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INSTITUTO TECNOLGICO DE LOS MOCHIS

Materia: Propiedades de los materiales. Temas: Experimentos Profesor: Estrada Ruiz Diego. Alumnos: Lpez Martnez Mario Fernando. Rojo Lugo Fabin. Villalobos Zamora Juan Carlos. Grupo: 521 08/Abril/2013

Temas

Pginas

Tensin superficial.. 2 - 3

Agua y Jabn...... 4

Agua que no cae................................................ 5

Maicena y agua. 6 - 7

TENSIN SUPERFICIAL La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido presenta a la penetracin de su superficie, de la tendencia a la forma esfrica de las gotas de un lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos capilares y de la flotacin de objetos u organismos en la superficie de los lquidos. La tensin superficial explica por qu los insectos pueden caminar sobre el agua, por qu el roco forma pequeas gotas redondas sobre la tela de una araa y por qu el agua sola no puede "mojar" los platos engrasados y por qu la condensacin sobre una lata de bebida realmente fra. Para realizar nuestro experimento necesitamos un par de globos y un tubito de plstico rgido. En nuestro experimento inflamos los dos globos con volmenes muy desiguales y los ponemos en contacto mediante el tubito de plstico. Para unir los globos al tubito sin que se salga el aire se retuerce la boca del globo y luego se encaja la boca del globo en uno de los extremos del tubo. El tubito de plstico tiene que tener el tamao adecuado para evitar que escape el aire.

Qu sucede al poner en contacto los dos globos? El aire pasa del globo con menor volumen al globo con mayor volumen.

Explicacin

Al soplar un globo introducimos aire, aumenta la presin interna y el globo se infla aumentando de tamao. En la superficie del globo aparece una fuerza ( tensin superficial) que se opone al aumento de volumen. Al inflar el globo se pueden distinguir dos etapas: 1 En primer lugar soplamos en el globo llenndolo de aire sin que se infle. La presin interna aumenta poco a poco pero la tensin superficial impide inflar el globo. 2 Si seguimos soplando conseguiremos inflar el globo. Ahora, superado el esfuerzo inicial, es ms fcil inflar el globo. La tensin superficial y la presin interna disminuyen al aumentar el tamao del globo.

Por lo tanto, al poner en contacto los dos globos con diferentes volmenes el aire pasa del globo pequeo (con mayor presin interna) al globo grande (con menor presin interna) para igualar las presiones de los dos globos. Video de demostracin del internet: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=7mx6dbHPdUc Video de demostracin por integrante del grupo. http://www.youtube.com/watch?v=gkNnKx8dYOU&feature=youtu.be

EXPERIMENTO DE AGUA Y JABON Solo necesitan una taza con agua, pimienta y jabn. El procedimiento es el siguiente: Dejen caer un poco de pimienta en la taza de agua, y vern como los trozos quedan flotando en la superficie del lquido. Continen haciendo esto hasta que una buena parte de la superficie est cubierta de pimienta. Una vez que hayan pimentado bien el agua, tomen una barra de jabn y djenla caer gentilmente en el agua. En el momento que lo aguan, la pimienta huir despavorida, ya sea hundindose en el agua, o saltando para los bordes de la tasa. Acaso la pimienta odia el jabn? En realidad esto ocurre porque la tensin superficial odia el jabn. Las molculas de agua forman uniones, aunque sean cortas y poco intensas, con otras molculas de agua. Estas uniones son especialmente estrechas en la superficie del agua, formando una piel, donde la pimienta se apoya. El jabn est diseado para romper esas uniones, es un surfactante, que baja la fuerza de las uniones y la tensin del agua. Las molculas largas y estrechas del jabn logran escurrirse a travs de los lquidos, separando lo que sea que est en su camino. Es as como logran limpiar, separando molculas fuertemente unidas y permitiendo que el agua las arrastre. Cuando el jabn toca una parte del agua, rompe la atraccin que una molcula tiene sobre la siguiente molcula. Sin esa piel sobre la cual sostenerse, algo de la pimienta se hunde hasta el fondo. El resto, se mueve hacia los lados, pero no por capacidad propia. No todas las molculas de agua han sido separadas por el jabn, solo algunas y el resto esta apartndose hacia los lados, llevndose consigo la pimienta. Video de demostracin en internet:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=fHsd0pThp88

