Acidosis ruminal

Joaquim Baucells centre veterinari Tona

1

Costo Econmico de algunas enfermedades metablicas

Hipocalcemia: $ 335 por caso RMF-Metritis : $ 285 por caso Cetosis: $ 149 per caso Desp. Abomaso: $ 340 por caso Quistes Ovricos: $ 39 por caso Cojeras : $ 302 por caso Ulcera plantar : $ 600 por caso Mastitis : relativo ($100-600)
2

(Fuente: Kelton y col., 1998)

Anatomia Ruminal
Re = Reticulo
DR = Rumen dorsal VR = Rumen ventral

DR
Om Re Ab

Om = Omasum
Ab = Abomasum Du = Duodeno

VR

Du

RUMEN

Cmara de fermentacin 120 Litros de capacidad 3 Movimientos cada 2 minutos 37-40 Centgrados 15 a 50 x 109 bacterias/ml y 1 a 2 x 106 protozoos 1 litro contiene 15 g de protena microbiana.
4

pH :en el bovino adulto 5,5 7

pH ruminal

Depende: Tiempo despus de la racin Composicin de la racin

Productos finales:
Anhdrido carbnico Metano cidos grasos voltiles (AGV) Actico Propinico Butrico Lctico Protena 1 800 g/da
6

MOST FREQUENT DIAGNOSES BELIEVED TO OCCUR IN DANISH FRESH COWS WITH REDUCED APPETITE BUT WITHOUT SIGNS OF INFECTIOUS DISEASE

Ketosis/Fatty Liver Laminitis Subclinical hypocalcaemia

Rumen Atony Abomasal Ulcer Abomasal disorders

Rumenoreticular Foreign Body Milk Fever Subclinical rumen acidosis

7
Source: Enemark /Jorgensen Vet. Quat. (2001), 23, 4

Coste de la acidosis
Reducin de consumo ($/da) Laminitis / reproductivo Eliminacin prematura Muerte
8$ 400 $ 900 $ 1300 $

M.F.Hutjens 8

Acidosis

Enfermedad Nutritional causada por una reduccin del pH ruminal a consecuencia de la reduccin de los componentes alcalinos a favor de los cidos con la predominancia del in H+.
Clasificacin:

Causas
Tipos:

Aguda : pH < 5,0-5,2 SARA :pH 5,2 5,6

Calidad y cantidad de la dieta Manejo alimentario inadecuado

Peri-parto o de vaca fresca : 7 das pre-parto a 20 post-parto Acidosis adaptada > 40 DEL.

Acidosis aguda
Poco comn Grave Depresin general Reduccin de la ingesta Aumento ritmo cardiaco Diarrea Muerte

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Average pH vs. Length of Time Under 6.0

Length of time under pH 6.0 and cow-to-cow variations must be taken into account in the diagnosis of rumen acidosis

pH of rumen content

- Good appetite - Good cellulose digestion - Good microbial growth.

6.0

Rumen Acidosis
5.5

Sub Acute Rumen

5.0 4.5

- Poor appetite - Little cellulose digestion Acidosis- Poor microbial growth.

Acute Rumen Acidosis

0 6 12 18

- Deep physiological changes - May cause death

24 Hours
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Factores de Dieta y manejo alimentario que influyen en pH ruminal

Tipo de dieta
cantidad y calidad de concentrados.(trigo vs. pulpa) Forraje predominante (silo maiz o hierba joven vs heno alfalfa) Proporcin de forrajes y humedad de la racin Otros ingredientes (grasas insaturadas, buffers , aceites esenciales.) Nivel de FND Tamao predominante de la de fibra Presentacin de concentrados ( copos , granulado ) Sistema de alimentacin (TMR vs computerizado o ad libitum) Disponibilidad y consumo Tiempo en comedero Competencia (espacio de comedero , dominancia)

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Velocidad de degradacin de los carbohidratos:

Algunas Hemicelulosos Y celulosas Pectinas Hemicelulosas Celulosa Lignina

Glucosa

Avena

Trigo

Cebada

Maz

Tipos de Almidn

Silo de maz
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Esquema de la Acidosis Ruminal Aguda

CH Fermentables

Crecimiento Bacteriano
pH < 5.0
Str. Bovis
Lactobacilus spp.

