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Deseamos precisar que aunque somos conscientes de que el uso del masculino nunca engloba al femenino, se obviar la escritura con el uso de ambos gneros separadas por / ya que dificulta la lectura y la comprensin de los contenidos. Sin embargo, y como alternativa ms idnea, se ha procurado el uso de los genricos en aquellos trminos que lo hacen posible.

Edita: Junta de Andaluca. Servicio Andaluz de Empleo. Consejera de Empleo.

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COORDINACIN TCNICA DEL SERVICIO ANDALUZ DE EMPLEO: - Francisco J. Lama Garca - M Dolores Rosell Vaquero - Cristina Suero Gmez-Cutara
COORDINACIN TCNICA DE LA REVISIN Y ACTUALIZACIN DE ESTE MATERIAL: - Antonio M Vzquez Vicente - Dolores Mndez Martnez - Valle Garca Guadix - Carmen Rodrguez Palma - Ral Matres Parejo - Juan M Snchez Gil

Elaborado por:

ISBN: 84-699-7023-2 Depsito Legal: SE-4449-2003

NDICE
1. DENOMINACIN DE LA OCUPACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 2. DESCRIPCIN DE LA OCUPACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

2.1 Descripcin General 2.2 Funciones Propias del Puesto 2.3 Entorno 2.4 Perspectivas de Futuro 2.5 Condiciones de Trabajo 2.6 Medios Utilizados

3.1 Competencias Genricas 3.2 Competencias Especficas

3. PERFIL COMPETENCIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

4. DEFINICIN DE LA FORMACIN REQUERIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

5.1 Formacin Reglada Recomendable 5.2 Formacin Profesional para el Empleo 5.3 Formacin Transversal 5.4 Formacin Especfica 5.5 Oferta de Formacin

5. EXPERIENCIA REQUERIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 6. OCUPACIONES AFINES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 7. OTRAS INFORMACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 8. FUENTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

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4- ocupaciones 1. DENOMINACIN DE LA OCUPACIN

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2. DESCRIPCIN DE LA OCUPACIN
2.1. Descripcin General
Realizar la limpieza y puesta a punto de las habitaciones (hoteles, apartamentos, residencias, etc.), en todas sus posibles dependencias, as como de las reas comunes de pisos, cuidando el buen estado de instalaciones y mobiliario, mediante los procedimientos y tcnicas establecidas por la Gobernanta o superior, para ofrecer una alta calidad en cuanto a limpieza e higiene y perfecto estado de uso de las habitaciones.

2.2. Funciones Propias del Puesto

QU HACE?
Recibir la informacin adecuada sobre el estado de las habitaciones y preparar el material, maquinaria, productos y utensilios para el comienzo del desarrollo del trabajo.

CMO LO HACE?
Siguiendo las instrucciones del parte de ocupacin de su rea. Preparando los materiales, herramientas y equipos para el inicio del trabajo, efectuando el aprovisionamiento de materiales por medio de los vales de pedido. Verificando la exactitud de los datos reflejados en el parte de ocupacin. Empleando productos, instrumentos y materiales de limpieza, para ofrecer al cliente una imagen pulcra del establecimiento. Verificando el estado de la habitacin antes de iniciar su puesta a punto, y preparando la habitacin para su limpieza, ventilndola, situando enseres, colocando o retirando ropas, etc. Retirando o avisando al departamento correspondiente para que se lleven el material utilizado en el servicio de comidas. Efectuando el cambio de la ropa de cama y bao y efectuando las tareas de limpieza, desinfeccin y acondicionamiento de la habitacin. Aprovisionando a las habitaciones de objetos de aseo, documentos, complementos y minibar cuando proceda, controlando los consumos para la gestin posterior de facturacin. Supervisando de forma general el estado de la habitacin una vez finalizado el trabajo. Repasando las diferentes reas y punteando en el listado que recoge las instalaciones y el mobiliario con el que va comprobando su estado. Informando de los desperfectos o averas y comprobando posteriormente que han sido solucionados. Atendiendo las quejas y reclamaciones, y las peticiones de los clientes (jabn, ropas, almohadas, etc.). Informando a la Gobernanta de las situaciones especiales. Etiquetando los objetos olvidados para su fcil localizacin en caso de reclamacin y entregndolos a la Gobernanta. Preparando, contando y acondicionando la ropa para su envo a lavandera. Organizando y manteniendo en perfecto orden, estado y limpieza el office, llevando el nivel de stock de enseres, ropas, materiales, etc. Entregando las llaves, el parte, informando sobre las incidencias, novedades, etc

Limpiar y arreglar las habitaciones de los clientes, y reas colindantes, y comprobar el buen estado de las instalaciones y del mobiliario.

