1.1.

- Antecedentes McDonald's se inici en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald's. En esencia, se trataba del tpico establecimiento en el que se hacan los pedidos desde el coche -"drive-in"- que ellos mismos haban desarrollado antes con xito, pero algunos detalles lo hacan muy diferente al resto. La principal diferencia era su gran ventanal, que encantaba a los nios y que daba al restaurante un ambiente muy familiar. McDonald's es una empresa que cambi la forma de hacer los negocios en el mundo. Es una marca basada en la filosofa de Ray Kroc quien impuls el negocio y tuvo la visin de construir una gran familia de hombres y mujeres que trabajan con todo el mundo para servir al cliente, ofrecindole una comida de la mejor calidad en forma rpida, en un ambiente limpio y seguro y con una atencin amistosa y amable. 1.2.- Seleccin y definicin del tema de investigacin Adquisicin de la franquicia de McDonalds por parte del Sr. Carlos Villa para la ciudad de Gualaceo. 1.3.- Problema de investigacin Actualmente en la regin se est implementando polticas que buscan mejorar la comercializacin dentro en el cantn. Dentro de estas investigaciones se detecta la falta de un punto de venta de comida rpida. 1.3.1.- Formulacin del problema La investigacin de los comportamientos alimentarios desde un punto de vista antropolgico, su estudio y comprensin tienen como objetivo llegar a conocer mejor al ser humano, su sociedad y su cultura. La globalizacin, que impera en el mundo de principios del siglo XXI, se ve reflejada en todos los mbitos de la vida cotidiana en nuestra sociedad y la alimentacin, considerada como fenmeno sociocultural donde se manifiestan los elementos de una cultura, ensalzada como integrante de la infraestructura por el materialismo cultural, ha sufrido sus efectos. El fenmeno de la "mcdonalizacin" ha trado consigo diferentes discursos, algunos de los cuales pretendemos estudiar en el presente trabajo. Por un lado, tratamos de realizar una aproximacin a las posibles modificaciones que estos establecimientos han ocasionado sobre nuestras pautas alimentarias habituales. Por otro, pensamos que se han creado en estos lugares, nuevos espacios de sociabilidad, principalmente durante el "tiempo de ocio".

Finalmente, analizaremos las contradicciones que los McDonald's, como representantes de la "cultura capitalista", transmiten a los consumidores. 1.3.2.- Sistematizacin del problema La "mcdonalizacin", como fenmeno que se ha implantado totalmente en nuestra cultura, ha trado consigo una modificacin en las pautas culturales de nuestra sociedad. Por ello, vamos a analizar en el grado de influencia que ejerce sobre la cotidianeidad de los entrevistados, considerando factores temporales, como cundo, y causales, como por qu se acude a estos lugares. Posteriormente indagaremos en cmo se asiste, para determinar la sociabilidad que estos espacios implican. 1.4.- Objetivos de la investigacin Determinar la aceptacin para instalar de un restaurant McDonald dentro del cantn Gualaceo, mediante un estudio de mercado. 1.4.1.- Objetivo General Lograr el 100 % de la satisfaccin total del cliente todos los das 1.4.2.- Objetivos especficos Capacitar a todo el personal de acuerdo a los requerimientos de la empresa propietaria de la marca. Mantener una atencin permanente. Optar por una seguridad alimentaria. Conservar una limpieza e higiene de sus instalaciones.

1.5.- Justificacin de la investigacin El motivo de este trabajo es la elaboracin de un plan de negocios adecuado con la finalidad de cubrir la necesidad de los consumidores actuales que por el estilo de vida rpido, el corto tiempo para comer, el cansancio, entre otros, favorece mucho este tipo de mercado y queda plasmado en la gran evolucin de este sector en los ltimos aos. 1.5.1.- Justificacin terica Para el desarrollo del presente trabajo nos basaremos en la teora de: Frederick Winslow Taylor.- Ide la organizacin cientfica del trabajo, en base al analizar el trabajo con la finalidad de descomponer en tareas simples, cronometrarlas estrictamente y exigir a los trabajadores la realizacin de las tareas necesarias en el tiempo justo, con el

propsito de minimizar los tiempos muertos por desplazamientos del trabajador o por cambios de actividad o de herramientas; optimizando los estndares de productividad. La preocupacin bsica era aumentar la productividad de la empresa mediante el aumento de la eficiencia en el nivel operacional (nivel de los obreros). De all parte el anlisis de la divisin del trabajo, toda vez que las tareas del cargo y de quien desempea constituyen la unidad fundamental de la organizacin. Taylor desarrolla cinco principios de la administracin los cuales le dan atribuciones y responsabilidades a la gerencia, ellos son: 1. 2. 3. 4. 5. Principio de Planeamiento Principio de Preparacin Principio de Control Principio de Ejecucin Estudiar y Analizar el trabajo realizado.

