrada, conforme as exigncias de cada categoria animal, conforme descrito nos captulos 6, 7 e 8. Concentrado energtico: so alimentos que apresentam teor de protena bruta inferior a 20% e o teor de fibra bruta inferior a 18%. Geralmente so ricos em carboidratos no fibrosos. Pode-se citar os gros de cereais como milho e sorgo, e alguns subprodutos, tais como o farelo de arroz e o de trigo. Concentrado proteico: so alimentos que apresentam teor de protena bruta (PB) superior a 20% e o teor de fibra bruta inferior a 18%. Podem ser de origem vegetal, animal ou nitrognio no proteico (NNP). A principal fonte de NNP a ureia, e tem sido utilizada em dietas para ruminantes, principalmente por causa do menor custo, em relao aos concentrados proteicos. Como exemplo, podemos destacar: os farelos de soja e de algodo, as farinhas de peixe, sangue, pena, carne e ossos.
Concentrado Energtico Milho Sorgo Mandioca Teor de PB (%) 8 -10 9 - 13 1 - 3 (Raiz) 9-15 (Parte area)
Exemplo de pastejo rotacionado
Tabela 9 - Alimentos concentrados
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Concentrado Energtico Arroz Farelo de Arroz Trigo Farelo de Trigo Casca de Soja Triticale Concentrado Protico Vegetal Soja Farelo de Soja Caroo de Algodo Farelo de Algodo Canola Amendoim Concentrado Protico Animal Farinha de Carne Farinha de Osso Farinha de Peixe Farinha de Sangue
Teor de PB (%) 6 -8 11 - 15 12 - 15 14 - 18 10 - 13 11 - 13 Teor de PB (%) 40 - 50 45 - 50 40 - 50 25 - 30 20 - 25 30 - 45 Teor de PB (%) 40 - 60 40 - 60 50 - 60 80
exigentes como cabras secas e reprodutores, podem ser alimentados exclusivamente com volumosos de boa qualidade. Para que seja possvel a manuteno dos rebanhos, sem redues drsticas na produtividade, necessria a formao de reservas estratgicas de alimentos. So considerados suplementos volumosos: 7.2.1 Capineira Considera-se capineira a rea cultivada com gramneas de elevada capacidade de produo. As espcies forrageiras utilizadas para esta prtica devem possuir caractersticas de boa aceitao pelos animais, ser de fcil formao, boa persistncia e possuir alto vigor de rebrota. fornecida fresca, cortada ou picada. O capim muito utilizado para essa finalidade o capim-elefante. Cana-de-Acar Outra forrageira muito importante a cana-de-acar, pois sua digestibilidade total aumenta com a maturidade, ao contrrio do comportamento fisiolgico das outras gramneas tropicais. A cana-de-acar integral uma forragem rica em energia (alto teor de acar), tendo como limitaes os baixos teores de protena, o que pode ser minimizado pela adio de uma mistura de ureia com sulfato de amnio. Na prtica deve-se misturar 9 kg de ureia com 1 kg de sulfato de amnio, sendo que essa mistura pode ser preparada e guardada para o uso. Para cada 100 kg de cana-de- acar (peso fresco) adicionar 1 kg da mistura ureia + sulfato de amnio diluda em 4 litros de gua. Para que a distribuio seja uniforme, deve-se utilizar um regador. Para adaptao dos animais, usar apenas 0,5 kg da mistura para os mesmos 100 kg de cana picada por 10 dias. Dever ser respeitado o perodo de adaptao dos animais, sob risco de intoxicao. O uso de cana-de-acar + ureia suplemento volumoso de menor custo, e o seu uso dever ser feito com recomendao tcnica. 7.2.2 Banco de Protenas As leguminosas apresentam um alto valor proteico e tm boa digestibilidade e resistncia ao perodo seco. Alm disso, as leguminosas conseguem fixar nitrognio da atmosfera e incorporam grandes quantidades no solo, contribuindo para a melhoria da sua fertilidade.
Fonte: IABS
IMPORTANTE: a utilizao de fontes de protena de origem animal est atualmente PROIBIDA para ruminantes no Brasil devido aos problemas decorrentes do mal da vaca louca em alguns pases.
Um tcnico extensionista dever ser consultado quanto utilizao e a disponibilidade de alimentos na regio. O uso de subprodutos da agroindstria e do processamento de frutos permitem a formulao de raes com custos reduzidos. 7.2 Alimentos Volumosos So aqueles ricos em frao fibrosa, apresentam teor de fibra bruta superior ou igual a 18%. Os volumosos so as forrageiras frescas ou conservadas, as palhadas e alguns resduos da agroindstria. Podem ser oferecidos aos animais na forma de pastejo, frescos ou conservados. Os alimentos volumosos devem ser a base da alimentao dos ruminantes, para o perfeito funcionamento do rmen e para o fornecimento de nutrientes de forma mais econmica. Animais no muito
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Podem ser utilizadas em pastagens consorciadas ou em reas exclusivas denominadas bancos de protena, e devem representar de 10 a 15% da rea de pastagem cultivada com gramneas. Na formao de banco de protena podem ser usadas leguminosas nativas (Tabela 6) ou leguminosas introduzidas, tais como: leucena, guandu, cunh e algaroba. Principais forrageiras utilizadas como banco de protena: Leucena: uma das forrageiras introduzidas mais promissoras para a regio semirida, principalmente pela capacidade de rebrota durante a poca seca, pela adaptao s condies edafoclimticas (solo e clima) e pela excelente aceitao pelos caprinos e ovinos. Produz forragem (folhas, ramos finos e vagens) com alto teor de protena (at 26%) e tem alta digestibilidade. No plantio pode-se utilizar o espaamento de 2 m entre linhas e aproximadamente 20 sementes por metro linear. Para o plantio de mudas, o espaamento recomendado entre linhas de 2 m e 1 m entre plantas. Pode ser utilizada no pastejo controlado, picada no cocho, silagem ou feno. No deve ser oferecida como alimentao exclusiva, pois pode provocar salivao excessiva, queda de pelos e reduo na taxa de crescimento dos animais. A toxidez pode ser evitada usando-se a leucena em pastejo controlado por cerca de duas horas por dia, ou no permitir que seu fornecimento ultrapasse 30% da dieta diria. Guandu: tambm conhecido como andu, uma importante cultura em regies ridas, podendo ser usada em pastagens consorciadas, forragem verde, feno ou silagem. O teor de protena de aproximadamente 19,8% na matria seca. Quando fornecido no cocho, deve-se realizar o corte preferencialmente aps a florao, e nunca cort-lo muito rente ao solo, para no prejudicar a rebrota. Lavouras bem manejadas, rendero diversos cortes. A conservao do material deve ser na forma de feno ou silagem. Variedades com grande reteno de folhas verdes no perodo seco podem ser conservadas no campo, embora ocorram perdas no seu valor nutritivo. O espaamento de cultivo de 0,80 m entre linhas e 0,25 m entre plantas. Para reas de pastejo controlado, recomenda-se 1,5 m X 0,25 m entre plantas. Suporta dois cortes ao ano, durante 2 anos. No pastejo direto, a sua vida til de 1 ano.
Cunh: uma leguminosa perene, apresenta excelente adaptao, possui grande aceitao pelos animais, seus caules so finos, com grande massa foliar, portanto adequada produo de feno de tima qualidade. Pode ser cultivada tambm para pastoreio ou corte deixando-se em repouso durante o perodo seco, aproveitando-se a produo na estao das chuvas. Para melhor aproveitamento, tanto sob a forma de verde como de feno, a forragem da cunh deve ser triturada. Algaroba: leguminosa arbrea de alta tolerncia a seca. plantada por meio de sementes ou muda, em espaamentos de 10 m X 10 m. As vagens so colhidas diretamente pelos animais ou coletados aps sua maturao e queda. Os animais podem apresentar problemas metablicos quando a algaroba estiver representado mais de 50% da dieta. Quanto mais diversificado o banco de protenas, mais equilibrada ser a rao, permitindo ao rebanho uma boa manuteno no perodo seco do ano. 7.2.3 Outros Suplementos Volumosos Mandioca: existem dois tipos distintos: a mandioca brava e a doce, tambm conhecida por aipim ou macaxeira. Podem ser utilizadas na alimentao animal, tanto as razes, ricas em energia, como a parte area (ramas) ricas em protenas. Entretanto, devido presena de uma substncia altamente txica, alguns cuidados devem ser observados. A quebra ou picagem das razes e ramas e sua exposio ao ar livre por 24 horas, torna seu uso inofensivo aos animais. A fenao e a ensilagem tambm so formas de evitar as intoxicaes. Em condies adequadas de cultivo, podem ser obtidos de 10 a 35 toneladas de razes e de 8 a 30 toneladas de parte area por hectare. Manioba: com grande resistncia seca, considerada uma excelente forragem, tanto pelo seu valor nutritivo como pela grande aceitao pelos animais. Seus ramos apresentam nvel de protena acima de 20% e digestibilidade superior a 60%. O plantio por estacas ou sementes, apresenta melhores resultados quando realizado at dois meses antes das chuvas, podendo ser feito em sulcos ou em covas, no espaamento de 1 a 2 m entre fileiras e 0,5 a 1 m entre plantas. A cultura, permite 1 a
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2 cortes no perodo chuvoso, com produtividade de 4 a 5 toneladas de matria seca por hectare. O primeiro corte deve ser na altura de 30 cm do solo e ocorre geralmente no segundo ano aps plantio, a partir do qual a produo estar estabilizada. Algumas variedades apresentam elevadas concentraes de cido ciandrico em seus ramos, devendo, por isso, ser limitado o acesso e o tempo dos animais s reas de pastagem direta, como medida preventiva intoxicao. A fenao e a ensilagem reduzem esse risco para os animais, sendo os meios mais recomendados para sua utilizao. utilizada somente a parte area, que, picada em pedaos de no mximo 4 cm e exposta ao sol por 4 horas para pr-murcha. Recomenda-se novo corte aps 60 dias. Melancia-forrageira: tambm conhecida como melancia-de-cavalo ou melancia-de-porco, adapta-se muito bem s condies semiridas do nordeste brasileiro. Seus frutos possuem cerca de 90% de gua, com 9,5% de protena na matria seca. A estocagem pode ser feita no campo (maneira mais prtica e barata para a conservao dos frutos) ou em depsitos cobertos, ventilados e secos. Os frutos devem ser fornecidos picados e a sua utilizao deve ser complementar ao fornecimento de outros alimentos, com maior concentrao de matria seca. Seu uso no deve ultrapassar 30% do consumo dirio de matria seca. Palma Forrageira: o cultivo de cactceas, como a palma forrageira, uma opo vivel. A palma a forrageira mais adaptada s condies do semirido brasileiro, suportando o perodo de estiagem e a distribuio irregular das chuvas. Dentre as cultivares mais difundidas, a Gigante e a Redonda so cultivadas nas zonas mais secas, enquanto a Mida cultivada em zonas de maior pluviosidade. O plantio deve ser realizado por meio de raquetes-mudas que so retiradas da parte central da planta adulta, ao final do perodo seco. Devem ser escolhidas as raquetes grandes, viosas e sadias. Depois de colhidas, devem ser postas sombra, por 10 a 15 dias, para perder o excesso de umidade, permitir a cicatrizao e, assim, diminuir a possibilidade de incidncia de doenas. As raquetes so enterradas at 2/3 e postas no sulco verticalmente ou ligeiramente inclinada, com a parte cortada para baixo e suas faces voltadas
no sentido leste-oeste, com consequente aumento da radiao incidida sobre a planta. Recomenda-se o plantio adensado 1,0 m X 0,25 m; semiadensado 1,0 m X 0,5 m ou espaamento de 3,0 m X 1,0 m X 0,5 m quando utilizada no consrcio com outras culturas. Os cortes para fornecimento aos animais, ou fabricao de farelo de palma, devem ser efetuados a partir de 10 a 13 meses do plantio, dependendo do desenvolvimento da lavoura. A produo obtida em um hectare de palma adensada manejado corretamente superior a 200 toneladas por ano. A palma no possui um bom balano dos nutrientes e apresenta alta quantidade de gua (90%) quando verde, devendo, portanto, ser fornecida aos animais junto com outros alimentos, como palhadas, pastos secos, capins de corte, feno, silagem, torta de algodo e de soja, para enriquecimento proteico e para evitar a ocorrncia de diarreia. Resduos agroindustriais: a utilizao de resduos agroindustriais na alimentao animal, normalmente propicia uma reduo no custo da alimentao (rao total). Alm de servir como uma alternativa sustentvel de reaproveitamento da matria orgnica de origem vegetal, colaborando com a preservao dos recursos naturais e com a produo animal sustentvel. Podem ser utilizados os farelos, bagaos de frutas e de cana-de-acar, polpa de citrus, entre outros. Restos de culturas: Nessa mesma linha de raciocnio podem ser utilizadas as hortculas (folhas de nabo, beterraba, cenoura, etc); frutferas (coroa do abacaxi, folhas de bananeira, etc); razes e tubrculos (batata-doce, beterraba, raspa de mandioca). Culturas de inverno: nas regies frias do pas, as forrageiras de inverno (aveia, centeio, azevm, etc) apresentam elevado valor nutritivo e podem ser utilizadas na forma de feno, silagem, em pastoreio ou oferecidas no cocho.

7.2.4 Feno O processo de fenao visa reduzir o teor de umidade da forrageira para 20 a 15%. A fenao consiste no corte da forragem para desidratao, sendo posteriormente enfardada e armazenada. As gramneas e leguminosas mais indicadas para a fenao, geralmente so as mesmas indicadas para a formao das pastagens e
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bancos de protenas. O ponto de corte das forrageiras ocorre na fase vegetativa da planta, quando a proporo de folhas maior (Tabela 10). O feno est no ponto ideal para armazenamento quando ao apertar os entrens do caule no existe eliminao de umidade e ao torcer uma poro de forragem, a mesma se desfaz lentamente e no h eliminao de gua. Segundo a Embrapa, uma maneira prtica de se avaliar o teor de umidade do feno : 1. Colocar um pouco de forragem picada em um frasco de boca larga; 2. Colocar uma colher de sal junto com a forragem no frasco e tampar, agitar e virar o frasco com a boca para baixo; 3. Se o sal puder ser recuperado, o material est no ponto de feno, podendo ser armazenado. Nesse mesmo raciocnio, a raspa de mandioca, livre de excesso de umidade, estocada e fornecida aos animais. 7.2.5 Silagem Silagem o material que sofreu fermentao dentro do silo na ausncia de oxignio. O objetivo preservar a qualidade nutricional da forragem. Entretanto, para se produzir silagem de qualidade extremamente importante que o produtor siga rigorosamente algumas recomendaes: 1. A planta deve ser colhida no momento certo, com adequado teor de umidade (Tabela 10). 2. O tempo decorrido entre o corte da forragem e ensilagem deve ser o mnimo possvel. 3. O material deve apresentar tamanho de partcula de 2 a 6 cm, dependendo do tipo de material utilizado. 4. A compactao deve ser feita com o caminhar dos homens, ou de animais, ou ainda com trator, de forma que seja retirado o mximo de ar possvel. 5. A vedao do silo deve ser feita imediatamente aps o seu fechamento para evitar entrada de oxignio. 6. Ao abrir o silo, o material dever estar com cheiro agradvel de melao e com tom marrom claro. Caso esteja com cheiro cido (azedo), ou com cor escura, ou presena de mofos, ocorreu fermentao inadequada e o material no dever ser fornecido aos animais.
Silagem de milho: o milho uma das gramneas mais utilizadas para a confeco de silagem, o que atribudo facilidade de cultivo, adaptabilidade, alta produo de massa, facilidade de fermentao no silo, bom valor energtico e alto consumo pelos animais. O ponto de corte ideal quando os gros estiverem com a a textura entre pastosa at farinceo duro. Silagem de sorgo: a principal vantagem do sorgo o bom desempenho em regies com deficincia hdrica e a possibilidade de se utilizar a rebrota. O ponto de corte ideal quando os gros apresentarem a textura entre farinceo a farinceo duro. Silagem de capim: diferentemente do milho, alguns capins apresentam problemas que interferem na fermentao, como alto teor de umidade, que pode ser contornado com a pr-secagem do material. Dentre as gramneas tropicais utilizadas no processo de ensilagem destacam-se os capins Elefante, Mombaa, Tanznia, Colonio, Tobiat, Tifton 85, Coastcross e Braquirias, sendo importante respeitar a idade de corte, conforme apresentado na Tabela 10.
Tabela 10 - Idade recomendada de corte do capim Nome comum do capim
Elefante Mombaa, Tanznia, Colonio e Tobiat Tifton, Rhodes, Coastcross Braquirias
Idade de corte (dias)

60 a 70 40 a 50 25 a 30 40 a 45
Fonte: IABS
Silagem de mandioca: a silagem poder ser feita com a mandioca integral triturada. No entanto, devido utilizao das razes para outros fins (alimentao humana), geralmente a silagem feita com a parte area da planta (rama). Recomenda-se que seja utilizada logo aps a colheita das razes, devendo ser picada em pedaos de 1 a 2 cm e compactada a cada camada de 20 cm. A rama da mandioca tambm pode ser ensilada juntamente com capim-elefante. Neste caso, a recomendao que seja utilizado 25% de ramas da mandioca misturadas com 75% de capim-elefante. Nas duas situaes, dever ser respeitado o perodo de 30 dias para abertura do silo (perodo de fermentao).
