ALIMENTOS RICOS EM PROTENAS Os alimentos ricos em protenas, tambm chamados de alimentos construtores, so importantes para o crescimento, manuteno e regenerao

das clulas, portanto fundamentais para a constituio dos ossos e dos msculos. Exemplos de alimentos de origem vegetal e de origem animal ricos em protena: Vegetal: feijo, ervilha seca, amendoim Animal: leite, queijo, ovos, carne bovina, carne de frango, carne de peixe, ovos.

ALIMENTOS RICOS EM CARBOIDRATOS E LIPDEOS Os alimentos energticos so ricos em carboidratos (comumente chamados de acares) e lipdeos (comumente chamados de gorduras). Fornecem energia para o organismo, sendo, portanto, indispensveis para o funcionamento dos msculos e rgos, bem como para a atividade mental. A energia necessria para brincar, andar, praticar esportes, estudar, entre outras atividades, vem de alimentos ricos em acares e gorduras. Exemplo de alimentos ricos em gorduras e acares. Acares: po, batata, macarro, mel, arroz, etc; Gorduras: leo vegetal, margarina, azeite de dend, banha, etc. ALIMENTOS RICOS EM VITAMINAS E SAIS MINERAIS Os alimentos ricos em vitaminas e sais minerais so chamados de reguladores, porque so importantes para o perfeito funcionamento das funes vitais do organismo, como respirao, digesto, circulao, crescimento e fortalecimento dos ossos, regulao da quantidade de gua no organismo, entre tantas outras atividades. As vitaminas e os sais minerais so encontrados principalmente em frutas, verduras e legumes. A falta de vitamina e sais minerais no organismo bastante prejudicial. A vitamina C, por exemplo, importante para o sistema imunolgico, responsvel por proteger o organismo da entrada de micro-organismos causadores de doenas (como vrus e bactrias). Exemplo de alimentos ricos em vitaminas e sais minerais. Vitaminas: alface, pepino, uva, laranja, ma, pra, banana, morango, kiwi, etc. Sais minerais: tomate, ervilha, pepino, melancia, melo, pimento.

HBITOS ALIMENTARES Uma refeio completa deve ter um pouco de todos os grupos de alimentos que vimos at aqui, ou seja, deve ser equilibrada na quantidade de protenas, carboidratos, lipdeos, sais minerais e vitaminas. A alimentao importante no s para o bom funcionamento do organismo, mas tem influncia direta no dia-a-dia (trabalho, estudo, lazer). Portanto, em cada refeio deve-se comer pelo menos um alimento de cada grupo, para no correr o risco de ingerir uma dieta pobre em algum tipo de nutriente.

ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS Alimentos industrializados so aqueles que resultam da transformao dos alimentos naturais por meio de processos industriais. Seria ideal que em nossa alimentao houvesse apenas alimentos naturais, porm nos dias de hoje isso dificilmente acontece, porque grande parte dos alimentos que consumimos industrializada. A insero de alimentos industrializados e artificiais

na dieta dos seres humanos ocasionou uma mudana nos hbitos alimentares. Balas, chocolates, chicletes, enlatados so apenas alguns exemplos de alimentos industrializados encontrados em mercados, feiras e mercearias. Todo alimento industrializado vem com informaes que devem sempre ser consultadas antes da compra e do consumo.

ALIMENTOS TRANSGNICOS Os alimentos transgnicos, so produzidos a partir da modificao gentica das sementes com base nas caractersticas do ambiente onde so cultivadas. Estes alimentos podem trazer problemas sade das pessoas e tambm ao ambiente, considerando que no ocorrem de forma espontnea na natureza. Responda em seu caderno: 1 Que alimento voc mais gosta? 2 Que alimento mais detesta? 3 Existe algum ingrediente que voc desconhece? Qual? 4 -O que significa: colorido artificialmente? Sabor artificial de? Aroma artificial? 5 O que quer dizer artificial? Procure no dicionrio. 6 -Por que importante saber o prazo de validade dos alimentos industrializados? 7 - Qual a importncia de se ter uma alimentao equilibrada? 8 Recorte e cole rtulos de alimentos industrializados mostrando as seguintes informaes: ingredientes; data de fabricao; prazo de validade. 9 Pesquise sobre os alimentos e faa pequeno texto explicando sobre sua importncia. Aps estudarmos o texto, discusso em sala de aula, fomos para a cozinha experimental fazer uma salada de frutas e discutir sobre a importcia de se comer frutas, verduras e fibras.