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XIII SIMPEP - Bauru, SP, Brasil, 6 a 8 de Novembro de 2006

A gesto de estoques no setor de servios: o estudo em uma empresa de venda a varejo.


Idamar Sidnei Cobianchi Nigro (UNIMINAS) idamar_nigro@uniminas.br Waldemir Teixeira Gomes (UNIMINAS) waldemirtg@hotmail.com

Resumo: Este estudo mostra como feita a gesto de estoques numa empresa que atua no mercado de varejo. O estudo foi realizado com o objetivo geral de analisar a gesto de estoques em uma empresa que fornece insumos para o setor agropecurio e para o varejo voltado para nutrio animal. De forma especfica buscou-se estudar o comportamento da demanda dos principais produtos da empresa estudada atravs do levantamento de uma curva ABC e, assim, elaborar um modelo de gesto dos estoques considerando o nvel de servio desejado pela organizao. A pesquisa pautou-se pelo levantamento dos dados junto organizao. A partir da elaborou-se um modelo de gesto de estoques que se adequasse melhor ao sistema da empresa. Aps o modelo escolhido, os resultados mostraram que alm dos nveis de estoque diminuirem, o nmero de pedidos reduz consideravelmente. Palavras-chave: Gesto de estoques; Classificao ABC, Nvel de estoque, Reduo de custos. 1. Introduo A competitividade de uma organizao um fator determinante para o seu sucesso em um mercado de acirrada concorrncia. H diversas maneiras de se incrementar a competitividade de uma organizao. Este trabalho ir discutir a gesto de estoques como fator de grande importncia na construo de uma vantagem competitiva que permita a sobrevivncia da mesma no mercado. O principal argumento para se estudar a gesto de estoques o grande impacto financeiro que possvel se obter atravs do aumento da eficcia e da eficincia das operaes da organizao. As polticas de estoque so suficientemente importantes para que gerentes de produo, de marketing e de finanas trabalhem de forma conjunta com a finalidade de cumprir o que foi determinado no planejamento estratgico da empresa. O fato de existirem pontos de vista conflitantes, no que tange s polticas de estoques, ressalta o equilbrio que deve existir entre metas divergentes tais como, reduzir custos de produo, reduzir investimentos em estoques e aumentar o nvel de atendimento do cliente. Para tornar-se mais competitiva, em relao s organizaes que so suas rivais na disputa por um mercado, torna-se necessrio a elaborao de estratgias operacionais que suportem a estratgia organizacional. A gesto de estoques uma excelente ferramenta para conciliar os interesses da organizao (a lucratividade que a ferramenta proporciona resultado de tais interesses) em disponibilizar o produto ao cliente possibilitando que o mesmo tenha suas expectativas atendidas. O estoque um conjunto de bens armazenados. A manuteno do estoque, seja em pequenas ou grandes quantidades, uma garantia para que sejam atingdas as metas e objetivos de qualquer organizao. Tal necessidade d-se em funo da estratgia da organizao em relao aos clientes e fornecedores. A deciso dos volumes a serem estocados determinante para definir quais custos a organizao incorrer ao longo de sua operao e, os custos dos processos que sero importantes na determinao dos volumes a serem estocados. Assim, a manuteno de estoques de materiais e insumos so encarados como necessrios sua operao e impactam de sobremaneira, o atendimento do cliente.