Henry Fayol.- Conocido por sus aportaciones en el terreno de la organizacin cientfica del trabajo, utilizando una metodologa positivista, consistente en observar los hechos, realizar experiencias y extraer reglas, desarroll todo un modelo administrativo de gran rigor para su poca. De quien aplicamos hasta la actualidad los 14 principios de la administracin. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Divisin del trabajo Autoridad y responsabilidad Disciplina Unidad de mando Unidad de direccin Subordinacin del inters individual al general 7. Remuneracin 1.5.2.- Justificacin metodolgica El uso de un Plan de negocios para disear el correcto plan comercial para la venta de servicios constituye una herramienta importante para asegurar a nuestra empresa a que logre un adecuado posicionamiento en el corto plazo, la consecucin de sus objetivos y los mrgenes e ingresos adecuados autosustentables. La metodologa en la creacin del Plan Estratgico que se aplica permite lograr un diagnostico actual del entorno. Estrategias
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8. Centralizacin 9. Cadena escalar 10. Orden 11. Equidad 12. Estabilidad de los empleados 13. Iniciativa 14. Espritu de equipo

McDonalds aplica la misma estrategia competitiva en todos los pases: ser la primera en el mercado y establecer su marca lo ms pronto posible por medio de una intensa publicidad. Liderazgo total en Diferenciacin: "mas por el mismo pecio". La empresa trata de diferenciar sus productos y servicios creando caractersticas percibidas como nicas e importantes por los consumidores. Su participacin en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las estrategias de conveniencia, valor y ejecucin. McDonalds igualmente realiza actividades de valor de la manera ms eficiente posible de manera de reducir costos operativos, incrementndose as sus beneficios. Estrategias de integracin: 1. Integracin hacia adelante: Ya que ejercen control sobre sus franquicias en todo el mundo. 2. Integracin hacia atrs: Integra las cadenas de valor con la de sus proveedores, coordinando as sus actividades y logrando ambos beneficiase con ello. Estrategias intensivas: 1. Penetracin de mercado: Mediante el desarrollo de estrategias para incrementar las ventas, como son las actividades promocinales, etc. 2. Desarrollo de nuevos productos. Ejecucin: Sus planes se basan en la satisfaccin total de sus consumidores, tratando de ofrecer ms de lo normal, esto se logra entregando una calidad superior, un buen servicio, y una constante limpieza. Este es el fundamento de su crecimiento, y es un imperativo para captar nuevas oportunidades en el futuro. Expansin: La empresa, expande sus productos, de la lnea convencional de hamburguesas constantemente, implementando lo que l pblico desea, y descartando lo que l pblico le desagrada. Extensin: En el largo plazo, se busca que el negocio siga creciendo, por lo que se busca constantemente la innovacin y desarrollo de nuevos negocios. 1.5.3.- Justificacin prctica Nuestra investigacin ayudar a conocer la mejor manera de crear una nueva empresa rentable en el corto y largo plazo mediante estudios del mercado, estrategias regionales aterrizadas a la realidad ecuatoriana, planificacin estratgica, diseo de un plan comercial
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y de la estructura adecuada tanto de inversiones en capital, herramientas como del recurso humano. Este proyecto busca generar una utilidad a las personas que intervienen en el proyecto y a su vez para la comunidad circundante. Tambin como garante de oportunidades para el empleo de la comunidad en personal no calificado, se busca el apoyo de instituciones que fortalezcan las unidades de trabajo brindando capital y respaldo al microempresario que est comenzando. Mediante esta investigacin se pretendi aprovechar "una oportunidad latente que se encuentra en el cantn Gualaceo, especialmente en lo que se refiere a comida rpida demandada y al mismo tiempo cubrira una necesidad de los ciudadanos. Haciendo caso a la demanda existente este restaurante se ubica en un punto estratgico como este caso en el comercial LAS ORQUIDEAS, desde donde producir y ofrecer comida rpida. 1.6.- Marco de referencia En el marco de referencia se van a desarrollar los siguientes marcos, los cuales permiten tener una idea ms clara del proyecto de investigacin. 1.6.1.- Marco terico Franquicias de McDonalds McDonalds ha sido desde siempre una empresa franquiciadora y ha confiado en sus franquiciados para que tengan un papel principal en la compaa. McDonalds tiene en la franquicia su forma principal de hacer negocios. Aproximadamente el 70% de los restaurantes McDonalds en el mundo son propiedad y estn dirigidos por hombres y mujeres de negocios independientes, los franquiciados de McDonalds. RECONOCIDA COMO UNA DE LAS PRINCIPALES COMPAIAS FRANQUICIADORAS McDonalds se vanagloria de que la atencin especial que presta a sus franquiciados tenga que ver que McDonalds sea perennemente nombrada en emprendedores como la franquicia numero uno. FRANQUICIA INTERNACIONAL McDonalds busca personas cualificadas para ser franquiciados, Se buscan personas individuales que tengan: Experiencia en negocios en el mercado donde desean ser franquiciados.
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Alto deseo de triunfar, trabajar duro y contribuir a un equipo ganador. Demostrar integridad personal con aptitudes para las relaciones humanas. Voluntad de participar en un sencillo curso de preparacin. Voluntad de personalmente dedicarse a tiempo completo a las operaciones diarias del negocio del restaurante McDonalds. Una historia de triunfos y la habilidad de trabajar bien en el contexto de una empresa franquiciadora. Recursos propios libres de gravmenes para invertir en el negocio del Restaurante McDonalds.

