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LA GESTION DE LA FERTILISATION POTASSIQUE EN ARBORICULTURE FRUITIERE

Mehdi BEN MIMOUN


Institut National Agronomique de Tunisie

Atelier Gestion de la fertilisation potassique, Acquis et perspectives de la recherche Tunis 10 Dcembre 2002

Rle du potassium
Essentiel pour larbre Participe diffrentes fonctions cellulaires
(synthse des sucres et des protines, turgescence des tissus,)

Effet sur la coloration et la qualit gustative


des fruits (effet favorable sur laccumulation des acides organiques)

Rle du potassium

Influence de la teneur en potassium dans des feuilles doranger de 5 7 mois dge de rameau non fructifre sur le rendement et la qualit des fruits. (California Fertilizer Association, 1998).

Mobilit du potassium

Trs mobile dans larbre Carences observes en premier lieu sur les
feuilles ges

volution du potassium

Variation de la concentration en lments minraux des feuilles des espces fruitires durant la saison de croissance (Ferguson, Sibbet et Martin, 1994).

volution du potassium

Pommier

Pcher

Westwood 1993

volution du potassium
Agrumes

Davies & Albrigo 1994

volution du potassium

Pcher

Westwood 1993

volution du potassium
Pommier

Westwood 1993

Rpartition du potassium

Pommier

Faust. 1989

Fertilisation
Lobjectif de la fertilisation est dajuster les apports aux besoins de larbre, en fonction de son stade de dveloppement pour obtenir des fruits de qualit et assurer la rentabilit conomique du verger.

Ajuster les apports aux besoins Estimer les exportations

Estimation des besoins annuels

Soing, 1999

Exportations et besoins en fumure

Grassely et Duval (1997).

Exportations et besoins en fumure

Soing, 1999

Fixation par le sol : majoration

Soing, 1999

Besoins en potassium

Quantits voisines voire suprieures celles de


lazote

Le sol est susceptible de fixer une partie du


potassium apport : majoration

Priodes dabsorption du potassium


Pcher

Soing, 1999

Westwood 1993

Priodes dabsorption du potassium


La consommation en potassium crot
rgulirement du dbourrement la rcolte.

Les fruits sont trs riches en potassium. Pour bien valoriser la fertilisation potassique,
il est judicieux de lapporter pendant la priode de dveloppement du fruit.

Besoins et rpartition

Soing, 1999

Formes de lapport en potassium


Fertilisation au sol Fertigation Fertilisation foliaire

Formes de lapport en potassium

(Tagliavini et Marangoni, 2002)

Formes de lapport en potassium


Absorption
Ure

Mobilit
Mobile
Ure Potassium Phosphore Sulfate Zinc

Rapide

Potassium Zinc Phosphore Calcium

Partiellement mobile

Modre

Sulfate
Manganse

Cuivre Manganse Molybdne Bore Fer

Bore Molybdne

lente

Cuivre Fer Magnsium

immobile

Calcium Magnsium

Absorption gnrale et mobilit des lments nutritifs en application foliaire (California Fertilizer Association, 1998)

Contrle de la fertilisation potassique : Analyse foliaire


Date de prlvement
chantillonnage Interprtation des
rsultats

Ferguson, Sibbet and Martin, 1994

Analyse foliaire
Espce Abricotier Pcher Prunier Amandier Orange Figuier Pistachier Pommier Poirier Cerisier Olivier 1.0 0.9 0.4 1.0 0.4 Carence < 2.0 1.0 1.0 1.0 0.7 Optimum 2.5 1.2 1.1 1.5 1.2-1.7 1.1 1.0-2.0 1.2 0.7 1.2 0.8 3.0 3.0 3.0 2.4 Excs > Rfrence California Fertilizer Association 1998 LaRue et Johnson 1989 LaRue et Johnson 1989 Micke 1996 California Fertilizer Association 1998 Vidaud 1997 Ferguson 1995 Westwood 1993 Westwood 1993 Westwood 1993 Ferguson, Sibbet et Martin 1994.

Teneurs de rfrences en potassium des feuilles (en % de MS) de diffrentes espces fruitires

Carence en potassium
Pcher
feuilles carences ( gauche) montrent un enroulement spcifique et un jaunissement prononc compar une pousse normale ( droite).

Amandier

Les arbres prsentant une carence ( droite) ont un aspect jauntre et une vigueur moindre que les arbres avec une fertilisation adquate ( gauche) (Micke, 1996).

Carence en potassium

Olivier

Ncrose sur la partie suprieure du limbe (Ferguson L., Sibbet S. and Martin, 1994).

Conclusions
Le potassium est un lment indispensable la vie de larbre Les besoins en K sont important et augmente au cours de la
saison

La fertilisation doit rpondre aux besoins de larbre La nature du fertilisant et la forme dapport sont prendre en
considration lors de llaboration du programme de fertilisation

Un diagnostic foliaire de faon priodique est indispensable


pour juger de lefficacit du programme de fertilisation et apporter des corrections s'il le faut avant l'apparition de carences ou de symptmes d'excs.

Rfrences bibliographiques
California Fertilizer Association (1998). Western Fertilizer Handbook, second horticultural edition, Sacramento, CA, 362 p. DAVIES, F. S. and ALBRIGO, L. G. (1994). Citrus CAB International, Cambridge, University Press, 254 p. FERGUSON, L. (1995). Pistachio Production. University of California, Division of Agricultural and Natural Resources, Oakland, CA, 160 p. FERGUSON, L. SIBBET, S. and MARTIN, G. (1994). Olive Production Manual. University of California, Division of Agricultural and Natural Resources, Oakland, CA, Publication 3353, 160 p. FAUST, M. (1989). Physiology of Temperate Zone Fruit Trees, New York, Wiley Interscience Publication, 338 p. GRASSELY, CH. et DUVAL, H. (1997). Lamandier, Paris, CTIFL, 167 p. LARUE, J. et JOHNSON, R. S (1989). Peaches, Plums and Nectarines : growing and handling for fresh market. University of California, Division of Agricultural and Natural Resources, Oakland, CA, Publication 3331, 246 p. MICKE, W. (1996). Almond Production Manual, University of California, Division of Agricultural and Natural Resources, Oakland, CA, Publication 3364, 289 p. SOING, P. (1999). Fertilisation des vergers : environnement et qualit, Paris, CTIFL, 86 p. TAGLIAVINI, M et MARANGONI, B. (2002). Major Nutritional issues in deciduous Fruit orchards of north Italy, Hort Technology n 12, p. 26-31. VIDAUD, J. (1997). Le figuier, Paris, CTIFL, 264 p. WESTWOOD, M. N. (1993). Temperate Zone Pomology : Physiology and Culture, Third edition, Portland, Or, Timber Press, 523 p.