AGV pH

Crecimiento Bacteriano

Acidosis Ruminal

pH Acido Lctico

Str. Bovis M. Elsednii

Ausencia de Fermentacion

Absorcin de Acido Lctico (D & L)

Nocek, jds 80:1005

Acidosis Metabolica 14

Ratio Forraje & Concentrado y pH ruminal

Acidos Grasos Volatiles (AGV) producidos en rumen
Flora Celulolitica Flora Amiloltica

Produccin AGV
(moles/dia) 60 % 50 40 30

A.Propionico

Ratio Acetato/Propionato A.Acetic < 2,2

20 A.Butirico

pH Ruminal Produccion y composition de la leche

6.5

6.0

5.5 5.0 Producion leche

(kg/dia)

M.G.(%)
Concentrados 20 Forrajes 80

40 60

60 40

80 % racin M.S. 20 % racin M.S.

15

Variacion del pH ruminal y AGV

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Maximising Profitability through Optimising Rumen Function

um m ti p c Od i om Yiel n o Ec

Maximum Yield

Yield

Optimum Rumen Function Dry Matter Intake

Concentrate : Forage / Energy Density

bruce woodacre knowledge management
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Maximising Profitability through Optimising Rumen Function

m u tim p c Od i m iel o Y on c E
Yield

Maximum Yield

Sub-Clinical Acidosis

Clinical Acidosis

Optimum Rumen Function Dry Matter Intake

Concentrate : Forage / Energy Density

bruce woodacre knowledge management

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Signos de Acidosis
1. SARA (SubAcute Ruminal Acidosis ) es un problema comun en los
regimenes intensivos de produccin lechera. 2. Los signos clnicos son muchos y variados. 3. Hay dos grupos de riesgo animales en el post-parto y animales con alto nivel de ingesta. 4. Signos para evaluar la presencia y el grado de SARA en una explotacin:
Obsevacin de las deyecciones . calidad de leche
% de Mg

Laminitis

Composicin y caractersticas de la racin Perfil de tamao de particulas en TMR Observacin de los animales.

SARA NO tiene sintomas clinicos rpidos , evidentes o patognomnicos

relacin grasa /proteina

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What about the other end of the cow???

20

La fermentacion ruminal condiciona las caracersticas de las deyecciones (color , consistencia y contenido) la diarrea se observa a consecuiencia de una fermentacin anormal. Consistencia

Sueltos Acuosos gaseosa

21

Contenido

Granos de maiz enteros en las deyecciones: 1.-Incorrectamente procesados en la recoleccin:

Ausencia de rotura en el ensilado Forraje con alteraciones en el proceso del ensilado Forraje recolectado excesivamente seco.

2.-excesiva rpidez en el trnsito digestivo Granos no digeridos ( < 0,6 cm ) y fibra larga en las deyecciones.

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Contenido

Presencia de formaciones de mucina indican perdida de pared intestinal , posiblemente causadas por bajo pH , si el intestino es afectado la vaca segrega mucina y fibrina que se observaran en las deyecciones .

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Inversin % de M.G. en leche

% M.G. < 3.0% % M.G. mejora significativamente con la adicin de un buffer % M.P. ms alta que % M.G. Ratio M.P. % / M.G. % fuera de lo normal(0.88; f:p 1.14) % M.G. Individualidades con > 1 punto respecto a la media del rebao (2,6 % vs 3,6 %) % M.P. Individualidades con > 0,4 puntos sobre el % medio de M.G. del rebao ( 3,2 %

MP vs 2,7 % MG) > 10 % de vacas con 0,2 % MG inferior a % MP media rebao

Rebaos con calidades normales pueden tener acididosis Bajos niveles de % M.G. no indican , necesariamente , acidosis.
24

