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AGRICULTURA BIOLGICA

O Que ? um sistema de produo que evita ou exclui a quase totalidade de produtos qumicos de sntese, como adubos, pesticidas, reguladores de crescimento, e aditivos alimentares para animais. A agricultura biolgica produz alimentos e fibras de forma ambiental, social e economicamente s e sustentvel. Reduz a utilizao de fatores externos, como o caso dos pesticidas e adubos. Na agricultura biolgica no so utilizados (salvo raras excees) adubos minerais e pesticidas qumicos de sntese. A Agricultura Biolgica um sistema de produo holstico, que promove e melhora a sade do ecossistema agrcola, ao fomentar a biodiversidade, os ciclos biolgicos e a atividade biolgica do solo. Privilegia o uso de boas prticas de gesto da explorao agrcola, em lugar do recurso a fatores de produo externos, tendo em conta que os sistemas de produo devem ser adaptados s condies regionais. Isto conseguido, sempre que possvel, atravs do uso de mtodos culturais, biolgicos e mecnicos em detrimento da utilizao de materiais sintticos. A Agricultura Biolgica tambm conhecida como agricultura orgnica (Brasil e pases de lngua inglesa), agricultura ecolgica (Espanha, Dinamarca) ou agricultura natural (Japo)

CARACTERIZA-SE POR POSSUIR UMA BASE: Ecolgica: Baseia-se no funcionamento do ecossistema agrrio e recorre a prticas como rotaes culturais, adubos verdes, consociaes, luta biolgica contra pragas e doenas - que fomentam o seu equilbrio e biodiversidade; Holstica: Baseia-se na interao dinmica entre o solo, as plantas, os animais e os humanos, considerados como uma cadeia indissocivel, em que cada elo afeta os restantes; Sustentvel Visa: - Manter e melhorar a fertilidade do solo a longo prazo, preservando os recursos naturais do solo, gua e ar e minimizar todas as formas de poluio que possam resultar de prticas agrcolas; - Reciclar restos de origem vegetal ou animal de forma a devolver nutrientes terra, minimizando deste modo o uso de recursos norenovveis; - Depender de recursos renovveis em sistemas agrcolas organizados a nvel local. Assim, exclui a quase totalidade dos

produtos

qumicos

de

sntese

como

adubos,

pesticidas,

reguladores de crescimento e aditivos alimentares para animais. Socialmente Responsvel: A Agricultura Biolgica une os agricultores e os consumidores na responsabilidade de: - Produzir alimentos e fibras de forma ambiental, social e economicamente s e sustentvel; - Preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais; - Permitir aos agricultores uma melhor valorizao das suas produes e uma dignificao da sua profisso, bem como a possibilidade de permanecerem nas suas comunidades; - Garantir aos consumidores a possibilidade de escolherem consumir alimentos de produo biolgica, sem resduos de pesticidas de sntese e, consequentemente, melhores para a sade humana e para o ambiente. SEGURANA ALIMENTAR A Agricultura Biolgica no recorre ao uso de pesticidas e fertilizantes de sntese, promotores de crescimento, como antibiticos e hormonas, aditivos e conservantes de sntese, irradiao e organismos geneticamente modificados. Assim, o aumento da rea de agricultura Biolgica no s contribui para

reduzir a degradao e poluio ambiental, como contribui para a sade pblica, na medida em que os produtos de AB: - No contm resduos de pesticidas; - Contm teores de nitratos mais baixos; - Garantem ao consumidor o direito escolha, na medida em que no so irradiados nem so ou contm organismos geneticamente modificados; - Garantem ao consumidor, no caso dos produtos animais, que estes so produzidos respeitando princpios ticos, necessidades e etologia da espcie, em regime extensivo ou semi-extensivo; - So alimentados de acordo com a sua natureza, com produtos sos, de preferncia provenientes da prpria explorao e produzidos em AB (logo, os riscos de BSE so nulos); - No recebem tratamentos de rotina com antibiticos (minimizam os problemas de resistncia); Para Qu? 1) Produzir alimentos de alta qualidade em suficiente quantidade; 2) Atuar de forma construtiva e equilibrada com os sistemas e ciclos naturais;

3) Promover e desenvolver ciclos biolgicos dentro do sistema de produo, envolvendo microorganismos, flora e fauna do solo, as plantas e os animais; 4) Manter e aumentar a fertilidade do solo a longo prazo; 5) Promover o correto uso da gua e a gesto racional dos recursos hdricos e da vida nele existente; 6) Contribuir para a conservao do solo e da gua; 7) Trabalhar, na medida do possvel, num ciclo fechado no que respeita matria orgnica (resduos das culturas, estrumes, etc.) e elementos nutritivos minerais; 8) Dar todas as condies de vida aos animais que lhes permitiram atingir os aspetos bsicos do seu bem-estar; 9) Minimizar todas as formas de poluio que possam resultar de prticas agrcolas; 10) Manter a biodiversidade (ou diversidade gentica de espcies vegetais, animais e de microorganismos) dos sistemas agrcolas e do meio envolvente, incluindo a proteco dos habitats, de animais e de plantas selvagens; 11) Permitir s pessoas envolvidas na produo biolgica uma qualidade de vida conforme a Carta dos Direitos Humanos das

Naes Unidas, de maneira a cobrir as suas necessidades bsicas e obter um adequado rendimento e satisfao no trabalho realizado; 12) Encorajar os organismos de agricultura biolgica

(associaes, etc.) a funcionar em moldes democrticos e com o princpio de diviso de poderes; 13) Evoluir no sentido de uma cadeia de produo inteiramente "biolgica", que seja ao mesmo tempo socialmente justa e ecologicamente responsvel; 14) Produzir alimentos de elevada qualidade nutritiva, sem resduos de produtos qumicos txicos; 15) Permitir aos agricultores uma melhor valorizao das suas produes e uma dignificao da sua profisso; 16) Praticar mtodos de pecuria que tenham em conta as necessidades fisiolgicas dos animais e princpios ticos; 17) Existem atualmente tcnicas que permitem conseguir em agricultura biolgica boas produes tanto em quantidade como em qualidade; Mal entendidos da Agricultura Biolgica: 1) Como todos os materiais vivos ou mortos, so constitudos por compostos qumicos, a agricultura biolgica tambm usa qumicos. Mas apenas aqueles que existem na natureza (salvo

raras excees) e no os que o homem inventou e sintetizou em laboratrio. 2) No so s os pesticidas que afetam o meio ambiente e a qualidade dos alimentos; 3) A agricultura biolgica, no uma agricultura do passado, anterior 2 guerra mundial; PORQU? A agricultura convencional tem sido cada vez mais criticada. A sade um dos bens mais preciosos para o ser humano e depende grandemente da qualidade da alimentao e do meio ambiente, ou seja, est relacionada com os resultados produtivos da agricultura clssica. Contudo, esta aplica adubos qumicos e pesticidas de sntese alm de implicar um elevado consumo de energia. Logo, est a contribuir para um crescente deterioramento da sade e da natureza. - Razes ambientais, com a perda de espcies e habitats selvagens, poluio e o uso de recursos no renovveis e escassos; - Razes de sade devido aos resduos de pesticidas e outros produtos txicos nos alimentos;

Os alimentos produzidos desta maneira tm vrias vantagens: - baixo teor de nitratos - um maior teor de vitamina C (anti-cancergena) e maior percentagem de matria seca (menos gua, mais sabor). PERSPECTIVA HISTRICA 1924 Rudolf Steiner (Austraco), iniciou a agricultura biodinmica; 1943 Albert Howard, publica o livro Testamento agrcola, aps estudos realizados em Inglaterra e ndia; 1948 Mokiti Okada (Japo), publica o primeiro artigo, relacionando a harmonia do ecossistema com o ser humano; 1976 Lus Vilar, agricultor, foi dos primeiros a divulgar a agricultura biolgica atravs de artigos no jornal O Sculo. 1985 fundada a AGROBIO, que at ao momento a nica associao de mbito nacional; 1993 Tratado de Maastrich com os seguintes objectivos: - a preservao, a proteo e a melhoria da qualidade do ambiente; - a proteo da sade das pessoas;

- a utilizao prudente e racional dos recursos naturais; - a promoo, no plano internacional, de medidas destinadas a enfrentar os problemas regionais ou mundiais do ambiente; 1995 - Surgem associaes de agricultores de mbito regional: ARABBI e SALVA; PRODUO BIOLGICA - Alemanha- 8.000 agricultores biolgicos; - Alguns estados atingiram os 10%, sendo 2% do total; - Sua- 7% da agricultura total, - Algumas zonas, como Graubnden, a maior regio do pas, atinge os 30%; - A ustria tem mais de 20.000 agricultores biolgicos, cerca de 10% do total; - A Sucia e a Finlndia ultrapassaram as percentagens da Sua e aproximam-se agora da ustria. E as ltimas cifras vindas de Itlia indicam 18.000 agricultores biolgicos em fase de converso; - A Espanha passou de 4.235 ha em 1991 para 152.100 em 1997. Em apenas 7 anos, a superfcie dedicada s culturas biolgicas aumentou 35 vezes;

- No Mxico, 10.000 camponeses produzem caf biolgico para exportao, assim como outros produtos biolgicos para consumo local; - Em Cuba o governo viu-se obrigado a optar por uma agricultura de auto-suficincia. Iniciou-se na prtica da Agricultura Biolgica, tendo este pas, atualmente, quase 2 milhes de hectares em produo biolgica, tanto como o conjunto dos pases europeus; - Na Dinamarca, a Agricultura Biolgica pode atingir os 100% no ano 2010; Como iniciar a actividade: - Consultar as normas de produo; - Notificar incio de atividade junto da DGDRural; - J tenha frequentado ou se comprometa a frequentar no prazo de um ano um curso de formao especfica em agricultura biolgica; Avenida Defensores de Chaves, n6 1049-063 Lisboa Tel.: 21 318 43 00 - Fax: 21 353 58 72 http://www.dgdrural.pt/ E-mail: dgdrural@dgdrural.pt

