4.5.

Tcnicas modernas de capacitacin y desarrollo Mencionamos que la capacitacin es una tcnica de formacin que se le brinda a una persona o individuo en donde este puede desarrollar sus conocimientos y habilidades de manera ms eficaz. Dentro de este hotel la capacitacin es altamente dinmica, se

aprende actuando, el personal del hotel adquiere conocimientos y herramientas que incrementan las ventas a travs de generar una cultura permanente de servicio al husped. El servicio es basado en las relaciones interpersonales y la comunicacin efectiva y es el generador del xito en la hotel, es una capacitacin con una retroalimentacin permanente por parte del personal del hotel, para as convertir el servicio en una labor muy personalizada. En el siguiente texto se maneja algunos programas de capacitacin para cada departamento. Por ejemplo: GERENCIA: Para gerentes, jefes de rea, directivos, chefs. Gerencia y Liderazgo efectivo en la hotelera Como motivar, capacitar, integrar, dirigir y

controlar al personal del hotel Estrategias de Mercadeo, Publicidad y Ventas Relaciones humanas Como llamar la atencin al personal sin generar resentimientos.

VENTAS: Para relacionistas pblicos, asesores comerciales, secretarias. Planeacin estratgica Como prepararse en conocimientos y

herramientas de trabajo Segmentacin del mercado Cierre efectivo de la venta.

RECEPCIN: Recepcionistas, botones, seguridad, conductores Relaciones Humanas y Comunicacin Eficaz Manejo del check in, Guiones efectivos. Manejo de la sonrisa Agilizacin y mejora en los procesos

4.5.1 Capacitacin y desarrollo en la diversidad El hotel est consciente de que en la actualidad, somos testigos de grandes cambios en todas las rdenes que estn afectando a la humanidad, el mundo actual se encuentra inmerso en una serie de cambios a niveles de produccin, mercados, racionalizacin de los recursos, nuevas estrategias mundiales del capital. Sabemos que las dimensiones de la diversidad son raza, genero, edad, discapacidades, educacin, estilos de vida, ideas y antecedentes y deben tenerse en cuenta al disear un programa de capacitacin. La capacitacin dentro de este hotel se ayuda de medios y mtodos: Medios. -Ayuda audiovisual. -Proyecciones cinematogrficas. -Exposiciones e ilustraciones grficas. Mtodos. Conferencias. Los empleados son enviados a estas conferencias con el fin de obtener conocimientos para la atencin al comensal, por lo regular estas conferencias se realizan dentro de las instalaciones, haciendo que el gasto de la capacitacin sea menor. En el hotel el capacitador maneja un solo programa lo nico que cambia es la manera de interactuar con personas diversas ya sean mujeres, hombres, discapacitados, etc. Exposicin prctica. La prctica para el hotel es muy importante ya que de esta forma el empleado desarrolla la actividad laboral con habilidad y destreza. Adems de que motiva al empleado, hacindolo creer en si mismo.

Mencionan que gracias a la capacitacin se logra que no se realice funciones discontinua. Se trata de que las realice utilizando la experiencia y formacin profesional de aquellas personas consideradas como las ms adecuadas, ms idneas en cada uno de los puestos encargados de llevar a cabo las decisiones y polticas . por muy diferentes que sean los empleados tienen las mismas capacidades para adquirir estos conocimientos por este motivo el hotel tiene las puertas abiertas a cualquier persona que desee formar parte de la empresa, claro siempre y cuando cumpla con los requisitos de la misma. Y el primer requisito para el hotel y el cual nos pareci asertivo es ser proactivos. de manera improvisada, inconsistente, cambiante y