Practica No.

6 VALORACIN ACIDO-BASE ACIDO FUERTE BASE FUERTE

I- El Alumno: 1.- Aplicar el mtodo volumtrico para realizar una titulacin cido-base. 2.- Determinar el punto de equivalencia de una reaccin cido-base, mediante el uso de una disolucin indicadora. 3.- Justificar mediante los resultados obtenidos la validez de la reaccin qumica que se establece entre un cido fuerte y una base fuerte. 4.-Determinar la concentracin molar y el porciento de cido actico presente en el vinagre casero. II- Introduccin Desde los albores de la qumica experimental, los cientficos se dieron cuenta de que algunas sustancias, llamadas cidos, tienen un sabor agrio y pueden disolver los metales activos como el hierro. Los cidos tambin ocasionan que ciertos tintes vegetales como el tornasol cambien de color. En forma semejante, las bases tienen propiedades caractersticas, como su sabor amargo y su sensacin resbalosa al tacto. Las bases presentan, corno los cidos, la caracterstica de que cambian la coloracin de ciertas sustancias vegetales. La tcnica de titulacin cido-base consiste en emplear un cido de concentracin conocida para valorar una base de concentracin desconocida o viceversa. Para determinar el punto final (o de equivalencia) de la reaccin se pueden utilizar indicadores colorimtricos o potencimetros. En esta prctica se utilizar una disolucin de fenolftalena como indicador de la neutralizacin final de la reaccin, y se trabajar en la primera etapa, con un cido y una base fuertes, luego se determina la concentracin de cidop actico en una muestra de vinagre casero. Las reacciones cido-base son reacciones de neutralizacin entre los iones, que se producen al estar en contacto un cido con una base obtenindose una sal mas agua. Acido + base sal + agua

Durante las operaciones rutinarias en el laboratorio, as como en la de los anlisis volumtricos son prcticamente mayores los problemas relacionados con la estequiometria, una de ellas es la normalidad que se define como el nmero de equivalentes de soluto por litro de solucin. La normalidad es til porque,Un equivalente de un cido neutraliza completa y precisamente un equivalente de una base, puesto que un mol H+ reaccionar con un mol de OH-. Esto significa que al mezclar volmenes iguales de soluciones que tienen la misma normalidad llevara a una reaccin completa entre sus solutos, un litro de cido 1N neutralizar completamente un litro de base 1N porque un equivalente de cido reaccionara con un equivalente de base. Matemticamente:

Esta relacin se utiliza par averiguar la cantidad de cido que posee una disolucin a partir de una cantidad de base conocida, o viceversa. Dicha tcnica recibe el nombre de titulacin por mtodo volumtrico, volumetra cidobase o reaccin de neutralizacin. Este mtodo se realiza mediante una bureta que contiene una de las disoluciones y un matraz con la otra disolucin, se vierte cuidadosamente el contenido el contenido de la bureta en el matraz hasta la neutralizacin de dicha solucin.

El pH en el punto de equivalencia de una reaccin de neutralizacin es diferente segn la fuerza del cido y/o la base que se neutraliza.

Los indicadores que indican el punto de equivalencia no son igual de tiles para todas las reacciones. Las reacciones de neutralizacin entre cido fuerte (HCl) y base fuerte Na(OH). El pH en el punto de equivalencia es 7 ya que todos los iones hidronio han sido neutralizados por los iones hidroxilo, para dar H2O. El resto de los iones no reaccionan con el agua ya que: El Cl- procede de un cido fuerte (es una base dbil frente al agua): no se hidroliza. El Na+ procede de una base fuerte (es un cido muy dbil frente al agua): no se hidroliza.

- Cuando la neutralizacin se produce entre un cido fuerte y una base dbil. El catin de la base sufre una hidrlisis producindose iones hidronio, por lo que el pH es < 7. - Cuando la neutralizacin se produce entre una base fuerte y un cido dbil. El anin del cido sufre una hidrlisis producindose iones hidrxido, por lo que el pH es > 7. - Cuando la neutralizacin se produce entre una base dbil y un cido dbil. El anin del cido sufre una hidrlisis al igual que el catin de la base, por lo que el pH es < 7 si es ms dbil la base y es >7 si es ms dbil el cido. La eleccin del indicador adecuado para determinar el punto de equivalencia depender del pH final, que tiene que estar dentro del intervalo en el que el indicador sufre el cambio de color. III- Material y equipo 3.1-Material 1.- Un soporte con varilla. 2.- Una pinza doble para bureta 3.- Una bureta de vidrio de 50 ml. 4.- Un matraz Erlenmeyer de 250 ml. 5.- Una parrilla de agitacin. 6.- Un agitador magntico. 7.- Un embudo de filtracin, 8.- Dos pipetas volumtricas: una de 20 ml., y otra de 10 ml. 9.- Una perilla de hule. 10.- Papel pH. 1 1.- Un vaso de precipitados de 100 ml.