3,50

Calidades Grasa y Protena % Medias sem anales 2006

3,30

3,10

2,90

2,70

M.G. (%)
2,50
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

M.P. (%)
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

S EM A N A S 2 0 0 4

40,0 38,0

Produccin diaria 2006 Granja X

37,0 35,0

2005
36,0 34,0 32,0 30,0 28,0 26,0 24,0 22,0 20,0 1 3 5 7 9 11 13 15

2006

2004

Kg/MS

3 per. media mvil (2006)

33,0 31,0 29,0 27,0 25,0 23,0 21,0 19,0 17,0

litros

17

19

21

23

25Sem 27 ana29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51

53

25

 Laminitis & cojeras

lceras plantares abscesos de la lnea blanca

casos x mes
140

120

100

80

2003 2004 2005 2006

60

40

20

Se pti em bre

Fe br e ro

En er o

br e

Ma rzo

Ag os to

No vie m

Oc tu

Dic i

em bre

Ju nio

Ma yo

Ju lio

Ab ril

bre

26

27

Observacin del animal y su comportamiento

Menos del 50 % de las vacas rumian Ingestin irregular y errtica (reducido
si pH es inferior a 5.6) variaciones de +/- 2% IMS (0,5 Kg/vaca/da) Busca impulsiva y selectivamente forrajes vastos y fibrosos (paja , heno..) Consumo de bicarbonato sdico disponible ad-libitum.(> 0,25 Kg/da) Lamen y comen en suelo y cama Baja CC Ausencia de brillo en pelo cojeras

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Composicin de la saliva
Componentes NaHCO3 NaH2PO4 KCl NaCl MgCl 6H2O CaCl 6H2O g/kg 675 253 30 30 6 6 Meq/l 126 HCO3 26 H2PO4 -

29

Produccin de saliva
Alimento Consumo (g/minuto) (ml/minuto) (ml/g de alimento)

Pellet Pasto verde Ensilaje Hierba seca Paja

357 283 248 83 70

243 266 280 270 254

0.68 0.94 1.13 3.25 3.63

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Factores de Riesgo
Alto riesgo:
Dietas de transicin en el peri-parto Dietas con alto contenido en concentrado los primeros meses de lactacin
Cambios de dieta o de base forrajera

Papila Dorsal

Riesgo:
Dietas con alto contenido en concentrados (>55% MS) Ingesta elevada ( alta produccin) Pastos muy tiernos y apetentes (menor salivacion). Sistema de alimentacin (TMR vs. ingredient separados) Escaso periodo de transition secas vs produccin (atrofia papilar). Animales con consumos de concentrado superiores a 2,5 Kg/comida o transiciones con > 1 Kg/da. Raciones que facilitan separar ingredientes Estres calrico Durante los procesos patolgicos Alta densidad Instalaciones inadecuadas

Papila Reticular
31

32

Acidosis Ruminal Subclnica

rumenitis y abscesos hepticos

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Prevencion de la Acidosis Ruminal

No hay buenos tratamientos
La prevencin es la llave !

No superar el 60 % de concentrados en racin (MS) Limitar los concentrados con alto contenido en CH
de alta degradabilidad (azucares y/o almidn). Optimizar IMS y evitar o limitar los cambios bruscos de racin (7-10 das) Asegurar niveles adequate de fibras en la ration
Ration NDF > 28% Ration Effective NDF > 21%

Alimentar con TMR Incorporar suficientes substancias tampon en la

racin
Bicarbonato sdico (0,75 % a 1 % MS) Oxido de magnesio

Mucha atencin a la formulacin ( CNF / ADF/NDF

/NDF-f)
34

NaHCO3 MgO CaCO3

35

Efecto de la adicin de bicarbonato sobre el pH ruminal

6,6 6,4 6,2 6 5,8 5,6 5,4 Con NaHCO3 Sin NaHCO3

2 hr.
Tiempo pasado despus de la ingesta
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Diagnstico
Gran variabilidad (+/- 0,30 unid.)

