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1 La cellule - structure et fonction L'tude des cellules s'appelle la CYTOLOGIE.

Les cellules sont les units fondamentales de la structure et du fonctionnement des organismes. La cellule peut exister seule (chez les organismes unicellulaires tels que les bactries et les amibes par exemple) ou elle peut tre une de plusieurs pour constituer un organisme pluricellulaire (comme les humains par exemple).

Robert Hooke, en 1665, a identifi et dcrit la cellule pour la premire fois. Il observa les cellules du lige avec un microscope qui avait un pouvoir de rsolution de 30X. Il pensait que les cellules taient uniques au lige. (Figure 7.3 du livre) Il les nomma les cellules, d'aprs l'arrangement des chambres dans les monastres. Antony von Leeuwenhoek (1632-1723) - produit des lentilles suffisamment fortes pour produire les microscopes, ceci vers 1680 La thorie cellulaire a t labore par Matthias Jakob Schleiden et Theodor Schwann (1838-1839).

Toutes les cellules ont les structures suivantes : Membrane cellulaire ou membrane plasmique - spare mais n'isole pas la cellule de son environnement. Elle donne une structure la cellule. Rgion qui contient l'ADN - retrouve l'intrieur de la cellule avec les molcules qui peuvent lire et copier les instructions hrditaires. Cytoplasme rgion entre le noyau (ou lADN) et la membrane cellulaire, contenant une substance semi fluide nomm le cytosol.

Il y a deux types fondamentaux de cellules, les cellules Procaryotes et les cellules Eucaryotes.

Cellules procaryotes :
"avant le noyau" Comprend toutes les bactries Les cellules les plus petites, ~ 1mm de diamtre et quelques mm de longueur Sont les anctres des rgnes plus avancs N'ont pas la plupart des organites cellulaires retrouvs chez les cellules plus complexes, les cellules eucaryotes.

Cellules eucaryotes :fig 7.7 et 7.8


"un vrai noyau" Noyau - structure membranaire qui renferme l'ADN. Tous les animaux, les plantes, les champignons et les protistes sont des eucaryotes. Fonctions cellulaires sont rparties chez plusieurs organites qui sont des essentiellement des compartiments qui ont des fonctions spcifiques. Les organites eucaryotes sont le noyau, le rticulum endoplasmique, les ribosomes, l'appareil de Golgi, les lysosomes, les mitochondries, les plastides et les vacuoles.

Les cellules procaryotes : caractristiques Fig 7.4


Flagelles bactriens - longues structures filamenteuses partir de la surface cellulaire, permettent un mouvement rapide dans des environnements fluides. Paroi cellulaire - structure continue, rigide ou semi-rigide. Donne un support physique et une forme la cellule. Souvent recouverte de polysaccharides. Retrouve chez la plupart des espces bactriennes Membrane plasmique - contrle le mouvement des substances qui entrent ou sortent du cytoplasme. Porte aussi des rcepteurs pour les molcules requises pour les ractions mtaboliques et peuvent porter des protines qui participent la photosynthse et la respiration cellulaire chez les procaryotes Cytosol - une petite quantit ADN - Une seule molcule circulaire, suspendue dans le cytoplasme dans une rgion qu'on appelle le nucloide. Ribosomes - 2 sous-units diffrentes de celles des eucaryotes, synthtisent les protines dans le cytoplasme.

Les organites des cellules eucaryotes


Les organites sont des sous-units cellulaires qui sont trs organises, et qui ont une structure et fonction particulires et spcialises. Voici donc une liste des divers organites, leur structure et leurs fonctions. NOYAU Fig 7.9 La structure la plus volumineuse dans le cytoplasme, visible au microscope optique. Structure Contient le nuclole, l'enveloppe nuclaire et les chromosomes (ces structures sont dcrites ci-dessous) Fonctions Fourni les instructions pour tous les processus de la vie via l'ADN Contrle la reproduction cellulaire Contrle la diffrentiation cellulaire Dirige les activits mtaboliques de la cellule NUCLOLE Structure Corps nuclaire, visible seulement quand la cellule n'est pas en division cellulaire N'a pas de membrane qui l'entoure Reprsente des rgions spcialises des chromosomes Compos d'ADN et des proties Fonctions ENVELOPPE NUCLAIRE Structure Compose de deux membranes lipidiques, dont une interne et une externe avec une espace entre les deux. Est continue certains points avec le rticulum endoplasmique. Recouverte de pores qui sont faits de protines Fonctions

