DIETOTERAPIA Es la terapia que se basa en la prevencin y curacin de las enfermedades o la eliminacin de sus sntomas, a travs de los alimentos que

ingerimos o los que eliminamos de la dieta. No solo debe tener en cuenta las propiedades alimenticias, adems hay que considerar las manipulaciones y procesos a los cuales estn sometidos los alimentos, as como los mtodos de cultivo o crianza de las plantas o animales que ingerimos. Es la primera de las terapias de la naturaleza y la emplean tanto los seres humanos como los animales. Los humanos no hemos perdido este instinto del todo, el problema es que no escuchamos a nuestro organismo, quien no ha sentido en un momento cierto rechazo por un alimento, lo ha tomado, y posteriormente le ha sentado mal, o en determinadas ocasiones tienes la necesidad de tomar, algo dulce, o salado. Muchas veces nuestro propio organismo nos dice lo que debemos o no debemos tomar. La Dietoterapia en la medicina Aloptica La medicina Aloptica (mtodo teraputico para tratar las enfermedades) utiliza la Dietoterapia siempre bajo el fundamento y los conocimientos cientficos del momento. Estos fundamentos cientficos son dinmicos y van variando en funcin de los conocimientos nuevos que la ciencia aporta. Los ejemplos del uso de la Dietoterapia por parte de la medicina aloptica es conocido por todos, desde la dieta blanda, que mandan en caso de los problemas gastrointestinales, pasando por la dieta para la diabetes o simplemente las dietas ricas en hierro para la anemia. Los ejemplos de la aplicacin de la Dietoterapia por la medicina aloptica son muy numerosas, con una base y unos resultados que nadie puede juzgar. La Dietoterapia en las Terapias Holsticas A diferencia de la medicina aloptica, las terapias holsticas no solo tienen en cuenta los conocimientos cientficos, sino que tambin se basan en la experiencia, en la ley de la naturaleza y de las energas sutiles que los organismos vivos tienen en s mismo. Los terapeutas holsticos no solo tienen en cuenta las propiedades fsicas de los alimentos, adems de los componentes nutritivos que nos aporta, se valoran las propiedades teraputicas, la manipulacin, los procesos de cultivo y cra y la preparacin de los alimentos que se van a consumir. De igual forma las terapias Holsticas tienen en cuenta las energas sutiles que los alimentos nos pueden aportar, como la energa vital que los alimentos crudos y vivos nos pueden aportar. Para ello las terapias Holsticas tienen en cuenta la desnaturalizacin que se produce en ciertas formas de preparacin o conservacin de los alimentos como, pueden ser por ejemplo, la utilizacin de los microondas, los fritos o los ahumados.

Las terapias Holsticas tambin tienen en cuenta los procesos que se realizan para el cultivo, utilizando los productos que se han conseguido de una forma natural sin la utilizacin de productos qumicos, productos que no aportan nada positivo al ser ingeridos junto al alimento. La mayora de estos principios, estn siendo cada vez ms reconocidos por la ciencia oficial siendo avalados por cientficos. En definitiva, tanto la medicina Aloptica como la Holstica, tienen como base de la salud, la alimentacin, y recurren a los alimentos como una forma de prevencin, curacin o eliminacin de los sntomas de las enfermedades.

CLASES DE DIETAS
DIETAS HOSPITALARIAS Cuando se habla de dietas hospitarias, se hace referencia a la alimentacin por va oral con los alimentos y nutrientes adecuados que suplan los requerimientos que el paciente necesite en determinado momento de su estancia en el centro hospitalario o institucin. Por tal razn se han creado unos cdigos de dietas hospitalarias para suministrarle a cada paciente dependientemente de la patologa que presente. Entre estos tipos de dietas tenemos:

Dieta hipoprotica Dieta hiperprotica Dieta hipograsa Dieta rica en fibras Dieta baja en fibras Dieta hipoglucida Dieta hipocalrica

Dieta hipercalrica Dieta corriente Dieta lquida Dieta semilquida Dieta blanda Dieta semiblanda.

Dieta rica en fibras: hace referencia al aumento del consumo de fibras en la alimentacin. Las fibras se clasifican en: Solubles: se disuelven fcilmente en el agua. Al entrar en contacto con la glucosa y el jugo gstrico se convierte en una sustancia gelatinosa la cual favorece la eliminacin de las partculas extraas y nocivas para el organismo. Favorece el control de los niveles de colesterol en la sangre, como tambin favorece el control de glucosa en las personas diabticas. Insolubles: No se disuelven en agua aunque tienen la capacidad de absorberla. Este tipo de fibras est indicada para el estreimiento crnico; presencia de desechos fecales en el intestino por ms de tres(3) das o heces duras y dolorosas al momento de la defecacin, y para aliviar algunos sntomas (dolor al defecar, sangre en las heces) de la divertculos; inflamacin de los divertculos del intestino grueso. * La accin de estos dos tipos de fibras facilitan la excrecin de sustancias nocivas del organismo, como tabin disminuyen el riesgo de que aparezca el cncer de coln.