Atender al cliente durante su permanencia en el hotel y procesar, en su caso, los objetos olvidados por los mismos. Finalizar el trabajo con la recogida y limpieza de equipos, materiales, etc., comprobando que queda en perfecto estado, para mantener una buena imagen del rea.

Fuente de informacin: Certificado de Profesionalidad (RD 303/1996, de 23 de febrero).

2.3. Entorno
El sector turstico tiene un peso fundamental en el desarrollo econmico de nuestra Comunidad, gracias a diversos factores que hacen de Andaluca un lugar atractivo para el turismo, como el entorno natural, el clima, el legado histrico, nuestra cultura andaluza de hospitalidad, apoyo institucional, etc. As, el peso de los beneficios del sector turstico en el PIB regional ronda el 10% o incluso lo supera (12% del PIB regional en el 2005, segn datos de la Junta de Andaluca). De la misma manera, es un sector que emplea a un gran nmero de profesionales (el 11% del total de los empleos creados en el 2005 en Andaluca, por citar un ejemplo). Estos datos son igualmente positivos si realizamos una comparativa nacional, ocupando Andaluca un lugar privilegiado entre las comunidades autnomas espaolas en materia de turismo. El impacto econmico y social del turismo trasciende incluso ms all de los mbitos propios de este sector, ya que su interrelacin con otros sectores es ms que evidente. Segn estadsticas de la Organizacin Internacional del Trabajo, por cada dos empleos directos que la industria del turismo genera en el mundo, se crean aproximadamente tres trabajos adicionales (indirectos) en la economa relacionada con el turismo. Igualmente, tambin podemos apreciar la incidencia del desarrollo de los otros sectores productivos en el turismo. As, desaceleraciones en otros mbitos econmicos tienen tambin su correlato en el turismo, dejando patente la sensibilidad de este sector respecto a fluctuaciones econmicas globales. Dentro de este grupo del sector turstico, podemos situar a la familia profesional de la Hostelera, que engloba los establecimientos que prestan alojamiento turstico y servicios de alimentacin y bebidas: Alojamiento: incluye aquellas profesiones cuyas actividades estn ligadas a la prestacin de servicios bsicos y complementarios del alojamiento. Restauracin: incluye las profesiones que tienen como objetivo la elaboracin, distribucin y servicio de alimentos y bebidas. Una parte de la Hostelera, la referida al alojamiento, es un servicio claramente turstico, pero no ocurre lo mismo con la restauracin. Los establecimientos de este subsector sirven alimentos y bebidas tanto a turistas como a residentes. Los niveles de ocupacin de la Hostelera en nuestra Comunidad ofrecen unas cifras formidables que se vienen manteniendo durante aos. La demanda de servicios de alojamiento tanto por parte del pblico nacional como del extranjero ha crecido en el 2007, segn las encuestas de ocupacin del INE. En concreto, en el 2007 se ha registrado un incremento del 6,2% en la afluencia de turistas extranjeros (datos de Frontur elaborados por el IET). Los factores que favorecen este tipo de datos son la fuerte inversin privada y especialmente el apoyo pblico que se manifiesta en la mejora de las comunicaciones internacionales y la puesta en valor de los recursos tursticos andaluces. En general, de cara al futuro, el nivel de confianza y optimismo de los profesionales del sector de hostelera es bueno, tal y como refleja el Informe de Perspectivas Tursticas de Exceltur. A esto contribuye la mejora y aumento de la accesibilidad area a los destinos andaluces y las nuevas lneas de AVE, el esfuerzo en promocin realizado por la Junta y entidades privadas, y sobre todo, la apuesta pblica por impulsar la renovacin y la sostenibilidad de la actividad turstica en la comunidad que se concret en el mes de octubre de 2007 en la aprobacin por el Parlamento Andaluz de del Plan General de Turismo Sostenible de Andaluca y la puesta en marcha del Plan de Accin 2008 con sus acciones y dotaciones presupuestarias. No obstante, la Hostelera andaluza debe continuar su camino de progresin haciendo frente a los nuevos retos del futuro. La innovacin en el turismo est generando nuevos espacios y entornos de ocio que

