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NDICE
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Ficha Tcnica..2 Diagnostico Situacional...3 Planteamiento del Problema....12 Justificacin e Importancia......13 Factibilidad del Proyecto.............................................................................13 Objetivos del Proyecto....14 Metas...........................................................................................................14 Marco Terico.............................................................................................15 Propuesta Metodolgica.....28 Recursos..36 Costos y financiamiento..37 Glosario de Palabras....38 Bibliografa..40 Anexos.41

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1. FICHA TCNICA:
Ttulo del proyecto: Implantacin de un Huerto Escolar Coordinador General: Lcda. Olivia Carreo Autor: Vernica Carreo, Silvana Calvachi, Mara Jos Carrera Lugar de realizacin: El presente proyecto productivo comunitario se lo realizar y ejecutar en la comunidad de Mulauco ubicada al suroeste de la parroquia de Pifo perteneciente al cantn Quito; al costado derecho de la carretera Interocenica en la va a Papallacta. Y a su vez se aplicar en un terreno ubicado al margen derecho de la escuela Francisco Alexander el cual permanece completamente abandonado para lo cual a continuacin adjunto un croquis con la ubicacin del terreno en la comunidad mencionada anteriormente: Beneficiarios: Al poner en prctica el proyecto productivo en la comunidad, el propsito es producir productos vegetales de ciclo corto para el consumo de los nios de la escuela Francisco Alexander. Se beneficiarn los nios y nias de la escuela que tambin integran el proyecto, pues se lo emprenderemos juntamente con el Director y con la colaboracin de los padres de familia y as se pueda fortalecerlo durante cada ao lectivo. Tiempo Aproximado de Realizacin: 2007-15-05 al 2005-0630 Tiempo Aproximado de Ejecucin: 2007-08-02 al 2007-1105 Fecha de Presentacin: 2007-07-05

2. DIAGNSTICO SITUACIONAL:
La comunidad del Comit ProMejoras de Mulauco se encuentra ubicada en la parroquia de Pifo al oeste de la ciudad de Quito; al margen derecho de la carretera Interocenica, en el kilmetro 27 de la va a Papallacta. Para llegar hasta esta comunidad existen dos maneras: 0 Coger un bus interprovincial que se dirija hacia la Provincias de la Amazona, en el terminal terrestre del Cumand, en este trayecto se demora alrededor de una hora y resulta ms econmico. 2

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1 Coger la ecova en la Marn hasta el terminal Ro Coca y de ah el bus interparroquial de la cooperativa Pifo, y una vez en Pifo alquilar una camioneta hasta la comunidad, en este trayecto se demora alrededor de dos horas y resulta muy costoso. Para entrar a la comunidad existen dos caminos accesibles: 0 El primero ubicado cerca de la Y de la va que conduce al Valle de los Chillos. En este trayecto se demora 30 minutos en ingresar hasta la escuela luego de haber llegado en bus interprovincial o intercantonal, y en camioneta 15 minutos desde el parque de Pifo. 1 El segundo est ubicado unos 2 kilmetros ms adelante, en la entrada principal a la comunidad y se demora cerca de 20 minutos en ingresar hasta la escuela luego de haber bajado del bus interprovincial, y en camioneta cerca de 30 minutos desde Pifo, por el trayecto que da en la carretera para llegar a esta entrada e ingresar a la escuela. La comunidad tiene cerca de 1 000 habitantes y posee algunos servicios bsicos como: luz, y telfono. Adems cuenta con agua entubada, pero carece de servicio de recoleccin de basura y de alcantarillado, centro de salud, transporte. Destacando una de las obras ms importantes conseguida, est la construccin de un puente que permita mayor facilidad de acceso a esta comunidad por el camino que viene de la Y que conduce hacia los el Valle de los Chillos. La Escuela Francisco Alexanderes fiscal y mixta, trabaja en jornada matutina, es de tipo hispano, pertenece a la UTE N 3 y est en la Zona Escolar N 2, siendo el Supervisor Provincial el Dr. Hctor Tumipamba; cuenta con un profesor quin es el Director del Plantel y que lo ejerce desde hace 7 aos y en este ao lectivo la escuela cuenta con 2 maestros y 22 alumnos distribuidos de la siguiente manera:

En esta comunidad la mayora de las personas que la habitan trabajan durante todos los das, otros dedican, tres das a la semana, algunas personas permanecen en su casa porque tienen su negocio, son amas de casa, o se dedican a la agricultura y un poco a la ganadera. Existen en sus cercanas 2 haciendas que proveen de leche a la comunidad y a la ciudad de Quito.

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Lugar de Realizacin:
Este proyecto se realizar en la comunidad de Mulauco, en un terreno cercano a la escuela porque los padres de familia, creen conveniente obtener productos para complementar el almuerzo escolar de sus hijos.

Aos de Bsic a 1 2 3 4 5 6 7 TOTA L

N de alumnos varones 2 1 3 1 0 2 2 11

N de alumnas mujeres 1 2 0 1 4 1 1 10

N total de alumnos

3 3 3 2 4 3 3 21

reas o aspectos a investigar:

Las reas a examinar son las siguientes: rea econmica: Indagar sobre los ingresos mensuales en los hogares de los padres de familia, obteniendo los siguientes resultados:

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NOMBRE DEL PADRE DE FAMILIA Alquinga Hilda Chumbi Cristbal Gmez Joaqun Guambi Erlinda Haro Ins Haro Amelia Haro Estela Monta Gladys Nquez Rosa Quipo Natividad Yanacallo Ramona Yanacallo Etelvina Yanacallo Nieves Yanacallo Maribel Prof. Carlos Villalobos

OCUPACIN Empleada Domstica Guardia de seguridad Ganadera QQ.DD Empleada Domstica Empleada Domstica Empleada Domstica QQ.DD QQ.DD Empleada Domstica Empleada Domstica QQ.DD QQ.DD QQ.DD Director de Escuela

INGRESO MENSUAL $ 120 $ 220 $ 250 $ 240 $ 90 $ 80 $ 150 $ 300 $ 200 $ 120 $ 120 $ 150 $ 150 $ 320 $ 300

rea productiva: Se indag para conocer cuales son los productos que se cosechan en la comunidad y a su vez cual es el destino final. Se realiz dos encuestas a los padres de familia el da mircoles 15 de mayo del 2007, en una reunin en la escuela a las 18.00pm y se obtuvo los siguientes resultados: SESIN DE PADRES DE FAMILIA Modelo de la Primera Encuesta
1. - Cuales son los productos que se siembran en la comunidad?

R= Las respuestas fueron diversas y se las organiz en orden de importancia: a) maz b) papas c) habas d) frjol e) arveja 2. - Cul es el destino de la cosecha de estos productos? R= La respuesta comn entre los padres fue el consumo interno familiar. reas Desprotegidas: 5

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Se observ los terrenos existentes y se constat que los terrenos que existen se ocupan para las labores agrcolas y el nico que no se destina a esa labor es el terreno que se encuentra cerca de la escuela y adems permanece abandonado y se le puede dar un uso adecuado, obteniendo productos para el consumo estudiantil.