McDonalds ofrece: Una oportunidad de llevar tu negocio sin estar solo. Estar apoyado por el mundialmente famoso sistema de McDonalds. Apoyo en reas de operaciones, preparacin, publicidad, marketing, inmobiliaria, construcciones, compras y equipamientos. La satisfaccin personal de tanto ser un operador/dueo como de pertenecer a la organizacin mundial de McDonalds. Enriquecimiento personal y conocimientos sobre negocios del curso de preparacin de McDonalds. McDonalds busca internacionalmente candidatos cualificados para convertirse en franquiciados que posean diversas experiencias y entornos. McDonalds es un franquiciados que da oportunidades de una forma igualitaria. McDonalds es una sociedad de franquicia y sus franquiciados juegan un papel primordial en el xito de la empresa. Aproximadamente el 80% de los Restaurantes McDonalds de Espaa estn gestionados por franquiciados. Nuestra experiencia en el reclutamiento, la seleccin y la formacin de franquiciados cualificados, as como la relacin de mutua confianza que mantenemos con cada uno de ellos, han sido los factores determinantes de nuestro crecimiento. Cada ao seleccionamos un nmero limitado de franquiciados para que se conviertan en miembros activos de la familia McDonalds. Nuestros criterios de seleccin se basan en la experiencia, las aptitudes, la motivacin y la trayectoria profesional de los candidatos. Buscamos personas con iniciativa, capacidad de riesgo; gente de primera que ayudar a McDonalds a triunfar, adems de conseguir el xito personal y comercial por s mismo. McDonalds es mundialmente reconocido como una organizacin comercial de gran calidad y por ser una de las mejores oportunidades de franquicias. La clave de nuestro xito es una base muy firme: nuestros franquiciados, Buscamos en nuestros franquiciados:
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COMPROMISOS ASUMIDOS POR MCDONALD`S CON EL MEDIO AMBIENTE Seleccionar proveedores de carne que no participen en la destruccin de los bosques tropicales. Hacer uso de materiales reutilizables sin afectar los estndares de calidad, higiene y seguridad. Buscar nuevas tecnologas apuntando al uso de materia prima en armona con el medio ambiente. Incrementar las inversiones en nuestro programa de reciclaje. Mejorar las medidas que tienen por objeto asegurar el uso racional de fuentes de energa. Aconsejar a empleados, colaboradores, proveedores y a la comunidad en general buscando caminos correctos para lograr la integracin con el medio ambiente.

ARGUMENTOS A FAVOR Y EN CONTRA DE LA PARTICIPACIN EN LA EMPRESA: A favor: Las necesidades pblicas han cambiado, lo que ha modificado las expectativas, es por ello que las empresas deben responder a las necesidades de la sociedad. La creacin de un mejor ambiente social beneficia tanto a la sociedad como a la empresa. El poder de la empresa debe ir acompaado por una cantidad equivalente a responsabilidad. La sociedad moderna es un sistema interdependiente y las actividades internas de la empresa repercuten sobre el ambiente exterior. La participacin social puede beneficiar a los accionistas. La empresa debe intentar solucionar los problemas que otras instituciones no han logrado resolver, ya que deben introducir ideas novedosas.

En contra: La participacin social crea unos costes que repercuten en unos precios ms altos. La participacin social puede debilitar la situacin de la balanza de pagos internacional.

 Exceso de poder de algunas empresas. La capacitacin y experiencia de los hombres de negocio no son las ms apropiadas para los problemas sociales. Existe una falta de responsabilidad de la empresa para con la sociedad. A menos de que se pueda establecer la responsabilidad la empresa no debe participar. No existe un respaldo completo para la participacin en las acciones sociales y es por ello que los desacuerdos entre los grupos con diferentes puntos de vista ocasionaran fricciones. Responsabilidad social en McDonalds Realmente cuando vas a comerte a una hamburguesa tu participas en todas esas actividades, eso hace que el sencillo acto de ir a comprar una comida relativamente barata y de una exquisitez realmente llana y rozando la vulgaridad se convierta en un apoyo a construir un mundo mejor, quien lo dira! De forma que simplificando la ecuacin, t al comprar una comida rpida construyes un mundo mejor. El principio de devolver est arraigado en McDonalds, inculcado desde el inicio por su fundador Ray Kroc. Es parte de su cultura, una cultura que dice: Nosotros estamos comprometidos para hacer lo correcto, conducir nuestro negocio contando con el medioambiente, Siendo un buen vecino y compaero en las comunidades en que resida. 1.6.2.- Marco conceptual Franquicia: Es aquella que se realiza en virtud del contrato por el cual una empresa, el franquiciador, cede a otra, el franquiciado, en un mercado determinado, a cambio de una contraprestacin financiera directa, indirecta o ambas, el derecho a la explotacin de una franquicia, sobre un negocio o actividad mercantil que el primero venga desarrollando anteriormente con suficiente experiencia y xito, para comercializar determinados tipos de productos o servicios y que comprende, por lo menos: 1. El uso de una denominacin o rtulo comn u otros derechos de propiedad intelectual o industrial y una presentacin uniforme de los locales o medios de transporte objeto del contrato. 2. La comunicacin por el franquiciador al franquiciado de unos conocimientos tcnicos o un saber hacer, que deber ser propio, sustancial y singular, y 3. La prestacin contina por el franquiciador al franquiciado de una asistencia comercial, tcnica o ambas durante la vigencia del acuerdo; todo ello sin perjuicio de las facultades de supervisin que puedan establecerse contractualmente.

