Participer un salon international

Je mappelle Alexandra Mone et je suis la directrice de marketing de la Boulangerie et Ptisserie Dlices, une compagnie situe en Belgique. Nous somme au moment o nous voulons dlargir notre chane de boulangeries et ptisseries dans lEurope et cest pour a que jai dcid de contacter deux reprsentants belges du deux salons internationales de boulangerie et ptisserie : madame Adriana Mudava reprsentant le salon mondial de la boulangerie, ptisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie Europain qui se tient Paris et monsieur Ciprian Macarie reprsentant le salon international March mondial de la boulangerie-ptisserie IBA qui se tient Munich. Bon jour ! Je vous remercie davoir accept mon invitation et jespre que cet entretien sera trs productif. Premirement je veux vous prsenter un petit historique de notre compagnie et aussi sa philosophie afin que vous puissiez vous faire une ide sur ce qui elle reprsente. Fonde vers 1875 (mille huit cents soixante-dix-sept), la premire Boulangerie et Ptisserie Dlices opre toujours la mme adresse depuis sa cration. Quatre gnrations se sont ainsi succdes pour perptuer la tradition du pain bien fait et chaque boulanger successif est on peut le dire "n dedans". Depuis 1978, la gnration actuelle a dcid de dvelopper l'activit pour la transformer en une PME et nous avons dvelopp un chane au niveau national. La ligne directrice qui a conduit la prosprit de l'entreprise, a t envers et contre tout, de garder un haut niveau de qualit et un maintien des principes de base d'une bonne panification. En outre, afin d'assurer la prennit tant au niveau de la bonne sant financire que de l'allgement (usurarea) des tches des collaborateurs, une mcanisation de certaines oprations s'est avre (s-a dovedit) ncessaire, tout en conservant ce bon pain artisanal. Il faut savoir que nous sommes davantage Boulangers que Ptissiers car nous ne produisons volontairement pas de ptisseries labores, prfrant les produits simples mais bien faits. En ce qui concerne notre participation un salon international nous avons tabli un budget de 10 milles euros y compris tous les frais de transport et d'hbergement pour nos reprsentants et aussi les frais de participation et les frais de location d'quipement et des matriaux ncessaires la prparation de nos produits et de promouvoir la socit sur place. Je veux que vous gardiez l'esprit que nous ne voulons pas dvier de la somme mentionne.

Maintenant jcouterai la prsentation de vos salons et puis je vous communiquerai mon choix entre les deux. Je veux que vous me donne des dtails sur la date, le lieu, le concept gnral, les frais, les exposants, les participants et les rsultats de vos salons dans les dernires ditions. Bonjour ! Je mappelle Ciprian Macarie et je suis le chef de projet du Salon Iba. Je vous faire une prsentation et un offre que vous ne pouvez pas refuser, pour cette dition. Le salon iba, salon leader mondial, est la plateforme des innovations de lensemble de la branche et offre un aperu sans restriction de toutes les nouveauts du march. Cest le lieu de rendez-vous des entreprises les plus performantes de la branche de la boulangerie et de la ptisserie, de la petite entreprise artisanale jusqu la grande boulangerie industrielle. Mais restaurateurs, propritaires de cafs, commerants en alimentation et professionnels de lhtellerie et de la restauration collective trouvent galement leur compte iba. En 2012, le salon Iba a inspir 79400 (soixante-dix-neuf mille, 4 cent) visiteurs du 157(cent cinquante-sept) pays et 1078 (mille soixante-dix-huit) exposants de 55(cinquante-cinq) pays. Comment savons-nous que le salon a t un succs? 81% des exposants ont not leur succs commercial dexcellent bien. A Iba les visiteurs ont droit la prsence de nouvelles vedettes. En dehors des processus complets autour du thme de la cuisson, il y aura des espaces spcifiques glaces, caf, boulangerie, ptisserie et logistique. Vous pourrez ainsi parfaitement mettre vos produits en scne. Le salon dure du Dimanche 16 septembre vendredi 21 septembre 2013. Venez donc prsenter le meilleur de la technique, les plus nobles produits finis du monde et toucher un public de professionnels venant de plus de 150 pays des cinq continents ! Pour la premire fois, pendant une dure de six jours vous pourrez vous prsenter au monde au sein dun parc des expositions international des plus modernes, Munich. Les frais de participation sont de 280 euros pour chaque exposant et en fonction de la dimension de lespace les frais sont de 74(soixante-quatorze) euros pour un stand plus de 40(quarante) mtres carrs, 82(quatre-vingt -deux) euros pour les stands entre 20 et 40 mtres carrs et de, et 95 (quatre-vingt-quinze) euros pour un espace sous 20 mtres carrs. Le prix comprennent la TVA, l'quipement et les matriaux ncessaires la prparation de vos produits et de promouvoir la socit. En qualit dexposant au salon iba, vous pouvez obtenir des billets davion prix rduit en coopration avec notre partenaire Lufthansa. En 30 minutes le bus-navette iba vous dpose au parc des expositions sans frais. Iba 2012 a fait lobjet dune intense promotion. Nous avons pass des annonces publicitaires en Allemagne et ltranger et ainsi touch quelque 4.080.000 visiteur potentiels. Aussi, s, lintrt mdiatique fut trs important. Plus de 400 journalistes de 26 pays ont visit iba 2012. Plus de 500 parutions dans des supports professionnels, quotidiens ou conomiques ont t publies. 13 reportages radio et tl et 100 inscriptions internet confirment en effet le grand intrt mdiatique de ce salon denvergure mondi ale.

