APERITIVOS Lquidos: Vinho Branco Seco, Gin Tnico, Whisky, Porto Seco, Martini, Moscatel, Cerveja, Sumo de Laranja,

Refrigerantes, guas Minerais Dry Snacks: Amendoim, Caju e Pistachio, Amndoa torrada, Pinhes Canaps: Pat de Pato com Laranja Caramelizada Queijo Roquefort com Nozes ou Queijo com Ervas Aromticas Queijo Mozzarella comTomate Cherry e Vinagre Balsmico Queijo Feta com Miolo de Azeitona, Baslico e Azeite de Rosmaninho Mousse de Salmo Salmo Fumado com Alcaparras e Gomo de Limo Crepes de Santola Pataniscas de Bacalhau Sushi e Sashimi Salgados Diversos: Folhados de Salsicha, Folhados de Queijo, Croquetes de Vitela, Rissis de Marisco, Pasteis de Bacalhau, Tmaras com Bacon, Empadas de Frango, Chamuas de Caril, Crepes de Legumes, Camares Albardados, Chourio e Linguia Assados, Pes diversos JANTAR Entradas: Creme de Cenoura com Hortel Creme de Lagostim com Estrago Creme de Espargos Verdes com Presunto e Po Frito Aveludado de Legumes Cocktail de Meloa com Gambas e Molho Cocktail Cestinho de Anans Natural recheado com Camaro e Especiarias Asiticas Mil Folhas de Bacalhau temperado com Azeite Virgem e Vinagre Balsmico Sopa de Melo e Melancia com Sorbet de Menta Salada de Rcula com Queijo de Cabra, Figos Secos, Nozes, Pinhes e Molho Pesto Carpaccio de Vitela com Rcula e Queijo Parmeso Carpaccio de Salmo com Lima e Alcaparra Salada de Lagosta com Mas Verdes Trilogia de Peixes Fumados com Ervas Aromticas do Campo Carpaccio de Anans com Pato Fumado, Rcula e Vinagreta de Framboesas Presunto laminado com Broa de Milho Seleco de Charcutaria em Espelho Quiche de Cogumelos Campestres Molhos diversos a saladas

Prato de Peixe: Lascas de Bacalhau de Cebolada com Batata a Murro e Azeite Virgem Tranches de Salmo com Molho de Ervas Finas Bacalhau Gratinado com Gambas Medalhes de Salmo envolvido em Bacon com Molho de Crustceos Filetes de Linguado Recheado com Lagosta e Molho de Lavagante Torned de Pargo com Molho de Salmo e Aafro acompanhado por Medalhes de Cherne com Molho de Champanhe Salteado com Cogumelos e Amndoas Lombo de Bacalhau com Presunto e Crosta de Broa em cama de Cebolada com Batata Nova e Espinafres Salteados Prato de Carne: Arroz de Pato Antiga com Bouquet de Salada e Gomos de Laranja Lombinhos de Porco com molho de Queijo da Serra Lombo de Vaca com Molho s Trs Pimentas e Batata Dauphinoise Peito de Pato com Frutos Tropicais e Molho de Laranja Pato com Champanhe e Pimenta rosa acompanhado por Arroz Selvagem com Caj e Pistacchio e Gomos de Laranja Caramelizado Sobremesa: Mousse de manga com frutos silvestres e couli de Morangos Parfait de Chocolate com couli de Menta Tarte de Queijo e Framboesa com Crocante de Amndoa com Gelado e couli de Framboesa Bouquet de Fruta Tropical em Crocante de Amndoa com Gelado de Limo Folhado de Ma com Canela e Gelado de Baunilha Parfait de Maracuj com Molho de Maracuj Fondant de Chocolate com sopa de Frutos Vermelhos Tiramissu com Creme Ingls e Pau de Canela Folha de Chocolate com Morangos e couli de Frutos de Silvestres e Chocolate Quente