La franquicia es la prctica de utilizar el modelo de negocios de otra persona. La franquicia es una palabra de derivacin anglo-francesa - de Franc- se utiliza tanto como un sustantivo o como verbo (transitivo). El diccionario de la Real Academia Espaola (vigsima segunda edicin) lo define en su acepcin segunda como una "Concesin de derechos de explotacin de un producto, actividad o nombre comercial, otorgada por una empresa a una o varias personas en una zona determinada." La franquicia se concede, por lo general, por un perodo determinado y para un determinado "territorio". Puede ser una franquicia exclusiva o no exclusiva. Varios tangibles e intangibles, tales como servicios de apoyo nacionales o internacionales de publicidad, formacin, y otros se hacen disponible comnmente por el franquiciador. Los acuerdos suelen durar entre cinco y treinta aos, con la posibilidad de cancelacin o terminacin anticipada mediante un preaviso. El incumplimiento de las clusulas contractuales suele acarrear consecuencias graves para los franquiciados. El franquiciador: Es el que inicia la empresa jurdica y econmicamente independiente y que con su experiencia ha constatado el resultado del negocio; es el que proporciona a quien quiere convertirse en un empresario exitoso la frmula (Know-how) comercial consolidada y con muchos aos de experiencia en el mercado. El Franquiciado: Es aquel que toma la decisin de iniciar una actividad empresarial para alcanzar una estabilidad econmica y para lo cual adquiere mediante un contrato y por tiempo determinado la marca y la tecnologa del negocio inicial. Oferta: Precio por el que una persona est dispuesta a vender y otra a comprar. Cantidad de bienes que pueden ser vendidos en un mercado y en un momento determinado. Demanda: Cantidad de un bien o servicio que los sujetos econmicos estn dispuestos y pueden adquirir en un mercado implcito a un precio dado y en un momento determinado. Obsrvese que estn implcitas en el ltimo enunciado las nociones de necesidad, deseo y capacidad adquisitiva es uno de los factores que fija el precio de un bien o servicio econmico en una economa de mercado. Precio: Valor de mercado de los bienes, medido en trminos de lo que un comprador est dispuesto a dar para obtenerlos. Normalmente, los precios se expresan en funcin de una cantidad de dinero de hecho, la principal razn por la que se utiliza el dinero reside en su utilidad para reflejar el valor de los precios, pero en los sistemas de trueque los precios vienen dados por el valor de un bien en relacin con otros bienes que, a su vez, tienen un determinado valor, por lo que todos los precios de todos los bienes se determinan mutuamente sin que intervenga el dinero. Plaza: Lugar donde se realizan cualquier conjunto de transacciones o acuerdos de negocios entre compradores y vendedores. En contraposicin con una simple venta, el mercado
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implica el comercio regular y regulado, donde existe cierta competencia entre los participantes. 1.6.3.- Marco espacial Localizacin El restaurante de comida rpida se encontrara ubicado en el cantn Gualaceo en el Centro Comercial LAS ORQUIDEAS, en las calles Coln y Vsquez Correa. 1.6.4.- Marco temporal Este proyecto tendr una duracin de un ao donde se deber primeramente contactarse con un proveedor de la franquicia y luego cumplir con los requerimientos que solicitan y finalmente firma el contrato para un tiempo definido entre las partes. (Inicio del proceso mayo de 2013) 1.7.- Hiptesis de trabajo Podra buscar otro tipo de producto que ofrecer al pblico?. Diversificacin 1.8.- Aspectos metodolgicos 1.8.1.- Tipo de estudio El tipo de estudio que se empleo para el desarrollo de esta investigacin fue Terico Practico. La parte que comprende los temas de Estudio de Mercados se trabajo de forma exploratorio, a travs, de estudios de mercado existentes y la informacin disponible sobre el proceso de comercializacin, as como personas, entidades y empresas de las cuales se pudo obtener informacin primaria y secundaria reciente sobre la oferta y demanda de granadilla a nivel nacional, haciendo el respectivo anlisis de la informacin obtenida; los dems temas se trabajaron de manera Descriptiva y complementaria con el trabajo exploratorio. 1,8,2 Mtodo de investigacin Metodologa de la investigacin.- El tipo de estudio a emplearse para el desarrollo de esta investigacin es Terico Practico. La parte que comprende los temas de Estudio de Mercados se trabajar de forma exploratoria, a travs, de estudios de mercado existente y la informacin disponible sobre el proceso de comercializacin, as como personas, entidades y empresas de las cuales se pueda obtener informacin primaria y secundaria al respecto para luego hacer el respectivo anlisis de la informacin obtenida. Mtodo de Investigacin.- El mtodo de investigacin usado ser el mtodo Deductivo porque se partir de la recoleccin de informacin sobre el producto y su comercializacin.
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Muestra y recoleccin de informacin.- En nuestra investigacin, partimos de las siguientes hiptesis: en primer lugar consideramos que los clientes acuden a los McDonalds principalmente porque constituye un mbito de sociabilidad por encima de otra serie de motivaciones. Siguiendo nuestra segunda hiptesis, pensamos que los restaurantes McDonald's, como fenmeno cultural, han modificado las pautas de conducta alimentaria. Como objetivos pretendemos demostrar, por un lado, que la principal motivacin para ir a un McDonalds es la sociabilidad. Por otro, trataremos de conocer con qu frecuencia y en qu ocasiones acudiran nuestros futuros clientes a estos restaurantes de cocina rpida, para finalmente, comprender cmo perciben los clientes de McDonalds la forma en que estos mens influyen en su alimentacin, sus ideales de esttica, consejos mdicos, es decir, en sus propias vidas. Como unidades de observacin prestaremos atencin a la composicin habitual de los mens, la disposicin y tipo del mobiliario de los restaurantes, la publicidad en y sobre los establecimientos McDonalds y la interaccin social de los clientes. Hemos considerado como las tcnicas ms adecuadas para trabajo de campo, la entrevista, la encuesta en base a un cuestionario estructurado y la consulta a diversas fuentes documentales y bibliogrficas. 1,8,3 Fuentes y tcnicas Fuente de informacin es una persona u objeto que provee datos. El Marco Terico y Las Fuentes de Informacin.- La debida formulacin del marco terico, verdadero sustento terico del estudio, orienta sobre la forma en que podremos encarar el estudio, a partir de la consulta de los antecedentes de cmo ha sido tratado este tipo de problema en otros estudios, qu tipo de informacin se recolect, qu diseos se emplearon, etc. Tambin permite centrar el trabajo del estudio evitando desviaciones del planteo original, facilita la elaboracin de hiptesis o afirmaciones que luego debern ser validadas y provee un marco de referencia para interpretar posteriormente los resultados del estudio o investigacin. Se distinguen dos tipos fundamentales de fuentes de informacin: Fuentes primarias (o directas), son los datos obtenidos "de primera mano", por el propio investigador en este caso la aplicacin de encuestas y entrevistas. Fuentes secundarias, consisten en resmenes, compilaciones o listados de referencias, preparados en base a fuentes primarias. Es informacin ya procesada. Tcnicas.- Una tcnica es una manera ordenada de hacer las cosas, de modo que se llegue a un objetivo previamente determinado.
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41,9 Tabla de contenido UNIVERSIDAD TECNOLOGICA ISRAEL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS TEMA GENERAL: Adquisicin de Franquicia McDonalds
1 1.1 1.2 1.3 1.3.1 1.3.2 1.4 1.4.1 1.4.2 1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.6 1.6.1 1.6.2 1.6.3 1.6.4 1.7 1.8 1.8.1 1.8.2 1.8.3 1.9 1.10 1.11 1.12 2 2.1 2.2 2.3 2.4 CAPITULO I Metodologa de la Investigacin Antecedentes Seleccin y definicin del tema de investigacin Problema de investigacin Formulacin del problema Sistematizacin del problema Objetivos de la investigacin Objetivo General Objetivos especficos Justificacin de la investigacin Justificacin terica Justificacin metodolgica Justificacin prctica Marco de referencia Marco terico Marco conceptual Marco espacial Marco temporal Hiptesis de trabajo Aspectos metodolgicos Tipo de estudio Mtodo de investigacin Fuentes y tcnicas Tabla de contenido Bibliografa Cronograma Presupuesto CAPITULO II PERFIL DE LA EMPRESA Descripcin del mercado Descripcin de la empresa Estructura legal Anlisis de marketing Mix Pag. 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 5 6 6 9 11 11 11 11 11 11 12 13 13 14 15 16 16 16 16 22