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A importncia dos estoques pode ser compreendida sob diversos ngulos: O atendimento da demanda prevista, permitir uma maior etabilidade na realizao das operaes, proporcionar uma separao entre as operaes no sistema de produodistribuio, desenvolver uma proteo fsica contra faltas e os aumentos de preos, obter ganhos com descontos sobre a quantidade adquirida alm de viabilizar as operaes da organizao. Numa cadeia de suprimentos, os estoques aparecem sob diferentes formatos: matrias-primas, produtos em processamento, produtos acabados, peas de reposio, materiais de apoio, etc. Cada um destes formatos exige mecanismos de controle especficos. A dificuldade em determinar estes mecanismos reside no fato de que a combinao das estratgias funcionais (Marketing, Finanas e Operaes) interagem entre si e, por inmeras vezes, apresentam objetivos conflitantes. Existem, porm, razes para manter estoques relacionadas diretamente com o nvel de servio oferecido ao cliente ou com as economias de custo derivadas da no manuteno do estoque. Os sistemas operacionais, em geral, no podem ser projetados para responder imediatamente as exigncias dos clientes de produtos e servios sem que isso ocasione um custo adicional de estocagem. Portanto, um balanceamento entre estoques e nveis de servio assume um papel de relevncia nas decises estratgicas de qualquer organizao. Para uma melhor compreenso do uso da estratgia de gesto dos estoques foi realizado um estudo com o objetivo geral de estudar a gesto de estoques em uma empresa que fornece insumos para o setor agropecurio e para o varejo voltado para nutrio animal. De forma especfica buscou-se analisar o comportamento da demanda dos principais produtos da empresa estudada atravs do levantamento de uma curva ABC, avaliar como so contabilizados os custos de estocagem e, assim, proposto um modelo de gesto dos estoques considerando o nvel de servio desejado pela organizao. A pesquisa pautou-se pelo levantamento dos dados primrios junto organizao. 2. A abordagem terica da gesto de estoques 2.1 Alguns conceitos sobre a gesto dos estoques A meta de uma empresa , sem dvida, maximizar a lucratividade sobre o capital investido nas operaes de transformao, em financiamentos das vendas, em reserva de caixa e nos estoques. Para atingir obter a maximizao do resultado toda organizao deve utilizar o capital disponvel para expanso de suas operaes no mercado em que atua. Espera-se, ento, que o capital que est sendo investido em estoques permita elevar o nvel de servio prestado pela empresa e o atendimento dos clientes. Conforme Muffatto e Panizzolo (1995), hoje em dia, um cliente satisfeito considerado como um dos fatores competitivos mais importantes para o futuro bem como um dos melhores indicadores de lucro de uma empresa. Todo sistema deve ser modelado no sentido de produzir sadas teis, ou seja, todos os recursos disponveis na organizao devem estar direcionados para sua atividade fim, seja a produo de bens ou a realizao de um servio:

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SALRIOS

A M CAPITAL B I E ENERGIA N T MATERIAIS E INSUMOS E

E N T R A D A S

OPERAES

S A D A S

A M B I E N T E

FRONTEIRA DO SISTEMA

FIGURA 1 A transformao de entradas em sadas Fonte: Stevenson (2001). A tarefa da gesto dos estoques busca maximizar o uso da informao: vendas no realizadas e quantidade a ser mantida em estoque. Simultaneamente, a gesto dos estoques deve minimizar o capital total investido em estoques, pois ele significativo e aumenta continuamente, em funo do custo financeiro do capital investido. Sem estoque impossvel uma organizao atender seus clientes devido a sua funo de amortecedor nos vrios estgios existentes entre a operao e a entrega do produto ao cliente. Para Corra et al. (2001), os estoques representam acmulos de recursos materiais entre fases especficas de um processo de transformao. Esta razo, acmulo de materiais, significa acrscimo nos custos para a organizao e propicia gesto de estoques (realizada de maneira efetiva) tornar-se uma ferramenta de incremento da competitividade da organizao. A gesto dos estoques para ser realizada de maneira eficiente e eficaz depende de um estudo sobre o comportamento da demanda qual a organizao est sujeita ao longo de sua existncia. De acordo com Ching (2001), para compreender totalmente o papel dos estoques, necessrio que seja examinado dentro do contexto de todo o negcio, tornando-se parte das atividades do planejamento empresarial. O conhecimento das funes desempenhadas pela organizao bem como os clientes, o comportamento da demanda e dos concorrentes crucial para a construo de um modelo adequado de gesto dos estoques. Quanto maior o investimento nos vrios tipos de estoque, maior a capacidade e a responsabilidade de cada departamento na empresa. Para a gerncia financeira, a minimizao dos estoques uma das metas prioritrias, j o setor de vendas almeja elevar os nveis de produtos em estoque para facilitar sua atuao (principalmente se houver uma grande variedade de itens), j o setor de operaes deseja que a diversidade de itens seja reduzida para facilitar o gerenciamento do estoque. De acordo com Slack et al. (2001), esse conceito originou-se na funo de compras que compreendeu a importncia de integrar o fluxo de materiais s suas funes de suporte, tanto por meio do negcio, como por meio do fornecimento aos clientes imediatos. Isso inclui as funes de acompanhamento e gesto de distribuio fsica. 2.2 A gesto da demanda Uma organizao do setor de servios de varejo (como a do objeto de estudo do trabalho) caracterizada pela relao de independncia da sua demanda, ou seja, os itens de demanda independente so produtos acabados, vendidos para terceiros. No setor varejista a parte considervel, uma vez que a ausncia do item leva cessao da venda e, consequentemente, da receita do negcio. Em geral, considera-se que no existe uma maneira

