Nutrio para o crebro

- Alimentar-se de forma balanceada; - Consumir diariamente 1,5 a 2 litros de gua; - Praticar pelo menos 30 a 60 minutos de exerccios fsicos dirios; - Praticar exerccios mentais moderados, como leituras, estudos, prticas de exerccios que requerem raciocnio; - Evitar a ansiedade; - Manter a presso arterial regular e a circulao sangunea em bom estado; - Evitar a incidncia de metais txicos, tais como alumnio, chumbo, mercrio, cdmio, bismuto, nquel e outros (reduzem o equilbrio intelectual); - Evitar o excesso de bebidas alcolicas e o consumo de medicamentos qumicos quanticamente desequilibrados. Alimentos que nao podem faltar na mesa dos estudantes: Ovo: Fonte de colina, que participa da formao dos neurnios e repara as clulas cerebrais avariadas. Produz acetilcolina, neurotransmissor fundamental para a memria e o aprendizado. Previne contra a depresso. Alm de ser fonte de vitaminas do complexo B, que facilitam a comunicao entre os neurnios.

Peixe: Essencial para o crebro, melhora a memria, a concentrao e possui ao antiinflamatria. Protege os neurnios contra os radicais livres e preserva as membranas dos neurnios, colaborando para a troca de informaes entre eles. Fonte de zinco o e selnio que estimulam a atividade cerebral, impedindo ondas de cansao no final do dia. Alface: Coma as folhas, talos e o corao, pois a que se concentram altas doses de lactucina, substncia que age como calmante.

Laranja e maracuj: Previnem o cansao e ajudam a combater o estresse. Contm ainda vitamina C, que contribui para as defesas do organismo.

Ma: uma das principais fontes de fisetina, composto que favorece o amadurecimento das clulas nervosas e estimula os mecanismos cerebrais.

Frutas vermelhas: Possuem flavonides, que exercem efeitos benficos na aprendizagem e na memria porque protegem os neurnios e so capazes de reverter dficits de memria.

Conhea os alimentos amigos da memria

Frutas, ovos, gros e peixes contm substncias benficas ao funcionamento dos neurnios. Em consequencia, a memria uma das funes cerebrais aperfeioadas.
GUACIRA MERLINPorto Alegre

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Gostosas, saudveis e lindas. No toa que as frutas so to coloridas. A cor vem dos antioxidantes, substncias que protegem os vegetais das agresses do sol, do frio e da poluio. Pesquisas mostram que uma delas, a fisetina,

benfica tambm para a memria. "Estudos em animais mostraram que os ratinhos lembravam de determinados objetos com maior facilidade e maior rapidez quanto tinham uma dieta rica em fisetina", revela a nutricionista Raquel Dias, da PUC do Rio Grande do Sul, que ensina a preparar um cardpio rico em fisetina e outros alimentos que fazem bem para o funcionamento das clulas nervosas, chamadas neurnios. A refeio inclui um antigo vilo das dietas, aos poucos reabilitado: o ovo.

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Veja como preparar o soro da memria Peixe comercializado vivo na Ceagesp Veja como preparar receitas que ajudam a memria "Para quem no tem problemas de colesterol alto nem histria familiar de hipocolesteronemia, no h problema nenhum em consumir ovo. Ele tem colina, uma substncia presente na gema e que faz parte da membrana dos neurnios, fazendo com que eles funcionem melhor", explica a nutricionista. Na cozinha, mos massa, que deve ser integral. "Os gros integrais so ricos em vitaminas do Complexo B, que tambm so importantes pra o funcionamento adequado do nosso sistema nervoso central. A memria uma das funes aperfeioadas", explica Raquel Dias. Para acompanhar, um molho de tomate, rico em fisetina, a substncia amiga da memria. O segundo prato omelete com sardinha, peixe que tem mega-3, um antioxidante poderoso que d vitalidade para as clulas. "No momento em que a clula nervosa funciona bem, todas as conexes, todos os neurotransmissores, todas as informaes que devem passar de uma clula para outra, passam de maneira mais adequada e mais facilitada. Ento, com certeza, vo atuar beneficamente na memria tambm", diz a nutricionista.

