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Rotation des cultures

Lorsque l'on souhaite obtenir de nombreuses rcoltes varies dans son potager, il convient de grer au mieux la disposition des plantes potagres. Il n'est en effet pas raisonnable de vouloir cultiver plusieurs annes de suite au mme endroit la mme plante. Celle-ci puiserait tout particulirement le sol en certains lments et ceci sur une profondeur constante, au dtriment de la gnration suivante, sans parler des risques croissants de propagation des maladies.

Une organisation indispensable


La solution consiste pratiquer un assolement, c'est--dire une rotation des cultures. Chaque type de plante prlve des lments nutritifs particuliers et elle restitue ventuellement des lments fertilisants amliorant la terre qui profite alors aux cultures suivantes. Exemple: les lgumineuses (pois, haricots, fves principalement) ont la proprit de fixer l'azote de l'air sur des nodosits prsentes sur leurs racines. Les lgumes feuilles comme les laitues, les choux, les pinards ont besoin de beaucoup d'azote pour se dvelopper et profiteront ainsi d'un emplacement prcdemment occup par des lgumineuses. A savoir : Quelques lgumes dit prennes (qui restent en place plusieurs annes) drogent cette rgle: ce sont les asperges, les artichauts, les rhubarbes, les poireaux et choux perptuels, les topinambours... En pratique, on classe les plantes potagres en trois groupes selon leurs exigences et affinits :

Premier groupe
Les lgumes dit "feuilles" comme la mche, le chou, les salades, l'pinard... qui se plaisent en compagnie des solanaces comme la tomate, la pomme de terre, le poivron, l'aubergine.

Deuxime groupe
Les lgumes dits "racines" comme la carotte, le panais, le radis, la betterave, le navet s'associent merveille avec les lgumes dits bulbes comme l'ail, l'oignon et l'chalote.

Troisime groupe
Les "lgumineuses" ou plantes gousses (lgumes grains) comme la fve, les pois, les haricots ont des exigences similaires aux cucurbitaces (lgumes fruits) que sont les melons, les courges, les potirons, les citrouilles et les concombres.

Comment procder ?
Commencez par diviser votre potager en quatre zones. Chacune se verra ddier chaque anne, par rotation, un de ces groupes. Au mme emplacement se suivront ainsi des cultures de lgumineuses, puis l'anne suivante les lgumes-racines, puis les lgumes feuilles. La quatrime anne, semez un engrais vert pour laisser la terre se reposer et s'enrichir naturellement avant d'entamer un nouveau cycle de culture, toujours dans le mme ordre. Ne ngligez pas un apport annuel de matire organique (fumier ou compost bien dcompos) afin d'entretenir la fertilit du sol et faciliter l'utilisation des engrais organiques ou chimiques par les plantes. En particulier, avant la plantation sur la parcelle de lgumes-fruits, ajoutez du compost. Ces lgumes sont en effet trs gourmands en lments nutritifs.

LA ROTATION DES CULTURES AU POTAGER NATUREL


Pratiquer la rotation des cultures au potager, c'est la faon la plus "naturelle" d'obtenir de bons et sains lgumes au potager. Pour les petites surfaces, 4 planches sont un bon compromis ; pour ceux qui disposent de plus d'espace une planche spciale pommes de terre et engrais verts sera ajoute pour nettoyer et laisser reposer la terre.

1re anne : Les engrais verts Au dbut il n'y a rien... il faut donc retourner la terre l'automne, si votre terre est lourde ou au printemps, si elle est lgre. Pour la premire anne, je conseille une plantation de pommes de terre sur toute la surface afin de "nettoyer" le terrain. En fin de saison un semis de moutarde sur tout le potager.

2me anne : Les lgumes graines (planche n1) C'est la planche des lgumineuses, des papilionaces, et des chnopodiaces. Ces lgumes ont la proprit de nettoyer la terre. Des pois et des fves occuperont le terrain trs tt au printemps. Plus tard, en t, ce sera la planche des haricots. En fin de saison les pinards d'hiver seront sems comme engrais vert. Tous ces lgumes ont la particularit de fixer l'azote au sol.

3me anne : Les lgumes feuilles (planche n2) Puisque l'azote est prsent en quantit dans le sol, les lgumes "feuilles" vont l'utiliser. C'est la planche des crucifres, des composes, et des pommes de terre (si elles n'ont pas une planche spciale pour elles). Si vous ne faites que 4 planches, bien que la pomme de terre soit une solanace comme la tomate, je la place dans cette planche car elle s'associe trs bien avec le chou et trs mal avec la tomate. Au printemps je ressme des pinards trs tt pour occuper le terrain. je les recouvre d'un voile de forage pour faciliter la leve. En t les choux commenceront leur dveloppement en compagnie des laitues jusqu' la fin de l'automne et mme en hiver pour les choux de Bruxelles et les chicores. Eventuellement concombres, cleris et navets peuvent prendre place ici. A l'automne, un autre crucifre, la moutarde, occupera les places disponibles. Il est possible de la semer jusqu'en octobre.