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amplan el abanico de la oferta hostelera. Muestra de ello es el desarrollo del Turismo Activo o la aparicin de alojamientos temticos. Por ello, las tendencias generales del sector apuntan a una mayor innovacin en la organizacin del trabajo, los productos o servicios ofertados y la normativa interna de las empresas, adems de la aplicacin de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin. Toda esta modernizacin ha de venir acompaada, necesariamente, de intensos procesos de formacin y reciclaje de los trabajadores que les permita una mayor flexibilidad y polivalencia. En cuanto a la Ocupacin de Camarera de Pisos, sta se ubica en el rea de alojamiento. La persona que desempee este puesto debe ser gil, con capacidad de organizacin de su trabajo y muy discreta, asimismo, debe tener conocimientos de manejo de equipos y maquinaria de limpieza, uso de productos y desinfectantes, mantenimiento de superficies, mobiliario, elementos complementarios y accesorios, seguridad e higiene en el trabajo y atencin al cliente Estos profesionales pueden trabajar como personal de limpieza a domicilio, en oficinas y otros establecimientos, en el rea de lavandera y planchado e incluso pueden promocionar a ocupaciones de rango mayor, como son las de subgobernanta o gobernanta de hotel. Andaluca se ha consolidado como un fuerte destino turstico nacional e internacional y ha incrementado tanto el ndice de ocupacin como las plazas hoteleras en los ltimos aos, basndose en un turismo de calidad y en el respeto al medio ambiente, generando tambin una demanda de este tipo de profesionales. Tomando como referencia la plantilla de trabajo tipo de un establecimiento hotelero, la ubicacin de la Camarera de Pisos dentro del organigrama es la siguiente:

Gobernanta de Hotel

Camarera-Camarero de Pisos

La organizacin y supervisin del rea de habitaciones le corresponde a la Gobernanta de Hotel, de quien dependen, en funcin de la dimensin del establecimiento, un determinado nmero de Camareras de Pisos. Lo ms comn es que este tipo de profesionales trabajen formando parte de un equipo de trabajo, distribuyndose el cuidado y preparacin de las distintas habitaciones. Esta Ocupacin, adems de las relaciones internas con las otras reas del establecimiento, mantiene contacto directo con los clientes y, en ocasiones, con proveedores de material de su rea.

2.4. Perspectivas de Futuro

El desarrollo futuro de la Hostelera est directamente relacionada con el del sector turstico. En este sentido, los indicadores de evolucin del sector turstico andaluz muestran claramente que esta actividad ha aumentado de forma continuada durante los ltimos aos, tanto desde el punto de vista de su aportacin al conjunto del sector turstico nacional como de forma interna. En cuanto al subsector del alojamiento, se ha venido produciendo un importante crecimiento y diversificacin de la oferta. El tipo de alojamiento que eligen los turistas que visitan nuestra Comunidad es mayoritariamente hotelero, lo cual facilita que la potencialidad de empleo de esta Ocupacin sea muy alta en toda Andaluca, y especialmente significativa, en provincias en las que hay un crecimiento estacional de la poblacin debido a la afluencia de turistas y con una fuerte concentracin hotelera. Mlaga, Sevilla y Almera, son las provincias que han experimentado un mayor crecimiento de la oferta hotelera y que, por tanto, presentan un mejor nivel de contratacin. Adems de la tradicional oferta de alojamiento vacacional, ahora se abren nuevas posibilidades a travs del Turismo de Congresos, Turismo Rural, Turismo de Aventura, Parques Temticos, etc. Tambin, esta ocupacin que tradicionalmente se ha vinculado al sector hotelero, tiene tambin muchas ms posibilidades de insercin laboral, pudiendo trabajar en residencias de estudiantes, residencias de la tercera edad, centros de da, albergues, apartamentos tursticos u hospitales

2.5. Condiciones de Trabajo

En el sector de Hostelera se utilizan indistintamente todas las modalidades contractuales, indefinida o temporal, a tiempo completo o parcial. No obstante, es bastante comn la existencia de contratos eventuales, motivado fundamentalmente por el carcter estacional de esta actividad. Segn datos de mercado, la retribucin media de la Ocupacin de Camarera de Pisos est en torno a los 800 euros brutos mensuales, en caso de trabajar a tiempo completo. Generalmente se establecen jornadas de trabajo de 8 horas diarias, que suponen 40 horas semanales de trabajo efectivo, que se pueden distribuir en turnos rotatorios.