INSTRUMENTO DE INVESTIGACIN:
Para obtener datos concretos se realiz una entrevista a los padres de familia. A continuacin presento el diseo proporcionado para su aplicacin: UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
Departamento de Investigacin y Evaluacin Pedaggica Evaluacin Diagnstica para proyectos productivos

GUA DE ENTREVISTA Comunidad: Funcin en la comunidad. Nombre del entrevistado/a: OBJETIVO: Identificar el proyecto productivo que la comunidad desea emprender como ayuda para mejorar la situacin socio-econmica? 1) Qu recursos dispone Ud. para desarrollar una actividad en su comunidad? Tecnolgicos (maquinaria) Bienes (terrenos, herramientas agrcolas) Econmicos Otros 2) Qu actividad le gustara emprender en su comunidad? Agrcolas Pecuarias Porcina Avcola Otros 3) Cules son los beneficios que se obtendran? Familiar Comunitaria Mixta Otros 6 Fecha:

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4) Qu destino dara Ud. al producto obtenido? Mercado local Mercado Provincial Mercado Regional Exportacin Otros 5) Deseara emprender en una actividad productiva? Si No Talvez Explique su respuesta: PROCESAMIENTO DE DATOS: Una vez que se realiz la encuesta procedo a analizar los datos obtenidos: ANLISIS CUANTITATIVO Pregunta N 1.- Qu recursos dispone Ud. para desarrollar una actividad en su comunidad? Tecnolgicos (maquinaria) Bienes (terrenos) Econmicos Otros
DIAGRAMA DE BLOQUES

100% 80%
PORCENTAJE S

Otros, 93.3%

60% 40% 20% 0% Tecnolgico Bienes, 6.6% Econmicos

RECURSOS

ANLISIS CUALITATIVO: Se obtiene como respuesta que el 93,3% de los encuestados tiene otro tipo de recursos como es su fuerza humana y las herramientas agrcolas principales, mientras que el 6,6% posee un terreno, pero no es lo suficientemente extenso, en 7

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tanto que las otras alternativas no fueron escogidas por los participantes pues no los poseen en gran medida. Pregunta N 2.- Qu actividad emprender en su comunidad? ANLISIS CUANTITATIVO: le gustara

DIAGRAMA DE BARRAS HORIZONTALES

Actividades Otros Porcina Agrcola 0% 20% 40%
Porcentajes

6.6% 13.3% 13.3% 66.6% 60% 80%

ANLISIS CUALITATIVO Los resultados y su representacin grfica nos indican este anlisis: El 66,6% de encuestados desea emprender en la actividad agrcola ya que es la labor mas conocida y destacada por ellos, el 13,3% asegura que la actividad pecuaria y porcina es la que les atrae, pero por los cuidados que requieren los animales y su trabajo no les permite acceder a este proyecto pecuario y en tanto que el 6,6% prefiere la actividad avcola pero al igual que los que se inclinaban por el proyecto pecuario no disponen de mucho tiempo para establecer los cuidados pertinentes.

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Pregunta N obtendran?

Cules

son

los

beneficios

que

se

ANLISIS CUANTITATIVO

DIAGRAMA DE BARRAS PIRAMIDAL

70% 66.60% 60% 50% 40% 30% 33.30% 20% 10% 0%

ili Co ar m un ita ri a ix ta Fa m M

PORCENTAJES

0
O tro s

OPCIONES

ANLISIS CUALITATIVO Una vez representados los datos de manera grfica tenemos la siguiente conclusin: El 66,6% de los participantes expres que el beneficio ser comunitario, en tanto que el 33,3% opina que el beneficio ser familiar, pues ellos se inclinaron por los proyectos pecuarios, porcino, y avcola como proyecto factible en la pregunta anterior y ya explicada.

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Pregunta N 4 Qu destino dara Ud. al producto obtenido? Mercado Local Mercado Provincial Mercado Regional Otro ANLISIS CUANTITATIVO:

Diagrama Circular

M. Regional 0% M. Provincial 0% M. Local 33% Otros 67% M. Local M. Provincial M. Regional Otros

ANLISIS CUALITATIVO: Luego de la representacin grafica las respuestas que se obtuvieron de la misma manera como se han analizado en las anteriores preguntas: El 33,3% de los encuestados prefiere como opcin destinar los productos al mercado local para el consumo interno, en tanto que el restante 66,6% se manifiesta por la opcin de otro destino destacando que si es agrcola puede servir de alimentos para las familias y los nios.

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Pregunta N 5.-. Deseara emprender en alguna actividad productiva? ANLISIS CUANTITATIVO:

DIAGRAMA DE LNEAS

100% 80%
PORCENTAJES

100%

60% 40% 20% 0% -20% SI 0% NO

OPCIONES

0% TALVZ

ANLISIS CUALITATIVO Una vez representado grficamente se obtiene como resultado que el 100% de encuestados desea emprender en una actividad productiva ya que se pueden obtener ventajas muy importantes pueden ser las siguientes: alimentos, animales, etc.

SELECCIN DEL PROBLEMA

Es factible recalcar que los participantes luego de realizar la encuesta y de dialogar sobre los resultados manifestaron que apoyarn al proyecto que sea escogido por la unanimidad de los presentes en esa reunin. Siguiendo con el desarrollo de los resultados obtenemos que las mayores demandas de los participantes sean: Implantacin de un Proyecto Agrcola Implantacin de un Proyecto Pecuario Implantacin de un Proyecto Porcino Implantacin de un Proyecto Avcola

Siguiendo este orden se establece desarrollar la implantacin del proyecto agrcola que luego de varias decisiones se pronunciaron en implantar huertos 11

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familiares o un huerto escolar, escogiendo por mayora de votos realizar y desarrollar un Huerto Escolar. El lugar donde se encuentra el terreno es el que se ubica cerca de la Escuela y se decide implantar el Huerto all previo el visto bueno del Sr. Director de la Escuela.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Anlisis del problema

El motivo por el cual se formula el problema es porque se desea conocer como desarrollar o implantar un Huerto Escolar, advirtiendo: Con qu recursos?, Qu productos se pueden cultivar?, de acuerdo al lugar donde se desarrollar y porque es un pedido de los participantes.

4. JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA DEL PROYECTO

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Aspecto Personal.En lo referente a nuestra opinin, realizar este proyecto nos ser til ya que mediante el trabajo agrcola, podremos interrelacionarnos mejor con los participantes y a la vez en caso de trabajar en un lugar lejano podemos tener la facilidad de realizar proyectos similares segn el lugar.

Aspecto Cientfico.Considerando a la obtencin del marco terico se cuenta con variedad de libros, folletos, manuales agrcolas y adems recoger informacin consultando a los participantes que son agricultores o desempean estas labores en sus trabajos y en casas agropecuarias.