4me anne : Les lgumes racines (planche n3) La culture des choux est particulirement puisante, cela tombe bien : les liliaces et les ombellifres vont puiser au plus profond de la terre les lments indispensables leur dveloppement. Tt en saison carottes, radis, oignons, chalotes occuperont le terrain. Plus tard poireaux, betteraves, endives, fenouils pourront les rejoindre. En fin de saison la mche occupera les parcelles laisses vides.

5me anne : La pomme de terre (planche n4) C'est donc la planche qui vient en plus si vous pouvez faire une rotation sur 5 ans. La pomme de terre est une plante qui "nettoie" le sol. Elle pourra tre associe au ricin, l'amarante, la ttragone. En fin d't le trfle blanc terminera d'assainir la terre. Si vous disposez de peu de place, fates une rotation sur 4 ans, vous passez donc directement la planche suivante.

6me anne : Les lgumes fruits (planche n5) La terre tant propre il faut maintenant la nourrir : ds le printemps, le compost est tal sur cette planche qui va accueillir les solanaces (sauf la pomme de terre) et les cucurbitaces. C'est le domaine des tomates et des courges mais aussi du mas. En fin de saison, semez de la moutarde comme engrais vert. ET LES FLEURS ?

Les fleurs ont, bien entendu, leur place dans ce type de jardin. Il y a dj les fleurs couper : dahlias, soleils, reine-marguerites, petits glaeuls, tournesols... En bordure, les illets d'inde repoussent les insectes prs des haricots, des choux et des carottes. Les soucis s'associent bien avec avec les carottes et les lgumes racines en gnral, les tagtes avec les haricots, les mufliers avec les tomates. Les capucines attirent les pucerons, loignent les mouches blanches et les fourmis. Elles se sment en bordure des haricots. Les chrysanthmes nains, cosmos, rudbeckias ainsi que la lavande, la bourrache, la phaclie et la tanaisie pourront tre utiliss galement dans le potager. L'ail et la ciboulette retardent l'apparition des tches noires sur les rosiers et repoussent les pucerons. La sauge loigne les papillons (pirides) du choux, la camomille stimule les plantes malades. La valriane stimule les vers de terre et repousse les rongeurs. La bourrache est une plante mellifre qui attire les abeilles qui fconderont les tomates, les courges, les fraisiers. Enfin les engrais verts comme la phaclie et le sarrasin, les aromatiques comme le fenouil et l'aneth trouveront leur place dans ce jardin naturel. Vous avez compris les principes fondamentaux de ce type de culture. Il est important d'occuper le terrain le plus possible pour viter la prolifration des adventices et de ne pas retourner profondment le sol.

La rotation des cultures

Avec les associations vgtales et le compostage, la rotation des cultures est l'un des piliers de l'agriculture biologique. Elle est l'un des moyens de limiter les maladies au jardin potager. Le principe est simple : * d'une part les plantes ont des besoins diffrents, en les faisant se succder chacune prlve dans le sol une nourriture quilibre et adapte. * d'autre part, nombre de maladies et de parasites sont infods une espce, comme ils hibernent le plus souvent sur place, il ne faut pas placer la mme culture deux annes de suite dans un mme lieu. Dans la pratique on s'efforce de respecter les quatre rgles suivantes : 1 - faire alterner des plantes ayant des systmes vgtatifs diffrents : lgumes - feuilles : ail, bettes, cardons, cleris ctes, chicores, choux, pinards, fenouils, laitues, mches, oignons, pissenlits poireaux, ttragone. lgumes racines et tubercules : betteraves, carottes, cleri - rave, navet, panais, radis, pommes de terre, topinambours. lgumes - fruits : concombres, courges, melons, tomates. lgumineuses : fves, haricots, pois, soja, lentilles. 2 - On vitera de faire se succder deux plantes de mode vgtatif diffrent mais appartenant la mme famille botanique : betteraves et bettes et pinards (famille de Chnopodiaces) cleris ctes et cleris raves ou carottes (famille des Apiaces) salsifis et chicores, laitues ou pissenlit (famille des Astraces) tomates et pommes de terre (famille des Solanaces) 3 - On fera revenir rgulirement (si possible une fois tous les deux ans) une lgumineuse qui enrichira le sol en azote : soit une Fabace cultive pour la consommation (fves, pois, haricots) soit un engrais vert ( trfle, vesce,....) 4 - On fera alterner des cultures exigeantes (qui demandent une fumure organique abondante) et des cultures moins exigeantes (qui prfrent une fertilisation organique modre.)

