gua na produo de alimentos: o papel da academia e da indstria no alcance do desenvolvimento sustentvel

WATER
REACH IN FOOD PRODUCTION: UNIVERSITY AND INDUSTRY WORK ON SUSTAINABLE DEVELOPMENT
Demetrios Christofidis

Universidade de Braslia: UnB / Faculdade de Tecnologia / Departamento de Engenharia Civil e Ambiental Cmara Tcnica de Cincia e Tecnologia do CNRH / MMA

INTRODUO
Atualmente existem no mundo cerca de 800 milhes de pessoas em condies de insegurana alimentar e as estatsticas sobre a fome e a garantia de alimentos no mundo so estarrecedoras, conforme as previses de crescimento populacional e estimativas vinculadas produo, conservao e distribuio de alimentos, se a populao mundial aumentar para 10 bilhes de habitantes, nos prximos 50 anos, teremos 70% dos habitantes do planeta enfrentando deficincias no suprimento de gua repercutindo em cerca de um bilho e seiscentos milhes de pessoas que no tero gua para obteno da alimentao bsica. No mundo, uma rea de cerca de 1,532 bilho de hectares est em produo agrcola, dos quais cerca de 278 milhes de solos sob o domnio de infra-estrutura hdrica de irrigao. A rea de 18% sob cultivo irrigado produz cerca de 44% da produo total agrcola, enquanto a agricultura de sequeiro responde pelo restante. A estimativa de potencial para acrscimo na rea mundial dominada por sistemas de irrigao situa-se em cerca de 190 milhes de hectares, e considera a possibilidade das reas potenciais brasileiras que representam um adicional, atual rea irrigada, de cerca de 26 milhes de hectares, ou seja, o Brasil detm um potencial superior a 13% das capacidades mundiais de incorporao de novas reas agricultura irrigada. Um dos maiores desafios, entretanto, a necessidade de aperfeioar a eficincia no manejo da irrigao, da drenagem agrcola e prticas conservacionista na agricultura tradicional de sequeiro, com reduo da capacidade, da academia e do setor industrial em, conjuntamente com a cincia e a tecnologia, elevar o discernimento humano, que o mais capaz das alternativas de manejo, alm da formao tcnica, otimizao dos equipamentos e dos tradicionais instrumentos de gesto da gua. Outro aspecto que deve ser observado a definio do grau de prioridade na utilizao da "gua para comer", associada "gua para beber", e para manuteno dos ecossistemas ou seja, como "gua para possibilidade de vida". A definio de prioridade do uso da gua na agricultura e pecuria envolve no s harmonia entre os usurios que vo partilhar a gua com a produo de alimentos, mas outros atores envolvidos na cadeia do agro-negcio, com comrcio, com os empregos, como a possibilidade de evitar os conflitos potenciais na disputa pelo alimento, ampliando as chances de alcanar o bem-estar que o acesso garantido ao alimento proporciona. Observa-se, assim, que h necessidade de mudana de olhar para obter as dimenses que levem reduo das desigualdades scio-econmicas, alcanando a proteo dos ecossistemas, do principal elemento de segurana alimentar, que a gua, bem como definir e disseminar dietas alimentares locais, inteligentes, e sustentveis que, caso sejam assimiladas e praticadas pelas populaes, sobrepujem a atual deficincia nutritiva. Os trs principais usos consuntivos da gua so: uso nas moradias, uso nas indstrias e na produo de

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alimentos. Aqui vamos tratar da essencialidade da gua na garabtia de produo segura de alimentos.

GUA E A PRODUO AGRCOLA MUNDIAL A gua renovvel no planeta, que, ocorre sobre os continentes, corresponde a 110.000km3 e parte dela denominada "gua azul", correspondendo poro de precipitao que alimenta os cursos de gua e que serve de recarga aos aqferos, O objeto do foco tradicional da gesto dos recursos hdricos e equivalente a uma oferta anual da ordem de 44.000 km3 (WWV, 2000). No ano 2000, as captaes de gua para atendimento aos principais usos consuntivos correspondiam a: abastecimento humano domiciliar: 350 km3 (9,5%); produo industrial: 750 km3 (20,3%) e produo de alimentos: 2.595 km3 (70,2%), totalizando um volume de 3.695 km3 de gua derivada dos mananciais. A produo de alimentos, com 2.595 km3 de "gua azul" possibilita a 44% do total mundial colhido pela agricultura. Shiklomanov (2003), estima que, no ano 2025, a gua anualmente derivada, em km3 , para cada uso consuntivo; seja: 3.190 (agricultura); 1.170 (indstria) e 607 (abastecimento humano domiciliar), ou seja, A captao de gua para produo de alimentos ser 68% do total. O ciclo hidrolgico do mundo, no que respeita ao que ocorre em terra firme se integra com a parcela da precipitao que retida no solo e evapora, ou incorporada s plantas e organismos, denominada "gua verde" ou gua do solo que corresponde a um volume anual de cerca de 66.000 km3, e que representa a fonte de recursos bsicos primrios para os ecossistemas, responsvel por cerca de 56% da produo anual agrcola (produo de sequeiro). Estas "duas guas" possibilitam a atual produo de alimentos populao mundial obtida numa rea de solos agricultados de 1,532 bilho de hectares: (figura 1)