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- Submeter a sua explorao ao regime de controlo efetuado por uma entidade de controlo e certificao reconhecida para o efeito: o SATIVA LISBOA o CERTIPLANET PENICHE o ECOCERT PENICHE o AGRICERT ELVAS o CERTIALENTEJO VORA o TRADIO E QUALIDADE - MIRANDELA - Aderir a uma associao de agricultura biolgica; - AGROBIO, ARABBI, SALVA, BIO-ANA;

RESUMO DE PROCEDIMENTOS BSICOS Operadores (produtores, transformadores e importadores) devem: Informar-se sobre as normas de produo biolgica; Efetuar um contrato com um organismo privado de controlo e certificao; Notificar a sua atividade DGDRural;

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O organismo privado de controlo e certificao deve: Efetuar as aes de controlo e assegurar-se que so cumpridas as normas em vigor; Atribuir licenas aos operadores e atestados aos produtos; Garantir a confidencialidade relativa s informaes obtidas no decurso da sua atividade de controlo; Ter patente ao pblico a lista de operadores sujeitos ao regime de controlo; A comisso de certificao deve: Conduzir e vigiar o processo de certificao; Aplicar, acompanhar e alterar se necessrio, as regras de atribuio e de renovao das licenas e dos certificados, as aces de controlo e as sanes; Analisar e decidir sobre os recursos apresentados pelos operadores; Acompanhar o manual de procedimentos e os formulrios de controlo e certificao de acordo com a NP 45011;

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O organismo oficial competente deve: Informar das normas oficiais em vigor; Receber as notificaes de atividade dos operadores; Acompanhar a atividade do organismo de certificao.

FERTILIDADE DO SOLO E FERTILIZAO A base para a produo agrcola biolgica o solo, a sua fertilidade, o ecossistema e a sua biodiversidade; Fertilidade do solo: - Do ponto de vista do agricultor, a fertilidade do solo a sua aptido para produzir e mede-se pela abundncia das colheitas que ele produz ao aplicar as tcnicas agrcolas que melhor convm (ao solo). Mas para alm da quantidade de produo, preciso acrescentar duas condies: - qualidade: alm de abundantes as produes tm de ser boas; - sustentabilidade: a fertilidade do solo deve manter-se e melhorar a longo prazo e no levar ao esgotamento de recursos no renovveis;

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Fertilizao: Conjunto de tcnicas que contribuem para a fertilidade do solo e nutrio da planta. No apenas a aplicao de fertilizantes. A sementeira de culturas melhoradas para adubao verde, as rotaes, as consociaes, a cobertura do solo ou palhagem, so exemplos de tcnicas de fertilizao. A fertilizao em agricultura biolgica deve respeitar 3 objectivos: Melhorar a fertilidade do solo; Economizar recursos no renovveis; No introduzir elementos contaminantes no ambiente; Destes decorrem 5 princpios: Evitar as perdas de elementos solveis na gua; Utilizar as leguminosas como fonte de azoto; No utilizar produtos obtidos por via qumica; Ter em conta os animais e os vegetais que vivem no solo; Lutar contra a eroso pela conservao do solo, que um recurso no renovvel a curto prazo;

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Instalao da cultura - Antes de pensar na aplicao de fertilizantes, necessrio conhecer o solo que temos; - Anlise de terra; - Escolha da planta (espcie e porta-enxerto) de modo a adaptar-se o melhor possvel ao solo que temos e no utilizar qualquer uma sem ter em conta as qualidades e defeitos do solo; - Muito importante em vinhas, pomares e olival, pois vo ficar no solo durante muitos anos; Acidez e alcalinidade do solo pH- tem grande influncia no solo e na planta: - Torna os nutrientes, mais ou menos solveis para as plantas; - Favorece o crescimento de algumas espcies de plantas em relao a outras que no se adaptem aos mesmos valores de pH;
PH <4,5 5,1-5,5 5,6-6,0 Classificao Extremamente cido Muito fortemente cido Medianamente cido Efeito esperado Condies muito desfavorveis Possvel toxicidade por aluminio (Al3+) Excesso de: Co, Cu, Fe, Mn, Zn. Deficincia de: Ca, K, N, Mg, Mo, P, S. Solos sem CaCo3 Actividade bacteriana escassa.

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6,1-6,5 6,6-7,3 7,4-7,8 7,9-8,4

Mxima disponibilidade de nutrientes Mnimos efeitos fitotxicos Solos com geralmente CaCo3 Diminui a disponibilidade de P e B; Deficincia crescente: Co, Cu, Fe, Mn, Zn Clorose frrica 8,5-9,0 Fortemente alcalino Maiores problemas de clorose frrica; podem dever-se ao MgCo3 9,1-10 Muito fortemente alcalino Presena de CaCo3 <10 Extremamente alcalino Toxicidade de Na, B. Actividade microbiana escassa. Micronutrientes pouco disponveis Fonte: Agrobio, 1997

Ligeiramente cido Neutro Ligeiramente alcalino Medianamente alcalino

A PLANTA O PORTA-ENXERTO E O SOLO Vinha - Ter em conta principalmente o teor de calcrio ativo do solo; - Escolher um porta-enxerto resistente ao calcrio;
Resistncia dos PE ao calcrio Porta-enxerto Vialla Riparia-Gloria, 196-17C 3309, 101-104, 6736R Rupestris du Lot 99R, 110R, SO4, 1103P, 5BB, 420A, 420M 161-49 41B, 333EM Fercal

Calcrio activo (%) 4 6 9-11 14 17-20 25 40 >40

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A vinha no deve ser instalada em terrenos hmidos, pois poucos PE toleram bem a humidade; - Riparia Gloria, 1616C, 216-3, 333M; Alguns no suportam a humidade persistente, mas toleram-na no Inverno: - 99R, 110R; Pomares
Resistncia do PE ao encharcamento; PE de Prunideas PE de Pomideas Marmeleiro Ameixieira mariana (P8/1) e seleces americanas 26.24 Ameixieira mirobolana, ameixieira MM 106, M7 comum Mirobolana B, Damas Bromptom, Macieira franco S.Julio (semente) e clone 665-2 Gingeira (Prunus cerasus) MM 104, MM 109, MM 111, M2, M9 Cerejeira de semente (Prunus avium) Pessegueiro X amendoeira GF 677 Damasqueiro (semente) Pessegueiro franco (GF-305) Amendoeira franco, Prunus Mahaleb

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Tolerncia dos PE de Macieira humidade do solo, secura e ao frio Porta-Enxerto Encharcamento Secura Frio Franco Bom Muito bom Bom MM111 Bom Excelente Muito bom MM106 Mdio Muito bom Muito bom M7 Bom Muito bom Bom M9 Mdio Bom Muito bom M26 Bom Bom Excelente

Rotaes e Consociaes de culturas Rotao Sequncia de culturas no mesmo terreno ao longo dos anos; Esta importante principalmente por razes de fertilizao e sanidade das culturas; Nas culturas arvenses, a rotao importante com vista a aumentar a fixao biolgica do azoto e a matria orgnica do solo; A rotao obriga diviso do terreno em folhas de cultura em n. igual ao dos anos de rotao; Vantagens - Aumento da fertilidade do solo e melhoria da fertilizao das culturas;

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- Eliminao e/ou diminuio do risco de pragas, doenas e ervas infestantes; Inconvenientes - Maior exigncia em mquinas e em planeamento das operaes culturais e da prpria rotao; Capacidade de extraco dos nutrientes Muito exigente >120Kg/ha (N) Agrio Aipo-branco Alho Batata Beterraba Couve-repolho Couve-flor Milho Morango Tabaco Tomate Exigente 75-120Kg/ha (N) Alface Alho-frans Cebola Cebolinho Cenoura Centeio Cevada Chicria Espinafre Nabo Pepino Pimento trigo Pouco exigente <75Kg/ha (N) Aipo-rbano Arroz Aveia Melo Melhorada (Leguminosas)

Ervilha Ervilhaca Fava Feijo Gro de bico Luzerna Trevos Outras leguminosas

- Ter ateno s doenas e pragas que podem ficar no solo transmitindo-se s culturas seguintes;

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- Este um dos critrios que permite colocar na ordem certa as culturas; - Em geral quanto mais longa e diversificada a rotao melhor; Consociaes So sistemas de policultura em que duas ou mais espcies de plantas, esto suficientemente prximas para que haja uma competio ou complementao entre elas; Vantagens - Menos ervas infestantes devido ao ensombramento; - Melhor utilizao dos nutrientes do solo com possibilidade de maior produtividade; - Melhor combate s pragas (insetos e caros); Consociaes favorveis e desfavorveis Tradicionalmente combinam gramneas com leguminosas: - Aveia + ervilhaca para forragem; - Trigo + trevo branco; - Milho + feijo; - Milho + batata;

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- Milho + abbora; Consociaes e proteco das culturas Estas consociaes tm sido testadas nos EUA, onde a maior parte delas no foram experimentadas em Portugal; Consociao Batata + linho Cenoura + alho-frans Cenoura + cebola Cenoura + ervilha Cenoura + alecrim Couverepolho + aipo Couve repolho alecrim Macieira + cebolinho Espargo + tomate Prtica 1-2 plantas por fila de batata 2 filas de cenoura e 1 de alhos, ou cebolas, ou ervilhas Aromticas na bordadura Filas alternadas + Aromticas bordadura efeito Repelem o escaravelho da batata Repelem a mosca da cenoura (Psila rosae) "

Repele a lagarta da couve (Pieris brassicae) em "