Suplementos extras
BUFFET DE FRIOS Camaro ao Natural Cocktail de Marisco em Abbora Salmo Bela Vista Pescada c/ Maionese Montada Polvo Cozido c/ Molho Verde Leito Bairrada Cela de Porco Laminada Cela de Vitela Laminada Lombo Wellington Presunto Laminada Espelho de Enchidos e Fumados Saladas Variadas e Molhos Diversos MESA REGIONAL Rojes Moelas Pezinhos de Coentrada Orelheira de Porco Bola de Carne Chourio em lcool Presunto Salpico Pataniscas de Bacalhau c/ Arroz de feijo Polvo c/ Molho Verde Saladas mistas Caldo Verde BUFFET DE MARISCO Camaro na Rede, Lagosta e Gambas Lagostins Sapateira Recheada Amijoas Bolho Pato Mexilho Salada do Mar e Salada Holandesa CHURRASCO Picanha, Entrecosto e Febras Salsicha fresca e Salsicha Toscana Chourio e Barriga Feijo Preto Farofa e Couve mineira Anans assado

ESPELHO DE MARISCO 2 Lagostas Montadas 4 Santolas recheadas 2Kg Gambas * Obs: Cada espelho de marisco para cerca 25 a 30 pessoas Porco Assado no Espeto PREO DEPENDE DO N DE PESSOAS DEGOSTADOR Sorvete de Limo c/ Champanhe EXTRAS Leito da Bairrada ASSADO MISTO Cabrito Vitela e Lombo de Porco BEBIDAS Espumante Murganheira Reserva Espumante Murganheira Super Reserva Verde Muralhas ou Aveleda, Maduros Monte Velho, Vila Rgia ou Esteva APERITIVOS LQUIDOS Cocktail de Espumante, Sangria, Porto Seco, Martini B e T, Whisky Novo, Gin, Vodka, Sumos Variados, Vinho Verde B.S.E e Maduro Planalto APERITIVOS SLIDOS Empadinhas de Frango / Camaro, Canaps e Tapas Variadas, Tmaras c/ Bacon Presunto Laminada na Tbua c/ cebolinho, Caprichos do Mar, Camaro Panado Folhadinhos de Alheira, Salsicha de Cocktail c/ Molho Rosa, Salada do Chefe, Salada de Bacalhau c/ Gro-de-bico e Salada Holandesa. Mini Churrasco (Picanha, Entrecosto, Chourio e Salsicha Toscana). ENTRADA Salada de Marisco OU Lagosta Laminada c/ Manteiga de Alcaparras QUENTES

Lombinhos de Pescada Fresca c/Molho de Camaro e Pur Degostador:Sorvete de Limo c/ Champanhe Rosbife c/ trs Pimentas c/ Batata Palha e Salada Holandesa SOBREMESA A MESA Pra Bbeda c/ Chocolate Quente BUFFET DE FRUTAS Frutas Laminadas da poca e Tropicais BUFFET DE DOCES Bolos Variados, Tartes Variadas, Doces Regionais e Semi Frios MESA DE QUEIJOS Queijos Nacionais e Estrangeiros, Bolachas, Tostas e Po Variado BEBIDAS Vinho verde Muralhas, Maduro Monte Velho B e T, Sumos Naturais, guas, Refrigerantes, Caf e Digestivo (Whisky Novo e velho, Aguardente velha e Licores) Bolo de Noiva e Espumante Murganheira (Fogo de Artificio) Aos preos acresce o IVA a taxa legal Em vigor.