1,10 Bibliografa Bibliografas consultadas: Administracin y estrategia (Hermida / Kastika) Ediciones Macchi. Mercadotecnia (Kotler) Editorial Prentice may. Direccin de Marketing (Kotler) Editorial Pearson educacin. Fundamentos de Marketing (Stanton / Etzel / Walker) Editorial Mc Graw Hill. Estrategias de negocios en la era digital (Rodolfo Wenceslao Salas).
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 Estrategias de negocios para un futuro inesperado (Rodolfo Wenceslao Salas) Edit. WinRed.Com Administracin, una perspectiva global (Koontz / Weihrich) Editorial Mc Graw Hill. Administracin estratgica. Conceptos y casos ( Thompson / Strickland) Mc Graw Hill. Paginas web consultadas: www.mcdonalds.com.ar www.mcdonalds.com rws.tripod.com.ar www.google.com.ar www.yahoo.com.ar www.winred.com http://www.greenpeace.org.ar/secciones/noticias/noticia_106.php3 http://www.mcspotlight.org http://www.finanzas.com/cotizacion http://www.expansion.com/edicion/indice/0,2457,1808,00.html http://www.traducegratis.com/ http://www.personal.psu.edu/users/a/j/ajc256/english.html http://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=justificaci%C3%B3n%20metodol%C 3%B3gica%20de%20un%20plan%20de%20negocios&source=web&cd=3&cad=rja &ved=0CDwQFjAC&url=http%3A%2F%2Fhtml.rincondelvago.com%2Fplan-denegocios-de-comercializacion-degranadilla.html&ei=GdVcUfC5FbLB4APJ74GQBw&usg=AFQjCNHjnkIJGXwoW7g9GN pzMSpm2kIKZA&bvm=bv.44770516,d.dmQ http://www.monografias.com/trabajos12/public/public.shtml#PLAN http://es.slideshare.net/DavidHerreroConesa/plan-estratgico-mcdonalds-6308460 http://es.scribd.com/doc/16385807/FUENTES-DE-INFORMACION-O INVESTIGACION http://www.monografias.com/trabajos12/tesisoct/tesisoct.shtml#%C3%91EGAL http://html.rincondelvago.com/fuentes-de-informacion-para-la-investigacion.html 1,11 Cronograma
ACTIVIDAD Presentacin del tema Elaboracin Captulo I Elaboracin Captulo II Elaboracin Captulo III Estudio de Mercado Tabulacin de Datos Elaboracin Final del Proyecto Presentacin del Proyecto
1ra. Semana 2da. Semana 3ra. Semana 4ta. Semana 5ta. Semana 6ta. Semana