Indicada para:

Estreimiento crnico Alivio de algunos sintomas de la diverticulitis.

Alimentos ricos en fibras:

Frutas Verduras Cereales Nueces Salvado Arveja,

Hiperprotica: Consiste en una alimentacin rica en proteinas. Pues, las proteinas son esenciales para el organismo, debido a que regeneran y forman los tejidos celulares del organismo. Est indicada en pacientes con:

Desnutricin Quemaduras Politraumatsmo Estados febriles Enfemedades infecciosas Sindrome de mala absorcin

Los alimentos ricos en proteinas son:

Carnes rojas Carne de pollo Carne de pescado Cereales Huevos (la clara del huevo) Lacteos Yogurt Garbanzos Frjoles.

Hipoprotica: consiste en una retriccin de protenas. Est indicada en pacientes con:

Problemas renales Infecciones urinarias Insuficiencia renal Pacientes que estn con un slo rin.

Alimentos:

Pn Arrz Nueces Frutas Verduras

Dieta Baja en Grasa

Cuando el mdico recomienda una dieta baja en grasas, quiere decir que se debe limitar la cantidad de grasa de los alimentos que se consume. Por lo general, una dieta baja en grasas incluye alimentos frescos, los cules son naturalmente bajos en grasa y colesterol, stos incluyen frutas frescas y verduras, pescado fresco y aves, papas, arroz y pasta, y productos lcteos bajos en grasa, tratar de no aadir grasa, ejemplo; mantequilla, margarina, aceites mientras cocina o en la mesa. A continuacin, una lista el cual se encontrar los alimentos que se debe evitar para mantener su dieta baja en grasas y colesterol 1. Condimentos: *Mayonesa regular *Mantequilla *Margarina *Queso crema *Aderezos cremosos para ensalada. 2. Comida congelada: *Pollo o tartas rellenas de carne *Pizza congelada 3. Comidas fritas: *Pollo frito *Pescado frito *Papas fritas *La mayoria de comidas rpidas 4. Productos lcteos altos en grasa: *Leche entera *Leche semidescremada *Yogur estilo natillas *Quesos altos en grasas 5. Meriendas: *Papitas *Palomitas de maz con mantequilla *Tortillas y galletas altas en colesterol *Papitas fritas

6. Comidas altas en grasa: *Cortes de carne fros *Tocino *Salchichas *Carne de rganos *Costillas *Ternera *Carnes oscuras de pollo y aves *Cortes de carne con mucha grasa (Costilla, Filete, Bistec con huedo en forma de T) 7. Postres y comidas Horneadas altos en grasa: *Chocolate *Helados a base de crema *Galletas dulces *Panecillos *Tartas Cmo Reducir el Consumo de Grasas y Colesterol? Es recomendable leer las etiquetas cuidadosamente. Incluiremos una lista ms abajo sobre ideas para reducir la grasa y el colesterol. Para los productos con etiquetas, examinar los porcentajes diarios en grasas y colesterol, tratar de escoger aquellos cuyas cantidades de grasa y colesterol sean menos del 30% de las caloras totales, y que la cantidad de colesterol sea menos de 300 mg al da.

Lista para reducir el consumo de grasas y colesterol

*Cocinar los vegetales al vapor, hirvindolos, asandolos o en microondas en lugar de frerlos. * Sazonar los vegetales con hierbas y especias en lugar de salsas grasosas, mantequilla o margarina. *Pruebe, usar vinagre o limn en la ensalada o aderezos con base de aceite o bajos en grasas. *Pruebe, usar harina de trigo integral para resaltar el sabor de alimentos horneados con menos grasa y alimentos con menos o ningn colesterol. *Sustituya la leche entera por leche baja en grasa o descremada en budines, sopas o productos horneados. *Sustituya la crema agria o la mayonesa por yogur bajo en grasa o requesn batido bajo en grasa. *Limitar la cantidad de carne roja en su dieta a una comida por semana, escoja los cortes de carne mas frescos o congeladas sin sal con el mnimo de grasa. Remueva la grasa de la carne antes y despus de cocinarla. *Elegir carne blanca de ave, quitar la piel y la grasa antes y despus de cocinarla. *Ase, hornee, cocine a la parrilla o hierva a fuego lento la carne, las aves o el pescado en lugar de freirlos. *Cocine la carne o las aves sobre una parrilla de modo que la grasa se escurra, cocinar en sartenes de tefln para evitar aadir grasa innecesariamente.