Ementa de Sonho 1
COCKTAIL DE BOAS VINDAS Cocktail de Espumante (Aos Noivos) Sangria, Porto Seco e Martini B e T Whisky Novo, Gin e Vodka Sumos Variados, Vinhos Verdes e Maduros Folhadinhos de Alheira Bolinhos de Bacalhau Delcias de Bacalhau Rissis de Carne / Camaro e Leito Presunto Laminada na Tbua c/ Cebolinha Croquetes de Vitela, Coxinhas de Frango Caprichos do Mar Rojeszinhos e Tripa Enfarinhada Salsicha de Cocktail c/ Molho Rosa Salada de Feijo-frade c/ Atum Salada de Gro-de-bico c/ Bacalhau

Leito c/ Salada Mexilhes Chefe Espetadinhas de Queijo Fresco c/Tomate Cereja Mini Churrasco (Salsicha Churrasco, Barriga e Chourio) ENTRADA Espelho de Marisco colocado por Mesa 1 -Lagosta Laminada 2 Sapateira Recheadas c/ Tostas 1Kg de Camaro Obs. Este Espelho para mnimo de 10 Adultos QUENTES (a escolher peixe e carne) PRATO DE PEIXE Bacalhau c/ Broa e Batata a Murro Bacalhau Wellington Bacalhau Gratinado c/ Pur Filetes de Linguado c/ Molho de Marisco Bacalhau a Z do Pipo Arroz de Marisco Tranches de Tamboril c/ Molho de Marisco e Pur PRATO DE CARNE Lombinhos de Vitela au Madeira Cabritinho Assado a Padeiro Miminhos de Boi c/ Molho de Chocolate Lombinhos de Vitela c/ Cogumelos e Pur Bifinhos de Vitela c/ Cogumelos Picanha c/ Feijo Preto Secretos de Porco Preto c/ Cogumelos Selvagem SOBREMESA A MESA (a escolher entre:) Profiteroles c/ Molho de Chocolate Tarte de Whisky Anans Flamejado Gelado de Limo c/ Molho de Chocolate Tulipa de Bolacha c/ Gelado Delcia de Tiramis Delcia So Marcos Cheese cake BUFFET DE FRUTAS Corbeille de Frutas E Frutas Laminadas da poca e Tropicais

BUFFET DE DOCES Bolos Variados Tartes Variadas Doces Regionais Semi Frios MESA DE QUEIJOS Queijos Nacionais e Estrangeiros Bolachas, Tostas e Po Variado BEBIDAS Vinho verde B e T Quinta da Lixa, Maduro B e T Gro Vasco, Aguas, Sumos, Refrigerantes Caf e Digestivo (Whisky Novo e velho, Brandy, Aguardente e Licor) Bolo de Noiva e Espumante Raposeira / Asty Gancia (Fogo de Artificio) CEIA ACONCHEGANTE Pataniscas de Bacalhau c/ Arroz De Feijo Ao preo acresce IVA taxa legal em vigor

Ementa de Sonho 2
COCKTAIL DE BOAS VINDAS Cocktail de Espumante (Aos Noivos) Sangria, Porto Seco e Martini B e T Whisky Novo, Gin e Vodka Sumos Variados Vinhos Verdes e Maduros Folhadinhos de Alheira Bolinhos de Bacalhau Delcias de Bacalhau Rissis de Carne / Camaro e Leito Presunto Laminada na Tbua c/ Cebolinha Croquetes de Vitela, Coxinhas de Frango Caprichos do Mar Rojezinhos e Tripa Enfarinhada Salsicha de Cocktail c/ Molho Rosa Salada de Feijo-frade c/ Atum Salada de Gro-de-bico c/ Bacalhau

