Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Cuando se combina el arroz con frijoles cultivados en Estados Unidos, se obtiene una comida plena de nutrientes y deliciosa! Este do dinmico tiene muchas cosas en comn
A mbos son ingredientes esenciales en muchos platos tpicos en distintos pases del mundo Alto valor: Su bajo costo y elevada nutricin hacen que sea difcil conseguir algo igual de bueno por tan bajo precio!! Protenas complementarias: Cuando se comen juntos, el arroz y los frijoles proporcionan todos los aminocidos esenciales y constituyen una protena vegetal de alto valor Ambos combinan bien con otros vegetales y otros productos alimenticios saludables, y son fciles de preparar El arroz y los frijoles se encuentran entre los alimentos cuyo consumo debe aumentar en Las guas nutricionales de 2010 para los americanos
la pareja perfecta
El arroz y los frijoles son ampliamente apreciados en la culinaria de muchos pases del mundo
Arroz con Frijoles Negros Plato de consumo popular en pases como Mxico, Cuba y Nicaragua Dal Lentejas indias con arroz Chana Masala Garbanzos en salsa curry con arroz Hoppin John Arroz y frijoles pintos Frijoles rojos con arroz Un plato popular del sur de Estados Unidos Chile con Carne Carne molida sazonada y frijoles con arroz
ARROZ
El arroz cultivado en Estados Unidos es bajo en caloras y est libre de sodio, colesterol y gluten, solo tiene trazas de grasa y no contiene grasas trans y/o saturadas. El arroz cuenta con ms de 15 vitaminas y minerales entre los cuales se encuentra el cido flico, y adems proporciona energa. El arroz integral es un cereal completo: una taza de arroz integral cocido equivale a 2 de las 3 porciones diarias de cereales integrales recomendadas en las Guas nutricionales. Los cereales integrales pueden reducir el riesgo de infarto, diabetes y algunos tipos de cncer, y ayudar a manejar el peso.
FRIJOLES
Los frijoles son bajos en caloras, estn libres de colesterol, son bajos en sodio, casi no tienen grasas y son una fuente excelente de protena, potasio, fibra y cido flico, todo lo cual es importante para las mujeres en edad reproductiva. Los frijoles ayudan al manejo del peso y de la diabetes. En las Guas se indica que debido a su alto contenido nutricional, los frijoles son un alimento nico que puede ser considerado tanto vegetal como protena. Se recomienda el consumo diario de 2 tazas de vegetales y frutas como mnimo. Un cuarto de taza de frijoles cocidos es lo mismo que una onza equivalente de un alimento protenico. Los frijoles vienen en numerosas variedades y se encuentran ampliamente disponibles como alimento enlatado o en grano seco. Una lata de 15 onzas de frijoles equivale a 1 tasas de frijol en grano seco. En muchas de las recetas se puede sustituir un tipo de frijol por otro, o utilizar frijoles enlatados en lugar de la misma cantidad de frijol en grano seco ya cocido.
Preparacin bsica
ARROZ
Para obtener mejores resultados, siga las direcciones impresas en el empaque. Direcciones bsicas de preparacin: Arroz blanco: Combine 1 taza de arroz blanco y 2 tazas de agua en una olla mediana y cocine hasta que hierva, revolviendo una o dos veces. Reduzca el fuego, tape bien y cocine a fuego lento por 15 a 20 minutos o hasta que ablande. Rinde 3 tazas. Arroz integral: Combine 1 taza de arroz integral y 2 tazas de agua en una olla mediana y cocine hasta que hierva, revolviendo una o dos veces. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos o hasta que ablande. Rinde 3 tazas. Consejo: Las ollas arroceras dejan el arroz perfecto y no necesitan vigilancia.
Saba usted que el 85% del arroz que usted consume se cultiva en Estados Unidos? Los agricultores de Arkansas, California, Louisiana, Mississippi, Texas y Missouri producen 20.000 millones de libras de arroz al ao. El arroz de grano corto, mediano y largo, as como el integral y otras variedades especiales como el arroz de jazmn, el basmati y el arborio se cultivan todas aqu.
Busque este logo en los paquetes de arroz 100% cultivado en Estados Unidos!
1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Sofra el pimento verde, la cebolla y el ajo durante cinco minutos o hasta que estn blandos. Agregue el chile y el comino en polvo, revuelva y caliente por un minuto. 2. Agregue los tomates, los frijoles y el maz y revuelva bien. Hierva la mezcla. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 10 minutos y revuelva de vez en cuando o hasta que los frijoles estn blandos. Sirva con arroz.
Cada porcin contiene 290 caloras, 11 gramos de protena, 4 gramos de grasa, 55 gramos de carbohidratos, 12 gramos de fibra, 0 miligramos de colesterol y 310 miligramos de sodio.
Cada porcin contiene 250 caloras, 12 gramos de protena, 2 gramos de grasa, 46 gramos de carbohidratos, 9 gramos de fibra, 10 miligramos de colesterol y 450 miligramos de sodio.
1. En un tazn grande combine el aderezo de vinagre y aceite, el comino, la sal y la pimienta; mezcle bien. Agregue el arroz, los frijoles negros, el pimento rojo, el cebolln y el cilantro; mezcle bien. Si lo desea, sirva con casquitos de lima.
Cada porcin contiene 180 caloras, 4 gramos de protena, 6 gramos de grasa, 29 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra, 0 miligramos de colesterol y 170 gramos de sodio.
Visite la USA Rice Federation www.usarice.com/consumer Visite el U.S. Dry Bean Council www.beansforhealth.com