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de precisa para determinar o nmero de itens que sero encomendados durante determinado perodo de tempo porque, normalmente, a demanda tem nela a incerteza embutida. No se sabe o momento exato no qual o cliente ir requerer uma transao e, sequer as quantidades ou os itens envolvidos. Portanto, a previso da demanda desempenha um papel importante em decises de estoques e as necessidades de estoque para itens de demanda dependente so determinadas em funo do estudo detalhado do comportamento esperado para a demanda. O atendimento do cliente passa a envolver decises que iro afetar o custo total da transao a ser desenvolvida ente fornecedor e clientes. Nos negcios, os estoques constituem uma parte vital. Eles so necessrios para as operaes, e tambm contribuem para o nvel de satisfao do cliente. Stevenson (2001) afirma que a significncia dos estoques percebida na medida em que se considera a seguinte informao: considerando as especificidades de cada organizao, uma empresa tpica ter provavelmente cerca de 30% de seu ativo realizvel e talvez at 90% de seu capital de giro investidos em estoques. Assim, de elevada relevncia para a competitividade da organizao uma gesto, eficiente e eficaz, dos estoques para que no se inviabilizem suas operaes devido elevao dos custos, seja por manter grandes nveis de estoques ou pela falta dos mesmos. Independentemente de qual custo incorra a organizao, da falta ou do excesso, ambos afetam a competitividade da mesma no mercado. Para Corra et al. (2001) a gesto da demanda passa pela conjugao de 5 elementos que esto presentes em toda organizao: a habilidade em prever uma demanda, o estabelecimento de canais de comunicao com o mercado, o poder de influenciar a demanda, a habilidade de prometer prazos e a habilidade de priorizar e alocar. 2.3 A competitividade: conhecendo o grau de eficcia da organizao A concorrncia acirrada demanda a compreenso da importncia da competitividade da organizao face aos seus concorrentes diretos, portanto compreender a definio e todas as dimenses que incrementam a competitividade se torna importante. Em relao competitividade de uma organizao, necessrio deixar claro de que se trata de um diferencial, ou seja, uma caracterstica que permita organizao superar seus concorrentes na disputa pelo cliente e se torna um fator importante para anlise do futuro das organizaes. Para Gaither & Frazier (2001) volta sua ateno para prioridades competitivas, buscando como foco novas fatias no mercado, com o acerto do que os clientes querem ou desejam, no caso de servios. Com a combinao das prioridades, a organizao busca uma vantagem competitiva. As prioridades competitivas se dividem em baixos custos de produo, voltados para baixos custos unitrios de cada servio; desempenho de entrega, voltado para o desempenho na entrega rpida e no tempo certo; produtos e servios de alta qualidade, visando o grau de percepo das necessidades dos clientes e servio ao cliente e flexibilidade, que proporciona um feedback s alteraes de mercado exigidas pelos clientes e flexibilidade nos processos. Em Davis (2001), competitividade se refere a sua posio relativa ao mercado consumidor, com o que se compete com as outras empresas. necessrio ainda se focar na estratgia de produo como funo administrativa, para se obter vantagens competitivas. Tais estratgias se dividem em elementos estruturais, localizao, capacidade, integrao e processos e em elementos infra-estruturais, que so a fora de trabalho, a qualidade, o planejamento e controle e a estrutura organizacional. Traz ainda a importncia das prioridades competitivas para o alcance dos objetivos da organizao. Slack (2001) aborda o termo competitividade como um critrio adotado pelos consumidores para a escolha do seu parceiro ideal. Mostra que as organizaes competitivas esto cada dia mais confiante em suas relaes fornecedores/clientes/clientes dos clientes. Assim, as etapas de planejar e controlar na medida em que forem mais acuradas dentro da organizao iro permitir a alocao apenas dos recursos necessrios para a execuo da