Protege do pedrado Filas alternadas Repele o gorgulho do espargo (Crioceris asparagi) Melo + cebola 1 cebola junto a evita o fusrio porque cada p de melo favorece bactrias antagonistas Tomate + cravo-de-tunes Repelem a mosca (Tagetes patula) branca das estufas

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COBERTURA DO SOLO A cobertura do solo com materiais no vivos, feita com materiais de origem vegetal (palha, ervas secas, casca de rvore, engao de uva, etc.) ou sinttica (plsticos); Palha de cereal, casca de pinho (pobres em N); - Neste caso aplicar primeiramente material j decomposto e por cima a cobertura (fome de azoto); Corte de relva com trevos, arbustos e ramos de rvores com folhas triturados (ricos em N); Vantagens: - Combate s ervas infestantes; - Diminuio da evaporao da gua; - Fornecimento de nutrientes cultura; - Manuteno do solo, evitando a eroso; - Melhoria da estrutura e permeabilidade do solo; - Maior facilidade de circulao de mquinas; Inconvenientes: - Aumento do risco de geada;

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- Exigncia em mo-de-obra na colocao do mesmo; Um ensaio na Sua com casca de pinheiro em pomar de macieiras (num espao de 1,5m na linha): 1987- 25 cm de altura 1990- mais 10 cm 1996 (resultados): - assegura rvore uma maior regularidade no fornecimento de azoto e gua; - reduz a lixiviao dos nitratos; - evita a aplicao de herbicidas; - estimula o crescimento da raiz prximo da superfcie; - permite uma melhor ocupao do solo e produes mais elevadas; ADUBOS VERDES Adubos verdes ou sideraes so plantas cultivadas com o objetivo principal de fertilizar o solo e a cultura seguinte. Vantagens: - Proteo contra a eroso, provocada pela chuva e pelo vento, principalmente em terrenos declivosos;

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- Melhoria da estrutura (ou agregao) do solo, facilitando o crescimento de razes, a permeabilidade, a absoro de nutrientes; - Reteno dos nutrientes no solo e aumento da parte assimilvel desses nutrientes (azoto, fsforo, potssio, etc.) e a sua disponibilizao para as culturas; - Fixao do azoto atmosfrico no caso das leguminosas, ganhos estes que variam com a temperatura e com a planta; No adianta cultivar ervilhaca, fava ou ervilha no vero, pois a fixao no funciona com as temperaturas dessa poca; Aumento da atividade biolgica no solo aps a incorporao do adubo verde; A incorporao de adubo verde pode considerar-se como uma desinfeo parcial devido ao desenvolvimento de microorganismos decompositores e antagonistas de doenas; Alguns adubos verdes (trigo mourisco, rbano forrageiro, ervilha forrageira, etc.) podem abafar as ervas infestantes, ou impedir o seu crescimento quando triturado e deixado sobre o terreno;

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A Prtica das Sideraes A escolha da espcie e variedade a utilizar como adubo verde depende: Caractersticas do solo; Clima e poca do ano; Perodo em que o solo est disponvel; Tipo de culturas: anuais (hortcolas, cereais) ou perenes (vinha, pomares); Problemas fitossanitrios existentes (evitar adubos da mesma famlia da cultura seguinte); Disponibilidade de gua; Disponibilidade da semente e o seu custo; Necessidades nutritivas da cultura feita depois do adubo verde;

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Leguminosas So as mais utilizadas devido fixao do azoto; Principais espcies utilizadas: a) Em hortcolas Ervilhacas (Vicia sativa, V. benghalensis, V. villosa, V. dasycarpa); Favas (vicia faba), principalmente a fava miuda (Var. Minor); Ervilha forrageira (Pisum sativum ssp. arvense); Bersim ou trevo-de-Alexandria (Trifolium alexandrinum); Fenacho ou feno-grego (Trigonella foenum graecem); Feijo tipo frade (Vigna unguiculata); b) Em pomares e vinhas Ervilhaca (Vicia dasycarpai); Trevo rosa (Trifolium hirtum); Trevo encarnado (Trifolium incarnatum);

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Luzernas anuais (Medicago polymorpha, M. trunculata, M. littotalis, M. scutellataI); Trevo morango (Trifolium fragiferum); Trevo branco (Trifolium repens); Gramineas Para alm das leguminosas, plantas de outras espcies tambm so utilizadas. Centeio, cevada e aveia; Azevm anual (Lolium multiflorum); Sorgo (Sorghum bicolor); Erva do sudo (Sorghum sudanense); Trigo sarraceno ou trigo mourisco e faclia (planta da famlia das hidrofilceas) (Phacelia juss.): De rpido crescimento que atrai as abelhas e outros insetos auxiliares;

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Adubao verde em Portugal As mais usadas: Tremoo branco (Lupinus albus), Tremocilha (Lupinus luteus); Ervilhacas (Vicias spp.); Chcaros (Lathyrus spp.); Em geral semeadas estremes, ou mais raramente em consociao com azevm anual ou aveia. A instalao do adubo verde a) Sementeira Verificar a quantidade da semente necessria para semear; Preparao da cama de sementeira; Profundidade de sementeira: no enterrar muito as sementes em especial as mais pequenas: trevo branco (0,5 cm) trevo violeta (1 a 2,5 cm); ervilhaca, trigo mourisca, ervilha forrageira (2 a 4 cm); fava mida (6 a 8 cm); poca de sementeira (muito importante para o adubo verde):

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leguminosa de Outono/Inverno, como a fava ou o tremoo, deve ser semeada s primeiras chuvas de Setembro/Outubro (principalmente nos argilosos difceis de trabalhar com muita gua); b)Fertilizao No necessrio um programa de fertilizao especial. No caso de carncias importantes as fertilizaes mais comuns so: Leguminosas: fsforo (fosfato natural- 200 a 500 kg/ ha); A inoculao das sementes com rizbio aconselhada principalmente para trevos e luzerna e no caso de o terreno no ter tido essas culturas muitos anos; Comprar o rizbio e inocular a semente imediatamente antes da sementeira melhor do que comprar a semente inoculada; no leguminosas: azoto atravs de chorume, estrume ou outro resduo orgnico (animal ou vegetal); Devem-se escolher as espcies e variedades mais apropriadas ao terreno de modo a diminuir as necessidades de fertilizao; Incorporao do adubo verde O processo o seguinte:

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- Corte com gadanheira de barra de corte (preferencialmente), destroador de facas, corta silagem ou outra alfaia de corte; - Secagem sobre o terreno durante 2 a 3 dias; - Enterramento a pouca profundidade (5-10 cm), com grade de discos, escarificador ou charrua; - A poca de incorporao depende da cultura seguinte, no entanto a mais indicada entre o final da florao e a frutificao; - Ter ateno que se for enterrado mais cedo, os ganhos em M.S. e azoto so muito menores; - Em culturas perenes, o enterramento pode no se fazer, ficando superfcie como cobertura morta; O solo fica mais protegido contra a eroso e no se elimina os insectos auxiliares; O azoto do adubo verde Na prtica para se ter uma ideia mais precisa do azoto disponvel, na parte area do adubo verde pode proceder-se assim: 1) Cortar e pesar as plantas de 1m2; 2) Repetir o passo 1) em 5 locais diferentes e calcular o peso total; 3) Calcular o peso mdio por 1m2 dividindo o peso total por 5;

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4) Multiplicar esse peso pelo fator (quantidade aproximada de azoto em Kg/ha); Exemplo: Ervilhaca vulgar 1) Produo de 1m2 (mdia de 5 amostras)= 2,5 Kg; 2) Quantidade de azoto por ha: 2,5 x 65 = 162,5 Kg/ha; Fator de multiplicao para o clculo da quantidade de azoto no adubo verde (parte area)/ha; PLANTA FACTOR Ervilhaca vulgar 65 Ervilhaca de cachos 80 Luzerna 80 Ervilha forrageira 65 Trevo encarnado 50 Tremoo de folha estreita 65 Tremoo branco 80 Centeio 35 Cevada 35 Azevm anual 30 Com a adubao verde o agricultor produz azoto em casa de uma forma ecolgica e econmica, dispensando o azoto do saco que caro e poluente. Adubao verde em vinhas e pomares A aplicao de adubos verdes, na entrelinha a nica soluo para praticar um sistema prximo dos princpios de agricultura biolgica.

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Vantagens: - Protege o solo contra a eroso e a compactao; - Facilita a passagem de mquinas em perodos hmidos; - Melhora a fertilidade do solo (estrutura, M.O., nutrientes em especial o azoto, no caso das leguminosas); - Tem poucos custos embora d um pouco mais de trabalho; Adubo verde em cultura permanente (enrelvamento) - a ideal para a fertilidade e conservao do solo; - Em clima mediterrneo esta prtica limitada pela falta de gua normalmente a partir de abril; - Em zonas de maior pluviosidade como o EDM, com boas reservas de gua de rega, pode manter-se uma cobertura permanente sempre verde; No nosso caso utilizam-se como leguminosas: - Solo cido trevo branco; - Solo pouco cido a pouco alcalino - trevo violeta;

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Gramneas (normalmente em consociao com leguminosas): - Solo pouco cido a pouco alcalino azevm perene, festuca e panasco; O adubo verde deve ser cortado e destroado juntamente com a lenha da poda no final de Maro/Abril; Depois cortado mais duas a trs vezes na

Primavera/Vero (ex. gadanheira ou corta forragens) de modo a diminuir a concorrncia em gua e nutrientes com a cultura principal; Em zonas com menos gua pode optar-se por leguminosas anuais que facilmente se autorresemeiam; Semeiam-se no Outono, crescem no Inverno, florescem na Primavera e secam no princpio do vero; Nestas espcies temos: trevos subterrneos, luzernas anuais, trevo balansa; Trevos subterrneos e balansa, so mais usados em solos cidos; Luzerna anual, mais adaptada a solos mais alcalinos e argilosos;