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7.3 Suplementos Minerais A nutrio mineral deve ser realizada por meio do fornecimento de suplemento mineral adequado, que deve ser fornecido vontade, pois os animais consomem apenas a quantidade necessria. um prtica que deve fazer parte de todo o ciclo produtivo, sendo que fatores como a raa, o sexo e fase produtiva podem alterar as exigncias. Atualmente existe no mercado um nmero considervel de produtos ou formulaes de mistura mineral para ovinos e caprinos, o que no justifica o uso de sal mineral de bovinos, ou outras espcies, uma vez que pode ocorrer problemas com intoxicao. A forma mais simples de mineralizar o rebanho com o uso de sal mineral. O uso de misturas mltiplas e de sais proteinados surgem como alternativas para minimizar deficincias de nutrientes no pasto, principalmente com dietas pobres em nitrognio. A mistura mltipla uma frmula composta por ureia, minerais, fontes naturais de protena, energia e sal comum. Pode ser usado como fonte de energia o milho, sorgo ou rapas de mandioca e como fonte protica natural o farelo de soja, de babau, de algodo ou de girassol. No caso de optar pelo uso da mistura mltipla, o uso de sal mineral pode ser dispensado. Um exemplo sugerido pela Embrapa para formulao de 100 kg dessa mistura : 27 kg de milho triturado. 16 kg fosfato biclcico. 10 kg de ureia pecuria. 15 kg de farelo de algodo ou de soja. 30 kg de sal grosso iodado. 1,3 kg de flor de enxofre. 0,6 kg de sulfato de zinco. 0,08 kg de sulfato de cobre. 0,02 kg de sulfato de cobalto.
8. Alimentao por Categoria Animal O suprimento das necessidades nutricionais referentes cada fase produtiva tem como objetivo oferecer condies para que o animal possa expressar o mximo de seu potencial gentico. 8.1 Alimentao de Animais Jovens 8.1.1 Alimentao na Fase Inicial: Aleitamento A fase de aleitamento dura entre 45 e 90 dias, a depender do tipo de produo explorada - leite ou carne, porm deve-se observar a ingesto do colostro logo aps o nascimento. Administrao do Colostro: o colostro o primeiro leite que a fmea produz, sendo este rico em clulas de defesa (anticorpos) que ir agir na preveno de doenas nos primeiros meses de vida do animal. Caso a fmea no apresente o colostro, ou havendo rejeio da cria pela me, ou a produo insuficiente de leite, o neonato dever ser colocado junto outra fmea recm-parida para adoo, ou, se for o caso, proceder ao aleitamento artificial com o fornecimento de colostro em mamadeira, nas primeiras 3 horas de vida, e posterior utilizao de leite de vaca, conforme tabela a seguir. Caso utilize colostro congelado, esse dever ser descongelado em banho-maria. Sistemas de produo de leite Aleitamento natural: normalmente feita apenas uma ordenha diria e logo aps as crias so colocadas junto com as mes, sendo separadas tarde. Aleitamento artificial: consiste na separao da cria logo aps o nascimento ou aps a mamada do colostro. O aleitamento se d por meio de mamadeiras ou cochos, utilizando-se leite de vaca, leite em p, ou mesmo leite de soja, tendo como principal vantagem a maior disponibilidade de leite para comercializao. A Tabela 11 apresenta um exemplo de formulao para aleitamento artificial.
Tabela 11 - Esquema de aleitamento artificial
Idade (dias) 1a7 8 a 11 12 a 15 Tipo de Leite Colostro Cabra + Vaca (2 : 1) Cabra + Vaca (1 : 1) Frequencia (aleitamento/dia) 4-5 3 3 Quantidade (litros/dia) 0,5 - 0,8 1,0 - 1,5 1,0 - 1,5
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Idade (dias) 16 a 19 20 a 83 84 a 90
Tipo de Leite Cabra + Vaca (1 : 2) Vaca Vaca
Frequencia (aleitamento/dia) 3 3 1
Quantidade (litros/dia) 1,5 a 2,0 2,0 1,0
Fonte: Caprileite, 2010
Para evitar a ocorrncia de diarreia muito importante cuidar da higiene das instalaes e dos equipamentos. O leite deve ser fornecido fresco e temperatura ambiente. Sistemas de produo de carne Neste caso o aleitamento ocorre de forma natural. As crias so mantidas ao p da me at a desmama. Especial ateno deve ser dada a: 1. verificao peridica da disponibilidade de leite e as condies sanitrias do bere. 2. conferir se a cria est mamando, principalmente na fase do colostro at os 3 primeiros dias de vida. 3. identificar crias fracas ou debilitadas e proceder o aleitamento artificial. 8.1.1.1 Alimentao Suplementar na Fase de Aleitamento indispensvel o fornecimento de alimento slido para os animais que estejam em aleitamento, independente do sistema de explorao (leite ou carne) ou do tipo de aleitamento adotado (natural ou artificial). O objetivo dar condies aos animais de desenvolverem precocemente a funcionalidade do rmen e se tornarem independentes do leite. Em sistemas de aleitamento artificial, a rao inicial deve ser oferecida a partir da primeira semana de vida. Em geral, os animais comeam a consumir quantidades significativas de rao inicial por volta dos 10 dias de idade, e vo aumentando seu consumo com o passar do tempo, reduzindo proporcionalmente a ingesto de leite. recomendvel que o alimento slido esteja sempre disponvel aos animais, fornecido em pequenas quantidades vrias vezes ao dia, evitando assim desperdcios, sujeiras e deteriorao da rao. Os animais mantidos com a me devem receber a rao inicial por meio da alimentao privativa (creep feeding).
Uso do creep feeding: consiste na suplementao alimentar, durante a fase de cria, utilizando-se alimentos volumosos de alta qualidade, concentrados, suplementos minerais e vitamnicos. O fornecimento da rao neste sistema possibilita e que o animal apresente maior peso corporal desmama, e um menor desgaste das matrizes. O sucesso da alimentao em creep depende muito do consumo de concentrado por parte dos animais. Para isso a rao inicial deve possuir alta digestibilidade, para que no provoque acmulo de material fibroso indigestvel no rmen, e ser muito palatvel. O farelo de soja e o milho so ingredientes importantes para dieta inicial. O farelo de soja apresenta aceitabilidade elevada e alta concentrao de protena e o milho modo fermenta rapidamente no rmen. O melao pode ser utilizado como palatabilizante.
Tabela 12 Exemplos de frmulas de concentrado inicial para utilizao no creep-feeding (% da matria original) Ingredientes Milho modo grosso Farelo de Soja (49% PB) Farelo de algodo (38% PB) Polpa ctrica moda Melao de cana Mistura mineral Calcrio Total (kg) Fonte: Clayton Q. Mendes Rao Inicial 1 68,8 23,2 5,8 1,1 1,1 100,00 2 65,3 28,0 4,2 1,1 1,4 100,00 22,6 6,1 1,1 100,00 3 44,7 25,5
A quantidade fornecida deve ser de aproximadamente 20 a 40 g por cabea sendo ajustada conforme o desenvolvimento dos animais. De modo geral, as raes devem ter pelo menos 15% de protena bruta. importante lembrar que medida que os cordeiros e cabritos vo se tornando mais velhos, menos protena bruta necessria. Apesar das vantagens do creep feeding, devem ser analisados alguns pontos importantes na deciso de usar esta tcnica de suplementao:
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O creep feeding pode no ser lucrativo. Este fato pode ocorrer em funo do custo excessivo do concentrado ou do baixo desempenho dos animais; Quando desmamados e colocados em pastagens, demoram um pouco mais para se adaptar dietas com volumosos;
8.1.3 Alimentao de Fmeas: da Desmama at a 1 Concepo O manejo nutricional adequado das fmeas na fase de recria crtico, pois influencia diretamente na idade da puberdade e da primeira cobertura. Na prtica 70% do peso da fmea adulta dever ser atingido aos 7 meses de idade, isso geralmente acontece com o fornecimento volumosos de boa qualidade e concentrado na quantidade de 400 g/dia. Por outro lado, fundamental evitar ganho de peso excessivo, que ocasiona maior deposio de gordura nas glndulas mamrias e reduo na futura produo de leite. importante adotar como critrio para primeira monta o peso corporal e no a idade. 8.2 Alimentao de Fmeas: da 1 Concepo at o Parto Fmeas que sero acasaladas entre 7 e 8 meses de idade devero receber dieta balanceada durante todo o processo de gestao, para que no ocorra interrupo no desenvolvimento corporal. Nos 100 primeiros dias de gestao, as fmeas podem receber a mesma alimentao fornecida a partir do 4 ms de vida conforme Tabela 13, pois a exigncia nutricional no muda muito, uma vez que o crescimento do feto relativamente pequeno. A fase que exige mais ateno durante a gestao o tero final (50 dias finais), onde o feto ir crescer 70% do seu peso ao nascimento. Neste perodo ocorre o aumento da demanda nutricional, pois o crescimento do feto contribui para a reduo do consumo de alimentos volumosos por ocupar mais espao na cavidade abdominal. Para suprir tal demanda, deve ser fornecido de 300 a 600 g/dia de concentrado. 8.3 Alimentao das Matrizes 8.3.1 Matrizes em Lactao As exigncias nutricionais de cabras e ovelhas em lactao variam ao longo das fases do ciclo produtivo. Geralmente, opta-se por Iintervalos de Partos (IP) de 8 ou 12 meses. Deve-se oferecer alm de volumosos de boa qualidade, cerca de 500 g/dia de concentrado, mais 200 a 300 g/dia por kg de leite produzido, de acordo com a fase de lactao. As fases de lactao a seguir tem como objetivo permitir a compreenso da necessidade de ajustes na dieta para se encontrar o ponto de equilbrio entre a capacidade de ingesto de alimento X produo de leite.
A eficincia de utilizao do creep feeding deve considerar os custos totais do sistema, sendo que para um retorno econmico satisfatrio, a converso alimentar deve ser de no mximo 5:1 (5 kg Matria Seca de alimento consumido por kg de ganho de peso vivo). O uso de forragens de alta qualidade creep verde pode ser adotado como alternativa para amenizar os custos com suplementao. Neste caso, so cultivadas forrageiras anuais de alta qualidade, sendo permitida por meio de portes, apenas a entrada das crias. O uso desse tipo de sistema tem apresentado resultados semelhantes aos obtidos com creep a base de gros. Na desmama os animais devem pesar entre 10 e 14 kg, conforme sexo, raa e idade. A partir da desmama, os animais devem ser separados em lotes de machos e fmeas, os quais integraro categorias e objetivos especficos no sistema de produo: Os machos sero destinados ao abate, ou selecionados para serem futuros reprodutores; As fmeas sero criadas para serem futuras matrizes. 8.1.2 Alimentao de Machos at o Abate
a categoria que apresenta maior velocidade de ganho de peso e maior capacidade de converso alimentar. No caso de animais mantidos em pastagens de boa qualidade at o abate, recomenda-se o fornecimento de rao de 400 a 500 g/dia, para um ganho de peso mdio por volta de 150 a 200 g/dia. Em perodos crticos de produo de alimentos deve-se complementar a dieta com suplementos volumosos (feno, silagem, banco de protenas,etc). O peso de abate est entre 30 e 35 kg de peso vivo e deve ocorrer at os 6 meses de idade para otimizar a qualidade da carne produzida. Vale ressaltar que o peso e a idade de abate dependem muito das exigncias do mercado consumidor.
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Fase 1 - no incio da lactao, as exigncias nutricionais aumentam rapidamente, atingindo o pico de produo de leite entre a 6 e a 9 semana. Porm, o pico da ingesto de alimentos no coincide com o pico de produo de leite, de maneira que a ingesto de nutrientes no atende s exigncias das fmeas em lactao, fazendo com que ocorra o emagrecimento. Como resultado o animal forado a utilizar as suas reservas corporais (gordura e protena) durante o incio da lactao. No primeiro ms de lactao as fmeas podem perder at 900 g de tecido adiposo por semana para manter a produo de leiteira. No 2 ms a perda mdia de 450 g. Para amenizar a perda de peso deve-se utilizar raes palatveis e com elevada densidade energtica, sem se descuidar da quantidade de fibras. Essas reservas corporais devem ser restabelecidas principalmente durante as fases 2 e 3 da lactao. Fase 2 nesta fase a capacidade de ingesto das fmeas volta ao normal, enquanto a produo de leite comea a diminuir. O peso corporal passa a aumentar cerca de 0,6 a 1,9 kg por ms. Essa fase varia conforme o intervalo de partos, caso seja de 12 meses, esta fase dura cerca de 5 meses, e apenas 1 ms quando o IP for de 8 meses. Este ltimo exige maiores cuidados na alimentao pr e ps-parto, pois exige que a fmea esteja apta a conceber at o terceiro ms ps-parto. Fase 3 corresponde aos trs primeiros meses de gestao, onde o peso das fmeas aumenta cerca de 2 a 4 kg, acumulando reservas corporais para a prxima lactao. Fase 4 corresponde ao tero final de gestao, o que implica no aumento na demanda por nutrientes. O ganho de peso nessa fase varia de 6 a 9 kg e corresponde principalmente ao crescimento do(s) fetos(s). Deve-se utilizar volumoso de boa qualidade, de preferncia feno, e de 500 a 800 g de concentrado. Caso utilize silagem, essa no dever ser o nico volumoso, pelo baixo teor de matria seca. Vale ressaltar que nos sistemas de produo de leite as fmeas devem ter a lactao interrompida de 45 a 60 dias antes do parto, para se recuperarem, produzirem colostro e parirem em condio corporal adequada para uma nova lactao. O uso de volumosos de boa qualidade suficiente para atender s exigncias de matrizes prenhes no lactantes nas primeiras 15 semanas. A composio da rao das gestantes deve atender s exigncias de mantena, de crescimento fetal e de produo de leite.
8.4 Alimentao dos Reprodutores Os reprodutores devem ser adequadamente alimentados ao longo do ano para que possam apresentar bom desempenho no perodo em que forem cobrir as fmeas. Podem ser alimentados exclusivamente com volumosos de boa qualidade e suplementao mineral. Em pocas crticas e em estao de monta, devem receber entre 500 a 600 g de suplemento concentrado. Os machos ovinos e caprinos so propensos a desenvolver problemas de clculo urinrio ou urolitase. Para evitar esse problema a rao deve ser balanceada de forma que a relao entre o clcio e o fsforo seja mantida na proporo de 2:1. A Tabela 13, a seguir, apresenta um resumo com exemplos de suplementao concentrada a ser oferecida em diferentes fases produtivas do animal.
Tabela 13 - Composio do concentrado e quantidades fornecidas
Fase Machos at o Abate at 4 meses entre 4 e 8 meses Fmeas Concepo ao Parto Secas ou em Gestao Lactao Reprodutores Animais Jovens - Aleitamento Protena Bruta (%) 15 16 12 12 10 15 a 16 15 a 16 Nutrientes Digestivos Totais (%) 70 80 60 60 62 70 55 Quantidade (g/animal/dia) 400 a 500 400 400 300 a 600 500 a 800 500 g + 200 a 300 g/kg de leite produzido 500 a 600 20 a 40 g
Fonte: IABS
Quando os caprinos e ovinos recebem uma alimentao de boa qualidade, crescem mais rpido, produzem mais cedo e, consequentemente, tornam-se mais produtivos.
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9. Manejo Reprodutivo Neste captulo sero abordadas as recomendaes tcnicas relacionadas reproduo, desde a escolha dos reprodutores e matrizes, acasalamentos ou cruzamentos, e gestao at o parto. A puberdade marca a entrada dos animais na vida reprodutiva e a maturidade sexual pode ser observada sob dois aspectos: Fisiolgica (Inadequado para Cobertura): em geral, machos e fmeas atingem a puberdade com 4 e 5 meses, com 40 a 50% do peso vivo de sua raa ou grupo gentico. Nesse perodo as fmeas podem ovular antes de apresentarem o primeiro estro clnico (cio) e os machos apresentam a exposio do pnis, j sendo possvel a cpula. Embora, fisiologicamente, os animais possam reproduzir-se, existe o desgaste do macho e o comprometimento da matriz, ocasionando produtos pequenos. Zootcnica (Ideal para a Cobertura): ocorre nas fmeas de raas puras por volta dos 7 a 8 meses de idade e nas SRD com 1 ano. O principal critrio para determinar o incio do perodo reprodutivo que as fmeas tenham 60 a 70% do peso vivo adulto e os machos entre 1,5 a 2 anos de idade. 9.1 Escolha de Reprodutores e Matrizes A escolha correta dos machos e fmeas fundamental para a melhoria dos ndices produtivos. Existem alguns aspectos importantes a serem observados no momento de compra ou seleo de animais:
Foto - Fbio Ximenes
Testculos simtricos
Macho realizando a corte (libido adequada)
Macho realizando o reflexo de Fleming
Reprodutores: Apresentar o padro da raa. Ausncia de tetos suplementares na base do testculo. Bolsa escrotal proporcional, testculos soltos, simtricos e com textura macia. Boa libido - realizar a corte, cheirar a vulva e realizar o reflexo de Fleming (macho levantar os lbios superiores quando em presena de fmea no cio). Habilidade em executar a monta. Em caprinos, evitar animais mochos. A vida til de um reprodutor de 7 a 8 anos, mas ele dever permanecer no mximo 3 a 4 anos em um mesmo rebanho, para evitar a consanguinidade.
Matrizes: Apresentar o padro da raa. Vulva limpa e sem corrimento. bere simtrico, flexvel, sem rachaduras e alteraes anatmicas. Evitar fmeas com tetas extranumricas, excessivamente grossas e com duplo esfncter. Fmeas so descartadas conforme critrio de seleo adotado na propriedade, no entanto, a partir dos 5 anos de idade, comeam a diminuir a produo.