2.6. Medios utilizados

Las herramientas o materiales de trabajo necesarios para el desarrollo de su actividad son los siguientes:
Equipos y maquinaria para la limpieza y acondicionamiento de las habitaciones: armarios, estanteras, aspirador de agua y polvo, robot de vapor, enceradora, fregadora de moqueta por inyeccin/extraccin, fregadora de moqueta a rodillo, pulidora, champunizadora, limpiadora de moqueta por inyeccin, etc. Herramientas y utillaje: llave maestra por planta, carro de camarera, accesorios varios de maquinaria, escobas, brazos limpiacristales, rascavidrios, fregona, recogedor, plumero, gamuzas, estropajos, bayetas, carro de ropa limpia, ambientacin y desinfeccin, cubos, carros o lonas para ropa sucia, etc. Material de limpieza: productos limpiadores y conservadores, productos para la ignifugacin, etc.

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8- ocupaciones 3. PERFIL COMPETENCIAL

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El Perfil Competencial de una ocupacin est compuesto por las Competencias Genricas y las Competencias Especficas. Las Competencias son el conjunto de conocimientos, capacidades, habilidades, y actitudes que permiten el desarrollo satisfactorio de la actividad profesional.

3.1. Competencias Genricas

Las Competencias Genricas son las actitudes recomendables para el ejercicio de una profesin concreta. Son transversales y transferibles a multitud de funciones y tareas. Las principales competencias genricas de sta ocupacin son las siguientes:

ORIENTACIN AL CLIENTE

Hace referencia al deseo de ayudar y satisfacer las necesidades de los clientes. Significa centrarse en descubrir sus necesidades para cubrirlas. Esta Ocupacin requiere una clara orientacin al cliente por su propio contenido funcional. Intencin y capacidad de colaboracin con otro/s miembro/s de un equipo. Es una competencia que debe poseer la ocupacin de Camarera de Pisos, puesto que, generalmente, su labor se realiza con otros compaeros de su misma categora profesional y debe interactuar con estos para que el servicio prestado sea ptimo. Preocupacin por el orden y la calidad se refleja, en el caso de la Ocupacin de Camarera de Pisos, en la preocupacin constante por que el estado de las habitaciones sea el adecuado, cumpliendo en todo momento con los criterios y estndares de calidad marcados por el establecimiento hotelero. Orientacin al logro es la preocupacin por realizar bien el trabajo o sobrepasar un estndar. El resultado del trabajo de la Camarera de Pisos revierte directamente en la satisfaccin del cliente, con lo que alcanzar un nivel de calidad ptimo es fundamental.

TRABAJO EN EQUIPO Y COOPERACIN

PREOCUPACIN POR EL ORDEN Y LA CALIDAD

ORIENTACIN AL LOGRO

3.2. Competencias Especficas

Las Competencias Especficas son el conjunto de conocimientos tericos y prcticos, as como las habilidades y destrezas relacionadas directamente con la ocupacin.

Preparar los materiales, maquinaria, productos y utensilios propios de su trabajo

Conocer y aplicar la metodologa especfica para la preparacin de las distintas herramientas necesarias para desarrollar las labores de limpieza y acondicionamiento de habitaciones. Conocer y aplicar la metodologa adecuada para verificar el estado de las habitaciones y reas colindantes para proceder a su limpieza y acondicionamiento. Conocer y aplicar la metodologa adecuada para efectuar la reposicin de enseres de bao, ropa de cama, almohadas, productos de higiene, etc. Conocer y aplicar las tcnicas adecuadas para atender a los clientes con diligencia y cortesa, prestando una correcta atencin en todo momento, satisfaciendo sus requerimientos en la medida de lo posible y atendiendo sus reclamaciones con eficiencia, amabilidad y discrecin.

Efectuar la limpieza y acondicionamiento de las habitaciones y reas colindantes

Reponer los complementos de las habitaciones

Atender a los clientes

4. DEFINICIN DE LA FORMACIN REQUERIDA

4.1. Formacin Reglada Recomendable

En el siguiente punto se establecen la formacin requerida para el correcto desempeo de las funciones propias de esta ocupacin.

Dentro de la formacin requerida, se encuadra la Formacin Reglada. Dicha formacin hace referencia al conjunto de enseanzas que, dentro del sistema educativo, preparan a las personas para el desempeo cualificado de una ocupacin. En concreto, para sta, la Formacin Reglada recomendable es la siguiente: No se imparte actualmente una titulacin dentro del programa educativo de Formacin Profesional que capacite para el desempeo de esta ocupacin.