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A sementeira deve ser feita cedo, s primeiras chuvas, de modo a que o ciclo se complete antes de comear a competio pela gua; No caso de faltar gua na primavera pode ser necessrio siderar o trevo ou cort-lo antes da formao da semente; Se este j estiver instalado mais de um ano, as sementes duras de anos anteriores que se encontram no solo, germinaro no outono; Se for o 1 ano teremos de semear de novo; Adubao verde e proteco das culturas O adubo verde pode contribuir para a proteco das culturas; Adubao verde, poluio e conservao do solo O azoto solvel no solo na forma de nitrato (NH4+), facilmente arrastado ou pela gua da chuva ou da rega; Se o terreno estiver coberto de vegetao herbcea, o azoto absorvido pelas plantas, ficando preso nelas sem risco de ser arrastado (o adubo verde quando cresce faz esse trabalho); Ao mesmo tempo segura o terreno e evita a eroso; As melhores plantas para esse trabalho so: gramneas e crucferas, sendo as leguminosas so menos eficazes neste aspecto;

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Dados medidos durante 8 anos na florida, EUA: Ocupao do terreno N lixiviado- terreno N lixiviado- terreno com pouco permevel permeabilidade (Kg/ano/h) normal (Kg/ano/ha) 68 49 Terra nua 36 20 Trevo da alexandria 9 5 Couve chinesa Se a estas perdas aumentarmos as toneladas de terra que se perdem por eroso, vemos que o adubo verde se bem utilizado pode ajudar muito na conservao do solo e no aumento da fertilidade. COMPOSTAGEM um processo de decomposio de matria orgnica realizado por microorganismos (fungos ou bolores e bactrias). O resultado final deste processo a produo de composto, um fertilizante natural de grande qualidade para o uso agrcola. Este processo d-se num ambiente hmido, quente e arejado, geralmente em pilhas de seco triangular; Vantagens A temperatura alcanada (60-70C), origina: Eliminao de sementes e outros rgos de propagao de infestantes;

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Eliminao de organismos patognicos; Maior rapidez na transformao dos materiais em nutrientes; Outras vantagens no relacionadas com a temperatura: Possibilidade de juntar vrios materiais com diferente valor fertilizante (ex. estrume de vaca com palha na proporo 1:3, permite fazer um bom composto); Obteno de um fertilizante facilmente utilizvel pelas plantas; Activao da vida microbiana do solo; Supresso de cheiros desagradveis; Aco positiva sobre a qualidade dos vegetais; Maior resistncia das plantas s pragas e doenas; Desvantagens da utilizao de estrume fresco e mal armazenado: Maiores perdas de azoto e potssio, quando pouco compactado e humedecido, ou se estiver chuva; Formao de produtos txicos para as razes, que vo acidificar o terreno; Inibio ou morte de microorganismos;

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Como fazer Possuir um compostor (capacidade 200-300L); No caso de pilhas (no mximo 3m de largura e 1,5m de altura); Na primeira semana virar de 2 em 2 dias; Depois sempre que necessrio; Verificar a quantidade de humidade; Conforme a matria-prima, est pronto entre 2 a 6 meses; recomendado a aplicao do composto meio-convertido como: fertilizante de Novembro a Dezembro, sendo a profundidade da camada de 2,5 a 5cm. O composto completamente convertido deve ser aplicado no solo de Maro a Maio com uma camada de 1,25 a 2,5 cm; Factores que influenciam o processo de compostagem: Arejamento Humidade Temperatura Proporcionalidade carbono/azoto

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Granulometria pH

Material aconselhado para uma boa compostagem Compostor Forqueta de arejamento Termmetro (termo-Komposter)

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FERTILIZANTES ORGNICOS E MINERAIS Fertilizantes orgnicos 1) Correctivos orgnicos Tm uma aco mais lenta sobre as plantas do que os adubos, actuando mais no solo, na melhoria de propriedades fsicas, qumicas e biolgicas; Estrutura, permeabilidade, reteno de gua, reserva de nutrientes, pH, etc. Estrume a mistura mais ou menos fermentada das camas e das dejeces dos animais; Chorume a mistura lquida de fezes e urina com alguns restos das camas ou dos alimentos;

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Os chorumes, apesar de classificados como correctivos devido aos baixos teores de N, P e K, tm pouca aco correctiva, pois tm pouca matria orgnica; Os estrumes e chorumes de pecuria sem terras no so permitidos em agricultura biolgica; Os de pecuria intensiva mas com terra, s so permitidos aps compostagem;

Composto resduos de culturasresduos de culturas anuais e de perenes; se devolvermos terra as vides e as parras, restitumos mais de metade dos nutrientes que a planta retira do solo; a queima das vides faz perder no s a matria orgnica, mas tambm os nutrientes que no ficam nas cinzas (N, S); Correctivos orgnicos e organominerais Produto comercial origem Matrias primas ABONOMAR* Espanha/Galiza Conchas de bivalves marinhos, algas AGRIMIX Portugal/Valongo Estrume de cavalo, lombricomposto, calcrio ESTRUME DE OVINO Frana Estrume de ovelha FEMVIGOR Espanha Lombricomposto HAIFA Estrume de ovelha MULTIORGAN

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HUMAIS HUMUSD* NATURVIGOR NATURCOMPLET G NEORGAN ORGAVEG-G RGNOR NORVIAGRO VEGETHUMUS

Portugal/Valongo Lombricomposto (estrume de porco) Portugal/Ourm " Espanha Estrume de vaca Espanha Leonardite (lenhite) Israel Estrume de vaca Frana Frana Portugal Bagao de azeitona extracto (94%), engao de uva Frana Estrume de ovelha, bagao de caf, pele e l de ovelha

2) Adubos Orgnicos Tm uma aco mais rpida sobre a planta; A maioria de origem animal (excrementos, resduos dos matadouros ou de industrias agro-alimentares); S os bagaos so de origem vegetal; 3) Fertilizantes orgnicos e organominerais lquidos Podem ser usados em fertirrigao ou em adubao foliar; Fertilizantes Minerais So produtos de origem mineral;

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Alguns tm uma aco lenta, actuando mais no solo, chamados correctivos; Outros tm uma aco mais rpida, actuando mais na nutrio da planta do que na correco do solo, chamados adubos;

1) Correctivos minerais alcalinizantes e acidificantes; PRODUTO Calcrio simples Calcrio composto Corgran ORIGEM Rio Maior Rio Maior Frana/Bretanha M.P. Calcrio calctico Calcrio calctico e magnesiano Algas tipo maerl, fosfato natural (75% CaCO3, 1% MgCO3) Calcrio magnesiano Enxofre Calcrio simples Calcrio simples

Dolomite Enxofre granulado Fertical Soclcio

Rio Maior

Condeixa

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Lithothame 400

Frana

2) Adubos minerais Em agricultura biolgica os adubos minerais com os

macronutrientes principais de origem no natural, no so autorizados; Em relao aos macronutrientes secundrios, o Ca, Cl e S, permitida forma no natural (cloreto de clcio e enxofre elementar);

Produto origem EURO 15 Frana e Tunsia FERTIGAFSA 0-26, 5-0 Tunsia PATENTKALI Alemanha Composio qumica Produto P K Ca Mg % % % % 15 - 45 2 Euro15 Fertigafsa 26,5 - 48 0,8 Patentkali - 30 - 10

M.P. Algas e fosfato natural Fosfato natural Sulfato de potssio

Na % 1,2 -

S B Co Mn Zn Mo % ppm ppm ppm ppm ppm - 450 250 3,2 20 27 3 17 -

Cu Fe ppm ppm 250 19 0,4 -

No caso de adubos minerais com micronutrientes, a sua aplicao pouco provvel visto no haver necessidades;

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Regra Geral e em concluso Medidas a tomar: Conhecer o melhor possvel o solo em que trabalhamos, procedendo a observaes e anlises; Adaptar na medida do possvel a cultura ao solo antes de procurar adaptar o solo cultura; Evitar a eroso e conservar o solo de modo a no diminuir o volume que a raiz pode explorar; Mobilizar em profundidade sem reviramento e sem destruir a estrutura do solo, para aumentar o volume de terra a explorar pela raiz; Aplicar correctivos orgnicos de modo a manter ou aumentar a M.O. do solo; Aplicar se necessrio correctivos minerais ao solo; Estabelecer rotaes e consociaes de culturas; Aplicar adubos orgnicos e/ou minerais;

PROTECO DAS PLANTAS

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Meio de luta Mtodo de combate contra os inimigos das culturas; Luta qumica Reduo ou eventual eliminao de populaes de inimigos das culturas, atravs da utilizao de substncias qumicas naturais ou de sntese, designadas pesticidas; Luta qumica cega Modalidade de luta qumica com utilizao indiscriminada dos pesticidas segundo esquemas de tratamentos fixos e previamente definidos e, por vezes com doses excessivas. ainda a modalidade de proteco fitossanitria mais frequente na agricultura portuguesa; Luta qumica aconselhadaModalidade de luta qumica em que a utilizao dos pesticidas condicionada pela interveno de sistemas de aviso que limitam o emprego destes ao perodo em que seja mais provvel a ocorrncia de estados sensveis ou prejudiciais dos inimigos das culturas; Luta Integrada O mesmo que proteco integrada; Luta biolgica Reduo de populaes de inimigos das culturas, atravs da aco de organismos antagonistas naturais, indgenas ou introduzidos, actuando como predadores,

parasitoides ou parasitas;

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Auxiliares Organismo que auxilia o agricultor no combate s pragas e doenas das culturas. Pode ser mamfero (ourio), ave (coruja), anfbio (sapo), insecto (joaninha), caro (fitosedeo), ou at um micrbio (bactria Bacillus thuringiensis). Podem estar presentes na cultura e combater a praga sem a interveno directa do agricultor (limitao natural), ou ser largados na cultura (luta biolgica). Principais causas de pragas e doenas: 1)Novas cultivares A extrema sensibilidade de algumas variedades cultivadas faz com que no seja possvel a sua utilizao em agricultura biolgica no estado actual de conhecimentos. pois muito importante que o agricultor escolha com cuidado o que vai plantar, principalmente tratando-se de culturas perenes. Exemplos, segundo Agrobio(1997): Macieiras muito sensveis ao pedrado: Jersemymac,