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estratgia da organizao 2.4 Planejamento e Controle: ferramentas para uma empresa competitiva Na abordagem do conceito de planejamento e controle, possvel se estabelecer um paralelo entre as informaes em que alguns autores abordam como, por exemplo, Slack (2001), o qual afirma que as exigncias dos consumidores tendem a ser atendidas, incluindo ainda algumas abordagens a tipos de operaes especficas. Os recursos, na organizao, devem ser tratados como estratgias, sempre ligados aos objetivos estratgicos da produo, com foco nas melhorias e nos projetos, interligando com as sadas, que so a demanda por produtos e servios. Assim, planejamento e controle terminam sendo os elos de ligao entre os recursos para operaes, a fim de oferecer produtos e servios, as demandas, tanto gerais como especficas dos consumidores. J, para Stevenson (2001), a abordagem se d na importncia de um planejamento bem feito e de um controle que satisfaa a organizao em seus objetivos. No caso de servios, aborda a importncia de um planejamento agregado em servios, onde destaca pontos de diferenciao com os industriais, deixando claro que, para a indstria, fcil gerar estoques para atender uma demanda futura, o que no ocorre com os servios, que so necessrios para a hora em que so utilizados, sendo que, se este no estiver a disposio, corre-se o risco de irem a outros locais se seus desejos no forem totalmente satisfatrios. O objetivo, daqueles que gerem qualquer organizao, a elaborao de uma poltica de estoques que permita o atendimento dos clientes e simultaneamente, minimizar o volume de recursos disponibilizados em material estocado. Para Ching (2001), o gerenciamento do estoque envolve aes de planejamento (determinar o que, quando e quanto ser necessrio disponibilizar ao cliente), o controle (garantia de que os registros de materias refletem a real posio do estoque) e a retroalimentao (ferramenta que compare o planejado com o executado, permitindo identificar desvios). 2.5 A gesto de estoques A gesto de estoque est diretamente ligada aos resultados e lucratividade que a empresa obtm ou poder obter de acordo com Slack et al., (2001):
O conceito de gesto de estoques originou-se na funo de compras em empresas que compreenderam a importncia de integrar o fluxo de materiais a suas funes de suporte, tanto por meio do negcio, como por meio do fornecimento aos clientes imediatos. Isso inclui a funo compras, acompanhamento, gesto de armazenagem, planejamento e controle de produo e gesto de distribuio fsica.

A poltica de estoque, com definio de normas de se comprar e em que quantidades acabam tornando-se a questo mais difcil do gerenciamento de estoque. O nvel de servio ao cliente, que deve ser fixado pela alta gerncia, com os objetivos a serem cumpridos em relao s necessidades do cliente, sendo o gerenciamento um fator importante integrado a logstica, em busca dos nveis objetivados; estoque mdio, que se trata de quantidades normalmente mantidas; estoque bsico, que no incio das atividades, est em seu nvel mximo, chegando a atendimento a clientes diariamente, a seu nvel zero; estoque de segurana, destinado a armazenar o impacto de incertezas, sendo parte do estoque mdio; estoque em trnsito, objeto de cuidado para o ressuprimento de estoque. Certo de suas importncias, Bowersox & Closs(2001) definem tais termos como fundamentais ao entendimento da dinmica dos estoques Os pedidos de utilizao do estoque ocorrem em ciclos. Um ciclo tem incio com o recebimento de um pedido, que retirado do estoque a uma taxa constante ao longo do tempo.

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Quando a quantidade disponvel se torna suficiente para atender a demanda durante o lead time (tempo de espera), emitido um pedido ao fornecedor. Como se pressupe que a taxa de utilizao do estoque, assim como o lead time, no variam, o pedido ser recebido pela empresa que o emitiu no momento em que o estoque disponvel cai para zero. Dessa forma, para se evitar o excesso de estoque e a falta de estoque, as datas de emisso de pedidos devem estar ajustadas ao comportamento da demanda. A busca por determinar o ponto ideal de se colocar um pedido e a recepo do mesmo deve refletir o equilbrio entre o custo de manuteno do estoque e o de encomenda do mesmo: o ponto timo (relao entre os custos) denominado de lote econmico de compra (LEC). A figura 2 representa o tamanho ideal do lote a ser pedido e o momento certo de se fazer um pedido.
Q Quantidade disponvel Taxa de Utilizao por dia Perfil do nvel dos estoques ao longo do tempo

Ponto de pedido de reposio

Recebimento do pedido

Emisso do pedido

LT

Recebimento do pedido

Emisso do pedido

Recebimento do pedido

Tempo

FIGURA 2-Lote Econmico de Compra Fonte: Stevenson (2001) Outra ferramenta de elevada importncia para a gesto de estques a classificao ABC. Para Slack, (2001), em qualquer estoque que contenha mais de um item alguns itens sero mais importantes para organizao do que outros.
Alto