Aspectos socio-econmicos.La implantacin y desarrollo del Huerto Escolar ser importante en lo social ya que se motivar a los habitantes al cultivo de legumbres que no se consumen en la comunidad y porque se puede ir fortaleciendo con el apoyo de ms gente del sector cada ao. La importancia radica tambin en que las personas aprendan a desarrollar huertos ya sea en sus hogares o fortalezcan el que se va a desarrollar.

5. FACTIBILIDAD DEL PROYECTO:

El proyecto es factible en su realizacin por cuanto se propone: Utilizar el terreno donde se implantar el huerto Adquirir variedad de semillas para la siembra. Emplear las herramientas agrcolas necesarias como son: pala, azadn, rastrillos, carretilla, manguera para riego, baldes para agua. Utilizar el abono orgnico de animales. Adems se cuenta con la mano de obra de los Srs/ras participantes en este proyecto.

6. OBJETIVOS:
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Objetivo General:
Implantar un huerto escolar mediante la realizacin de una minga, la utilizacin de herramientas agrcolas, el cultivo de variedades de legumbres para la alimentacin escolar de los nios/as de la Escuela Francisco Alexander.

Objetivos Especficos:
Comprobar la potencialidad productiva del suelo mediante la siembra de muestras de semillas para implantar el Huerto. Observar la forma de cultivo de los habitantes para orientar un modelo de cultivo adecuado y propender a obtener una buena produccin. Emplear herramientas agrcolas pertinentes en el terreno para un mejor cultivo. Implantar el Huerto con lo necesario para su prspera utilizacin y cuidados. Comprobar el comportamiento y la respuesta del cultivo de legumbres en el terreno en que se los ha sembrado. Cosechar los productos agrcolas cultivados para la alimentacin escolar.

7. METAS
Las metas a lograr son:
0 Iniciar el cultivo de legumbres en el Huerto con 4 variedades de legumbres de ciclo corto. 1 Preparar a los nios/as de la Escuela en el desarrollo de Huertos. 2 Obtener productos agrcolas para el consumo escolar.

3 Motivar a los padres de familia para fortalecer el cultivo de productos agrcolas en el Huerto cada ao lectivo.

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8. MARCO TERICO EL HUERTO ESCOLAR

En muchos lugares del mundo y del pas han sido denominados como huerto o huerta. Situacin y Establecimiento de la Huerta.- Segn Bruchmann: Se entiende por situacin de una huerta la disposicin de esta con respecto al lugar que ocupa1. No debe formarse una Huerta muy cerca de establecimientos que produzcan humo, ni en caminos de gran circulacin, porque estas causas contribuyen a la disminucin de la calidad de los productos. La superficie necesaria para estas actividades relativamente pequea. Puede ser realizada en un pedazo de terreno cercano a la casa de vivienda. Segn Cousin Plaza: La huerta debe estar situada lo mas cerca posible de la casa, en un suelo ligeramente inclinado y al abrigo de los vientos dominantes2. Se cuidara de resguardar de los vientos fuertes y de los fros reinantes, efectuando las plantaciones de acuerdo a estas condiciones, para presentar menor superficie a la accin destructora. La exposicin a excepcin del cultivo forzado, puede afirmarse que el sentido exposicin en horticultura es muy limitado, para los cultivos forzados o de primicia, la mejor es al norte, la exposicin al este es mas conveniente a para los cultivos estivales. No hay que establecer una huerta en un lugar elevado pues los cultivos se encontraran expuestos a merced de los vientos fuertes, ocasionando perjuicios en la calidad de los productos.

TERRENO MS ADECUADO
Los ms apropiados son aquellos sueltos de consistencia media, profundos, permeables, muy frtiles, que tengan adems los elementos o principios dominantes en buena proporcin; que los riegos puedan efectuarse sin inconvenientes y que no sean anegadizos. Esto en lo que se refiere a las condiciones que podemos llamar intrnsecas. Hay que evitar la sombra de los muros altos, de los rboles, etc. Una huerta encerrada, con falta de aire produce poco. El agua necesaria a la irrigacin debe encontrarse cerca de la huerta.
1.-Bruchmann, Horticultura General 2.-COUSIN PLAZA, Francisco, Horticultura, Editorial Universitaria.

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Segn Bruchmann: La mejor huerta, ser aquella que ocupe un terreno llano, con leve pendiente a fin de sistematizar el riego sin ningn inconveniente y conseguir que el sobrante de agua tenga facilidad de salir.4 Si el terreno tiene una pendiente pronunciada, debe construirse terrazas o escalones, lo que ocasiona gastos muy elevados. Segn Cousin Plaza: Las tierras francas y las silito-arcillosas ligeramente gumferas son las mejores.5 Los pantanos antiguos bien drenados son muy ricos en humus y convienen ms a un cultivo extensivo; pero a veces son muy hmedos, estn cubiertos de neblina y son insuficientemente asoleados. Un buen terreno debe ser frtil, permeable, rico en humus. A los suelos ligeros se les mejora con el aporte de tierra, de estircol y la irrigacin frecuente. A los suelos compactos por la encaladura por los diversos trabajos culturales. Una huerta situada en un terreno bajo, en cambio, esta expuesta al estancamiento de las aguas, que trae como consecuencia, el desarrollo de enfermedades criptogmicas que hacen peligrar la produccin.

DIMENSIONES Y FORMA DE LA HUERTA

La huerta es casi siempre de poca extensin, pues la mayor parte de las labores deben realizarse a brazo. La superficie puede alcanzar 10has. o ms, o tan solo un rea, dependiendo de las necesidades de las pretensiones del hortelano o del capital que disponga. La forma ser lo ms regular posible ya sea: cuadrada o rectangular, con el objeto de facilitar la sistematizacin de los cultivos. A la huerta hay que darle, en lo posible una forma rectangular, la superficie es proporcional al nmero de personas que debe alimentar.

TRAZO Y DIVISIN DE LA HUERTA

Ya hemos dicho que la forma regular (cuadrada o rectangular) es la mas conveniente para adaptarla y que la huerta ser proporcional a las pretensiones del hortelano, segn Bruchmann: calculando en una superficie de 600 a 1500 mts cuadrados, puede obtenerse verduras, legumbres y hortalizas, pues depende la calidad de las tierras y de las plantas que se cultivan6.
4.-Bruchmann, Horticultura General 5.-COUSIN PLAZA, Francisco, Horticultura 6.-Bruchmann; Horticultura General.