As estrelas do cardpio so as frutas, que tm vitaminas e muita fisetina. Ma, laranja e morangos vo para o liquidificador. "Podemos chamar de suco com as frutas da memria", conta Raquel Dias. Uma dose extra de fisetina na sobremesa: uvas e kiwi frescos. Para completar a refeio, salada. Os alimentos da memria passaram pelo teste da cozinha. A dona de casa Helena Rocha preparou as receitas e avaliou se so caras ou acessveis, fceis ou difceis de fazer. Para experimentar, algum que precisa muito de boa memria: o estudante Pedro Ferreira, que est se preparando para o vestibular. Toda ajuda bem-vinda! Ele luta por uma vaga em uma universidade federal. Na cozinha, a av fez a sua parte: em meia hora, tudo estava pronto. O almoo, que custou R$ 28, daria para pelo menos cinco pessoas. " rpido, bom e barato", constatou dona Helena. Mas ser que essa comida saborosa? "Quando comemos quietos porque a comida est boa", disse dona Helena, em meio ao silncio durante a refeio. J que as frutas so amigas da boa memria, dona Helena ensina um truque para no desperdiar: servi-las junto com os pratos principais. "Se deixarmos na cozinha, as frutas estragam e jogamos fora. E assim no. Temos que por na mesa. Porque temos preguia de lavar, descascar. Com tudo prontinho, s pegar um garfinho e por na boca", conta. " verdade, a preguia bem grande", confirma Pedro. Cardpio aprovado. Os alimentos amigos da memria j

fazem parte do ritual de preparao para o vestibular. "Essa vai ser a desculpa. Vou dizer que estou com falta de memria!", diz Pedro. "E a av vai gostar, porque sardinha barata", completa dona Helena. No decorrer da vida, as clulas, inclusive as do crebro, so danificadas pelos radicais livres que levam a uma diminuio no ritmo de produo de energia. A ao destes componentes compromete a atuao dos neurnios, provocam o desaparecimento das sinapses e reduz a capacidade de comunicao entre as clulas e dessa forma prejudica o funcionamento mental. Aps anos de exposio aos radicais livres, os neurnios podem ser destrudos e com isso podem provocar doenas como Alzheimer, Parkinson e outras doenas degenerativas do crebro.
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Apesar de ainda no existirem estudos conclusivos sobre o assunto, alguns estudos sugerem que a melhor maneira de evitar isso fornecer ao crebro mais antioxidantes e assim combater os radicais livres. A nutrio adequada e mudanas no estilo de vida, inclusive exerccios fsicos e mentais podem contribuir bastante com o bom funcionamento do crebro, alm de facilitar a captao dos neurotransmissores essenciais a memria. Veja a seguir alguns alimentos que podem ajudar voc a ter uma boa memria: Gema de ovo - Contm colina, precursor do neurotransmissor acetilcolina, que pode melhorar a memria. Sua deficincia parece estar associada doena de Alzheimer, causa comum de demncia. Peixes - Principalmente os de gua fria (salmo, anchova, sardinha, atum, arenque), so fontes de cidos graxos mega 3, poderoso antioxidante.

Frutas e vegetais amarelos - Mamo, manga, pssego, cenoura, abbora. So alimentos fontes de betacaroteno, antioxidante que combate o envelhecimento celular. Frutas vermelhas - Morango, cereja, framboesa, amora, pitanga, melancia e tomate, tambm possuem pigmentos antioxidantes que combate os radicais livres e ajudam a memria. Oleaginosas - castanhas, nozes, amndoas, avels, amendoim. Ricas em vitamina E e selnio, tambm fontes de antioxidantes. Carnes, aves, gros integrais, leguminosas, leite e derivados Estes alimentos so fontes de vitaminas do complexo B. Ajudam a regular a transmisso entre os neurnios. Na carne vermelha voc encontra tambm o ferro que pode colaborar com a boa memria. Como voc pode perceber vrios alimentos so fontes de antioxidantes, ento aproveite, tenha uma alimentao variada, consuma todos os grupos alimentares diariamente. Outras recomendaes: - Aleitamento materno, quando possvel at os dois anos de idade; - Procure se alimentar a cada trs horas, para manter um adequado aproveitamento de glicose no crebro; - Pratique exerccios fsicos regularmente, faz bem para o corpo e para a mente; - No esquea do lazer, separe um tempo para voc e faa atividades que te proporcionam prazer e bem-estar. - Faa atividades que estimulem o raciocnio como palavras cruzadas e outros jogos. Siga nossas dicas e recomendaes e ative sua memria!
A fisetina uma substncia que se encontra no morango, pssego, uva, kiwi, tomate, ma e tambm na cebola e espinafre. Segundo o Instituto Salk, na Califrnia (EUA), essa substncia vem sendo considerada fundamental para manter a memria jovem, porque sua funo estimular a formao de novas conexes entre os neurnios (ramificaes) e fortalec-las. Os alimentos deste grupo contm substncias que facilitam a comunicao entre os neurnios, aumentando tambm a capacidade de pensar, se concentrar, aprender e