O gerenciamento da gua visa a harmonizar a oferta com as necessidades de gua, para atender os usos consuntivos e no consuntivos, sem que haja o risco de conflitos, nem reduo da quantidade ou deteriorao da qualidade atendendo as necessidades dos ecossistemas. Como a quantidade e a qualidade da gua esto sendo afetadas pela inadequada ao do ser humano, deve-se estabelecer a proteo da vegetao e solos que possibilitam os fluxos de gua, sua forma natural de movimentao e de filtrao e ao mesmo tempo definir as finalidades que so mais importantes (as prioridades) e os limites de uso, criando as condies de convivncia entre usurios e ecossistemas, envolvendo tanto a quantidade como a qualidade de gua disponvel. Do ponto de vista de quantidade, pode-se afirmar que muitos pases e regies no apresentam produo industrial e de alimentos, pois a disponibilidade de gua baixa, se a oferta de gua renovvel do pas, for menor que 4.650 litros por pessoa.dia (1.700 m3/ hab.ano), pode-se afirmar que esta regio encontra-se na condio de "escassez hdrica". Se a disponibilidade estiver abaixo de 2.740 litros/pessoa.dia (1.000 m3/ hab.ano), ocorre "escassez crnica" de gua, situao em que no h folga para uso de gua em produo agrcola, pecuria e industrial, em quantidade que permita o comrcio em maior escala a no ser com alta tecnologia de uso, bom manejo, reutilizao e tratamento (Figura 2).

Figura 2. Indicadores de disponibilidade per capita anual de gua renovvel

Figura 1. Oferta e uso da gua renovvel anual (gua azul)

Na Amrica do Sul que, em termos mdios, o Peru apresenta indicador de gua renovvel anual em situao de "escassez hdrica" (Tabela 1).

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Tabela 1. gua renovvel e Uso setorial consuntivo de gua: Amrica do Sul

Embora em media, no Brasil ocorra um alto indicador de gua renovvel por ano (42.459 km3), alguns Estados brasileiros apresentam uma situao que exi-

ge elevada capacidade de gesto da gua, por estarem em situao de "escassez hdrica" (Tabela 2).

Tabela 2. Estados brasileiros em situao de alerta de "escassez hdrica" (m3/hab.ano)

Fonte: Christofidis (2001)

A dificuldade em alcanar a produo industrial ou de alimentos, com gua, de uma regio que se encontra prximo situao de "alerta de escassez hdrica", ou seja, com disponibilidade abaixo de 4.650 litros por habitante.dia, decorrente da necessidade mnima de gua requerida somente para satisfazer os trs principais usos consuntivos, que juntos correspondem a cer-

ca de 2.060 litros/hab.dia (Figura 3), e de manter gua suficiente para os ecossistemas, para os demais usos no consuntivos (navegao, hidroeletricidade, piscicultura, lazer etc), que apresentam perdas, em especial por evaporao, e para assimilao e diluio de resduos (vazo salubridade).

PRINCIPAIS USOS CONSUNTIVOS DE GUA ABASTECIMENTO HUMANO DOMSTICO URBANO

E RURAL
Nas moradias, o uso da gua pelos moradores serve a diversas finalidades e totalizando cerca de 200 litros por habitante por dia em cidades de porte mdio podendo elevar-se at 400 litros/habitante.dia. (em bairros nobres e de maior poder aquisitivo) e reduzirse at 120 litros/habitante.dia nas reas perifricas e cidades de menor porte. Os usos de gua nas finalidades caseiras mais representativo no banheiro, variando de 70 a 82% (Figura 4).