*Enfre los caldos de carne o aves hasta que la grasa se vuelva slida, quite la grasa antes de usar el caldo. *Cuando prepare huevos revueltos limite las yemas de huevos a una por servicio, Aadir claras de huevo para servicios ms grandes o use sustitutos de huevo preparados

DIETA BAJA EN CARBOHIDRATOS Qu son los carbohidratos? "Carbs", abreviatura que se refiere a los carbohidratos, son una fuente de energa que se encuentra en los granos, las frutas, los vegetales y los productos lcteos. Los carbohidratos proporcionan a tu cuerpo la glucosa (azcar) que necesita para producir energa. La glucosa extra se almacena en tus msculos e hgado en la forma de glicgeno, este es la reserva de energa de tu cuerpo. Los carbohidratos se dividen en dos clases: simples y complejos. Los carbohidratos simples (tambin llamados azcares) son absorbidos rpidamente por el cuerpo y te brindan energa instantnea. Los azcares tienen un sabor dulce y se encuentran en alimentos que contienen poco o ningn valor nutricional como las sodas, las galletas, los caramelos y el cereal dulce. Los azcares tambin se pueden encontrar de manera natural en algunos alimentos nutritivos como las frutas y la leche. Carbohidratos complejos generalmente necesitan ms tiempo para ser digeridos en comparacin con los carbohidratos simples. As como en el caso de los carbohidratos simples, no todos los carbohidratos complejos son creados de la misma manera. Algunos carbohidratos complejos son una buena fuente de fibra. La fibra es saludable para el corazn, es buena para la digestin y ayuda a mantenerse satisfecho. Cmo funcionan las dietas de bajo contenido en carbohidratos? Una dieta de bajo contenido en carbohidratos puede ayudar a muchas personas a perder peso rpidamente por que limita al mximo las opciones de alimentos que pueden comer y por eso terminan comiendo menos. Hay que considerar que esta perdida de peso ocurre por que estas personas estn comiendo menos y no porque estn evitando comer carbohidratos. Es muy fcil subir de peso nuevamente cuando se deja de seguir esta dieta. Dieta Baja en Protenas Esta dieta se puede recomendar si se tiene enfermedades hepticas o renales. El hgado ayuda a la digestin de protenas y los riones son responsables de retirar los productos de desecho de la digestin de protenas. Si el hgado o rion no estn funcionando completamente tendrn que trabajar ms fuerte para manejar las protenas que se come. Si se come ms protenas de lo que pueden manejar sus riones o hgado, los productos de desecho se acumularn en el torrente sanguneo, causando fatiga y una disminucin del apetito.

DIETA HIPOSODICA Un exceso de sal en la alimentacin puede elevar la presin arterial, o an peor, podemos poner en riesgo nuestra salud, en especial la del corazn y los riones. El sodio es necesario para nuestro organismo, adems es uno de los minerales que ayudan a mantener nuestro pH correcto. Segn los especialistas, la dosis diaria recomendable no debe ser superior a 3 miligramos, pero esto no siempre es as, sin darnos cuenta, muchas veces superamos los 10 miligramos y esta medida constituye un nivel peligroso para quien sea hipertenso. El sodio atrae el agua y como consecuencia, ocasiona una mayor retencin de lquidos y por consiguiente aumenta el caudal sanguneo y finalmente aumenta nuestra tensin arterial. Sabiendo todo esto, el primer paso que deberemos tomar para prevenir la hipertensin con la alimentacin ser vigilar la ingesta de sal, la cual utilizamos en muchos alimentos y adems deberemos vigilar los productos envasados que contienen sodio como aditivo oculto. Un ejemplo de estos productos seran los alimentos desecados con sal, como el bacalao o la carne ahumada, los envasados concentrados como la sopa o las salsas y condimentos como el ketchup y las mayonesas. Hay una gran cantidad de combinaciones que se pueden realizar con una dieta baja en sodio que ayudar a mantenernos sanos y regularn la hipertensin en el caso de padecerla. Es posible que en principio la comida no agrade tanto y que se encuentre algo inspida, pero es el mejor momento para utilizar especias y hierbas que otorgarn a los platos un gran sabor y salubridad. Los alimentos bajos en sodio como las verduras, las legumbres, los frutos secos o las frutas son ideales para realizar una dieta hiposdica. Si tiene algn problema de hipertensin, es conveniente realizar una dieta baja en sal para garantizar tu bienestar.

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http://mejorejerciciofisico.blogspot.com/2009/01/dieta-baja-colesterolgrasas.html#eUio9jdCgC9DxSCR.99