Leito c/ Salada Camaro ao Natural Mexilhes Chefe Espetadinhas de Queijo Fresco c/Tomate Cereja Mini Churrasco (Salsicha Churrasco, Barriga e Chourio) ENTRADAS ( a escolher entre:) Creme de Legumes Vol-au-vent do Mar Cocktail de Marisco Melo c/ Presunto Creme de Ervilhas Salada de Gambas c/ Frutas Creme de Cenoura c/ Natas Creme de Marisco Canja de Galinha QUENTES (a escolher peixe e carne) PRATO DE PEIXE Bacalhau c/ Broa e Batata a Murro Bacalhau Gratinado c/ Pur Bacalhau Wellington Arroz de Tamboril c/ Gambas Filetes de Linguado c/ Molho de Marisco Arroz de Marisco Tranches de Tamboril c/ Molho de Marisco e Pur PRATO DE CARNE Lombinhos de Vitela au Madeira Cabritinho Assado a Padeiro Miminhos de Boi c/ Molho de Chocolate Lombinhos de Vitela c/ Cogumelos e Batata Palha Bifinhos de Vitela c/ Cogumelos e Pur Picanha c/ Feijo Preto Secretos de Porco Preto c/ Cogumelos Selvagem Lombo de Vitela a Wellington SOBREMESA A MESA (a escolher entre:) Profiteroles c/ Molho de Chocolate Tarte de Whisky Anans Flamejado Gelado de Limo c/ Molho de Chocolate Tulipa de Bolacha c/ Gelado Tricolor Delcia de Tiramis

Delcia So Marcos Cheese cake BUFFET DE FRUTAS Corbeille de Frutas E Frutas Laminadas da poca e Tropicais BUFFET DE DOCES Bolos Variados Tartes Variadas Doces Regionais Semi Frios BEBIDAS Vinho verde B e T Quinta da Lixa, Maduro B e T Gro Vasco, Aguas, Sumos, Refrigerantes, Caf e Digestivo (Whisky Novo, Aguardentes, Brandy e Licores) Bolo de Noiva e Espumante Raposeira / Asty Gancia (Fogo de Artificio) CEIA ACONCHEGANTE Preguinhos c/ Caldo verde Aos Preos Acresce o IVA a Taxa Legal Em Vigor COCKTAIL DE BOAS VINDAS Cocktail de Espumante (Aos Noivos) Sangria, Porto Seco e Martini B e T Whisky Novo, Gin e Vodka Sumos Variados Vinhos Verdes e Maduros Folhadinhos de Alheira Bolinhos de Bacalhau Delcias de Bacalhau Rissis de Carne / Camaro e Leito Presunto Laminada na Tbua c/ Cebolinha Croquetes de Vitela Rolinhos de Salsicha Coxinhas de Frango Caprichos do Mar Rojeszinhos, e Tripa Enfarinhada Salsicha de Cocktail c/ Molho Rosa Salada de Feijo-frade c/ Atum

Salada de Gro-de-bico c/ Bacalhau Camaro ao Natural Mexilhes Chefe Mini Churrasco (Alheira, Salsicha Churrasco, Barriga e Chourio) ENTRADAS ( a escolher entre:) Creme de Legumes Vol-au-vent do Mar Cocktail de Marisco Melo c/ Presunto Creme de Ervilhas Salada de Gambas c/ Frutas Creme de Cenoura c/ Natas Creme de Marisco Canja de Galinha QUENTES (a escolher peixe e carne) PRATO DE PEIXE Bacalhau c/ Natas Bacalhau Lascado c/ Crocante de Broa de Milho Lombinhos de Pescada c/ Molho Rosa Filetes de Pescada c/ Salada Russa Salmo Grelhado a Mestre Hotel Tranches de Pescada c/ Molho de Marisco Tranches de Tamboril c/ Molho de Marisco e Pur PRATO DE CARNE Lombinhos de Boi c/ Cogumelos Assado Misto (Vitela e Lombo de Porco) Bifinhos de Boi Enrolados Alem Perna de Porco Assada a Padeiro Lombo de Porco Assado c/ Ameixas Lombo de Porco c/ Castanhas e Pur de Maa SOBREMESA A MESA (a escolher entre:) Profiteroles c/ Molho de Chocolate Tarte de Whisky Anans Flamejado Gelado de Limo c/ Molho de Chocolate Tulipa de Bolacha c/ Gelado Tricolor Delcia de Tiramis Delcia So Marcos Cheese cake BUFFET DE FRUTAS