Valor monetrio anual dos itens

A B C
Poucos Nmero de Itens Muitos

Baixo

Figura 3-Classificao ABC Fonte: Stevenson (2001)

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A ferramenta parte do princpio de que os itens componentes de um estoque possuem uma importncia relativa em funo do volume de recursos financeiros destinados a mant-los armazenados (o produto do valor unitrio pela taxa anual de utilizao do estoque. A classificao comtempla trs classes: produtos classe A (muito importantes), classe B (moderada importncia) e classe C (de baixa importncia), a figura 3 representa esta clasificao. Esta classificao permite ao gestor do estoque orientar-se com relao ao seu controle destinando maior ateno aos itens da classe A (atravs da conferncia freqente dos itens disponveis) e reservando aos itens da classe C um controle mais relaxado (os itens da classe B ficariam entre os dois extremos) (STEVENSON, 2001). 2.6 A gesto de estoques na Cesaro Representaes A Cesaro Comrcio e Representaes Ltda. nasceu em maro de 1984, inicialmente como empresa prestadora de servios na rea de consultoria tcnica para empresas avcolas e suincolas, e representao comercial de produtos biolgicos. Sediada em Uberlndia, atualmente atua fornecendo suplementos para raes animais, raes prontas, vacinas e medicamentos veterinrios, estabelecendo fortes parcerias com empresas como: ScheringPlough Coopers, Nutron Alimentos, Bayer Sade Animal e Ambiental, Fort Dodge, Lesaffre, Farmabase, CNN, Valle, Ouro Fino, Ecovet e Jofadel. Sua rea de atuao compreende o Tringulo Mineiro, Alto Paranaba, Noroeste Mineiro, Estado de Gois e Distrito Federal. O objetivo do trabalho foi o de avaliar a maneira pela qual o estoque gerenciado na organizao procurando identificar o comportamento do nvel de estoque de alguns produtos e sua relao com o atendimento dos clientes. Foram identificados alguns produtos e elaborada uma classificao ABC para os mesmos: TABELA 1 - Classificao ABC para um conjunto de itens da Cesaro Representaes
Cdigo 952 987 714 467 22 596 722 665 237 915 403 637 233 407 802 955 TOTAL Quantidade vendida 1577 4586 3940 292 2445 1257 4349 4940 1540 710 444 33 907 1096 644 914 Valor R$ 314574,53 163034,29 136470,71 119609,35 105921,95 97927,50 96830,00 75797,10 68138,90 67683,96 63748,44 58375,93 36549,20 32642,14 29866,60 29225,00 3510876,45 % do total 8,86 4,64 3,89 3,41 3,02 2,79 2,76 2,16 1,94 1,93 1,82 1,66 1,04 0,93 0,85 0,82 100% Classificao ABC A A A A A B B B B B B B C C C C

Fonte: Arquivo da Empresa, tabulados pelos autores.

A Cesaro divide seus estoques em sees de acordo com seus produtos, bovino, suno, aves, ces e gatos. Quando foram levantados os dados sobre a gesto de estoques da empresa, verificou-se a inexistncia de uma poltica formal de gesto dos estoques, atualmente est em desenvolvimento um software para auxiliar na gesto. Durante o perodo de levantamento dos dados, percebeu-se que a demanda variava de um pedido para outro e o lead-time era

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constante, portanto foi escolhido um modelo que se adequaria melhor ao sistema da empresa, que deveria considerar: o lead time constante e uma demanda por dia normalmente distribuda (DEDLT = LT x demanda mdia por dia e o desvio padro durante o lead time (DDLT) = LT x desvio padro da venda diria). Este modelo muito importante porque ele que ir definir o nvel de estoque a ser mantido. O estudo limitou-se a levantar os dados de sete produtos considerando a classificao ABC: Tipo A (952, 665, 237, 915 e o 714); tipo B (no foram analisados, pois o modelo de gesto ser o mesmo daqueles utilizados no tipo A) e o tipo C (233 e o 407). Os cdigos visam proteger a organizao sobre as vendas realizadas. Em primeiro lugar foram levantados os dados de vendas realizadas em 2005 para os produtos pesquisados, dos sete produtos pesquisados apenas dois apresentaram crescimento de vendas nos outros seis houve queda nas vendas. A tabela 2 mostra o produto e a equao de tendncia das vendas em 2005: TABELA 2 - Comportamento das vendas
Item em estoque 952 665 237 915 714 233 407 Equao de tendncia das vendas anuais Vendas = 28,2 - 0,14t Vendas = 107 0,59t Vendas = 46,8 0,02t Vendas = 8,5 0,02t Vendas = 25,7 + 0,04t Vendas = 140 2,6t Vendas = 11,5 + 0,16t

Fonte: Arquivo da Empresa, tabulados pelos autores.