4.2. Formacin Profesional para el Empleo

Formacin Profesional para el Empleo es aquella formacin que tiene como objetivo ofrecer una cualificacin profesional concreta, vinculada a las exigencias del mercado laboral, mejorando as las oportunidades de acceso al trabajo. La Formacin Profesional para el Empleo relacionada con esta ocupacin es la siguiente:

Camarera de pisos.

Formacin Profesional para el Empleo. Dirigido a personas desempleadas. Requisitos de Acceso: Estar en posesin del Graduado Escolar o equivalente.

Gobernante/a de hotel.

Formacin Profesional para el Empleo. Dirigido a personas desempleadas. Requisitos de Acceso: BUP o formacin equivalente. Tener conocimientos en el rea de pisos y/o lencera-lavandera. No estar afectado por enfermedades contagiosas.

4.3. Formacin Transversal

La Formacin transversal es aquella aplicable a diferentes ocupaciones y que, por tanto, no aportan competencias especficas. No obstante sin ella no podr desarrollarse de manera adecuada las funciones previstas. Para esta ocupacin la formacin transversal a realizar es la siguiente:

Aspectos generales del Turismo y la Hostelera

Comprender el fenmeno turstico desde su perspectiva histrica y su incidencia sobre la actividad econmica. Conocer la tipologa de los establecimientos tursticos y comprender el organigrama y funciones de cada uno de los miembros de la empresa.

Calidad de servicio y atencin al cliente

Aplicar las tcnicas de comunicacin y atencin al cliente orientadas a conseguir la mxima calidad de servicio y satisfaccin del cliente desde su perspectiva.

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4.4. Formacin Especfica

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Formacin altamente especializada que proporciona conocimientos y habilidades vinculadas directamente al desempeo profesional. Para esta ocupacin la Formacin especfica a cursar es la siguiente:

Introduccin al Turismo y a la Hostelera

Conocer el desarrollo, evolucin y tendencias del fenmeno turstico desde su perspectiva histrica. Determinar las caractersticas principales de los establecimientos hosteleros en funcin de su categora. Situar la Ocupacin en el marco de la organizacin empresarial. Conocer las caractersticas ms relevantes que posee el rea de alojamientos (departamento de pisos), en los distintos establecimientos. Identificar las peculiaridades que definen el puesto de trabajo. Adquirir los hbitos, actuar consecuentemente y de forma espontnea.

Introduccin al rea de trabajo

Limpieza y mantenimiento de superficies, mobiliario, elementos complementarios y accesorios

Aplicar las tcnicas, productos apropiados y maquinaria (si fuese necesaria) en las superficies y elementos decorativos del rea de alojamientos para su limpieza y mantenimiento. Realizar la puesta a punto de las habitaciones de: salida, ocupadas, repaso, cobertura, bloqueos y desbloqueos, aplicando los mtodos y prioridades correctas e interpretando y cumplimentando los partes de trabajo, peticin y control de productos y artculos de uso. Aplicar las normas y medidas necesarias que se deben adoptar para evitar los riesgos laborales, y saber actuar ante situaciones de emergencia. Conseguir el nivel de comprensin oral suficiente como para entender y hacerse entender por los clientes en el normal desempeo de su trabajo.

Puesta a punto de las habitaciones y reas de pisos

Seguridad e higiene en el trabajo

Ingls

4.5. Oferta de Formacin

Centros situados en Andaluca donde se pueden cursar la Formacin reglada recomendada para esta ocupacin: La relacin de entidades que imparten los cursos de Formacin Profesional para el Empleo se pueden consultar en la Consejera de Empleo de la Junta de Andaluca: Consejera de Empleo de la Junta de Andaluca (sede principal). Av. Hytasa, 14. 41006 Sevilla. Tel. de atencin al ciudadano: 902 50 15 50 O bien, a travs de: Delegaciones Provinciales de la Consejera de Empleo Web de la Consejera de Empleo:

Centros donde se imparte la Formacin Profesional para el Empleo:

www.juntadeandalucia.es/servicioandaluzdeempleo/web

5. EXPERIENCIA REQUERIDA
El puesto de camarera de pisos tiene una trayectoria profesional en donde la experiencia y la formacin continua y ocupacional pueden dotar al profesional de competencias que le permitan progresar en dicho puesto y desempear funciones de mayor responsabilidad, como coordinacin bsica de recursos humanos o materiales.