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Antes de hacer la divisin de la huerta se har en primer lugar la nivelacin del terreno, luego la divisin por calles, cuadrados, platabandas, etc., separadas por caminos. Calles, caminos y platabanda.- Se trazarn de manera que resulte fcil su circulacin y puedan observarse todas las plantaciones. El ancho de la calle principal ser de 3 a 4 mts, y los caminos de 1 a 1.50 mts. En terrenos hmedos los caminos sern ms bajos que los canteros, procediendo a la inversa cuando se trate de terrenos secos. Los cuadrados de cultivos pueden tener la superficie que se requiera peor es factible realizarla de 20 a 30 mts dividiendo algunas veces, en platabandas o canteros alargados de 1.50 mts de ancho por el largo que se quiera y separados por angostos caminos o sendas de 0.50 a 0.60 mts de anchos. Cousin Plaza aade que: Una vez nivelado el suelo ser delineado y dividido por caminos principales y secundarios7. Un camino principal en sentido longitudinal de 1.20 a 2mts de ancho, otro alrededor de 0.70 a 1 metro y algunas transversales permiten dividirla en cuadrados iguales de unos 10 mts de lado o en rectngulos separados a veces de los caminos, por bandas rectangulares de 1 a 1.50 mts de ancho y de largo indefinido. Las que estn situadas al pie de un muro llevan el nombre de costaneras y cada cuadrado est dividido en bandas rectangulares o platabandas. Entre cada una de ellas se hacen caminos pequeos provisorios y estrechos de unos 0.35 ctms de ancho para las necesidades del cultivo.

CERCOS Y ABRIGOS
Se utilizan los cercos con el objeto de impedir el acceso de animales y extraos en la huerta. Los que dan mejores resultados son los cercos vivos, trazados por la lnea de alambrados, los cuales alcanzan una altura de 1,50 mts ms o menos y una anchura de 0,60 a 1m. Se utiliza la madera, espino blanco, cina cina, ligustrun, ligustrina, thuya compacta, tamariscos, etc.

7.- COUSIN PLAZA, Francisco, Horticultura

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Segn Bruchmann: En la mayor parte de las provincias del norte, que carecen de facilidades naturales de proteccin y donde casi siempre los calores son abrazadores, conviene establecer en el limite norte, cortinas de rboles de hojas caducas, ya sean frutales o forestales, a fin de neutralizar la accin poderosa del calor8. Tambin es conveniente como abrigos en todos los casos, hacer plantaciones al sur para evitar los efectos de los vientos fros de esas regiones. Tambin hay abrigos formados por rboles de ciprs, rosales tupidos, pajonales encerrados en cuadros de madera, etc.

PROPIEDADES AGRCOLAS DE LAS TIERRAS

Se llama suelo a la capa superficial que recibe la accin de las labores, encontrndose influenciado por los agentes atmosfricos y es el que contiene restos o detritus orgnicos. Subsuelo es la parte que soporta al suelo y es, por lo general, de composicin distinta. El suelo y el subsuelo que permiten el desarrollo de las races, constituyen la tierra vegetal. Adems el subsuelo tiene gran importancia segn el grado de permeabilidad y conmocin.

HUMUS
Reciben este nombre los restos o fragmentos ms o menos descompuestos de las materias orgnicas que contiene la tierra. La naturaleza depende, pues de las materias que los producen. El humus o mantillo cido que procede de la descomposicin de plantas espontneas, es rico en tanino, habindose efectuado la descomposicin en un medio mal aereado. Este mantillo se encuentra en las selvas y en las turberas, no utilizndose sino con cal; el mantillo de dulce o de jardn es el que puede emplearse para la vegetacin y proviene de restos descompuestos de plantas cultivadas.

8.- BRUCHMANN, Horticultura General

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ABONOS
Bruchmann expresa que: las materias que se agregan al suelo para que sirvan de alimento a las plantas que se cultivan se llaman abonos9. Estircol.- Es un abono complejo que ocupa en la huerta el principal lugar constituyendo las deyecciones de los animales con otras materias vegetales que se utilizan en las camas del establo, producidas por ganados: caballares, vacunos, lanares, porcinos. El Ing. Agr. Don Alejandro Botto expresa esta conclusin: la aplicacin del estircol a los suelos fuertes es muy conveniente porque contribuye al mejoramiento de los suelos que lo reciben, a un acrecentamiento de los rendimientos a la par que acelera la evolucin de los vegetales dando mayor aspecto.10 (extracto) Se dividen en estircoles fros los cuales fermentan poco y se descomponen lentamente; y los estircoles calientes que fermentan con rapidez, para lo cual es necesario amontonarlos y regados con frecuencia. Empleo.- Sobre el terreno se deposita en montones, en dispersos puntos y se entierra por medio de la pala, azada o ardo, a una profundidad de 110 a 15cmts. A veces se emplea sobre la superficie para mantener la humedad e impedir la evaporacin.

INSTRUMENTOS EMPLEADOS EN LA HUERTA

Pala.- El labrador introduce la pala, luego extrae la tierra y dndole vuelta lo echa, deshace los terrones por golpes, adems entierra las malas hierbas, restrojos (residuos de cultivos), estircoles. Azada.- Para preparar suelos dificultosos, siendo indudablemente un trabajo ms imperfecto y cansado que el de la pala pues el obrero tiene que mantenerse agachado la mayor parte del tiempo. Rastrillos.- En la huerta se usan para los rastreos o rastrilleos, segn la prolijidad y extensin de los trabajos. Se acciona con movimientos de ida y vuelta a mano especialmente cuando se trata de enterrar semillas. Pico.- Se emplea en los suelos duros. Grifas.- Para manipular estircoles, remover tierra suelta y hacer otras labores cerca de las races de las plantas.

9.- BRUCHMANN, Horticultura General 10.- Ing. BOTTO, Alejandro, Manual AGRIPAC, 1992

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DISTRIBUCIN
Una vez terminado el trazado as como el abrigo, hay que proceder a la distribucin de las acequias del agua, de las camas. DISTRIBUCIN DEL AGUA Riego.- Segn Cousin el agua tiene importancia en la huerta. Los mtodos de irrigacin deben simplificarse lo ms posible.11 El agua lluvia tiene las condiciones mas apropiadas, son aereadas y ricas en fertilizantes, una regular masa de agua constante es siempre indispensable en una huerta pues las diferentes clases de plantas y maneras distintas de cultivar, necesitan de riegos frecuentes. El agua puede provenir de ros o arroyos de fcil acceso y distribucin, de pozos o estanques. Clases de riego Riego por aspersin.- Es quiz el mejor y se emplea tan solo para almcigos y algunas veces cuando se efecten trasplantes, pero es contraproducente para ciertas plantas. Este riego se lo realiza por medio de regaderas o mangueras. Riego por infiltracin.- Se realiza cuando se hace circular el agua entre las bandas o caballones de los surcos, que tengan una anchura de 1m. a 1,5mts, de manera que se filtre y llegue al centro o lnea media. Riego por sumersin.- Consiste en llegar el agua directamente hasta los pies de las plantas, cuidando que no quede estancada y se requiere que el suelo este bien nivelado y las acequias bien distribuidas. Oportunidades de riego.-El riego depende del clima, estacin, naturaleza y temperatura del suelo, pues debe regarse con mayor frecuencia en los lugares fros, veranos. Los riegos excesivos retardan la fructificacin, debindose suspender en tiempos de floracin y darlos despus para conseguir frutos ms grandes, en tanto que no debe regarse sobre las hojas cuando el sol est fuerte. As para las plantas de hojas grandes: coles, acelga, lechugas, etc., crecen bien en un suelo hmedo, pero en tiempo de sequa desarrollan rpidamente semillas. Cuando las plantas tienen tendencia a marchitarse y la tierra se vuelve polvorienta y se raja, hay que regar abundantemente.
11.- COUSIN, Francisco, Horticultura

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Las horas ms favorables al riego son las comprendidas entre las 10am y 1pm, cuando la temperatura no es muy alta. En verano hay que regar por la maana o por la tarde para evitar la quemadura de las hojas por los rayos solares.

