Universidade Federal do Cear Campus Cariri 4 Encontro Universitrio da UFC no Cariri

REAES QUMICAS PARA O APRENDIZADO DE HBITOS SAUDVEIS

1. Introduo
A Sade no processo educacional escolar de importncia inquestionvel e deve ser colocado em primeiro plano. De acordo com o Ministrio da Sade, a Escola uma rea intitucional privilegiada deste encontro da educao e da sade. Segundo os Parmetros Curriculares Nacionais preciso educar para a formao de costumes e atitudes saudveis que acontecem no dia-a-dia da escola, tendo em vista que esse ensino capaz de garantir uma aprendizagem efetiva e transformadora para que ocorra uma melhoria de vida. As citaes contidas nos PCN ajudam a melhor entender algumas funes e responsabilidades dos acadmicos. Sabemos que ao educar para a sade, tanto os professores quanto a comunidade escolar contribuem de maneira decisiva na formao de cidados capazes de atuar em favor da melhoria dos nveis de sade pessoais e da coletividade. Esse trabalho teve o objetivo de realizar experimentos qumicos com o foco na explanao da eficcia e importncia de diversos fenmenos cotidianos que so muitas vezes imperceptveis, mas podem acarretar consequncias significativas na sade, dependendo do modo como agimos.

2. Metodologia
Foram realizados dois experimentos que envolveram reaes qumicas tanto para demonstraes simples e cotidianas, como a conservao de alimentos, quanto experimentos um pouco mais complexos e de suma importncia para a aferio da sade de toda a populao, como o medidor de batimentos cardacos. As funes de cada experimento podem ser facilmente identificveis e as suas aplicabilidades qumicas esto presentes no decorrer da vida de todos. Os materiais utilizados tambm podem ser encontrados facilmente e as reaes provocadas nesses elementos tm influencia direta em relao sade.

3. Resultados e Discusses

Para a demonstrao de como algumas reaes qumicas esto diretamente ligadas sade, foram realizados os seguintes experimentos: 1 - Conservao dos alimentos a partir ingredientes bsicos. Foi abordado nessa pratica o uso de dois elementos presentes na cozinha da maioria dos brasileiros, o sal e o vinagre, que podem ajudar na conservao dos alimentos, que no experimento realizado foi o caldo de carne. Foi colocado caldo de carne em quatro copos e em cada um deles foram adotados metodos de conservao diferentes. Os conservantes foram adicionados e deixados em repouso. Aps o tempo necessrio foi verificada a eficincia da atuao do sal e do vinagre, que ajudaram a manter as caracterstica essenciais do caldo de carne.

2 - Medio de batimentos cardacos(estetoscpio). Esse experimento consistiu na fabricao de um estetoscpio simples (figura I) usando materiais simples, tais como tubo flexvel, funis pequenos, bexigas e elsticos.

Figura I: Estetoscpio

4. Concluso
Por meio dos experimentos realizados, foi possvel verificar, com demonstraes simples, a importncia de conhecimentos que ajudem a preservar a sade da comunidade em geral. Em alguns casos, para entender o experimento necessrio que o estudante tenha um conhecimento prvio, como por exemplo, o experimento onde foi feito um estetoscpio, mas a ideia a ser ensinada o que pode transformar costumes prejudiciais em conceitos e atitudes saudveis.

5. Referncias

BRASIL, Ministrio da Educao, Secretaria de Educao Fundamental. Parmetros curriculares nacionais: terceiro e quarto ciclos: apresentao de temas transversais. Secretaria de Educao Fundamental.Braslia: MEC/SEF, 1998.