Les eaux gazeuses facilitent la digestion et la rcupration des sportifs.

S'utilisent en cas de calculs : Perrier, Salvetat, San Pellegrino, Badoit, Quzac, Arvie, Vichy-Clestins, St-Yorre. Proportion en mg/l Elments ABATILLES AIX LES BAINS AQUAREL NESTLE BADOIT BECKERICH (Ophlie) CANYON/BAROUSSE CONTREXEVILLE COURMAYEUR CRISTALLINE CRISTALINE ST MEDARD EVIAN FIEE DES LOIS HEPAR ISABELLE JOLIVAL LAQUEUILLE LUCHON MONT ROUCOUS MONTAGNE PYRENEES MONTCALM MONTCLAR MONTFRAS ONDINE (St Benoit) OREE DU BOIS PERRIER PLANCOET 1 PLANCOET 2 PYRENEES QUEZAC ROCHE DES ECRINS ROSEE DE LA REINE SAINT AMAND SAINTE AUDE SALVETAT SOURCE AURELE ST CYR DE LA SOURCE ST MARTIN D'ABBAT TAILLEFINE TALIANS TERRES DE FLEIN THONON VALVERT VICHY CELESTINS VICHY ST-YORRE VITTEL VOLVIC Min Max Calcium (Ca2+) 16 84 70 190 83.4 37 486 517 70 40 78 89 555 1.5 46 6.5 26.5 2.4 48 3 41 96 46.1 234 149 54.5 36 49 241 63 0.46 176 62 253 106 71 49.7 250 596 116 108 67.6 103 90 202 9.9 0.46 596 Magnsium (Mg2+) 8 23 85 31.8 4.4 84 67 2.1 11 24 31 110 2.2 33 2 1 0.5 11 0.7 3 6.1 4.3 70 7 17.5 19 12 95 10.2 0.23 46 14.3 11 3.8 5.5 5.6 4 77 4.4 14 2 10 11 36 6.1 0.23 110 Sodium (Na+) 75 2 2 150 34.3 2.4 9.1 1 4.4 47 5 17 14 12.5 16.6 4.4 0.8 3.1 34 2.2 2 10.6 6.3 43 11.5 36.4 36 35 255 1.4 2.9 28 21 7 3.5 11.2 5.4 6 7 9 3 1.9 1172 1703 3.8 9.4 0.8 1703 Potassium (K+) 3 1 10 7.6 0.4 3.2 2 1.6 3 1 2 4 0.5 3.9 1.7 0.2 0.4 1 0.6 0 3.7 3.5 9 1.4 6 6 1 49.7 0.4 0.39 5 1.02 3 1.8 3.2 6.2 2 2 2.4 1 0.2 66 132 ? 5.7 0 132 Sulfate (SO42-) 8 27 40 124 29 1187 1371 15.3 8 10 47 1479 3 59 0.2 8.2 2 16 10 2 9.3 9 635 42 58 43 17 143 51.3 2.4 372 30 25 58.9 <5 19 245 1530 25.5 13 18 138 174 306 6.9 0.2 1530 Bicarbonate (HCO3-) 112 341 210 1300 353 105 403 168 200 177 357 360 403 3.5 253 44 78.1 6.3 183 5.2 134 297 163.5 292 420 207.4 195 182 1685.4 173.2 7.32 312 219 820 272 250 159.8 302 290 331 350 204 2989 4368 402 65.3 3.5 4368 Chlorure (Cl- Nitrate (NO3Fluorures ) ) 95 3 40 14.7 8.6 <1 8 70 4.5 28 11 20 18 1 2.3 3 50 0.6 3 22.6 3.5 62 23 38 38 53 38 <1 2.85 37 37 4 3.8 20 7 218 8 15.5 9 4 235 322 ? 8.4 0.6 322 <0.2 4 <2 1 2.7 <2 <2 1 3.8 /0/ 2.9 5 0.2 0.5 1.8 3 4 0.7 3 <0.5 <1 <1 5 0 0 5 <1 2 1 0.21 0.15 1 1 0.3 <1 <0.3 0.1 1 0.4 35 459 149 2125 2400 320 13.5 420 50 70 ? 6.9 268 28 139 36.2 349 178 1320 7.5 ? 271 1656 240 7.04 18.1 7.3 6.8 8 Li=0.07 7.2 7.65 7.3 ? 7.8 CASINO Lozre ???casino? AUCHAN Leader Price LOIRET AUCHAN <0.05 7.2 5.4 7.6 7.7 8 Bretagne NH4+CO3 Bretagne(Leclerc) 0 Fe<0.1 7.9 ? 7.4 7.5 Silice SEC NO2 autres PH OBSERVATIONS