Jonagold, Mcintosh, Mutsu, Rome Beauty; Macieiras sensveis ao pedrado: Gloster, Golden Delicious, Granny Smith, Idared;

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Oliveiras muito sensveis mosca: Conserva de elvas, Cordovil deCastelo Branco, Galega, Maanilha, Picual, Redondil, Verdeal Transmontana; Batateiras muito sensveis ou bastante sensveis ao mldio: Aminca, Bintje, Cleopatra, Dsire, Kondor, Jaerla, Lady Rosetta, Liseta, Minerva, Monalisa, Obelix, Resy, Sirtema Spunta. 2)Cultura fora de poca: A foragem em estufa com culturas fora da sua poca normal de crescimento diminui a sua resistncia. Exemplos: Tomate no Outono e Inverno: mais sensvel ao mldio e podrido cinzenta; 3)Resistncia aos pesticidas A resistncia das pragas e doenas aos pesticidas tem vindo a aumentar de ano para ano, tornando muitos produtos ineficazes, mesmo os mais txicos. Muitas vezes a praga alm de no ser combatida ainda favorecida, seja pela influncia directa do pesticida, seja pela destruio dos auxiliares que, caso no fossem mortos pelo tratamento, ajudariam a combater a praga.

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4) Destruio e afastamento dos auxiliares A maioria dos pesticidas utilizados em agricultura

convencional, so txicos para os auxiliares, em particular os insecticidas e acaricidas. 5) fertilizao em excesso Adubao a mais, em especial azoto, torna a planta mais vulnervel aos ataques de pragas (piolhos, cochonilhas e moscas brancas) e doenas. Exemplo: Macieira pedrado (Venturia inaequalis), ataca a macieira tanto mais quanto maior o teor em azoto e menor o de potssio nas folhas; 6) sementes, plantas, ou material de enxertia doentes

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Algumas doenas e pragas propagam-se por semente, plantas de viveiro, ou outro material de propagao vegetal, como os enxertos. Exemplos: 1) Transmissveis por semente ou tubrculo: batata: mldio, sarna prateada, fusariose ou podrido seca, doena do pus ou mal murcho, viroses; 2) Doenas transmissveis por enxertia: videira: escoriose. 7) Outras prticas culturais incorrectas Para alm da fertilizao desequilibrada e da utilizao de material de propagao doente, outras prticas culturais podem fazer aumentar a incidncia de pragas e doenas. Exemplos: Destruio de sebes, muros de pedra, construes antigas e outras zonas de abrigo dos auxiliares (diminuio da populao de auxiliares), Eliminao completa das ervas infestantes, mesmo daquelas que so fonte de alimento para os insectos teis e outros auxiliares (caso das plantas melferas como os trevos);

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Ervas que em pomares ou vinhas devem ser deixadas a crescer no meio da cultura no perodo de Outono/Inverno, ajudando tambm a segurar o terreno (diminuio dos auxiliares); Restos de culturas doentes no retiradas do terreno ou da proximidade da cultura (contaminao da cultura seguinte ou at da prpria); Restos de podas enterradas sem triturao prvia

(contaminao da terra e da cultura); Estrumes enterrados frescos sem compostagem prvia (contaminao do terreno, com sementes de ervas

infestantes, pragas e doenas); Estufas muito fechadas de dia e noite, causando falta de arejamento (mais doenas causadas por fungos,

principalmente Botrytis); Compasso de plantao ou sementeira muito apertado, provoca pouco arejamento (mais doenas, principalmente as que mais gostam de humidade, que so quase todas); Poda insuficiente em Oliveiras e Laranjeiras, com pouco arejamento (mais cochonilhas e fumagina ou ferrugem);

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Rega por asperso em batata em perodo de risco e com variedades sensveis (maior ricos de mldio); 8)Entrada no pais ou na regio de novos inimigos das culturas Tm entrado em Portugal vrias doenas e pragas, algumas com graves prejuzos causados as quais nem sempre existem auxiliares que as combatam com eficcia. Exemplos: Escaravelho da batata; Mosca mineira do tomate; Lagarta mineira dos citrinos;

ORGANISMOS AUXILIARES A fauna til na agricultura muito numerosa e diversificada. A limitao natural o mtodo mais prtico, econmico e ecolgico de proteger as culturas contra os seus inimigos. Para fomentar a limitao natural recomenda-se as seguintes prticas:

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Proceder a uma fertilizao equilibrada, evitando excessos (principalmente de azoto, mesmo de origem orgnicaestrume de galinha, farinhas de sangue ou de carne, etc.); Permitir a existncia de focos naturais de auxiliares, atravs de vegetao espontnea ou semeada (em cobertura permanente ou temporria para adubao verde) na cultura ou na proximidade; Instalar sebes volta da parcela com espcies favorveis aos auxiliares; Tratar o menos possvel e com pesticidas que no afectem os auxiliares;

TIPOS DE AUXILIARES 1)Vertebrados - Aves Chapim real (Parus major) e Chapim azul (Parus caeruleus) So tambm conhecidas como patachim, chincharrabelho, furabugalhos, megengra; Frequentam especialmente pomares de macieira, pereira ou cerejeira e tambm vinhedos, bem como quintais e pequenas

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hortas; Actividade auxiliar: Alimentam-se de lagartas; Consomem diversos insectos lepidpteros, como o bichado da maa e pra, bichado da ameixieira, bichado da amndoa e as lagartas mineiras das folhas; Alimentam-se dos insectos hompteros, como o pulgo langero; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Manuteno (sempre que tecnicamente possvel) de rvores com cavidades; Manuteno de muros de pedra solta; Instalao de ninhos artificiais; Pisco de peito ruivo

(Erithacus rubecula) Tambm conhecido por pisco e frifolha; Nidifica em cavidades de muros ou de barreiras;

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Frequenta hortas e jardins; pomares de macieiras, pereiras e de citrinos e latadas de videira; Actividade auxiliar: Alimentam-se de insectos; Consome formigas, contribuindo para a no disseminao de alguns afdeos (piolhos das pomoideas, citrinos e diversas plantas hortcolas); Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Manuteno ou construo dos tradicionais muros de pedra solta; Reduo do cimento na construo de muros; Presena de arbustos nas bordaduras dos terrenos agrcolas, tais como o sabugueiro e o azevinho; Estas plantas proporcionam locais de refgio, descanso e dormida ao pisco; Mocho galego (Athene noctua) Encontra-se em olivais ou em pomares de macieira ao fim da tarde, altura em que inicia a sua actividade predadora;

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Nidifica em cavidades de rvores ou muros de pedra;

Actividade auxiliar: Alimentam-se de insectos de diversas ordens,

nomeadamente gafanhotos; Alimentam-se de pequenos mamferos, tais como ratos; Caracis tambm se incluem na dieta desta ave; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Preservao rvores; Manuteno de muros com cavidades; Conduo das rvores de velhas

fruteiras em forma livre; Elaborao e distribuio de brochuras sobre a importncia desta ave auxiliar;

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Coruja das torres (Tyto alba) Nidifica celeiros, casebres, torres de igreja, bem como cavidades rvores; Prefere zonas agrcolas abertas, tais como arrozais, restolhos de milho, restolhos de forragem, restolho de girassol, pastagens permanentes, campos de cereais, etc.; Actividade auxiliar: A sua dieta varia ao longo do ano, de acordo com a disponibilidade alimentar; Os roedores assumem maior importncia na alimentao desta ave; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: em de em

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Edio de brochuras sobre a importncia desta ave e esclarecendo mitos sobre

este animal; Poupa epops) Frequenta grande de uma (Upupa

diversidade habitats,

parecendo contudo, preferir zonas de pomares, pousios e pasto prximas de bosque; Actividade auxiliar: Alimenta-se habitualmente no solo, caminhando lentamente; Tem uma dieta quase inteiramente animal, consumindo invertebrados de vrios grupos; Inclui insectos (que consome especialmente na sua forma larvar), ralos, grilos gafanhotos, entre outros; Alimenta-se igualmente de moluscos; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Manuteno de muros de pedra solta;

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Instalao de ninhos artificiais;

Andorinha (Hirundo rustica) Prefere o campo aberto, como campos de milho, searas de trigo ou centeio, embora tambm frequente o espao areo de pomares de macieira, vinhedos e at pequenos quintais e hortas; Actividade auxiliar: Alimenta-se de insectos que encontra em voo; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Disponibilizao de locais para a nidificao; Melro (Turdus merula) Nidifica em ramos de rvores como a laranjeira, limoeiro, a tangerineira, a macieira e at em plantas de ch; Frequenta jardins, quintais, hortas e at estufas; pomares de pomoideas e citrinos;

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Actividade auxiliar: Habitualmente encontra o seu alimento no solo, entre as ervas, na terra recm arada, nas estrumeiras; Frequentemente levanta as folhas mortas e restos vegetais procura de invertebrados; Consome diversos insectos, tais como saltes, gafanhotos, percevejos, cicadelas, cochonilhas; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Existncia de sebes de vegetao espontnea (muita dela autctone) nas bordaduras dos terrenos agrcolas de todo interessante;

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2) Vertebrados - Mamferos Ourio cacheiro (Erinaceus europaeus) Frequenta bosques, terrenos com sebes, as proximidades de aldeias, hortas e jardins; pode ainda ser observado em celeiros e at em adegas; Actividade auxiliar: um animal activo noite, consumindo grande variedade insectos; Alimenta-se de gafanhotos, moluscos, ratos e outros pequenos mamferos; de de

Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Disponibilizao de abrigos, onde passam o dia; Sebes e moitas;

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Toupeira comum (Talpa occidentalis) Frequenta terrenos de cultivo, como campos de milho, de batata, hortas (cebola, couve, etc.), prados e pomares; Actividade auxiliar: Caa trs vezes ao dia (manh, pelo meio dia e ao fim da tarde); A sua alimentao

exclusivamente animal, caando inmeros invertebrados, entre eles diversos insectos do solo; Muitos desses insectos so perniciosos a diversas culturas agrcolas, como as culturas do milho, da beterrada e diversas hortcolas; Medidas que contribuem para a sua presena (quando pretendida) nos ecossistemas: Tem uma importncia na limitao natural de alguns insectos do solo; Para afastar as toupeiras usar; Trovisco (Daphne gnidium) e alfadega (Ocimin basilicum);

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Morcego (Famlia Chiroptera) Voam durante a noite. No perodo de hibernao e de dia, abrigam-se em rvores ocas, grutas, minas, pontes sebes altas, em caves de casas, rochas, igrejas, capelas. Actividade auxiliar: Capturam insectos durante a noite em pleno voo. Alguns desses insectos so prejudiciais ao homem e s culturas

agrcolas. A sua

actividade de grande importncia, pois complementam o trabalho das aves; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Os abrigos dos morcegos no devero ser frequentados, no dever haver perturbao desses abrigos, especialmente durante o Inverno e na poca de reproduo (de fins de Maro a princpios de Agosto);

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Construo de casas para os morcegos; Alterao da imagem negativa que as populaes tm destes preciosos auxiliares, baseada em mitos e supersties;

3) Vertebrados Rpteis e Anfbios Cobra de escada (Elaphe scalaris) Tambm chamada riscadinha ou cobra-riscada; Vive sobretudo em locais bem expostos com alguma vegetao arbustiva, onde se refugia em rochas, entre pedras, no matagal; Actividade auxiliar: fundamentalmente diurna, contudo nos dias mais quentes, est tambm activa de noite; Alimentam-se de micromamferos, e os mais jovens tambm de insectos; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Existncia de muros de pedra, ou montes de rochas;

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Existn cia nas imedia es de matagai s etes; Desmis tificao da sua nocividade para o homem; Licrano (Anguis fragilis) Tambm designada de cobra de vidro ou fura-mato; Parece uma cobra por no ter pernas, mas distingue-se porque as escamas ventrais so, contrariamente s das cobras, pequenas como as dorsais; Encontra-se em e bosqu

geral em regies relativamente hmidas, prados,

terrenos de cultivo (como o caso de vinhas);

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Actividade auxiliar: Tem hbitos subterrneos, na sua dieta incluem-se moluscos; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Desmistificao da sua nocividade para o homem; Lagarto de gua (Lacerda schreiberi) Caracteriza-se pelos seus hbitos semiaquticos, no

hesita em mergulhar quando ameaado; Vive em zonas

relativamente hmidas ( o caso de lameiros de

altitude), junto a cursos de gua e margens rochosas; Actividade auxiliar: Na sua dieta incluem-se insectos; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Desmistificao da sua nocividade; Manuteno de muros;

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Sapo (Bufo bufo) Este anfbio de hbitos terrestres, frequenta hortas e jardins. De dia refugia-se junto a muros de pedra, entre a vegetao; Actividade auxiliar: Activo noite, alimenta-se de insectos de vrias ordens; Medidas que contribuem para a sua presena nos ecossistemas: Existncia de vegetao herbcea e arbustiva, bem como muros de pedra que servem de locais de refugio durante o dia;

Existncia de pequenos charcos, o sapo um anfbio, passa os primeiros tempos da sua existncia em gua;

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4) Invertebrados Insectos, caros e aranhas Carabdeos So tambm conhecidos por carochas; So predadores de caracis, lesmas, alfinetes, escaravelho da batata, pequenas lagartas, pulges, gorgulho, larvas de mosca, lticas, moscas brancas, psilas; Joaninhas A de 7 pintas a mais conhecida; por muitos julgada como a causa me dos piolhos das plantas (afdeos). Ela anda onde andam os

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piolhos mas porque se alimenta deles; Podem comer por dia at 60 piolhos; Alimentam-se tambm de caros; Crisopa (ordem Neuroptera) As adultas so fceis de observar, principalmente nas noites de vero, junto luz; Possuem um aspecto caracterstic o, cor verde e as asas

transparentes com muitas nervuras e

bem maiores que o corpo; O adulto no geralmente predador, a larva sim. Consome principalmente piolhos e caros, mas tambm psilas, moscas brancas, cochonilhas, ovos de diversos insectos e jovens lagartas; Uma larva durante o seu desenvolvimento (15 a 20 dias), pode consumir at 500 piolhos;

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Louva-a-Deus (Mantis religiosa) predador polfago, comendo qualquer insecto consiga apanhar, seja praga seja auxiliar; At se chegam a comer uns aos outros se no encontram mais nada para comer; que um

Vespa (Vespa vulgaris) Combatem lagartas, moscas,

escaravelhos e outros insectos; Podem prejuzos no entanto porque causar tambm

comem frutos sumarentos e tambm pela sua picada em

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pessoas alrgicas; Tendo cuidado possvel cultivar com elas; Aranhas 5) Parasitoides Himenpteros (vespinhas) Tm um tamanho muito reduzido (1 mm), alguns s observveis lupa; Pem um ovo dentro de cada piolho e do ovo nasce uma larva que se vai alimentando do piolho, provocando a sua morte; Dpteros (moscas) Algumas moscas so auxiliares; Parasitam lagartas de borboleta (ex.piral), larvas de colepteros (escaravelho da batata) e percevejos das plantas.

6) Microorganismos auxiliares O mais conhecido o Bacillus thuringiensis; uma bactria que provoca doenas em insectos, alguns deles pragas importantes das culturas;

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Foi descoberto por Berliner em 1915, na regio de thuringia (prximo de Berlim); Utilizao: S.A.- Bacillus thuringiensis e sua toxina; Classificao: insecticida biolgico (biopesticida); Eficcia prtica: Boa lagartas de borboleta como as da couve, do tomate, da vinha (traa da uva), do pinheiro (processionria), do sobreiro e azinheira (limantria), escaravelho da batata. Fraca Bichado da fruta (ma, pra e noz) e outras pragas que entrem depressa para o interior do fruto; Modo de penetrao: ingesto Modo de aco: Ataca o aparelho digestivo das lagartas, principalmente as mais novas; estas, no prazo de alguns minutos a duas horas aps a ingesto, deixam de se alimentar, morrendo passados 2 a 5 dias; Condies de utilizao e eficcia: Produto em boas condies: armazenamento no superior a 1 ano;

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Pulverizar bem as folhas (ou os frutos nalguns casos) de modo a cobrir bem com o produto; Juntar acar calda (1 Kg/100 litros) melhora a eficcia (em especial no caso da traa da uva); Tratar desde a ecloso dos ovos, ao aparecimento das primeiras lagartas se o ataque o justificar; Repetir o tratamento se chover muito; Misturas compatveis: oxicloreto de cobre (Cuprosan),

azadiractina; Persistncia de aco: 10 dias; Intervalo de segurana: 0 dias (Frana: 2 dias); Aces secundrias: no txico para animais de sangue quente, auxiliares, abelhas, peixes e ambiente em geral; Armazenamento: lugar fresco (menos de 20C), seco, ao abrigo da luz e da chuva; prazo de validade de 2 anos na sua embalagem original e fechada nas condies de armazenamento indicadas; uma embalagem aberta deve ser usada no mesmo ano; OUTRAS INFORMAES: Leia atentamente o rtulo!!!

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MEIOS DE LUTA PERMITIDOS EM AGRICULTURA BIOLGICA Luta cultural As prticas culturais como meio de proteco contra pragas, doenas e ervas infestantes, so o mais antigo processo de combater os inimigos das culturas; So muitas as medidas culturais que ajudam na proteco das culturas e muitas vezes o homem nem d conta que as est a pr em prtica com essa funo; 1) Medidas de luta cultural indirectas Seleco da espcie a cultivar: - uma medida muito importante pois h variedades que, por serem to sensveis so praticamente impossveis de cultivar em modo de produo biolgico; - tanto mais importante quanto mais tempo a cultura estiver no terreno;

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- No caso das macieiras, algumas variedades regionais, como a Bravo de Esmolfe, a Casa Nova de Alcobaa, a Riscadinha de Palmela e as Reinetas, so pouco susceptveis ao Pedrado;

Rotaes e consociaes: - A rotao muito importante para evitar algumas doenas e pragas, principalmente as que ficam no solo de uns anos para os outros (bactrias, nemtodos, alfinete e escaravelho da batata); - A consociao tambm importante, principalmente para evitar ataques de insectos, seja pelo efeito de repelncia, seja pelo favorecimento dos auxiliares; Fertilizao do solo: - Uma planta bem alimentada (sem carncia nem excesso), mais resistente; - Praticas de fertilizao elimina as pragas e doenas (compostagem, que ao atingir (60-70C), destri os patognicos e grande parte de ervas infestantes; Rega:

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- As tcnicas de rega podem disseminar a doena, principalmente quando esta j se encontra na cultura (rega por asperso); Densidade, compasso, desfolha e arejamento: - Excesso de humidade e falta de arejamento; - Compassos de sementeira ou plantao larga, abertura das estufas mesmo durante a noite so prticas quase indispensveis para o sucesso da cultura hortcola em estufa; - A desfolha uma prtica importante principalmente em vinha, j que tirar as folhas junto aos cachos, principalmente do lado nascente e norte, diminui o risco de mldio, odio e botrytis; 2) Medidas de luta cultural directas Solarizao: A solarizao a desinfeco do solo pelo calor produzido pelo sol. No apenas o aumento da temperatura. o conjunto das seguintes aces: - Aumento do calor pela radiao solar; - Aumento da humidade pela rega efectuada;