3.2 Reactivos 1.- Agua destilada. 2.- Disolucin de fenolftalena. 3.- Hidrxido de sodio, 0. 1 M. 4.- cido clorhdrico, 0.1 M. IV-.PROCEDIMIENTO a) Lave la bureta con agua y jabn, luego enjuague la bureta con agua destilada, verifique que la llave de la bureta est cerrada. b) Vierta en la bureta una solucin de hidrxido de sodio al 0.1M, empleando el embudo de filtracin c) Cuando haya adicionado 30 a 40 ml., coloque un vaso de precipitados limpio debajo de la punta de la bureta y abra la llave, AGITE, hasta que se hayan desalojado, aproximadamente, 10 ml. de la solucin de hidrxido de sodio. d) Cierre la llave de la bureta. La operacin anterior es con el objeto de eliminar las burbujas de aire que hayan quedado dentro de la bureta durante su llenado. e) Contine llenando la bureta con ms disolucin de NAOH hasta la marca de 0.0 ml. f) Coloque la bureta en la pinza doble, la cual ya estar previamente fija en la varilla del soporte. g) Vierta 30 ml de la solucin de cido clorhdrico (tenga precaucin durante su manejo, es txico e irritante), utilizando las pipetas, en un matraz Erlenmeyer. h) incline el Matraz ligeramente y deje resbalar la barrita de agitacin por las paredes. i) Coloque el matraz Erlenmeyer sobre la parrilla de agitacin, colocando abajo del matraz una hoja blanca. (La hoja se coloca con el objeto de observar mejor el cambio de color del indicador) j) Coloque la bureta de tal manera que la punta de sta quede en el interior del matraz y a 1 cm abajo, aproximadamente, de la boca del mismo. k) Aada de dos a tres gotas de la disolucin de fenolftalena al cido clorhdrico contenido en el matraz Erlenmeyer. l) Encienda la parrilla. Verifique que el botn de calentamiento est Inactivo, y d vuelta al botn de agitacin hasta que la barrita magntica gire a una velocidad moderada. m) Abra la llave de la bureta para adicionar la solucin, de hidrxido de sodio, de 5 en 5 ml, hasta alcanzar el punto de equilibrio NOTA 1: Se recomienda no abrirla totalmente, ya que de esta manera se tiene un mejor control sobre el volumen de base adicionada. NOTA2: Un buen indicio de que el punto de equivalencia est cercano, consiste en que cuando la solucin de hidrxido de sodio se pone en contacto con la del cido

clorhdrico, la coloracin rosa no desaparece tan rpidamente como al principio de la titulacin. NOTA3: Es aconsejable en este momento disminuir la rapidez de goteo, para que en el momento en que la disolucin del matraz adquiera un color rosa muy tenue, pero persistente, se cierre la llave de la bureta ya bque ha alcanzado el punto de equivalencia. n) Anote el volumen de hidrxido de sodio que se utiliz en la valoracin. ) Introduzca un pedazo de papel pH en la disolucin del matraz Erlenmeyer, y anote el valor que tiene, mediante la escala de pH. Asimismo, tome los valores de pH, tanto para la solucin del hidrxido de sodio como para la del cido clorhdrico. V- tarea exaula 1.- Defina el concepto de un cido y de una base segn las teoras dea) Arrhenius. b) Bronsted-Lowry. 2.- Describa brevemente cmo preparara: a) 250 ml de disolucin de hidrxido de sodio, 0.1 M, a partir de hidrxido de sodio en lentejas. b) 250 ml de disolucin de cido clorhdrico, 0.1M, a partir de cido clorhdrico comercial (37.8 % en masa, densidad = 1.19 gl/ml). 3.- Escriba la ecuacin qumica de la reaccin que se establece entre el hidrxido de sodio y el cido clorhdrico. 4.- Con base en la ecuacin qumica anterior y el volumen de hidrxido de sodio que se utiliz en la valoracin, determine el volumen de cido clorhdrico necesario para la neutralizacin del hidrxido de sodio. 5.1 . complete el siguiente cuadro Volumen de NaOH Volumen de HCl pH despus de cada volumen agregado de NaOH Concentracin final del cido

7. Grafique los datos obtenidos de pH vrs volumen de NaOH, compare el punto de equivalencia terico y prctico
DETERMINACIN DE LA CONCENTRACIN DE CIDO ACTICO PRESENTE EN VINAGRE CASERO

Valoracin cido dbil - base fuerte.

INTRODUCCIN

Todo lo expuesto en el punto anterior puede aplicarse a la valoracin de un cido dbil con una base fuerte. Tomemos el ejemplo de la valoracin de una disolucin de un cido dbil (cido actico) de concentracin desconocida con una disolucin de concentracin conocida de una base fuerte (NaOH). El montaje experimental sera anlogo a los anteriores. En las cercanas del punto de equivalencia, podemos considerar que todo el cido se ha consumido, segn la reaccin CH3COOH(aq) + NaOH(aq) CH3COO-Na+ (aq) + H2O(l) lo que tendremos en ese punto ser una disolucin de in acetato que puede producir la reaccin de hidrlisis CH3COO-(aq) + H2O(l) CH3COOH(aq) + OH-(aq) por tanto el punto de equivalencia se da en una zona ligeramente bsica; esto deber ser tenido en cuenta a la hora de elegir correctamente el indicador; De la misma forma que ocurra antes, el salto de pH que se produce en las proximidades del punto de equivalencia es mucho ms pequeo que en la valoracin cido fuerte-base fuerte; esto como ya dijimos hace ms difcil la valoracin y aumenta la posibilidad de error. MATERIALES Y EQUIPO Usaremos los mismos materiales y equipo de la valoracin acido-base fuerte PROCEDIMIENTO 1-Coloca una hoja blanca bajo el plato de reaccin (es con el fin de apreciar mejor los cambios de color). 2.- Coloca 25 ml de vinagre casero 3.- Agrega 5 gotas de indicador fenolftalena dentro de la muestra de cido actico 4. Sigue los pasos planteados en la titulacin acido-base fuerte 8.- Calcula la concentracin molar y el porciento de cido actico presente en el vinagre

9. Dibujar de manera aproximada la curva de valoracin pH-V correspondiente a la valoracin de un cido dbil con una base fuerte.