MEN ESCOLAR ABRIL

CURSO 2012-2013

BASAL
LUNES 1 Potaje de lentejas con cebolla y pimiento. Tortilla de patatas con ensalada de lechuga, y zanahoria. Pan integral FRUTA HC: 86 Prot: 26 Lpidos: 26 Energa: 611 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: MARTES Crema hortelana de calabaza, calabacn y zanahoria Arroz marinero con mejillones, almejas y gambas Pan integral Fruta HC: 94 Prot: 21 Lpidos:21 Energa: 644 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 2 MIRCOLES Potaje de alubias con cebolla y pimiento Huevo cocido con pisto de berenjenas 3 JUEVES 4 Ensalada de la huerta con lechuga, tomate, brotes de soja, maz y zanahoria. Pasta macarrn con atn blanco y salsa de tomate Pan integral Fruta HC: 81 Prot: 27 Lpidos: 23 Energa: 631 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: VIERNES Gazpacho Salchichas de pollo horneadas al ajillo con patatas Pan integral Fruta HC: 83 Prot: 17 Lpidos: 25 Energa: 601 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 5

ROT. PRIMAVERA-VERANO

Pan integral Fruta HC: 83 Prot: 22 Lpidos: 23 Energa: 627 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA:

TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 3 HIDRATOS 2 VERDURA COCINADAS 3 VERDURA FRESCAS 2 HUEVO 2 PESCADO 1 CARNE 1 .5 LCTEO

SEMANA 14

VERDURAS/ QUESO
LUNES Ensalada multicolor de lechuga, tomate zanahoria,maiz y col Arroz boloesa con carne de ternera Pan integral Yogur HC: 87 Prot: 22 Lpidos: 21 Energa: 626 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 8

SOPA/ CARNE
MARTES Puchero con garbanzos Huevo con patatas y salsa de tomate Pan integral Fruta HC: 91 Prot: 24 Lpidos: 24 Energa: 676 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 9

ARROZ
MIRCOLES Crema de calabaza y zanahoria Panga al horno en salsa verde con guisantes Pan integral Fruta HC: 85 Prot: 21 Lpidos: 20 Energa: 601 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 10

CREMA/ HUEVO
JUEVES 11 Potaje de lentejas con cebolla, pimiento Tortilla francesa con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Fruta HC: 82 Prot: 24 Lpidos: 24 Energa: 645 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA:

PASTA
VIERNES Crema de calabacn y puerro Pasta macarrn con atn a la carbonara (salsa bechamel) Pan integral Fruta HC: 81 Prot: 27 Lpidos: 23 Energa: 657 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 12 TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 3 HIDRATOS 3 VERDURAS COCINADAS 2 VERDURAS FRESCAS 2 HUEVO 2 PESCADO 1 CARNE 1 LCTEO

SEMANA 15

PATATA/ PESCADO
LUNES 15 Ensalada de la huerta con lechuga, tomate cherry, brotes de soja, maz y zanahoria. Guiso de arroz con pollo Pan integral FRUTA HC: 87 Prot: 21 Lpidos: 20 Energa: 614 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA:

PASTA
MARTES Crema de puerro y queso Pasta Fideua a la marinera con mejillones, potn y gambas Pan integral Fruta HC: 89 Prot: 26 Lpidos: 20 Energa: 648 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 16

SOPA / CARNE
MIRCOLES Potaje de alubias con cebolla y pimiento Tortilla de patatas con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Fruta HC: 89 Prot: 22 Lpidos: 26 Energa: 681 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 17

VERDURA / PESCADO
JUEVES Pasta Tiburn con sofrito de tomate Caella al horno en salsa de zanahoria y guisantes con ensalada de lechuga y col Pan integral Fruta HC: 84 Prot: 24 Lpidos: 22 Energa: 637 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 18

FRITURA
VIERNES 19 Potaje de lentejas con cebolla y pimiento. Huevo cocido con calabacines, patata y queso. PREVISTO CAMBIO DE PLATO Pan integral Fruta HC: 81 Prot: 26 Lpidos: 21 Energa: 623 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 3 HIDRATOS 2 VERDURAS COCINADAS 3 VERDURAS FRESCAS 2 HUEVO 2 PESCADO 1 CARNE 1 .5 LCTEO

SEMANA 16

PATATA/ PESCADO
LUNES Crema de zanahorias y patata Panga al horno con salsa verde con guisantes Pan integral Yogur HC: 81 Prot: 23 Lpidos: 21 Energa: 601 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 22

SOPA/ CARNE
MARTES Ensalada multicolor de lechuga, tomate zanahoria,maiz y col Cocido Extremeo con judas verdes, patata, carne de cerdo y morcilla Pan integral Fruta HC: 84 Prot: 19 Lpidos: 26 Energa: 619 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 23

ARROZ
MIRCOLES Crema de calabacn Arroz con atn blanco y salsa de tomate 24

CREMA / CARNE
JUEVES Potaje de alubias con cebolla y pimiento Tortilla de patatas con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Fruta HC: 86 Prot: 22 Lpidos: 23 Energa: 647 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 25

PATATA/ PESCADO
VIERNES Pasta macarrn a la aurora con bechamel Albndigas cerdo en salsa de la abuela con zanahoria, pimiento y guisantes Pan integral Fruta HC: 86 Prot: 21 Lpidos: 28 Energa: 693 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 26 TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 5 HIDRATOS 3 VERDURAS COCINADAS 2 VERDURAS FRESCAS 1 HUEVO 2 PESCADO 1,5 CARNE 1 LCTEO

SEMANA 17

Pan integral Fruta HC: 91 Prot: 25 Lpidos: 24 Energa: 670 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA:

PASTA

PATATA / HUEVO

VERDURA / TERNERA

ARROZ

SOPA / PESCADO

Para ms informacin..
Los PRODUCTOS LCTEOS son la fuente alimenticia principal de Calcio y vitaminas del grupo A y D. Una racin de lcteo equivale a 1 vaso de leche o 2 yogures o 20-60 gramos de queso. Para la edad infantil las recomendaciones nutricionales estipulan de 2 a 3 raciones al da.
MENU APROBADO POR LA INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS EDUCATIVOS DE ANDALUCIA (ISE). ENTE PUBLICO QUE ESTIPULA LAS PAUTAS NUTRICIONALES QUE DEBE REUNIR EL MEN ESCOLAR. NUESTROS MENS SON ELABORADOS CON SAL IODADA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SE ACOMPAA DE FRUTA VARIADA Y AGUA DE BEBIDA. MEN EXCENTO DE GRASA TRANS O HIDROGENADA. M-002

Men planificado por Mercedes Gass del Rio, Diplomada en Nutricin Humana y Dietetica. Especialista en Patologas Alimentarias Departamento de Calidad, Sanidad y Diettica de DUJONKA S.L.U Men sujeto a posibles cambios.

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