4 CHROMOSOMES Structure Molcules individuelles d'ADN associes des protines. Chromatine - la collection totale des molcules d'ADN et les protines associes. Contiennent les gnes (constitus d'ADN, l'unit d'information hrditaire) Fonctions Les chromosomes portent toute l'information gntique sous forme de gnes. Les gnes sont simplement des squences d'ADN sur les chromosomes, et chaque gne a une fonction particulire dans la cellule. Les humains ont 46 chromosomes dans chacune de leurs cellules. Chaque chromosome porte au moins une centaine de diffrents gnes. Les gnes codent pour toute l'information qui est ncessaire pour la synthse des enzymes et des protines. Impliqus dans la transcription et la traduction La squence d'ADN est transcrite en ARN L'ARN est modifi pour produire l'ARNm (ARN messager) L'ARNm quitte le noyau et se rend au site de la synthse des protines (ribosomes constitus d'ARNr et protines) dans le cytoplasme. Les acides amins (livrs par ARNt) sont lis en squence par une liaison peptidique pour produire une protine qui est dtermine par la squence de l'ARNm et donc l'ADN original. LES RIBOSOMES Fig 7.19 Structure Forms de deux sous-units, une grosse et une petite, constitues de protines et dARNr Fonction

LE RSEAU MEMBRANAIRE Comprend le rticulum endoplasmique (RE), l'appareil de Golgi et les vsicules (les dtails de leurs structures sont prsents plus loin).

5 Structure : Srie de structures membranaires cytoplasmiques qui sont impliqus dans le transport de molcules

Rticulum endoplasmique rugueux (RER) Fig 7.11 Structure Srie de membranes interconnectes qui se connectent l'enveloppe nuclaire Recouvert de ribosomes qui produisent des protines Constitue de citernes - des sacs membraneux aplatis qui accumulent certaines protines Seulement les protines avec le signal appropri peuvent entrer dans le RER Les protines qui pntrent dans le RER ont un signal de scrtion, c'est dire " l'adresse " de leur destination finale. Fonction : Rticulum endoplasmique lisse (REL) Structure Pas recouvert de ribosomes Tubulaire, avec diffrentes protines membranaires Trs bien dvelopp chez les graines. Fonctions Appareil de Golgi Fig 7.12 Structure Dcrit pour la premire fois en 1898. Ressemble une pile de pains pita Systme de compartiments entours par des membranes vidents chez les cellules scrtoires. Les vsicules sont produites par bourgeonnement d'un compartiment et se fusionnent avec le compartiment adjacent, en direction de la membrane plasmique. Fonctions. 1. 2. 3. 4.

6 LYSOSOMES FIG 7.14 Structure Corps membraneux dcrit pour la premire fois dans les annes 1950s Ont un pH interne trs acide (maintenu par une pompe ion qui fait entrer des ions H+, ce qui baisse le pH un pH acide) Est produit par bourgeonnement partir du Golgi Fonctions 1. 2. 3.

VSICULES- Fig 7.16 Structure Sac membraneux produit par bourgeonnement partir du RER, REL ou l'appareil de Golgi.