6. OCUPACIONES AFINES
Las Ocupaciones relacionadas con la que se est desarrollando son las siguientes:

Director de Hotel

Organizar y dirigir al equipo humano del hotel, supervisar y controlar el funcionamiento de las distintas reas.

Gobernanta de Hotel

Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades realizadas en pisos, habitaciones, reas de servicio y pblicas, lavandera-lencera, especialmente por lo que hace referencia a limpieza, preparacin, conservacin de dichas dependencias y su contenido.

Recepcionista de Hotel

Satisfacer, siguiendo las normas de calidad del establecimiento, las necesidades del cliente en cuanto a reservas, asistencia e informacin, atendiendo las comunicaciones, realizando para ello funciones administrativas, de facturacin y comerciales.

Lencero-lavandero-planchador

Organizar y desarrollar las actividades relacionadas con la recepcin, limpieza, conservacin y distribucin de la ropa del establecimiento y de los clientes internos y externos, as como la produccin y arreglo de prendas.

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12- ocupaciones 7. OTRAS INFORMACIONES

Puede obtener ms informacin en:

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Consejera de Empleo de la Junta de Andaluca.

Avda. Hytasa 14. 41006 Sevilla. Tel: 902501550 www.juntadeandalucia.es/empleo

Consejera de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andaluca.

Torretriana. Isla de la Cartuja. 41092. Sevilla. Tel. 955065100. www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte

Federacin Espaola de Hostelera.

C de las Huertas, 18 - 1 Plta. 28223 Pozuelo de Alarcn. Madrid. Tel: 91-352.91.56 www.fehr@fehr.es Isla de La cartuja s/n. 41092 Sevilla

Federacin Andaluza de Hostelera. Federacin Andaluza de Turismo Activo.

C/ Trtola, 21, Local 2 B. 18014 Granada. Tel. 902103966 www.andalucia-activa.com C/ General Yage, 11, entreplanta. 28020. Madrid. Tel. 914176470. www.icte.es C/ Ferrer del Ro, 6. 28020. Madrid. Tel. 917242900 www.amyce.es

Instituto para la Calidad Turstica Espaola.

Asociacin Nacional de Maitres dhotel y camareros espaoles. Escuela de Hostelera de Cdiz.

Alameda Marqus de Comillas, 2. 10003, Cdiz. Tel. 956808002 www.ehcadiz.com Calle de la Plaza, 9. Chiclana de la Frontera. Tel. 956 400 111 http://www.emsisa.net

Hotel Escuela Fuentemar. Ayuntamiento de Chiclana de la Frontera . Escuela de Hostelera de Islantilla.

Avda. de Islantilla, s/n, 21449. la Antilla-lepe (Huelva). Tel. 959646010 www.ehislantilla.com Puente del Obispo. 23529. Baeza. Tel. 953765084 www.ehlaguna.com

Centro Andaluz de Formacin Integral en Hostelera y Turismo de Interior la laguna. Escuela de Hostelera de Mlaga.

Finca La Cnsula s/n. Churriana, 29140 Mlaga. Tel. 952622562 www.ehbenalmadena.com Santo Domingo de Guzmn. Hotel la fonda 29639 Benalmdena (Mlaga). Tel. 952568625 www.ehbenalmadena.com Isla de la Cartuja s/n. 41092 Sevilla. Tel: 954488919 www.cea.es C/ Antonio Salado, n 10-12. 41002 Sevilla. Tfn: 954506300 www.ugt-andalucia.org C/ Trajano 1, 6. 41002 Sevilla. Tfn: 954507050 www.andalucia.ccoo.es

Escuela de Hostelera de Benalmdena.

CEA, Confederacin de Empresarios de Andaluca. Unin General de Trabajadores. UGT Andaluca. Comisiones Obreras. CC.OO. Andaluca.

8. FUENTES
Para desarrollar este documento se ha consultado, entre otras, las siguientes fuentes de informacin:

Informe Socioeconmico por Sectores de Actividad, Andaluca 2006 Instituto Nacional de Estadstica. www.ine.es Instituto Andaluz de Estadstica www.andaluciainvestiga.com Portal sobre hostelera: www.hosteleriayturismo.net Asociacin nacional de Mattress dhotel y camareros espaoles. www.amyce.es Portal del sector turstico: www.exceltur.org

RD 303/1996 de 23 de febrero:

http://www.camaramadrid.es/Fepma_Web/certificados_profesionalidad_web/Certificados/ Turismo_hosteler%EDa/camarera-pisos.pdf

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NOTAS
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