A equao de tendncia mostra qual foi o comportamento das vendas de 7 produtos ao longo do ano de 2005 e, constatou-se que somente dois itens (407 e 714) apresentaram crescimento das vendas, o restante apresentou um comportamento de queda nas vendas. Foram estabelecidas comparaes entre o atual modelo de gesto dos estoques e a utilizao do modelo proposto pela literatura (consuderando a demanda varivel no tempo e o lead time constante). Forma escolhidos dois produtos para a exposio dos resultados, um que possui uma tendncia de queda nas vendas (665) e outro com crescimento nas vendas (407), assumindo que o comportamento ser similar pra todos os outros. A partir deste conjunto de dados foi proposto um modelo matemtico que indicasse o melhor perodo para a realizao dos pedidos de compras. Uma grande dificuldade foi a de estabelecer o lote de compra em funo da falta de conhecimento, por parte da organizao, dos custos de manuteno e de pedido.

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GRFICO 1 Desempenho do nvel de estoque do produto 407 em 2005.


estoque final 407 modelo atual
y = 0,015x + 122,65

200 150 100 50 0


1 8 57 71 85 15 22 29 36 43 50 64 78 92 99 10 6 11 3 12 0 12 7 13 4 14 1 14 8
y = -3,8806x + 267,75

Fonte: Arquivo da Empresa, tabulados pelos autores. O produto 407 apresenta o maior crescimento do volume de vendas entre os produtos pesquisados (vendas = 11,5 + 0,16t) razo pela qual a empresa manteve uma maior quantidade deste produto em estoques (quantidade final do estoque = 112,7 + 0,02t). O grfico 1 indica que no houve falta ao longo do perodo estudado. O produto 665, com o desempenho mostrado no grfico 2, tem-se: GRFICO 1 Desempenho do nvel de estoque do produto 665 em 2005.
estoque final 665 modelo atual
600 500 400 300 200 100 0

-200 -300 -400 -500

Fonte: Arquivo da Empresa, tabulados pelos autores. O desempenho de vendas do produto 665 apresentou uma acentuada queda nas vendas indicada pela tendncia de vendas em 2005 (Vendas = 107 0,59t) e a tendncia da quantidade estocada tambm caiu (Quantidade final = 267,75 3,9t), indicando que foi tomada a deciso de se reduzir estoques para que cassem os custos. A estratgia de reduo dos estoques proporcionou, a partir da metade do ano (grfico 2), a uma constante falta do produto para entregar. Percebe-se que a estratgia permitiu a reduo de custos porm, ao sacrificar o nvel de servio e deixar de atender clientes no prazo combinado, a empresa corre o risco de perder

10 3

10 9

11 5

12 1

12 7

-100

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clientes para concorrentes que apresentem um nvel de servio maior. A poltica estabelecida de estoques permitiu reduzir custos mas pode prejudicar a competitividade da empresa caso haja a perda de clientes por no cumprimento de prazos de entrega. TABELA 3 - Comportamento dos estoques finais
Item em estoque 952 665 237 915 714 233 407 Equao de tendncia do nvel de estoque (quantidade final de cada dia) Quantidade final = 155 0,9t Quantidade final = 267,75 3,9t Quantidade final = 485,2 3,26t Quantidade final =42 0,11t Quantidade final = 2,4t 252,7 Quantidade final = 139,8 2,6t Quantidade final = 122,65 + 0,02t Equao de tendncia do nvel de estoque (quantidade final de cada dia, segundo o modelo proposto) Quantidade final = 178,2 + 0,6t Quantidade final = 346,4 0,06t Quantidade final = 320 0,6t Quantidade final = 90,7 + 0,06t Quantidade final = 496,3 0,02t Quantidade final = 161 1,06t Quantidade final = 142,2 0,02t