7 Fonctions des vsicules PEROXISOMES Structure Sac membranaire qui contient des enzymes oxidatifs L'origine des peroxisomes dans la cellule est inconnue. Ils ne sont pas produits par bourgeonnement partir de l'appareil de Golgi comme le sont les vsicules et les lysosomes. Fonctions Mitochondrie Fig 7.17 Structure Entoure par une membrane double Externe - lisse Interne - plusieurs replis qu'on appelle les cristae Contient donc deux compartiments, la matrice interne et la rgion intermembranaire Contient de l'ADN et ressemble aux bactries. Thorie de l'endosymbiose. Fonction

Plastes Fig 7.18 Retrouvs seulement chez les plantes Trois catgories 1. Chloroplastes. 2. Chromoplastes. 3. Amyloplastes.

8 Chloroplastes Structure Organite globulaire compos de deux membranes spares par une espace intermembranaire. Un deuxime rseau membraneux se retrouve l'intrieur du chloroplaste. Ce rseau est constitu de sacs aplatis nomms thylakodes qui baignent dans le stroma, le liquide intra-chloroplastique. Les empilements des thylakodes se nomment grana. Contiennent la chlorophylle, pigment vert Contiennent aussi les carotnoides, pigment jaune orange Ressemblent aux bactries photosynthtiques - thorie d'endosymbiose Contiennent de l'ADN circulaire et des ribosomes Fonction Autres plastes Chromoplastes - contiennent les carotnoides, mais pas de chlorophylle. C'est la source de la couleur chez certaines fleurs, les feuilles d'automne, les fruits mrs et les racines (carottes). Amyloplastes - abondants dans les tiges, les pommes de terre et certaines graines. Entreposent l'amidon, les huiles et des granules de protines. VACUOLES Structure Entoures d'une membrane (nomme tonoplaste) et remplie de fluide. Retrouves chez les cellules animales et vgtales, mais sont plus grosses chez les cellules vgtales o elles peuvent occuper plus de 80% du volume cellulaire. Sont diffrents des vsicules par ce que les vacuoles : 1. Ont une vie plus longue 2. Sont relativement stationnaires (statiques) 3. Sont souvent trs grosses

VACUOLES VGTALES FIG 7.15 De grosses vacuoles qui occupent un gros volume de la plupart des cellules vgtales. Fonctions 1. Poussent le cytoplasme vers la priphrie de la cellule

9 2. Contiennent le liquide cellulaire, principalement constitu d'eau avec des substances dissoutes, qui est hypertonique compar au milieu externe (le cytoplasme). Par consquent, l'eau pntre la vacuole par un processus nomm l'osmose (mouvement d'eau travers un membrance semi-permable). 3. Entrepose des substances importantes 4. Site d'entreposage de produits toxiques (par exemple les toxines qui tuent les insectes qui mangent les plantes). CYTOSQUELETTE Structure Constitu de microfilaments, microtubules, filaments intermdiaires (cellules animales), centrioles, corpuscules basaux, cils et flagelles. Fonction MICROFILAMENTS Structure Contiennent l' actine et la myosine, deux protines. Actine - une protine qui fournit la force Le mouvement cellulaire se fait quand l'actine et la myosine interagissent. Fonctions

Microtubules Structure Structures protiques, longues, cylindriques et creuses Composes de tubuline (protine globulaire) en arrangement de ranges parallles Lors de la division cellulaire, sont produits par les centrosomes et forment le fuseau achromatique pour la migration des chromosomes Fonctions

10 Centrioles Fig 7.22 Retrouvs en paires, orients angles droit l'un vers l'autre Produisent les microtubules du fuseau achromatique lors de la division cellulaire

Corpuscule basal Mme structure que les centrioles Servent ancrer les cils et flagelles

Cils et flagelles Extensions de la membrane cellulaire qui contiennent des microtubules Appendices amovibles Fait bouger la cellule ou fait bouger le liquide la surface de la cellule Ont un patron de battement trs distinct Les cils sont nombreux et plus courts

Les flagelles sont peu nombreux (en gnral 1 ou 2), trs longs et sont responsables de la propulsion des organismes unicellulaires (par exemple la paramcie et aussi les spermatozodes)

Paroi cellulaire vgtales Fig 7.28 Jonctions cellulaires animales Fig 7.30