PREPARACIN DEL TERRENO

Segn Agripac: el terreno puede ser preparado a mano o con la ayuda de una yunta o tractor pequeo12. Si se tiene un terreno pesado se recomienda agregar estircol seco; el cual facilita las labores y ayuda a conservar la tierra suelta. Para Cousin: las labores de desfonde, arado, etc., se hacen a pala. Para aerear mas fcilmente la tierra de las planchas o de las camas13. Se debe procurar que el terreno quede bien nivelado. Si el lugar escogido es inclinado, los surcos no deben hacerse a lo largo de la pendiente, porque el agua de riego o de la lluvia escurrira muy rpido, con riesgo de arrastrar del suelo y de la semilla. El aire y el agua deben penetrar sin obstculos en la tierra bien trabajada. Se deben hacer labores muy profundas para enterrar la mala hierba y destruir la vegetacin adventicia que causan dao a las plantas cultivadas. Labor de desfondo.- Una vez que el terreno esta desmontado y nivelado es necesario practicar esta operacin, repitindola cada tres aos, especialmente cuando se trata de terrenos duros, arcillosos. Se obtiene con trabajo de punteada doble o con arados de 35cms de profundidad. Se consigue: gran impermeabilidad, se beneficia a las plantas de raz pivotante, se mantiene la humedad y facilita la incorporacin de abonos. Labores Ordinarias.- Son las que mas se emplean en la huerta, por lo general despus de cada cultivo para dejarlas en condiciones de recibir nuevas plantaciones; destruye la vegetacin adventicia, entierra los abonos y consigue desmenuzar la capa arable, se utiliza para esta operacin: la pala, azada, horquilla de puntear, el pico y los arados de manera.

DISTRIBUCIN DE LAS CAMAS

Las camas estn formadas de un montn de materia orgnica capaz de dar un fuerte calor artificial. Utilizado para activa el desarrollo de los vegetales.
12.- MANUAL AGRCOLA AGRIPAC, 1992 13.- COUSIN, Francisco, Horticultura

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Se distinguen los siguientes: Camas Calientes.- Hechas con estircol fresco, exclusivamente de caballo, se deposita en capas sucesivas, de 0,40 a 0,60 ctms de espesor y sirven para cultivos de invierno y germinacin ms rpidos de las semillas. En lugares fros se lo har de 0,70cmts de altura y la longitud que se quiera. Camas tibias o templadas.- formado por estircol de caballo mezclado con el de vaca o con materia orgnica. Su espesor es de 0,25 a 0,30 ctms y sirve para el desarrollo de los cultivos. Se prepara cuando el sol tiene mayor fuerza. Camas Enderezadas.- Se la hace en la superficie del suelo. Camas sordas.- Dan un dbil calor, pero su duracin es considerable. Tienen de 0,50 a 0,60 ctms de profundidad y se emplea el estircol a medio consumir. Sirve pasar acabar el cultivo de plantas que se has dado en camas calientes o tibias; tambin para cultivo de otras plantas, para adelantar o hacer durar la cosecha hasta los primeros fros.

SIEMBRA
Para adquirir las semillas hay que tener presente: su identidad y su origen, su pureza y la facultad germinativa. Las semillas deben proceder de un clima semejante a donde se va a cultivar Puede haber varias maneras de hacerse la siembra segn Cousin y Bruchmann: Almcigos.- Consiste en sembrar bien estrecho en un espacio pequeo, para obtener plantitas que debern ser transplantadas. Se siembra la cebolla de puerro, los tomates, melones, etc. Se siembra directamente en sitio. Las zanahorias, los nabos, las espinacas, salsif, etc. Para la siembra directa en el sitio hay diversas maneras: Siembras en hoyuelos.- empleados especialmente para las semillas gruesas: arvejas, frjoles, etc. Consiste en colocar las semillas en pequeos huecos espaciados regularmente y son hechos al pico, o con plantador. Siembra al voleo.- Se siembra sin orden, pero lo mas regularmente posible, primero la una mitad de la plancha, siguiendo uno de sus lados, luego la otra mitad y as sucesivamente.

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Siembra en lneas.- Se trazan lneas con ayuda de una cuerda y de un plantador o ms simplemente con el mango de un rastrillo, luego se riega las semillazas en lneas, evitando pisotearlas. Cuando se termina la siembra hay que tener cuidado de cubrir las semillas muy ligeramente y de aplastar el suelo con un rodillo, tambin se le puede cubrir con una capa delgada de tierra. Repicaje.- Consiste en espaciar el almacigo, transplantndolo en otro lugar bien espaciado y trabajado. Transplante.- Consiste en poner en sitio las plantitas nacidas en almacigas, la planta es transplantada sin la tierra adherente.

CRPIDAS, APORQUES Y LIMPIEZAS

En los cultivos en general se cuidara siempre de mantener el terreno libre de plantas nocivas que perjudiquen inmensamente a las plantas cultivadas, ahogndolas y apropindose de los elementos nutritivos. Despus de una lluvia o riego se har una carpida para evitar que se forme la costra y facilitar la accin de los agentes atmosfricos. Para el aporque algunas plantas necesitan de esta operacin, que consiste en arrimar tierra alrededor del tallo a fin de sostener bien la planta y favorecer la emisin de races, formacin de tubrculos.

COSECHA
Una de las mayores ventajas de sembrar en un huerto es que se puede obtener productos de mejor calidad. Sin embargo debe cosecharse correctamente, de lo contrario se pierde esta ventaja. Cuando son cosechadas en el tiempo oportuno se mejora la calidad. Los frutos y hojas deben ser cortados con un cuchillo y no arrancados a mano. Con el corte se evita el peligro de pudriciones que se inician en las heridas. Acelga Cortar las hojas ms grandes y dejar las ms pequeas y jvenes, as se prolonga la vida de la planta. Lechuga Cuando al apretar la cabeza se siente apretada.

Rbano 23

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Cuando las races tengan dos centmetros de dimetro y empiecen a emerger rompiendo la superficie del cuelo. Zanahoria La cosecha se lo hace a los tres o cuatro meses de la siembra o cuando se nota que empieza a romper la superficie del suelo.