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Fonte: Izabel Arago e Rosangela Matos
bere simtrico
Avaliao da consistncia do bere Ciclo Estral - Ovelhas e Cabras
Caractersticas como defeitos de aprumos e ocluso dentria (bragnatismo e prognatismo) devem ser evitadas, uma vez que apresentam alta herdabilidade e comprometem o desempenho produtivo dos animais.
Alm dos aspectos gerais, a seleo dever basear-se na genealogia (nome dos ancestrais X registro de produo) e nas caractersticas produtivas conforme a aptido, tais como: ganho de peso, habilidade materna, produo de leite, persistncia de lactao, teor de gordura e protena no leite, qualidade da carcaa, idade ao 1 parto, entre outros. 9.2 Ciclo Estral e Deteco do Estro (Cio) Estro ou cio o perodo da fase reprodutiva em que a fmea apresenta sinais de receptividade sexual, seguida de ovulao. A durao do cio e o momento da ovulao apresentam pequenas variaes entre fmeas da mesma espcie. Quando no ocorre a fecundao, o intervalo mdio entre os dois cios consecutivos de 21 dias para a cabra e 17 dias para a ovelha. Esse perodo denominado ciclo estral, conforme esquema a seguir:
O cio tem durao aproximada de 30 a 32 horas. Na prtica, em propriedades que adotam a monta controlada ou inseminao artificial (item 9.5), quando for observada uma fmea em cio pela manh, ela dever ser coberta ao final da tarde do mesmo dia, e na manh do dia seguinte. Quando observado cio na parte da tarde, dever ser coberta no dia seguinte pela manh e a tarde. A correta observao do cio se constitui em uma das mais importantes atividades dentro de um programa de controle reprodutivo. Sinais externos de cio: Mico constante e agitao da cauda; Diminuio da ingesto de alimentos e da produo de leite; Procura pelo macho; Monta as companheiras e permite ser montada; Vulva inchada e avermelhada; Vagina mida e com presena de muco transparente no incio do cio, mais espesso e ligeiramente viscoso, de colorao creme claro durante o cio e, no final do ciclo esbranquiado e de consistncia pegajosa. Normalmente as cabras e ovelhas so consideradas polistricas estacionais, ou seja, apresentam cios naturais em determinadas estaes do ano, geralmente no perodo que coincide com os dias mais curtos. Isso ocorre principalmente nas raas de origem europeia. J as raas adaptadas, geralmente, no sofrem influncia do fotoperodo no seu ciclo estral, apresentando cio durante o ano todo. Independente da poca do ano, o perodo de anestro (ausncia de
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cio) ocorre em situaes como gestao, perodo ps-parto, subnutrio e presena de doenas. 9.3 Utilizao de Rufies Para melhor identificao das fmeas em cio, aconselha-se o uso de rufies. Rufio um macho inteiro com a libido comprovada, impossibilitado, por meio de processo cirrgico, de fecundar as fmeas. conveniente o uso de rufio quando se faz inseminao artificial ou em criatrios que utilizam a monta controlada, visando deteco do momento mais adequado para inseminar ou cobrir. A proporo utilizada de um rufio para 40 fmeas, que devem ser colocados em convivncia direta. Assim, deve-se utilizar um bural marcador com tinta para identificar as fmeas montadas. 9.4 Induo e Sincronizao do Estro (Cio) Existem diferentes formas para induzir o cio em fmeas. Os protocolos hormonais no geral apresentam boa eficincia, porm os mais fceis a serem realizados a campo a induo do cio pelo uso do efeito macho ou pelo programa de luz. Efeito Macho: consiste em deixar os reprodutores afastados das fmeas por um perodo de 60 dias, sem que as fmeas os vejam, ouam ou sintam seu odor. Aps esse perodo, os reprodutores ou os rufies so introduzidos no lote. A partir do quinto dia, as fmeas comeam a apresentar sinais de cio. Geralmente esse macho introduzido duas semanas antes do incio da estao de monta. Programa de Luz: consiste em fornecer luz artificial para completar o perodo de 16 a 18 horas dirias de luminosidade. Lmpadas so colocadas a 2 metros de altura em relao cabea das fmeas, por 60 dias. Aps esse perodo, retira-se a fonte de luz artificial. As fmeas submetidas a esse tratamento luminoso comeam a manifestar sinais de cio entre 30 a 100 dias aps a interrupo da luz artificial. 9.5 Sistemas de Acasalamento Monta a campo: machos e fmeas permanecem juntos, respeitando-se a proporo de um reprodutor para 25 fmeas. Monta controlada: a fmea mantida separada e quando est no cio levada ao reprodutor, sendo retirada aps uma nica cobertura. Esse processo deve ser feito duas vezes ao dia, com intervalo de 8 a 12h entre cada cobertura, o que aumenta
a probabilidade de concepo. A proporo ideal de um reprodutor para 35 fmeas, mas esse nmero pode ser superior (40 a 70), pois o desgaste do reprodutor menor devendo-se restringir a 3 ou 4 coberturas/dia. Inseminao artificial com smen fresco: consiste em coletar e utilizar o smen imediatamente, podendo este ser puro ou diludo. A partir de um nico ejaculado, aps diluio, possvel produzir em torno de 20 doses. Inseminao artificial com smen resfriado: aps a coleta, o smen diludo e refrigerado a 4C, e deve ser utilizado em at 48h. Inseminao artificial com smen congelado: uma nica ejaculao pode produzir at 40 doses, dependendo da qualidade do smen. Pode ser feita at trs coletas de smen por semana do mesmo reprodutor. Apesar do seu potencial no incremento produtividade, a inseminao artificial ainda se apresenta bastante incipiente. 9.6 Sistemas de Cruzamentos O uso de sistemas de cruzamento visa aumentar a produtividade em relao a qualquer uma das raas envolvidas, buscar a complementaridade de caractersticas e at mesmo a formao de uma nova raa. Os sistemas de cruzamentos apresentam graus de complexidade e de resultados diferentes, porm todos eles procuram extrair ganhos em produtividade. Alguns conceitos para o entendimento desse assunto: Raa Materna: considera-se raa materna aquela que, para os programas de cruzamento, fornece as matrizes. Isto ocorre quando a raa possui caractersticas naturais ou melhoradas, tais como boa fertilidade e prolificidade, baixa estacionalidade reprodutiva, boa produo de leite e afeio pela cria. Raa Paterna ou Terminadora: so raas que apresentam boas caractersticas de ganho de peso, precocidade para abate, e bom rendimento de cortes nobres. Heterose ou Vigor Hbrido: ocorre quando o produto do cruzamento entre duas raas apresenta um desempenho superior em comparao aos seus ascendentes, ou seja quando a mdia de produo dos filhos for superior mdia de produo dos pais, para uma ou mais cartectersticas.
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Os cruzamentos podem ser descritos em 4 tipos: 9.6.1 Cruzamento Simples ou Industrial Esse tipo de cruzamento ocorre entre animais de duas raas diferentes com objetivo de produo de carne. considerado um mtodo prtico, rpido e o preferido pelos criadores. A heterose mxima no primeiro cruzamento entre raas puras, sendo os produtos desse cruzamento (F1) denominados de mestios ou meio sangue. Os animais mestios (F1) so destinados ao abate, no sendo incorporados reprodutivamente ao rebanho. Apresentam um somatrio das caractersticas positivas das raas de seus pais, em termos de adaptabilidade e produo. Os animais apresentam potencial gentico para serem abatidos precocemente, entre 4 e 6 meses de idade, pesando 30 a 35 kg. O ideal que a caracterstica de adaptabilidade venha da raa materna e a produtividade da raa paterna.
Foto - Fbio Ximenes
Esse tipo de cruzamento pouco utilizado no sistema de produo de caprinos e ovinos. Os produtores preferem os cruzamentos absorventes, industriais ou o triplo.
Cruzamento Rotativo ou Alternado
9.6.3 Cruzamento Triplo Utilizado no sistema de produo de carne, esse tipo de cruzamento visa obter ganhos sobre a heterose. No entanto, exige maior organizao, controle e estrutura que os demais. Trabalha-se com 3 raas distintas, cruza-se uma fmea da Raa 1 (adaptabilidade) com um reprodutor da Raa 2 (carne, porm com boa produo leiteira). Os machos sero abatidos e as fmeas obtidas (F1) devero ser cruzadas com o reprodutor da Raa 3 (terminadora). Esse cruzamento resultar em um animal que alcana rapidamente a idade de abate, pois a boa habilidade materna somada velocidade de ganho de peso, fornecida pelo pai, permite a cria (tricross), expressar o potencial gentico para a produo de carne. Machos e fmeas tricross so destinados ao abate por volta dos 3 a 4 meses, com 30 a 35 kg de peso vivo.
Cruzamento Simples ou Industrial
Fmea da raa Santa Ins com produto do cruzamento com a raa Dorper
9.6.2 Cruzamento Rotativo ou Alternado de 2 Raas utilizado quando se deseja reunir caractersticas de diferentes raas em um animal. Pode ser utilizado no sistema de produo de carne ou de leite. Consiste em ir alternando no acasalamento uma raa e outra, sucessivamente, conforme esquema a seguir. Este tipo de cruzamento exige um pouco mais de estrutura na propriedade (diviso de piquetes, manejo nutricional e controle do rebanho), uma vez que, alm do rebanho base, haver um nmero de fmeas mestias destinadas reproduo e machos mestios destinados ao abate.
Cruzamento Triplo
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Tabela 16 - Algumas raas empregadas no cruzamento triplo Categoria

R1 R2 R3
Raas
Santa Ins, Morada Nova, Anglo-Nubiana, Moxot, SRD Bergamcia, Texel, Ile de France, Murciana, Anglo-Nubiana Boer, Dorper
Deve-se usar reprodutores diferentes a cada gerao para se evitar a consaguinidade no rebanho. A Tabela 17 mostra os cruzamentos mais utilizados entre raas puras e animais SRD, como forma de garantir o melhoramento gentico do rebanho de maneira rpida e segura.
Tabela 17 - Raas indicadas para cruzamentos com animais SRD ou raas nativas
Caprinos Anglo-Nubiano Boer Kalahari Savana Moxot (*) Ateno s exigncias quanto s condies edafoclimticas. Lanados (*) Deslanados/ Semilanados Ovinos Santa Ins Somalis Rabo Largo Dorper Hampshire Down Ile de France Suffolk Texel
9.6.4 Cruzamento Contnuo ou Absorvente utilizado tanto para a produo de carne ou leite. a melhor opo de cruzamento quando se deseja a substituio gradual da raa nativa ou de rebanhos SRD, at a produo de animais puros. Na primeira gerao, obtem-se o animal sangue. Com a continuao do uso dos machos puros da raa pretendida, a proporo de genes vai aumentando para 3/4, 7/8, 15/16, e 31/32, os quais so considerados puro por cruza (PC), na 5 gerao. Este sistema demanda alteraes profundas no sistema de criao, sendo a alimentao o principal fator limitante, podendo onerar os custos ao pequeno produtor. Nestes programas so muito utilizadas as raas Santa Ins, Alpina, Toggerburg e Saanen.
9.7 Avaliao dos Resultados dos Cruzamentos Os melhores resultados so obtidos em animais com grau de sangue de 50 a 75% (1/2 a 3/4) de raas especializadas. Pode-se avaliar os cruzamentos por meio do clculo da heterose. Considere o exemplo a seguir:
Tabela 18 - Pesos mdios de ovinos puros e cruzados submetidos ao mesmo sistema de criao
Grupo Gentico Morada Nova Dorper 1/2 Morada Nova + 1/2 Dorper
Peso ao Desmame (kg) 13,3 16 17,2
Clculo da heterose:
Cruzamento Contnuo ou Absorvente
Interpretao do resultado: em mdia, os filhos so 17% mais pesados desmama, quando comparado mdia de produo dos pais.
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Obteve-se um acrscimo mdio de 3,5 kg/animal. Esse valor multiplicado pelo nmero de animais desmamados nos mostra o efeito da heterose na rentabilidade do sistema. O mesmo clculo pode ser feito para outras caractersticas produtivas (produo de leite, peso ao abate). Para os animais melhoradores expressarem seu potencial produtivo, necessrio que disponham de condies adequadas de manejo, sanidade e instalaes. 9.8 Estao de Monta A maioria dos produtores mantm os reprodutores e matrizes juntos, com produo de crias durante todo o ano. Entretanto, existe um sistema de manejo reprodutivo denominado estao de monta, de fcil implantao, que consiste em manter juntos os reprodutores e as matrizes, somente em parte do ano. Assim, a estao de monta permite programar as paries, produzir lotes uniformes e em pocas que se tenham maiores demandas do mercado ou melhores preos, facilita o manejo e o uso mais racional das pastagens, mantendo o baixo custo. Optando-se pela utilizao da estao de monta, deve-se primeiramente definir a periodicidade em que dever ser realizada, levando em considerao: Perodo mais adequado para a sobrevivncia da cria e manuteno das matrizes Perodo de maior atividade sexual das fmeas;
as fmeas separadas dos machos por 5 dias, aps esse perodo colocar rufies junto s matrizes. As fmeas que no apresentarem estro provavelmente esto prenhes; Realizar o descarte de fmeas de acordo com o critrio de seleo; Introduzir rufies no rebanho, duas semanas antes do incio da estao, para que se tenha o efeito macho; e Estabelecer a condio corporal dos animais, com ECC 3. O ECC recomendado para um bom desempenho na estao de monta de 2,75 a 3,25. Para realizao desse procedimento, quatro semanas antes do incio da estao de monta, as matrizes devem ser agrupadas em lotes homogneos de acordo com o ECC (captulo Manejo Geral). Esta separao possibilita ajustar o manejo nutricional, de acordo com a necessidade de cada grupo. Desta forma, as exigncias nutricionais de cada lote podem ser atendidas e desperdcios evitados. A formulao da rao das matrizes com ECC abaixo de 2,5 deve permitir ganho de peso para que atinjam a condio corporal adequada. Para aumentar as taxas de ovulao e consequentemente, maiores ndices de fertilidade e prolificidade, pode ser utilizada uma suplementao energtica conhecida como Flushing. Para isso os animais devem ter acesso boas pastagens e receber forragens de qualidade e o concentrado fornecido na quantidade de 200 a 700 g/dia, dependendo do estado animal (dieta rica em fibras e alto valor energtico). Esse manejo pode ser mantido at 30 dias aps a concepo, visando fixao e sobrevivncia dos fetos. O resultado final da aplicao dessa prtica alimentar ser o aumento no nmero de crias nascidas. Por outro lado, a restrio alimentar a ferramenta utilizada para que matrizes consideradas gordas (ECC igual ou maior que 4) percam peso e atinjam o ECC considerado timo para reproduo, conforme tabela a seguir.
Tabela 19 - Estratgias de manejo a serem adotadas de acordo com o ECC
Classificao ECC 2,00 - 2,75 2,75 - 3,25 3,50 - 4,00 Estratgia de Manejo Flushing Apta a entrar na estao reprodutiva Restrio alimentar
O diagrama a seguir ilustra uma estratgia para estao de monta de 60 dias, a fim de se obter trs partos em dois anos.
A estao de monta pode estar associada monta a campo, monta controlada, inseminao artificial, sincronizao do estro e a transferncia de embries. Em torno de 60 dias antes de se iniciar a estao de monta, deve-se: Realizar exame androlgico nos machos; Efetuar o diagnstico de prenhez - uma forma prtica manter
Quando realizada pela primeira vez no rebanho, a estao de monta deve ter a durao de 63 dias para os caprinos e de 51 dias para
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os ovinos, o que corresponde ao aproveitamento de trs ciclos estrais para cada uma das espcies. Aps a realizao de uma ou duas estaes de monta, associada ao descarte das fmeas improdutivas, ou conforme o critrio de seleo, recomenda-se reduzir esse perodo para 49 e 42 dias para caprinos e ovinos, respectivamente. As fmeas que repetem o cio aps o fim da estao de monta devem ser avaliadas para identificar se a causa foi a condio corporal, problemas sanitrios ou se devem ser encaminhadas para o descarte. 9.9 Gestao Em ovelhas e cabras o perodo de gestao de aproximadamente 150 dias (variao de 6 dias). Depois de confirmada a prenhez, recomenda-se alguns cuidados especiais, que iro contribuir para a ocorrncia de maior nmero de crias vivas: separar as fmeas prenhes e mant-las em local seco e bem arejado; evitar estresse e transportes rodovirios; mant-las em boas condies nutricionais e sanitrias; Deve-se transferir as fmeas para uma baia ou piquete maternidade quando se aproximar a poca do parto. 9.10 Parto De maneira geral, as cabras e ovelhas apresentam facilidade de parto. Principais Sinais de Parto: A fmea apresenta-se inquieta, deita-se e levanta-se com frequencia; Apresenta vulva inchada, corrimento opaco e ligeiramente amarelo; bere fica duro e avermelhado; Deita-se e olha para trs com frequncia; Respirao acelerada, diminuio do apetite; e Rompimento da bolsa amnitica e expulso do feto. O tempo de nascimento de aproximadamente 30 minutos. A posio correta de sada do feto : os membros anteriores primeiro, com a cabea entre eles, para a posterior sada do corpo e membros posteriores. A expulso da placenta dever ocorrer em at 48 horas aps o parto. Caso ultrapasse esse perodo, o animal dever receber tratamento com medicao adequada. Jamais os envoltrios devem ser retirados manualmente, uma vez que tal prtica pode causar hemorragias e infeces uterinas.