l'apptit des lgumes (d'aprs Jrme Goust) Frugal : pas d'apport avant la culture ail chou de Bruxelles Raisonnable : 20-30 kg de compost pour 10 m2 arroche asperge Exigeant : + de 30 kg de compost pour 10 m2 artichaut aubergine

cresson crosne chalote endive fve haricot mche oignon pois pourpier radis

betterave bette carotte chicore chou non pomm fenouil laitue navet pissenlit panais salsifis ttragone topinambour

cardon cleri choux concombre cornichon courge (ette) pinard fraisier mas melon piment poireau poivron pomme de terre tomate

. Un exemple de rotation en 8 carrs sur 4 ans :

carr1re anne 1

2me anne

3me anne D - 1res racines

4me anne G - salades prcoces / haricots

A - pomme de B - Solanaces + terre/poireau- chou Cucurbitaces d'hiver B - Solanaces + Cucurbitaces C - pois - fves / salades d'automne D - 1res racines D - 1res racines

F - poireaux et choux d'automne

C - pois - fves / salades d'automne

H - racines de conservation

G - salades prcoces E - Bulbes / salades / haricots d'hiver F - poireaux et choux d'automne A - pomme de terre/poireau- chou d'hiver

E - Bulbes / salades H - racines de d'hiver conservation C - pois - fves / salades d'automne

E - Bulbes / salades F - poireaux et d'hiver choux d'automne

F - poireaux et choux d'automne

C - pois - fves / salades d'automne

E - Bulbes / salades H - racines de d'hiver conservation D - 1res racines

G - salades prcoces A - pomme de B - Solanaces + / haricots terre/poireau- chou cucurbitaces

d'hiver 8 H - racines de conservation G - salades prcoces A - pomme de B - Solanaces + / haricots terre/poireau- chou cucurbitaces d'hiver

A = pommes de terre nouvelles suivies de poireaux et choux d'hiver (choux non pomms, choux pomms vert et rouge, choux fleurs de Pques B = Solanaces (tomates aubergines, poivrons, physalis) et Cucurbitaces (courgettes, patissons, concombres et cornichons, melons, courges.) C = pois, fves suivis des salades d'automne, radis d'automne(roses de chine, noirs) fenouil, choux raves. D = les premires racines (en mars - avril) carottes, panais, betteraves et bettes E = bulbes (ail, chalotes, oignons) suivis de salades d'hiver : chicores, radis d'hiver et navets, pinards mches, choux de Bruxelles F = les poireaux et choux d'automne : choux pomms, choux fleurs, brocolis. G = les salades prcoces (laitues pommes, batavia, romaines) radis et navets nouveaux suivis des haricots H = les lgumes de conservation (carottes, salsifis, cleris raves, endives) Bien entendu, la pratique des cultures associes ainsi que le jeu des cultures successives et des engrais verts amneront le jardinier faire de nombreuses entorses ce schma de principe. Les plantes en souffriront d'autant moins que le niveau de fertilisation sera performant

Les fleurs du potager elles aussi peuvent suivre une rotation De nombreuses fleurs annuelles peuvent trouver leur place au jardin potager. D'une part elles apportent celui-ci couleur et lgance mais elles permettent aussi, du fait de leur odeur, de leur couleur, de drouter les parasites des lgumes. Ces fleurs seront semes en association avec les lgumes qu'elles peuvent aider et suivront ces cultures dans le tableau de rotation. Les Closies (famille des Amarantaces) s'associeront aux chicores et laitues. Les Capucines (famille des Tropaolaces) accompagneront les choux et les poireaux. Comme elles sont les premires tre envahies de pucerons elles permettent de savoir quand prparer le purin d'ortie. Les Tabacs (famille des Solanaces) Les Zinnias et Cosmos (famille des Astraces) accompagneront les choux, les poireaux, mais aussi les tomates. Les Eschscholzia (famille des Papavraces) accompagneront les choux, choux de Chine, radis et radis d'hiver. Les Lavatres (famille des Malvaces) accompagneront les concombres et cornichons si ces derniers sont cultivs sur filets ramer.

La phaclie Les illets d'Inde -Tagtes- (famille des Astraces) dont les racines chassent les nmatodes, et dont l'odeur forte du feuillage et des fleurs loigne ou dsoriente de nombreux parasites (pucerons, teigne du poireau, mouche de la carotte...) Ils trouveront leur place en de multiples endroits du potager. On peut trouver des varits d'illets d'Inde ou de roses d'Inde allant de 10 cm 1m de haut et dans des coloris allant du jaune l'orange parfois ponctus de brun.