PLANTAS A SEMBRAR
Zanahoria Familia: Umbelceas umbelferas Nombre cientfico: Daucus Carota. L D. G. De la semilla: 4 a 6 aos Variedades: De Brunswick (larga) De Hamburgo (larga) De Caretan (medias, largas, temprana) De Chantenay (medias, largas, tempranas) Originaria de Europa, planta bisanual, hojas frecuentes recortadas, tallos estriados, umbelas de flores blanca con brcteas en su base. Clima: Prefiere clima templado y fresco. Prospera en terreno profundo, rico en humus y de buena exposicin norte, pudiendo cultivarse en cualquier zona agrcola del pas. Siembra: Se hace de asiento todo el ao, al voleo o en lneas 1 30 ctms y enterrando superficialmente la semilla. Cuidados culturales: Se dar un riego ligero cubrindola luego con una capa liviana de pasto o estircol deshecho y seco. La cosecha da principio a los tres meses despus de la siembra o un poco mas segn la poca y variedad. Enemigos y enfermedades: Son La araa roja que toe las plantas pequeas. La tia de la zanahoria cuya larva roe las inflorescencia La oruga de la mariposa Mahcaron que devora las hojas. El gorgojo, la mosca, la babosa gris, grillos, ratas, ratones.

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Remolacha Familia: Quenopodiceas Quenopodcea Nombre cientfico: Beta Vulgaris. L D. G. De la semilla: 6 a 8 aos Variedades: Las mejores son la roja, negra y chata de Egipto. De Arano (redonda rosada) Eclipse (redonda colorada) Originaria de Europa, planta bisanual, hojas radicales, orales, onduladas, flores pequeas, sentadas, verdosa. Siembra: Se siembra de asiento en lneas y en hoyos distantes de 0,30 a 0,35 ctms. Prefieren una tierra rica, profunda y bien estiercolada con abono descompuesto. Tienen importancia en la huerta las variedades propias para la alimentacin del hombre. Se puede sembrar en toda poca menos en verano, se efecta al voleo. En tiempo de sequa hay que regar para evitar que carguen semillas. Antes de sembrar se deja en agua por 3 horas. Cuidados culturales: Dos o tres crpidas y riegos moderados. Efectuar aclaramientos. La cosecha se har cuando las hojas empiecen a desprenderse de la planta. Enemigos y enfermedades: Son 0 1 2 El gusano blanco, el gris o larva de nortua. El nematodo de la remolacha, la larva del gusano alambre, que roen las races. Se puede combatir con la desinfeccin del suelo.

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Rbano Familia: Crucferas Cruciferaceas Nombre cientfico: Raphanus sativas. L D. G. De la semilla: 5 a 6 aos Variedades: de raz pequea a rabanito: rosado, punta blanca (la ms buscada) Redondo blanco, redondo escarlata. Redondo temprano, largo rosado. De raz grande o rbano: Blanco largo, rosado de la china speras, flores blanquecinas o violceos. Semillas rojizas algo redondeadas. Siembra.- Se lo hace al voleo en plena tierra, a razn de 15 grs. por metro cuadrado, en verano se procurara sembrar en lugares que se hallen cubiertos e los fuertes soles. Se ralea a 5 ctms, entre planta, para mayor facilidad de su desarrollo. A los 30 o 35 das ya estarn en condiciones de ser cosechados. Cuidados.- Se reducen a riegos frecuentes, raleos y limpiezas de mala hierba. Enemigos y enfermedades.- Son: 0 1 El plasmodiofora ataca a las races. Cystope candidus ataca a las hojas. En los dos casos hay que suspender el cultivo por un ao. Las altisas atacan a los rbanos como a toda otra crucfera.

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Acelga Familia: Quenopodiceas Nombre cientfico: Beta Vulgaris Cycla. L D. G. De la semilla: 3 a 6 aos Variedades: Blanca crespa Blanca pencas anchas Blanca de hojas largas Verde 8 (para toda poca). Planta del mismo gnero de la remolacha, tiene raz larga y crecida, de flores muy pequeas, desnudas, con un solo estambre. Su cultivo es muy sencillo por ser rustica y exige un terreno bien abonado, profundo y fresco. Siempre que el suelo este bien preparado y se lo mantenga limpio y regado cuantas veces lo necesite. Siembra.- Puede hacerse todo el ao ya sea en almcigos o de asiento (en lneas de 0,50 ctms, y a surco corrido). Cuidados.- Se reducen a aleos, limpiezas, carpidas y riegos, habindose observado que es una planta muy resistente a la sequa y a terrenos consistentes, pero es menester frecuentes riegos para conseguir hojas ms tiernas y frescas. La cosecha puede dar principio a los dos meses de sembrada, consistiendo en recolectar las hojas grandes exteriores. Es conveniente regar despus de cada cosecha, para favorecer la emisin de nuevas hojas frescas.

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9. PROPUESTA METODOLGICA
Para poner en marcha este proyecto, el primer paso a seguir es organizar una reunin con los participantes.

1. INFORMACIN DEL PROYECTO

Problema: Cmo motivar a la comunidad para emprender el proyecto del huerto escolar? Objetivo: Informar a los participantes sobre la implantacin del huerto escolar a travs de una reunin de trabajo. Procedimiento: Enviar un comunicado a los moradores de la comunidad en el que conste una convocatoria como la siguiente: DISEO DE LA CONVOCATORIA

Mircoles 5 de junio del 2007

Sr. Padre de Familia se solicita de la manera ms cordial asistir el da mircoles 12 de junio del ao en curso, a una reunin que se realizar en la escuela. La hora de la reunin es a la 18:00 pm. El asunto a tratarse es: -Presentacin y discusin sobre la realizacin de un Proyecto Productivo en la comunidad.

Una vez organizada la reunin se realizar la siguiente orden del da en la reunin: DISEO DE LA ORDEN DEL DA 0 1 2 3 4 5 6 Contar el nmero de padres asistentes a la reunin. Presentacin y explicacin del proyecto a realizarse. Informar sobre los logros y beneficios a conseguir. Pedir a las asistentes opiniones y sugerencias sobre este proyecto. Contar el nmero de moradores que participarn en el proyecto. Informar la fecha de arranque del proyecto. Agradecer a los presentes en la reunin su asistencia

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Materiales: 0 1 2 3 50 hojas de papel bond para las convocatorias. Papelotes, acetatos para la presentacin del proyecto. Retroproyector de la escuela Cuaderno del proyecto. Cuaderno de borrador para tomar notas y apuntes. Evaluacin: Se contabiliz el total de personas que participaran en el proyecto (15). Tiempo de duracin.- La reunin tendr la duracin de 1 hora y media. Nota: Para la informacin del proyecto se propuso la reunin a las 18:00 PM., por cuanto las personas de la comunidad trabajan en su mayora.