A seguir apresentada uma sequncia de parto:

Parto - Incio
Ruptura da bolsa
Expulso da bolsa
Incio da expulso do cordeiro
Concluso do nascimento
Ovelha cuidando da cria
Imediatamente aps o parto, deve-se permitir o acesso gua, que consumida em abundncia, e tambm ao alimento, uma vez que a fmea diminuiu drasticamente a sua ingesto nas 24 horas que antecederam ao parto. Deve-se atentar para os partos duplos (gemelares), que so comuns nestas espcies. Para as fmeas que no apresentam estacionalidade reprodutiva, a durao mdia do intervalo de partos de 8 meses, com trs partos a cada 2 anos.
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9.11 Ps-Parto ou Puerprio o perodo que se inicia com o parto, termina com a involuo completa do tero e a reativao cclica do ovrio. Em mdia, a involuo uterina total ocorre entre 40 a 50 dias aps o parto, podendo aumentar por reteno da placenta ou endometrite (infeco da parede do tero). Aps esse perodo a fmea poder ser coberta novamente.
10. Manejo Sanitrio A utilizao de medidas preventivas e curativas no controle das principais doenas que acometem caprinos e ovinos de grande importncia para o bom desempenho da criao. O uso de prticas adequadas de higiene fator fundamental para manuteno da sanidade do rebanho (Captulo 5). 10.1 Aquisio de Animais Os animais devem ser adquiridos de propriedades idneas, livres de doenas, vacinados e vermifugados. Ao chegarem propriedade devem ser mantidos sob quarentena (Captulo 4). Este perodo tem como objetivo a observao dos animais e, caso alguma doena se manifeste, possa ser controlada, evitando assim a contaminao de todo o rebanho. 10.2 Medicamentos A aplicao de medicamentos deve ser feita sob orientao do mdico veterinrio, seguindo sua prescrio. Os medicamentos so aplicados basicamente por via oral (boca), parenteral (injetvel), tpica (sobre os tecidos) e pour on (sobre a pele). Alguns cuidados bsicos devem ser tomados: As seringas automticas (pistolas) devem ser desmontadas e limpas sempre que usadas. Utilize uma escova e detergente neutro para a limpeza. Enxaguar, secar e lubrificar as borrachas com leo mineral. As agulhas devem ser desinfetadas por meio de fervura ou colocadas em soluo de lcool iodado por 10 minutos. Elas devem ser trocadas quando estiverem amassadas ou perderem a capacidade de perfurar a pele. O local de aplicao dos medicamentos deve ser limpo com algodo e lcool iodado. Os medicamentos devem ser armazenados em locais limpos, livre de umidade, calor excessivo e luz. Seguir atentamente o perodo de carncia, quanto tempo aps a aplicao o medicamento estar sendo eliminado pelo leite ou estar presente na carne, que deve ser observado na bula. Deve ser dada a correta destinao aos frascos de inseticidas e medicamentos, de acordo com as instrues do fabricante.
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Os perfuro-cortantes (agulhas e lminas) devem ser colocados em frascos ou em garrafas plsticas e entregues em locais que recebam lixo hospitalar. Sempre que possvel, faa a pesagem dos animais para calcular a dose de medicamento a ser aplicada.
Sempre que observar animais com sintomas neurolgicos ou aftas na boca, comunique ao servio de defesa sanitria oficial. 10.4 Principais Doenas que Acometem Caprinos e Ovinos 10.4.1 Doenas Causadas por Parasitos Estas doenas podem ser causadas por parasitos internos (endoparasitos ou vermes) ou externos (ectoparasitos). Entre as endoparasitoses destacam-se a helmintose gastrintestinal e a eimeriose. As ectoparasitoses mais importantes so aquelas causadas por caros (pediculose e sarna) e larvas de dpteros (miases ou bicheira). 10.4.1.1 Helmintoses Gastrintestinais Atualmente a verminose considerada um dos principais problemas encontrados na criao de caprinos e ovinos, sendo responsvel pela diminuio da produtividade e muitas vezes morte dos animais. Os animais parasitados ficam fracos e consequentemente mais susceptveis a outras doenas.
Uma quantidade menor de medicamento pode provocar resistncia e consequentemente falha no tratamento, e as superdosagens (quantidades alm da necessria) podem provocar intoxicaes. 10.3 Vacinao Os cuidados devem comear no momento da compra das vacinas, para isso deve-se observar o prazo de validade, o registro da vacina no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) e se est lacrada e bem armazenada. O transporte da loja para a fazenda deve ser realizado em caixas de isopor. A vacina no deve entrar em contato diretamente com o gelo, e deve ser armazenada em temperatura entre 2 e 8 C. Deve-se ter na propriedade uma geladeira para uso exclusivo do armazenamento de produtos veterinrios. No permita que as vacinas sejam submetidas ao congelamento ou a altas temperaturas, pois isso poder inativar o produto. Leia atentamente as instrues de uso da vacina para saber como aplicar e quantidade a ser utilizada. 10.3.1 Principais Vacinas
Dependendo da regio do Brasil a vacinao obrigatria, por isso procure o servio de defesa sanitria animal do municpio.
Tabela 14 - Principais vacinas para caprinos e ovinos Vacinas
Anti-rbica Clostridioses Ectima contagioso, linfadenite caseosa e Pododermatite
Adultos
Consultar Defesa Sanitria local Anualmente / Fmeas no 4 mes de prenhs.
Jovens
4 meses de idade e reforo aps 30 dias Aos 2 meses de idade e reforo aps 30 dias Ciclo de vida de vida dos helmintos de caprinos e ovinos
Consultar um Mdico Veterinrio
Fonte: IABS
Os caprinos e ovinos no devem ser vacinados contra Febre Aftosa, exceto quando recomendado pelos rgos de defesa agropecuria.
De acordo com seu ciclo evolutivo, os helmintos passam uma parte de sua vida nas pastagens e o restante de sua existncia no estmago ou intestinos dos animais. Os animais so infectados, principalmente pela ingesto de larvas infectantes existentes na pastagem contaminada.
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Os sintomas clnicos observados nos animais doentes so: perda de peso, anemia, edema na regio submandibular (papeira), diarreia, desidratao, pelos arrepiados e sem brilho. Uma das formas de monitorar os animais pelo mtodo de Famacha1. Esse mtodo pode ser utilizado durante todo o ano, sendo sugerido 15 dias aleatrios no perodo de seca e 10 dias no perodo das chuvas.
O esquema mais recomendado para a regio semirida o seguinte: 1 vermifugao no primeiro ms da estao seca do ano; 2 vermifugao 60 dias aps a realizao da 1 vermifugao; 3 vermifugao no penltimo ms seco; 4 vermifugao no meio da estao chuvosa.
Foto - Fbio Ximenes
Verificao da colorao da mucosa ocular, evidenciando anemia severa (mucosa plida - esbranquiada)
Cartela indicativa do Mtodo Famacha
Para controle da verminose gastrintestinal recomenda-se a adoo de vermifugao estratgica.

(1) Mtodo desenvolvido para identificar o estado dos animais avaliando a colorao da conjuntiva.
Isso porque, na poca seca, as condies de temperatura, umidade e precipitao so desfavorveis ao desenvolvimento e sobrevivncia de ovos e larvas dos vermes nos pastos. Medidas prticas podem ser adotadas para melhorar a eficcia do programa de vermifugao da propriedade: Somente os animais acima de 30 dias de idade devem ser vermifugados conforme o esquema proposto; Os animais devem ser pesados e divididos em lotes. Utilizar vermfugos de aplicao oral com indicao para ovinos e caprinos, observando rigorosamente as instrues quanto dosagem; Manter o animal em jejum por 12 horas antes da aplicao. Aps a aplicao o animal deve ficar 6 horas apenas com gua; Evitar superlotao das pastagens e trocar os animais de pasto a cada 45 dias; Vermifugar o rebanho ao trocar de rea; Realizar a troca do princpio ativo anualmente; No proceder vermifugaes desnecessrias, para evitar o aparecimento de resistncia dos parasitos aos vermfugos; Nos rebanhos onde se realiza controle das coberturas, recomenda-se fazer uma vermifugao 30 dias antes do parto; Na medida do possvel, soltar os animais para pastoreio somente aps o trmino do orvalho, visando evitar a infestao
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de verminoses, j que possveis ovos de parasitas estaro na base da forragem. Proceder ao acompanhamento da eficincia do vermfugo, por meio da anlise laboratorial das fezes, pela contagem do nmero de ovos por grama de fezes (OPG). Animais com infeco macia ou muito debilitados devem ter tratamento diferenciado, tal como o fornecimento de alimentos ricos em protenas antes da vermifugao, alm do suporte necessrio, de acordo com cada caso (suplementao com vitaminas, minerais, reposio de eletrlitos, etc). 10.4.1.2 Eimeriose Tambm chamada de coccidiose, uma doena causada por protozorios pertencentes a diversas espcies do gnero Eimeria spp. Acometem, principalmente, os animais jovens at seis meses de idade, e ocasionalmente afeta animais adultos. Apresenta sintomas especficos, tais como: diarreia, s vezes com filamento de sangue, perda de peso, falta de apetite, crescimento retardado, enfraquecimento e at mesmo a morte. Geralmente o diagnstico feito baseado do exame clnico e laboratorial. Os animais doentes devem ser tratados separadamente, com medicamentos base de sulfas. Na maioria das vezes os animais ficam muito desidratados devido diarreia, sendo necessria a hidratao oral, podendo estar acompanhada de hidratao parenteral (aplicao de soro na veia).
e com a utilizao de acaricidas em soluo oleosa, na diluio de 1:3 (1 dose de acaricida para 3 de leo), repetindo-se o tratamento com intervalo de trs dias. A transmisso da doena se d pelo contato de um animal com o outro, por isso deve ser feita a inspeo peridica dos animais. Sarna demodcica: ocorre ao longo do corpo do animal, especialmente pescoo, paletas e trax. O parasita causa o aparecimento de pequenos ndulos sob a pele, cujos tamanhos variam de um gro de areia a um caroo de milho, tais leses inutilizam o uso da pele curtida. O tratamento se d com a aplicao de medicamentos a base de ivermectina. Sarna sarcptica: menos comum, mas tambm pode acometer ovinos e caprinos, caracterizada por um intenso prurido na cabea, narinas e ao redor dos olhos, com formao de manchas avermelhadas e corrimento amarelado. O tratamento realizado por meio de banhos de imerso ou asperso com produtos fosforados e piretroides, repetindo-se o tratamento aps dez dias.
10.4.1.3.2 Miases (bicheira) A miase ou bicheira uma doena causada por larvas de moscas, principalmente a Cochliomyia hominivorax, conhecidas vulgarmente como varejeiras. As moscas depositam ovos nas feridas ou ao redor dos orifcios naturais, depois de algumas horas, as larvas saem dos ovos e penetram nos tecidos vivos, onde se alimentam e crescem durante mais ou menos uma semana, quando caem no solo para completar o ciclo de vida. As larvas podem causar complicaes srias tais como: destruio do bere, do testculo, otites, dentre outros. Recomenda-se prevenir com repelentes (mata bicheira) sempre que se realizarem prticas de manejo que causem traumatismos, como: brincagem, castrao, descorna e corte do cordo umbilical dos recm-nascidos. Para os animais j infestados, limpar as feridas com gua e sabo, retirar as larvas com uma pina, secar, aplicar substncias larvicidas e repelentes. Quando necessrio, aplicar medicamentos intramuscular. 10.4.1.3.3 Pediculose (Piolhos) Geralmente associado s condies higinicas insatisfatrias do rebanho. Os piolhos so pequenos (1 a 5 mm) de cor amarela claro ou marrom escuro e se localizam, principalmente, na linha dorso-lombar e na garupa dos animais, podendo atingir outras regies.
10.4.1.3 Ectoparasitoses (Parasitas Externos) 10.4.1.3.1 Sarnas So enfermidades causadas por vrias espcies de caros. Os caprinos e ovinos so acometidos principalmente pelas sarnas psorticas (sarna nas orelhas) e demodcica (sarna nodular pruriginosa). Sarna psortica: se inicia na face interna do pavilho auricular e progride para a borda da orelha. Observa-se a formao de crostas, sob as quais se encontram os parasitas em todos os estgios evolutivos. Frequentemente, apresentam miases (bicheira) na rea comprometida. Observa-se queda no desempenho produtivo, devido ao intenso prurido (coceira) que os deixam abatidos e sem apetite, podendo lev-los morte. O tratamento feito atravs de limpeza com retirada das crostas
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Os sintomas clnicos so: irritao, prurido e escarificao da pele, devido a traumas ocasionados ao esfregar o corpo em superfcies. Na maioria das vezes, as leses da pele so agravadas devido s infeces bacterianas e larvas de moscas. Uma infestao macia deixa os animais inquietos, sem comer, magros e esgotados, podendo tambm lev-los morte. Em rebanhos infestados, realizar o tratamento atravs de banhos de asperso ou imerso, com produtos base de organofosforados e piretroides, repetindo o tratamento dez dias aps. 10.4.1.3.4 Oestrose (Bicho de Cabea) uma doena causada pela larva da mosca Oestrus ovis. Acomete os ovinos de diferentes idades, e ocasionalmente caprinos. Os principais so: dificuldade respiratria, secreo nasal sanguinolenta, animais balanam a cabea constantemente, ficam apticos e alguns casos podem desenvolver sinais neurolgicos. O tratamento consiste na administrao de antiparasitrios e combate as moscas transmissoras. 10.4.2 Doenas Infectocontagiosas 10.4.2.1 Linfadenite Caseosa (Mal do Caroo) uma doena causada pela bactria Corynebacterium pseudotuberculosis que acomete caprinos e ovinos, caracterizada pela formao de abscessos superficiais ou nas vsceras dos animais. A contaminao se d por ferimentos, arranhes, ou mesmo pela pele intacta, vias respiratria, digestiva e genital e pelo cordo umbilical. Os abscessos aparecem com maior frequncia nos gnglios localizados na regio da espdua, pr-auricular e flanco, conforme indicado na foto a seguir.
Foto - Fbio Ximenes
O melhor tratamento local, com a retirada do caroo quando este estiver mole e sem pelos, utilizando-se o seguinte procedimento: 1. Desinfetar o local do caroo com soluo base de iodo; 2. Abrir o abscesso, com uso de um bisturi com lmina nova, em toda sua extenso para facilitar a sada de todo o pus. 3. Aps retirar todo o pus, limpar e desinfetar a bolsa colocando tintura de iodo a 10%. Este procedimento dever ser feito apenas por pessoa habilitada. A ferida deve ser protegida das moscas com aplicao de repelentes diariamente at a cicatrizao. O pus retirado deve ser queimado e os instrumentos usados devem ser desinfetados. Como medidas profilticas devem-se: Isolar os animais doentes e evitar que os abscessos existentes se rompam, evitando-se a contaminao do meio em que os animais esto. Os animais tratados s devero retornar ao rebanho aps completa cicatrizao. Em rebanhos onde exista a reincidncia poder ser feita a vacinao. Animais com reincidncia de abscessos devem ser descartados.
Foto - Fbio Ximenes
Animal com abscesso grave - Linfadenite Caseosa (Mal do Caroo)
10.4.2.2 Pododermatite (Podrido dos Cascos) O principal agente causador da doena a bactria Dichelobacter nodosus, podendo haver associao de outras bactrias: Fusobacterium necrophorum e Corynebacterium pyogenes. uma doena contagiosa que se caracteriza por dermatite localizada principalmente na juno da pele com o casco. Com o agravo, a inflamao pode atingir a parte sensvel do casco, causando laminite e severa claudicao.
Possveis locais dos abscessos causados pela linfadenite caseosa
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Para prevenir, deve-se proceder a passagem dos animais em pedilvio contendo uma soluo desinfetante (sulfato de cobre a 10% ou hipoclorito de sdio a 5%), iniciando-se trinta dias antes e permanecendo durante todo o perodo chuvoso. Os animais afetados devem ser isolados, procedendo-se a limpeza e a desinfeco diria dos cascos. Nos casos graves, estas medidas devem ser associadas aplicao de antibiticos.
Foto - Fbio Ximenes
O tratamento feito com a aplicao de antibitico intramamria e injeo intramuscular. Para evitar falhas no tratamento, exames de cultura e antibiograma devem ser feitos.
Animal sadio (ausncia de grumos)
Mastite clnica (presena de grumos)

Pedilvio
10.4.2.3 Mastite a inflamao total ou parcial do bere. Pode se apresentar nas formas agudas, sub-agudas ou crnicas. Suas causas geralmente esto ligadas alta atividade do bere, reteno do leite, ferimentos externos e falta de higiene no momento da ordenha (Captulo 5). A mastite pode ser causada por uma grande variedade de micro-organismos, onde os mais frequentes so: Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Streptoccccus ubreis, Corynebacterium pyogenes, Pseudomonas e Coliformes. A mastite um problema real para o caprino-ovinocultor, em virtude de interferir na produo qualitativa e quantitativa do leite. Mastite aguda: aparece em geral logo aps a pario. A fmea apresenta febre, em seguida parte do bere mostra-se com edema, dolorido e algumas vezes endurecido. O leite apresenta-se seroso, com colorao avermelhada, com grumos de pus e, s vezes, mau cheiro. Deve-se adotar como rotina o teste da caneca para deteco da mastite, que uma avaliao simples, consistindo em esguichar leite antes da ordenha em uma caneca de fundo preto e com tela, facilitando a visualizao da colorao do leite e presena de grumos e sangue.