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- Aumento dos gases volteis do solo (CO2, CH3); - Aumento dos microorganismos antagonistas (fungos,

bactrias, etc.) relativamente aos patognicos; A temperatura em solarizao aumenta no s superfcie mas tambm em profundidade; Temperaturas do solo (C) obtidas em ensaio efectuado em Faro (1985) Profundidade Solarizado No solarizado (cm) Mx. (C) Min. (C) Mx. (C) Min. (C) 1 55,4 64,6 60,4 26,1 5 50,8 36,8 47,9 30,4 10 47,3 38,2 42,9 32,2 20 44,6 39,4 38,7 34,0 40 40,6 39,5 35,3 34,2 Vantagens : - Controlo de fungos, nemtodos e infestantes

simultaneamente, visvel durante vrios anos (justifica-se em culturas mais difceis de mondar, cenoura); - Aumento das populaes de microorganismos antagonistas; - Facilidade de aplicao, no exigindo grandes

conhecimentos tcnicos ou tecnolgicos sofisticados; - Energeticamente barato por recorrer energia gratuita do solo;

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- Substituio de produtos qumicos na desinfeco do solo; Inconvenientes: Dependncia das condies meteorolgicas (tem de ser feito no Vero);

Doenas das culturas controladas por solarizao Doena Patogneo Culturas beneficiadas Fungos: -fusariose Fsarium oxysporum Tomate, melo, cebola, morango - podrido das razes Pythium ultimum Vrias - podrido do caule Sclerotinia oryzae Arroz Sclerotinia spp. Alface - Raz encortiada Pyrenochaeta terrestris Cebola, tomate P. lycopersici Tomate - rizoctnia Rhyzoctonia solani Cebola, batata, feijo - verticiliose Verticillium dahliae Tomate, batata, morango Nemtodos - Nemtodo dos Heterodera carotae Cenoura quistos da cenoura - nemtodo das Meloidogyne spp. Tomate galhas do tomateiro

Solarizao na prtica: poca: Julho e Agosto (meses mais quentes, nos outros pode no ser to eficaz);

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Durao mnima: (caso geral) 45 dias; Modo de instalao: 1) Retiram-se os restos da cultura anterior da zona a solarizar, bem como todos os focos possveis de doenas (frutos podres, ou partes de plantas doentes); 2)Fazer a mobilizao do solo em profundidade (40 50 cm) do mesmo modo que para uma cultura. 3)Incorporar o estrume ou outro fertilizante orgnico; 4)Destorroar e alisar bem o solo. O estado em que ficar a superfcie do terreno deve permitir um bom contacto entre este e o plstico. Uma passagem com rolo recomendvel. 5)Instalar o sistema de rega gota-a-gota de modo a que os tubos fiquem distanciados cerca de 50 cm; 6)Cobrir o solo com plstico transparente fino; 0,02 a 0,03mm em estufa e 0,04 a 0,05mm ao ar livre. O tipo de plstico recomendvel na falta do polietileno foto-degradvel o p. De baixa densidade linear Pebdl; 7)Fazer uma pequena vala junto margem do plstico para o enterrar e prender; o mesmo nas margens juntas entre duas tiras; 8)Regar o terreno com 50 a 80 litros/m2 at capacidade de campo. Caso os solos sejam pesados (argilosos ou limosos) bastar

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uma s rega; em solos ligeiros (arenosos) poder ser conveniente efectuar outra rega 3 semanas depois, com o sistema de gota-agota sob o plstico; 9)No caso de estufa, fech-las parcialmente durante o tempo da solarizao; 10)No final do tratamento (6-8 semanas), retira-se o plstico e fazse a sementeira ou plantao; Precaues: 1)Em estufa deixar algumas janelas um pouco abertas para evitar um aquecimento excessivo do ar que poderia deteriorar as tubagens em PVC e envelhecer as coberturas plsticas; 2)Em ar livre evitar a passagem de animais de modo a no romper o plstico; 3)Ateno existncia de zonas de sombra, onde a solarizao perde eficcia; 4)Ao fazer a sementeira ou plantao, trabalhar o solo o mais superficialmente possvel, para evitar trazer o solo menos desinfectado de camadas mais profundas para a superfcie; Barreiras de proteco - Redes;

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- Cinzas, enxofre em p contra lesmas e caracis; LUTA BIOTCNICA Feromonas Principalmente utilizados para a traa da uva e o bichado; - Confuso sexual; - Tratamento localizado e captura em massa; Estimativa de risco: - Consiste em localizar a presena da doena e/ou praga e avaliar a sua importncia; - Se a praga ou doena est sobre a cultura, em que quantidade e se h condies (clima, estado da cultura, etc.) para se desenvolver e qual o prejuzo que poder causar; - Para alm da observao visual, existem vrias armadilhas que permitem a deteco precoce; - Em certas culturas e a partir de determinadas reas justifica-se a instalao de uma estao meteorolgica automtica, que permite estimar com maior preciso o risco; - Caso do mldio que se mede a temperatura do ar e o tempo de folha molhada;

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NEA - a quantidade de praga ou doena presente na cultura que justifica o tratamento; - Acima desse nvel de ataque, a praga se no for tratada, provoca prejuzos superiores ao custo do tratamento; No caso das doenas mais difcil definir o NEA; - Quando o agente patognico ectoparasita (odio da vinha), o tratamento aps o aparecimento dos sintomas ainda eficaz; - Tratando-se de um endoparasita (parasita interno - mldio), j pode ser tarde de mais; os fungicidas autorizados base de cobre, so preventivos e no curativos; - necessrio conhecer a sensibilidade da cultura e medir os factores climticos favorveis ao desenvolvimento da doena; - Com essa medio possvel saber no o NEA, mas o mento a partir do qual a doena tem condies para se propagar; Luta biolgica - Existe j uma gama bastante larga de auxiliares para luta biolgica com possibilidade de aquisio em Portugal; -

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PESTICIDAS AUTORIZADOS E HOMOLOGADOS EM PORTUGAL INSECTICIDAS - Piretrinas + butxido de piperonilo - Insecticida de origem vegetal, extrado de flores e folhas do piretro-da-dalmcia (Chrysanthemum cinerariaefolium); - actua por contacto e ingesto; - muito perigoso para abelhas, no aplicar na poca de florao; - perigoso para peixes; - deve-se aplicar ao fim do dia, visto que uma forte luminosidade reduz a eficcia das piretrinas; - Nas condies de utilizao aprovadas, no necessitam I.S.; Nome Comercial e Empresa: Pibutrin insecticida DANIFER Eficcia prtica: Piolhos, pulges, lagarta das couves, psila, tripes, mosca branca das estufas, escaravelho da batata, pragas de produtos armazenados (traa da batata, gorgulho dos cereais, escaravelhos e aranhas das farinhas, baratas, formigas, moscas).

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Bacillus thuringiensis - Actua por ingesto; - I.S. 0 dias; Nome Comercial e Empresa: - Dipel WP- ABBOTT - Dipel - BAYER - Dipel - PERMUTADORA - Biotrata BAYER; em esgotamento de existncia at 31/12/02 - Ret 92 GRUPO EIBOL - Foil - QUIMAGRO - Dipel 8L - ABBOTT leo de vero - Actua por contacto; - I.S. - Nas condies de utilizao aprovadas, no tem; - Txico para percevejos. Pouco txico ou no txico para; joaninha, crisopa, alguma fauna terrestre, peixes e ambiente; - No txico para Abelhas;

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Eficcia prtica (Boa a mdia): Insectos: cochonilhas, afdeos, psila da pereira, mosca branca dos citrinos, mosca branca das estufas, tripes e lagartas; caros: aranhio vermelho; Nome Comercial e Empresa: - Garbol AGREVO - Citrole- TOTAL - Foli-oleo- BAYER - Rhonol- R.P.AGRO (em esgotamento at 31/12/02) - Arakol- CYNIBERICA - Fitanol- SAPEC - Jovitoleo- J.L.VIEIRA - Pomorol- PERMUTADORA - Soleol- AGROQUISA - Ormol- QUIMAGRO

FUNGICIDAS Enxofre

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- Actua por contacto, aco preventiva e curativa; - 10 a 14 dias de persistncia de aco; - No tem I.S.; Muito txico: Encarsia formaosa (adultos); Txico: crisopa; Pouco txico: caros predadores, percevejos, joaninhas, peixes; No txico: percevejos, abelhas; Fitotoxicidade: txico para as plantas com temperatura acima dos 28C; Eficcia prtica: BOA odios, escoriose (videira); MDIA pedrado, aranhio vermelho; Nome Comercial e Empresa: - Enxofre molhvel BAYER - Thiovit NOVARTIS - Stulln - SAPEC Fungicidas cpricos

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Sulfato de cobre, oxicloreto de cobre, hidrxido de cobre e oxido cuproso - Actua como preventivo, protege as partes tratadas da planta, mas no elimina um ataque existente, o que obriga a tratamentos preventivos; - Persistncia de aco:10 dias; - I.S. 1 semana; Medianamente txico: organismos aquticos; Pouco txico: crisopa; No txico: quase todos os auxiliares insectos, caros e invertebrados; Abelhas Eficcia prtica (Boa ou mdia): Mldio, Botritis, escoriose e eutipiose (vinha), pedrado, cancro, moniliose (macieira e pereira), lepra, crivado e cancro (pessegueiro), antracnose e bacteriose (nogueira); Nome Comercial e Empresa: - Calda bordalesa vrias empresas (SAPEC, AGREVO, AGROQUISA, AVENTIS, etc.); - Sulfato de cobre Vrias empresas

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MOLUSCICIDAS Metaldeido - Actua por contacto e ingesto; - Boa eficcia contra caracis e lesmas; - I.S. 2 semanas; - Txico para peixes; Nome Comercial e Empresa: - Antilesma Eureka AGROQUISA; - Antilumaca G PERMUTADORA; - Helitox Ornamental QUIMAGRO; - Limacide EPAGRO; - Hoslima AVENTIS;

ATRACTIVOS Hidrolizado de protenas Produto para adicionar a caldas insecticidas para atraco de insectos, permitindo a realizao de tratamentos localizados em pomares, para combate das pragas;

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Nome Comercial e Empresa: Endomosyl - AGREVO As normas da agricultura biolgica que esto na lei, s permitem o tratamento em caso de perigo imediato para a cultura.