x x x x x x x x

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1,12 Presupuesto Costos y honorarios (datos actualizados 2012) La inversin total necesaria es de $1,068,850 a $1,892,400 dlares El cargo por ser franquicia es de $45,000 dlares El contrato es por 20 aos renovable Requisitos financieros Requieres una liquidez de $500,000 dlares La experiencia requerida es Experiencia industrial Experiencia de negocios en general Habilidades de marketing Para operar necesitas 86% de todos los franquiciados tienen ms de una tienda La ausencia del dueo en la franquicia NO ESTA PERMITIDA (el 100% de los franquiciados son dueos o operadores). Beneficios Estos beneficios muchos son obligatorios como el entrenamiento y otros solo estn disponibles dependiendo del pas donde decides abrir una franquicia. Entrenamiento Disponibles en la sede principal por 1 semana (Universidad de la Hamburguesa). Y en el restaurante entre 12 a 24 meses. Apoyo permanente Noticias Reuniones Lnea telefnica gratuita Apertura de lanzamiento Internet Procedimientos de seguridad y salva guarda Evaluaciones en el campo operativo Compra cooperativa Apoyo en Marketing Publicidad cooperativa Publicidad regional Medios nacionales Mercadeo en la tienda

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Captulo 2. PERFIL DE LA EMPRESA 2.1 Descripcin del mercado Los consumidores no son iguales y tampoco no desean comprar o consumir las mismas cosas que los otros consumidores. Entonces, para responder a este tipo de expectativas del consumidor se adopt la estrategia de segmentacin de mercado, elemento presente en la gran mayora de productos o servicios. Estudio de mercado.- Hay algunas bases de la segmentacin que hay que tener en cuenta, como: Geogrfica Demogrfica Psicolgica Sociocultural Categora de situacin de consumo Segmentacin geogrfica Segmentacin demogrfica Segmentacin psicolgica Segmentacin sociocultural Segmentacin determinada por el comportamiento del consumidor

2.2 Descripcin de la empresa McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rpida. Sus principales productos son las hamburguesas, sndwiches, patatas fritas, mens para el desayuno, refrescos, batidos, helados, postres y, recientemente, ensaladas y fruta. En la mayora de los restaurantes se han incluido distintas reas con juegos para nios. Atiende aproximadamente a 47 millones de clientes al da. 2.3. Estructura legal Contenido esencial del contrato de franquicia: Debe aportar el Know How del franquiciante