Figura 3. Utilizao de gua nos setores: domstico, industrial e produo de alimentos (Litros/habitante.dia). Fonte: Christofidis (2002)
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Figura 4. Diversos usos domiciliares da gua.

Nas pequenas comunidades rurais (de menor porte), usual adotarem-se consumos da ordem de 80 litros/habitante.dia.

GUA

INDSTRIAS E AGROINDSTRIAS QUE UTILIZAM GUA NO PROCESSAMENTO Os bens industriais utilizados pelo homem resultam numa soma de produtos de diferentes naturezas e de distinta vida til que, se transferidos quantidade de gua que utilizada por dia, resultam num consumo individual da ordem de 430 litros. A ttulo de ilustrao apresentamos a quantidade de gua que envolve o vesturio tpico de um executivo (Figura 5).

PARA PRODUO DE ALIMENTOS O uso da gua na obteno de alimentos vegetais e de origem animal o mais representativo no mundo. Entretanto, em especial nos pases mais pobres, apresenta claros indcios de uma prtica insustentvel, que merece ateno especial das polticas pblicas e dos acordos de emprstimos e cooperao, pois os pases e regies que, percentualmente mais utilizam gua na produo de alimentos, so os que detm menores ndices de gua renovvel anualmente (Figura 6).

Fonte: Relatrio anual do Banco Mundial (2000/2001) Figura 6. Uso setorial da gua em pases e regies selecionadas, ano 2000.

Figura 5. Litros de gua necessrios na obteno de bens industrializados

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Outro fator de elevada importncia associado segurana alimentar que merece tratamento especial nas polticas voltadas a agricultura, pecuria e abastecimento e nas polticas de gua o fato de que no mundo cerca de um tero dos solos utilizado para produo de alimentos vegetais que so consumidos diretamente pelo homem. Os demais dois teros dos solos cultivados, resultam em produtos destinados a raes para

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animais, atividade pecuria que, indiretamente, produz alimentos que atendem a dieta alimentar humana. A dieta alimentar bsica de alguns pases indica a existncia de alta discrepncia no consumo per-capita de gros consumidos diretamente e indiretamente pelos produtos de origem animal, o que repercute no consumo de gua necessria a alcanar a produo dos correspondentes cultivos (Figura 7).
Tabela 3. Consumo de gros por habitante e equivalente em gua

Enquanto a populao mundial dobrou nos ltimos 50 anos do Sculo XX (1951 a 2000), o consumo de alimentos de origem animal quadruplicou elevando a presso sobre a gua. Nos pases industrializados o consumo per capita dirio de alimentos de origem animal elevou-se 104 gramas (ano 1990) para 320 gramas (ano 2000), exigindo cerca de 1.430 litros de gua, por dia, para uma pessoa manter uma dieta alimentar saudvel (Tabela 4).
Tabela 4. Mdia de consumo dirio de alimentos de origem animal* (Pases em desenvolvimento)

A prioridade que hoje se apresenta a de superar as deficincias alimentares atuando em duas frentes; uma produzindo mais alimentos, outra reduzindo os usos de solo, gua e energia e induzindo novos modelos alimentares, menos exigentes em gua, e que reduzam os avanos sobre as bases de sustentabilidade da vida representada pelos ecossistemas. (solos e vegetao).

AGRICULTURA
Figura 7. Consumo de gros equivalentes para produo de alimentos

NO BRASIL

O consumo de gros equivalentes tem alta repercusso no consumo de gua para produo dos alimentos vegetais e na produo das raes dos animais que nos atendem com carne e demais sub produtos, pela converso de rao necessria aos animais para produzir os alimentos utilizados na dieta humana de acordo com seu porte (Figura 8). Figura 8. Necessidade de gros por quilograma de produo animal

Figura 8. Necessidade de gros por quilograma de produo animal

A rea plantada no Brasil, tem-se mantido, praticamente, estagnada nos ltimos dez anos quando comparadas s superfcies agrcolas dos treze principais cultivos. Os mritos do aumento da produo brasileira so decorrentes de incremento de produtividade na maioria dos cultivos, o que permitiu elevar, da safra 1990/91, a produo anual de 57,9 milhes de toneladas, para alcanar, na safra brasileira 2000/03, uma produo de 119,1 milhes de toneladas (Tabela 5). A agropecuria constitui-se no setor de economia brasileira com o melhor desempenho nos ltimos anos. Informaes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), indicam que o agronegcio cresceu 5,7% em 2003 enquanto o Produto Interno Bruto Nacional encolheu 2%. Em anos seguidos agricultura, no Brasil, vem quebrando recordes de produo. O aumento de produtividade tem sido constante desde a dcada de 1980, quando o plantio era realizado em pouco menos de 40 milhes de hectares, em todo o Brasil, ocasio em que a produo total colhida girava em torno de 50 milhes de toneladas. Atualmente a rea plantada to-