Mastite subclnica e crnica: so as mais comumente encontradas, os sintomas so: ligeira apatia, diminuio na produo de leite uni ou bilateralmente e bere endurecido e com nodulaes. Uma forma prtica de identificao da infeco subclnica na propriedade a utilizao do CMT (California Mastitis Test), que pode ser utilizado como monitoramento em rebanhos de produo de leite ou quando existir suspeita de caso, conforme sequncia de fotos a seguir.
Materiais para realizao do CMT
Colocao do leite na raquete
Ausncia de mastite subclnica (ausncia de soluo gelatinosa)
A fmea doente deve ser imediatamente isolada do rebanho. O tratamento deve comear pela higienizao dos locais de ordenha, lavagem com gua e sabo dos antebraos, mos e corte das unhas do ordenhador, limpeza do bere com soluo desinfetante, secagem com papel toalha, um para cada teta e imerso das mesmas, aps a ordenha, em soluo desinfetante.
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IMPORTANTE: O animal doente deve ser o ltimo a ser ordenhado. O leite de animais com mastite clnica (grumos, sangue, etc) dever ser descartado em fossa sptica ou fervido. Animais que no forem curados ou apresentarem mastite crnica devero ser eliminados do rebanho. 10.4.2.4 Ceratoconjuntivite (Queratite Infecciosa ou Mal dos Olhos) A principal bactria causadora da doena a Mycoplasma conjunctivae. uma doena que acomete tanto os caprinos quanto os ovinos. Caracteriza-se pelo aparecimento de congestes e inflamaes nos olhos. Alguns animais chegam a ter dificuldade de abri-los devido grande quantidade de secreo endurecida acumulada e, dependendo do estgio que a infeco alcana, pode ocorrer opacidade da crnea e levar o animal cegueira. O tratamento consiste na administrao de colrio a base de oxitetraciclina at completa regresso dos sinais.
Foto - Fbio Ximenes
rncia devem ser queimadas Quando o caroo detectado na boca da cria necessrio tambm tratar o bere da me. A pessoa deve tomar cuidados de proteo individual, principalmente utilizao de luvas, para no se contaminar. 10.4.2.6 Artrite Encefalite Caprina (CAE) A CAE uma doena causada por vrus, muito difundida em rebanhos caprinos de produo leiteira, sendo sua transmisso por secrees das vias respiratrias, urogenital, glndula mamria e tambm das fezes e saliva. A principal via de contaminao o colostro. Clinicamente, a doena ocorre sob vrias formas, sendo: Forma articular - caracteriza-se por artrite no purulenta, uni ou bilateral, afetando principalmente a articulao do joelho e jarrete, ocorrendo em animais com mais de dois anos de idade. Nos animais doentes observam-se claudicao, perda de flexibilidade articular e edema. Forma nervosa - geralmente acomete animais jovens e caracteriza-se por paralisia em um dos membros que pode evoluir para os demais. A maioria dos casos fatal e a morte ocorre dentro de 15 a 21 dias. Forma mamria - verifica-se diminuio na produo de leite decorrente de mastite no purulenta, onde se verifica aumento de volume e da consistncia do bere.
Foto - Fbio Ximenes
Caprino com ceratoconjuntivite
10.4.2.5 Ectima Contagioso (Boqueira) uma enfermidade contagiosa causada por vrus e acomete geralmente os animais jovens. caracterizada pelo desenvolvimento de pstulas e formao de crostas nos lbios, gengivas, bere das fmeas que esto amamentando e entre os dedos e coroa dos cascos. Os animais apresentam dificuldade de se alimentar devido dor . Em casos de animais doentes, proceder a limpeza da leso e a aplicao de soluo de iodo a 10% mais glicerina na proporo de 1:1 (1 parte de iodo mais 1 de glicerina). Os animais devem ficar isolados at a completa cicatrizao da ferida. No se deve retirar as crostas e descartar no ambiente, de prefeAnimal positivo para CAE, apresentando inchao na articulao do joelho
Como medidas preventivas, deve-se: adotar o teste sorolgico a cada 6 meses, separar os animais doentes do rebanho e elimin-los na medida do possvel; separar o cabrito imediatamente aps o nascimento, evitando que o mesmo se alimente com colostro e leite de fmeas doentes; e evitar a aquisio de animais com sintomas clnicos. At o momento no existe tratamento curativo para esta enfermi-
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dade, o uso de anti-inflamatrios no esteroides e drogas analgsicas so medidas paliativas para controle da dor articular. 10.4.2.7 Ttano uma doena causada pela bactria Clostridium tetani e se caracteriza pelo aparecimento de uma paralisia rgida. As principais formas de contaminao so as feridas, perfuraes na sola dos cascos, castraes, corte de cauda e umbigo mal curado. Os animais acometidos andam com dificuldade, caem em decbito lateral e apresentam enrijecimento dos msculos, a cauda fica voltada para cima, apresentam dificuldade de se alimentar e evoluem normalmente para a morte. O tratamento difcil e a principal forma de preveno a vacinao e aplicao de soro antitetnico em animais no vacinados, quando apresentarem feridas ou forem submetidos a procedimentos cirrgicos. 10.5 Doenas Metablicas 10.5.1 Urolitase Obstrutiva (Clculo renal) Est associada ao fornecimento de dietas ricas em fsforo e sal mineral no especfico para a espcie. Os animais apresentam inflamao da glande, pnis e prepcio, dor ao urinar, muitas vezes urinam em gotas, sinais de clica abdominal, apatia e param de se alimentar. A preveno feita pela adequao da dieta. Caso o problema j exista no rebanho, podero ser utilizadas substncias que promovam a acidificao da urina.
Foto - Fbio Ximenes
fatores desencadeantes da doena so o excesso de peso e a caqueccia (magreza extrema), associado a gestaes gemelares ou trigemelares. Neste quadro, os animais ficam apticos e param de se alimentar. Pode ser observado edema dos membros e dificuldade de se levantar e se movimentar. Em casos graves observa-se a forma nervosa da doena, com aparecimento de sinais de distrbios neurolgicos. A principal forma de preveno a realizao de bom manejo alimentar, antes e durante o parto (cobertura com ECC de 2,75 a 3,25). O tratamento consiste na administrao de alimento aos animais de forma forada, glicose venosa e propilenoglicol. Algumas vezes necessrio realizar a cesariana ou induo do parto.
Foto - Fbio Ximenes
Fmea ovina com toxemia da gestao evidencia apatia e perda de apetite
10.5.3 Enterotoxemia uma doena causada por toxinas produzidas no trato gastrintestinal, principalmente pelo Clostridium perfringes. As causas esto associadas a dietas ricas em carboidratos e protenas. Como sinais clnicos pode-se observar apatia, perda de apetite, diarreia e clicas abdominais. O curso da doena muito rpido (varia de 1 a 12 horas) e, normalmente, os tratamentos so ineficazes nos animais que j apresentam sinais de enterotoxemia. A principal forma de preveno da doena a vacinao. O diagnstico realizado principalmente por necropsia e hispotatologia (estudo dos tecidos coletados na necropsia), avaliao de lminas de esfregaos de alas intestinais e soroneutralizao (inoculao do contedo intestinal em camundongos). 10.5.4 Timpanismo um distrbio metablico associado dificuldade do animal em eliminar os gases produzidos durante a fermentao ruminal. Pode ser causado por dietas com excesso de gros e deficiente em fibras ou por uma obstruo fsica, tais com, tumores que pressionem o esfago e
Animal com urolitase evidencia inflamao da glande, do pnis e prepcio
10.5.2 Toxemia da Gestao Esta doena acomete fmeas em tero final de gestao (4 ms). Os
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corpos estranhos (engasgos). Os sintomas so a distenso acentuada do rmen e retculo (flanco esquerdo), o que poder levar a um quadro de dificuldade respiratria e circulatria, com asfixia e morte do animal. O tratamento varia de acordo com a causa, em caso simples moderado deve-se forar o animal a caminhar alm de utilizar uma sonda ruminal para aliviar a presso, desfazer pequenas obstrues e auxiliar na administrao de medicaes, tais como, os agentes antiespumantes. Em casos mais graves poder ser necessrio o uso de trocarte e cnula para perfurar o rmen e promover a eliminao do gs, e at a ruminotomia (procedimento cirrgico). Nestes casos, dever ter a presena um mdico veterinrio. A preveno feita pelo fornecimento de uma dieta balanceada. 10.5.5 Intoxicaes por plantas Uma das frequentes causas de mortalidade nos rebanhos, a ingesto de plantas txicas que ocorrem principalmente nos perodos em que h menor disponibilidade de pastagens e os animais esto passando por carncia nutricional. Sendo este, um dos fatores que causam dificuldade no tratamento das intoxicaes. O tratamento geralmente feito de acordo com a sintomatologia apresentada pelo animal, com o uso de antitxicos, hidratao e medicaes especficas. A principal medida profiltica a identificao das plantas nos pastos, erradicao ou isolamento das reas onde estas estejam presentes e suplementao alimentar do rebanho na poca seca.
Tabela 15 - Plantas que podem causar intoxicao
Nome Comum Salsa Canudo, matacabra, capa-bode Nome Cientfico Ipomea asarifolia Forma de Intoxicao Ingesto de folhas Ingesto de grande quantidade de folhas Sintomas Sonolncia e tremores musculares Nas primeiras semanas os animais perdem peso, andando sem equilbrio Tremores musculares, dificuldade respiratria e desequilbrio, chegando morte sbita
Nome Comum Tingu, timb
Nome Cientfico Mascagnia rigida
Forma de Intoxicao Ingesto das folhas
Sintomas Alteraes cardacas, neuromusculares, morte sbita Tremores musculares, desequilbrio, salivao excessiva, deitam-se com frequncia, seguido de morte Dificuldade respiratria e desequilbrio com morte sbita Distrbios gastrintestinais Apatia, anorexia ressecamento do focinho, atonia ruminal, tremores musculares Reduo da atividade ruminal, paralisia parcial da lngua, salivao excessiva, edema submandibular Fotossensibilizao* e hepatotxidade Queda de pelos nas regies da cabea e insero da cauda Elevao da frequncia crdio-respiratria, colapso e morte Fotossensibilizao(*)
Mamona, carrapateira
Ricinus communis
Ingesto das folhas e sementes
Cafezinho Orelha-de-negro, orelha-de-macaco, timbaba Barbatimo-donordeste
Psicotrya barbiflora Enterolobium contortisiliquum Stryphnodendron coriaceum
Ingesto de folhas e brotos Consumo de vagens
Ingesto das favas
Algaroba
Prosopis juliflora
Ingesto excessiva de folhas e vagens Ingesto de folhas, flores e caules Ingesto de brotos, folhas e vagens Ingesto de folhas e tubrculos (sem o devido tratamento) Consumo de Braquiria por animais no adaptados (principalmente ovinos)
Chumbinho Leucena Mandiocas e maniobas
Lantana spp Leucaena leucocephala Manihot spp
Braquiria
Brachiaria ssp
Ipomea fistulosa
(*)Fotossensibilizao - alta sensibilidade da pele aos raios solares, normalmente est associada intoxicaes.
Fonte: Codevasf
10.6 Destino de Animais Mortos Dar um destino adequado aos animais mortos deve fazer parte da rotina da criao e tem como objetivo evitar a contaminao do rebanho. O mtodo mais utilizado consiste em enterrar os animais em valas e acrescentar cal virgem sobre toda a carcaa. A terra colocada em
Erva-de-rato, caf
Palicourea marcgravii
Folhas e sementes
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cima deve ser bem compactada para evitar que outros animais desenterrem as carcaas. 10.7 Resumo das principais doenas
Doena Helmintose Gastrintestinal Sintomas Perda de peso, anemia, edema na regio submandibular, diarreia, desidratao e pelos arrepiados Diarreia, as vezes com sangue, falta de apetite, perda de peso, crescimento retardado e desidratao Ferimento ftido, incmodo local, apatia, destruio do tecido infestado Coceira, irritao da pele, escarificao da pele Dificuldade em respirar, secreo nasal sanguinolenta, apatia e sinais neurolgicos Abscessos na pele eu nas vsceras Infeco da parte sensvel do casco, manqueira, dificuldade de locomoo Profilaxia Limpeza das instalaes, pastoreio aps o trmino do orvalho, rodzio de piquetes e vermifugao Limpeza, desinfeco das instalaes e isolamento e tratamento dos doentes Usar repelente nos ferimentos e em procedimentos que causem trauma (brincagem, castrao etc) Observar criteriosamente os animais antes de introduzi-los no rebanho. Separar e tratar os animais infestados Combate as moscas transmissoras Isolar e tratar animais acometidos. Limpeza e desinfeco das instalaes e vacinao Evitar a permanncia dos animais em locais midos, casquear e adotar o uso do pedilvio Limpeza e desinfeco das instalaes de ordenha. Adoo de boas prticas de higiene na ordenha e isolamento e tratamento dos doentes Tratamento Vermifugao estratgica
Doena
Sintomas Congestes e inflamaes nos olhos, podendo ocorrer opacidade da crnea e at cegueira Pstulas com formao de crostas nos lbios, gengivas e beres das fmeas que esto amamentando Paralisia espstica
Profilaxia Limpeza e desinfeco das instalaes, tratamento e isolamento dos animais doentes. No introduzir animais doentes no rebanho higienizar as instalaes. Isolar e tratar os animais doentes
Tratamento Limpeza dos olhos com soro fisiolgico, aplicao de antibiticos apropriados para utilizao ocular Tratar as leses com iodo a 10% acrescido de glicerina na proporo de 1:1 Tratamento sintomtico, porm sem muito xito Uso de substncias que promovam a acidificao da urina, alm de tratamento sintomtico Forar que o animal se alimente, aplicao de glicose e propilenoglicol. Em casos mais graves induo do parto ou cesariana Geralmente so ineficazes Caminhar com o animal, uso de sonda ruminal, antiespumantes
Ceratoconjuntivite
Ectima Contagioso (boqueira)
Eimeriose
Antibiticos base de sulfa Limpar as feridas com gua e sabo, retirar as larvas, aplicar larvicida e repelentes Separar e tratar os animais infestados com banhos de asperso ou imerso Antiparasitrios
Ttano
Vacinao
Miase (bicheira)
Urolitase
Macho com dificuldade e dor ao urinar, clica abdominal
Adequao da dieta
Pediculose (Piolhos)
Toxemia da gestao
Geralmente a partir do 4 ms de gestao o animal fica aptico, com inapetncia e dificuldade de locomoo Apatia, perda de apetite, diarreia e clicas abdominais Dietas com excesso de gros e deficiente em fibras ou obstruo fsica
Adequao da dieta
Oestrose
Enterotoxemia Tratamento local, com a retirada do caroo e desinfeco Limpeza e desinfeco diria dos cascos e em casos graves, aplicao de antibitico Uso de antibitico, e eliminao dos animais que no responderem ao tratamento ou que tenha mastite crnica
Adequao da dieta e vacinao Distenso acentuada do rmen e retculo
Linfadenite caseosa (mal do caroo)
Timpanismo
Pododermatite
Fonte: Codevasf
10.8 Frmulas de Solues Utilizadas

Tintura de iodo a 10% (Soluo para Tratamento do Umbigo e Miases) Iodo sublimado Iodeto de Potssio gua destilada lcool 70% 10 g 6g 5 ml 95 ml
Mastite
Edema e vermelhido do bere, leite seroso, com cor avermelhada, grumos de pus
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lcool Iodado (Soluo para Aplicao de Medicamentos Injetveis) Tintura de Iodo lcool 70% 1 ml 1l
11. Escriturao Zootcnica A escriturao zootcnica consiste em anotar dados importantes do rebanho com o objetivo de criar um conjunto de informaes que sero utilizadas para organizao, controle e planejamento das aes. Para que essa prtica seja implementada de maneira correta, deve-se observar alguns pontos fundamentais: Identificao individual dos animais. Equipe treinada para fazer as anotaes. Planilhas adequadas para a coleta dos dados. Interpretao e avaliao dos resultados.
- Soluo Desinfetante
Soluo de iodo com glicerina Tintura de iodo Glicerina
Ectima
1:1 50 ml 50 ml
Tetas
1:3 25 ml 75 ml
- Solues para Pedilvio

1. Soluo de formol a 5% Formol gua destilada 2. Soluo de sulfato de cobre a 2% Sulfato de cobre gua destilada 3. Soluo de formol + cal virgem Formol Cal virgem gua destilada 4. Soluo de cal virgem Cal virgem gua destilada 400 g 1.000 ml 50 ml 1 kg 1.000 ml 20 g 1.000 ml 50 ml 1.000 ml
Identificao dos animais: fundamental, pois cada animal ser acompanhado individualmente (Captulo 5). Coleta de dados: importante que as planilhas sejam simples e objetivas. Recomenda-se o uso de cadernos para anotar informaes do dia a dia e posterior transferncia para o computador. Para realizar a coleta de dados podem-se dividir as anotaes em quatro cadernos: Caderno 1 utilizado para anotar informaes sobre a me e a cria, conforme exemplo a seguir:
Data do Parto Me No Peso No Cria Peso Sexo Observaes Desmama Data Peso
- Solues Reidratantes
1. Soro caseiro Cloreto de sdio Bicarbonato de sdio Cloreto de potssio Glicose gua destilada OBS: administrar 15 a 30 ml/kg/animal/dia, por via oral 3,5 g 2,5 g 2,5 g 20 g 1.000 ml
Caderno 2 este caderno conter as informaes relacionadas reproduo. Deve-se anotar todas as cobries ocorridas durante a estao de monta. No caso de monta a campo, deve-se anotar o perodo da estao de monta, a identificao das fmeas e do reprodutor de cada lote. Caso sejam utilizados mais de um reprodutor por lote, tambm devero ser anotados.