Debe indicar las fuentes de suministro de los productos Debe aportar los derechos de propiedad industrial relacionados con el objeto del contrato Debe definir las contraprestaciones econmicas Debe establecer el cuadro de exclusividades Debe establecer los medios de control sobre la gestin del franquiciado
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Estructura del contrato de franquicia Manifiestos. Establecimiento de la independencia empresarial de las partes. Ubicacin fsica de la franquicia. Duracin y condiciones de renovacin. Determinacin de la zona de exclusividad territorial Condiciones de aprovisionamientos Contenido del Saber Hacer. Confidencialidad. Clusulas de no competencia. Obligaciones financieras: Canon y royalties. Obligaciones del franquiciante. Obligaciones del franquiciado. Limitaciones de responsabilidad. Condiciones de cesin y transferencia. Trmino y resolucin del contrato. Elementos Los elementos que hacen a la esencia del contrato de franquicia comercial, coinciden los autores, siempre presentes tanto en el mbito nacional cuanto internacional, son los siguientes: Licencia de Marca.- Hace a la esencia del contrato de franquicia comercial, que el franquiciante sea titular de una marca sobre un producto o servicio, ya que la clientela es atrada por el renombre y prestigio de la misma, y por supuesto que el franquiciado adems de utilizar su marca, utilice tambin sus signos y smbolos distintivos, juntamente con una serie de normas con relacin a la forma de actuar del franquiciado, en cuanto a la actividad y administracin a desarrollar Transferencia de un know how.- El franquiciante tiene la obligacin de poner en prctica al franquiciado con respecto a la conduccin, estructura y organizacin del negocio y por supuesto, este, debe seguir las instrucciones al pie de la letra, logrando una uniformidad en el producto y en la presentacin del mismo. Esto puede incluir desde la decoracin del local, cuanto el listado de proveedores y entidades financieras Regalas o Canon.- Se debe establecer alguna forma de retribucin del franquiciado al franquiciante, ya que estamos frente a un contrato oneroso, en contraprestacin a los servicios, asistencia, marca, etc. Durante la vigencia del contrato Territorio.- Se trata de la delimitacin de un mbito territorial a favor del franquiciado en donde desarrollara el contrato, el mismo puede ser elemento esencial para el xito de la operacin comercial
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Asistencia del franquiciante al franquiciado.- La misma puede estar condensada en un manual operativo, dependiendo el grado de los trminos del acuerdo pudiendo crearse un centro de asistencia y servicio mnimo para los franquiciados que componen la cadena, donde se brinda informacin de mercado, tcnica o simplemente de compras La no competencia y/o las posibilidades de subfranquiciar.- Impidiendo por un lado de forma expresa la posibilidad de que el franquiciante realice negocios competitivos y por otro lado prohibiendo o no la posibilidad de subcontratar Confidencialidad: Consiste el la obligacin de secreto, ya que, el franquiciado tiene acceso a informacin confidencial del franquiciante, prolongndose aun por un plazo prudencial posterior a la conclusin del contrato Plazo de duracin del Contrato.- Por lo general las partes tienden a establecer un plazo lo suficientemente largo para recuperar la inversin inicial hecha por el franquiciante. En nuestro derecho y en virtud de la autonoma de la voluntad, las partes pueden rescindir sin causa y en cualquier tiempo. Lo aconsejable en definitiva, es un trmino de entre dos a cinco aos con opcin a renovarlo por iguales plazos inclusive en forma automtica DERECHOS Y OBLIGACIONES Del Franquiciante Adjudicar el derecho de explotar una unidad de negocio u operativa en franquicia. Suministrarle al franquiciado el Know-how, las tcnicas e instrucciones y el sistema para operar. Otorgarle al franquiciado exclusividad territorial o zonal.Otorgarle al franquiciado licencia para la utilizacin de nombres, marcas, emblemas, etc. Proporcionarle los manuales que contengan un detalle de los sistemas y procedimientos de operaciones de la franquicia de que se trate. Proporcionarle especificaciones de relaciones con terceros, clientes, publicidad, promocin, diseo y equipamiento del local o locales, pautas contables, cursos de capacitacin del personal, seguro de los bienes, atencin al pblico. Suministrarle productos y servicios. Limitar o vetar la eleccin de los locales. Actos de fiscalizacin o control del cumplimiento de las condiciones pactadas en el contrato de franquicia.
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Establecer condiciones para la revocacin o extincin del contrato y sus causales. Del Franquiciado: Pagarle al franquiciante una tasa inicial por entrar a la cadena, adquiriendo el derecho de utilizacin de la franquicia. Pagarle al franquiciante una regala peridica, calculada en funcin de la venta bruta del negocio franquiciado. Ajustarse a todas las instrucciones de comercializacin y tcnicas del franquiciante. Adquirir la licencia de utilizacin de nombre, marca, etc. Dar cumplimiento al programa de entrenamiento dictado por el franquiciante. Guardar la debida reserva, secreto, de toda la informacin suministrada por el franquiciante. Satisfacer los aportes porcentuales oportunamente convenidos para las campaas publicitarias. Dar intervencin al franquiciante en la eleccin de local o locales en donde se va a establecer la franquicia. Aportes para la eleccin y puesta en marcha del local. Ajustar el sistema informtico y contable a los requerimientos del franquiciante. Dar cumplimiento a la normativa vigente que regule los distintos aspectos que hacen a la operatividad de la franquicia. Mantener el esquema de atencin al pblico. No ceder ni subfranquiciar. Abstenerse de seguir utilizando el nombre y /o la marca una vez concluida la relacin contractual. VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL CONTRATO DE FRANQUICIA Ventajas para el franquiciante El franquiciado corre con los gastos de inversin. El franquiciante encuentra en esta frmula de comercio asociado gran capacidad de expansin de su negocio con una aportacin no muy elevada de capital.
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La expansin se produce con personal ajeno. La expansin del negocio a travs de la apertura de sucursales exigir un incremento de la plantilla de la empresa, no siempre motivada, con el consiguiente incremento de costes de personal. Creacin de una fuerte imagen de marca. Se producir un efecto multiplicador que fortalecer la presencia de la marca del franquiciante en el mercado. No ser necesario un control tan directo de la gestin. La mayor motivacin por parte del franquiciado comparada con la que tendra como empleado le incentivar a la consecucin del xito y resultados de su propio establecimiento. Su inters en el xito de la empresa es mayor al haber invertido su capital y su trabajo en la misma. Facilidad para acceder a mercados exteriores Las posibilidades de expansin exceden del mbito local o incluso nacional pudiendo desarrollarse en otros pases a travs de la frmula de master franquicia. Mejor planificacin de las funciones de fabricacin y aprovisionamiento. El desarrollo de una red de franquicias supone poder realizar grandes economas de escala en fabricacin, compras de stock, materiales, bienes de equipo, Rentabilizacin de los esfuerzos de marketing y comunicacin. Aprovechamiento de las mltiples economas de escala que pueden derivarse de la coexistencia de varios establecimientos que desarrollan una misma actividad operando bajo la misma imagen Tambin el Franquiciado puede beneficiarse de numerosos factores. Garanta de independencia y de integracin en una red comercial claramente apreciada e identificada por el pblico. . Adquisicin del know-how del franquiciador y conocimiento a priori de la rentabilidad y posibilidades del negocio que se pretende acometer. Aprovechamiento de las mltiples economas de escala que pueden derivarse de la coexistencia de varios establecimientos que desarrollan una misma actividad operando

