ALIMENTACIN Y NUTRICIN SON LO MISMO?

Hoy en da se habla bastante de alimentacin y nutricin; sin embargo sus definiciones causan confusin en muchas personas ya que se cree que ambos conceptos significan lo mismo. A pesar de que la alimentacin y la nutricin tienen una relacin estrecha debido a que en ambas los alimentos son de gran importancia, sus significados son distintos. La alimentacin :engloba aspectos sociales, culturales y psicolgicos adems de los biolgicos, mientras la nutricin nicamente trata un proceso celular, por lo tanto, biolgico. Cuando hablamos de alimentacin incluimos la obtencin fsica de alimentos, la manera en que conseguimos los alimentos, lo que abarca seleccionarlos, prepararlos y consumirlos. Por otro lado, al hablar de nutricin, se refiere al proceso por el cual nuestra clula toma (asimila y aprovecha) las sustancias que se encuentran en los alimentos. Por ello, primero es necesario alimentarnos para que la nutricin se lleve a cabo. Alimentacin La alimentacin es un aspecto tan cotidiano de la vida diaria. De acuerdo a lo anterior, en el transcurso de la vida una persona consume alrededor de 70 000 comidas y 60 toneladas de alimentos! La necesidad de alimentarnos existe desde que el primer hombre habit la tierra, ya que el hombre al igual que los animales y las plantas, necesita comer diariamente para poder sobrevivir. El funcionamiento adecuado de los diferentes rganos del cuerpo permite al hombre respirar, moverse y reproducirse, en una palabra: vivir! Alimentacin se define como conjunto de procesos biolgicos, psicolgicos y sociolgicos relacionados con la ingestin de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del entorno, los nutrimentos que necesita as como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena. Sin embargo Qu nos quiere decir la definicin tan amplia de alimentacin? Para resumirla podemos .Una adecuada seleccin de los alimentos -en especial, en los primeros aos de vida- es clave para asegurar elEl calcio, el hierro, las protenas y las vitaminas son nutrientes especficos que ayudan en el crecimiento corporal. Por tanto, todos los alimentos que contienen estos nutrientes ayudan en el desarrollo. En s, ms que los alimentos, son los nutrientes los que desempean este rol. Sin embargo, se sabe bien que la clave de un correcto desarrollo del organismo, tanto fsico como mental, es una alimentacin variada y equilibrada y, sobre todo, en cantidades suficientes, c Alimentos para crecer

La clave del crecimiento est en los msculos y en los huesos. Por esta razn, para incentivar su crecimiento, es fundamental una dieta rica en calcio, fsforo y magnesio. Las protenas y los hidratos de carbono, como nutrientes ms complejos, son tambin de vital importancia para asegurar el crecimiento del organismo. crecimiento y la salud, Protenas. Este nutriente resulta esencial para el crecimiento, nunca debe faltar en la dieta diaria, ni de un nio, ni de un adulto. Alimentos como la carne de pollo, los lcteos (queso, leche o yogur) y el huevo son de vital importancia. Su principal funcin es la formacin de tejido nuevo, pero adems, al ser alimentos ricos en aminocidos, se encargan de estimular la hormona del crecimiento (triptfano, arginina, lisina y tirosina), sobre todo en los ms pequeos. Hidratos de carbono. Este grupo de alimentos es el encargado de proporcionar energa al cuerpo y de preservar a las protenas para que puedan realizar sus funciones de manera correcta. Se aconsejan los hidratos de carbono de absorcin lenta, los azcares complejos (cereales integrales, legumbres, verduras) y, como azcares rpidos que aportan la energa de manera instantnea, la fruta. Grasas insaturadas. Las grasas son importantes para el organismo, puesto que son las responsables de proteger el sistema cardiovascular y forman parte de las membranas que recubren los rganos. Se aconseja consumir frutos secos, aceite de oliva o vegetal y todo tipo de semillas. Agua: el agua es fuente de vida. Sin ella, esta es imposible y, adems, abastece a los msculos cuando aumentan de tamao, de modo que nunca puede faltar. Beber dos litros de agua al da es suficiente para cubrir las necesidades del organismo. Vitaminas. Son responsables en gran medida de la reparacin tisular (esto es, el intercambio gaseoso entre la sangre y los diferentes tejidos del cuerpo). Participan en el metabolismo energtico (obtienen energa) y actan tambin en la sntesis de colgeno. Las siguientes son las principales vitaminas responsables de un correcto crecimiento y los alimentos donde se acumulan: alimentos como los ctricos, fuente de vitamina C; las verduras frescas, fuente de vitamina A; el aceite de oliva, fuente de vitamina E; las carnes, leche y yogures, fuentes de vitaminas del grupo B; o el huevo y el pescado, fuentes de vitamina D. Minerales. Calcio, fsforo y hierro son imprescindibles para un buen crecimiento. El calcio se halla en la leche y sus derivados, las legumbres, el pescado y los frutos secos. El fsforo se encuentra en estos mismos

alimentos y en la carne. El hierro est presente en verduras de hoja verde, legumbres, carne y cereales integrales.

Desarrollo de los nios a jvenes: Los primeros aos de la adolescencia son una etapa marcada por muchos cambios fsicos, mentales, emocionales y sociales. Al inicio de la pubertad se presentan cambios hormonales. En la mayora de los varones comienza a aparecer el vello pblico y facial y su voz se vuelve ms grave. En las nias aparece el vello pbico, les crecen los senos y les viene el periodo. Estos cambios y la manera como los perciben los dems podran ser factores de preocupacin para los preadolescentes. Tambin es un periodo en el cual el adolescente podra enfrentarse a la presin que ejercen sus amigos para que consuma alcohol, tabaco y drogas o para que tenga relaciones sexuales. Otros retos a los cuales se enfrentan pueden ser los trastornos de la alimentacin, la depresin y los problemas familiares. A esta edad, los adolescentes toman ms decisiones por su cuenta sobre sus amigos, los deportes, los estudios y la escuela. Se vuelven ms independientes, con personalidad e intereses propios, aunque los padres todava son muy importantes. Estos son algunos aspectos del desarrollo de los adolescentes: Cambios afectivos y sociales ,Los nios a esta edad:

Se preocupan ms por su imagen fsica, la manera como se ven y la ropa. Piensan demasiado en ellos; pasan por periodos de muchas expectativas y falta de confianza.

Tienen ms cambios de humor. Se interesan y se dejan influir ms por los chicos de su edad. Demuestran menos afecto a los padres; puede que en ocasiones se muestren rudos o con mal genio. Sienten ansiedad ante los retos que les impone el trabajo escolar. Desarrollan problemas de alimentacin. La tristeza o depresin puede afectar su rendimiento escolar y hacer que consuman alcohol y drogas, tengan relaciones sexuales sin proteccin y enfrenten otros problemas.

El arte en los jvenes ayudan a expresar sus sentimientos y ayuda a estimular el desarrollo..