2. SELECCIN Y EXTENSIN DEL TERRENO

Problema: Cmo obtener un terreno para implantar el huerto escolar? Objetivo: Obtener un espacio de terreno apto para la siembra de productos de ciclo corto, a fin de implantar el huerto escolar Procedimiento: Luego de haber informado el proyecto a los padres, se qued de acuerdo en utilizar el terreno que se encuentra junto ala escuela y que permanece abandonado y solo se utiliza para albergar a unos animalitos. Se midi con el metro las dimensiones en sentido ancho y largo. El terreno consta de las siguientes dimensiones: Materiales: Un cuaderno para anotar la informacin. Metro para medir la extensin del terreno. Terreno a medir. Evaluacin: Se evalu el terreno, constatando que posee desnivele y rocas incrustadas en su interior. 29 Ancho: 32 mts Largo: 18 mts

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Adems que se encuentra abonado con el desecho orgnico de los animales que habitaban all. Tiempo de duracin.- La seleccin del terreno, la medicin y constatacin del estado del terreno dur 1 semana.

3. PREPARACIN DEL TERRENO

Problema: De qu manera preparar el terreno, para la siembra de productos de ciclo corto? Objetivo: Preparar el suelo agrcola de la mejor manera mediante el arado, labranza, limpieza y abonado para garantizar una eficaz produccin. Procedimiento: El da lunes 7 de febrero del 2005 en visita del Sr. Supervisor. Lcdo. Wilson Narvez, junto a la Sra. Presidenta de Padres de Familia: Gladys Monta, del Sr. Director de la Escuela: Prof. Carlos Villalobos y del Sr. Presidente de la Comunidad: Ventura Pilco; se realiz un contrato con un tractor del Consejo Provincial de Pichincha que se hallaba realizando trabajos en la comunidad para que retire mala hierba crecida en el terreno durante muchos aos, y as evitar cansancio fsico de los participantes y evitar varias mingas de trabajo. Una vez retirada la mala hierba el da jueves 10 de febrero, se convoc a una minga para el da viernes 11 de febrero a los nios de la escuela para retirar las chambas que quedaron arrinconadas luego del trabajo del tractor y abrir una zanja para el flujo del agua lluvia. Una vez realizada esta minga con los nios se reuni a todos los participantes el da domingo 27 de mayo de 2007 para explicarles el tipo de labranza que se utilizar en la preparacin del terreno. El tipo de labor es ordinaria que se realiza en terreno nivelado, se realiz el desfonde de la tierra y se nivel el terreno desfondado, se retir la mala hierba a un lugar alejado, adems de retirar las piedras que se hallaban en el terreno preparado. Adems se reg estircol de ganado, como abono para el terreno y se lo dej reposar durante media hora. Luego se cort troncos de un rbol que se encontraba en el sitio, para levantar el cerramiento de alambrado. Se midi y se ubic los troncos como postes, se realiz el alambrado y posteriormente se puso mallas alrededor. Mientras en un espacio de terreno de 8 metros de ancho y 10 metros de largo se lo labr para la siembra, ocupando un espacio de 1,5 metros de ancho y 4 metros 30

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de largo para la distribucin de las camas para los almcigos de las plantas a sembrar. Se form 4 camas laterales rectangulares y se prepar un espacio cuadrado con un rea de 24 metros cuadrados. Se traz un camino entre las camas y el espacio para el posterior transplante varias plantas. A continuacin adjunto un modelo del terreno ya preparado:

ESPACIO DESTINADO PARA EL GANADO Y TERRENO BALDO

ESPACIO PARA EL TRANSPLANTE C A M

CAMA C CAMA A M CAMA I N CAMA O I N O

ENTRADA

TRONCO ZANJA PARA EL AGUA RBOL

Materiales: Azadn 31

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Evaluacin:

Pala Rastrillo Carretilla o costal Fuerza humana nios, maestros, moradores y alumno / maestro. Abono de ganado Alambre de pas Malla Clavos, grapas agrcolas, martillo Serrucho Troncos de rbol

Se evaluar el terminado del terreno con el respectivo cerco de alambre y las camas que fueron hechas. Tiempo de duracin.- La preparacin y construccin del cerco alrededor del terreno dur alrededor de 7 horas.

4. SIEMBRA DE LAS LEGUMBRES

Problema: Escoger un sistema de siembra adecuado para el cultivo de las legumbres en el huerto? Objetivo: Cultivar legumbres de ciclo corto mediante un sistema de siembra econmico para impulsar mejor el cultivo. Procedimiento: Una vez que se prepar el terreno y se encuentra bien nivelado, abonado, dividido en camas; se procedi a la siembra de las legumbres: zanahoria, remolacha, rbano, acelga, en las camas establecidas para cada una de las semillas. La tcnica fue la siembra al voleo que consiste en dispersar las semillas a mano, mientras caminamos o desde un punto de referencia y luego se pasa una rastra a fin de ocultar en el suelo las semillas, las cuales gracias al abono en el terreno, derivara en un crecimiento eficaz de las plantas. Luego se realiz un pequeo riego al cultivo y se cubri con hojas de rbol a fin de evitar que las aves se coman las semillas. 32

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ZANAHORIA

ESPACIO PARA EL TRANSPLANTE DE LAS PLANTAS EN ALMCIGOS

RBANO

REMOLACHA

ACELGA

Materiales: 0 1 2 3 4 Semillas de : rbano, remolacha, zanahoria y acelga Abono Rastrillo Manguera de agua Fuerza humana nios, maestros, moradores, alumno / maestro. Evaluacin: Se tom como referente: las semillas descubiertas y se pas una rastra adicional para ocultarlas en el suelo. Tiempo de duracin.- Aproximadamente tomar un tiempo de 1 hora.

5. CUIDADO Y RECOLECCIN
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Problema: Cmo dar el cuidado necesario al huerto escolar para una produccin eficaz y posterior cosecha? Objetivo: Propiciar un cuidado adecuado al huerto de legumbres mediante tcnicas sencillas para lograr una recoleccin fructfera y exitosa. Procedimiento: Para proporcionar un cuidado a las plantas del huerto se convoc a una minga el da Domingo 10 de junio de 2007 a partir de las 7 de la maana, con el fin de realizar el transplante de las plantas que lo requeran como el caso de la acelga, la remolacha, la zanahoria, y se dej en el lugar que estaba plantado al rbano. Despus de este da se realizaron continuos riegos a partir de las 17:00 p.m. para evitar el calor y destruccin de las plantas. Se procedi a retirar continuamente las malas hierbas que crecieron alrededor juntamente con los nios de la escuela; se ech 2 veces insecticidas naturales elaborados por los padres de familia para evitar las plagas y los mosquitos en el cultivo. Conforme pas el tiempo a los dos meses se realiz la cosecha del rbano, esperando para los prximos 2 meses la cosecha de la acelga, remolacha y zanahoria. Es as que a partir de la 2 semana del mes de junio se empieza la cosecha progresiva de la acelga y de la remolacha, la cual continuar durante el resto del ao lectivo hasta que termine la produccin saliente. El terreno queda libre para la prxima siembra que ser rotativa. 0 1 2 Materiales: Fuerza humana: nios, alumno / maestro. Cestos o costal. Insecticida natural Evaluacin: Se verific la produccin del cultivo conforme se lo va cosechando progresivamente; adems se evala la calidad del producto proporcionado a los padres de familia. Tiempo de duracin.- Los cuidados al huerto y a las plantas se realizaron desde el momento de la siembra durante todos los das. La recoleccin de los frutos dura 20 minutos aproximadamente pues se lo hizo en pequeas cantidades segn la produccin diaria.