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tal da ordem de 47 milhes de hectares permitindo, entretanto, uma produo de cerca de 120 milhes de toneladas. Em sntese, h cerca de 24 anos, cada hectare produzia, em mdia, 1,25 tonelada por safra, enquanto na safra passada (2003/04), o rendimento mdio foi de 2,55 toneladas por hectares, mais que o dobro.
Tabela 5. rea plantada, produo e produtividade: Brasil (19902004)

POTENCIAL AGRCOLA E DE IRRIGAO NO BRASIL

Os especialistas estimam que, no Brasil, existem cerca de 110 milhes de hectares de solos aptos para expanso e desenvolvimento anual de agricultura em bases sustentveis, dos quais aproximadamente 72% esto localizados no Cerrado. No que respeita aos solos aptos para o desenvolvimento da agricultura irrigada, de forma sustentvel, o potencial brasileiro est estimado em 29.564.000 hectares, dos quais, cerca de dois teros ocorrem nas regies Norte e Centro-Oeste (Tabela 6).
Tabela 6. irrigao: Brasil Potencial para desenvolvimento sustentvel da

Os principais fatores deste crescimento foram as incorporaes de investimento em modernizao como novos equipamentos, irrigao, sementes melhoradas, racionalizao do plantio e aplicao de alta tecnologia. Os resultados seriam ainda melhores se nas duas ltimas safras no houvessem ocorrido situaes climticas desfavorveis. No perodo 2003/04 a expectativa de colheita oscilava entre 124 e 129 milhes de toneladas, entretanto o excesso de chuvas no Centro-Oeste e a seca no Sul reduziram a produo para 119,1 milhes de toneladas. A expectativa de produo de gros para 2005 que era de 132 milhes de toneladas foi revista pelo MAPA, passando a situar-se na faixa de 113 milhes de toneladas. A reduo foi ocasionada, em especial, pela estiagem ocorrida no sul do Pas, o que reforou entre os agricultores a importncia da prtica da irrigao, que, no entanto, considerada de difcil adoo por estarem os produtores descapitalizados. Se considerada a rea plantada com os 62 principais cultivos, o total brasileiro em 2003/04 alcana a marca de 58,5 milhes de hectares, dos quais 89% correspondem aos cultivos temporrios (Tabela 9). Os levantamentos da FAO (2004), que envolvem todos os cultivos plantados no pas, apresentam a estimativa para 2002/03 de 66,6 milhes de hectares.

Fonte: Estudos desenvolvidos pelo MMA/SRH/DDH (1999) revisados por Christofidis (2002)

As possibilidades de desenvolvimento sustentvel da agricultura irrigada no Brasil, estudadas, pelo MMA - Ministrio do Meio Ambiente / Secretaria de Recursos Hdricos / Departamento de Desenvolvimento Hidroagrcola, no final da dcada passada levaram em conta a existncia de solos aptos (classes 1 a 4), a disponibilidade de recursos hdricos sem risco de conflitos com outros usos prioritrios da gua, o atendimento s exigncias da legislao ambiental e Cdigo Florestal, resultando no potencial, por Estado, que caracteriza a diversidade dos ecossistemas brasileiros e capacidades de suporte expanso da agricultura irrigada de forma sustentvel (Tabela 7).
Tabela 7. Potencial para o desenvolvimento da irrigao sustentvel: estados brasileiros

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SITUAO

DA IRRIGAO NO BRASIL A evoluo da superfcie dominada com sistemas de irrigao e drenagem destinados a agricultura, no Brasil, indica que no perodo dos ltimos 30 anos (1975/ 03), houve a incorporao mdia anual de cerca de 78 mil hectares de solos pratica da irrigao (Figura 9).