Momento del dia Tiempo entre recogida / lectura

Medida del pH ruminal -rumenocentesis

Lectura distinta in vivo/in vitro (0,15 a 0,40 ud superior que in vitro (perdida de CO2) ) Puncin Aspiracin liquido ruminal (3-6 ml.) flanco izquierdo a 12-15 cm de la
ltima costilla agujas 18 a 20 cm. Recogida de muestra segn moemnto y sistema de alimentacin:
TMR 1 vez al dia ruminocentesis 5-8 horas Alimentos separados 2-5 horas

Escoger 18-20 animales de ms de 60 D.E.L. Realizar la lectura con un phimetro inmediatamente.

SARA si > 30 % muestras tienen < 5,5 pH 5,6-5,7 = habitual > 5,8 = optimo
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Determinacin pH ruminal :
analisis complementario

Ph
< 5,5

%
< 30 %

gran variabilidad
sistema alimentacin protocolo de toma de muestras sistema de anlisis

5,6-5,9
> 5,9

20-60 %
> 25 %
38

Tratamiento

Identificar y eliminar el error alimentario. Hidrxido o carbonato de Mg 0.5-1/mg PV. Destruir flora no deseada con antibiticos (?). Transfundir o promover nueva microflora y material ruminal. Aumentar la motilidad ruminal/ intestinal sulfato de Mg 05-1/mg PV.

39

HERD-BASED DIAGNOSIS OF SUBACUTE RUMINAL ACIDOSIS Ken Nordlund, DVM University of Wisconsin-Madison Nutritional Approaches to Minimize Subacute Ruminal Acidosis and Laminitis in Dairy Cattle J. Dairy Sci. 87:(E. Suppl.):E13E26 W. C. Stone Cornell University Ithaca, NY 14853 FACTORS THAT CONTRIBUTE TO SUBACUTE RUMINAL ACIDOSIS Ken Nordlund, DVM University of Wisconsin-Madison

40

41

Degradabilidad terica
Velocidad de degradacin
Proteicos: Urea Girasol Soja 44 H. De pescado

Todos los tratamientos trmicos Disminuyen la degradabilidad.

42

Complejo alcalsico (alcalosis)

Alcalosis ruminal o putrefaccin del contenido ruminal de los bvidos adultos, aqu ya existe una implantacin microbiana. Putrefaccin del contenido ruminal de los terneros. Reflujo de la leche hacia el rumen
43

Insuficiencia bioqumica:
Es mucho ms comn, no es alcalosis Bajada ligera de pH ruminal Provocada por una merma de Produccin de AGV Suele suceder en vacas secas
44

Etiologa:
Alto contenido proteico en la racin Exceso de urea o sales amoniacales Aporte importante de nitritos y nitratos Ingestin de praderas muy fertilizadas Suministros de pajas hidrolizadas Contaminaciones con hongos o toxinas Antimicrobianos por va oral

45

Con un pH de 7:

NH4+

Base fuerte Incrementa el pH Desarrollo de grmenes proteolticos

46

EL AMONACO (NH3)

Los niveles ruminales se mantienen:

El trnsito de las partculas. Absorcin de la mucosa del rumen No depende de las sustancias tampn fisiolgico. Las sustancias tampn externas no tiene efecto.

47

La salida del rumen puede ser Ms peligrosa. El trnsito de material con un pH alto daa la mucosa abomasal. Se desarrollan los Cl. Perfringens

Pueden dar lugar a enterotoxemias (basquilla)

48

En los terneros lactantes

Reflujo de la leche del abomaso al rumen. El rumen no tiene implantacin
bacteriana, aunque su pauta de movimientos est definida. Se produce la proliferacin de bacterias del tipo de la E. coli y B. Proteus. El pronostico es grave.

49

Tratamiento
Vinagre casero, cido actico al 2%, cido
lctico. Sulfato de magnesio. Vitaminas B1 y B2 endovenoso. Glutamato sdico al 5% endovenoso.

50

Prevencin:
Evitar los factores de riesgo.
Alto contenido proteico en la racin Exceso de urea o sales amoniacales Aporte importante de nitritos y nitratos Ingestin de praderas muy fertilizadas

Suministros de pajas hidrolizadas

Contaminaciones con hongos o toxinas

Antimicrobianos por va oral

51