Data da Cobertura Matriz No Nome Raa No Reprodutor Nome Raa Observaes
Fonte: Embrapa, 1989
Caderno 3 ser utilizado para anotar os dados referentes a mortes ou sada de animais da propriedade. O campo Moti-
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vo da Baixa muito importante, pois permitir conhecer as causas de morte na propriedade e controle sobre a venda de animais.
Data da Baixa/ Sada Dados do Animal N
o
reprodutiva do rebanho, como por exemplo: Qual matriz pode ser descartada? Como aumentar o peso de desmama das crias? Qual a produo de leite? Para a avaliao da eficincia produtiva podem ser utilizados os seguintes ndices: Perodo da lactao: consiste no perodo entre o incio e trmino da lactao. Perodo seco: compreende o perodo entre o final de uma lactao e o incio de uma lactao subsequente. Produo de leite por lactao: a produo total de leite da fmea durante o perodo que durar a lactao. Produo mdia diria: a produo total de leite em uma lactao dividida pelo perodo da lactao (nmero de dias em lactao). Taxa de mortalidade: calculada em porcentagem, sendo uma relao entre o nmero de mortes ocorridas e o nmero de animais existentes. Esses nmeros referem-se ao perodo que se deseja avaliar, conforme o exemplo:
Nome
Raa
Motivo da Baixa
Caderno 4 ser utilizado em sistemas de produo de leite, como subsdio ao controle leiteiro. Cada matriz dever ter uma ficha para anotao individual. Esse controle poder ser feito diariamente, semanalmente, quinzenalmente, sendo que, o de maior praticidade o controle mensal.
Identificao da Fmea: Data Incio: Data Ordenha 1 Ordenha 2 Total Lactao Data Fim: Observaes
Alm desses cadernos, importante manter na propriedade um controle denominado Caderno Dirio, no qual so anotadas todas as atividades e ocorrncias dirias, como entrada de produto, uso de rao, animais que foram medicados, vacinados, vermifugados, adubao de piquetes, etc.
Taxa de Mortalidade entre o Nascimento e o Desmame= N de Mortes at o Desmame x 100 N de Animais Desmamados
Ganho de peso mdio dirio: o ganho de peso nos diferentes perodos calculado subtraindo o peso atual do peso anterior e dividindo pelo nmero de dias entre as pesagens, conforme a equao:
Ganho de Peso Mdio = Peso Atual - Peso Anterior N de Dias entre as Pesagens
Se um produtor quer saber o ganho de peso mdio dos animais submetidos a uma pastagem por determinado perodo, basta utilizar os seguintes dados:
Peso aps perodo de pastejo Peso na entrada do pastejo N de dias de pastejo
Interpretao e avaliao dos resultados: os dados coletados precisam ser utilizados para gerar informaes ou ndices zootcnicos que auxiliem na tomada de decises e no planejamento das atividades. Com esses resultados ser possvel uma comparao com os ndices de referncia (Tabela 20) e avaliao da eficincia produtiva e
A escriturao zootcnica e os ndices produtivos e reprodutivos devem ser analisados detalhadamente e com frequncia, para auxiliar na tomada de decises e, principalmente, para fazer as melhorias necessrias.
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Tabela 20 - ndices zootcnicos recomendados para maximizar a produo de carne ou leite de ovinos e caprinos
ndice Taxa de Fertilidade N de Crias por Ano Intervalo de Parto Peso ao Nascimento Peso de Desmama Idade Desmama Peso de Abate Idade de Abate Idade 1 monta de acordo com a raa Peso 1 monta Idade ao 1 parto Mortalidade at 1 ano Reprodutor : Matriz (monta controlada) Perodo de Monta Taxa de Reposio Produo de Leite Perodo de Lactao Total de Fmeas em lactao Produo de Carne >90% 1,4 - 1,6 8 meses (1,5 partos/ano) >3,0 kg >12 kg 60 a 70 dias 30 35 kg 6 a 8 meses 8 10 meses 70% peso vivo adulto 13 a 15 meses 5-10% (aceitvel) 1: 50 45 - 60 dias 20% Produo de Leite >90% 1,4 - 1,6 12 meses (1 parto/ano) >3,0 kg >12 kg 60 dias 8 10 meses 70% peso vivo adulto 13 a 15 meses 5-10% (aceitvel) 1: 50 45 - 60 dias 20% > 500 kg/lactao 8 a 10 meses 80 a 90% do rebanho
12. Metodologia de Criao de Caprinos e Ovinos adotada no Centro de Capacitao em Bases Tecnolgicas do Semirido - Cebatsa O propsito deste captulo difundir as vrias tcnicas de baixo custo desenvolvidas ou adaptadas no Centro de Capacitao em Bases Tecnolgicas do Semirido Cebatsa, relativas criao de caprinos e ovinos, com foco no uso racional dos recursos naturais, visando a convivncia harmnica dos criadores com a realidade edafoclimtica do semirido brasileiro, caracterizadas no aproveitamento das potencialidades locais como a valorizao das plantas nativas e implantao de culturas resistentes seca. O Cebatsa, est submetido administrao da Codevasf, e se localiza no municpio de Itaguau da Bahia/BA, numa regio que apresenta longos perodos secos e chuvas ocasionais concentradas em poucos meses do ano (novembro a janeiro), com pluviosidade mdia de 400 mm/ano, distribuda irregularmente ao longo da estao. A propriedade conta com cerca de 600 animais, sendo o rebanho caprino composto por animais SRD, que so predominantes na regio, Raas Produtoras de Leite (Alpina, Saanen, Brits Alpine, Canind, Toggemburg, Murciana) e Raas Produtoras de Carne (Nambi, Anglo Nubiana, Boer, Mambrina) e o rebanho ovino composto por animais das raas Santa Ins e Rabo Largo. Os animais so criados no sistema semi-intensivo, em uma rea de 300 ha sendo: 200 ha de caatinga (4 piquetes de 50 ha, sendo 2 com caatinga nativa e 2 com caatinga raleada); 9 ha de leucena; 11 ha de capim buffel grass; 9 ha de manioba; 1 ha de palma forrageira; 70 ha explorados com culturas anuais (sorgo, milho, mamona, girassol, cunh, guandu e plantas nativas).
Os ndices zootcnicos variam muito devido ao tipo de sistema de produo. Contudo, deve-se sempre trabalhar o manejo do rebanho para que estes sejam os melhores possveis.
12.1 Caracterizao das Instalaes Cercas: para diviso dos piquetes de caatinga so usadas cercas tradicionais de 9 fios. Devido ao alto custo de implantao de cercas, recomenda-se a construo com estacas a cada 5 metros e balancins de jurema intercalado a cada metro.
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Existem ainda 2.000 metros de tela campestre que so usadas para diviso dos piquetes maternidade no pastejo rotativo. So mantidos 3 piquetes fixos e uma rea com divises mveis, ajustadas de acordo com o nmero de animais e disponibilidade de forragens. Na reserva estratgica de leucena utilizada cerca eltrica de 5 fios, sendo 3 fios neutros e 2 eletrificados. Para melhorar a intensidade do choque, em funo do solo da regio ser bastante seco, usam-se tubos de PVC, de 100 mm, enterrados verticalmente, com 1 metro de profundidade, a cada km de distncia. Esses tubos so cheios com uma mistura de carvo, sal e terra, e com uma haste de bronze ligada cerca eltrica. Assim, no perodo da seca, coloca-se gua no tubo, geralmente 2 vezes neste perodo, ou quando se percebe a reduo no reflexo dos animais ao choque. Aprisco: por se tratar de um local para capacitaes, existem 3 tipos de apriscos: aprisco suspenso geralmente usado como Centro de Manejo, dotado de pedilvio com cal e uso de queima com vassoura de fogo na preveno de doenas; aprisco suspenso rstico usado para demonstrao de construo de baixo custo, para pequenos rebanhos e aprisco de terra batida o mais utilizado na regio e de menor custo.
Fotos - Cebatsa
Foto - Cebatsa
Bebedouro
Cocho mvel
12.2 Cuidados com os Animais Toalete: a cauda das fmeas limpa, retirando-se espinhos e gravetos, e os pelos so aparados no perodo da cobertura para evitar acidentes com os reprodutores, e tambm antes da pario, para evitar acmulo de restos de sangue prevenindo assim, a presena de moscas, outros insetos e predadores. Casqueamento: os cascos so aparados antes das chuvas, entre os meses de setembro e outubro. Mochao: utiliza-se a mochao das fmeas, entre 8 e 10 dias de vida, para facilitar o manejo, especialmente quando sero alimentadas nos cochos durante a seca. Castrao: na maioria das vezes no se castra, pois machos e fmeas so criados separados. Quando necessria a castrao, utiliza-se o capa bode (imitao de burdizzo, com adaptao ao alicate de presso).
Fotos - Cebatsa
Aprisco rstico suspenso
Aprisco de terra batida
Bebedouros: so utilizados bebedouros de borracha, atendidos com gua canalizada, controlada por boia, em cada diviso de piquetes. A limpeza feita semanalmente e a gua est sempre exposta ao sol. Cochos: so mveis e coletivos com capacidade para 30 animais. Saleiros: feito o aproveitamento de pneus velhos pendurados em todos os piquetes, com sal mineral vontade. Estrategicamente os saleiros e a gua ficam prximos ao aprisco, obrigando os animas a se aproximarem diariamente do local, permitindo o monitoramento.
Toalete
Burdizzo adaptado
Esse procedimento realizado aps trs meses de idade, pois se tem observado que nas castraes antes dessa idade, os animais apresentam um menor desenvolvimento muscular.
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12.3 Alimentao A principal base alimentar a pastagem nativa disponvel na poca das chuvas (novembro a maro) a qual se mantm verde at o ms de junho, e o uso de suplementos (silagens, fenos de diversas cultivares nativas e exticas e restos de culturas) no perodo seco (julho a outubro).
Foto - Cebatsa
12.3.2 Suplementao Alimentar A suplementao durante o perodo seco feita com feno, silagem, plantas nativas e adaptadas ou restos de culturas submetidas ao processo de amonizao. As principais plantas utilizadas so: Plantas nativas: manioba, algodo-de-seda, gitirana, feijo-bravo, mata-pasto, moror, malva-branca, jureminha, maracuj-de-veado, angico, aroeira, moleque-dura, catingueira, velame-de-bode, favela, feijo-de-rolinha. Culturas para formao da reserva estratgica: sorgo forrageiro, sorgo granfero, cunh, guandu, leucena, mandioca, capim-buffel grass, mamona, melancia-forrageira e palma forrageira. 12.3.2.1 Metodologia de Produo, Conservao e Fornecimento de Volumosos Formao de rea com palma forrageira As raquetes maduras so colhidas, no perodo da seca, sendo necessrias 50.000 raquetes para implantao de 1 ha, suficiente para alimentar cerca de 200 animais, com o fornecimento mdio de 5 kg de palma picada/animal/dia. Os sulcos so abertos no sentido leste-oeste, com profundidade de 20 cm, espaamento de 2 metros entre linhas e 10 cm entre mudas. Distribui-se adubo qumico (fosfatado) no fundo do sulco, sendo as raquetes fixadas com terra misturada ao esterco.
Fotos - Cebatsa
Caatinga - Perodo de chuva
Caatinga - Perodo seco
12.3.1 Uso das Pastagens Aps o incio das chuvas na regio, quando a caatinga comea a rebrotar (meados de novembro), separam-se os animais, conforme aptido (carne ou leite), para formao de lotes. Nesta mesma poca, tambm so separadas das fmeas dos reprodutores e machos acima de 4 meses, para evitar a cobertura no aparecimento do primeiro cio aps a seca, o que ocorre cerca de 15 dias aps a rebrota. Assim so obtidas melhores condies corporais das matrizes (ECC 3) para a fecundao. Esta medida simples acarreta em maiores ndices de partos gemelares, pois a maior disponibilidade de alimento estimula a ovulao. Os piquetes na caatinga so numerados e os animais so colocados na 1 rea (caatinga raleada) por 60 dias para consumo do rebroto, em seguida, so transferidos para a segunda, terceira e quarta rea, sucessivamente, por igual perodo. Desta forma, nos meses de junho e julho, normalmente os animais j passaram pelas quatro reas, retornando ao piquete 1 para dar incio alimentao da parte mais alta da caatinga, que por sua vez, nessa poca, j comea a cair no cho (perodo de repouso vegetativo).
Cultivo adensado de palma
Cultivo comparativo com e sem adubao
Aps um ano de plantio, realiza-se a primeira colheita com mdia de 400 t/ha, para fornecimento em pequenos pedaos no cocho. Aps a colheita, realiza-se a correo do solo e adota-se o controle de cochonilha-de-escama por meio da queima das palmas com lana-chamas, de forma leve e rpida, propiciando apenas uma sapecada das folhas ou pulverizao de inseticida.
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Silagem No Cebatsa foi desenvolvida uma forma para confeco de silo sobre o solo, denominado SILO RAPADURA, cujo principal objetivo atender a necessidade do pequeno produtor rural diminuindo as perdas que ocorrem medida que se utiliza o material ensilado.
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o ar presente). So necessrios trs homens fazendo o pisoteio para que haja boa compactao. Coloca-se novas camadas, seguindo o mesmo procedimento, at que toda forma esteja preenchida.
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Compactao do material no silo rapadura Forma do silo rapadura
A forma composta por 4 quadros de chapas de ferro n 18 (dois quadros com 3 m de comprimento e dois com 1 m, ambos com 50 cm de altura) para formao de um retngulo. Os cantos so fixados por meio de encaixes com abraadeiras, feitas pela soldagem de anis com 2 cm de dimetro por 2 cm de comprimento (semelhante dobradia de porta) nas extremidades dos quadros, pelos quais passar um vergalho liso de polegada em forma de T (puxador) formando-se o retngulo. Para confeco do silo escolhe-se um local plano, seco e protegido dos animais. Deve-se montar o silo no sentido leste-oeste e abri-lo sempre do lado oeste, pois os ventos so menos constantes.
Foto - Cebatsa
medida que o material compactado, a forma desloca-se para cima, de maneira natural. Se o material estiver bem compactado, no ir se desfazer. Ao atingir 1 m de altura retira-se os puxadores para a abertura e retirada da forma. O material deve ser coberto com lona plstica de 200 micras, dupla face, com a parte branca voltada para cima. Deve-se comear em uma das laterais e ir cobrindo no sentido do comprimento, vedando-se bem as bases com terra sobre a lona, para isso, cava-se uma valeta de 15 cm ao redor do silo, de modo que a lona fique bem afixada. Por ltimo, retira-se o ar entre a lona e o material ensilado, vedando com amarrao, sem deixar frestas, evitando que a silagem estrague.
Fotos - Cebatsa
Silo rapadura
Detalhamento do silo rapadura
Conjunto de silos rapadura
Na confeco da silagem, tritura-se a forragem com cerca de 2 cm, em seguida, coloca-se uma camada de 20 a 30 cm no fundo da forma e faz-se a compactao (deve-se pisotear o material para retirar todo
O silo poder ser aberto aps 25 dias do fechamento. A silagem dever apresentar odor agradvel, semelhante ao cheiro de melao e colorao marrom claro. Caso apresente cheiro cido (azedo), colorao
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escura, ou presena de mofos, no dever ser fornecida aos animais. Este silo possui capacidade de 1.500 kg de silagem que o suficiente para alimentar 50 cabras ou ovelhas por 30 dias, com corte dirio de 10 cm, o que equivale a 50 kg de silagem. Para diminuir as perdas, os cortes das fatias devem sempre ser, no mnimo, com 10 cm de espessura. Aps cada corte, a lona dever ser novamente fechada e, sobre esta, deve ser colocado um objeto pesado para impedir que se levante. Feno Na produo de feno procura-se trabalhar com espcies com maior teor de protena, sendo elas cultivadas ou nativas, como por exemplo: cunh, leucena, manioba, gitirana, mata-pasto, feijo-bravo, angiquinho, etc. Para confeco dos fardos faz-se a forma escavada no cho (buraco) de 80 cm de comprimento, 40 cm de profundidade e 40 cm de largura. Depois coloca-se arames ou fios resistentes contornando todo o fundo e lateral da forma. O material j desidratado (Captulo 7) colocado nesta forma e prensado, pisoteando-se para diminuio do volume. Em seguida, amarra-se firmemente o fardo, armazenado-o em local coberto, seco e arejado.
Fotos - Cebatsa
Amonizao Para aproveitamento dos restos de cultura de sorgo, milho, guandu e outras palhadas, feito o processo de amonizao para melhoria da digestibilidade, palatabilidade e aumento do nvel de nitrognio no proteico. O processo de amonizao consiste em: - Para 100 kg de resto de cultura, utiliza-se a soluo oriunda da diluio de 5,0 kg de ureia em 25 litros de gua. - Molha-se uniformemente toda a palhada, que no necessita ser picada. - Em seguida, cobre-se o material com lona plstica por 20 dias. - Aps esse perodo, deixa-se o material ao ar livre por 2 a 3 dias, para eliminar o excesso de amnia. - Na primeira semana, devem ser fornecidas pequenas quantidades aos animais para promover a adaptao, aumentando-se aos poucos. Depois do perodo de adaptao, os animais consomem em mdia 1,5 a 2,0 % do seu peso vivo, ou seja, um animal de 30 kg deve comer de 450 a 600 g/dia. Ureia um produto txico e poder provocar problemas de sade e morte se ingerido pelos animais e humanos. Manuseie com cuidado e guarde corretamente o produto, longe do alcance de animais e crianas.