Figura 9. Evoluo das reas irrigadas no Brasil (1950-2003)

Os levantamentos de reas irrigadas pelos diversos mtodos e por estado, no Brasil (em fase de consolidao e verificao de consistncia), indicam que em 2003/04 havia 3,44 milhes de hectares dominados por sistemas de irrigao (Tabela 8).
Tabela 8. reas irrigadas, mtodos de irrigao: estados, regies, Brasil (2003/04)

A incorporao de reas dominadas pelo mtodo de irrigao localizada (gotejamento, microasperso, etc), elevou-se de 112.730 ha (1996), para cerca de 338.000 hectares (2003/04). Na regio Nordeste, o ndice de expanso de sistemas de irrigao localizada (gotejamento e micro-asperso), permitiu ampliar a cobertura para uma superfcie de 176,4 mil hectares (2002), enquanto em 1996 a rea sob controle da irrigao localizada era de 55.200 hectares. No ano de 2003/04, pela primeira vez, as reas irrigadas pelo mtodo de irrigao por superfcie, foram igualadas pela soma das reas atendidas pelos demais mtodos de irrigao. A base mais apropriada de comparao entre a rea plantada e as superfcies irrigadas a decorrente do levantamento de um nmero maior de cultivos, o que levou a considerar os levantamentos do IBGE (2005) que indicam, para as 62 principais culturas do pas, existiu um total de rea plantada de 58,461 milhes de hectares na safra de 2003/04. Tal rea composta de 6,35 milhes de hectares com cultivos permanentes (11%) e 52,111 milhes de ha com cultivos temporrios (89%), o que acarreta uma relao de rea irrigada (3,44 milhes de hectares) por rea plantada de 5,89% (Tabela 9).
Tabela 9: Indicadores de reas plantadas e irrigadas (2003/04)

Fontes: (1) IBGE (2005) (2) Estimativa: Christofidis (2005) Nota: Considerou-se a rea plantada dos 62 principais cultivos
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Os levantamentos preliminares em fase de realizao em 2005, indicam que o pas detm uma rea irrigada da ordem de 3,7 milhes de hectares. De maneira a subsidiar a elaborao do Plano Nacional de Recursos Hdricos, so apresentadas estimativas preliminares de reas irrigadas por Regio Hidrogrfica (Tabela 10).
Tabela 10. Estimativas de reas irrigadas por Regio Hidrogrfica: Brasil (2000)

Tabela 11. Estimativa de demanda de gua para irrigao no Brasil (1998)

Fonte: ANA (2005)

DEMANDA DE GUA PARA IRRIGAO NO BRASIL

A indicao do volume de gua derivado dos mananciais e os utilizados para o desenvolvimento da agricultura irrigada na parcela agrcola, realizada em 1988, por Estado, baseou-se nas caractersticas de solos, nos tipos e variedades de cultivos, no clima, na eficincia de conduo, na distribuio e aplicao de gua, nos mtodos e sistemas de irrigao, nos fatores de uso do solo, na adoo de cultivos permanentes ou temporrios, nas caractersticas regionais de precipitao (e adoo de chuva efetiva), que so os fatores mais representativos dentre os que influenciaram tal definio. O exerccio da combinao desses diversos componentes levou obteno, poca, do indicador mdio de gua derivada para irrigao de 11.758 m/ha.ano, para o Brasil (Tabela 11). A gua efetivamente considerada como transportada e distribuda anualmente at a entrada das parcelas foi 7.330 m/ha.ano, resultando numa eficincia mdia de 65,26%, ou seja, cerca de 35% da gua derivada para irrigao no Brasil, no ano de 1998, constituiu-se em perdas por conduo e por distribuio nas infra-estruturas hidrulicas situadas entre as captaes e a "porteira" da propriedade produtiva (Christofidis, 2001).

Fonte: Christofidis (2001)

Estimativas realizadas entre projetos de irrigao cujos levantamentos foram realizados no final do ano 2003/04, so citadas a seguir, indicando ter ocorrido um avano na melhoria da eficincia do uso da gua na prtica da irrigao (Tabela 12).
Tabela 12. Demanda anual mdia para irrigao: regional (1998 e 2003)

CONCLUSES
Por ocasio da Reunio sobre o Meio Ambiente Rio 92, com a Agenda 21, foi proposto o programa "gua para produo de alimentos e desenvolvimento rural sustentveis", o qual considerou que: "A sustentabilidade da produo de alimentos depende cada vez mais de prticas saudveis e eficazes de uso e conservao da gua, entre as quais se destaca o desenvolvimento e manejo da irrigao, inclusive o manejo das guas em zonas de agricultura de sequeiro, o suprimento de gua para a criao de animais, apro-