6. DESTINO FINAL
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Problema: Cmo proporcionar uso adecuado a las legumbres cosechadas? Objetivo: Utilizar las legumbres en la alimentacin de los nios/as mediante la preparacin balanceada con alimentos, para el consumo diario y fortalecer su crecimiento y salud. Procedimiento: Luego que se recolecta diariamente las legumbres, se las lava y se entrega a los padres de familia en orden de lista para la preparacin del almuerzo escolar. Como otra opcin para evitar que se daen las legumbres se entreg una porcin a cada nio para que lleve a su casa. Los desperdicios que estas arrojan se recogen y se les da de comer a los animalitos que viven cerca al huerto, y as mismo lo del terreno; para poder prepara otra siembra. Materiales: Funda Legumbres: rbano, remolacha, zanahoria, acelga. Agua para lavar las legumbres Ollas Platos y cucharas Cocina para preparar los alimentos Gas domstico Evaluacin: Se evala y se controla el uso de las legumbres en la preparacin del almuerzo escolar: RECETAS EN LAS QUE SE UTILIZ LAS LEGUMBRES: Lunes, mircoles, viernes. Arroz con lenteja o frjol acompaado de rbano o de remolacha. Martes y jueves. Sopa de fideo o quinua acompaado de acelga y zanahoria. Tiempo de duracin.- Indefinidamente hasta que se termine la produccin de legumbres en el terreno.

10. RECURSOS HUMANOS Y ECONMICOS

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Entre los recursos tenemos los siguientes:

Recursos Humanos:
En condicin de participacin humana se encuentran distribuidos de la siguiente forma: Alumno / maestro.- El lder que motivo e impuls el cultivo de legumbres en un huerto escolar, as como el responsable de la ejecucin del proyecto. Profesores / as.- El Director de la Escuela el cual otorg su visto bueno para la utilizacin del terreno ubicado cerca de la escuela Comunidad.- Moradores participantes en este proyecto que participaron en la instalacin del huerto as como del cultivo de las legumbres. Alumnos / as.- Nios/as de la escuela quienes participaron activamente cuando se requiri su participacin. Recursos Materiales: Entre los materiales ms importantes a utilizar en el proyecto estn los siguientes: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Azadn Pala Rastrillo Carretilla Balde de agua. Semillas Mallas Alambre de pas Troncos Manguera Clavos y grapas agrcolas Sierra Martillo Costales o saquillos Las herramientas son propios de la comunidad y a su vez el alumno / maestro se encarga de obtener las semillas, alambre de pas, mallas. En cuanto a la obtencin de ciertos materiales se qued de acuerdo en poner una cuota de $5,00 para adquirir lo necesario y utilizarlo. La manguera, carretilla pertenecen a la comunidad y son prestados segn se necesite.

11. PRESUPUESTO: COSTOS Y FINANCIAMIENTO

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Una vez terminado el proyecto procedo a elaborar un cuadro donde doy a conocer los costos y el financiamiento requeridos para la ejecucin de este proyecto:

Cantidad
2 grs 2grs 2grs 2grs 5 lbs 1 1 rollo 2 2 8 30 1 2lbs

Detalle de artculo
Semilla de rbano Semilla de zanahoria Semilla de acelga Semilla de remolacha Clavos Martillo Alambre de pas Rollos de fotos Revelados de fotos Alquiler del tractor / 3 horas. colas panes queso mortadela TOTAL

Valor unitario
0,25 O, 30 0,40 0,30 0,70 2,50 25,00 2,50 6,00 30,00 1,25 0,07 1,50 1,00

Valor total
0,50 0,60 0,80 0,60 3,50 2,50 25,00 5,00 12,00 90,00 10,00 2,10 1,50 2,00 156,10

La cuota entregada por parte de los padres fue de: $ 70,00, en tanto que el dinero faltante fue donado por el Consejo de la Comunidad. Por lo cual los ingresos fueron de $120,00, que a su vez significaron un aporte valioso para la consecucin de los materiales que hicieron falta. Los egresos fueron de $ 156,00, quedando un saldo negativo de $ 36,10, lo cual corri por mi cuenta, en lo relacionado con las colas, panes, queso, mortadela, rollos de fotos y revelados fotogrficos.

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12. GLOSARIO DE PALABRAS

Abrigo.- Lugar defendido de los vientos. Aporques.-accin de cubrir con tierra, hortalizas, legumbres, etc. Para que se pongan blancas. Almcigos.- Semillero de plantas. Camas.- Pieza del arado en la cual encajan por la parte inferior delantera, el dental y la reja y por detrs la estiva. Cerco.- Marco que rodea una cosa. Lo que cie o rodea un espacio determinado Cultiva.- Dar a la tierra y a las plantas las labores necesarias para que fructifiquen. Estircol.- Materias orgnicas podridas que se destinan al abono de las tierras. Excremento de animales. Fertilizantes.- Sustancia que se adiciona al terreno para mejorar sus condiciones. Huerto/a.- Sitio de corta extensin en que se plantan verduras, legumbres, rboles frutales. Horticultura.-Ciencia y tcnica biolgica, parte de la botnica aplicada, que trata del cultivo y mejora gentica de las hortalizas. Humus.- Materia orgnica del suelo procedente de la descomposicin, por fermentacin o por putrefaccin de los restos vegetales y animales. Hortelano.- Persona que labra, cultiva y cuida la Huerta Transplante.- Accin de plantar en el lugar definitivo plantas reproducidas en viveros. Transplantar.- Trasladar plantas del sitio en que estn almacigadas y plantarlas en otro lugar.

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13. BIBLIOGRAFA BSICA CONSULTADA

ALSINA, G.L. Horticultura Especial. Barcelona-Espaa, Editorial Sntesis, 1959. Pp. 53-63. BRUCHMANN, Horticultura general COUSIN PLAZA, Francisco, horticultura, Editorial Universitaria, 1964, Quito Ecuador. ESTOLA, Oscar, Ing. Agr., Aragundi Janine, Ing. Agr., Manual Agrcola Agripac, 2 edicin, Desde el surco editores, Graficas Mediavilla Hnos. 1992, Quito Ecuador. INIAP, Principales cultivos del Ecuador.

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14. ANEXOS
A continuacin presento varias fotos para que se pueda observar el trabajo realizado: Preparacin del terreno:

Padres de familia y alumnos preparando el terreno

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Mingas Efectuadas:

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA

Materia Contabilidad de costos ing. Cesar Guevara INTEGRANTES: CALVACHI SILVANA Carreo vernica Carrera Maria Jos

CURSO CA3-3 2006-2007

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