Foto - Cebatsa
Preparao da forma escavada
Compactao do material
Amonizao
12.3.3 Mineralizao O solo do Cebatsa pobre em fsforo e bastante rico em potssio, clcio, magnsio e outros minerais. Nessa condio o consumo de sal mineral rico em fsforo de 20 g/animal/dia. Entretanto, no perodo da seca adicionado ao sal mineral, o sal comum e o enxofre (mistura mineral) que dilui a quantidade de cobre e zinco, sem prejudicar o desem-
Amarrao do fardo
Retirada do fardo
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penho dos ovinos, uma vez que os caprinos e ovinos so criados juntos. Preparo da mistura mineral: Adicionam-se a 25 kg de sal mineral rico em fsforo, 75 kg de sal comum e 1,0 kg de enxofre (total 101 kg). A partir do ms de junho, ser acrescentada mistura mineral, a ureia e casca de mamona da seguinte maneira: Junho a cada 101 kg da mistura mineral, adicionar 10 kg de ureia + 45 kg de casca de mamona (no necessita triturar). Julho a cada 101 kg da mistura mineral, adicionar 20 kg de ureia + 45 kg de casca de mamona. Agosto at a 1 chuva a cada 101 kg da mistura mineral, adicionar 30 kg de ureia + 45 kg de casca de mamona. A casca de mamona proporciona o aumento no consumo da mistura mineral com ureia para 30 g/animal/dia, alm de melhorar o controle de parasitas internos. O uso dessa mistura mineral com ureia condicionado abundncia de massa vegetal, portando para fornecimento nos perodos de escassez de pasto, a alimentao dos animais dever ser suplementada com feno, silagem ou outra fonte de volumoso. 12.4 Manejo Reprodutivo Os reprodutores e machos, com mais de 4 meses, so separados do rebanho para que no haja acasalamentos indesejveis ou para que no ocorra nascimentos de animais em pocas no recomendveis para a regio (final da seca e incio das chuvas outubro a dezembro).
12.4.2 Fmeas Prenhes e Paridas As cabras e ovelhas, no ltimo tero da gestao, so separadas do rebanho e levadas ao piquete maternidade para receberem alimentao mais proteica, como por exemplo, plantas nativas colhidas no perodo da chuva (feno, principalmente de manioba) para garantir melhores condies de pario. A grande vantagem do piquete maternidade que o cabrito e o borrego ficam sempre com a me, possibilitando as mamadas durante todo o dia, no havendo grandes interrupes, como no modelo tradicional (geralmente as crias ficam nos apriscos e a me entra e sai da instalao para ter acesso pastagem). Outra vantagem para a cria a boa cicatrizao do umbigo, no ficando to exposto s doenas que existem nas instalaes fechadas. Os restos da pario so recolhidos e queimados para no atrair animais predadores (urubus, gavies, raposas e outros). 12.4.3 Apartao Usam-se 2 perodos para apartao, visando sempre o equilbrio entre o bom desenvolvimento da cria e manuteno da matriz. 1. Quando existe alimentao em abundncia (perodo chuvoso), os cabritos e borregos so apartados das mes aos 90 dias de vida, pois j esto com o rmen funcionando normalmente. 2. Quando existe menor quantidade de alimentos (perodo da seca), a apartao ocorre com 60 dias de vida e as crias so levadas para uma rea (piquete) onde recebem feno, no atrasando o seu crescimento. Apesar da pouca idade, tem-se observado que as crias esto com o rmen funcionando normalmente, pois as cabras, no possuindo leite o suficiente, induzem os cabritos a pastarem mais cedo. Esse manejo adotado com o objetivo de preservar a matriz, evitar o seu desgaste e emagrecimento excessivo, propiciando melhores condies para nova cobertura e amamentaes futuras. Aps a apartao, as matrizes so deixadas com pouca gua e pouca comida, por mais uma semana, promovendo a secagem total do leite. 12.4.4 Descarte Reprodutor so descartados com dois anos de atividade reprodutiva para no haver o acasalamento com as filhas ou so separados para serem utilizados na monta controlada.
12.4.1 Estao de Monta No Cebatsa adota-se a relao reprodutor/matriz de 1:50 no perodo da estao de monta. Assim, os reprodutores e matrizes so colocados juntos, 45 a 60 dias aps o incio das chuvas, tempo suficiente para que haja boa disponibilidade de forragem, o que permite maior ganho de peso e melhoria na taxa de ovulao das fmeas. Esse manejo tem demonstrado maiores ndices de partos gemelares. O perodo de acasalamento vai de janeiro at o final de maio, recomeando no final de agosto at outubro. A cobertura nos meses de junho e julho evitada, pois a ocorrncia de nascimento de animais nas primeiras chuvas coincide com incio da rebrotao da caatinga (novembro-dezembro), o que no desejvel, uma vez que alguns brotos so txicos.
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Fmeas animais jovens so mais produtivos e mais resistentes, por isso descartam-se as matrizes com mais de 5 anos, atingindo a taxa de descarte anual de 20%. 12.5 Manejo Sanitrio Verminose Tanto o rebanho caprino quanto o ovino so vermifugados 3 (trs) vezes por ano. A primeira vermifugao feita depois das chuvas, a segunda no meio do perodo da seca e a terceira feita antes do incio do perodo das chuvas. O processo de vermifugao adotado semelhante ao descrito no Captulo 10, porm, por se tratar de uma regio com perodo chuvoso curto, optou-se por no realizar a vermifugao durante o perodo chuvoso, conforme demonstrado no esquema.
12.6 Resultados Obtidos O manejo de criao no Cebatsa proporcionou nos ltimos anos os seguintes resultados: Prolificidade mdia de 1,5 cria por parto; Mortalidade de animais de 0 a 12 meses inferior a 5%; Mortalidade de animais acima de 1 ano inferior a 2,5%; Peso vivo a desmama de 20 kg; Peso ao abate, normalmente aos 8 meses, de 30-35 kg; Produo mdia de 1,5 litros de leite por cabra.
Esquema de Vermifugao Anual adotado no Cebatsa
Na poca da vermifugao, o rebanho recolhido pela tarde e vermifugado na manh seguinte, permanecendo presos at o perodo da tarde do dia seguinte. Aps esse procedimento os animais so liberados para pastagem livre de verminose. Desta maneira, as fezes com ovos dos vermes ficam no aprisco, sendo recolhidas e levadas para a esterqueira. Durante o mesmo ciclo de vermifugao, os vermfugos utilizados pertencem ao mesmo princpio ativo, sendo alterados no prximo perodo de vermifugao. Eimeriose: faz-se o controle apenas por meio da limpeza e higienizao das instalaes e dos vasilhames. Clostridiose: dentre os clostrdeos o botulismo o mais preocupante na regio, assim, os animais so vacinados uma vez por ano, durante o perodo da seca (agosto) e reforado 21 dias depois. Raiva: feita a vacinao uma vez por ano, mas at o momento no foi identificado caso no Cebatsa. Outras doenas como linfadenite, pneumonia, ectima contagioso, mastites so tratadas sintomaticamente.
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13. Agronegcio e Organizao da Cadeia Produtiva 13.1 Agronegcio Quem produz ovinos, caprinos, ou qualquer outro produto em uma propriedade rural, tem a grande preocupao de produzir com boa qualidade, mas sem gastar muito, ou seja, diminuir o custo da produo. A inteno vender produtos no lugar certo, na hora certa, e com o melhor preo, afinal, o objetivo de qualquer negcio obter lucro. Normalmente os produtores adquirem os insumos para produzir os seus animais com os fornecedores de bens e servios, que geralmente so as casas agropecurias, fbricas de rao, tratoristas, etc. Quando os animais esto prontos para o abate, vendem diretamente para o abatedouro ou frigorfico. Outras vezes, vende-se para um comprador independente que circula de propriedade em propriedade comprando animais, popularmente chamado de atravessador, que vende ao abatedouro por um preo melhor do que comprou. Depois de abatidos, a carne comercializada em feiras, aougues, supermercados e restaurantes, so os chamados canais de comercializao. O abate clandestino proibido por lei, e passvel de punio com deteno e multa. Assim, todo este caminho que o produto percorre chamado de Cadeia Produtiva. O esquema a seguir, demonstra os diferentes caminhos que a carne e o leite percorrem at chegar ao consumidor final:
outro formando uma corrente, at chegar ao consumidor. Cada segmento denominado de agente, e todos estes agentes atuando em conjunto formam uma cadeia. Portanto, uma cadeia produtiva envolve: 1. 2. 3. 4. 5. Fornecedores de bens (insumos) e servios; Produtores rurais; Processadores e transformadores; Distribuidores; Agentes que coordenam o fluxo dos produtos, tais como governo, as entidades sociais, comerciais, financeiras e de servios; e 6. Consumidores.
interessante atentar para o fato de que a cadeia produtiva depende dos agentes que trabalham antes e depois da porteira. Conhecer e participar muito importante para quem pretende produzir, pois esta articulao com os outros elos, fortalece a comunicao, e torna-se necessrio para competir no mercado. Ento, define-se Agronegcio como: O conjunto de todos os agentes e atividades que envolvem a produo, e distribuio dos produtos agropecurios, incluindo armazenamento, processamento e comercializao, at o produto chegar ao consumidor final. Para facilitar o entendimento deste complexo sistema, e do nmero de agentes envolvidos na cadeia produtiva de caprinos e ovinos, apresenta-se a mesma cadeia de outra forma:
INSUMOS Fornecimento de bens e servios: mquinas e equipamentos; reprodutores e matrizes; smen e embries; produtos veterinrios; sementes e gros; fertilizantes; herbicidas; raes e concentrados; volumosos; sal mineral; brincos; produtos de limpeza.
PRODUO
Desenho Esquemtico Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos (Adaptado de Figueiredo et. al., 2004)
Produtores: cria, recria e engorda; produo de leite, carne e pele; produo de alimentos (ensilagem,capineiras, fenao e pastagens); instalaes; assistncia tcnica.
Observa-se no desenho esquemtico que um segmento se liga ao
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PROCESSAMENTO E TRANSFORMAO Atividades relacionadas ao processamento da matria-prima e obteno dos produtos a serem comercializados. Produo de leite Produo de carne - abatedouros - unidades de beneficia- - frigorficos mento - entrepostos Produo de pele - curtumes - indstria de vesturio - indstria de calados - artesanato
Associaes, Cooperativas, Empresas Agropecurias
DISTRIBUIO Ligao entre o segmento de processamento e o consumidor final: distribuidores varejistas e atacadistas (supermercados, aougues e feiras); restaurantes, churrascarias, hotis; empresas importadoras e exportadoras.
CONSUMIDORES Demanda de mercado: preo; qualidade; praticidade; regularidade; responsabilidade ambiental; responsabilidade social.
Para que a cadeia funcione adequadamente necessrio que todos os elos atuem e trabalhem em harmonia, cada um fazendo a sua parte. Analisar as relaes entre os agentes da cadeia de produtos oriundos de caprinos e ovinos possibilita avaliar a eficincia das estruturas e identificar problemas na organizao da cadeia. 13.2 Planejamento da Produo Para conseguir realizar todas estas operaes, o produtor precisa primeiro pensar o seu negcio. Mas, para isso preciso planejar: Conhecer primeiro o seu produto e definir o seu objetivo, so os primeiros passos para garantir o sucesso na atividade! preciso que se defina o que se pretende produzir, para quem vai produzir, quanto ir produzir, quanto ir lhe custar esta produo, onde pretende vender estes produtos e a que preo, no se esquecendo que para isso ir precisar adquirir insumos (sal mineral, rao, sementes), ter assistncia tcnica e fazer um investimento financeiro para iniciar e manter sua produo. Esse produto poder ser vendido para
um atacadista ou entreposto, para um varejista, e s depois poder se adquirido pelo consumidor final. Quanto custa seu empreendimento? Para obter lucro com a criao de caprinos e ovinos preciso tambm investir. O lucro exatamente a diferena entre as despesas e as receitas. Por isso, importante saber quanto se est gastando para produzir, para saber o momento certo de investir e de vender os animais por um preo justo. So os chamados custos de produo. No caso de caprinos e ovinos, o custo da produo calculado levando-se em considerao tudo o que foi gasto para produzir os animais, tais como: vacinas, vermfugos, sal, rao, adubos, sementes, servio de trator, cercas, energia eltrica, assistncia tcnica, mo-de -obra, matrizes e reprodutores, at o momento da venda do animal. Alm disso, tem os chamados custos de comercializao, que o que se gasta para vender os animais, que incluem: retirar a GTA (Guia de Trnsito Animal), transportar os animais, aluguel de baias (no caso de feiras), telefone para negociar com o comprador, entre outros. Para diminuir estes custos o produtor precisa primeiro saber quanto custa o seu empreendimento, para em seguida, verificar o que fazer e como fazer para diminuir esses custos, ou seja, colocar tudo na ponta do lpis. O que os consumidores exigem? Os consumidores atuais, globalizados e conscientes, buscam produtos alimentcios seguros e diferenciados, procurando aliar qualidade e sabor em um s produto. Para garantir a fidelidade deste consumidor e garantir o sucesso de qualquer negcio, preciso: qualidade do produto; quantidade de produto para atender demanda; preo competitivo; propaganda e marketing; praticidade e garantia de acesso fcil e rpido ao produto por parte do consumidor.
13.3 Caractersticas e principais problemas do setor produtivo A principal caracterstica da criao de caprinos e ovinos da regio nordeste do Brasil talvez esteja no seu sistema extensivo de criao, onde se consegue aliar as intempries do clima com a rusticidade das espcies utilizadas. Aliado a isto, o pequeno porte destes animais e o
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baixo consumo alimentar, se comparado a outras espcies, possibilita sua criao em pequenas propriedades, gerando renda e alimento. No entanto, problemas sanitrios, baixa capacidade de investimento do produtor, falta de padronizao e direcionamento de cruzamentos, baixa oferta de bons produtos para atender a crescente demanda e a existncia do abate clandestino, tem deixado os varejistas e consumidores apreensivos com relao qualidade dos produtos para consumo, o que tem aumentado o risco e incerteza com relao ao mercado. Uma grande parte das criaes se baseia em baixas tecnologias e investimentos, e, consequentemente, obtm-se carnes, leites, couro e outros derivados de menor qualidade, o que dificulta ao longo da cadeia, a comercializao e comunicao desejada entre os elos. No lado da comercializao, os produtos so encontrados normalmente em feiras livres, muitas vezes abates de origem clandestina, no apresentando os padres de qualidade e higiene exigidos por lei. Todos estes fatores fazem com que os consumidores exigentes busquem outras fontes de alimentao, mais seguras e de melhor qualidade. Alm disso, a precria infraestrutura de transporte de produtos e insumos e a falta de polticas pblicas direcionadas para o setor, tem gerado baixa competitividade no mercado. 13.4 Tendncias e Desafios O potencial produtivo da Regio Nordeste evidente. O agronegcio da carne e leite tem movimentado o mercado, apesar das dificuldades encontradas. Mas, ainda h alguns desafios a serem enfrentados:
7. Implantao de agroindstrias (curtumes, laticnios e frigorficos fiscalizados); 8. Planejamento da produo visando diminuir a sazonalidade; 9. Gesto da propriedade rural. No ambiente que norteia os produtos agroalimentares, como carne e leite de caprinos e ovinos, devido a sua perecibilidade, as exigncias de organizao dos atores envolvidos no processo sero maiores, de modo a manter a qualidade e diminuir os custos da transao. No caso da carne, manter uma escala de produo para abastecer os mercados exigir a padronizao dos produtos e a regularidade na oferta, tanto das carcaas quanto dos produtos acabados. Assim, por se tratar de um produto que possui reduzida vida til de prateleira, e, portanto, no poder ser estocado a longo prazo, o equilbrio entre a oferta e demanda, e as afinidades entre os atores da cadeia, mostram-se como fatores determinantes para a valorizao do produto no mercado e a manuteno do seu preo ao longo do perodo. Com relao cadeia produtiva do leite no muito diferente. Manter a qualidade e escala de produo mostram-se determinantes para manuteno de canais de comercializao e a fidelizao dos consumidores. O maior desafio talvez esteja no baixo consumo do leite que muitas vezes est associado a preconceitos e mitos, em especial, pelo odor caracterstico que o leite traz, o chamado cheiro do bode. Porm, com uso de prticas de higiene e sanidade obrigatrias em qualquer atividade que manipule alimentos, e, mantendo-se os machos em distncia e localizao adequadas do criatrio e pontos de ordenhas, este odor pode ser atenuado. O Nordeste brasileiro ainda apresenta um pequeno aproveitamento de seu potencial para produo de leite de cabra e derivados, havendo necessidade de mais programas e incentivos para se alcanar maior desenvolvimento do setor. Diante dessa realidade, vale a pena ressaltar a importncia do leite de cabras e ovelhas como alimento, especialmente pelo seu valor nutritivo e qualidade diettica, especialmente para crianas e idosos. Alm do consumo, o leite de cabra e seus derivados representam uma importante fonte de renda para as famlias, agregando valor principalmente na produo de queijos, doces e iogurtes. Outro importante mercado a ser explorado a utilizao do leite na fabricao de cosmticos, tornado mais uma alternativa para os produtores.