PRAGAS

DOENAS

DA

VINHA

MEIOS

DE

PROTECO Primeiro problema surgido o de identificar e conhecer o inimigo; Segundo problema, saber fazer a estimativa de risco de modo a s tratar quando realmente necessrio, considerando o NEA; Terceiro problema a escolha dos meios de proteco; Ser que pusemos em prtica as medidas preventivas, as prticas culturais mais adequadas proteco da cultura?

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E quando isso no chega, fazemos luta biolgica, biotcnica ou qumica? Meios de proteco A vinha em Portugal tem duas pragas principais: - Traa da uva e cicadela ou cigarrinha verde; As principais doenas so: - Odio, mldio, prodido cinzenta e escoriose; - A proteco da vinha em agricultura biolgica passa primeiro pela preveno: - Limitar o vigor, arejar os cachos, desladroar, trabalhar o solo de forma correcta, plantar sebes volta, escolher castas menos sensveis, conhecer os auxiliares e observar regularmente a vinha;

CONTROLO DE INFESTANTES Em agricultura biolgica, em especial na horticultura, as ervas so muitas vezes o principal inimigo das culturas. Muitas vezes, no preciso tratar contra pragas e doenas, mas combater ervas infestantes praticamente obrigatrio.

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Medidas culturais preventivas: - Suprimir as fontes de contaminao: plantar sebes para diminuir as sementes trazidas pelo vento, ceifar a erva das bordaduras antes delas darem semente; - No aplicar estrume fresco mas sim compostado; - Combater as ervas na cultura quando elas so pequenas (mais fceis de combater e com menor prejuzo); - Transplantar em vez de semear directamente em local definitivo (arroz, hortcolas); - Rotao de culturas; - Lavrar e passar com escarificador no vero no caso de forte presena de ervas vivazes (grama, juna); - Cobrir o solo com casca de pinho ou outro material vegetal (pomares); - Aumentar a densidade da sementeira a lano (cereais de inverno); - Solarizao; Monda Mecnica - A monda mecnica feita com alfaias manuais ou ligadas ao tractor.

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- Para utilizao manual: sachos, enxadas; - Para reas maiores (1-2 ha), pode-se utilizar um sachador manual de roda com lminas ou dentes; - Para reas de vrios hectares, so necessrios sachadores accionados pelo tractor, cuja principal dificuldade mondar a erva sem danificar a cultura; - Esta s pode ser usada em terreno plano, com culturas bem alinhadas a uma distncia maior; Monda trmica - Consiste em destruir as infestantes pelo calor atravs de queimadores a gs propano. - A chama actua apenas por tempo muito curto, no causando a morte por combusto, mas sim a rotura das membranas das clulas; - No necessrio queimar as ervas, basta aquec-las a cerca de 100C, durante pelo menos 0,1 segundo. A planta murcha e morre ao fim de 2 a 3 dias; A monda trmica no afecta a vida do solo, pois o aumento de temperatura deste mnimo, na ordem de 1 a 2C; Para obter bons resultados com a monda trmica devem ter-se em conta as seguintes condies de eficcia:

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- Fazer a monda com as ervas pequenas (at cerca de 5 cm de altura), sendo prefervel passar mais vezes; - Com a continuao das mondas possvel aumentar os intervalos entre elas (no mexendo na terra no se trazem mais sementes para a camada superficial e cada vez nascem menos ervas); - Para a maior parte das ervas anuais e bienais de folha larga (dicotiledneas), duas ou trs mondas so geralmente suficientes; - As ervas vivazes so muito mais difceis de combater: a parte area facilmente destruda mas no os rizomas; para eliminar a grama preciso mondar durante 2 a 3 anos no deixando desenvolver a parte area; - Em condies de humidade elevada e gua sobre as ervas, para manter a eficcia preciso diminuir a velocidade de trabalho; - Na primavera e no vero preciso geralmente fazer a 2 passagem cerca de 10 dias depois da 1, para combate s ervas que nascem depois da 1 monda; - No necessrio queimar a erva: queimaduras indicam que a velocidade de trabalho demasiado lenta, com mais custos (consumo de gs e mo-de-obra);

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Quanto a resultados esta tcnica permite um combate eficaz das ervas mesmo em condies de terreno hmido, em que praticamente impossvel sachar; A monda trmica integrada com a mecnica resulta tcnica e economicamente praticvel. Por exemplo na cultura do milho, o tratamento trmico na linha, com sacha mecnica na entrelinha, tem custos cerca de 37% inferiores monda qumica; Esta tcnica pode ser seguida na agricultura geral e no s na biolgica. Vantagem: - Menos gastos e grandes vantagens ambientais; - A combusto do gs liberta CO2 e gua, enquanto que os herbicidas contaminam o solo e a gua;

PECURIA BIOLGICA A pecuria biolgica consiste em desenvolver sistemas

sustentveis de produo pecuria. Tm como objectivo fundamental, produzir para a populao alimentos de alta qualidade, obtidos atravs de animais que gozem de um alto grau de bem estar.

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Fazem um uso racional dos recursos naturais do campo, mantendo a fertilidade natural do solo e em cujo maneio no se empregam nem substncias qumicas nem outras que podem ter efeitos txicos reais ou potenciais para a sade do consumidor.

A venda dos produtos animais sob a designao de produtos AB, est subordinada ao cumprimento do MPB, durante um perodo de pelo menos: 12 meses para bovinos destinados produo de carne, e em qualquer caso com pelo menos do seu tempo de vida; 6 meses para bovinos de leite (3 meses at 24/08/03); 6 meses para ovinos e caprinos; 6 meses para sunos (4 meses at 24/08/03);

At 31/12/03, e para a constituio de uma manada, podem ser comprados vitelos e pequenos ruminantes destinados produo de carne em MPB, desde que: Estes tenham origem em exploraes em regime de produo extensiva e entrem na explorao em MPB com menos de 6 meses (vitelos) ou 2 meses (pequenos ruminantes);

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A partir do desmame, sejam criados em MPB; Estes podem ser vendidos como produto AB desde que criados na unidade que pratica o MPB, durante um perodo mnimo de 6 meses, ou 2 meses para os pequenos ruminantes, antes da venda ou do abate. Alimentao A alimentao destina-se a assegurar uma produo de qualidade e deve respeitar as exigncias nutricionais dos animais; proibida a alimentao forada; Devem utilizar-se, alimentos provenientes da unidade ou, quando tal no for possvel, de outras unidades ou empresas que pratiquem MPB; A alimentao dos jovens, deve ser baseada no leite natural, de preferncia materno, durante um perodo de 3 meses para os bovinos, 40 dias para sunos e 45 para pequenos ruminantes; S podem ser utilizados como aditivos para ensilagem os seguintes conservantes: E 236 cido frmico, E 260 cido actico, E 270 cido lctico, E 280 cido propinico; Como auxiliares tecnolgicos:

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Sal marinho, sal-gema, enzimas, leveduras, soro de leite, acar, polpa de beterraba, etc.; S podem ser utilizadas as seguintes matrias-primas

convencionais de origem vegetal (se tiverem sido produzidas sem utilizao de solventes qumicos): Gros de cereais, respectivos produtos e sub-produtos; Sementes ou frutos oleaginosas, produtos e sub-produtos; Sementes de leguminosas, produtos e sub-produtos; Tubrculos, razes e Forragens; De origem animal: Leite e produtos lcteos; Peixes e outros animais marinhos; proibido utilizar na alimentao animal, antibiticos, produtos medicinais, indutores de crescimento, ou outras substncias destinadas a estimular o crescimento. proibida a utilizao de organismos geneticamente modificados; Profilaxia e assistncia veterinria: No MPB a preveno de doenas baseia-se nos seguintes princpios:

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Seleco de raas; Aplicao de praticas de maneio adequadas s exigncias da espcie; Utilizao de alimentos de boa qualidade, juntamente com exerccio e acesso pastagem, com o objectivo de incentivar as defesas imunolgicas naturais do animal; Encabeamento adequado, evitando a sobrepopulao e os problemas de sade decorrentes; Os problemas sanitrios devem ser controlados essencialmente por meio de aces preventivas. Com excepo de vacinas e de antiparasitrios (ou outros planos de erradicao), se forem administrados ao animal mais de dois ou um mximo de trs tratamentos com medicamentos se sntese qumica no prazo de um ano, esse animal ou os produtos dai resultantes no podero ser vendidos sob designao de AB, devendo estes ser submetidos aos perodos de converso.

Prticas de maneio A reproduo de animais deve-se basear em mtodos naturais. Todavia autorizada a I.A. Sendo proibida as restantes formas de produo artificial (ex. transferncia de embries);

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Intervenes tais como: corte de chifres, cauda, etc., no podem ser efetuadas sistematicamente. Podem ser autorizadas pela OPC, por razes de segurana, higiene ou bem-estar dos animais. Essas devem ser feitas na idade mais adequada por pessoal qualificado e reduzir ao mnimo o sofrimento dos animais. proibido conservar os animais amarrados; reas de movimentao livre e alojamento
As reas de produo ao ar livre, devem possuir proteo suficiente contra chuva, vento, sol e temperaturas excessivas.

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