memorizar. Confira abaixo alguns nutrientes e minerais amigos do crebro: - Zinco, Selnio, Ferro e Fsforo: Sais minerais que participam de inmeras trocas eltricas e mantm o crebro acordado e ativo (eltrico). Presente em todas as sementes e gros, em razes e nas folhas verde escuro, iogurtes. - VitaminaE: Poderosa ao antioxidante. Presente em todas as sementes e gros, como tambm em leos vegetais prensados a frio. - VitaminaC: Famosa ao antioxidante. Presente nas sementes frescas e cruas que foram pr-geminadas, assim como na maioria das frutas . - Vitaminas do complexo B: Regulam a transmisso de informaes (as sinapses) entre os neurnios, presente nas sementes e nas fibras dos alimentos integrais e protenas. - Bioflavonoides: So polifenois com forte ao antioxidante. Alm das sementes, so encontrados tambm no limo, frutas ctricas, uva e nas folhas verde escuro. - Colina: Participa da construo da membrana de novas clulas cerebrais e na reparao daquelas j lesadas. Presente na gema do ovo e em todas as sementes e gros (predominncia na soja), como tambm em leos vegetais prensados a frio. - Acetil-colina : Um neurotransmissor, fundamental para as funes de memorizao no hipocampo. Presente na gema do ovo e em todas as sementes e gros (predominncia na soja), como tambm em leos vegetais prensados a frio. - Fitosterois: Estimulante poderoso do sistema de defesa do organismo, reduzindo proliferao de clulas tumorais, infeces e inflamaes. Presente em todas as sementes e gros, como tambm em leos vegetais prensados a frio. - Fosfolipdeos (entre eles a Lecitina): Funcionam como um detergente, desengordurando todos os sites por onde passa. Alm disso, participam na recuperao das estruturas do sistema nervoso e da memria. Presente em todas as sementes e gros (predominncia na soja), como tambm em leos vegetais prensados a frio.

SaibaMais: Danaativa memrianos idosos Descansarfaz bem memria - mega3: Funciona como um antiinflamatrio poderoso, evitando a morte dos neurnios. Existem somente trs fontes: os peixes de guas frias e profundas e as sementes de linhaa e prmula. - Carboidratos: A glicose a energia exclusiva do crebro. Por isso, ficar muito tempo sem comer carboidratosdiminui a atividade mental. Carboidratos complexos (po, batata, gros) so absorvidos mais lentamente, fornecendo energia de forma regular. J o acar dos doces absorvido to rapidamente que armazenado como gordura, sem fornecer energia de modo constante. - Cafena: um potente estimulante do sistema nervoso central. Tem efeitos positivos, como aumento da disposio fsica e diminuio do sono. Em excesso, causa danos memria. Caf e ch verde. - Triptofano: Aminocido que atua no sono e na performance cerebral. Pode ser encontrado no leite, queijo branco, nas carnes magras e nozes.
Alimentao diria Caf da manha Uma fonte de leite ou seus derivados Uma fonte de cereal integral Uma fruta Lanche da manha Fruta ou iogurt ou um pequena quantidade de biscoito (sem gurdura) Almoo Arroz e feijo Carne magra Salada de dois tipos(tomate e rucula) e legume (abobrinha) refogado Lanche da tarde Semelhante ao caf Jantar Pode ser um lanche magro: quaijo magro, carne magra ou presunto magro, vegetais, frutas e suco(meio copo de suco de fruta rica em vitamina C acerola, laranja, caju...) Pode ser um jantar: arroz, sem feijo, carne branca, salada e legume.

Ceia Leite, iogurt, coalhada, que contem aminocidos.