1. Pesquisas para melhoria da criao e modernizao do setor produtivo, buscando aumento na produtividade, diminuio de custos da produo e a profissionalizao do produtor rural; 2. Agregao de valor aos produtos derivados, no sentido de buscar novos canais de comercializao e garantia de compra e venda; 3. Organizao dos produtores em cooperativas ou associaes buscando qualidade e maior competitividade; 4. Integrao dos elos da cadeia produtiva: passo importante para melhorar a qualidade do produto (acabamento de carcaa, padronizao de cortes, diminuio da contaminao e perdas); 5. Conhecer o mercado e as preferncias dos consumidores, incorporando novas tcnicas e novas formas de oferta dos produtos; 6. Capacitao da mo de obra;
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14. Instituies de Apoio 14.1 Instituies Estaduais 1 Bahia

Instituio Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrcola S.A EBD Secretaria da Agricultura, Irrigao e Reforma Agrria - SEAGRI Agncia de Defesa Agropecuria da Bahia - ADAB Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Federao de Agricultura do Estado da Bahia Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR Codevasf - Escritrio de Irec Cidade Salvador Salvador Salvador Salvador Salvador Salvador Irec Contato (71)3116-1800 www.ebda.ba.gov.br/ (71)3115-2784 www.seagri.ba.gov.br (71)3116-8400 www.adab.ba.gov.br (71)3281-4154 www.sebrae.com.br/uf/bahia (71)3415-7100 www.faeb.org.br (71)3415-3100 www.senarbahia.org.br (74) 3641-3648
3 Piau
Instituio Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Estado do Piau EMATER Agncia de Defesa Agropecuria do Estado do Piau ADAB Secretaria de Estado do Desenvolvimento Rural - SDR Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Federao de Agricultura do Estado do Piau Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR Cidade Teresina Teresina Teresina Teresina Teresina Teresina Contato (86)213-1101 www.emater.pi.gov.br (86)3221-7142 / 3216-6523 (86)3216-2160 www.sdr.pi.gov.br (86) 3216-1353 www.sebrae.com.br/uf/piaui (86)3221-6666 www.senar-pi.org.br (86)3221-6666 www.senar-pi.org.br
4 Cear
Instituio Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Estado do Cear - EMATER Agncia de Defesa Agropecuria do Estado do Cear - ADAGRI Secretaria do Desenvolvimento Agrrio - SDA Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Cidade Fortaleza Fortaleza Fortaleza Fortaleza Fortaleza Fortaleza Contato (85)3101-2416 www.ematerce.ce.gov.br (85)3101-2500 www.adagri.ce.gov.br (85)3101-8000 www.sda.ce.gov.br (85)3255-6600 www.sebrae.com.br/uf/ceara (85)3535-8000 www.faec.org.br (85)3535-8000 www.senarce.org.br
OBSERVAO: A Codevasf possui um Centro de Capacitao em Bases Tecnolgicas para o Semirido (Cebatsa), localizado em Itaguau (BA), onde so promovidos cursos relacionados temtica de caprinos e ovinos. 2 Maranho
Instituio Cidade So Lus So Lus So Lus Contato (98)3221-9536 (98)3218-8423 (98)3218-9713 www.sagrima.ma.gov.br/ (98)3133-5900 www.sebrae.com.br/uf/maranhao (98)3231-0018 faema@senar-ma.org.br (98)3231-2919 www.senar-ma.org.br
Agncia Estadual de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural do Maranho - AGERP/MA Agncia Estadual de Defesa Agropecuria do Maranho AGED Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuria e Pesca do Governo do Estado do Maranho SAGRIMA Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Federao de Agricultura do Estado do Maranho Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR
Federao de Agricultura do Estado do Cear Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR
5 Pernambuco
Instituio Instituto Agronmico de Pernambuco - IPA Secretaria Agricultura e Reforma Agrria do Estado de Pernambuco Agncia de Defesa e Fiscalizao Agropecuria de Pernambuco - ADAGRO Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Cidade Recife Recife Recife Contato (81)3184-7210 www.ipa.br (81)3184-2850 / 3184-3184 www.agricultura.pe.gov.br (81)3181-4500 / 3181-4511 www.adagro.pe.gov.br (81)2101-8400 www.sebrae.com.br/uf/pernambuco
So Lus So Lus So Luis
Recife
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Instituio Federao de Agricultura do Estado de Pernambuco Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR
Cidade Recife Recife
Contato (81)3312-8500 www.faepe.com.br (81)3428-8866 www.senar-pe.com.br
8 Alagoas
Instituio Secretaria de Estado da Agricultura e do Desenvolvimento Agrrio- SEAGRI Superintendncia de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural Agncia de Defesa e Inspeo Agropecuria de Alagoas ADEAL Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Federao de Agricultura do Estado de Alagoas Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR Cidade Macei Macei Contato (82)3315-1391 / 1395 www.agricultura.al.gov.br 82)3315-1395 / 1372 extenso@agricultura.al.gov. br 0800 082 0040 www.defesaagropecuaria. al.gov.br (82)4009-1600 www.sebrae.com.br/uf/alagoas (82)3217 9800 www.faeal.org.br (82)3217-9800 www.faeal.org.br/senar.asp
6 Paraba
Instituio Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural da Paraba - EMATER Secretaria de Estado do Desenvolvimento da Agropecuria e Pesca da Paraba Gerncia de Defesa Agropecuria (vinculada Secretaria de Estado do Desenvolvimento da Agropecuria e Pesca) Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Federao de Agricultura do Estado da Paraba Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR Cidade Cabedelo Joo Pessoa Contato (83)3218-8100 / 8103 www.emater.no-ip.org (83)3222-3367 / 3617 www.paraiba.pb.gov.br (83)3222-3367 / 3617 www.paraiba.pb.gov.br (83)2108-1100 www.sebrae.com.br/uf/paraiba (83)3222-2000 www.faepapb.com.br (83)3048-6050 www.senarpb.com.br
Macei
Macei Macei Macei
Joo Pessoa
Joo Pessoa Joo Pessoa Joo Pessoa
9 Sergipe
Instituio Empresa de Desenvolvimento Agropecurio do Estado de Sergipe - EMDAGRO Secretaria de Agricultura e do Desenvolvimento Agrrio do Sergipe Cidade Aracaju Aracaju Aracaju Aracaj Aracaj Contato (79)3234-2677 www.emdagro.se.gov.br/ (79)3214-0222 / 3214-5202 www.se.gov.br (79)2106-7700 / 7767 www.sebrae.com.br/uf/sergipe (79)3241-9197 / 3211-3264 / 3214-6817 (79)3214-6817 www. senarsergipe.org.br
7 Rio Grande do Norte

Instituio Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Rio Grande do Norte - EMATER Cidade Natal Natal Natal Natal Natal Natal Natal Contato (84)3232-2220 / 2210 www.emater.rn.gov.br (84)3232-1140 / 1141 www.sape.rn.gov.br (84)3232-1140 / 1141 www.idiarn.rn.gov.b (84)3232-5858 www.emparn.rn.gov.br 0800 84 2020 www.sebrae.com.br/uf/rio-grande-do-norte (84)3342-0200 www.faern.com.br (84)3342-0200 / 0218 www.senarrn.com.br
Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Federao de Agricultura do Estado de Sergipe Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR
Secretaria da Agricultura, da Pecuria e da Pesca do Rio Grande do Norte Instituto de Defesa e Inspeo Agropecuria IDIARN Empresa de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Norte - EMPARN Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Federao de Agricultura do Estado do Rio Grande do Norte Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR
10 Minas Gerais
Instituio Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuria e Abastecimento Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais - EPAMIG Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural de Minas Gerais - EMATER Federao de Agricultura do Estado de Minas Gerais Cidade Belo Horizonte Belo Horizonte Belo Horizonte Belo Horizonte Contato (31)3915-8546 www.agricultura.mg.gov.br (31)3489-5000 www.epamig.br (31)3349-8000 www.emater.mg.gov.br (31)3074-3000 www.faemg.org.br
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Instituio Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Servio Nacional de Aprendizagem Rural SENAR
Cidade Belo Horizonte Belo Horizonte
Contato 0800 570 0800 www.sebraemg.com.br (31)3074-3074 www.senarminas.org.br
15. Linhas de Crdito A seguir esto relacionadas as linhas de crdito atualmente disponveis para a ovinocaprinocultura nas diversas instituies financeiras. Banco do Nordeste: 1) Programa Cresce Nordeste: ovino-caprinocultura Foco: rebanhos de ovinos e caprinos Objetivos: auxiliar produtores a aprimorar o manejo; adquirir matrizes e reprodutores; melhorar a qualidade da alimentao e; melhorar a gentica dos rebanhos. O que pode ser financiado? aquisio de matrizes e reprodutores; equipamentos necessrios ao manejo; construo de benfeitorias e investimentos necessrios ao suprimento de gua e de alimentao dos animais. Quem pode pegar este financiamento? Produtores rurais (pessoas fsicas e jurdicas); Cooperativas de produtores rurais (em operaes diretas com os cooperados); Associaes de produtores rurais (em operaes diretas com os membros da associao). 2) Programa de Apoio ao Desenvolvimento Rural do Nordeste - RURAL Foco: empreendimentos agropecurios em geral Financiar a implantao, expanso, diversificao e modernizao O que pode ser financiado? construo, reforma e ampliao de benfeitorias e instalaes; aquisio de mquinas, implementos e equipamentos* (de provvel durao til superior a 5 anos).
*observar as proibies a exemplo de veculos de passeio, terras, terrenos, cultura
14.2 Instituies Federais

Instituio Associao Brasileira das Entidades Estaduais de Assistncia Tcnica e Extenso Rural - ASBRAER Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento - MAPA Ministrio do Desenvolvimento Agrrio - Secretaria da Agricultura Familiar - MDA Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil - CNA Cmara Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos Embrapa - Caprinos e Ovinos Embrapa Meio Norte Associao Brasileira de Criadores de Caprinos - ABCC Associao Brasileira de Criadores de Ovinos - ARCO Cidade Braslia Braslia Braslia Braslia Braslia Sobral (CE) Teresina (PI) Recife (PE) Bag (RS) Contato (61)3274-3051 www.asbraer.org.br 0800 704 1995 www.agricultura.gov.br (61)2020-0910 www.mda.gov.br (61)2109-1400 www.cna.org.br (61)3218-2830 camara.caprinoseovinos@ agricultura.gov.br (88)3112-7400 www.cnpc.embrapa.br (86) 3089-9100 www.cpamn.embrapa.br (81)3226-7209 abccaprinos@hotmail.com (53)3242-6130 www.arcoovinos.com.br
Quem pode pegar este financiamento? produtores rurais; pessoas fsicas e jurdicas, inclusive empresrios regis-
de fumo, dentre outros.
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trados na junta comercial, cooperativas de produtores rurais (em crditos diretamente aos cooperados ou na modalidade prpria) e; associaes formalmente constitudas (em crditos diretamente aos associados). Banco do Brasil: 1) BB Agropecuria Foco: todas as fases do processo produtivo da pecuria Quem pode pegar este beneficiamento? produtores rurais; cooperativas; indstrias de insumos, mquinas e implementos, frigorficos, agroindstrias, empresas agroindustriais de comercializao e distribuio e empresas exportadoras, armazenadoras e processadoras de produtos agropecurios. 2) PRONAMP - Programa Nacional de Apoio ao Mdio Produtor Rural Foco: atividades rurais dos mdios produtores. Quem pode obter o financiamento? Agricultor que: seja proprietrio, posseiro, arrendatrio ou parceiro; tenha, no mnimo, 80% da renda proveniente da atividade agropecuria ou extrativa vegetal; possua renda bruta anual de at R$ 500 mil. O que pode ser financiado? Despesas normais de custeio agrcola e pecurio e de investimentos fixos e semifixos na propriedade. 3) PRONAMP Custeio Foco: financiamento das despesas normais de custeio da produo agrcola e pecuria. Quem pode pegar este financiamento? Produtores rurais, pessoas fsicas ou jurdicas, que se enquadrem como beneficirios do programa. 4) BB Custeio Foco: financiamento de despesas relacionadas atividade pecuria bovinocultura, suinocultura, avicultura, bubalinocultura, ovinocaprinocultura, apicultura e outras e a atividade aqucola e pes-
queira (industrial ou artesanal). Quem pode pegar este financiamento? Produtores rurais, pessoas fsicas ou jurdicas, diretamente ou mediante repasse por cooperativas de crdito rural; Empresas agroindustriais que explorem atividades ligadas suinocultura e avicultura de corte sob regime de parceria; Cooperativas de produtores rurais e suas centrais, quando se tratar de explorao prpria; Pessoa fsica ou jurdica que se dedique explorao da pesca (cultivo ou captura), com fins comerciais, incluindose os armadores de pesca. 5) FINAME AGRCOLA Financia a aquisio de mquinas e equipamentos agropecurios novos, de fabricao nacional, credenciados no Finame. Beneficirios Produtores rurais (pessoas fsicas ou jurdicas) e suas cooperativas. 6) Pronaf Custeio Agricultores Familiares Linha destinada ao financiamento das despesas de custeio das atividades agropecurias(*). Quem pode utilizar?: Agricultores familiares enquadrados no Pronaf, exceto nos grupos A, A/C e B, com renda bruta anual de R$ 6 mil at R$ 110 mil.
(*) obrigatria a adeso ao Proagro Mais ou Proagro Tradicional. As taxas de juros sero fixadas em funo do valor do somatrio dos crditos contratados pelo produtor em cada safra.
7) Pronaf Custeio Grupo A/C Custeio das atividades agropecurias(*). Quem pode utilizar?: Assentados da reforma agrria. Qual o limite?: At R$ 5 mil. Qual o prazo?: At 2 anos. Quanto custa?: 1,5% ao ano.
(*) obrigatria a adeso ao Proagro Mais ou Proagro Tradicional
8) Pronaf Custeio Grupo C Custeio para atividades agropecurias, turismo rural, artesanato e outros empreendimentos. Quem pode utilizar?: Agricultores familiares do Grupo C com DAP emitida at 28.03.2008 e que no tenham obtido os seis rebates.
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Qual o limite?: De R$ 500 at R$ 5 mil em uma nica operao por ano agrcola. Qual o prazo?: At 2 anos. Quanto custa?: 3% ao ano. 9) Pronaf Custeio Agricultores Familiares Linha destinada ao financiamento das despesas de custeio(*). Quem pode utilizar?: Agricultores enquadrados no Pronaf, exceto nos grupos A, A/C e B, com renda bruta anual de R$ 6 mil at R$ 110 mil. Limites e Taxas At R$ 10 mil 1,5% ao ano Acima de R$ 10 mil e at R$ 20 mil 3% ao ano Acima de R$ 20 mil e at R$ 50 mil 4,5% ao ano Qual o prazo?: At 2 anos.
(*) obrigatria a adeso ao Proagro Mais ou Proagro Tradicional. As taxas de juros sero fixadas em funo do valor do somatrio dos crditos contratados pelo produtor em cada safra.
12) Pronaf Mais Alimentos Linha de investimento para a produo de aafro, arroz, caf, centeio, erva-mate, feijo, mandioca, milho, sorgo e trigo, frutas, olercolas, apicultura, aquicultura e pesca, avicultura, gado de corte, leite, caprinos e ovinos e suinocultura. Quem pode utilizar?: Agricultores enquadrados no Pronaf, exceto nos grupos A, A/C e B. Qual o limite?: De R$ 10.000,00 at R$ 130.000,00. Qual o prazo?: At 10 anos, com at 3 anos de carncia. Quanto custa?: 2% ao ano. 13) Pronaf Semirido Linha de crdito para investimento em projetos de convivncia com o semirido, focado na sustentabilidade dos agroecossistemas, priorizando projetos de infraestrutura hdrica e de produo agropecuria. Quem pode utilizar?: Agricultores enquadrados no Pronaf. Qual o limite?: At R$ 10.000,00. Quanto custa?: 1,0% ao ano. Qual o prazo?: At 10 anos, com at 3 anos de carncia. 14) Pronaf Investimento Grupo B Linha de crdito para investimentos destinados implantao, ampliao e modernizao da infraestrutura de produo e servios agropecurios ou no, no estabelecimento rural ou em reas comunitrias rurais prximas e cobertura de qualquer demanda que possa gerar renda. Quem pode utilizar?: Agricultores com renda bruta anual familiar de at R$ 6.000,00. Qual o limite?: R$ 2.000,00 por operao, admitida apenas uma operao em ser. Quanto custa?: 0,5% ao ano. Qual o prazo?: At 2 anos.
10) Pronaf A Linha de investimento para a estruturao das propriedades. Quem pode utilizar?: Assentados da reforma agrria ou beneficiados pelo crdito fundirio. Qual o limite?: At R$ 21.500,00. Quanto custa?: 0,5% ao ano. Qual o prazo?: At 10 anos, com at 5 anos de carncia. 11) Pronaf Investimento Agricultores Familiares Linha de crdito de investimento para financiamento da implantao, ampliao ou modernizao da infraestrutura de produo e servios agropecurios ou no, no estabelecimento rural ou em reas comunitrias rurais prximas(*). Quem pode utilizar?: Agricultores enquadrados no Pronaf, com renda bruta anual de R$ 5.000,00 at R$ 100.000,00, exceto nos grupos A, A/C e B. Limites e Taxas At R$ 10 mil 1% ao ano Acima de R$ 10 mil e at R$ 20 mil 2% ao ano Acima de R$ 20 mil e at R$ 50 mil 4% ao ano Qual o prazo?: At 10 anos, com at 5 anos de carncia.
(*)Para as operaes de investimento, as taxas de juros sero fixadas em funo do somatrio das operaes em ser do produtor, contratadas a partir de 01.07.2008. No caso de financiamentos para Silvicultura, na Linha Pronaf Eco, com recursos do FCO, o prazo poder ser elevado para at 16 anos, quando a atividade assistida requerer e o projeto tcnico ou a proposta de crdito comprovar a necessidade.
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