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bajo la misma imagen (condiciones de compra ms favorable, rentabilizacin de los esfuerzos de marketing y comunicacin...) Frecuentemente el franquiciante aportar ayudas financieras al franquiciado para acometer las inversiones iniciales necesarias. Asistencia al franquiciado en la realizacin de estudios de mercado, localizacin del emplazamiento ms adecuado, formacin del personal, empleo de medios publicitarios y promocionales, merchandising y decoracin del local, aspectos tcnicos y de gestin, contabilidad e informtica, Dado que el franquiciante continuar con su labor de investigacin y experimentacin de nuevas tcnicas y productos/servicios, el franquiciado podr beneficiarse sin riesgo de aquellas pruebas que resulten exitosas. Inconvenientes La integracin en una red de Franquicia representar tener que soportar unos costes adicionales que no encontraramos en caso de apertura de un comercio independiente (derecho de entrada y royalties de funcionamiento y publicidad). Sin embargo deben contemplarse como una inversin dirigida a la reduccin de riesgos. El franquiciado tendr un margen reducido de creatividad ya que todos los aspectos de la explotacin del negocio estn predefinidos por el franquiciante y estipulados en los manuales. Si el negocio consigue superar las previsiones iniciales de rentabilidad establecidas por el franquiciante, es muy posible que el franquiciado comience a cuestionarse la necesidad de pagar los royalties de funcionamiento y termine por no aceptar de buen agrado las visitas peridicas del personal de control del franquiciante. El bajo rendimiento y capacidad de otros puntos de venta de la red pueden afectar gravemente la imagen y reputacin de nuestro negocio. Pueden darse limitaciones para la venta o traspaso del negocio. El franquiciante puede tener derechos de compra y de rescisin del contrato segn las condiciones definidas en el mismo. Existencia de riesgos asociados a la gestin del franquiciante. Un franquiciante en fase de lanzamiento pondr ms esfuerzos en la captacin de nuevos franquiciados que en la prestacin de servicios adecuados de asistencia y apoyo. La limitacin de recursos financieros puede generar importantes deficiencias en la prestacin de estos servicios.
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Un franquiciante no tico que con nimo de lucro no pretende establecer una correcta relacin de apoyo al franquiciado. Un franquiciante falto de los recursos financieros y humanos necesarios o simplemente explotador de un negocio carente de la suficiente solidez y fiabilidad. 2.4 Anlisis de marketing Mix La mezcla de marketing de una empresa se compone de los diversos elementos de la siguiente manera, que forman el ncleo del sistema de comercializacin de la empresa y por lo tanto ayuda a lograr los objetivos de marketing. La mezcla de la comercializacin de servicios en el caso de McDonald es la siguiente: Producto: Lugares de McDonald nfasis considerable en el desarrollo de un men que quieren los clientes. Estudio de mercado establece exactamente lo que es. Sin embargo, las necesidades de los clientes cambian con el tiempo. Con el fin de cumplir con estos cambios, McDonald ha introducido nuevos productos y continuar hacindolo. Hay que tener cuidado de no perjudicar las ventas de una eleccin mediante la introduccin de una nueva opcin, que canibalizar las ventas de la ya existente (de comercio). McDonald sabe que los puntos de su men variarn en popularidad. Su capacidad para generar beneficios variar en diferentes puntos de su ciclo. Precio: La percepcin del cliente de valor es un determinante importante del precio que pagas. Los clientes obtienen su propia imagen mental de lo que un producto vale la pena. Un producto es algo ms que un elemento fsico, tambin tiene connotaciones psicolgicas para el cliente. El peligro de usar bajo precio como herramienta de marketing es que el cliente puede sentir que la calidad se vea comprometida. Es importante al momento de decidir sobre el precio de ser plenamente conscientes de la marca y su integridad. Promocin: El aspecto de las promociones de la mezcla de marketing abarca todos los tipos de comunicaciones de marketing, uno de los mtodos empleados es la publicidad en televisin, la radio, en el cine, en lnea, el uso de sitios de carteles y en la prensa, por ejemplo, en los peridicos y revistas. Otros mtodos de promocin incluyen las promociones de ventas, punto de venta, merchandising display, correo directo, programas de fidelizacin, gotas de puertas, etc. La habilidad en comunicaciones de marketing es el desarrollo de una campaa que utiliza varios de estos mtodos en una forma que ofrece los resultados ms efectivos. Por ejemplo, la publicidad en televisin hace que la gente tome conciencia de un alimento y la publicidad en la prensa con ms detalles. Esto puede ser apoyado por las promociones en las tiendas para que la gente a probar el producto y un dispositivo de coleccin de promocin para animarles a seguir comprando el producto.

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En McDonalds el foco principal est en el dirigido a los nios. En las comidas demasiado felices que estn dirigidos a los nios pequeos juguetes se administra junto con la comida. Aparte de esto, varios esquemas de precios para ganar por medio de sorteos y tarjetas de rascar se dan cuando se hace un pedido en los combos de diferentes medios. Lugar: Como un elemento de la mezcla de marketing, no se trata slo de la ubicacin fsica o puntos de distribucin de productos. Se incluye la gestin de una amplia gama de procesos involucrados en llevar los productos al consumidor final. Establecimientos de McDonald estn muy uniformemente a travs de las ciudades que los hacen muy accesibles. Gente: Los empleados de Mc Donalds tener un uniforme estndar y Mc Donalds especialmente se centra en el servicio amable y rpido a los clientes por parte de sus empleados. Proceso: El proceso de fabricacin de alimentos en Mc Donalds es completamente transparente es decir, todo el proceso es visible para los clientes. De hecho, el restaurante de comida rpida permite a sus clientes ver y juzgar las normas de higiene en Mc Donalds por lo que les permite entrar en el rea donde el proceso se lleva a cabo. Los clientes estn invitados a revisar los ingredientes utilizados en los alimentos. Evidencia fsica: McDonalds se centra en interiores limpios e higinicos de puntos de venta, al mismo tiempo sus interiores son atractivos.

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