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veitamentos pesqueiros de guas interiores e agrosilvicultura. Alcanar a segurana alimentar constitui uma alta prioridade em muitos pases e a agricultura no deve apenas proporcionar alimentos para populaes em crescimento, mas tambm economizar gua para outras finalidades". A preocupao vlida, pois a expanso da irrigao encontrar obstculos pelas dificuldades em obter gua em disponibilidade suficiente para atender tanto nas reas existentes como os novos projetos propostos, uma vez que o dilema atual relativo ao crescente uso da gua para produzir alimentos consiste em: a) retirar gua da agricultura irrigada para atender ao crescimento urbano, produo industrial e as exigncias ambientais que so cada vez maiores; ou b) melhorar a eficincia dos mtodos/sistemas de irrigao, do manejo da agricultura irrigada e da drenagem agrcola para manter a competitividade e expanso das reas produtoras de alimentos com menor dotao de gua. As propostas emergentes de alternativas ao desenvolvimento sustentvel da irrigao so de incentivo reconverso de sistemas de irrigao, que, atualmente, apresentam de baixa eficincia, para mtodos de irrigao adaptados a cultivos de maior retorno e apropriados ao uso racional de energia e gua. Nessa transformao, surgem com maior vantagem os equipamentos de maior facilidade de controle: alm do manejo adequado dos sistemas de irrigao por superfcie, os que elevam a uniformidade de aplicao de gua como os por asperso e irrigao localizada como gotejamento e micro-asperso. As expanses das reas irrigadas ocorrero com maiores chances de sucesso se os equipamentos, mquinas e implementos acompanharem as melhorias de eficincia no uso de guas e as reais capacidades de aquisio dos agricultores a partir dos benefcios advindos da adoo dos novos equipamentos. No caso brasileiro, as atividades imediatas, associa-

das otimizao da irrigao, com maior possibilidade de sucesso, so: a) a reconverso de reas atualmente irrigadas, a mtodos e sistemas mais apropriados como a fruticultura irrigada em especial na regio Nordeste, onde se estima possvel alcanar uma rea total irrigada de 1.080 mil hectares em solos que apresentam potencialidade para irrigao com a mesma gua que atualmente utilizada para irrigar 690 mil hectares; e b) a expanso da produo agrcola sob irrigao, sob domnio de sistemas existentes, permitem o aumento da rea atual irrigada no Brasil em cerca de 25%, ou seja, em cerca de 800 mil hectares, apenas com a melhoria de eficincia de conduo, distribuio e aplicao de gua aos cultivos. Dentre os pontos de grande representatividade no processo de transformao produtiva e modernizao tecnolgica, com uso de mquinas, tubulaes, equipamentos e implementos adequados s reas de irrigao, alm de transformao dentro do prprio setor industrial e comercial, alguns aspectos devem ser motivo de aprofundamento. Como parte da soluo citam-se as necessidades de substituio dos mtodos de irrigao de baixa eficincia no uso da gua levam a uma dotao de gua superior ao dobro do que a requerida pelos cultivos. Assim, uma nfase na expanso das reas irrigadas, ser em equipamentos e tecnologias que permitam melhor manejo e maior controle sobre o uso da gua e que levem ao aumento de produtividade e reduo dos custos de operao e de manuteno, aumentando a competitividade dos produtos oriundos da agricultura irrigada pela reduo do consumo de energia e das perdas de gua. Atualmente, e mais acentuadamente no futuro, o crescimento da rea cultivada decorrer da incorporao de novas reas irrigadas e reconverso de reas de sequeiro e de pecuria agricultura irrigada (Tabela 13).

Tabela 13. Indicadores de rea plantada e irrigada por habitante (1990-2020).

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RECOMENDAES
A seguir apresentam-se as principais medidas para a melhoria da produtividade da gua nos projetos envolvidos com agricultura irrigada. H medidas estruturais, do ponto de vista de solos, clima e cultivos, aspectos fsicos-tcnicos e tecnolgicos. Existem fatores humanos, psicolgicos, institucionais, organizacionais e legais que so os que apresentam grandes resultados, pois envolvem o agente essencial, o ser humano. Tais aspectos passaro a compor a agenda dos empreendimentos de irrigao que pretendam alcanar elevado padro de sustentabilidade ambiental (Tabela 14).
Tabela 14. Medidas para melhoria da produtividade da gua na agricultura irrigada

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