Notas3 Pronostico e Inventarios Diplomado Plan y Dir Ope

Diplomado en Planeacin y Direccin de Operaciones Mdulo 1
Tema:
Pronstico de la demanda
1/ Dr. Omar Romero Hernndez y Dr. Sergio Romero Hernndez Email: oromero@itam.mx y sromero@itam.mx Tema : Gestin de Riesgos. Dr. Omar Romero Hernndez
El Horizonte de Planeacin
PORQU NECESITO UN PRONSTICO?

La empresa se mueve en un contexto altamente incierto Poltica, tecnologa y medio ambiente repercuten sobre variables relevantes para la empresa: costos de produccin, inventarios, volumen de ventas. La empresa debe tomar decisiones sobre: Factores Controlables tomando en cuenta Factores Incontrolables. 4/
Dr. Omar Romero Hernndez y Dr. Sergio Romero Hernndez Email: oromero@itam.mx y sromero@itam.mx Tema : Gestin de Riesgos. Dr. Omar Romero Hernndez
OBJETIVO DEL PRONSTICO Reducir la incertidumbre del futuro, mediante la anticipacin de eventos y probabilidad p de ocurrencia sea cuya relativamente alta, respecto a otros eventos posibles. Apoyar la toma de decisiones y prepararse ante estos eventos.
Caractersticas de los pronsticos

Los pronsticos dependen de: datos histricos market intelligence Los pronsticos usualmente (siempre?) estn mal. Un buen pronstico tiene al menos 2 nmeros (incluye una estimacin del error en el pronstico; por ejemplo, la desviacin estandar).
Los pronsticos agregados suelen ser ms precisos (por ejemplo, la estimacin de la demanda de
prendas de vestir es menos precisa si se hace por color y talla en vez de por tipo de prenda).
Mientras mayor sea el horizonte del pronstico, menor ser su precisin.

Nota importante: Los pronsticos ms completos suelen estar acompaados de juicio de expertos, intuicin, feeling y sabor del mercado en vez de solamente estar definidos por modelos matemticos y cifras duras.
TIPOS DE MTODOS DE PRONSTICOS:
SUBJETIVOS
SE BASAN EN EL JUICIO Y LA EXPERIENCIA EXPERIENCIA.
OBJETIVOS
SE BASAN EN EL ANLISIS DE DATOS.
Mtodos subjetivos (cualitativos, pues) para el pronstico de la demanda

Estimacin educada Consenso del Comit Ejecutivo Mtodo Delphi
Juicio unipersonal basado en la sola experiencia e intuicin. Usualmente funciona en plazos cortos y cuando las planeaciones errneas no tienen costos elevados. Ejemplo. El dueo de la cafetera de la escuela sabe que el periodo de exmenes finales se acerca y los estudiantes beben ms estas bebidas energizantes. Varios especialistas de diferentes departamentos dentro de la empresa forman un comit que desarrollar el pronstico de ventas. El resultado de ste mtodo es determinado por el consenso de las respuestas obtenidas de los especialistas en cuestionarios respondidos de manera annima. Cada miembro responde a una misma pregunta por ronda, las respuestas son discutidas de manera grupal determinando as la tendencia del pronstico. El pronstico obtenido es resultado del estimado a vender por los miembros de la fuerza de ventas.
Estimaciones de la fuerza de ventas
Encuesta a consumidores Analoga Histrica Investigacin de mercados
Se ponderan las respuestas obtenidas por los consumidores del producto, cunto pretenden consumir. Es una investigacin directa con los clientes. Con frecuencia se usa en el pronstico de productos recin lanzados o que se lanzarn. Se hace el pronstico basado en los niveles de ventas de un producto similar durante su ciclo de vida. Se divide en estudios de mercado y pruebas de mercado. El estudio de mercado est basado en los cuestionarios, entrevistas y estadsticas, directamente aplicadas entre los consumidores; y las pruebas de mercado son determinadas por la aceptacin de un producto lanzado en pequeas regiones 9/ representativas. En ambos casos se pretende determinar el comportamiento del mercado. Dr. Omar Romero Hernndez y Dr. Sergio Romero Hernndez Email: oromero@itam.mx y sromero@itam.mx Tema : Gestin de Riesgos. Dr. Omar Romero Hernndez
MTODOS OBJETIVOS DE PRONSTICOS:
1. MODELOS CAUSALES CONSIDERAN AQUELLOS FACTORES (NO SLO EL TIEMPO) QUE DETERMINAN A LA DEMANDA. 2. SERIES DE TIEMPO SE BASAN EXCLUSIVAMENTE EN DATOS PASADOS DEL FENMENO A ESTUDIAR O PRONOSTICAR.
Patrones de la demanda. Ejemplos:

Quantity Quantity
(a) Horizontal
(b) Tendencia
Time
Time
Quantity
Year 1
Year 2 | | | | | | | | | | | | | | | | | 1 2 3 4 5 J F MAMJ J A S ON D Months Dr. Omar Romero Hernndez y Dr. Sergio RomeroYears Hernndez
Email: oromero@itam.mx y sromero@itam.mx Tema : Gestin de Riesgos. Dr. Omar Romero Hernndez
Quantity
(c) Temporada
(d) Cclica
| 6
11/
Cuales son los problemas a resolver? Incertidumbre

Demanda y tiempo de entrega (lead time) inciertos Capacidad incierta. Inventarios Oferta Of t incierta i i t
Variabilidad
La demanda cambia La capacidad cambia. Puntos de re-orden La oferta cambia
13/
Qu se puede hacer? Reducir variabilidad e incertidumbre:

Mejor pronstico Coordinar reabasto y entregas Capacidad de reserva Minimizar efecto bullwhip bullwhip Estrategias especiales: Posponement, VMI (vendor managed inventory), CPFR (collaborative planning, forecasting and replenishment).
14/
Diplomado en Planeacin y Direccin de Operaciones Mdulo 1

Tema:
INVENTARIOS Una breve introduccin
TIPOS DE INVENTARIO
Materiales: materia prima y suministros Inventario en proceso (WIP: Work In Process) Inventario de producto terminado Inventario en trnsito
PARA QU?
Proteger a la empresa ante fluctuaciones de la demanda (demanda incierta) Proteger a la empresa por incertidumbre en los tiempos de suministro (lead times) Economas de escala: produccin, compras, transportacin, proceso de la orden (en lotes) Especulacin: precios, desabasto.
LA ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS INVOLUCRA UN BALANCE OPTIMO ENTRE COSTOS Y BENEFICIOS

Aug. 93: Dell Computer stock plunges. The company was sharply off in forecast of demand resulting in inventory writedowns
WSJ,
DECISIONES
Cunto ordenar o producir?
Cantidad a ordenar
Cundo ordenar o producir?

Ciclo de la orden o intervalo entre pedidos?
Cul debe ser el inventario de seguridad? Qu nivel de servicio es el apropiado? Cul es el costo total del inventario?
Factores clave
Pronstico de la demanda Tiempo de entrega (lead time) Nmero de productos diferentes Longitud del horizonte de planeacin Costos Nivel de servicio
ALGUNOS COSTOS DE ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS:

COSTO DE MANTENER EN INVENTARIO
HOLDING COST 1. Costo de mantenimiento ( almacenamiento) 2. Impuestos y seguros 3 Costo 3. C de d oportunidad: id d i inters sobre b el l capital i l 4. Obsolescencia y depreciacin
COSTO DE DESABASTO
Orden atrasada (backorder) Venta perdida Prdida del cliente
22/
COSTO DE ORDENAR (O PRODUCIR) SET-UP or ORDERING COSTS

Costo de proceso de la orden Costo C t d de t transmitir iti l la orden d Costo de transporte que depende de las rdenes Costos de set-up (en produccin) Costo de manejo de materiales
CERO INVENTARIO?
El inventario absorbe capital El inventario puede ocultar problemas (mayor y cantidad para p restituir de calidad ( producto daado) Pero:
El inventario agrega valor de tiempo Nivela produccin Aporta nivel de servicio
24/
MODELO DE TAMAO ECONMICO DEL PEDIDO