EXPERIMENTO AGUA QUE NO CAE Materiales: Recipientes de cristal, tela mosquitera de metal, agua, palillos. QU SE ESTUDIA La tensin superficial del agua, que es una propiedad que tiene el agua por la cual las molculas de agua (H 2O) tienden a unirse por fuerzas intermoleculares, es decir, entre las molculas de agua. Esta tensin superficial es la que permite al insecto Gerris lacustres (llamado comnmente zapatero) andar por encima de la superficie del agua sin hundirse. CMO SE REALIZA Se llena una botella de plstico de agua (puede ser de vidrio, pero mejor de plstico por si se cae). Se le pone el colador encima haciendo bastante presin para no dejar espacios libres entre el borde de la boca de la botella y el colador. Si le damos la vuelta a la botella el colador para el agua y no cae nada. Si separas un poco el colador de la boca de la botella caer todo el contenido de la botella. Tambin se puede hacer de la siguiente forma: Se recorta la tapa de un bote de cristal de boca ancha, y se le pone la malla de un colador cubriendo la boca y despus se enrosca la tapa. As vamos a conseguir que la malla del colador quede fuertemente pegada contra la boca del bote. Tal y como est se puede llenar el bote, pero si le damos la vuelta con un cartn y luego lo quitamos, por el mismo motivo de antes el agua no se cae, debido de nuevo a la tensin superficial. EXPLICACIN CIENTFICA 8

En cada pequeo orificio del colador las molculas de agua forman, debido a la tensin superficial, una pequea pelcula que no deja que el agua caiga para abajo. Esto es posible porque la malla es muy fina, de ah que se utiliza la malla de un colador. Video de demostracin del internet: http://www.youtube.com/watch?v=A6qFjgc-aHo Video de demostracin por integrante del grupo: http://www.youtube.com/watch?v=8o73mcZKer0 EXPERIMENTO DE MAICENA Y AGUA Materiales: Un vaso o una taza, Una cucharilla, Agua, Harina de maz (en Espaa se vende con el nombre de "Maizena"). La mezcla de agua y maicena (harina de maz) forma un fluido no newtoniano, cuya densidad viscosidad vara dependiendo de la tensin o fuerzas que se le aplique. En esa mezcla se puede caminar, pero ya no es agua pura y no es un lquido newtoniano Qu debes hacer? En primer lugar vamos a preparar la papilla de harina de maz. En un recipiente (vaso o taza) aade 2 3 cucharadas colmadas de harina de maz. Aade lentamente un poco de agua, a la vez que remueves con la cuchara. Qu observas? Mueve muy despacio para conseguir que se mezclen y aade ms agua hasta conseguir una papilla no demasiado espesa. Las propiedades de la papilla de maz En primer lugar habrs observado que te costaba mucho remover la mezcla. Cuando intentabas moverla se pona muy dura. Si remueves despacio se comporta como un lquido cualquiera. Pero si intentas remover ms deprisa, cuesta mucho ms, el lquido se hace ms viscoso y, segn cmo hayas preparado la papilla, puede hacerse casi slido.

Vuelca un poco de la papilla en una mano. Vers que se comporta como cualquier lquido, se te escapa y cae. Pero si ahora tienes cuidado para que no se escape e intentas amasarlo deprisa entre las dos manos, vers como consigues hacer una bola prcticamente slida. Pero, en cuanto dejas de moverla, fluye otra vez como cualquier lquido. Pon ahora la papilla en un plato plano. Si metes la mano en el plato ves que te moja y se comporta como un lquido. Mueve los dedos y observa su comportamiento. Pero, qu pasa si intentas retirar la mano muy deprisa? Observa que la mano se queda casi pegada al plato. Si la retiras muy deprisa puedes llegar a mover el plato. Ten cuidado no salga disparado y se rompa. Si volcamos ahora la papilla sobre una superficie muy lisa vemos que se forman charcos. Intenta juntar los charcos empujando con la mano y los dedos. Sigue moviendo todo con rapidez. Al cabo de un tiempo puedes llegar a cogerlo con las manos. Si sigues movindolo deprisa tendrs una sustancia casi slida, pero en cuanto dejas de mover se te escapa entre los dedos. Son unas propiedades muy curiosas y sorprendentes: unas veces se comporta como un lquido y otras casi como un slido. El problema que nos plantea es por qu ocurre esto? A continuacin se presenta la solucin: Hay dos clases de fluidos: los newtonianos y los no newtonianos, la viscosidad de los newtonianos se mantiene constante siempre, slo son newtonianos fluidos de bajo peso molecular; y los no newtonianos que su viscosidad es variable. Dentro de los no newtonianos hay un par de muy interesantes, unos que su viscosidad disminuye a medida que aplicamos una fuerza sobre l, esto es porque estamos rompiendo las estructuras internas del fluido; y el otro tipo, que es el que nos interesa, son los que su viscosidad aumenta cuando aumentamos la fuerza externa sobre el fluido; estas curiosidades se llaman respectivamente: tixotropa y reopctida.

Video de demostracin del internet: http://www.youtube.com/watch?v=Hgd9Be7P3w4

Video de demostracin por integrante del grupo: http://www.youtube.com/watch?v=tg7HyG2Jodw