Fonte: Arquivo da Empresa, tabulados pelos autores. A tabela 3 indica uma elevao dos nveis de estoque para todos os produtos com excesso do produto 237 (que mostra uma queda no nvel de estoque), foi assumido que o nvel de servio seria de 95% para todos os itens no modelo proposto. De acordo com Gaither & Frazier (2001) o ponto de pedido de reposio deve considerar as seguintes variveis: TABELA 4 Representao matemtica do modelo adotado para clculo do PPR
Representao LT Mdia de vendas Desvio Padro DEDLT = LT * Mdia de vendas Desvio padroDDLT= (LT * (desvio padro das vendas)2) PPR= DEDLT + z * Desvio padroDDLT Descrio lead time do produto (constante em 7 dias para todos os produtos) total de quantidade vendida/nmero de dias do universo de vendas Demanda esperada durante o lead time desvio padro da Demanda durante o lead time Ponto de pedido de reposio

Fonte: Gaither & Frazier (2001).

Quando uma empresa no tem um nvel de servio alto, suas chances de perder clientes se tornam cada dia maior. Por isso atravs dos dados coletados foi feito um estudo para evitar que ocorresse a falta de estoque, e naturalmente o nvel de servio aumentasse. A gesto de estoques realizada atualmente indica que o nvel de servio baixo. Nos grficos dos produtos pesquisados, mostra que os nveis de estoque de trs, no atenderam os clientes, ou seja, faltou estoque. Para calcular um modelo de gesto de estoques que atendesse a empresa, foi utilizado um modelo que considera o lead time constante e uma demanda por dia normalmente distribuda (que varia de um pedido para outro). Houve mudana no nmero de pedidos feitos pela empresa: TABELA 4 nmero de pedidos no ano e nmero de falta de produtos no ano.
Item em estoque 952 665 237 915 714 233 407 Modelo atual 8 17 14 18 48 6 16 Novo modelo 6 5 5 8 16 6 12

Fonte: Arquivo da Empresa, tabulados pelos autores.

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TABELA 5 Nmero de vezes que faltaram de produtos no ano.


Item em estoque 952 665 237 915 714 233 407 Modelo atual 0 52 0 14 94 0 0 Novo modelo 0 0 0 0 0 0 0

Fonte: Arquivo da Empresa, tabulados pelos autores. Na tabela 5 percebe-se que o modelo atual, nos produtos estudados, apresenta um elevado nmero de faltas em 3 produtos. As faltas devem-se ausncia de um estudo mais apurado em relao ao nmero de itens que deveria ser mantido em estoque e o momento adequado para se fazer o pedido de compra. 2.7 Consideraes finais Este estudo de caso feito na Cesaro, teve como objetivo, mostrar como, na empresa estudada, no se tem conhecimento dos custos que so gerados pelo mau uso dos estoques. Um maior conhecimento sobre o controle dos seus estoques, sobre os custos que por ele so gerados podem prporcionar uma vantagem competitiva para a organzao em relao aos seus concorrentes. A elevao do nvel de servio proporciona condies para que qualquer empresa possa cumprir seus objetivos, ou seja, fornecer produtos aos clientes e ser remunerada pela funo. Aps o levantamento dos dados ficou claro que o controle dos estoques aplicado pela empresa no mostrava ser eficiente ou eficaz. Quando o volume de vendas, que durante o ano era pequeno, conseguia-se, de forma substancial, reduzir os nveis de estoque, mas quando a demanda por algum produto aumentava, o produto faltava e era necessrio realizar pedidos com quantidades demasiadas, mostrando que o controle de estoques no atendia as necessidades da empresa. O modelo de Gesto de Estoques que melhor se adaptava a empresa foi o de demanda por dia normalmente distribuda e o lead time constante. Este modelo obteve resultados impressionantes, superando as expectativas do estudo. O modelo conseguiu controlar os nveis de estoques e reduzir o nmero de pedidos durante o ano pela metade, mostrando que se a empresa optar por esse modelo, o nvel de servio por ela oferecido ir aumentar, no vai correr o risco de faltar estoque e perder clientes, alm de reduzir seus custos. possvel concluir que uma ferramenta de gesto dos estoques levar a organizao a cumprir sua funo principal: atender o cliente. Trata-se de uma ferramenta que permite organizao ter seu foco no cliente. 3. Referncias Bibliogrficas
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XIII SIMPEP - Bauru, SP, Brasil, 6 a 8 de Novembro de 2006

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