Corbeille de Frutas Frutas Laminadas da poca e Tropicais BUFFET DE DOCES Bolos Variados Tartes Variadas Doces Regionais Semi Frios BEBIDAS Vinho verde B e T Quinta da Lixa, Maduro B e T da Casa, Aguas, Sumos, Refrigerantes, Caf e Digestivo (Whisky Novo, Aguardentes, Brandy e Licores) Bolo de Noiva e Espumante Raposeira / Asty Gancia (Fogo de Artificio) CEIA ACONCHEGANTE Cacau Quente c/ Croiassant / Bifanas c/ Caldo Verde Aos preos Acresce o IVA a Taxa Legal Em Vigor

Ementa Econmica 1
COCKTAIL DE BOAS VINDAS Cocktail de Espumante (Aos Noivos) Sangria, Porto Seco e Martini B e T, Whisky Novo Gin e Vodka Refrigerantes, Vinhos Verdes e Maduros Bolinhos de Bacalhau Delcias de Bacalhau Rissis de Carne / Camaro / Leito Croquetes de Vitela Rolinhos de Salsicha Coxinhas de Frango Caprichos do Mar Rojeszinhos c/ Tripa Enfarinhada Presunto Laminada Salsicha de Cocktail c/ Molho Rosa Calamares c/ Maionese Salada de Feijo-frade c/ Atum Salada de Gro-de-bico c/ Bacalhau Mini Churrasco(Salsicha de Churrasco, Barriga, Chourio e Tiras de Entrecosto) ENTRADA Creme de Legumes

QUENTES PRATO DE PEIXE Bacalhau c/ Broa e Batata a Murro e Grelos Salteados PRATO DE CARNE Lombo de Porco Assado c/ Anans Batata Assada e Arroz de Forno Salada Ibrica BUFFET DE FRUTAS Frutas Laminadas da poca e Tropicais BUFFET DE DOCES Bolos Variados Tartes Variadas Semi Frios BEBIDAS Vinho verde B e T O Tal da Lixa, Maduro B e T da Casa, Aguas, Sumos e Refrigerantes Caf e Digestivo (Whisky Novo, Aguardentes, Brandy e Licores) Bolo de Noiva e Espumante Preo Econmico Aos preos Acresce o IVA a Taxa Legal Em Vigor

Ementa Econmica 2
COCKTAIL DE BOAS VINDAS Cocktail de Espumante (Aos Noivos) Sangria, Porto Seco e Martini B e T, Whisky Novo e Gin e Vodka Refrigerantes, Vinhos Verdes e Maduros Bolinhos de Bacalhau Delcias de Bacalhau Rissis de Carne / Camaro / Leito Croquetes de Vitela Rolinhos de Salsicha Coxinhas de Frango Caprichos do Mar Rojeszinhos c/Tripa Enfarinhada Presunto Laminada Salsicha de Cocktail c/ Molho Rosa Calamares c/ Maionese

Salada de Feijo-frade c/ Atum Salada de Gro-de-bico c/ Bacalhau Mini Churrasco (Salsicha de Churrasco, Barriga, Chourio e Tiras de Entrecosto) ENTRADA Creme de Legumes QUENTES PRATO DE PEIXE Bacalhau c/ Natas PRATO DE CARNE Assado Misto (Lombo de Porco e Vitela) Batata assada e Arroz de Forno Salada Mediterrnica BUFFET DE FRUTAS Frutas Laminadas da poca e Tropicais BUFFET DE DOCES Bolos Variados, Tartes Variadas e Semi Frios BEBIDAS Vinho verde B e T O Tal da Lixa, Maduro B e T da Casa, Aguas, Sumos e Refrigerantes Caf e Digestivo (Whisky Novo, Aguardentes, Brandy e Licores) Bolo de Noiva e Espumante Preo Econmico A Estes Preos Acresce o IVA a Taxa Legal