312 <0.002

7.3 Danone LUXO Pyrnes CHAMPION

/0/

<0.02

0.18 2 /0/ ? 2.1

7.6 6.12 MONT ROUCOUS

2 <1 <2 3 <1 6 0.5 <1 8 3.5 0 4.6 6.3 0 8 72 850 268 300 202 6 7.2 7.45 7.6

08430Jandun Loiret

0.35 370 <0.05 0.5 9 0.28 /0/ 0.1 9 201 7.2 ARDENNES

30 6.9 72

841 109 18.1 2400 0 0 0 0

? 7 5.4 8

Riches en calcium (Vittel, Contrex, Courmayeur, Hpar, La Salvetat, San Pellegrino, Badoit, Quzac, Arvie), elles sont conseilles aux femmes enceintes ou allaitantes, aux adolescents, aux seniors et aux personnes qui consomment peu de produits laitiers. Calcium (Ca2+) Rles du calcium : Le calcium intervient dans la construction des os et des dents dont il assure la croissance, la solidit, et l'entretien. Il intervient aussi dans la coagulation sanguine. Il assure galement la permabilit des membranes, la transmission des influx nerveux, la contraction musculaire et un rythme cardiaque normal. Le calcium active certaines enzymes et prvient l'hypertension. Besoins en calcium : L'apport journalier recommand est de 1 200 1 500 mg puis 800 1000 mg aprs l'ge de 25 ans. Riches en magnsium (San Pellegrino, Badoit, Quzac, Arvie), elles sont privilgier en cas d'apport nergtique restreint, de fatigue ou de constipation. Rles du magnsium : Le magnsium est un activateur de certaines ractions chimiques qui se passent dans l'organisme. Il intervient dans beaucoup de systmes diffrents, notamment dans la production d'nergie et la transmission des messages nerveux. Il joue un rle important Magnsium dans les changes entre les cellules et leur milieu. Il intervient plusieurs niveaux dans les mcanismes immunitaires, les ractions (Mg2+) inflammatoires et les allergies. Il semblerait aussi que le magnsium agisse aussi contre le vieillissement en diminuant les dommages provoqus par les radicaux libres1. Besoins en magnsium : L'apport journalier moyen recommand est de 350 mg2. Riches en sodium (Quzac, Arvie, VichyClestins, StYorre), elles sont modrer lorsque l'on surveille ses apports en sel et en cas de troubles circulatoires et cardiovasculaires. Les eaux les plus riches en sodium doivent donc tre alternes avec d'autres eaux. Rle du sodium : Ce sel minral permet de maintenir l'quilibre hydrique du corps. En collaboration avec d'autres sels comme le bicarbonate et le chlore, il participe aussi l'quilibre acido-basique qui donne au sang un pH stable. Il intervient aussi dans la transmission de l'influx nerveux et la contraction musculaire. Enfin le sodium intervient dans le passage du sucre et d'autres nutriments du sang vers l'intrieur des cellules. Besoins en sodium : Les apports recommands sont de 5 8 g par jour et jusqu' 10 g pour les grands sportifs. Le seuil vital minimal est de 2 g. Rle du potassium Ce minral joue un rle-cl dans la contraction des muscles et du cur, mais aussi dans la transmission de l'influx nerveux. Il intervient dans le fonctionnement neuromusculaire et combat les crampes. Le potassium participe galement au bon fonctionnement des reins, et des glandes surrnales qui rgulent le stress et la production d'nergie. Besoins en potassium : Il est indispensable de consommer du potassium en assez grande quantit pour contrer les effets du sodium consomm en excs. Une personne adulte devrait consommer 3 5 g de potassium par jour ; les enfants de 0 6 ans entre 0,5 et 1 g/j. Les eaux riches en sulfates (Vittel, Contrex, Courmayeur, Hpar, San Pellegrino) acclrent le transit. Attention en cas de diarrhe ! Rle des sulfates : Les sulfates reprsentent la source majeure de soufre, un composant essentiel de nombreuses protines de la peau des ongles, des cheveux, et des hormones comme l'insuline. Sans lui ces molcules n'ont pas la bonne forme et ne peuvent pas fonctionner. Il entre galement dans la composition de certaines vitamines, du cartilage, des tendons et des os. Par ailleurs, les sulfates acclrent le transit intestinal. Besoins en sulfates : L'apport journalier en acides amins soufrs est estim 13-14 mg par kg de poids. Un rgime qui apporte assez de protines rpond aux besoins de l'organisme. Rle des bicarbonates : Le bicarbonate agit sur l'acidit gastrique, et il permet de donner au sang un pH stable. Bicarbonate Besoins en bicarbonates : (HCO3-) Le bicarbonate a toujours t utilis pour combattre l'acidit. En mdecine, il semblerait que le bicarbonate facilite la digestion et aide rguler le pH d'un estomac trop acide. Par ailleurs, le bicarbonate serait utile aux sportifs pour diminuer l'acidit de l'organisme li la production d'acide lactique. Rles des chlorures : Avec le sodium et le potassium, il participe la bonne rpartition de l'eau dans le corps et contribue quilibrer le pH dans l'organisme. Il participe aussi la digestion, en se combinant avec les ions h2 class="article"+ pour former de l'acide chlorhydrique dvers dans Chlorure l'estomac. (Cl-) Enfin, il contribue au transport du CO2 dans le sang. Besoins en chlorures : L'apport journalier recommand est de 1 g par jour, un besoin largement couvert par une alimentation quilibre. Les nitrates sont indispensables la vie des vgtaux, mais peuvent tre toxiques pour l'homme. Les engrais et les usines chimiques sont la principale source de pollution des eaux de source en nitrate. Nitrate (NO3-) Les nitrates sont des composs d'azote et d'oxygne, et sont indispensables aux dveloppements des vgtaux. La plupart des eaux naturelles contiennent normalement des nitrates des doses faibles de quelques milligrammes par litre. Cependant de nombreuses eaux souterraines et de surfaces ont une concentration leve en nitrate du fait de l'enrichissement des sols par les engrais ou par les rejets d'eaux uses domestiques ou industrielles. Le fluor (VichyClestins, StYorre), bon pour l'mail dentaire, devient nfaste trop forte dose. Les eaux les plus riches en fluor doivent donc tre alternes avec d'autres eaux. Rle du fluor Le fluor est un constituant des dents et contribue prvenir la carie dentaire. Chez les adultes, le fluor contribue prvenir l'ostoporose. Besoins en fluor L'apport journalier recommand est de 0,5 mg pour les enfants 2 mg/jour pour les adultes.

Sodium (Na+)

Potassium (K+)

Sulfate (SO42-)

Fluorures