(EOQ, Economic Order of Quantity)
Inventario a la Mano (un nidades) Orden Recibida Tasa de Demanda
Q 2
Inventario de Ciclo Promedio
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Tiempo
Tema : Gestin de Riesgos.
Dr. Omar Romero Hernndez
MODELO EOQ
MODELO EOQ
MODELO EOQ
MODELO EOQ
Costo Total = HC + OC Annual cost (dollars)
Costos de Mantener Inventario (HC) Costos de Ordenar (OC) Tamao del Lote (Q)
29/
Sistemas de revisin de inventarios

Sistemas continuos Sistemas peridicos
REVISIN CONTNUA
Inventario a la Mano o (unidades)
Orden recibida
Q OH
31/ Tiempo Dr. Omar Romero Hernndez y Dr. Sergio Romero Hernndez Email: oromero@itam.mx y sromero@itam.mx Tema : Gestin de Riesgos. Dr. Omar Romero Hernndez
REVISIN CONTNUA
IP
Inventario a la Mano (unidades)
Order
recibida
Q OH
R
Order colocada L TBO
Dr. Omar Romero Hernndez y Dr. Sergio Romero Hernndez Email: oromero@itam.mx y sromero@itam.mx Dr. Omar Romero Hernndez 32/
REVISIN CONTNUA -Incertidumbre en la DemandaIP Order IP Order Order
Inventario a la Mano (unidades)
Order
recibida
recibida
Q OH Q
recibida
Q
recibida
R
Order colocada Order colocada Order colocada
L1 TBO1 TBO2
L2 TBO3
L3
Tiempo
34/
Dr. Omar Romero Hernndez y Dr. Sergio Romero Hernndez Email: oromero@itam.mx y sromero@itam.mx Dr. Omar Romero Hernndez
MODELO CON DEMANDA INCIERTA (s,S)

Nivel de servicio = 85%
Probabilidad de stockout (1.0 - 0.85 = 0.15)

Demanda promedio durante el tiempo de entrega
R z L
35/
REVISIN PERIDICA
T Inventario a la Mano o (unidades) Order recibida Q1 Q2 Order recibida Order recibida
Q3
Orden colocada
Order colocada
L P
L P
Time
37/
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PORQU NECESITO UN PRONSTICO?

Caractersticas de los pronsticos

Mientras mayor sea el horizonte del pronstico, menor ser su precisin.

TIPOS DE MTODOS DE PRONSTICOS:

Mtodos subjetivos (cualitativos, pues) para el pronstico de la demanda

Estimaciones de la fuerza de ventas

Encuesta a consumidores Analoga Histrica Investigacin de mercados

MTODOS OBJETIVOS DE PRONSTICOS:

Patrones de la demanda. Ejemplos:

Cuales son los problemas a resolver? Incertidumbre

Qu se puede hacer? Reducir variabilidad e incertidumbre:

Diplomado en Planeacin y Direccin de Operaciones Mdulo 1

INVENTARIOS Una breve introduccin

LA ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS INVOLUCRA UN BALANCE OPTIMO ENTRE COSTOS Y BENEFICIOS

Cundo ordenar o producir?

ALGUNOS COSTOS DE ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS:

COSTO DE ORDENAR (O PRODUCIR) SET-UP or ORDERING COSTS

MODELO DE TAMAO ECONMICO DEL PEDIDO

Inventario de Ciclo Promedio

Tema : Gestin de Riesgos.

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Sistemas de revisin de inventarios

Inventario a la Mano (unidades)

Tema : Gestin de Riesgos.

REVISIN CONTNUA -Incertidumbre en la DemandaIP Order IP Order Order

Inventario a la Mano (unidades)

Tema : Gestin de Riesgos.

MODELO CON DEMANDA INCIERTA (s,S)

Probabilidad de stockout (1.0 - 0.85 = 0.15)

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