Je suis le chef de projet du salon Iba. Mon but dans cette runion tait dattirer un socit pour participer comme exposant dans notre salon. En ce sens, jai expos brivement l'activit du salon et des rsultats des annes antrieures. Aussi, jai fait une offre complte de prix pour participation, et pour transport, J'ai suggr une entreprise partenaire, Lufthansa. Bonjour ! Je mappelle Adriana Mudava et je suis la reprsentante du salon Europain. Je viens de vous faire une prsentation et jespre de vous convaincre de nous joindre lanne prochaine. Europain est un salon rserv aux professionnels des mtiers de la boulangerie, ptisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie. Fort de son succs de 2012, le salon mondial, revient en 2014 entre 8 et 12 mars! Cet vnement unique privilgie linnovation au service des artisans, des industriels et des consommateurs. En 2012, Europain a sduit et inspir 82 000 visiteurs du monde entier, une progression de 7,2 % par rapport 2010. Un des facteurs de cette russite : la diversit et la complmentarit des secteurs reprsents. Peut-tre que vous vous posez la question : Pourquoi visiter Europain ? Je vous donnerai la rponse : Vous devez visiter le salon pour dcouvrir les tendances de demain. Europain est le point de rencontre des marchs mondiaux de la boulangerie-ptisserie, cadre idal pour dcouvrir les dernires innovations de la filire. Pour rpondre aux nouvelles exigences de la clientle, la boulangerie doit proposer des produits varis et adapts chaque moment de la journe. Afin dassocier le monde de la boulangerie celui de la restauration, Europain accueille le salon SuccessFood. Ensemble, ils crent des espaces et des vnements pour dcouvrir les tendances de la boulangerie et la ptisserie contemporaine. Notre offre dexposants comprend : meuniers, quipements boulangeries artisanales, ingrdients et matires premires, produits et quipements ptisserie, produits et quipements chocolaterie, confiserie, glacerie, quipements du magasin, quipements boulangeries industrielles. Pour russir la participation un salon, les prparatifs doivent dbuter le plus tt possible. (1 an l'avance). Les lments tels que le thme du salon, la location et le type du stand qu'on souhaite doivent tre tudis l'avance, et d'autres tels que les cots, les objectifs, les documents imprimer et les produits exposs doivent faire l'objet d'une rflexion longtemps l'avance. Les frais de participation sont de 300 euros pour chaque exposant et en fonction de la dimension de lespace les frais sont de 70 euros pour un stand sous 35 mtres carrs, 80 euros pour les stands entre 15 et 35 mtres carrs et de 90 euros pour un espace sous 15 mtres carrs. Qui visite notre salon ? Des visiteurs de tous les segments de marchs participent notre salon. Des investisseurs, des installateurs, chocolatiers, confiseurs, glaciers, ptisser, associations, syndicats professionnels, des distributeurs, grossistes, et la presse. En ce qui concerne les rsultats de 2012, du 3 au 7 mars dernier 2012, Europain a accueilli 82 690 professionnels qui ont pu dcouvrir les innovations de prs de 800 exposants sur 68 000 m bruts. 82 690 professionnels de 143 pays, dont 71% de Franais et

29% dinternationaux, avec une progression de 7,2 % en nombre de visiteurs vs 2010, et 16 nouveaux. Pays visiteurs : top 10 des pays visiteurs hors France : Belgique, Italie, Espagne, Allemagne, Pays-Bas, Brsil, Etats-Unis, Russie, Sude, Royaume-Uni, Portugal, 265 journalistes dont 54% internationaux, 97000 visiteurs du site web en un mois et 19 Trophes et Innovations Europain. Sanda : Merci beaucoup pour vos prsentations. Apres les avoir cout je croix que le meilleur choix pour nous en ce moment est le salon Iba premirement parce-que il se droule cette anne. Un autre point fort de ce salon est leur partenariat avec la compagnie arienne Lufthansa qui nous offre la possibilit de rduire nos cots de transportation. En ce qui concerne les dimensions et les rputations, les deux salons se trouvent dans la mme catgorie ils sont trs grandes et prestigieux, mais je croix que loffre du salon Iba est plus proche de ce que nous recherchons maintenant. Madame Adriana, toutefois je vous promets que nous ferons tout possible de participer aussi votre salon en 2014, tant donn que nous aurons un nouveau budget destin ce type de promotion lanne prochaine. Monsieur Ciprian jattends votre offre crit dans trois jours et j'espre que nous aurons une collaboration fructueuse. Au revoir !

Je suis la directrice du marketing de la Boulangerie et Ptisserie Dlices, une compagnie belge qui veut largir son chaine national de boulangeries au niveau europen. Afin d'atteindre cet objectif jai considr que une participation un salon international de profil sera une bonne ide parce que cela nous permettra de rencontrer des possibles fournisseurs et investisseurs mais aussi il nous donnera la possibilit de prendre contact avec des potentiels clients. Apres avoir cout les prsentations faites par les reprsentants de deux salons jai choisi le salon Iba qui se tiens cette anne Munich. Les points forts qui m'ont amen lui choisir ont tait la possibilit dobtenir une rduction de prix pour le transport de nos reprsentants mais aussi la gamme plus large des exposants et par effet des visiteurs. Aussi jai mentionn que nous ferons de notre mieux pour participer galement au salon Europain lanne prochaine.